chế biến món chay – BlogAnChoi

Cách làm món nấm đùi gà sốt tương cay cho bữa cơm chay ngon miệng

2022-11-30T13:11:53Z

Ngày nay, nhiều bạn trẻ ngày càng yêu thích các món chay. Ăn chay là một lựa chọn đảm bảo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nấm đùi gà là loại nấm ngon, dễ chế biến và rất được yêu thích. BlogAnChoi sẽ giới thiệu với các bạn món nấm đùi gà sốt tương cay thơm ngon, đảm bảo cực kỳ “hao cơm”.

Món nấm đùi gà sốt tương cay lần này được BlogAnChoi tham khảo công thức từ kênh YouTube Ăn chay cùng Nhi.

Món chay ăn cơm từ nấm đùi gà vô cùng hấp dẫn (Ảnh YouTube: Ăn chay cùng Nhi).

Nấm đùi gà sốt tương cay: món chay thơm ngon dễ chế biến

Nấm đùi gà rất được ưa chuộng khi dễ ăn, dễ chế biến, hàm lượng dinh dưỡng cao và rất dễ mua tại chợ hay siêu thị. Hầu hết các món ăn được chế biến từ nấm đùi gà đều có hương vị rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm nhà. Đặc biệt, nấm đùi gà được nhiều chuyên gia nhận định là có khả năng phòng chống ung thư, kiểm soát tiểu đường, tốt cho đường ruột,… Vậy thì bạn còn chần chờ gì không học ngay cách chế biến món nấm đùi gà sốt tương cay hấp dẫn và dinh dưỡng.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Nguyên liệu

Nguyên liệu đủ khẩu phần ăn cho 2 người:

3 cây nấm đùi gà
30gr boa rô
10gr ớt sừng
2 cây sả
20gr củ gừng nhỏ
2 lá xà lách
1 quả cà chua
Gia vị: nước tương, đường, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào chay, tương ớt, muối.

Dụng cụ

Cây xiên que.
Dao nhỏ, đĩa, chảo,…

Các bước sơ chế trước khi làm

Rửa sạch các nguyên liệu.
Cắt nhuyễn hoặc băm nhỏ boa rô.
Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ.
Cắt đôi cây sả, đập dập.
Gừng cắt lát dày.

Cách làm món nấm đùi gà sốt tương cay

Bước 1: Pha nước sốt: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa cà phê dầu hào chay, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước. Khuấy đều hỗn hợp sốt.

Công thức nước sốt tương cay đậm vị (Ảnh YouTube: Ăn chay cùng Nhi)

Bước 2: Cắt phần đầu nấm. Sau đó, cắt dọc cây nấm và đầu nấm tạo thành những thanh dài và không quá mỏng.

Dùng dao nhỏ, nghiêng góc dao rạch chéo nhẹ lên thân miếng nấm đùi gà. Không rạch quá sâu, chỉ rạch nhẹ nhàng. Xoay chiều, tiếp tục rạch tạo thành đường chéo trên thân nấm. Bạn xem ảnh để rõ hơn.

Cắt nấm đùi gà tương tự ảnh (Ảnh YouTube: Ăn chay cùng Nhi)

Bước 3: Nấu nước luộc sơ nấm. Đến khi nước sôi cho sả, gừng và 1/2 thìa cà phê muối vào. Nấu tầm 2 phút đến khi có mùi thơm thoang thoảng thì cho nấm đùi gà vào luộc sơ.

Luộc sơ nấm sẽ giúp món ăn giòn và ngon hơn (Ảnh YouTube: Ăn chay cùng Nhi)

Vớt nấm ra một tô đá lạnh. Tiếp tục vớt nấm ra để ráo nước, có thể dùng khăn giấy để thấm bớt nước.

Bước 4: Cuộn tròn miếng nấm đùi gà và xiên vào que xiên. Xiên các miếng nấm thật chặt với nhau.
Bước 5: Cho dầu ăn, boa rô, ớt sừng vào chảo và đảo sơ. Tiếp tục cho nấm đùi gà và phần sốt vào. Để lửa nhỏ. Đảo đều cho món ăn thấm sốt đều các mặt.

