Ở bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức, hình ảnh cũng như tư liệu trên Facebook Violet cooking. Với hướng dẫn đơn giản, chi tiết sẽ giúp bạn thành công khi làm món lẩu gà ớt hiểm ngay từ lần đầu tiên.

Công dụng của món lẩu gà ớt hiểm đối với sức khỏe

Trong món lẩu gà ớt hiểm thì không thể thiếu thịt gà nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng bên cạnh hàm lượng chất béo, albumin, thịt gà còn có vitamin A, B1, B2, C, E, axit, sắt, canxi,…Bởi vậy, khi sử dụng thịt gà làm món ăn sẽ giúp bạn chống trầm cảm, tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân, có lợi cho mắt, tốt cho tim,…

Các thành phần trong ớt hiểm giúp lưu thông máu, tốt cho tim mạch, giảm huyết áp, có lợi đối với bệnh nhân tiểu đường,… Bên cạnh đó, các gia vị khác như: hành tây, hành tím, tỏi, sả cũng đều là các thực phẩm tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Vì thế, bạn càng phải nhanh tay thực hiện ngay món ngon này cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu làm món lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu trong công thức này dành cho bàn lẩu 6 người ăn.

• Gà: 1 con;
• Ớt hiểm;
• Hành tây: ½ củ;
• Gừng: 1 mẩu nhỏ;
• Tỏi: 3 nhánh;
• Sả: 3 cây;
• Gia vị: muối, bột canh, đường;
• Nước khoáng có gas hoặc nước ngọt;

Dụng cụ cần thiết khi làm món lẩu gà ớt hiểm

• Dao chặt thịt gà (Đặt mua Dao chặt xương thịt gà made in Thái Lan tại đây);
• Thớt gỗ (Đặt mua Thớt quả táo nhỏ Gỗ Đức Thành 00831 tại đây );
• Nồi lẩu (Đặt mua Nồi lẩu điện Comet CM7730 tại đây);

Các bước sơ chế cho món lẩu gà ớt hiểm

• Hành tím: băm nhỏ;
• Sả: bào mỏng phần thân đập dập;
• Gừng: cạo vỏ, đập dập;
• Hành tây: cắt múi cau;
• Tỏi: băm;
• Gà: rửa sạch, sau đó dùng thớt gỗ và dao chặt thịt gà chuyên dụng chặt vừa ăn ướp với hành tím đã băm nhỏ thêm chút muối, đường. Ướp hỗn hợp nguyên liệu này trong vòng 30 phút đến 1 giờ.

Các bước làm món lẩu gà ớt hiểm

Bước 1: Đun chảo dầu sôi, phi thơm tỏi trước.

Bước 2: Tiếp tục cho sả và gừng vào phi đến khi dậy mùi thì tắt bếp.

Lúc này thời gian ướp gà ở bước 1 cũng đã đạt, mọi người cùng chuyển sang bước 3: làm lẩu gà ớt hiểm nhé.

Bước 3: Cho phần thịt gà đã ướp ở bước 1 vào nồi sả ở bước 2, tiến hành bật bếp đảo cho thịt gà săn lại. Sau đó, tiến hành đổ nước khoáng hoặc nước soda tùy bạn lựa chọn vào nồi gà .

Trong thời gian đun gà, bạn canh để vớt hết bọt để nước dùng được trong và ngon hơn. Đồng thời, canh gà chín vừa ăn thì cho ớt hiểm vào nồi lẩu gà. Tùy với khả năng ăn cay của gia đình bạn mà bạn cho thêm số lượng ớt vừa đủ, nếu không ăn cay được, bạn có thể để nguyên quả và cho vào nồi lẩu.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ngon ngày mưa lẩu gà ớt hiểm rồi đấy, đơn giản vô cùng, đúng không nào?

Trình bày và thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm

Sau khi nồi lẩu gà ớt hiểm của bạn đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho ra nồi lẩu, bật bếp và thưởng thức thịt gà cùng với đĩa muối ớt xanh và vắt chanh vào.

Bên cạnh đó, nồi lẩu của bạn cũng không thể thiếu rau má, dọc mùng (có nơi gọi là bạc hà), cùng các loại rau mà bạn thích. Quá đơn giản và hấp dẫn phải không nào? Mời bạn và gia đình thưởng thức thành quả món lẩu gà ớt hiểm ngay nhé.

Yêu cầu với món lẩu gà ớt hiểm

Bạn canh gà sao cho gà vừa ăn, không bị quá mềm hay còn dai là đạt. Nước dùng bạn cho tùy ý cho phù hợp với khẩu vị của bạn là được.

Một số mẹo khi làm món lẩu gà ớt hiểm

• Sử dụng nước khoáng sẽ giúp gà mau mềm và ngọt hơn;
• Nên chọn gà không quá già mà cũng không được non quá sẽ ảnh hưởng đến nồi lẩu, gà ngon nhất là gà ta để thịt chắc, không bị bở;
• Sả và gừng là 2 nguyên liệu giúp món ăn thơm và đậm vị hơn nên cần phải có trong món ăn này;
• Nếu bạn thích ăn “cực kỳ cay” thì băm hoặc thái ớt ra, còn ớt để nguyên quả thì sẽ không cay nhiều;
• Tùy sở thích của bạn có thể chuẩn bị các loại rau khác;

Xem thêm các cách làm món ngon, bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

• Cách làm 2 món ăn vặt từ me ngon không thể chối từ
• Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản
• Cách làm chả ốc hấp lá chuối, nghe thôi đã thấy thèm!
• Cách làm thạch rau câu flan thập cẩm cực hấp dẫn
• Cách làm bánh mousse thanh long ruột đỏ tại nhà ngon khó cưỡng

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm các món ngon từ gà cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!