Bò một nắng – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2023-01-10T13:11:19Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ cinis https://wordpress.com/home/gacsachapmai.wordpress.com <![CDATA[15 món đặc sản làm quà Gia Lai đúng chuẩn nắng gió Tây Nguyên]]> https://bloganchoi.com/?p=626557 2023-01-10T13:11:19Z 2023-01-10T13:11:19Z Gia Lai là vùng đất Tây Nguyên luôn ngập nắng và gió trong tâm trí du khách. Ngoài khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nơi đây còn thừa thãi nhiều món đặc sản đã trở thành thương hiệu ai cũng biết trên cả nước. Hôm nay BlogAnChoi sẽ cùng bạn thưởng thức 15 món đặc sản làm quà Gia Lai nức tiếng nhất nhé.

1. Muối kiến vàng

(Ảnh: Internet)
Muối kiến vàng có thành phần hơi đáng sợ nhưng hương vị lại rất ngon (Ảnh: Internet)

Muối kiến vàng chắc chắn sẽ là một trong những món đặc sản đầu tiên bạn được giới thiệu khi đến với thành phố núi Gia Lai. Món này được tạo thành từ xác những con kiến sống trên cây trong rừng, làm sạch rồi rang cùng ớt và muối hạt. Nghe có vẻ đơn giản nhưng để có được mẻ muối kiến vàng chuẩn vị, người làm phải hết sức khéo léo để có thể cân bằng hương vị của các nguyên liệu.

Muối kiến vàng có vị ngọt, mặn, cay xen lẫn chút chua dịu rất vừa miệng. Bạn có thể dùng loại muối này khi ăn với bò một nắng, gà nướng, cá nướng hay trộn nộm đều rất ngon. Ngoài hương vị, muối kiến vàng còn chứa rất nhiều đạm và các acid amin có lợi cho sức khỏe đấy nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Muối kiến vàng Gia Lai

Muối kiến vàng Mười Đức

2. Cà phê chồn

(Ảnh: Internet)
Cà phê chồn nức tiếng (Ảnh: Internet)
Cà phê chồn có giá lên tới hàng triệu đồng một kg (Ảnh: Internet)
Cà phê chồn có giá lên tới hàng triệu đồng một kg (Ảnh: Internet)

Cà phê chồn thứ thiệt có hương vị thơm ngon nổi tiếng không chỉ ở trong nước mà còn gây được ấn tượng rất tốt với bạn bè quốc tế. Quy trình sản xuất cà phê chồn cần được chuẩn bị rất kĩ lưỡng. Những trái cà phê được chọn phải chín đỏ, căng mọng, không sâu, không tì vết, càng không được phun thuốc. Chồn cũng được người dân chăm sóc cẩn thận trước mỗi vụ cà phê tới vài tháng, thậm chí được bồi bổ cả thịt bò, trứng gà để có được thể trạng tốt nhất.

Được biết để có được 1kg cà phê chồn đúng chuẩn phải tốn đến 10kg cà phê tươi nên giá thành cực kì cao. Nhưng với hương vị đậm đà, chắc chắn cà phê chồn Gia Lai sẽ xứng đáng với từng xu mà bạn phải bỏ ra để thương thức thứ thức uống đặc sản này.

Địa chỉ tham khảo:

Thu Hà Cafe

Darius Coffee

3. Bò một nắng

(Ảnh: Internet)
Chưa ăn bò một nắng thì chưa được coi là đến Gia Lai (Ảnh: Internet)

Đã tới Gia Lai thì nhất định phải thưởng thức bò một nắng mới được coi là thực sự đã tới nơi này. Bò một nắng được làm từ thịt bò tươi thái thành từng miếng dày cỡ một đốt ngón tay, ướp với các loại gia vị như muối, ớt khoảng 4-5 tiếng rồi phơi nắng cả ngày cho miếng thịt khô lại.

Bò một nắng ngon nhất khi được nướng trên bếp than củi và ăn kèm với muối kiến vàng. Bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị núi rừng của “combo” này với vị ngọt mềm của thịt bò, cay cay của ớt và vị chua đặc trưng của kiến vàng.

Địa chỉ tham khảo:

Bò một nắng Gia Lai

Bò một nắng Mười Đức

4. Mật ong rừng

(Ảnh: Internet)
Mật ong rừng là vị thuốc quý cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Với núi rừng bạt ngàn, Tây Nguyên nói chung và Gia Lai nói riêng là một trong những trung tâm sản mật uy tín nhất trên cả nước. Với các điều kiện khí hậu “trời cho”, mật ong rừng Gia Lai vẫn luôn được biết đến là sản phẩm có chất lượng cực cao với hương vị đậm đà, thơm mùi hoa rừng và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe.