Đảm bảo nấm được phủ đều nước sốt (Ảnh YouTube: Ăn chay cùng Nhi)

Chờ đến khi phần sốt thấm hết vào nấm thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Trình bày và thưởng thức

Rất nhanh chóng chúng ta đã có ngay một món ăn cho bữa cơm ngon miệng. Bạn có thể trang trí thêm rau xà lách, cà chua cho món ăn thêm phần bắt mắt. Nấm có màu sắc tươi sáng của ớt bột vô cùng hấp dẫn, mùi hương thơm phức. Miếng nấm dày, giòn, hương vị dễ ăn. Món ăn này thích hợp nhất là ăn cùng cơm trắng.

Món nấm đùi gà sốt tương cay đảm bảo cực kỳ “hao cơm” (Ảnh YouTube: Ăn chay cùng Nhi)

Một số lưu ý khi làm món nấm đùi gà sốt tương cay

Chọn nấm đùi gà to để món ăn ngon và trông đẹp hơn.
Nếu muốn món ăn cay hơn thì dùng ớt hiểm, còn ớt sừng chỉ giúp món ăn thêm màu sắc hấp dẫn.
Không cắt nấm quá mỏng. Cắt nấm dày một chút để vừa ăn, dễ tạo hình và có độ giòn.
Luộc nấm giúp món ăn dễ ăn hơn và dễ cuộn tròn khi xiên vào que.

Bạn hãy tham khảo video dưới đây để hoàn thành món ăn dễ dàng hơn nhé:

Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức món ăn dưới đây:

Bạn nhớ theo dõi BlogAnChoi dễ cập nhật nhiều công thức món ăn ngon hơn nhé!

Học ngay đầu bếp Hoshi Phan 3 món chay ngon, đơn giản cho mùa lễ Vu Lan sắp đến

2023-11-30T02:27:01Z

Mùa Vu Lan sắp đến, sao không cùng BlogAnChoi học ngay 3 món chay ngon hấp dẫn từ đầu bếp tài ba Hoshi Phan. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay và chuẩn bị thôi nào!

1. Rau củ kho chay

Nguyên liệu làm rau củ kho chay

Cà rốt: 1 củ
Su hào: nửa củ
Thơm: ¼ trái
Nấm đùi gà: 1 cây
Đậu ve: 50gr
Đậu khuôn: 2 miếng
Nấm kim chi: 1 hộp
Ớt sừng: 2 trái
Hành lá: 50 gr

Gia vị làm rau củ kho chay

Nước tương: 1 muỗng
Dầu hào: 1 muỗng
Hạt nêm: ½ muỗng
Muối: ⅓ muỗng

Sơ chế nguyên liệu làm rau củ kho chay

Bước 1: Sơ chế rau củ

Dứa gọt vỏ, lấy mắt và cắt thành từng miếng nhỏ
Nấm đùi gà mua về rửa sạch, thái thành miếng dài vừa ăn
Su hào gọt vỏ, cắt làm đôi thái miếng vừa ăn
Nấm kim châm cắt gốc, tách nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ vừa ăn
Ớt hiểm thái xéo, hành lá cắt khúc, hành tím băm nhuyễn
Đậu que tước bỏ chỉ xơ ở 2 bên, cắt đôi
Rửa sạch tất cả rau củ đã sơ chế
Đậu khuôn cắt khúc nhỏ vừa ăn

Bước 2: Pha sốt

1 muỗng nước tương
1 muỗng dầu hào
½ muỗng tương ớt
½ hạt nêm

Chế biến món rau củ kho chay

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, thêm hành tím vào phi thơm và vàng.
Bước 2: Cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút, thêm su hào vào xào chung, đậy nắp nồi khoảng 1 phút cho nhanh chín.
Bước 3: Sau đó cho lần lượt: khóm, nấm đùi gà, đậu ve, đậu khuôn, nấm kim châm vào xào. Đảo đều cho các nguyên liệu chín đều, thêm hết chén sốt đã pha vào
Bước 4: Cho thêm ⅓ muỗng muối để gia tăng hương vị. Sau cùng là cho thêm ớt hiểm, hành lá cắt khúc vào đảo đều

