1. Lẩu cá thác lác

Lẩu cá thác lác là một trong những món ăn “gây ghiền” cả khi lần đầu thưởng thức. Đây là một món ăn vô cùng tươi ngon và thanh mát, vị ngọt của nước lẩu, vị tươi mát đắng thanh của khổ qua kết hợp vị độ dai ngọt thịt của cá thác lác khiến món ăn trở nên bắt miệng và độc đáo hơn hẳn.

Địa điểm tham khảo

Lẩu cá thác lác Hai Quang

• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (327 đánh giá)
• Địa chỉ: X12 Đ. số 5A, khu Dân Cư, Bình Chánh, Hồ Chí Minh

QUÁN 020 – ĐỘI CUNG

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (296 đánh giá)
• Địa chỉ: Chung cư Quân đội, 020 Đội Cung, Phường 9, Quận 11, Hồ Chí Minh

2. Lẩu mắm miền Tây

Đây là món ăn với sự kết hợp hòa quyện giữa hương vị của nhiều nguyên liệu như thịt ba chỉ, mực, tôm, cá chót cùng các loại rau như bông điên điển, rau đắng, hoa súng, kèo nèo…Nước lẩu ngon ngọt đậm vị thoảng chút hương thơm của sả, vị cay nhẹ cùng vị béo của thịt cá và giòn giòn của các loại rau khiến cho món ăn trở nên thu hút hơn cả.

Địa điểm tham khảo

Bún Mắm, Lẩu Mắm Miền Tây Cô Út

• Đánh giá trên Google Maps: 4/5 (549 đánh giá)
• Địa chỉ: 74 Đ. Út Tịch, Phường 4, Tân Bình, Hồ Chí Minh, Việt Nam

3. Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo là món ăn trứ danh nổi tiếng gần xa ở miền Tây sông nước này. Ghé chân đến miền Tây thì không thể nào quên thưởng thức món lẩu cá độc đáo này, món lẩu có nước dùng ngọt thơm thoảng vị chua nhẹ kết hợp cùng vị béo ngậy ngọt dai của thịt cá kèo cùng với độ tươi giòn của các loại rau khiến cho món ăn càng trở nên thu hút và khác biệt hơn hẳn. Lúc ăn có thể ăn kèm với bún để món ăn thêm ngon và hài hòa vị giác hơn.

Địa điểm tham khảo

Lẩu Cá Kèo Rau Đắng

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (896 đánh giá)
• Địa chỉ: 415 Đ. Điện Biên Phủ, Phường 4, Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Lẩu Cá Kèo Bà Huyện 18

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (1.727 đánh giá)
• Địa chỉ: 18 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam

4. Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt – một món ăn rất bình dị nhưng đã gắn liền với người dân miền Tây từ xa xưa với một hương vị đặc trưng khiến người ta khó quên. Phần cơm cháy vàng giòn và thơm chấm cùng với kho quẹt mặn ngọt tạo nên một vị thơm ngon khó cưỡng sẽ mang lại cho khách những ấn tượng sâu sắc.

Địa điểm tham khảo

Cơm Cháy Kho Quẹt

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (139 đánh giá)
• Địa chỉ: 567 Đ.Tùng Thiện Vương, Phường 12, Quận 8, Hồ Chí Minh

Cơm cháy kho quẹt Bình Thạnh

• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (41 đánh giá)
• Địa chỉ: 105 Đ. Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam

5. Bún mắm

Bún mắm là một món ăn với sự kết hợp hoàn hảo, trọn vị giữa các loại hải sản, cá diêu hồng và thịt ba rọi. Món bún với nước dùng trong veo, có vị ngọt thơm hương sả và vị chua thanh nhẹ, thịt cá sần sật, săn chắc ăn cùng với thịt ba rọi béo thơm rất bắt vị. Lúc ăn có thể chấm cùng nước sốt me để gia tăng độ ngon của món ăn.

Địa điểm tham khảo

Bún Mắm Cô Tư Miền Tây – Bùi Minh Trực

• Đánh giá trên Goole Maps: 5/5 (341 đánh giá)
• Địa chỉ: 85/17/7 Đ. Bùi Minh Trực, Phường 5, Quận 8, Hồ Chí Minh

Bún Mắm Miền Tây

• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (169 đánh giá)
• Địa chỉ: 26 Đ. Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam

6. Lẩu vịt nấu chao

Lẩu vịt nấu chao được coi là món ăn nằm trong danh sách đầu những món ngon ở miền Tây từ lâu. Khi ghé miền Tây sẽ không có du khách nào quên thưởng thức món ăn với hương vị thơm ngon cuốn hút này. Thịt vịt mềm, thơm ngọt ăn ăn cùng với khoai môn tạo nên một sự ngầy ngậy khó tả vì vậy nên được ăn kem với các loại rau giòn để giảm bớt độ béo ngậy.

Địa điểm tham khảo

Lẩu vịt nấu chao Thảo 126. Địch chỉ: 126 Đào Cam Mộc, Phường 4, Quận 8, Hồ Chí Minh, Việt Nam

7. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đậm vị làng quê sông nước miền Tây. Món được chế biến vô cùng đơn giản nhưng cũng yêu cầu độ tỉ mĩ tương đối cao, cá lóc được xiên qua thanh tre hoặc thanh trúc và dùng rơm để nướng. Lúc cá chín đều, quét thêm ít mỡ hành và vừng lạc lên, có thể ăn kèm với bún và rau chấm cùng nước chấm chua ngọt.

Địa điểm tham khảo

Cá lóc nướng Tư Mâp

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (72 đánh giá)
• Địa chỉ: 33 Hẻm 440 Thống Nhất, Phường 11, Gò Vấp, Hồ Chí Minh

8. Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc nướng tiêu xanh là một đặc sản miền Tây sông nước mà ai cũng nên thưởng thức một lần. Ốc bắt về được làm sạch rồi ướp gia vị cho ngấm đều sau đó bỏ lại vào vỏ ốc cùng với tiêu xanh và nướng chín. Ốc chín săn chắc, béo ngậy dậy mùi thơm của tiêu chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng bắt miệng.

Địa điểm tham khảo

Ốc Bông Quán

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (115 đánh giá)
• Địa chỉ: 260 Nguyễn Tiểu La, Phường 8, Quận 10, Hồ Chí Minh

MỘC Riêu & Nướng

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (1.586 đánh giá)
• Địa chỉ: 9A Đ. Lam Sơn, Phường 2, Tân Bình, Hồ Chí Minh

9. Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu Sa Đéc là một món ăn huyền thoại của miền Tây này. Có 2 loại là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước, sợi hủ tiếu to, sợi mềm và có độ dai vừa đủ mà không bị bở, một tô hủ tiếu Sa Đéc có nhiều loại thực phẩm như thịt lợn, tôm, gan, trứng cút, bò viên cùng nhiều loại rau như cần tây, giá đỗ, hẹ…tạo nên hương thơm rất đặc trưng.

Địa điểm tham khảo

Hủ Tiếu Cô Sáu Sa Đéc

• Đánh giá trên Goole Maps: 4,8/5 (91 đánh giá)
• Địa chỉ: 68 Đ. Vạn Kiếp, Phường 3, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam

10. Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là một món ăn được nhiều người yêu thích khi ghé thăm miền Tây. Một tô bánh canh đầy ắp tỏa hương thơm nức của hành, sợi bánh canh mềm có độ dai mà không bị bở, miếng thịt cá thơm ngon béo ngọt rất đượm vị. Lúc ăn có thể ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua cay để món ăn thêm trọn vị.

Địa điểm tham khảo

ÔNG NGỌ QUÁN – BÁNH CANH CÁ LÓC

• Đánh giá trên Google Maps: 5/5 (650 đánh giá)
• Địa chỉ: 292 Đ. Lê Văn Thọ, Phường 11, Gò Vấp, Hồ Chí Minh, Việt Nam

11. Bánh xèo miền Tây

Đến miền Tây mà không thưởng thức món bánh xèo này thì thật đáng tiếc. Món bánh xèo có màu vàng ươm, giòn rụm nhân tôm thịt, giá và các loại rau củ tạo nên một cảm giác béo ngậy mà không bị ngán. Lúc ăn quấn cùng nhiều loại rau rừng chấm nước mắm chua ngọt sẽ khiến món ăn càng thêm cuốn hút.

Địa điểm tham khảo

Bánh xèo rau rừng A Đạt

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (258 đánh giá)
• Địa chỉ: 1 Đ. Phạm Văn Đồng, Phường 3, Gò Vấp, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Quán Bánh Xèo Cô Nguyệt

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (427 đánh giá)
• Địa chỉ: 774 Đ. Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp, Hồ Chí Minh, Việt Nam

12. Bánh cống (bánh cóng)

Bánh có tên này bởi hình dạng của nó được nặn giống như cái cống và còn có tên gọi là bánh cóng. Đây là món ăn đặc sản của Cần Thơ được làm từ bột, đậu xanh, tôm…bánh bên ngoài có độ giòn, bên trong mềm rất dậy mùi đậu xanh và mùi tôm. Bánh ngon nhất là ăn cùng rau cải đắng, diếp ca, lá xoài và chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Địa điểm tham khảo

Bánh Cóng Sa Đéc Hai Chị Em

• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (73 đánh giá)
• Địa chỉ: 1bis, Lý Chiêu Hoàng, P. 10, Q.6, Phường 10, Quận 6, Hồ Chí Minh

13. Bánh tằm bì

Bánh tằm bì là món bánh gắn liền với tuổi thơ của người dân miền Tây Nam Bộ. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa bánh tằm, bì thịt hòa quyện cùng với nước mắm và nước cốt dừa và vị chua nhẹ của rau củ muối khiến món ăn thơm ngon mà không hề bị ngán.

Địa điểm tham khảo

BÁNH TẰM BÌ ANH TRUNG

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (105 đánh giá)
• Địa chỉ: 5 Hoàng Thiều Hoa, Phú Thạnh, Tân Phú, Hồ Chí Minh, Việt Nam

14. Gỏi tép bông điên điển

Gỏi tép bông điên điển là một món ăn dân dã gắn liền với vùng miền quê sông nước với những nguyên liệu vô cùng đơn giản là bông điên điển và tép đồng. Món ăn mang hương vị ngọt thơm của bông điên điển cùng với vị bùi bùi của tép đồng tạo nên một vị rất riêng, lúc ăn thường chấm cùng nước mắm tỏi ớt.

Địa điểm tham khảo

Hải sản đồng quê Quán Tròn Vo

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (379 đánh giá)
• Địa chỉ: Số 18 đường 270, KCD, Nam Hòa, Phước Long A, Quận 9, Hồ Chí Minh

15. Bún cá Kiên Giang

Bún cá là một món ăn nức tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé Kiên Giang, món bún cá ở đây có vị rất riêng so với những nơi cá, nước dùng ngọt thanh được nấu từ nước dừa ăn cùng thịt cá béo ngậy thoảng vị chua thanh và dậy mùi của các loại rau thơm rất cuốn hút.

Địa điểm tham khảo

Bún cá Kiên Giang Chu Gia

• Đánh giá trên Google Maps: 5/5 (38 đánh giá)
• Địa chỉ: 234 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

16. Bánh đúc mặn

Bánh đúc mặn là món ăn mang đặc trưng hương vị của miền Tây. Bánh đúc mềm và thơm mùi nước cốt dừa kết hợp cùng với vị béo ngọt của thịt, dậy mùi thơm của mỡ hành càng làm cho món ăn thêm bắt vị. Món bánh đúc mặn thường được chấm với nước mắm tỏi ớt và ăn cùng với rau củ muối chua.

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Mùa Nước Nổi

• Đánh giá trên Goole Maps: 4,8/5 (276 đánh giá)
• Địa chỉ: 54 Nguyễn Đình Chiểu, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh

Bếp Nhà Lục Tỉnh

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (1.455 đánh giá)
• Địa chỉ: 37 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh

17. Cơm Tấm Long Xuyên

Cơm Tấm là món ăn được nhiều người yêu thích khi ghé đến Long Xuyên. Món ăn hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm lừng cuốn hút. Cơm Tấm Long Xuyên rất khác với những nơi khác, hạt cơm nhuyễn mềm thơm ăn cùng với thịt kho, chả, trứng và dưa muối rất dễ ăn.

Địa điểm tham khảo

Cơm Tấm Long Xuyên Hải Thuý

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (121 đánh giá)
• Địa chỉ: 133 Đường Số 29, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Cơm tấm Long Xuyên Thùy Dương

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (143 đánh giá)
• Địa chỉ: M8C Đ. Hương Giang, Cư xá Bắc Hải, Quận 10, Hồ Chí Minh, Việt Nam

18. Gà nướng đất sét

Gà nướng đất sét là một món ăn đơn giản gần gũi và dễ tìm khi bạn ghé miền Tây. Những con gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt có độ dai ngọt mà không bị bở. Gà làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị gói vào lá sen avf bọc đất sét ở ngoài để nướng. Cá chín vàng thơm, ngọt thịt thoang hương lá sen chấm cùng nước sốt tỏi ớt là hết bài.

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Đất Sét

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (1.026 đánh giá)
• Địa chỉ: 16 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh, Việt Nam

19. Bánh tằm cay Cà Mau

Bánh tằm cay còn gọi là bánh tằm Cà ri, món bánh dậy mùi thơm của lá chanh, sa tế và cà ri, bánh mềm có độ dai mà không bị bở hòa quyện cùng thịt heo béo ngậy tạo nên một hương vị đặc trưng không lẫn đi đâu được. Món bánh tằm cay có thể thưởng thức cùng với bánh mì rắc thêm chút tiêu.