Mật ong rừng là vị thuốc quý có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe như bổ sung vitamin, khoáng chất, tăng cương hệ miễn dịch, làm đẹp da, chống viêm,…

Địa chỉ tham khảo:

Mật ong Pleiku

Tiệm Phố Núi

5. Nấm linh chi

(Ảnh: Internet)
Nấm linh chi rừng có giá rất cao và khó tìm (Ảnh: Internet)

Nấm linh chi Gia Lai là loại nấm được thu hoạch hoàn toàn tự nhiên trong rừng Kbang, tuy có giá thành cao nhưng lại là vị thảo dược cực kì quý giá và tốt cho sức khỏe với các tác dụng tuyệt vời như thải độc, làm đẹp da, gia tăng tuổi thọ, chống ung thư, phòng chống mất ngủ, tiểu đường, các bênh về gan,…

Nấm linh chi rừng không bóng như nấm linh chi trồng, khi uống có vị đắng nhẹ và rất thanh chứ không đắng gắt. Muốn hái được nấm linh chi rừng, người phải đối mặt với núi sâu rừng già, không chỉ vất vả mà còn khá nguy hiểm vì dễ gặp phải các loại côn trùng và rắn độc.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ Sở Nấm Linh Chi Thiên Ngân

Nấm Linh Chi 81 farm

6. Măng le rừng

(Ảnh: Internet)
Măng le rừng được coi là loại măng ngon nhất (Ảnh: Internet)

Măng le rừng ở Gia Lai là những búp tròn trắng nõn, mũm mĩm, được du khách đánh giá là loại măng ngọt nhất trong tất cả các loại măng. Dù có thể chế biến thành nhiều món như gỏi măng, măng xào hải sản, măng hầm chần giò,… thì món có thể thưởng thức được vị măng rõ nhất vẫn là măng luộc chấm mắm.

Du khách tới Gia Lai thường chọn mua măng le khô sau khi đã thưởng thức đủ vị ngọt của các búp măng tươi. Măng khô ngon phải có màu hổ phách, mùi thơm đặc trưng rất rõ, dày thịt, có nhiều đường vân, khô nhưng không xơ.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Hợp tác xã Nông nghiệp Thương mại và Dịch vụ Tơ Tung

7. Rượu Cần

(Ảnh: Internet)
Rượu cần là hình ảnh quen thuộc ở Gia Lai mỗi dịp liên hoan (Ảnh: Internet)

Rượu cần được người dân Gia Lai làm quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào cuối năm để chuẩn bị cho các dịp lễ tết, cúng tổ tiên, tạ ơn thần linh,…

Men rượu cần được làm vỏ, lá, rễ của nhiều loại cây rừng, tro than, ớt, mía, gạo,… Rượu cần ngon nhất khi được nấu từ các loại ngũ cốc như gạo, ngô, hạt kê,… vì rất êm, không gây đau đầu. Rượu cần có nồng độ nhẹ nên ai cũng đều có thể uống được, bất kể già trẻ trai gái, càng đông lại càng vui.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng Rượu Cần

Chợ trung tâm Pleiku

8. Tôm khô Biển Hồ

(Ảnh: Internet)
Tôm khô biển hồ “nhỏ nhưng có võ” (Ảnh: Internet)

Tôm khô biển hồ Gia Lai nổi tiếng bởi màu đỏ tươi, chất thịt chắc, vị ngọt béo, tuy không to mà chỉ nhỏ cỡ ngón tay nhưng thịt lại rất đẫy đà. Tôm khô có thể nấu được nhiều món như bánh xèo, kho thịt, canh rau rừng,… chỉ cần thêm chút ít tôm vào món ăn là bữa cơm hàng ngày đã trở nên đậm đà, ngon miệng hơn hẳn rồi.

Tôm khô biển hồ Gia Lai chắc chắn là món quà sẽ được yêu thích bởi các bà nội trợ. Với giá cả phải chăng, bạn sẽ dễ dàng mua được món đặc sản này ở nhiều nơi tại Gia Lai như chợ huyện hay các cửa hàng bán đồ đặc sản, cửa hàng chuyên doanh hải sản,…

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Chợ Tam Hiệp

9. Khổ qua rừng

(Ảnh: Internet)
Khổ qua rừng đắng hơn khổ qua thường rất nhiều (Ảnh: Internet)

Khổ qua rừng còn được gọi là mướp đắng rừng vốn là loại cây mọc dại, quả tròn, nhỏ cỡ ngón chân cái, nhiều gai, vỏ màu xanh đậm và đắng hơn hẳn khổ qua thường mà chúng ta hay ăn. Với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ sung vitamin, khoáng chất, thanh nhiệt, giải độc, ổn định huyết áp, giảm cân,… giờ khổ qua rừng đang được nhiều bà con trồng trọt có quy mô mang lại lợi ích kinh tế cao.