Sơ chế và chế biến món rau củ kho chay (Nguồn: Youtube)

2. Cà tím kho tiêu

Nguyên liệu làm cà tím kho tiêu:

Cà tím: 1 quả
Ớt hiểm
Hành lá
Hành tím
Ngò rí

Gia vị làm cà tím kho tiêu

Dầu ăn: 2 muỗng 40ml
Nước tương: 2 muỗng 40ml
Nước lọc: 5 muỗng 100ml
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê 2gr
Đường: 1 muỗng cà phê 2gr
Hạt nêm nấm: 1 muỗng cà phê 2gr
Tiêu bột: 1 muỗng cà phê 1 gr
Tương ớt: 1 muỗng 10 gr

Sơ chế món cà tím kho tiêu

Bước 1: Chuẩn bị một thau nước và vắt chanh, thêm 1 muỗng cà phê muối trắng để ngâm cà tím. Việc làm này sẽ giúp cà tím bớt mủ và không bị đen.
Bước 2: Thái cà tím thành từng lát với độ dày khoảng 2cm và cho vào thau nước đã chuẩn bị sẵn và ngâm trong vòng 5 phút. Xắt hành tím, ớt hiểm, hành lá, ngò rí cắt khúc.
Bước 3: Vớt cà tím để ráo nước.

Chế biến món cà tím kho tiêu

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và chờ dầu sôi
Bước 2: Cho cà tím vào chiên trong khoảng 1-2 phút, trở mặt chiên vàng đều 2 mặt cà tím và vớt ra đĩa

Pha sốt:

Tiếp tục cho hành tím vào chảo phi thơm và vàng. Lần lượt cho vào:

Nước tương: 2 muỗng 40ml
Nước lọc: 5 muỗng 100ml
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê 2gr
Đường: 1 muỗng cà phê 2gr
Hạt nêm nấm: 1 muỗng cà phê 2gr
Tiêu bột: 1 muỗng cà phê 1 gr
Tương ớt: 1 muỗng 10 gr

Cho cà tím vào kho, sốt sẽ sánh mịn lại và thấm vào cà. Thêm hành lá, ngò rí, ớt hiểm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Sơ chế và chế biến món cà tím kho tiêu(Nguồn: Youtube)

Vậy là xong thêm một món chay vừa ngon, vừa đơn giản lại vừa hao cơm rồi đấy!

3. Đậu hủ viên chiên sốt tương

Nguyên liệu làm đậu hủ viên chiên sốt tương

Đậu hủ khuôn: 1 miếng
Nấm hương: 5 cái
Cải thìa: 5 cái
Ớt sừng tươi: 1 trái
Hành Boaro: 1 cây
Gừng: 10g

Gia vị ướp đậu hủ

Hạt nêm chay: ⅔ muỗng
Đường: ½ muỗng
Tiêu: ¼ muỗng
Hành Boaro phi: 1 muỗng
Bột mì: 1 muỗng

Pha sốt tương

Nước tương: 1 muỗng
Dầu hào chay: muỗng
Dầu mè: 1 muỗng
Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng
Hạt nêm chay: ⅔ muỗng
Nước: 1 chén
Nước bột năng (pha theo tỷ lệ 3 muỗng nước: 1 muỗng bột năng)

Sơ chế nguyên liệu làm đậu hủ viên chiên sốt tương

Nấm hương cắt gốc, tỉa hoa; cải thìa cắt gốc
Ớt hiểm thái xéo; hành Boaro băm nhuyễn
Gừng thái sợi, băm nhuyễn một nửa

Chế biến món đậu hủ viên chiên sốt tương

Bước 1: Cho đậu hủ hấp vào tô và tán nhuyễn. Nêm nếm các gia vị dưới đây và trộn đều.