Địa điểm tham khảo

Bánh Tằm cay Năm Rù Rì

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (932 đánh giá)
• Địa chỉ: Chung cư Cây Đa, 006A Tân Hòa Đông, Phường 14, Quận 6, Hồ Chí Minh, Việt Nam

20. Gỏi gà rau nhút

Gỏi gà rau nhút là món ăn lạ miệng nhưng sẽ khiến người ta khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Món gỏi dậy hương thơm của thịt gà và nước sốt chanh tỏi, có vị chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Thịt gà mềm thơm có độ dai và không bị nục ăn cùng rau nhút giòn giòn rất đượm vị.

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Hoàng Tâm – Nguyễn Cảnh Chân

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (1.697 đánh giá)
• Địa chỉ: TK22/1 Đ. Nguyễn Cảnh Chân, Cầu Kho, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

21. Gà quay me

Gà quay me là một món ăn được nhiều người yêu thích bất kể cả độ tuổi nào bởi màu sắc cuốn hút, hương vị thơm ngon chua ngọt có đủ. Thịt gà mềm nhưng vẫn có độ dai mà không bị bở, sốt me chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị ngọt béo của gà càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đưa cơm.

Địa điểm tham khảo

Con Gà Nướng

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (638 đánh giá)
• Địa chỉ: 152/7 Đ. Thành Thái, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh, Việt Nam

22. Bánh khọt

Bánh khọt là một món ăn miền quê khá quen thuộc, vỏ bánh được làm từ bột gạo và nhân bánh làm từ thịt, hải sản…Bánh chín có màu vàng ươm đẹp mắt, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm dẻo ngọt ngào của tôm thịt và mực. Bánh ăn cùng các loại củ muối chấm nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa cuốn hút.

Địa điểm tham khảo

Bánh Xèo Miền Tây THANH PHƯƠNG

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (540 đánh giá)
• Địa chỉ: 31/4 – 31/6, Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Tân Bình, Hồ Chí Minh

23. Canh chua cá

Canh chua cá lóc là món ăn thường thấy trong những bữa cơm gia đình ở miền Tây. Món canh chua thanh mát, hương vị thơm ngon rất dễ ăn và đưa cơm. Món ăn thường được làm từ cá lóc, cá diêu hồng, cá chim…có vị chua nhẹ của me cùng vị béo ngậy của cá tạo nên hương vị hài hòa đặc trưng.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại rất nhiều quán cơm bình dân tại Sài Gòn.

24. Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là món ăn trứ danh ở miền Tây sông nước này. Lẩu cua đồng thơm ngon, nước dùng có vị thanh nhẹ thơm mùi cua thường ăn kèm với nhiều loại rau dân dã dễ tìm nơi đậy tạo nên cảm giác vô cùng thân thuộc và gần gũi trong bữa cơm gia đình.

25. Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là món ăn truyền thống và những dịp lễ của người dân miền Tây. Bánh được gói bằng lá cẩm, ruột bánh màu tím đẹp mắt có nhân thịt đậu xanh là dậy mùi thơm của món bánh. Bánh dẻo, có vị ngọt thanh của nếp và vị béo bùi của đậu và thịt. Nếu có ghé miền Tây thì hãy thưởng thức thử bánh tét lá cẩm nhé.

26. Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng – một món ăn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến miền Tây. Món cháo thơm, có vị ngọt thanh, thịt cá mềm và béo ăn cùng với rau đắng làm cho món ăn thêm trọn vị hơn. Điểm lưu ý để thưởng thức trọn vị món ăn là rau đắng vừa nhúng sẽ ăn liền để rau giữ được độ giòn mà lại không bị đắng bạn nhé.

Cơm cháy mỡ hành – Phiên bản làm từ bánh hỏi!

Cơm cháy mỡ hành là một món ăn vặt đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Đây là món ăn không thể thiếu khi nhắc tới những đồ ăn vặt ngon tại khắp các quận huyện tại Sài Gòn. Cơm cháy được chiên giòn rụm, phết lên một lớp mỡ hành thơm béo, rắc lên chút chà bông dai, mặn cuối cùng là rưới thêm một ít nước mắm được pha mặn ngọt. Trong những ngày mưa như thế này mà có một hộp cơm cháy mỡ hành để nhâm nhi thưởng thức thì còn gì bằng!

Thông thường, cơm cháy mỡ hành thường được làm từ cơm nguội nhưng hôm nay BlogAnChoi sẽ chỉ cho các bạn một cách làm cơm cháy mỡ hành rất ngon, mà cách làm lại rất nhanh bằng bánh hỏi khô. Cơm cháy mỡ hành làm từ bánh hỏi có vị thơm ngon, giòn rụm, beo béo của mỡ hành, ngon không kém gì khi được làm từ cơm nguội hết đó nha!

Nguyên liệu làm món cơm cháy mỡ hành

• Bánh hỏi khô
• Nửa chén ruốc khô
• Hành lá
• Hành tím

  

• Ớt
• Dầu màu điều
• Gia vị: nước mắm, đường, ớt băm, dầu ăn, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch rồi cho vào máy xay để xay.

Các bước làm món cơm cháy mỡ hành

Bước 1: Làm nước mắm và ruốc khô quét lên cơm cháy

• Cho vào nồi 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng canh nước lọc. Bắc nồi lên bếp nấu cho tan đường là được.

  

• Thêm ruốc khô, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu màu điều cho ruốc lên màu đẹp hơn và trộn đều.

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, chờ cho dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi đến khi hành chuyển sang màu vàng thì cho ruốc vào và đảo sơ. Xào khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Chiên cơm cháy

• Bắc chảo lên bếp, (cho nhiều dầu ăn một chút). Dầu nóng thì múc ra khoảng 1 muôi cho vào chén hành lá cắt nhỏ vào trộn đều để làm mỡ hành.
• Sau đó, cho bánh hỏi vào để chiên. Dùng đũa đè bánh hỏi xuống để ngập dầu. Chiên đến khi bánh hỏi chuyển sang vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.

  

• Tiếp tục chiên cho đến khi hết bánh hỏi.

• Để cho bánh hỏi nguội, dùng cọ phết nước mắm lên bánh hỏi chiên và cho ruốc, mỡ hành lên là thưởng thức được rồi.

Thành phẩm món cơm cháy mỡ hành

Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon từ bánh hỏi khô với cách làm cực đơn giản, siêu nhanh, cơm cháy thì giòn rụm, nước sốt thì mặn ngọt thấm đều miếng cơm cháy cùng với hương vị béo béo từ mỡ hành. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải nghiện đấy!

Một số lưu ý khi làm món cơm cháy mỡ hành

1. Nếu nhà các bạn không có ruốc hoặc ai không ăn được ruốc khô thì thay thế bằng chà bông cũng đều rất ngon.
2. Bánh hỏi khô rất dễ chín nên các bạn chiên nhanh kẻo bị cháy nhé
3. Có thể cho 1 ít muối, hạt nêm vào mỡ hành nếu các bạn thích ăn đậm đà.
4. Nếu thích, các bạn có thể ăn kèm cơm cháy với tương ớt, tương cà và mayonnaise.
5. Gia giảm lại các gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn nhé!

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

1. Cơm chay Thanh Lương (Phường 8)

Cơm chay Thanh Lương là một quán chay bình dân nằm trên con đường 3 tháng 2, đã có tuổi nghề 30 năm trên đất Sài Gòn. Cơm chay Thanh Lương phục vụ 3 buổi, mỗi buổi sẽ có thực đơn riêng và thay đổi mỗi ngày. Quầy cơm có vô vàn khay món chay lạ mắt: chả cá, mít kho, phá lấu, các loại ram chả và rau xanh… Một phần đầy đủ đầy ắp, quán đầu tư hộp cơm nhựa khá chỉnh chu và gọn gàng. Bên cạnh cơm chay, Cơm chay Thanh Lương còn phục vụ bún, hủ tiếu, mì đều có phần nước dùng ngọt thanh rau củ, hương vị thanh đạm và dễ dùng.

Thông tin chung về quán Cơm chay Thanh Lương

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (889 đánh giá)
• Địa chỉ: 545 Đ. 3 Tháng 2, Phường 8, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30–21:00
• Số điện thoại: 0283 855 2286
• Facebook: Cơm chay Thanh Lương
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 50.000 đồng/món

2. Nhà Hàng Chay Sân Mây (Phường 12)

Nhà Hàng Chay Sân Mây là một nhà hàng chay nhỏ ấm cúng với tông màu gỗ ấm áp, luôn tấp nập khách ra vào. Sử dụng các thiết kế uốn lượn đẹp mắt, Nhà Hàng Chay Sân Mây cho khách đến cảm giác như đang ở bên trong một búp sen hồng và thưởng thức những món chay thanh đạm. Mặc dù thời gian lên món khá lâu nhưng bù lại món ăn được bày biện rất chỉnh chu, bốc khói nghi ngút. Nguyên liệu đều là hàng tuyển, được chọn lựa kỹ càng nên rau củ cực kỳ tươi mới, nêm ít gia vị giúp bạn cảm nhận được hương vị nguyên bản của món ăn.

Thông tin chung về quán Nhà Hàng Chay Sân Mây

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (752 đánh giá)
• Địa chỉ: 771 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:30–22:00
• Số điện thoại: 0283 507 1628
• Facebook: Nhà Hàng Chay Sân Mây
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 250.000 đồng/món

3. Nhà hàng chay Vajra (Phường 12)

Một nhà hàng mang hơi hướng Phật giáo Tây Tạng, từ cách trang trí quán và bài trí món ăn đều rất cổ ích và có phần nghiêm trang: Nhà hàng chay Vajra. Nhà hàng chay Vajra được đánh giá là một trong những nhà hàng chay có giá thành hợp lý mà chất lượng rất vượt trội, thức ăn cực kỳ ngon và hợp khẩu vị nhiều vùng miền. Khi đến nhà hàng, bạn nhất định phải thử 3 món best-seller trong menu: chả giò, cơm lá sen và lẩu thái.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Vajra

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (761 đánh giá)
• Địa chỉ: 711 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Số điện thoại: 0283 979 7128
• Facebook: Nhà hàng chay Vajra
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 150.000 đồng/món

4. Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House (Phường 12)

Nếu cuối tuần này vẫn chưa biết ghé quán ăn nào vừa đẹp vừa ngon thì Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House là một ý tưởng không tồi. Nhà hàng được thiết kế đẹp mắt, tông màu xám – trắng hiện đại và chuyên nghiệp kết hợp với những chiếc đèn trần hình chiếc lá lạ mắt. Vào những dịp lễ Tết hoặc ngày rằm, Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House thường tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi, bao gồm giảm giá cho các combo hoặc voucher cho lần ăn kế tiếp.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (35 đánh giá)
• Địa chỉ: 449/23 Đ. Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 11:00–21:00
• Số điện thoại: 0286 686 5979
• Facebook: Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 140.000 đồng/món

5. Quán Chay Thôi Kệ (Phường 12)

Quán Chay Thôi Kệ có nhiều chi nhánh trên khắp Sài Gòn, là một trong những nhà tài trợ của phòng khám bệnh và phát thuốc miễn phí Thiện Tâm. Hầu như những khách đến quán đều là khách hàng thân thuộc, đã quen với cách nêm nếm giản dị nhưng tạo nên hương vị vừa dân dã lại vừa ngon miệng, phù hợp với người dân lao động vì khẩu phần nhiều nhưng giá thành rất rẻ. Mọi người đến Quán Chay Thôi Kệ nên gọi món bánh xèo chay, món này hầu như bàn nào cũng có vì cô chủ làm bằng loại bột gạo mịn và thơm phức, rất ít dầu mỡ, ăn không bị ngán.

Thông tin chung về quán Quán Chay Thôi Kệ

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (759 đánh giá)
• Địa chỉ: 733 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–20:00
• Số điện thoại: 0946 595 573
• Facebook: Quán Chay Thôi Kệ
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 22.000 đồng/món

6. Quán Chay Dì Sáu (Phường 6)

Quán Chay Dì Sáu phục vụ một ngày ba buổi, thay đổi món mỗi ngày nên thực đơn vô cùng đa dạng và mới mẻ. Chỉ với khoảng 25.000 đồng, bạn đã được một phần hủ tiếu bò viên chay siêu nhiều topping, với phần nước dùng thanh ngọt được hầm từ củ cải và các loại nấm đầy chất dinh dưỡng. Quán Chay Dì Sáu tuy nhỏ nhưng có phần vỉa hè khá rộng, vào khoảng chiều tối sẽ bắt đầu đông khách và không đủ bàn, nếu muốn thưởng thức món ngon bạn có thể đi vào tầm 4 – 5 giờ chiều nhé!

Thông tin chung về quán Quán Chay Dì Sáu

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (89 đánh giá)
• Địa chỉ: 7 Nguyễn Lâm, Phường 6, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30–20:30
• Số điện thoại: 0903 955 046
• Facebook: Quán Chay Dì Sáu
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 35.000 đồng/món

7. Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên (Phường 12)

Một nhà hàng chay nhỏ và xinh xắn nằm trong con hẻm Sư Vạn Hạnh với cái tên rất hay: Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên. Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên chuyên phục vụ các món ăn làm từ nấm với menu đa dạng: gỏi nấm, lẩu nấm, nấm xào súp… Nấm ở đây được chế biến sạch sẽ, nhà hàng lựa chọn những cây nấm đầy đặn và ngọt nước để phục vụ khách hàng. Hầu như các món ăn đều rất ngon, lên món nóng hổi và bày biện đẹp mắt.