Khổ qua rừng tuy rất đắng nhưng hương vị cũng cực kì đậm đà. Với những ai chịu được vị đắng này thì nhất định sẽ mê mẩn các món được làm từ nó như xào trứng, nhồi thịt, nấu canh, luộc chấm đường hay phơi phô làm trà uống.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

10. Quả bơ sáp

(Ảnh: Internet)
Bơ sáp Gia Lai mang lại lợi ích kinh tế rất lớn cho người dân trong vùng (Ảnh: Internet)

Giống bơ sáp Gia Lai nổi tiếng với kích thước lớn, thịt dày, hạt nhỏ, cùi vàng, mịn dẻo và hương vị béo ngậy, thơm ngọt có thể làm hài lòng mọi thực khách. Ngoài sinh tố bơ đã quá quen thuộc, bạn có thể “đổi gió” với các món như bánh mỳ bơ nướng, salad bơ, bơ dầm sữa,…

Bơ sáp Gia Lai vào mùa từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm. Muốn chọn được quả bơ sáp ngon, bạn nên nên chọn những quả hơi già, sần sùi, vỏ xanh có chấm vàng. Bơ sáp nặng tay hơn bơ thường, nếu lắc nhẹ còn có thể nghe được tiếng hạt của quả bơ chuyển động bên trong.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Chợ Tam Hiệp

11. Chuối sấy

(Ảnh: Internet)
Chuối sấy là món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Chuối sấy Gia Lai là món ăn vặt phù hợp với nhiều người, rất ngon miệng và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất khoáng, chất xơ,… Món ăn này thường được chia làm 2 loại là chuối sấy giòn và chuối sấy dẻo.

Chuối sấy khô Gia Lai được lựa chọn nguyên liệu từ những quả chuối chín ngon và sạch nhất, sấy khô theo công nghệ hiện đại nhằm giữ nguyên hương vị tươi ngon và dưỡng chất có trong chuối. Để đảm bảo an toàn, bạn nên lựa chọn các sản phẩm được bán tại các cửa hàng uy tín nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

12. Cơm lam

(Ảnh: Internet)
Cơm lam ở đây hay được ăn kèm với gà nướng (Ảnh: Internet)

Cơm lam vốn là món ăn dân dã đã có từ lâu đời của người dân vùng đất đỏ Tây Nguyên này. Với cách chế biến đơn giản chỉ bao gồm một nắm gạo rẫy (ngon nhất là gạo nếp cái hoa vàng), muối và ống tre xanh là ta đã có được món cơm lam ngọt gạo, dẻo mềm thơm mùi tre đặc trưng rồi.

Đặc biệt là ở Gia Lai, món cơm lam thường được bà con ăn chung với món gà nướng. Gà phải là loại gà ta nặng chừng 1kg, ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên than hồng cùng cơm lam. Bạn có thể mua cơm lam và gà nướng tại các quán về rồi chấm cùng muối vừng để người nhà được thưởng thức thử vị cơm lam Gia Lai chính tông nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Cơm lam Bazan Pleiku

Cơm lam KSOR HNAO

13. Rau rừng

(Ảnh: Internet)
Rau lủi là loại rau rừng đặc trưng của vùng đất Gia Lai(Ảnh: Internet)

Rau rừng Gia Lai còn được gọi là rau lủi, một loại rau mọc tự nhiên trong rừng có vị thơm ngọt, thanh mát rất được người dân nơi đây yêu thích. Với rau lủi, bạn có thể chế biến nhiều món ngon như xào, luộc, nấu canh,…

Rau lủi có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như chữa mất ngủ, đau khớp, viêm phế quản, thanh nhiệt giải độc, an thần, tiểu đường,… Với nhu cầu ngày càng tăng của các du khách tới Gia Lai du lịch, ngày nay người dân ở đây không chỉ hái rau lủi rừng nữa mà còn chủ động trồng thêm để gia tăng thu nhập cho gia đình.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ trung tâm Pleiku

Chợ Tam Hiệp

14. Hạt điều rang muối

(Ảnh: Internet)
Hạt điều rang muối vừa ngon vừa bổ (Ảnh: Internet)