½ muỗng hạt nêm chay
½ muỗng đường
¼ muỗng tiêu sọ xay nhuyễn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho hành Boaro vào phi thơm. Cho hành đã phi vào đậu hủ đã ép nhuyễn. Cho vào 1 muỗng bột mì đầy và trộn đều.

Bước 3: Luộc cải thìa và nấm hương. Lưu ý nhớ cho thêm 1 chút muối và dầu ăn, luộc vừa chính tới cho vào tô nước đá để cải thìa và nấm hương giữ được độ tươi ngon, giòn, ngọt.

Bước 4: Chuẩn bị chảo dầu nóng; cho một nửa gừng thái mỏng vào chiên và vớt ra để ráo.

Bước 5: Vo đậu thành những viên tròn đều nhau và lăn qua bột mì. Sau đó cho vào chiên vàng.

Pha sốt tương

Bắc chảo mới, cho nửa muỗng dầu ăn và cho gừng băm nhuyễn vào phi vàng và thơm. Cho gần 1 chén nước vào chảo và lần lượt cho:

Nước tương: 1 muỗng
Dầu hào chay: muỗng
Dầu mè: 1 muỗng
Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng
Hạt nêm chay: ⅔ muỗng
Nước: 1 chén
Nước bột năng (pha theo tỷ lệ 3 muỗng nước: 1 muỗng bột năng)

Bày lần lượt cải thìa, nấm hương, đậu hủ viên ra đĩa rưới nước sốt lên món ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể nấu những món chay ngon cho cả gia đình rồi! Vào bếp và trổ tài thôi nào, chúc bạn thành công nhé!

Sơ chế và chế biến món đậu hủ viên chiên sốt tương (Nguồn: Youtube)

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn ngon cho gia đình nhé!

Mua các nguyên liệu cần thiết cho các món ăn tại đây!

Xem các bài viết khác tại đây:

Bí quyết chế biến món bún gạo xào chay thơm ngon. Có lẽ bạn chưa biết!

2022-07-20T15:45:03Z

Ăn chay từ lâu đã trở thành phong tục truyền thống của người Việt Nam, người ta thường dùng chay vào các dịp như Rằm, ngày đầu tháng,hay đơn giản là cách tĩnh tâm sau những ngày làm việc căng thẳng. Nếu bạn đang tìm một món chay phù hợp cho gia đình thì hôm nay BlogAnChoi sẽ vào bếp hướng dẫn cho bạn món Bún gạo xào chay nhé!

1. Đôi nét về món bún gạo xào chay

Bún gạo là một món ăn ưa chuộng của người Việt Nam bởi hương vị ngon, lạ miệng nguyên liệu dễ tìm và còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nữa, có rất nhiều món ăn được chế biến từ bún gạo, nếu quá ngấy với món bún gạo xào thịt bình thường thì bạn có thể tham khảo thêm món bún gạo xào chay nhé!

Bún gạo xào chay thơm ngon lạ miệng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chính của bún gạo xào chay chính là rau củ, giàu vitamin và chất xơ tốt cho cơ thể, Phù hợp cho những người giảm cân vì chưa ít calo.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món bún gạo xào chay

2.1 Nguyên liệu

250g bún gạo khô
6 miếng đậu hủ

Rau củ

150g cải ngọt
80g (1 củ)cà rốt
1 trái ớt ngọt
40g hành tây
50g giá
40g hẹ
1 khúc hành boaro
½ cup chén hành phi
½ cup đậu phộng rang
Gia vị
1 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê hạt nêm chay
2 thìa đường
1 thìa cà phê bột ngọt
½ thìa cà phê tiêu

Nước chấm

1 thìa canh đường cát
2 thìa canh nước
3 thìa canh nước tương
½ thìa canh giấm đen
3 trái ớt
Nguyên liệu làm bún gạo xào chay. (Ảnh: Internet)