Thông tin chung về quán Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (61 đánh giá)
• Địa chỉ: 391/4 Hẻm Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 09:00–22:00
• Số điện thoại: 0903 981 999
• Facebook: Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 85.000 đồng/món

8. Nhà Hàng Chay Hoa Thiên (Phường 12)

Nhà Hàng Chay Hoa Thiên với cảm hứng thiết kế món ăn và cách bài trí quán lấy hoa sen làm chủ đạo, tạo nên một không gian hình bầu ôm trọn cả nhà hàng. Với ánh đèn vàng dịu mắt, Nhà Hàng Chay Hoa Thiên cho khách hàng cảm giác đầm ấm, yên tĩnh và thoải mái hòa cùng hương thơm hoa cỏ len lỏi tự nhiên. Các món ăn được bày biện rất đẹp, trên mỗi dĩa đều đặt một nụ sen nhỏ đặc trưng cho nhà hàng.

Thông tin chung về quán Nhà Hàng Chay Hoa Thiên

• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (68 đánh giá)
• Địa chỉ: 567 Đ. Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 08:00–20:00
• Số điện thoại: 0964 240 406
• Facebook: Nhà Hàng Chay Hoa Thiên
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 đồng đến 150.000 đồng/món

9. Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề (Phường 6)

Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề nằm trên con đường Nguyễn Lâm, là quán quen của nhiều học sinh – sinh viên cùng người dân lao động quận 10. Quán chay bình dân với menu đa dạng, các nguyên liệu chay đều mới và bán hết liên tục. Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề phù hợp đi với gia đình, không gian khá rộng, món ăn lên nhanh và sạch sẽ. Bạn hãy thử món cháo thập cẩm khi đến quán, khá lạ nhưng rất ngon và ấm bụng.

Thông tin chung về quán Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề

• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (132 đánh giá)
• Địa chỉ: 199 Nguyễn Lâm, Phường 6, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–19:00
• Số điện thoại: 0972 816 578
• Facebook: Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề
• Giá tham khảo: khoảng 26.000 đồng đến 36.000 đồng/món

10. Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát (Phường 14)

Gợi ý cho bạn một quán chay giá cả bình dân, có không gian mộc mạc và thoáng đãng: Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát. Với mô hình kết hợp quán ăn và cafe, Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát đã thành công trong việc thu hút giới trẻ thưởng thức những món ăn mới, thanh tao và nhẹ nhàng hơn. Món chay lên nhanh, rau và nước chấm nằm ở quầy riêng tự chọn, một phần rất nhiều phù hợp cho 2-3 người.

Thông tin chung về quán Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (324 đánh giá)
• Địa chỉ: 67 Đ. Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 0328 410 633
• Facebook: Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 300.000 đồng/món

11. Lẩu Chay Đồng Giá (Phường 13)

Một quán lẩu chay nằm giữa lòng quận 10, menu đa dạng mà giá chỉ dao động khoảng 30.000 đồng đến 40.000 đồng mỗi món. Ở đây, chà bông chay được làm từ chân nấm, ăn kèm đậu phô mai “hết nước chấm”. Hai món bạn nhất định phải thử khi đến Lẩu Chay Đồng Giá là cơm chiên dương châu, hoành thánh sốt chua ngọt và chắc chắn không thể thiếu lẩu chay. Một phần lẩu chay đầy đủ topping, vừa vặn cho 2 – 3 người ăn, vị thanh và ngọt nhẹ xua tan thời tiết nóng bức dạo gần đây.

Thông tin chung về quán Lẩu Chay Đồng Giá

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (159 đánh giá)
• Địa chỉ: 215 Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00–22:30
• Số điện thoại: 0328 410 633
• Facebook: Lẩu Chay Đồng Giá
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 50.000 đồng/món

12. Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai (Phường 2)

Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai có thiết kế hiện đại, không gian 2 tầng thoáng mát. Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai được các sư thầy thành lập nhằm đưa đem ẩm thực chay đến với nhiều người hơn, đặc biệt là các bạn trẻ. Bên trong nhà hàng sẽ có một tượng Phật lớn uy nghiêm, thoang thoảng mùi hương hoa nhàn nhạt, mang đến cảm giác nghiêm trang và ấm cúng. Nhà hàng mới mở nên menu vẫn chưa đa dạng, tuy nhiên lẩu là best-seller được nhiều khách hàng ưa thích.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai

• Đánh giá trên Google Maps: 5,0/5 (51 đánh giá)
• Địa chỉ: 96 Đ. Nguyễn Chí Thanh, Phường 2, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Số điện thoại: 0707 479 088
• Facebook: Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 1.000.000 đồng/món

13. Quán chay Diệu Không (Phường 4)

Quán chay Diệu Không là một quán bình dân nho nhỏ nhưng rất gọn gàng và tươm tất. Với tone màu xanh mát mắt và thiết kế bàn ghế khá tương đồng với những cửa hàng tiện lợi, Quán chay Diệu Không tạo cảm giác thoải mái và tự nhiên. Anh chị chủ rất nhiệt tình, thường giới thiệu và recommend món dựa theo khẩu vị và số lượng khách. Quán chay Diệu Không có món mì tiềm thuốc bắc và cà ri rất ngon và bổ dưỡng, bạn hãy ghé đến thưởng thức nhé!

Thông tin chung về quán Quán chay Diệu Không

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (82 đánh giá)
• Địa chỉ: 392 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00–20:00
• Số điện thoại: 0978 976 339
• Facebook: Quán chay Diệu Không
• Giá tham khảo: khoảng 5.000 đồng đến 250.000 đồng/món

14. Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn (Phường 4)

Đây là mô hình bán đồ chay khá mới lạ, Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn chuyên phục vụ xôi và bánh mì 3 buổi mỗi ngày thu hút nhiều khách du lịch nước ngoài. Chả chay, bơ và pate ở quán đều là nguyên liệu liệu nhà làm: chả chay có độ dai và thơm, cả bơ và pate đều mịn, hơi đặc, ăm kèm bánh mì không cũng rất ngon. Vì nằm gần trường học nên Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn rất đông khách, nếu muốn bạn có thể ghé đến vào buổi trưa và buổi chiều để thưởng thức trọn vẹn món ngon.

Thông tin chung về quán Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn

• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (82 đánh giá)
• Địa chỉ: 203 Đ. Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30–19:30
• Số điện thoại: 0908 893 896
• Facebook: Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 20.000 đồng/món

15. Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh (Phường 5)

Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh nằm ngay trung tâm quận 10, là một trong những quán chay ngon và bình dân. Ngoài việc bán cơm và lẩu tại quán, Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh còn cung cấp các nguyên liệu nấu món chay cho các bà, các mẹ để có thể nấu ăn tại nhà. Lẩu chay ở Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh rất ngon, lẩu cực kỳ nhiều topping, đặc biệt phần chả chay dai giòn ngon miệng.

Thông tin chung về quán Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (52 đánh giá)
• Địa chỉ: 113 Đào Duy Từ, Phường 5, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Số điện thoại: 0286 264 4439
• Facebook: Chưa cập nhật
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 50.000 đồng/món

Trên đây là 15 quán chay tại quận 10, đều là những địa điểm được đánh giá tốt với giá thành phải chăng. Nếu cảm thấy bài viết bổ ích, bạn hãy đánh giá tốt và bình luận cảm nhận của bản thân ở bên dưới nhé!

Bạn có thể xem thêm những bài viết tương tự tại đây:

• Mách bạn 20 quán ăn ngon quận 10 mà team yêu ẩm thực không nên bỏ lỡ
• Quận 10 có 15 quán ăn cực ngon và chất lượng này, bạn đã biết chưa?

1. Nhà hàng Chay Ngọc Chi (Quận Hải Châu)

Là một nhà hàng khang trang nằm trên con đường Hoàng Diệu sầm uất, Nhà hàng Chay Ngọc Chi thu hút sự chú ý của nhiều khách hàng bởi không gian thoáng đãng cùng với cách bài trí bàn ghế gọn gàng, chỉnh chu. Nhân viên được training kỹ lưỡng nên phục vụ rất chu đáo và nhiệt tình, món ăn lên liên tục và nóng hổi nhìn rất hấp dẫn.

Nhà hàng Chay Ngọc Chi phục vụ món cho cả 3 buổi, mỗi buổi sẽ thay đổi menu để khách hàng có nhiều lựa chọn. Món nấm đùi gà khía nước dừa và gỏi nấm bào ngư là hai món must-try tại đây.

Thông tin chung về quán Nhà hàng Chay Ngọc Chi

• Địa chỉ: 202 Hoàng Diệu, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Số điện thoại: 0935 085 088
• Facebook: Nhà hàng Chay Ngọc Chi
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 50.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (408 đánh giá)

2. Dieu Hoa – Vegetarian Restaurant (Quận Hải Châu)

Một nhà hàng chay nhỏ nằm trên đường Nguyễn Du, Dieu Hoa – Vegetarian Restaurant là nhà hàng được rất nhiều người địa phương giới thiệu. Cả nhà chủ quán đều ăn chay trường, nhà hàng mở ra cũng nhằm giúp nhiều thực khách biết đến và ưa thích các món chay hơn.

Thực đơn rất phong phú, các loại mỳ quảng ở Dieu Hoa – Vegetarian Restaurant được nhiều khách ưa chuộng vì nước dùng nấu bằng rau củ ngọt thanh, topping đa dạng, chủ yếu là từ các loại nấm rất tốt cho cơ thể.

Thông tin chung về quán Dieu Hoa – Vegetarian Restaurant

• Địa chỉ: 87/4, đường Nguyễn Du, quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 07:00–20:30
• Số điện thoại: 0905 504 037
• Facebook: Quan Chay Dieu Hoa – Vegetarian Restaurant
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 70.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (128 đánh giá)

3. Sangha – Vegetarian Restaurant (Quận Hải Châu)

Sangha – Vegetarian Restaurant có thiết kế rất sang trọng và tôn nghiêm, sử dụng màu gỗ nâu trầm kết hợp với ánh đèn vàng bao phủ tạo không gian ấm cúng và yên tĩnh. Nhà hàng có nhiều bàn ghế dài và lớn, khoảng cách xa nhau nên không gian riêng cho từng nhóm khách rất hợp lý.

Về phần trình bày món ăn, Sangha – Vegetarian Restaurant chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi sự tỉ mỉ và tính nghệ thuật của đầu bếp. Bên cạnh đó, các loại thức uống tráng miệng cũng được đánh giá cao, bạn nhất định phải ghé Sangha – Vegetarian Restaurant để trải nghiệm nhé!

Thông tin chung về quán Sangha – Vegetarian Restaurant

• Địa chỉ: 84 Hoàng Văn Thụ, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00–20:00
• Số điện thoại: 0236 383 6979
• Facebook: Sangha – Vegetarian Restaurant
• Giá tham khảo: khoảng 105.000 đồng đến 215.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (186 đánh giá)

4. Nhà hàng chay Ans Vegetarian Cuisine (Quận Hải Châu)

Nhà hàng chay Ans Vegetarian Cuisine được thiết kế theo phong cách trẻ trung năng động, với rất nhiều màu sắc và tranh treo tường nghệ thuật. Nhà hàng bố trí rất nhiều cây xanh trên trần nhà, rũ xuống nhìn vừa thơ mộng lại vừa mát mẻ.

Menu trình bày rõ ràng và đẹp mắt, bao gồm ba phần: món chính, món ăn sáng và món gỏi. Ngoài ra còn có các loại lẩu chay rất ngon và bổ dưỡng. Một điểm trừ nhỏ là nhà hàng khá đông nên món ăn lên sẽ cần một chút thời gian, bạn nên tránh những giờ cao điểm để thưởng thức món ngon được trọn vẹn.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Ans Vegetarian Cuisine

• Địa chỉ: 169F Trưng Nữ Vương, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 08:00–21:00
• Số điện thoại: 0763 669 995
• Facebook: Nhà hàng chay Ans Vegetarian Cuisine
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 đồng đến 199.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (416 đánh giá)

5. Tiệm Chay Xưa (Quận Hải Châu)

Quán nằm ở trung tâm thành phố, luôn đông đúc do số lượng khách du lịch đến thưởng thức khá nhiều. Tiệm Chay Xưa có màu sắc khá tương đồng với những hàng quán ở Hội An, tuy nhiên các dãy bàn ghế bài trí khá sát khiến cho việc di chuyển khó khăn và không gian riêng bị ảnh hưởng. Điểm cộng là thức ăn tại Tiệm Chay Xưa được chế biến bài bản, mỗi món đều hoàn thiện từ khâu bài trí đến hương vị. Nhân viên đông nên món lên nhanh, nếu cần bạn có thể nhờ nhân viên giới thiệu các món ngon tại quán.

Thông tin chung về quán Tiệm Chay Xưa

• Địa chỉ: 373 Phan Châu Trinh, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 07:00–14:00 và 16:00–21:00
• Số điện thoại: 0913 490 919
• Facebook: Tiệm Chay Xưa
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 220.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (225 đánh giá)

6. Quán Cơm Chay Biển Tình Thương (Quận Ngũ Hành Sơn)

Quán Cơm Chay Biển Tình Thương là một quán cơm bình dân nằm trên trục đường chính, gần bệnh viện cũng như các trạm xe nên đã trở thành nơi dừng chân của nhiều khách ở các tỉnh lân cận. Giá các món tại quán thực sự rất hạt dẻ, phù hợp cho học sinh – sinh viên cũng như người lao động vì khẩu phần rất nhiều. Lưu ý là các dịp lễ Tết hoặc ngày rằm quán rất đông, nếu bạn muốn thưởng thức có thể đến sớm để lấy chỗ.

Thông tin chung về quán Quán Cơm Chay Biển Tình Thương

• Địa chỉ: 380 Đ. Lê Văn Hiến, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00–19:30
• Số điện thoại: 0353 970 606
• Facebook: Chưa cập nhật
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 135.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (147 đánh giá)

7. Nhà hàng chay Huyền Trang (Quận Ngũ Hành Sơn)

Nhà hàng chay Huyền Trang bên cạnh việc phục vụ các món ngon và giàu dinh dưỡng thì còn là nơi thu gom quần áo từ thiện cũng như thường xuyên tổ chức các buổi từ thiện định kỳ. Chính vì là một nhà hàng chay mở ra bằng tâm thiện và công sức của chủ quán nên món ăn bình dân nhưng nêm nếm rất ngon, thanh đạm và làm dịu tâm hồn. Bên cạnh món ăn 3 buổi, nhà hàng chay Huyền Trang còn chế biến nhiều món tráng miệng làm từ các loại hạt, giải nhiệt rất tốt bạn nên thử.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Huyền Trang

• Địa chỉ: 4 Trần Trọng Khiêm, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:30–20:30
• Số điện thoại: 0236 395 3869
• Facebook: Nhà hàng chay Huyền Trang
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 200.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (283 đánh giá)

8. Loving Vegan (Quận Ngũ Hành Sơn)

Loving Vegan có không gian rất thoáng và chill, có hai khu vực: trong phòng và ngoài sân, khá giống phong cách các quán cafe rooftop. Món ăn ở đây rất đa dạng, có sự kết hợp giữa châu Á và châu Âu cho bạn tha hồ lựa chọn. Bên cạnh các món chay healthy, Loving Vegan còn có món dành riêng cho những bạn thích ăn yến mạch và trái cây: Smoothie bowls đầy ụ và nhiều màu sắc.

Thông tin chung về quán Loving Vegan

• Địa chỉ: 61 Lê Quang Đạo, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 09:00–21:00
• Số điện thoại: 0935 568 729
• Facebook: Loving Vegan
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 150.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (475 đánh giá)

9. Roots Plant-based Cafe – Healthy Vegan Restaurant (Quận Ngũ Hành Sơn)

Roots Plant-based Cafe – Healthy Vegan Restaurant là sự kết hợp giữa nhà hàng và quán cafe khá mới lạ phù hợp với những bạn trẻ năng động, vừa muốn check-in sống ảo lại vừa thưởng thức món chay ngon và đa dạng theo phong cách châu Âu. Roots Plant-based Cafe – Healthy Vegan Restaurant tuy có một tầng những rất rộng, thường xuyên có khách nước ngoài ra vào, sẽ làm bạn liên tưởng đến những nhà hàng ven biển.

Giá cả các món sẽ hơi nhỉnh hơn các quán khác nhưng chất lượng và dịch vụ đều xứng đáng. Một điểm thú vị là dưới mỗi món sẽ được ước lượng sẵn kcal, rất thích hợp cho những bạn đang giảm cân và cần cân đo thức ăn chặt chẽ.

Thông tin chung về quán Roots Plant-based Cafe – Healthy Vegan Restaurant

• Địa chỉ: 27 Trần Bạch Đằng, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 08:00–22:50
• Số điện thoại: 0865 528 252
• Facebook: Roots Plant-based Cafe – Healthy Vegan Restaurant
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 170.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (779 đánh giá)

10. Bồ Đề Tâm (Quận Ngũ Hành Sơn)

Một quán chay núp hẻm nhưng lại làm bạn bất ngờ vì độ ngon và giá thành của các món chay: Bồ Đề Tâm. Quán tương đối nhỏ, bàn thấp và ngồi bệt theo phong cách Nhật Bản, cảm giác ấm cúng như một bữa cơm gia đình.

Mỗi ngày Bồ Đề Tâm sẽ thay đổi một menu, bạn có thể đi nhiều ngày để trải nghiệm các món ăn khác nhau. Đặc biệt các món salad tại Bồ Đề Tâm được nhiều bạn trẻ recommend, rau rất tươi xanh, nhiều loại rau lạ và nước sốt pha chế riêng chua chua ngọt ngọt, xứng đáng là best-seller của quán.

Thông tin chung về quán Bồ Đề Tâm

• Địa chỉ: 117 Đ. Ung Văn Khiêm, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 11:30–20:00
• Số điện thoại: 0905 895 411
• Facebook: Bồ Đề Tâm
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 30.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,9/5 (142 đánh giá)

11. iVEGAN DANANG (Quận Ngũ Hành Sơn)

iVEGAN DANANG là một nhà hàng chay theo phong cách Địa Trung Hải, sắc trắng chủ đạo kết hợp với màu xanh của cây cối, không gian ngoài trời mát mẻ cùng với tiếng lá cây xào xạc rất thích hợp để ngồi đọc sách hoặc đơn giản là tận hưởng khoảng không xanh này cùng bạn bè. Nhà hàng có nhiều món bao gồm cả Á và Âu, tuy nhiên các món Âu lại được ưa chuộng hơn do vị làm rất chuẩn, các loại cheese iVEGAN DANANG sử dụng chính là điểm nhấn của mỗi món ăn.

Thông tin chung về quán iVEGAN DANANG

• Địa chỉ: Lô 31 An Thượng 4, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 11:30–20:00
• Số điện thoại: 0905 895 411
• Facebook: iVEGAN DANANG
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 120.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,9/5 (480 đánh giá)

12. Nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo An (Quận Sơn Trà)

Nhà hàng thực dưỡng hiếm hoi tại đất Đà Nẵng gọi tên Nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo An nằm trên con đường Hoàng Bích Sơn. Nhà hàng được bài trí theo phong cách truyền thống, bàn ghế gỗ cũng như các vật phẩm từ mây, nứa, tre bình dị và đẹp mắt.

Phương châm của Nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo An là giúp bạn cảm nhận hương vị cốt lõi của món ăn, không sử dụng các loại hạt nêm, đường và bột ngọt. Chính vì vậy mà khi thưởng thức bạn cần tập trung để hưởng trọn hương vị của từng món, ăn xong cảm giác người nhẹ nhàng, thanh thoát và tâm hồn cũng sảng khoái hơn.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo An

• Địa chỉ: 56 Hoàng Bích Sơn, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:30–20:30
• Số điện thoại: 0902 957 256
• Facebook: Nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo An
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 80.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (577 đánh giá)

13. Ẩm Thực Chay Thiện Tâm (Quận Sơn Trà)

Ẩm Thực Chay Thiện Tâm là quán chay tuy bình dân nhưng lại rất được nhiều người dân địa phương cũng như khách du lịch quan tâm. Không gian tuy không lớn nhưng sạch sẽ, luôn tấp nập khách ra vào.

Ẩm Thực Chay Thiện Tâm phục vụ chủ yếu các món làm từ bột gạo như bún, phở, miến và cơm các loại. Tuy giá rất hạt dẻ nhưng chất lượng khỏi phải bàn, rau củ được sơ chế sạch sẽ, các loại nước dùng trong và có vị ngọt thanh của rau củ. Cô chủ quán rất thân thiện, thường tặng thêm topping cho khách.

Thông tin chung về quán Ẩm Thực Chay Thiện Tâm

• Địa chỉ: 59 Phạm Cự Lượng, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00–20:30
• Số điện thoại: 0985 136 579
• Facebook: Ẩm Thực Chay Thiện Tâm
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 40.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,9/5 (112 đánh giá)

14. Đà Nẵng Cơm Chay 3 (Quận Thanh Khê)

Đà Nẵng Cơm Chay 3 có nhiều cơ sở nhưng cơ sở 3 được đánh giá rất cao bởi độ đầu tư vào không gian, cách bài trí đồ vật cũng như chất lượng của đầu bếp. Nhà hàng thích hợp cho các khách theo tour hoặc nhóm gia đình vì cảm giác rất ấm cúng, trang trí phần lớn đánh vào thị hiếu của lứa tuổi trung niên. Giá cả sẽ hơi cao so với mặt bằng chung tuy nhiên đồ uống và thức ăn thực sự xuất sắc. Các món không bị ngấy dầu mỡ, các món gỏi chua cay vừa đủ, nguyên liệu cũng rất tươi xanh.

Thông tin chung về quán Đà Nẵng Cơm Chay 3

• Địa chỉ: 35 Hàm Nghi, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:30–13:30 và 16:30–20:30
• Số điện thoại: 0935 640 117
• Facebook: Đà Nẵng Cơm Chay 3
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 75.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (299 đánh giá)

15. Nhà hàng chay Phúc An (Quận Thanh Khê)

Một trong những nhà hàng chay đẹp và sang trọng bậc nhất tại Đà Nẵng: Nhà hàng chay Phúc An. Nhà hàng có phần trúc xanh giăng lối ở phía cổng vào, bên trong có hồ cá Koi rất mát mẻ và yên bình. Ấn tượng đầu tiên của nhiều khách khi đến đây là mùi trà len lỏi khắp mọi ngóc ngách, vương vấn nơi đầu mũi làm dịu đi cái nóng Đà Nẵng.

Nhà hàng chay Phúc An được biết đến nhiều bởi cách chế biến đồ chay làm từ hạt sen. Đặc biệt món cơm gạo lức hạt sen là nỗi nhớ nhung của nhiều du khách: gạo lức mềm và dẻo, pha chút ngọt của bắp và rau củ, được bọc kín trong lá sen ăn cùng với bất cứ loại thức ăn mặn nào cũng rất dậy vị.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Phúc An

• Địa chỉ: 547 Nguyễn Tất Thành, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00–21:00
• Số điện thoại: 0905 949 291
• Facebook: Nhà hàng chay Phúc An
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 150.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (245 đánh giá)

Trên đây là 15 nhà hàng chay ngon và khá nổi tiếng tại Đà Nẵng, được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Theo dõi những bài viết khác tại chuyên mục “Quán Ngon” để biết thêm nhiều địa điểm khác nhé!

Các bạn có thể xem thêm những bài viết tương tự tại đây:

• Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A đến Z hữu ích
• 20 địa điểm du lịch nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng

1. Chuối chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bột gạo
• 30g bột mì
• 15g bột nếp
• 15g bột năng
• 40g cơm nguội
• Chuối xiêm chín
• 220ml nước lọc
• 40g đường trắng
• 10g bột nghệ
• 10g mè đen chín

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho 1 ít nước lọc vào cơm nguội rồi xay nhuyễn. Cho 100g bột gạo, 30g bột mì, 15g bột nếp, 15g bột năng, 40g đường và 10g bột nghệ vào 1 thau rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho phần cơm nguội vừa xay và nước còn lại vào, khuấy đều hỗn hợp đến khi bột tan ra hết và thu được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó đậy chặt nắp lại và cho vào ngăn mát. Sau 2h thì lấy hỗn hợp ra và tiếp tục cho mè đen vào rồi trộn đều.
• Bước 2: Chuối bóc vỏ sạch rồi chia dọc quả chuổi thành 2 phần. Dùng 1 túi nửa ký đường, rọc 2 cạnh túi và cho 1/2 quả chuối vào ép (lưu ý chuối ép có độ mỏng vừa phải không quá dầy hay quá mòng).
• Bước 3: Cho dầu ngập chảo và đun nóng lên. Nhúng từng lát chuối đã ép vào hỗn hợp đã trộn rồi cho vào chảo. Chiên đến khi chuối ngả màu vàng đều thì vớt ra. Làm liên tục đến khi hết phần chuối đã chuẩn bị.
• Bước 4: Sau khi chiên xong vớt chuối ra cho ráo dầu và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

2. Đậu phộng da cá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g đậu phộng hạt nhỏ
• 150g bột mì
• 60ml nước cốt dừa đậm đặc
• 50g đường
• 2/3 thìa cafe muối

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho 2/3 thìa cafe muối và 50g đường vào 60ml nước cốt dừa rồi trộn đều đến khi đường và muối tan ra hết.
• Bước 2: Cho 150g đậu phộng vào một chiếc thau, rưới đều lên đậu phộng 1 lớp hỗn hợp vừa trộn để áo lớp bên ngoài của đậu phộng.
• Bước 3: Dùng 1 tay lắc đều thau đậu phộng, 1 tay cho từ từ 1 thìa bột mì vào sao cho bột mì phủ đều lên đậu phộng. Sau đó tiếp tục cho 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa, đường, muối vừa trộn và 1 thìa bột mì. Cứ tiếp tục đến khi hết lượng bột mì.
• Bước 4: Đun nóng dầu trên chảo sau đó cho đậu phộng vào (lưu ý phải dàn đều đậu phộng ra và đảo đều tay), đầu tiên cho lửa lớn sau khi đậu phộng săn lại thì chiên với lửa nhỏ đến khi đậu phộng ngả vàng.
• Bước 5: Vớt đậu phộng ra giấy để thấm dầu vào thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

3. Nui chiên bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g nui ống
• 50g tỏi
• 1,5 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cafe ớt khô (có thể thay bằng ớt tươi)

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhỏ
• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nhỏ ớt khô và 2 muỗng nước lọc.
• Bước 3: Đun nóng dầu lên rồi cho nui vào chiên, chiên đến khi nui phồng lên và hơi ngả vàng (lưu ý nên chia nui thành nhiều lượng nhỏ để chiên). Sau khi chiên nui xong thì vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Cho 1 muỗng rưỡi bơ nấu cho tan chảy sau đó cho tỏi băm vào và phi vàng lên. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt đã trộn vào và nấu cho sệt lại rồi cho nui vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

4. Bánh mì caramel ngào bơ đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 lát bánh mì sandwich
• 4 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước
• 1-1,5 thìa canh bơ
• 4 thìa sữa tươi

Các bước thực hiện:

• B1: Cắt bánh mì thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1-1,5 cm.
• B2: Cho bánh mì lên chảo, đảo đều tay và liên tục cho bánh mì thật giòn sau đó vớt ra đĩa.
• B3: Đun nóng chảo, cho vào chảo 4 thìa canh đường và 2 thìa nước, thổi nhỏ lửa để đường tan ra. Khi có bọt khí sôi chậm lại và đường chuyển thành màu caramel là đạt. Tiếp theo cho 1-1,5 thìa canh bơ và 4 thìa sữa tươi vào đảo đếu cho đến khi hỗn hợp có màu cafe nhạt thì cho bánh mì vào. Đảo đều tay để bánh mì không bị dính chảo rồi tắt bếp.
• B4: Lót 1 lớp giấy sau đó cho bánh mì ra, giàn đều và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

5. Khoai lang kén

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g khoai lang
• 150g bột chiên giòn
• 2 muỗng canh đường
• 1 ít muối
• 50g nước cốt dừa (có thể thay bằng sữa tươi)
• 1 ít mè (nếu có)

Các bước thực hiện:

• B1: Rửa sạch khoai sau đó cho vào nồi đổ ngập nước, luộc trong khoảng 20-25 phút.
• B2: Sau khi khoai chín thì vớt ra, bóc sạch vỏ rồi tán nhuyễn ra. Sau khi tán nhuyễn khoai thì cho thêm 150g bột chiên giòn, 2 muỗng đường, 1 ít muối và 50g nước cốt dừa vào trộn đều.
• B3: Lấy một lượng khoai vừa trộn nắm thành những miếng kén nhỏ rồi lăn qua 1 lớp mè đen, lần lượt như vậy đến khi hết khoai.
• B4: Đun sôi dầu rồi cho khoai vào chiên, đảo nhẹ tay cho khoai vàng đều. Sau khi thấy miếng khoai hơi ươm vàng thì vớt khoai ra cho ráo dầu và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

6. Xoài lắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả xoài
• 2 thìa ớt bột (nên sử dụng ớt bột Hàn Quốc cho đỡ cay)
• 2 thìa muối ớt Tây Ninh
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng rưỡi đường

Các bước thực hiện:

• B1: Xoài gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá và muối ngâm 30p để có độ giòn.
• B2: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng anh đường trộn đều. Sau đó đun sôi lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
• B3: Sau khi vớt xoài ra thì để 1 lúc cho ráo nước rồi cho phần nước mắm vừa đun lên và thêm nửa muỗng canh đường, 2 thìa muối ớt vào đảo đều.
• B4: Sau khi trộn đều xoài thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi xóc đều lên, để tầm 15p cho gia vị ngấm vào xoài rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

7. Bắp rang bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bắp mỹ khô
• 150g đường
• 70g bơ

Các bước thực hiện:

• B1: Đun nóng dầu lên sau đó cho bắp vào đảo đều tay. Khi bắp bắt đầu nổ thì đậy kín nắp lại và cho lửa nhỏ. Khi bắp đã nổ hết thì vớt bắp ra ngoài.
• B2: Cho 70g bơ vào nồi cho tan chảy ra hết rồi cho thêm đường vào nấu cho tan đều. Khi bơ sôi và nổi bọt khí lên thì cho phần bắp vừa vớt ra vào đảo đều tay đến khi bơ bám hết vào bắp thì tắt bếp.
• B3: Cho ra đĩa và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

8. Cút lộn xào me

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g me khô
• 500ml nước
• 190g đường
• 45ml nước mắm
• 45g tương ớt
• 45g tương cà
• 7g hành khô
• 7g tỏi khô
• 30 quả trứng cút lộn
• 30 g bột chiên giòn
• Rau răm, lạc, dừa

Các bước thực hiện:

• B1: Cho trứng cút vào luộc trong khoảng 8-10 phút. Khi trứng chín thì vớt ra ngâm trong nước đá cho trứng nguội. Sau khi trứng nguội thì lột sạch vỏ rồi lăn qua bộ chiên giòn.
• B2: cho 500ml nước vào me khô, dằm ra và ngâm me 1 lúc sau đó lọc me để thu đc nước cốt me.
• B3: Hành tỏi bóc vỏ sạch rồi băm nhỏ.
• B4: Đun nóng 1 ít dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho thêm nước cốt me, đường, tương cà, tương ớt, nước mắm vào đảo đều. Đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
• B5: Cho hết phần trứng cút lộn đã lăn qua bột vào hỗn hợp để lửa nhỏ, đảo đều tay. Khi phần nước sốt bám đều vào trứng thì cho phần rau dăm sái nhỏ vào đảo lên. Cuối cùng cho ra đĩa và thêm lạc rang, dừa khô vào và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

9. Cơm cháy mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cơm nguội
• 1 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1/2 muỗng cafe bột ngọt
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (nếu có)
• Hành lá

Các bước thực hiện:

• B1: Cho vào bát 100ml nước lọc rồi cho thêm muối, bột ngọt, đường, ớt bột, nước mắm và tương ớt rồi trộn đều lên.
• B2: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 1 ít dầu ăn vào xoog đun nóng lên rồi cho hành lá vừa cắt vào đảo đều và cho ra chén.
• B3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xoog, đun nóng và cho hành tím vào. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào. Khi sôi lên cho lửa vừa, nấu đến khi phần sốt sánh lại rồi cho ra chén.
• B4: Chuẩn bị 1 túi ni lông cho cơm nguội vào (lượng cơm tùy vào chảo dùng để chiên), tán phần cơm ra cho mềm mịn rồi cho ra chảo và cho lên bếp đảo nhẹ tay. Khi phần dưới hơi vàng nhẹ thì lấy phần sốt tán lên trên mặt trên của cơm và cuối cùng cho phần mỡ hành lên.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

10. Bánh sữa tươi chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 70g bột bắp
• 65 g đường cát trắng
• 600ml sữa tươi không đường
• 2 quả trứng gà ta
• 1 ống vani
• Dầu ăn

*Phần bột áo:

• 100g bột mì đa dụng
• 30g đường cát trắng
• 100g bột chiên xù
• 120ml nước lọc

Các bước thực hiện:

• B1: Cho 2 lòng đỏ trứng gà và 65g đường cát trắng vào đánh đều cho đường tan ra. Tiếp theo cho vào 70g bột bắp và 600ml sữa tươi không đường và khuấy đều. Sau khi trộn xong thì cho hỗ hợp lên bếp để nấu (lưu ý để mức lửa vừa và khuấy đều tay) và cho thêm 1 ống vali vào.
• B2: Khi bột bắt đầu chín và đông lại thì đảo nhanh tay hơn để tránh bột bị vón cục và cháy dưới đáy nồi. Khuấy bột cho đến khi bột chín và sánh lại rồi bắt xuống. Cho vào khuôn 1 lớp dầu ăn để chống dính. Sau khi bột chín thì nhấc xuống cho ngay vào khuôn. Để cho bột nguội lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3-4 tiếng để bột đông cứng lại tạo thành hỗn hợp sữa.
• B3: Để làm bột mì nhúng thì cho 100g bột mì đa dụng, 30g đường cát trắng, 120ml nước lọc trộn đều lên cho đến khi thấy đường và bột tan ra hết.
• B4: Cho ra tô 100g bột chiên xù rồi lấy hỗn hợp sữa từ tủ lạnh cắt ra thành các miếng nhỏ. Khi cắt xong cho từng miếng sữa vào trong tô bột mì để nhúng, nhúng cho bột bám đều lên miếng sữa rồi cho sang tô bột chiên xù lăn nhẹ cho miếng sữa áo đều 1 lớp bột chiên xù xung quanh.
• B5: Đun nóng dầu chiên rồi hạ nhỏ lửa xuống mức vừa mới cho sữa vào để chiên, chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để thấm dầu và thưởng thức.

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

Tại sao có những thành phần bạn phải tránh xa?

Như đã biết, da là cơ quan lớn nhất của cơ thể chúng ta. Bác sĩ da liễu Marianna Blyumin-Karasik cho biết, vì da có khả năng hấp thu cao nên “các sản phẩm chăm sóc da có thể được hấp thụ và đi vào máu của chúng ta và có thể có những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe toàn thân“.

Một số thành phần có nồng độ cao trong mỹ phẩm có thể khiến da trở nên nhạy cảm, kích ứng. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm: nổi mẩn đỏ, ngứa, nóng rát, bỏng rộp,… Thậm chí, một số chất còn gây ra những nguy hại lớn hơn như bệnh tim mạch, gián đoạn hormone, ung thư,… Cụ thể, một đánh giá năm 2018 cho rằng phthalates được tìm thấy trong một số sản phẩm chăm sóc cá nhân nhất định có thể ảnh hưởng xấu đến khả năng sinh sản của nam giới. Một nghiên cứu năm 2021 chỉ ra rằng việc tiếp xúc với formaldehyde, đôi khi được sử dụng trong các liệu pháp chăm sóc tóc bằng keratin, có thể dẫn đến dị tật tim ở thai nhi đang phát triển.

Sự ảnh hưởng của các thành phần có trong mỹ phẩm tác động lên da là không hề nhỏ. Thế nên, khi sử dụng mỹ phẩm chúng ta cần biết một số thành phần tốt và không tốt cho da để bảo vệ sức khỏe làn da nói chung và cơ thể nói riêng.

Các thành phần trong sản phẩm chăm sóc da cần tránh

Năm 2020, California trở thành tiểu bang đầu tiên ban hành lệnh cấm trên toàn tiểu bang đối với 24 hóa chất. Các tiểu bang khác không có những lệnh cấm này, để người tiêu dùng tự phân tích và giải thích nhãn. Tuy nhiên, điều này khá phức tạp vì việc “cấm” và khuyến nghị tránh một số thành phần không phải là phù hợp cho tất cả mọi người. Những người khác nhau có thể có phản ứng dị ứng khác nhau với một số thành phần nhất định.

Blyumin-Karasik và Greenfield – những chuyên da da liễu hàng đầu, khuyên bạn nên tránh những thành phần sau đây:

• PEG (polyetylen glycol)
• Metyl, propyl paraben
• Formaldehyde
• Nhôm
• Oxybenzone
• Phthalates

PEG (polyetylen glycol)

Blyumin-Karasik và Greenfield cảnh báo rằng PEGs là một hợp chất có khả năng gây kích ứng da.

PEG thường được tìm thấy nhiều nhất trong nước dưỡng da, kem dưỡng da và các sản phẩm dành cho tóc vì chúng có thể hoạt động như chất dưỡng da và giữ ẩm hiệu quả.

Nghiên cứu cho thấy, rất ít trường hợp dị ứng cấp tính với PEG, nhưng nếu bạn có một làn da nhạy cảm thì vẫn cần lưu ý.

Methyl and propyl parabens

Blyumin-Karasik cảnh báo rằng methyl và propyl paraben – thành phần bảo quản thường thấy trong mỹ phẩm, có thể làm rối loạn hormone. Tuy nhiên, các nghiên cứu về hai chất bảo quản này vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều.

Một nghiên cứu năm 2017 chỉ ra rằng estrogen và androgen tại tuyến tiền liệt của chuột nhảy có thể bị methylparaben phá vỡ.

Một nghiên cứu khác cùng năm lại đưa ra kết luận, methyl và propyl paraben thực tế không nguy hại quá nhiều đến sức khỏe. Năm 2022, FDA đã thông báo rằng họ không có đủ bằng chứng để cảnh báo rằng paraben có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Aluminum (Nhôm)

Theo Greenfield, Aluminum là thành phần thường được sử dụng trong các sản phẩm makeup mắt, son môi và chất khử mùi và có khả năng gây kích ứng da. Ngoài ra, còn có cuộc thảo luận về việc liệu nhôm có phải là chất gây ung thư hay tác nhân gây ung thư hay không.

Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy, Aluminum có khả năng kích thích sự hoạt động của các tế bào ung thư vú.

Vào năm 2013, một nghiên cứu cho kết quả đánh giá alumin và nhôm hydroxit là thành phần an toàn cho mỹ phẩm. Aluminum không được hấp thụ qua da và ít hơn 1% chất này được hấp thụ qua đường uống.

Formaldehyde

Thành phần này là một chất bảo quản thường được tìm thấy trong xà phòng và dầu gội đầu, có thể gây kích ứng hoặc dị ứng da.

Một nghiên cứu kéo dài 13 năm và được công bố vào năm 2020 chỉ ra rằng, toluen-sulfonamide-formaldehyde – chất thường được sử dụng trong các sản phẩm sơn, dưỡng móng, có khả năng gây dị ứng rất cao. Nó còn được coi là chất gây ung thư, nhưng dữ liệu cho thấy nó chỉ nguy hiểm nếu một người hít phải một lượng đáng kể.