Điều là loại cây rất phù hợp với khí hậu nắng gió và đất đỏ bazan ở Gia Lai nên chất lượng hạt điều ở đây rất cao. Hạt điều ở đây được rang muối trên bếp củi nên có mùi thơm củi rất đặc trưng, vị mặn mà béo ngậy, ngọt hậu không thể quên được ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Hạt điều rất tốt cho sức khỏe với nhiều loại dưỡng chất như vitamin K, vitamin B6, vitamin E, canxi, chất xơ, protein,… Không chỉ ngon miệng, đây còn là món ăn vặt có thể giúp chắc xương, giảm cân, phòng ngừa ung thư và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

15. Hạt macca

(Ảnh: Internet)
Hạt macca Gia Lai có chất lượng rất cao (Ảnh: Internet)

Hạt macca Gia Lai từng gây bất ngờ vì được đánh giá là có hương vị và chất lượng ngang ngửa, thậm chí là vượt qua cả hạt macca ngoại nhập. Nhược điểm duy nhất của loại hạt “nữ hoàng của các loại hạt” này có lẽ là giá thành khá cao, nhưng bạn cứ yên tâm là đắt xắt ra miếng nhé.

Hạt macca Gia Lai có màu kem sữa, thơm, béo, bùi, ngọt và mềm như bơ. Với nhiều chất khoáng, vitamin, chất chống oxy hóa, hạt macca là trợ thủ đắc lực cho các vấn đề như bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống lão hóa, làm đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường,…

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Gia Lai

Chợ trung tâm Pleiku

Trên đây là những thông tin chi tiết về những món đặc sản ngon nhất của vùng đất Gia Lai xứng đáng được mua về cho người thân và bạn bè nhất. BlogAnChoi chúc bạn có thời gian du lịch vui vẻ ở nơi đây và mua được những món quà chính gốc nhất. Hãy để lại bình luận bên dưới bài viết và nhấn theo dõi BlogAnChoi để đón đọc nhiều bài viết thú vị hơn nhé.

]]> 0 Bi <![CDATA[Gợi ý 10 đặc sản Phú Yên nên mua làm quà tặng người thân yêu]]> https://bloganchoi.com/?p=571864 2022-08-26T02:41:15Z 2022-08-26T02:41:15Z Với nhiều thắng cảnh nổi tiếng như Gành Đá Dĩa, Bãi Xép “hoa vàng trên cỏ xanh”, Tháp Nhạn, Mũi Đại Lãnh,…du lịch Phú Yên không ngừng “hot” những năm gần đây. Đi du lịch Phú Yên bên cạnh việc phải “mệt não” lên kế hoạch ăn gì, chơi gì, ở đâu thì mua gì làm quà ở Phú Yên cũng khiến nhiều người suy nghĩ. Đừng lo nhé! BlogAnChoi xin gợi ý cho bạn 10 đặc sản Phú Yên làm quà tặng rất lạ miệng mà chắc chắn ai cũng sẽ thích nhé!

1. Muối kiến

Đầu tiên phải kể đến một món độc lạ mà chắc chắn không phải nơi nào cũng có, đó là món muối kiến. Đúng như tên gọi của nó, nguyên liệu để làm món muốn này chính là những con kiến. Cách làm món muối này rất công phu, đòi hỏi người dân phải dành nhiều công sức để bắt kiến cũng như chế biến. Loài kiến được lựa chọn làm muối là kiến vàng, ngon nhất là ở trong rừng sâu. Kiến được chế biến theo một phương pháp riêng, bí truyền với tỷ lệ các loại gia vị thích hợp để mang đến một hương vị đặc trưng, khác biệt. Muối kiến không có mặn như muối thông thường, vị thanh có chút cay nồng.

Muối kiến phù hợp để ăn kèm với nhiều món như đồ nướng, khô một nắng, gỏi,… Giá của một hũ muối kiến cũng không quá đắt, phù hợp với túi tiền.

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng đặc sản Hòa Yên

Vietphufood Phú Yên

Muối kiến là món khá độc, lạ của vùng đất Phú - Ảnh: internet
Muối kiến là món khá độc, lạ của vùng đất Phú – Ảnh: internet

2. Bò một nắng

Nhắc đến món muối kiến trứ danh không thể không nhắc đến khô bò một nắng Phú Yên, đây là một “cặp đôi ẩm thực” kết hợp với nhau khiến ai cũng xuýt xoa khi thưởng thức. Thịt bò là loại bắp bò tươi ngon nhất, sau khi được tấm ướp gia vị đầy đủ, thấm đều sẽ được mang ra phơi nắng vừa đủ để vẫn giữ được vị ngọt của thịt, độ dai và tươi, không quá khô. Bò một nắng ngon nhất là ở vùng Sơn Hoà (Phú Yên).

Combo “bò một nắng, muối kiến vàng” là một trong những đặc sản nhất định phải thử khi đến Phú Yên. Vị ngọt dai của bò một nắng kết hợp với chút cay nồng, mằn mặn lạ miệng của muối kiến vàng sẽ khiến ai một lần nếm thử đều nhớ mãi. Đây cũng là món đặc sản làm quà không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Phú.

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng bò một nắng Hà Trung

Cửa hàng Diệp Bảo An

Đặc sản Phú Yên Tư Dương

Bò một nắng ăn kèm với muối kiến - Ảnh: internet
Bò một nắng ăn kèm với muối kiến – Ảnh: internet
Thịt bò chọn làm bò một nắng là loại tươi ngon hảo hạng nhất, được ướp gia vị kỹ lưỡng - Ảnh: internet
Thịt bò chọn làm bò một nắng là loại tươi ngon hảo hạng nhất, được ướp gia vị kỹ lưỡng – Ảnh: internet

3. Bánh tráng Hoà Đa

Những chiếc bánh tráng giòn tan, thơm lựng là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn ở Phú Yên. Nghề làm bánh tráng nổi tiếng nhất ở thôn Hòa Đa, xã An Mỹ, huyện Tuy An (Phú Yên). Nghề này đã có ở đây từ rất lâu rồi, truyền từ đời nay sang đời khác. Gạo làm bánh tráng được lựa chọn rất kỹ lưỡng, mang yếu tố quyết định đến độ ngon của bánh. Việc đúc bánh tráng cũng đòi hỏi sự khéo léo của người thợ làm bánh. Bột gạo xay nhuyễn pha loãng đổ tráng thật mỏng trên khuôn bánh đặc biệt, trải trên một cái vỉ được đan bằng tre.

Bánh tráng Hoà Đa được nhiều người yêu thích bởi khổ bánh đều, thơm giòn, có thể nướng hoặc nhúng nước ăn đều được. Bánh tráng Hoà Đa nhúng nước không dính, dai ngon có thể cuốn rau sống, thịt luộc hoặc cá nướng đều rất ngon, lạ miệng.

Địa chỉ tham khảo

Bánh tráng Hòa Đa 78

Chợ Tuy Hòa

Làng nghề Hoà Đa nổi tiếng với món bánh tráng - Ảnh: internet
Làng nghề Hoà Đa nổi tiếng với món bánh tráng – Ảnh: internet
Bánh tráng Hoà Đa nướng ăn giòn thơm, nhúng thì không bị dính - Ảnh: internet
Bánh tráng Hoà Đa nướng ăn giòn thơm, nhúng thì không bị dính – Ảnh: internet

4. Rượu Quán Đế

Nếu “người anh em láng giềng” Bình Định nổi tiếng với rượu Bầu Đá thì Phú Yên cũng có một loại rượu rất nổi tiếng là rượu Quán Đế. Tương truyền trước kia, rượu Quán Đế được chọn là sản vật để tiến vua bởi vị ngon đặc sắc, hương vị thơm lừng.

Rượu Quán Đế là đặc sản của vùng Xuân Lộc và Xuân Bình, thị xã Sông Cầu (Phú Yên). Rượu được nấu theo phương pháp thủ công truyền thống để tạo độ ngon đặc trưng, vị dịu, màu trong hơn so với các loại rượu khác. Rượu Quán Đế có 3 loại chủ yếu là rượu trắng, rượu ngâm cá ngựa và rượu cá ngựa cùng dược liệu,…Đây sẽ là món quà tuyệt vời cho các chú, các bác.

Địa chỉ tham khảo

Đặc sản Thảo Vân

Cơ Sở Sản Xuất Rượu Quán Đế

Rượu Quán Đế là một đặc sản không thể bỏ qua - Ảnh: internet
Rượu Quán Đế là một đặc sản không thể bỏ qua – Ảnh: internet

5. Nước mắm Gành Đỏ

Sở dĩ loại nước mắm này có tên Gành Đỏ bởi mắm được làm tại thôn Gành Đỏ thuộc Thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên. Mắm Gành Đỏ có vị mặn đặc trưng, càng ăn lại càng ghiền.