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Phần đậu hũ

Đậu hũ mua về bạn cắt đôi đậu hũ để đậu hũ mỏng, dễ chiên
Sau khi đậu hũ đã cắt thành từng lát mỏng bạn cho đậu hũ lên chảo chiên sao cho phần mặt cắt của đậu hũ vàng giòn thì tắt bếp
Tiếp theo bạn vớt đậu hũ ra giấy và thấm khô dầu để khi ăn đỡ ngấy
Tiếp theo bạn cắt sợi đậu hũ để tiện chiên nhé

3.2 Phần rau củ

Rau củ mua về bạn rửa sạch và ngâm với nước muối loãng
Phần cải ngọt và lá hẹ bạn cắt khúc có độ dài 6-7cm
Phần cà rốt bạn bào sợi thành từng sợi nhỏ hoặc cắt khúc đều được
Phần ớt Đà Lạt, hành tây bạn cũng cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn và loại bỏ phần hạt ớt

3.3 Phần bún gạo

Bạn chuẩn bị một tô lớn sau đó cho bún gạo và và ngâm với nước thật sôi cho đến khi sợi bún gạo trong và có độ dai vừa phải là được.

4. Cách làm món bún gạo xào chay

4.1 Xào rau củ

Bước 1: Bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu và cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm
Bước 2: Sau đó bạn cho lần lượt rau cải ngọt, rồi đến cà rốt, hành tây và giá vào xào đến khi các loại đều chín,
Bước 3: Nêm vào nữa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều, tắt bếp và vớt ra dĩa.

4.2 Xào bún gạo

Bước 1: Bạn tiếp tục đun dầu sôi sau đó phi thơm hành
Bước 2: Tiếp theo cho bún gạo đã ráo nước vào xào đều sau đó nêm vào 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt trộn đều
Bước 3: Cuối cùng cho hết phần rau cũ và đậu hủ lên xao lại tầm 3 phút và tắt bếp

4.3 Pha nước sốt

Cho vào bát 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước sôi và 3 muỗng canh nước tương và cuối cùng là cho 2 trái ớt cắt nhỏ vào.

5. Trình bày và thưởng thức

Phần bún gạo đã hoàn thành bạn trình bày ra dĩa sau đó cho thêm một ít ngò thơm, hành phi vào rắc thêm một ít đậu phộng rang để món ăn trở nên hấp dẫn, ngon hơn. Món này sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với nước sốt. Bún gạo vừa xào xong nóng hổi, thơm phức rưới thêm nước sốt lên trộn đều và thưởng thức. Thật hấp dẫn chần chờ gì mà không thử phải không nào?

Bún gạo xào chay (Ảnh: Internet)

6. Một số lưu ý

Bạn chiên đậu với lửa nhỏ để vàng đều cả hai mặt nhé
Phần bún bạn nêm nếm vừa phải để ngon hơn khi thưởng thức với nước tương bạn nhé!

Bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác

Học cách làm nấm tuyết xào chay đổi vị cho cả nhà

Cách làm món bánh nậm thơm, ngon đậm chất xứ Huế!

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!

Học cách làm heo quay chay giòn rụm, màu sắc giống như thật

2021-07-25T04:48:03Z

Khi đến những ngày ăn chay hàng tháng, nhiều người thường nghĩ tới những món ăn lạ miệng như làm heo quay chay. Chỉ với những nguyên liệu và gia vị đơn giản là bạn đã có ngay món chay cực kỳ thơm ngon và bắt mắt. Cùng BlogAnChoi vào bếp thực hiện món heo quay chay này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của heo quay chay

Heo quay chay có nguồn nguyên liệu từ các loại rau củ và sườn chay chế biến thành. Vì thế, người ăn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và đổi vị trong bữa cơm gia đình hằng ngày bằng món này.

Heo quay chay được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, tùy theo tín ngưỡng của mỗi người sẽ có thời gian ăn chay khác nhau. Việc làm món heo quay chay sẽ giúp bạn ăn không bị ngáy. Đồng thời có giá trị dinh dưỡng cao, chi phí chế biến thấp.