Phthalates

Phthalate thường được sử dụng trong quá trình sản xuất nhựa, sơn và có thể tìm thấy trong nhiều loại nước hoa. Đây là chất được cho là có thẩ làm thay đổi nội tiết tố trong cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2020 chỉ ra rằng phthalate có thể dẫn đến các tình trạng:

• Thay đổi tuổi dậy thì.
• Hội chứng rối loạn sinh tinh hoàn, một tình trạng ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch và tinh hoàn.
• Tăng nguy cơ ung thư.
• Tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sinh sản của nam và nữ.
• Thay đổi hormone.

Ngoài ra, năm 2018, từng có nghiên cứu đưa ra kết quả phthalate có thể ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản, thậm chí là gây nguy cơ sảy thai.

Oxybenzone

Oxybenzone là thành phần thường thấy trong kem chống nắng. Gần đây, Key West và Hawaii đã ra lệnh cấm đối với hợp chất này. Blyumin-Karasik cho rằng Oxybenzone có thể làm hỏng các hormone và gây ra các phản ứng dị ứng.

Một nghiên cứu năm 2016 chỉ ra rằng nam giới sử dụng Oxybenzone có nồng độ tinh trùng thấp hơn.

Bạn có thể lựa chọn những thành phần gì để thay thế?

Tinh dầu tràm trà

Blyumin-Karasik gợi ý sử dụng tinh dầu tràm trà, đây một loại tinh dầu được tìm thấy trong dầu gội đầu và nhiều loại sản phẩm dưỡng da khác.

Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy tinh dầu tràm trà có thể giúp khử trùng tay khi được sử dụng trong chất khử trùng. Nghiên cứu từ năm 2015 chỉ ra rằng nó có thể hỗ trợ chữa lành vết thương và một nghiên cứu thí điểm kéo dài 12 tuần được công bố vào năm 2017 gợi ý rằng tinh dầu tràm trà có thể hỗ trợ giảm mụn.

Glycerin

Glycerin là lựa chọn tối ưu để thay thế PEG vì khả năng giữ ẩm tốt lại vô cùng lành tính. Một nghiên cứu vào năm 2017 đã đưa ra kết quả rằng, cùng với hyaluronic và chiết xuất rau má, glycerin có khả năng tăng cường dưỡng ẩm cho da trong 24 giờ.

Năm 2019, một nghiên cứu khác cũng khẳng định glycerin là thành phần an toàn có thể sử dụng trong việc sản xuất mỹ phẩm.

Dầu dừa

Dầu dừa thành phần thiên nhiên được ưu ái vì khả năng giữ ẩm và hạn chế sự phát triển nấm mốc trong các sản phẩm chăm sóc da.

Một nghiên cứu năm 2022 chỉ ra rằng một loại huyết thanh làm từ dầu dừa kết hợp với chiết xuất tế bào gốc nhung hươu trong hai tuần có thể:

• Dưỡng ẩm.
• Làn da mịn màng.
• Giảm sự xuất hiện của đường nhăn và nếp nhăn.
• Tăng mật độ collagen.

Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy, dầu dừa nguyên chất có khả năng chống viêm và bổ sung cho các thành phần khác trong dưỡng da.

Chiết xuất quả cơm cháy

Chiết xuất từ quả cơm cháy tác dụng kháng khuẩn và cung cấp hàm lượng vitamin C cao cho làn da.

Nghiên cứu về quả cơm cháy còn hạn chế, đặc biệt là trong các sản phẩm bôi ngoài da. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2019 cho thấy nó có lợi ích chống lão hóa khi được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm bổ sung.

Chiết xuất vỏ cây liễu

Blyumin-Karasik cho biết vỏ cây liễu được khuyên dùng vì đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. “Vỏ cây liễu có chứa thành phần salicin mạnh có đặc tính tẩy tế bào chết nhẹ nhàng để làm sạch lỗ chân lông và giảm dầu trên bề mặt da“, cô nói.

Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy, chiết xuất từ vỏ cây liễu có tác dụng chống viêm và chống oxy hoá. Một nghiên cứu khác vào 2010 cũng từng cho kết quả rằng hoạt chất salicin có trong vỏ loài thực vật này có tác dụng tốt đối với làn da.

Những trường hợp đặc biệt cần lưu ý

Khi mua sắm các sản phẩm chăm sóc cá nhân, có một số điều bạn cần lưu ý, tùy thuộc vào độ tuổi của bạn và bất kỳ điều kiện nào bạn có.

Bôi quá nhiều lớp không phải để chăm sóc da

Vấn đề thường gặp nhất của các bệnh nhân khi đến phòng khám da liễu là sử dụng quá nhiều các loại sản phẩm cho quá trình chăm sóc da. Blyumin-Karasik khuyên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ da liễu để tìm ra các thành phần chính xác cho loại da và mục tiêu làm đẹp của bạn.

Quá nhiều thành phần không phải lúc nào cũng tốt

Một danh sách thành phần dài không nhất thiết có nghĩa là có rất nhiều thành phần giúp tăng cường sức khỏe làn da của bạn. Đôi khi, danh sách thành phần đơn giản lại hiệu quả nhất.

Da nhạy cảm, chàm, viêm da hoặc bệnh rosacea

Những người có làn da nhạy cảm, chàm, viêm da sẽ phải luôn lưu ý đến thành phần sản phẩm dưỡng da mà họ sử dụng, tuyên ngôn luôn là “càng đơn giản càng tốt”, bởi vì làn da của họ dễ bị kích ứng hơn bình thường.

Blyumin-Karasik nói: “Họ sẽ được phục vụ tốt nhất bằng cách sử dụng các dòng chăm sóc da nhạy cảm, không có mùi thơm như Avene và Bioderma, và cần tránh bất kỳ chất gây dị ứng da nào ở trên.”

Mụn

Blyumin-Karasik khuyên những người bị mụn trứng cá nên chọn các sản phẩm không làm tắc nghẽn lỗ chân lông. Cô ấy gợi ý nên tìm những từ khóa như “oil-free – không chứa dầu” và “non comedogenic”, giảm thiểu việc sử dụng kem dưỡng ẩm hoặc mỹ phẩm trang điểm gây bí tắc.

Blyumin-Karasik cảnh báo rằng những thứ này có thể gây ra nhiều mụn và vết thâm.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều thông tin làm đẹp nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• Đánh giá Top 10 nước tẩy trang tốt – làm sạch sâu, an toàn cho mọi loại da
• Review nước hoa hồng Naruko Taiwan Magnolia Brightening And Firming Toner EX: Giúp da trắng sáng, căng mịn
• 5 thói quen tưởng chừng đơn giản nhưng giúp da đẹp hơn mỗi ngày

1. Cơm cháy Ninh Bình

Thoạt nghe qua món đặc sản này, bạn sẽ hơi bất ngờ vì cơm cháy không có gì quá đặc biệt. Tuy nhiên cơm cháy nghe giản dị nhưng cách chế biến để làm ra hương vị đặc trưng không hề dễ. Gạo làm cơm cháy phải là gạo dẻo, được nấu bằng nồi gang có đáy dày và người chế biến phải canh cho lửa nấu, nước nấu vừa đủ. Nếu lửa quá to thì cơm cháy sẽ bị dày, cứng; nhưng nếu lửa quá nhỏ thì cơm sẽ mất độ giòn. Những cơ sở làm cơm cháy Ninh Bình đều lâu đời và do người có tay nghề chế biến nên cơm cháy đều, xém cạnh, độ giòn vừa phải nhưng không cứng, giữ được mùi thơm và vị bùi ngậy của gạo.

Địa chỉ tham khảo

Đại lý Cơm Cháy Thu Quyên

• Địa chỉ: 202 Đường Lương Văn Thăng, Đông Thành, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
• Giá thao khảo: khoảng 42.000 đồng/gói 250g

Cơm cháy Hoa Lư

• Địa chỉ: 3 Võ Thị Sáu, Đông Thành, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 36.000 đồng/gói 250g

2. Mắm tép Ninh Bình

Khi bạn đến Ninh Bình, bạn sẽ thấy mắm tép xuất hiện trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương. Món này chế biến khá đơn giản nhưng cực đưa cơm. Bạn chỉ cần cho ra chén, bỏ thêm hành khô, tỏi phi cho thơm; thêm chút tiêu và chút lá gừng để dậy mùi và ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

Mắm tép Ninh Bình có màu đỏ đẹp mắt, không quá đặc, độ sánh vừa phải, vị ngọt mặn đặc trưng khó quên. Mắm tép làm được quanh năm nhưng vào mùa đông tép béo, nhiệt độ cũng không cao nên mắm sẽ ngon hơn.

Địa chỉ tham khảo

Mắm tép Hoàng Long

• Địa chỉ: 412 Thiên Quan Phố Tân Tiến, Nho Quan, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 178.000 đồng/380ml

Mắm tép Trang Quyết

• Địa chỉ: Thị trấn Me, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: khoảng 110.000 đồng/500ml

3. Nem chua Yên Mạc

Ở Ninh Bình có đôi câu thơ: “Nem Yên Mạc níu chân người/Rượu bầu thơ túi một đời tìm nhau”. Chứng tỏ nem chua Yên Mạc là một đặc sản rất lâu đời, mang dấu ấn sâu sắc trong lòng người dân Ninh Bình cũng như khách du lịch từ khắp mọi nơi.

Để làm nem cần lựa chọn thịt nạc mông của lợn mới mổ xong và vẫn còn ấm nóng. Thịt lọc hết mỡ bỏ đi, dùng sống dao dần nhừ sau đó lăn vào thính (gạo rang vàng nghiền thành bột). Bì lợn khoanh mặt da vào trong, buộc lại luộc vừa chín. Sau khi trộn thịt với bì lợn, cho muối và thính vào để lên men; giai đoạn này cần người chế biến có kinh nghiệm vì liều lượng không đủ thì men sẽ dễ hỏng. Sau rất nhiều giai đoạn thì chúng ta có món nem chua Yên Mạc với vị chua đặc trưng, có màu hồng rực, tỏa ra mùi men chua hòa với mùi lá ổi bọc quanh. Món này chấm với nước mắm tỏi ớt là ngon nhất.

Địa chỉ tham khảo

Nem chua Luyên Hưng

• Địa chỉ: Xóm 4 Đông Sơn – chợ Bút, Yên Mô, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 đồng/quả nem

Nem chua Tuấn Dụng

• Địa chỉ: xóm 3 Hồng Thắng, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 5:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 đồng/quả nem

4. Nem dê

Khách du lịch chắc đã từng nghe qua món thịt dê núi đặc trưng của Ninh Bình. Vì dê ở đây được thả rông trên núi, ăn cỏ cây tự nhiên và phần lớn là các loại thảo mộc nên thịt dê rất săn chắc, ít mỡ và nhiều chất bổ. Người dân ở đây đã chế biến thịt dê thành rất nhiều món, trong đó có món nem dê cực kì nổi tiếng.

Để có được hương vị trọn vẹn nhất, thực khách nên ăn nem chung với lá sung, lá ổi, cùng với khế, chuối xanh và chấm với tương gừng. Mùi thơm của lá sung lá ổi, vị chan chát của chuối, vị cay nồng của tương gừng hòa với vị chua nem quả thực là mỹ vị. Món nem này lại cộng thêm độ ngon nếu dùng chung với bia, phù hợp làm quà cho các “dân nhậu”.

Địa chỉ tham khảo

Nem dê Đại Hải

• Địa chỉ: Ngõ 14 Kim Đồng, Phú Thành, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 đồng/quả

Nhà hàng dê núi Thành Long 5

• Địa chỉ: Ngô Quyền, Vân Gia, tỉnh Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 90.000 đồng/quả

5. Dê núi Ninh Bình

Không chỉ nem dê mà thịt dê ở Ninh Bình cũng nổi tiếng là thịt ngon và sạch. Vì được thả rông tự nhiên nên thịt dê săn chắc, ít mỡ, lại hay ăn lá cây rừng và cây thuốc nên thịt vừa ngọt lại vừa nhiều chất. Thịt dê có thể chế biến rất nhiều món: Quay cả con, dê nướng tảng, dê hun khói… Bạn có thể thưởng thức thịt dê hoặc mua về ở nhiều nhà hàng dê núi tại Ninh Bình, tuy giá hơi cao nhưng bù lại thịt dê được lựa chọn rất kỹ, chế biến cũng sạch sẽ, làm hài lòng du khách.

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng Thăng Long

• Địa chỉ: Tràng An, Chi Phong, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30
• Giá tham khảo: khoảng 110.000 đến 450.000 đồng (tùy vào vị trí thịt dê)

Nhà hàng Ba Cửa

• Địa chỉ: 7 Thôn Tràng An, xã huyện tỉnh Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 9:00 – 20:00
• Giá tham khảo: khoảng 150.000 đến 550.000 đồng (tùy vào vị trí thịt dê)

6. Rượu Kim Sơn

Rượu Kim Sơn từ lâu đã là đặc sản nức tiếng tại vùng Ninh Bình. Men rượu được làm từ 36 vị thuốc Bắc và bí quyết lên men gia truyền tạo nên vị ngọt ngọt, cay cay nơi đầu lưỡi đặc trưng. Rượu Kim Sơn thường có nồng độ cao, bọt tăm của bột càng to tỉ lệ thuận với độ mạnh của rượu. Có một đặc điểm khá hay là rượu để càng lâu thì càng ngon. Đặc biệt, khi ngâm rượu với các loài bò sát như rắn, tắc kè… sẽ đem lại hiệu quả rất tốt cho sức khỏe. Đặc sản này phù hợp làm quà cho các vị phụ huynh, các chú bác lớn tuổi dùng để tẩm bổ bản thân có hiệu quả rất tốt.

Địa chỉ tham khảo

Rượu Kim Sơn 365

• Địa chỉ: Trần Văn Thuận, Kim Chính, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 7:30 – 17:30
• Giá tham khảo: khoảng 70.000 đồng/lít

Rượu Hồng Kim Sơn

• Địa chỉ: Xóm 13 Thôn 12, Yên Khánh, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 đồng/lít

7. Rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan là loại rượu được tạo ra từ dân tộc Mường ở tỉnh Ninh Bình. Rượu cần thường không thể thiếu trong các lễ hội của dân tộc thiểu số, tuy nhiên để làm nên tiếng vang thì chắc hẳn rượu cần Nho Quan có hương vị vô cùng đặc biệt. Vì rượu cần Nho Quan là vị rượu không qua chưng cất lửa nên không có cảm giác nóng bụng như các loại khác, chỉ hơi cay cay và ngọt nhẹ.

Cách uống rượu cần cũng rất đặc biệt: Trước khi uống, lấy một ít nước khoáng đổ vào vò rượu, để 10-15 phút. Nước đầu vào rượu là ngon và ngọt nhất, uống hết thì lại châm nước thêm. Người dân tộc Mường sử dụng nhưng thân cây trúc được khoét rỗng bên trong, cắm thẳng trực tiếp vào bầu rượu để uống. Để cảm nhận một cách trọn vẹn thì bạn nên đến tận nơi để thưởng thức, tuy nhiên đây vẫn là một món quà độc đáo cho người thân và bạn bè.

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng rượu Kiệm Thục

• Địa chỉ: 131, Trần Hưng Đạo, phường Đông Thành, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 75.000 đồng/lít

Shop rượu Tràng An

• Địa chỉ: 62 Đinh Tiên Hoàng, Đông Thành, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:30 – 18:00
• Giá tham khảo: khoảng 65.000 đồng/lít

8. Rượu Lai Thành

Lại là một loại rượu khác làm từ gạo nếp cái hoa vàng, là một đặc sản của vùng Ninh Bình. Cũng xuất phát từ huyện Kim Sơn nhưng phong cách nấu rượu ở xã Lai Thành có phần khác biệt. Rượu được làm từ loại gạo nếp cái hoa vàng có hương thơm thoang thoảng, gạo được phơi khô và sấy kĩ rồi nấu cùng men rượu.

So với rượu cần Nho Quan hoặc rượu Kim Sơn chính thống thì rượu Lai Thành dễ uống hơn, thơm mùi nếp và giá thành cũng dễ chịu hơn. Nếu như gia đình bạn không thích các loại rượu quá mạnh thì có thể cân nhắc mua rượu Lai Thành về làm quà.

Địa chỉ tham khảo

Rượu Lai Thành Kim Sơn

• Địa chỉ: số 5 Định Hòa, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 đồng/lít

Rượu Kim Sơn 365

• Địa chỉ: Trần Văn Thuận, Kim Chính, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 7:30 – 17:30
• Giá tham khảo: khoảng 55.000 đồng/lít

9. Quả gáo

Nếu ở ngoài Bắc có món cá om sấu thì ở Ninh Bình cũng có món cá kho gáo trứ danh. Đây là loại quả dại thường mọc ngay khe suối, hoặc các bụi cây dọc đường. Quả gáo hình tròn, hơi giống trái vải, khi còn xanh có vị chát dùng để kho cá. Khi chín có màu vàng cam đẹp mắt, vị ngọt thanh xen lẫn vị chua, chấm với muối ớt thì “hết sảy”.

Quả gáo thường được người dân địa phương dùng kho cá vì có thể át đi mùi tanh, kho chung sẽ giúp món cá đậm vị, mặn ngọt chua béo xen kẽ, vừa lạ vừa ngon.

Địa chỉ tham khảo

Chợ rồng Ninh Bình

• Địa chỉ: số 9, Vân Gia, tỉnh Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00
• Giá tham khảo: khoảng 110.000 đồng/kg (tùy theo mùa)

Chợ Ninh Mỹ

• Địa chỉ: QL1A, Ninh Mỹ, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 5:00 – 12:00
• Giá tham khảo: khoảng 90.000 đồng/kg (tùy theo mùa)

10. Khoai lang Hoàng Long

Khoai lang tuy có ở rất nhiều nơi nhưng khoai ở Hoàng Long mới là ngọt và bở nhất. Khoai có vỏ màu hồng nhạt, ruột vàng đậm, vị bùi bùi, ngọt dịu và mùi rất thơm. Thường thì vào độ cuối tháng 9 người dân sẽ bắt đầu trồng loại khoai này. Sau khi trồng khoai sẽ đem được ra chợ nông sản bán. Tuy giản dị nhưng khoai lang Hoàng Long được khách du lịch mua về làm quà rất nhiều vì giá không quá mắc, lại tốt cho sức khỏe, dễ tìm dễ mua.

Địa chỉ tham khảo

Chợ Nam Thành

• Địa chỉ: số 6, Nam Thành, tỉnh Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 đồng/kg (tùy theo mùa khoai)

Chợ Đông Sơn

• Địa chỉ: số 9, Đông Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 5:00 – 20:00
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 25.000 đồng/kg (tùy theo mùa khoai)

11. Xôi trứng kiến

Chúng ta đã nghe qua xôi gà, xôi vịt, xôi đậu xanh… nhưng xôi trứng kiến ở Ninh Bình quả thực là một đặc sản mà bạn nên thử. Đặc sản này được làm từ trứng của kiến nâu và kiến nâu thì chỉ tìm được nhiều nhất là trên những dãy đá vôi ở các dãy núi Nho Quan. Nguyên liệu khó kiếm, việc lấy trứng kiến để chế biến rất vất vả nên ở Ninh Bình chỉ có một nơi bán xôi trứng kiến ngon, chuẩn vị. Tuy nhiên vì kiến đẻ theo mùa nên xôi trứng kiến chỉ có vào tháng hai âm lịch hàng năm. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức món này hoặc mua mang về thì bạn nên sắp xếp thời gian nhé!

Địa chỉ tham khảo

Xôi trứng kiến Ninh Bình

• Địa chỉ: QL21B, xã Ngọc Lương, huyện Nho Quan, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 – 100.000 đồng/đĩa

12. Bánh trôi Ninh Bình

Tuy bánh trôi các nơi đều làm từ bột gạo nhưng phần nhân của bánh trôi Ninh Bình có sự khác biệt. Nhân bánh được làm từ đường mật, đậu phụng khô giã nhỏ và lá cúc mốc. Lá cúc mốc ở đây sau khi hái về thì xắt nhỏ, ướp với đường mật cho thấm đều rồi mới bắt đầu nặn bánh. Để bánh không bị quá ngọt và ngán, người làm sẽ cho một ít lá cúc mốc và hoa bưởi vào nước luộc bánh. Do đó khi thưởng thức, bạn sẽ thấy bánh có vị ngọt thanh, nhân beo béo lạ miệng cùng với mùi hương thoang thoảng của lá cúc và hoa bưởi.

Hiện tại, bánh trôi bán mang về mới chỉ có mặt ở địa chỉ dưới đây, bạn có thể xem qua:

Địa chỉ tham khảo

Bánh Trôi, Bánh Chay

• Địa chỉ: 2 Vân Giang, Thanh Bình, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 – 15.000 đồng/phần

13. Ốc núi Ninh Bình

Dù chỉ mới nổi cách đây 2-3 năm và không phải đặc sản lâu đời tại Ninh Bình nhưng món ốc núi này lại được rất nhiều khách du lịch ưa thích. Khi thưởng thức món ốc này, bạn sẽ thấy lạ vì ngoài vị ốc dai dai, sần sật thì còn có thoang thoảng mùi thuốc bắc. Không phải vì người nấu hầm thuốc bắc với ốc, mà do thức ăn chính của ốc núi là lá cây rừng và các loại cây lá thuốc. Do đó không chỉ ngon mà ốc núi Ninh Bình còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, làm quà cho người lớn tuổi cũng rất hợp lý.

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng Thảo Linh

• Địa chỉ: Thôn Nga 3, Cúc Phương, huyện Nho Quan, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 đồng/phần

Nhà hàng Chín Nhung

• Địa chỉ: 7P, Cúc Phương, huyện Nho Quan, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
• Giá tham khảo: khoảng 110.000 – 150.000 đồng/phần

14. Chiếu cói Kim Sơn

Chiếu cói Kim Sơn là sản phẩm của nghề làm cói đã thành truyền thống tại mảnh đất Ninh Bình. Chiếu cói Kim Sơn nói riêng và nghề làm gốm nói chung đã vang danh cả trong và ngoài nước. Những nghệ nhân làm cói ở đây có tay nghề rất lâu đời, đều là những người có bàn tay khéo léo, nhanh nhạy.

Cói Kim Sơn có sợi mềm, óng ả, được lựa chọn kĩ, đem phơi đủ nắng để chiếu được chắc và bền màu. Người dệt cải hoa lên chiếu lại càng phải thuận nghề, mắt phải tinh, tay cải phải chính xác nếu không sẽ rất dễ lỗi. Vì vậy, mua chiếu cói Kim Sơn không chỉ là mua một vật dụng, mà còn là mua tấm chân tình của những người thợ làm chiếu nơi đây.

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng Chiếu Cói Quang Minh

• Địa chỉ: 61 Phú Vinh, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 7:00 – 17:30
• Giá tham khảo: khoảng 195.000 – 200.000 đồng/tấm (1,6m x 2m)

Chiếu Cói Trung Tiến

• Địa chỉ: Xóm 1, Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 180.000 đồng/tấm (1,6m x 2m)

15. Đồ mỹ nghệ làm từ cói

Tất nhiên vì trồng cói là nghề lâu đời tại Kim Sơn, Ninh Bình cho nên bên cạnh chiếu thì đồ mỹ nghệ làm từ cói cũng rất đa dạng. Nghề chế tác sản phẩm cói là nguồn thu nhập chính của người dân, do đó với mỗi món đồ làm ra họ đều rất tỉ mỉ, kỳ công. Những nghệ nhân ở đây làm thảm, làn, hộp khay, mũ, túi xách, đĩa, cốc…. Các thể loại vật dụng đều chế tác được. Thử cầm lên một món bạn sẽ thấy người làm bỏ rất nhiều công sức vào một sản phẩm, bện cói rất chắc và lựa cói cũng rất kĩ nên màu sắc sáng và giữ được lâu, thích hợp để mua về trưng bày trong nhà.

Địa chỉ tham khảo

Thủ công Mỹ Nghệ Hoàng Huy

• Địa chỉ: Xóm 8, xã Kim Chính, huyện Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 7:00 – 18:00
• Giá tham khảo: khoảng 55.000 đến 85.000 đồng/món (tùy vào món đồ thủ công)

Thủ công Cói Mỹ Nghệ Sáng Tạo

• Địa chỉ: Xóm 1, xã Định Hóa, huyện Kim Sơn, Ninh Bình
• Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 100.000 đồngmón (tùy vào món đồ thủ công)

BlogAnChoi vừa giới thiệu cho bạn 15 món đặc sản mà bạn nên mua về làm quà nếu có ghé chơi mảnh đất Ninh Bình, hi vọng bạn sẽ tìm được món quà ưng ý cho người thân và bạn bè nhé!

Các bạn có thể xem thêm bài viết tương tự tại đây:

• Ninh Bình: Đến trú tại homestay đậm chất quê mùa mà sành điệu ở Ninh Bình
• Kinh nghiệm du lịch Ninh Bình từ A tới Z chi tiết và hữu ích nhất

1. Cơm cháy chà bông – Món ăn vặt hấp dẫn

Cơm cháy chà bông gây ấn tượng với người thưởng thức bởi vị béo ngậy của mỡ hành, miếng cơm cháy giòn sần sật, chà bông thì mặn mặn, rất ngon phù hợp để ăn chơi, ăn tráng miệng, ăn vội đều được. Ngày nay ở đường phố Việt Nam không khó để mua được món ăn vặt này tuy nhiên nhiều người mặc dù rất thích ăn nhưng vẫn e ngại bởi vệ sinh của món ăn này. Vậy sao không hãy tự tay mình làm vừa tiết kiệm vừa ngon mà lại đảm bảo vệ sinh. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món cơm cháy chà bông.

2.1 Nguyên liệu

• Hành lá
• 4 tép Tỏi
• 5 trái ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 bịch bánh hỏi khô
• 1 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh nước
• Dầu ăn
• 70g Chà bông Bạn đặt mua tại đây

2.2 Dụng cụ

• Chảo chống dính Bạn đặt mua tại đây
• Bát, Tô
• Đũa, muỗng
• ,…

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn dùng 4 tép tỏi sau đó băm nhỏ tỏi ra để chuẩn bị cho việc phi thơm tỏi
• Ớt bạn dùng tầm 2-3 quả bạn có thể dùng ớt sừng hoặc ớt cay đều được nhé loại bỏ vỏ và cũng băm nhỏ tương tự nhé
• Hành lá bạn cắt thành từng khúc nhỏ để làm mỡ hành

4. Cách làm món cơm cháy chà bông

4.1 Làm nước sốt

• Bước 1: Bạn chuẩn bị chảo chống dính lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn, chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi và ớt vào và phi thơm.
• Bước 2: Tiếp theo cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà và 2 muỗng tương ớt
• Bước 3: Sau đó khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ tầm 2-3 phút thì tắt bếp

• 

4.2 Chiên bánh hỏi

• Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp sau đó đổ dầu vào phần dầu bạn ước lượng sao cho dầu ăn ngập bánh hỏi là được.
• Bước 2: Đun cho dầu sôi đến khi cho thử 1 miếng nhỏ bánh hỏi vào mà thấy bánh hỏi chín ngay tức là dầu đã sôi thì bạn cho lần lượt từng chiếc bánh hỏi vào chảo
• Bước 3: Cho đến khi bánh phồng lên thì vớt bánh ra và cho vào giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy hơn.
• Bước 4: Phần dầu mới chiên xong bạn chuẩn bị 1 bát hành đã cắt lát và đổ phần dầu đang sôi vào là có ngay bát mỡ hành thơm phức rồi.

• 

5. Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng thì các bước đã thực hiện xong, nước sốt đậm đà, bánh hỏi giòn rụm, mỡ hành thì béo ngậy bây giờ chỉ còn bước trình bày và thưởng thức nữa thôi. Bạn cho từng chiếc bánh hỏi ra dĩa sau đó rưới phần nước sốt đều lên tiếp theo là dùng muỗng chan đều phần mỡ hành và cuối cùng là rắc một lớp mỏng chà bông lên trên mặt vậy là đã có món cơm cháy chà bông thơm ngon để nhâm nhi rồi. Công thức chế biến món cơm cháy chà bông này của mình đơn giản hơn bởi phần cơm cháy được cải cách bằng bánh hỏi nên sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian cho bạn mà vẫn có món ăn vặt thơm ngon. Còn gì tuyệt hơn khi được ngồi nhâm nhi món ăn vặt mà chính tay mình làm ra, đảm bảo an toàn không lo mất vệ sinh. Còn chần chờ gì mà không thử làm ngay để nhâm nhi và chiêu đãi gia đình đúng không nào?

6. Một số lưu ý

• Khi chiên bánh hỏi bạn có thể sử dụng chảo hoặc nồi nhỏ nhất có thể để tiết kiệm dầu ăn hơn nhé!
• Chiên bánh nên cho vào chảo một ít muối và một ít bột năng để dầu đỡ bắn nhé, bạn thử cách này xem có hiệu quá không
• Cho bánh lên chảo chiên, vì dầu quá nóng nên bạn cho lên và bánh phồng bạn nhanh tay vớt ra ngay nếu không bánh cháy sẽ có vị đắng và không ngon nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Mời các bạn tham khảo thêm một số công thức khác:

Bỏ túi ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà

3 cách làm sữa chua trắng đơn giản tại nhà: Bạn đã biết chưa?

1. Cơm cháy

Nằm trong top 50 đặc sản nổi tiếng Việt Nam, cơm cháy Ninh Bình là lựa chọn cực kì hoàn hảo để mua về làm quà.

Cơm cháy béo bùi, giòn rụm, hoà quyện cùng vị mằn mặn của chà bông là món ăn vặt siêu hấp dẫn. Món ăn không chỉ dễ ăn mà còn dễ kết hợp với các món ăn khác. Thông thường, cơm cháy sẽ được cùng với sốt thịt dê đậm đà, tuy nhiên ngày nay có rất nhiều biến tấu như cơm cháy ăn cùng hành phi hoặc chấm tương ớt cũng vô cùng thơm ngon.

Ngoài cơm cháy chà bông truyền thống còn có rất nhiều “phiên bản” mới lạ để lựa chọn như cơm cháy mỡ hành, cơm cháy rong biển, cơm cháy mè đen,…

Địa chỉ bán cơm cháy ngon

Cửa hàng cơm cháy Đại Long

• Địa chỉ: 2 Cát Linh, Tân Thành, Ninh Bình
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 25.0000 VNĐ

Cửa Hàng Cơm Cháy Chà Bông Xjcktho

• Địa chỉ: 519 Trần Hưng Đạo, Ninh Khánh, Ninh Bình
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 25.0000 VNĐ

2. Nem chua Yên Mạc

Đây là đặc sản được rất nhiều người lựa chọn mua về làm quà khi ghé thăm Ninh Bình. Khác với nem chua của các vùng miền khác, thịt sẽ được xay nhuyễn để làm nem. Thịt để làm nem chua Yên Mạc lại được thái thành từng miếng mỏng, trộn đều cùng bì lợn đã được xắt sợi nhỏ như sợi bún.

Bóc từng quả nem, ta sẽ cảm nhận được mùi nem chua dễ chịu, phảng phất mùi lá ổi trong từng thớ thịt. Khi ăn, nem được trộn đều cùng thính gạo rang thơm, cuốn cùng các loại lá như sung, đinh lăng, rau thơm,… chấm thêm tương Bần hoặc nước mắm chua ngọt, quả là hấp dẫn vô cùng.

Địa chỉ bán nem chua Yên Mạc ngon

Nem chua Yên Mạc Tuấn Dụng

• Địa chỉ: Xóm 3 Hồng Thắng, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
• Giá tham khảo: khoảng 45.000 – 60.000 VNĐ

Nem chua Yên Mạc Hưng Luyên

• Địa chỉ: Đường 59B, Phía tây trung tâm chợ Bút, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình.
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 -50.000 VNĐ

3. Mắm tép

Mắm tép là món ăn quen thuộc của vùng chiêm trũng Gia Viễn. Để làm được một mẻ mắm tép đạt chất lượng, người dân nơi phải chọn những con tép riu còn tươi roi rói, thân tròn màu xanh lam. Đem tép về rửa sạch, trộn với thính gạo và muối theo tỉ lệ nhất định, ủ trong vòng 6 tháng. Mắm tép đạt yêu cầu phải có màu hồng tươi, thơm lừng, vị ngọt đậm, sánh đặc, để càng lâu càng ngon.

Món mắm tép béo ngậy, chua chua, thịt tép sền sệt dành để chấm rau sống, thịt luộc,…ngon nhức nách. Ngoài ra các bà, các mẹ còn đem mắm tép chưng cùng thịt ba chỉ, cho ra một món ăn đậm đà và hao cơm.

Địa chỉ bán mắm tép ngon

Nhà Hàng Đức Dê

• Địa chỉ: số 29, ngõ 458 đường Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình.
• Giá tham khảo: khoảng 130.000 – 150.000 VNĐ

Chợ Ninh Mỹ

• Địa chỉ: QL1A, Ninh Mỹ, Hoa Lư, Ninh Bình
• Giá tham khảo: khoảng 130.000 – 150.000 VNĐ

4. Nem dê

Nem dê – loại nem đặc sản chỉ ở Ninh Bình mới có thể làm ra đúng vị. Mỗi công đoạn làm nem đều đòi hỏi phải thật kỹ càng và cẩn trọng. Phải chọn những con dê núi không quá già, được chăn thả tự nhiên nên thịt chắc, ít mỡ và rất bổ dưỡng. Thịt chọn làm nem phải là thịt thăn, thịt đùi và không thể thiếu bì dê vàng giòn. Thái thịt và bì thật mỏng nhưng không được nát, đem trộn đều cùng thính gạo rang thơm và gia vị. Gói bằng lá chuối tươi, để khoảng 2 ngày là ăn được.

Ăn kèm nem dê không thể thiếu lá sung, lá đinh lăng, vài lát chuối chát, củ sả, và quan trọng nhất là tương gừng.

Địa chỉ bán nem dê ngon: Nem dê Đại Hải

• Địa chỉ: Ngõ 14 Kim Thành, Phú Thành, Ninh Bình.
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 85.000 VNĐ

5. Dứa

Vùng đồi núi Tam Điệp nổi tiếng với những cánh đồng dứa đẹp hút mắt, là một trong những địa điểm check-in lý tưởng của giới trẻ. Không chỉ đẹp mắt, dứa Đồng Dao (Tam Điệp) còn được nhiều người biết đến với những quả dứa to, ngọt lịm, mang về làm quà thì còn gì bằng.

Dứa được thu hoạch nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 8. Nếu có dịp ghé Ninh Bình đúng mùa dứa, đừng quên đem vài quả về làm quà bạn nhé!

Chợ Rồng Ninh Bình

• Địa chỉ: Vân Giang, Thanh Bình, Ninh Bình.
• Giá tham khảo: khoảng 7.000 – 10.000 VNĐ

Xem thêm các bài viết liên quan:

• 15 đặc sản ngon ở Quảng Ngãi nên mua về làm quà
• Khám phá địa điểm check in Ninh Bình đẹp lạ độc đáo

Hãy đón đọc BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông tuy là món ăn vặt nhưng có giá trị dinh dưỡng không kém các món khác bởi thành phần chính của nó gồm gạo trắng nấu thành cơm và chà bông heo.

Gạo là lương thực chính của Việt Nam và hầu hết các nước châu Á. Tinh bột trong gạo cung cấp phần lớn năng lượng cho các hoạt động trong ngày của bạn. Ngoài ra gạo còn chứa rất nhiều các vitamin nhóm B có lợi cho các hoạt động của tim và hệ thần kinh.

Chà bông heo hay còn gọi là ruốc heo là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể, rất cần thiết đối với những người hoạt động thể thao cường độ cao hay bệnh nhân sau phẫu thuật.

Cơm cháy chà bông chính là sự kết hợp hoàn hảo của cả khẩu vị và dinh dưỡng, bạn còn lăn tăn gì mà không theo dõi bài viết hướng dẫn dưới đây.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Lượng nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho 3-4 phần ăn, bạn có thể dựa vào số lượng người dùng thực tế mà gia giảm cho phù hợp:

• 300gr gạo nếp
• 300gr gạo tẻ
• 200gr chà bông heo (Xem thêm cách làm chà bông heo tại đây)
• Hành lá
• 4 muỗng canh nước lọc
• 4 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm
• Lò nướng điện (Đặt mua lò nướng điện tại đây)
• Chảo chống dính sâu lòng (Đặt mua chảo chống dính sâu lòng tại đây)

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo gạo nếp và gạo tẻ lẫn với nhau rồi nấu như nấu cơm bình thường, chú ý nước để cơm ko bị nhão quá hoặc khô quá.

Bước 2: Cơm chín xới ra đĩa rồi ép mỏng thành những miếng vừa ăn sau đó cho vào lò nướng sấy trong vòng 1 tiếng ở 125 độ C.

Bước 3: Trong thời gian đợi cơm được sấy khô, bạn chuẩn bị nước sốt để dùng cùng cho cơm thêm đậm đà nhé. Khuấy đều đường, nước lọc, nước mắm với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích.

Bước 4: Cắt nhỏ hành lá, đun sôi dầu rồi đổ vào hành cho chín.

Bước 5: Cơm sau khi sấy khô cho vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt, sau đó vớt cơm cháy ra, để ráo dầu rồi rưới sốt, mỡ hành và chà bông lên trên.

Bước 6: Cho cơm cháy vào lò, nướng lại 10 phút nữa cho khô hẳn.

Với các bước thực hiện khá đơn giản, hẳn bạn sẽ làm thành công cơm cháy chà bông từ lần đầu tiên. Giờ thì chỉ cần trình bày và thưởng thức thành quả nữa thôi.

Cách trình bày và thưởng thức

Bạn bày những miếng cơm vàng ruộm ra đĩa, nếu cầu kỳ thì chọn một chiếc đĩa có kiểu dáng lạ mắt một xíu, món ăn sẽ thêm bắt mắt.

Để trung hòa khẩu vị, cơm cháy chà bông mà dùng kèm với nước trái cây hơi chua chua, ngọt ngọt và mát lạnh là đúng điệu luôn, bạn sẽ ăn hoài không chán thôi.

• Xem thêm cách làm siro chanh dây để dùng kèm tại đây
• Xem thêm cách làm nước mận để dùng kèm tại đây

Yêu cầu thành phẩm

Cơm cháy giòn tan, vàng đều 2 mặt, kết hợp hài hòa với màu nâu nhạt của chà bông và xanh của hành lá. Về mùi vị, cơm cháy bùi bùi được làm đậm vị bởi chà bông, nước sốt và thêm cái béo của mỡ hành, tất cả tạo thành một tổng thể ngon miệng.

Các mẹo để thực hiện thành công món cơm cháy chà bông

• Cố gắng ép cơm càng mỏng càng tốt, miếng cơm cháy sẽ giòn hơn;
• Sau khi ép mỏng cơm, bạn có thể bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm, việc này sẽ giúp cơm khô hơn, tiết kiệm thời gian sấy;
• Nếu không có lò nướng để sấy cơm, bạn có thể phơi cơm ngoài trời nắng 1-2 ngày để làm khô cơm (thực hiện sau công đoạn cho cơm vào tủ lạnh);
• Cơm cháy giòn khi chiên ngập dầu, lửa lớn, để tiết kiệm dầu bạn nên chọn chảo sâu lòng, có đường kính khoảng 18-25 cm thôi nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

• Cách làm bánh quy bơ tại nhà ngon hơn cả ngoài hàng
• Cách làm bánh rán Doraemon nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm chả giò bơ tươi lạ miệng đổi món cho cả nhà

Bài viết sử dụng hình ảnh và công thức làm cơm cháy chà bông từ Facebook Thuyanh Nguyen đồng thời tham khảo thêm các nguồn khác nhằm mang đến cho bạn những thông tin đầy đủ nhất, giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món ăn.

Đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật món ngon mỗi ngày nhé!