Mắm Gành Đỏ được chế biến rất công phu, từ loại cá cơm ở vùng biển Tuy An – được xem là một trong những loại cá cơm ngon. Quá trình ủ cá cơm rất công phu, kỹ lưỡng lên đến hơn 12 tháng, chính vì vậy sản phẩm nước mắm làm ra đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, chất lượng tuyệt hảo. Giá cả của một chai nước mắm Gành Đỏ cũng rất phải chăng, dao động chỉ từ 80.000 – 150.000/ chai. Đừng quê mua vài chai nước mắm Gành Đỏ về làm quà khi đến Phú Yên nhé, một món quà đặc sắc mang hương vị biển cả của vùng đất miền Trung Phú Yên.

Địa chỉ tham khảo

Cơ sở sản xuất nước mắm Tân Lập

Cơ sở sản xuất nước mắm Bà Mười

Cơ sở sản xuất nước mắm Ông Già

Nước mắm Gành Đỏ được chế biến kỹ lưỡng - Ảnh: internet
Nước mắm Gành Đỏ được chế biến kỹ lưỡng – Ảnh: internet
Nước mắm Ông Già là một trong những thương hiệu được yêu thích - Ảnh: internet
Nước mắm Ông Già là một trong những thương hiệu được yêu thích – Ảnh: internet

6. Bánh phu thê (bánh su sê)

Từ xưa đã có câu thơ:

“…Ai ra xứ Huế

Nhớ ghé sông Cầu

Mua cau, mua trầu

Mua bánh su sê…”

Những câu thơ trên đã nói lên được sự nổi tiếng của bánh su sê của đất Phú Yên. Bánh su sê biểu trưng cho sự gắn bó cho tình cảm vợ chồng, thường dùng trong lễ cưới hỏi, còn được gọi là bánh phu thê. Bánh su sê có ở nhiều vùng miền trên khắp cả nước, nhưng bánh ở miền Trung lại mang một hương vị đặc trưng riêng. Bột lọc làm bánh được pha lá dứa nên có màu xanh tự nhiên và mùi thơm dịu nhẹ. Bột lọc kết hợp với vài sợi dừa non, bên trong là nhân đậu xanh thơm ngọt tạo nên hương vị ấn tượng, mùi thơm của lá dứa, của dừa non, đậu xanh cùng vị ngọt của nhân đậu, độ dai của bột lọc khiến ai một lần thưởng thức cũng yêu thích.

Địa chỉ tham khảo

Đặc sản Phú Yên – Khánh Loan

Đặc sản Phú Yên – Thu Hiền

Bánh su sê (bánh phu thê) hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo - Ảnh: internet
Bánh su sê (bánh phu thê) hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo – Ảnh: internet

7. Cốm nếp Phong Hậu

Phong Hậu thuộc xã An Định, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Làng Phong Hậu nổi tiếng với nghề làm cốm đã có truyền thống từ hàng trăm năm trước. Cốm Phong Hậu vừa thơm, vừa ngon nên được rất nhiều người yêu thích, thử là ghiền. Toàn bộ quá trình làm cốm đều là làm thủ công, từ rang xay nếp (hoặc bắp), nấu đường, trộn đều cho vào khuôn làm bánh…theo bí quyết riêng của người trong làng.

Cốm nếp Phong Hậu có rất nhiều loại: cốm vắt, cốm bột, cốm bắp,…Đây sẽ làm một lựa chọn phù hợp cho món ngon đặc sản làm quà khi đi du lịch Phú Yên.

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng Lê Hằng

Làng nghề Phong Hậu

Cốm nếp Phong Hậu giòn ngọt, là món đặc sản làm quà không thể bỏ qua - Ảnh: internet
Cốm nếp Phong Hậu giòn ngọt, là món đặc sản làm quà không thể bỏ qua – Ảnh: internet

8. Chả cá Phú Yên

Nhắc tới Phú Yên không thể không nhắc đến món chả cá. Nằm ở dọc duyên hải miền Trung với lợi thế bờ biển dài, Phú Yên có nguồn nguyên liệu dồi dào để sản xuất chả cá. Chả cá Phú Yên rất hấp dẫn với vị ngọt của cá tươi ngon kết hợp với các loại gia vị, độ dai của thịt, thơm lừng. Chả cá có 2 loại chả hấp và chả chiên. Chả cá Phú Yên thường được sử dụng trong nhiều món ăn như bánh cuốn, bánh canh, bún chả cả, bánh mì chả cá,…

Địa chỉ tham khảo

Bún cá Đất Phú

Chả cá Thuỷ Lược

Chả cá Phú Yên thơm ngon - Ảnh: internet
Chả cá Phú Yên thơm ngon – Ảnh: internet
Chả cá thường kết hợp trong nhiều món ăn ở Phú Yên - Ảnh: internet
Chả cá thường kết hợp trong nhiều món ăn ở Phú Yên – Ảnh: internet

9. Phi lê cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là món hải sản mà bạn đừng nên bỏ qua khi đến Phú Yên. Ngày nay với công nghệ hiện đại tiên tiến, bạn không chỉ có thể thưởng thức cá ngừ đại dương tươi ngon tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Cá ngừ đại dương rất giàu chất dinh dưỡng, thường được lóc bỏ da, phi lê thành từng lát mỏng ăn sống với mù tạt và một số các loại rau như cả xanh, tía tô, hành tây, đậu phộng, rau thơm,…Lúc này thịt cá vẫn còn tươi, vị ngọt tự nhiên nên được nhiều người yêu thích.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng thủy sản Hùng Phong

Cá ngừ đại dương Phú Yên

Cá ngừ phi lê được đóng gói chân không, tiện lợi - Ảnh: internet
Cá ngừ phi lê được đóng gói chân không, tiện lợi – Ảnh: internet

10. Hải sản khô

Đến với vùng đất Phú Yên, chắc chắn không thể bỏ qua các món hải sản khô nơi đây. Với nguồn nguyên liệu phong phú, tươi ngon như tôm, cá, mực,…các loại hải sản khô ở Phú Yên rất đa dạng.

Sau khi đánh bắt ngoài khơi, hải sản được lựa chọn kỹ lưỡng, tươi ngon nhất để đem phơi khô. Hầu hết việc chế biến hải sản khô Phú Yên đều được theo phương pháp thủ công, không sử dụng chất bảo quản nên vẫn đảm bảo được hương vị, giữ được vị ngọt của hải sản, tạo sự yên tâm khi sử dụng. Bạn có dễ dàng mua hải sản khô tại nhiều nơi ở Phú Yên như các cửa hàng đặc sản, khu chợ,…

Địa chỉ tham khảo

Đặc sản Phú Yên Tư Dương

Đặc sản Phú Yên – Phú An Nam

Hải sản khô được bày bán ở nhiều nơi ở Phú Yên - Ảnh: internet
Hải sản khô được bày bán ở nhiều nơi ở Phú Yên – Ảnh: internet

Phú Yên không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, mà còn vô số sản vật hấp dẫn du khách từ khắp nơi. Với những gợi ý của BlogAnChoi, bạn sẽ chẳng còn phải lo lắng lựa chọn những đặc sản Phú Yên làm quà nữa đâu nè! Chúc bạn lựa chọn được những phần quà ưng ý cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Phú Yên!

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và bình luận những món ngon làm quà từ các miền bạn chưa biết vào phần bình luận bên dưới nhé!

]]> 0 Quỳnh <![CDATA[7 món ăn đặc sản Phú Yên bạn nên thử một lần]]> https://bloganchoi.com/?p=521727 2022-06-27T02:53:11Z 2022-06-27T02:53:11Z Một Phú Yên đầy nắng và gió nằm ở vùng ven biển Miền Trung, nơi đây cũng đang là một địa điểm hot để đến tham quan du lịch. Một mảnh đất bình lặng yên tĩnh mang đến cho ta những trải nghiệm thú vị từ nhiên nhiên, con người và cả nền ẩm thực thu hút dấu chân khách du lịch. Cùng BlogAnChoi khám phá những món ăn đặc sản Phú Yên mà làm cho nhiều người say đắm đến thế.

1. Bò một nắng

Thịt bò sẽ được chọn loại ngon nhất sau đó cắt thành những lát mỏng rồi ướp gia vị để khi ăn sẽ cảm nhận được những lát thịt bò đậm đà hương vị. Sau khi ướp tầm một tiếng thì đi phơi nắng để cho những miếng thịt được săn lại sau một ngày thì có thể bảo quản bằng cách bỏ tủ lạnh và khi ăn chỉ cần đem nướng hoặc rán sơ hai mặt thì có thể thưởng thức. Bò một nắng sẽ được ăn cùng với muối kiến vàng sẽ cảm nhận được những miếng thịt thơm ngon cùng với loại muối đặc biệt này.

Địa chỉ tham khảo:

Bò một nắng Phú Yên chính hiệu

Bò một nắng cùng với muối kiến vàng (Ảnh: internet)
Bò một nắng (Ảnh: internet)

2. Sò huyết đầm Ô Loan

Những con sò huyết được người dân tự đánh bắt trong ngày và bán luôn chứ không bảo quản trong tủ lạnh để qua những ngày sau nên những con sò huyết này có vị ngọt tự nhiên, béo ngậy. Sò được rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi đem hấp cùng với chanh, sả, gừng làm nên một món ăn đặc biệt và cũng làm nên đặc sản của Phú Yên này.

Địa chỉ tham khảo:

Quán Tuấn Hải sản Phú Yên

Sò huyết đầm Ô Loan-đặc sản Phú Yên (Ảnh: Internet)

Sò huyết đầm Ô Loan-đặc sản Phú Yên (Ảnh: Internet)https://www.youtube.com/embed/0Lhnbxu4NwU

3. Xôi bồ câu

Những hạt xôi mềm dẻo thơm mùi là dứa cùng với thịt bồ câu được chiên lên với gia vị đã làm nên một món ăn dân giã mà lại ngon miệng. Khi ăn nên ăn kèm với một ít tương ớt sẽ làm cho món xôi thêm đạm vị và ngon hơn, ăn lúc xôi còn nóng mới cảm nhận được hương thơm của xôi và sự béo ngậy của thịt bồ câu.

Địa chỉ tham khảo:

Xôi Chị Nhạn

Xôi bồ câu Phú Yên (Ảnh: Internet)
Xôi bồ câu Phú Yên (Ảnh: Internet)

4. Chả cá Phú Yên

Chả cá là món ăn không xa lạ đối với mọi người, ở đâu cũng có chả cá nhưng riêng chả cá Phú Yên luôn có những hương vị riêng, đặc điểm riêng mà mỗi khi ăn sẽ muốn ăn thêm lần nữa.

Chả được được làm từ những loại cá thu, cá cờ,… được bắt lên từ biển và làm luôn trong ngày nên khi ăn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của cá và hương thơm của các loại gia vị hòa quyện lại với nhau.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Tư Dương

Chả cá Phú Yên (Ảnh: Internet)
Chả cá Phú Yên (Ảnh: Internet)

5. Bánh hỏi lòng heo

Một món ăn cũng có khắp các tỉnh thành nhưng không phải ai cũng biết đó là món ăn đặc sản của Phú Yên. Món ăn gồm những thứ đơn giản nhưng lại đem đến cho nhiều du khách một hương vị không thể quên.

Những miếng bánh hỏi trắng tinh được làm từ gạo cùng với những dĩa lòng heo, tiếp đến là dĩa rau sống và một chén nước chấm đặc trưng. Chén nước chấm này đã góp phần làm nên món bánh hỏi lòng heo thêm phần cuốn hút. Và cũng có thể ăn kèm với bánh tráng, cuộn tất cả những nguyên liệu lại với nhau rồi chấm vào chén nước chấm cũng làm cho bạn ngon miệng không kém.

Địa chỉ tham khảo:

Quán Bà Triệu

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên (Ảnh: Internet)
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên (Ảnh: Internet)

6. Nước mắm Phú Yên

Những chai mắm được người dân Phú Yên làm từ cá cơm, đặc biệt cá cơm là những con cá cơm tươi được người dân đi ra khơi và đánh bắt. Mắm có hương thơm không nặng cũng không nhẹ, hương vị đậm đà. Đều là những chai mắm nhà làm nên được được tẩm ướp chất phụ gia nào cả. Mọi người cũng có thể mua để làm quà tặng khi đến du lịch Phú Yên.

Địa chỉ tham khảo

Nước mắm nhĩ Long Thủy Phú Yên

(Ảnh: Internet)
(Ảnh: Internet)

7. Cá mương nướng

Là những con cá con hình thon dài, nhỏ nhỏ nhưng lại có thịt tươi, ngon. Những con cá sau khi được đánh bắt thì cạo vảy và rửa sạch rồi đem nướng chứ không qua chế biến nào cả. Nhưng khi nướng bạn phải chú ý kĩ để cá không bị cháy và hai mặt cá đều vàng ươm. Sau khi nướng cá chín thì có thể thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo

Quán Quê Hương

7 món ăn đặc sản Phú Yên bạn nên thử một lần Bánh hỏi lòng heo Bò một nắng cá mương nướng chả cá chả cá phú yên đặc sản hải sản món ăn món ăn đặc sản Phú Yên nước mắm phú yên Phú Yên Sò huyết đầm ô loan Xôi bồ câu
Cá mương Phú Yên (Ảnh: Internet)

Đến Phú Yên thì hãy thưởng thức những món này nhé. Thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều điều thú vị khác nhé!

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

]]> 0