Nguyên liệu và các bước làm món heo quay chay

Nguyên liệu chế biến heo quay chay

Heo quay chay rất dễ làm và có vị rất lạ miệng. Các nguyên liệu chế biến món này không quá cầu kỳ. Bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu dưới đây:

Sườn chay khô: 100 gram
Bánh mì: 2 ổ
Củ sắn: 400 gram
Bột năng: 100 gram
Hẹ: 50 gram
Xá xíu sốt: 1 hũ
Gia vị: Ngũ vị hương, hạt tiêu, muối, hạt nêm chay, dầu ăn,…

Bật mí các bước làm heo quay chay giòn ngon

Bước 1: Sơ chế củ sắn, bánh mì và sườn non khô

Củ sắn sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cắt củ sắn thành những miếng hình vuông. Tiếp theo, bạn cho vào nồi nước luộc 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và một chút muối. Khi nước sôi, bạn thả củ sắn vào luộc trong vòng 5 phút và vớt ra để ráo.

Bước 1: Sơ chế củ sắn, bánh mì và sườn non khô (Nguồn: Internet)

Sườn chay khô sau khi mua về bạn ngâm với nước cho tới khi mềm. Vắt ráo nước và cắt thành 4 miếng vuông. Tiếp theo, bạn cắt bánh mì thành hình vuông như sườn chay.

Bước 2: Làm heo quay chay

Bạn dùng que xiên dài ghim lớp đầu tiên là bánh mì, củ sắn và sườn non. Lần lượt xiên như vậy cho đến hết que.

Bước 2: Làm heo quay chay (Nguồn: Internet)

Bạn cho một ít bột năng ra tô và rắc đều bột năng xung quanh từng que đã xiên. Áo một lớp bột năng bên ngoài sẽ giúp thịt heo quay chay khi chiên có màu đẹp mắt hơn.

Bước 3: Chiên thịt heo quay chay

Bạn chuẩn bị một chảo dầu sôi, tiến hành chiên các que xiên và đảo đều tay cho tới khi có màu vàng đẹp. Sau khi chiên xong, bạn tiến hành tách từng phần ra. Mỗi phần sẽ có một miếng bánh mì, 1 miếng củ sắn và 1 miếng sườn non chay.

Bước 4: Làm dầu hẹ và nấu sốt

Hẹ bạn rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi dầu sôi thì cho dầu vào hẹ để hẹ có màu xanh đẹp mắt.

Bước 4: Làm dầu hẹ và nấu sốt (Nguồn: Internet)

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một cái chảo cho thêm 3 muỗng cà phê sốt xá xíu, 300ml nước lọc, 2 muỗng cà phê đường cát. Sau khi hỗn hợp sánh mịn thì bạn cho các xiên thịt heo quay chay vào và đảo đều cho thấm gia vị.

Thành phẩm và thưởng thức món heo quay chay

Heo quay thành phẩm có vị giòn của bánh mì, vị ngọt của của sắn và vị thơm của sườn non chay. Khi chế biến xong, bạn chú nên rút cây xiên ra và đảo đều tay để sườn thấm gia vị.

Món heo quay chay có thể ăn cùng với cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món heo quay chay với bánh hỏi, bún nữa nhé.

Một số lưu ý cần biết để thực hiện món heo quay chay thành công

Heo quay chay rất dễ thực hiện và các bước sơ chế cũng không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, bạn nên chú ý tới các mẹo nhỏ dưới đây:

Nên ngâm sườn non chay trong nước ấm để sườn nhanh mềm. Khi sườn mềm nên vắt thật ráo nước.
Trong quá trình chiên heo quay chay nên để dầu sôi lên hẳn. Khi chiên thì nên để lửa nhỏ.
Bước sơ chế sốt bạn có thể thêm một ít bột năng nếu muốn sốt sánh mịn hơn.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm heo quay chay chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng những bước thực hiện món heo quay chay trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này. Đồng thời biết thêm được nhiều món chay ngon khác thông qua chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi.