bắp rang bơ – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2022-11-15T15:36:15Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Tranq Liuty <![CDATA[Tổng hợp công thức 10 món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà, bạn đã thử chưa?]]> https://bloganchoi.com/?p=615381 2022-11-15T15:36:15Z 2022-11-15T12:42:48Z Những món ăn vặt luôn có môt sức hấp dẫn đặc biệt khó cưỡng lại. Chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần với vài nguyên liệu và công thức đơn giản là bạn có thể chuẩn bị cho mình một món ăn vặt ngon miệng. Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua công thức 10 món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà này nhé!

1. Chuối chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100g bột gạo
  • 30g bột mì
  • 15g bột nếp
  • 15g bột năng
  • 40g cơm nguội
  • Chuối xiêm chín
  • 220ml nước lọc
  • 40g đường trắng
  • 10g bột nghệ
  • 10g mè đen chín

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Cho 1 ít nước lọc vào cơm nguội rồi xay nhuyễn. Cho 100g bột gạo, 30g bột mì, 15g bột nếp, 15g bột năng, 40g đường và 10g bột nghệ vào 1 thau rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho phần cơm nguội vừa xay và nước còn lại vào, khuấy đều hỗn hợp đến khi bột tan ra hết và thu được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó đậy chặt nắp lại và cho vào ngăn mát. Sau 2h thì lấy hỗn hợp ra và tiếp tục cho mè đen vào rồi trộn đều.
  • Bước 2: Chuối bóc vỏ sạch rồi chia dọc quả chuổi thành 2 phần. Dùng 1 túi nửa ký đường, rọc 2 cạnh túi và cho 1/2 quả chuối vào ép (lưu ý chuối ép có độ mỏng vừa phải không quá dầy hay quá mòng).
  • Bước 3: Cho dầu ngập chảo và đun nóng lên. Nhúng từng lát chuối đã ép vào hỗn hợp đã trộn rồi cho vào chảo. Chiên đến khi chuối ngả màu vàng đều thì vớt ra. Làm liên tục đến khi hết phần chuối đã chuẩn bị.
  • Bước 4: Sau khi chiên xong vớt chuối ra cho ráo dầu và thưởng thức.
Chuối chiên (nguồn: Internet)
Chuối chiên (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

2. Đậu phộng da cá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g đậu phộng hạt nhỏ
  • 150g bột mì
  • 60ml nước cốt dừa đậm đặc
  • 50g đường
  • 2/3 thìa cafe muối

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Cho 2/3 thìa cafe muối và 50g đường vào 60ml nước cốt dừa rồi trộn đều đến khi đường và muối tan ra hết.
  • Bước 2: Cho 150g đậu phộng vào một chiếc thau, rưới đều lên đậu phộng 1 lớp hỗn hợp vừa trộn để áo lớp bên ngoài của đậu phộng.
  • Bước 3: Dùng 1 tay lắc đều thau đậu phộng, 1 tay cho từ từ 1 thìa bột mì vào sao cho bột mì phủ đều lên đậu phộng. Sau đó tiếp tục cho 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa, đường, muối vừa trộn và 1 thìa bột mì. Cứ tiếp tục đến khi hết lượng bột mì.
  • Bước 4: Đun nóng dầu trên chảo sau đó cho đậu phộng vào (lưu ý phải dàn đều đậu phộng ra và đảo đều tay), đầu tiên cho lửa lớn sau khi đậu phộng săn lại thì chiên với lửa nhỏ đến khi đậu phộng ngả vàng.
  • Bước 5: Vớt đậu phộng ra giấy để thấm dầu vào thưởng thức.
Đậu phộng da cá (nguồn: Internet)
Đậu phộng da cá (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

3. Nui chiên bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g nui ống
  • 50g tỏi
  • 1,5 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng cafe ớt khô (có thể thay bằng ớt tươi)

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhỏ
  • Bước 2: Trộn đều hỗn hợp: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nhỏ ớt khô và 2 muỗng nước lọc.
  • Bước 3: Đun nóng dầu lên rồi cho nui vào chiên, chiên đến khi nui phồng lên và hơi ngả vàng (lưu ý nên chia nui thành nhiều lượng nhỏ để chiên). Sau khi chiên nui xong thì vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 4: Cho 1 muỗng rưỡi bơ nấu cho tan chảy sau đó cho tỏi băm vào và phi vàng lên. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt đã trộn vào và nấu cho sệt lại rồi cho nui vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.
Nui chiên bơ tỏi (nguồn: Internet)
Nui chiên bơ tỏi (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

4. Bánh mì caramel ngào bơ đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 lát bánh mì sandwich
  • 4 thìa canh đường
  • 2 thìa canh nước
  • 1-1,5 thìa canh bơ
  • 4 thìa sữa tươi

Các bước thực hiện:

  • B1: Cắt bánh mì thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1-1,5 cm.
  • B2: Cho bánh mì lên chảo, đảo đều tay và liên tục cho bánh mì thật giòn sau đó vớt ra đĩa.
  • B3: Đun nóng chảo, cho vào chảo 4 thìa canh đường và 2 thìa nước, thổi nhỏ lửa để đường tan ra. Khi có bọt khí sôi chậm lại và đường chuyển thành màu caramel là đạt. Tiếp theo cho 1-1,5 thìa canh bơ và 4 thìa sữa tươi vào đảo đếu cho đến khi hỗn hợp có màu cafe nhạt thì cho bánh mì vào. Đảo đều tay để bánh mì không bị dính chảo rồi tắt bếp.
  • B4: Lót 1 lớp giấy sau đó cho bánh mì ra, giàn đều và thưởng thức.
Bánh mì caramel ngào bơ đường (nguồn: Internet)
Bánh mì caramel ngào bơ đường (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

5. Khoai lang kén

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g khoai lang
  • 150g bột chiên giòn
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 ít muối
  • 50g nước cốt dừa (có thể thay bằng sữa tươi)
  • 1 ít mè (nếu có)

Các bước thực hiện:

  • B1: Rửa sạch khoai sau đó cho vào nồi đổ ngập nước, luộc trong khoảng 20-25 phút.
  • B2: Sau khi khoai chín thì vớt ra, bóc sạch vỏ rồi tán nhuyễn ra. Sau khi tán nhuyễn khoai thì cho thêm 150g bột chiên giòn, 2 muỗng đường, 1 ít muối và 50g nước cốt dừa vào trộn đều.
  • B3: Lấy một lượng khoai vừa trộn nắm thành những miếng kén nhỏ rồi lăn qua 1 lớp mè đen, lần lượt như vậy đến khi hết khoai.
  • B4: Đun sôi dầu rồi cho khoai vào chiên, đảo nhẹ tay cho khoai vàng đều. Sau khi thấy miếng khoai hơi ươm vàng thì vớt khoai ra cho ráo dầu và thưởng thức.
Khoai lang kén (nguồn: Internet)
Khoai lang kén (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

6. Xoài lắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 quả xoài
  • 2 thìa ớt bột (nên sử dụng ớt bột Hàn Quốc cho đỡ cay)
  • 2 thìa muối ớt Tây Ninh
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng rưỡi đường

Các bước thực hiện:

  • B1: Xoài gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá và muối ngâm 30p để có độ giòn.
  • B2: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng anh đường trộn đều. Sau đó đun sôi lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
  • B3: Sau khi vớt xoài ra thì để 1 lúc cho ráo nước rồi cho phần nước mắm vừa đun lên và thêm nửa muỗng canh đường, 2 thìa muối ớt vào đảo đều.
  • B4: Sau khi trộn đều xoài thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi xóc đều lên, để tầm 15p cho gia vị ngấm vào xoài rồi bày ra đĩa thưởng thức.
Xoài lắc (nguồn: Internet)
Xoài lắc (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

7. Bắp rang bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100g bắp mỹ khô
  • 150g đường
  • 70g bơ

Các bước thực hiện:

  • B1: Đun nóng dầu lên sau đó cho bắp vào đảo đều tay. Khi bắp bắt đầu nổ thì đậy kín nắp lại và cho lửa nhỏ. Khi bắp đã nổ hết thì vớt bắp ra ngoài.
  • B2: Cho 70g bơ vào nồi cho tan chảy ra hết rồi cho thêm đường vào nấu cho tan đều. Khi bơ sôi và nổi bọt khí lên thì cho phần bắp vừa vớt ra vào đảo đều tay đến khi bơ bám hết vào bắp thì tắt bếp.
  • B3: Cho ra đĩa và thưởng thức.
Bắp rang bơ (nguồn: Internet)
Bắp rang bơ (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

8. Cút lộn xào me

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 150g me khô
  • 500ml nước
  • 190g đường
  • 45ml nước mắm
  • 45g tương ớt
  • 45g tương cà
  • 7g hành khô
  • 7g tỏi khô
  • 30 quả trứng cút lộn
  • 30 g bột chiên giòn
  • Rau răm, lạc, dừa

Các bước thực hiện:

  • B1: Cho trứng cút vào luộc trong khoảng 8-10 phút. Khi trứng chín thì vớt ra ngâm trong nước đá cho trứng nguội. Sau khi trứng nguội thì lột sạch vỏ rồi lăn qua bộ chiên giòn.
  • B2: cho 500ml nước vào me khô, dằm ra và ngâm me 1 lúc sau đó lọc me để thu đc nước cốt me.
  • B3: Hành tỏi bóc vỏ sạch rồi băm nhỏ.
  • B4: Đun nóng 1 ít dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho thêm nước cốt me, đường, tương cà, tương ớt, nước mắm vào đảo đều. Đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
  • B5: Cho hết phần trứng cút lộn đã lăn qua bột vào hỗn hợp để lửa nhỏ, đảo đều tay. Khi phần nước sốt bám đều vào trứng thì cho phần rau dăm sái nhỏ vào đảo lên. Cuối cùng cho ra đĩa và thêm lạc rang, dừa khô vào và thưởng thức.
Cút lộn xào me (nguồn: Internet)
Cút lộn xào me (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

9. Cơm cháy mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cơm nguội
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (nếu có)
  • Hành lá

Các bước thực hiện:

  • B1: Cho vào bát 100ml nước lọc rồi cho thêm muối, bột ngọt, đường, ớt bột, nước mắm và tương ớt rồi trộn đều lên.
  • B2: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 1 ít dầu ăn vào xoog đun nóng lên rồi cho hành lá vừa cắt vào đảo đều và cho ra chén.
  • B3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xoog, đun nóng và cho hành tím vào. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào. Khi sôi lên cho lửa vừa, nấu đến khi phần sốt sánh lại rồi cho ra chén.
  • B4: Chuẩn bị 1 túi ni lông cho cơm nguội vào (lượng cơm tùy vào chảo dùng để chiên), tán phần cơm ra cho mềm mịn rồi cho ra chảo và cho lên bếp đảo nhẹ tay. Khi phần dưới hơi vàng nhẹ thì lấy phần sốt tán lên trên mặt trên của cơm và cuối cùng cho phần mỡ hành lên.
Cơm cháy mỡ hành (nguồn: Internet)
Cơm cháy mỡ hành (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

10. Bánh sữa tươi chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 70g bột bắp
  • 65 g đường cát trắng
  • 600ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà ta
  • 1 ống vani
  • Dầu ăn

*Phần bột áo:

  • 100g bột mì đa dụng
  • 30g đường cát trắng
  • 100g bột chiên xù
  • 120ml nước lọc

Các bước thực hiện:

  • B1: Cho 2 lòng đỏ trứng gà và 65g đường cát trắng vào đánh đều cho đường tan ra. Tiếp theo cho vào 70g bột bắp và 600ml sữa tươi không đường và khuấy đều. Sau khi trộn xong thì cho hỗ hợp lên bếp để nấu (lưu ý để mức lửa vừa và khuấy đều tay) và cho thêm 1 ống vali vào.
  • B2: Khi bột bắt đầu chín và đông lại thì đảo nhanh tay hơn để tránh bột bị vón cục và cháy dưới đáy nồi. Khuấy bột cho đến khi bột chín và sánh lại rồi bắt xuống. Cho vào khuôn 1 lớp dầu ăn để chống dính. Sau khi bột chín thì nhấc xuống cho ngay vào khuôn. Để cho bột nguội lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3-4 tiếng để bột đông cứng lại tạo thành hỗn hợp sữa.
  • B3: Để làm bột mì nhúng thì cho 100g bột mì đa dụng, 30g đường cát trắng, 120ml nước lọc trộn đều lên cho đến khi thấy đường và bột tan ra hết.
  • B4: Cho ra tô 100g bột chiên xù rồi lấy hỗn hợp sữa từ tủ lạnh cắt ra thành các miếng nhỏ. Khi cắt xong cho từng miếng sữa vào trong tô bột mì để nhúng, nhúng cho bột bám đều lên miếng sữa rồi cho sang tô bột chiên xù lăn nhẹ cho miếng sữa áo đều 1 lớp bột chiên xù xung quanh.
  • B5: Đun nóng dầu chiên rồi hạ nhỏ lửa xuống mức vừa mới cho sữa vào để chiên, chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để thấm dầu và thưởng thức.
Bánh sữa tươi chiên (nguồn: Internet)
Bánh sữa tươi chiên (nguồn: Internet)

Bạn tham khảo cách làm ở video dưới đây:

]]> 0 Thảo Ly <![CDATA[Cách làm bắp xào mỡ hành – món ăn vặt vạn người mê]]> https://bloganchoi.com/?p=595332 2022-09-29T12:49:46Z 2022-09-28T12:32:50Z Bắp xào mỡ hành là một trong những món ăn đường phố vô cùng quen thuộc với các tín đồ nghiện ăn vặt. Hôm nay hãy theo chân BlogAnChoi để học ngay cách làm bắp xào đơn giản, dễ làm cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!

1. Bắp xào mỡ hành – Món ăn vặt tuổi thơ

Cách làm bắp xào mỡ hành hấp dẫn thơm béo cực kỳ đơn giản. Được sáng tạo từ chính những hạt bắp non căng tròn, bóng mượt được luộc sơ qua. Có thể nói, món này bắt nguồn từ chính cách chế biến đơn giản nhất, là bắp luộc. Chỉ cần luộc qua rồi thêm hành, mỡ, gia vị theo trình tự phù hợp, là bạn đã có ngay món bắp xào thơm lừng, ngon ngất ngây.

Không cần phải tốn nhiều thời gian chế biến mà nguyên liệu lại sẵn có, dễ tìm rất thích hợp cho bạn làm lúc hạn chế về thời gian mà bữa cơm gia đình vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, nhất là khi nhà có trẻ nhỏ, chắc chắn các bạn nhỏ của chúng ta đều thích ăn món mẹ nấu này.

Với nguyên liệu bên dưới đủ cho 2-3 người ăn, bạn có thể gia giảm cho tùy ý thích nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp xào mỡ hành

Nguyên liệu

  • 2 Trái Bắp (ngô)
  • 30-50g Tép sấy
  • 30g Hành lá
  • 1 Muỗng canh dầu ăn
  • 1 Muỗng canh bơ
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Nước mắm

Dụng cụ

  • Dao, thớt
  • Đũa, muỗng
  • Dụng cụ tách bắp
  • Chảo,…

3. Cách làm bắp xào mỡ hành

Bước 1: Tách bắp

  • Bắp (ngô) khi mua về bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó dùng dụng cụ tách vỏ hoặc dao nhọn để tách ngô ra.
Luộc và tách bắp
Luộc và tách bắp. (Nguồn: BlogAnChoi)
  • Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho vào nước vào sau đó đun sôi, cho bắp vào luộc sơ trong cho đến khi hạt bắp nổi đều lên trên bề mặt rồi tắt bếp, vớt bắp ra cho ráo nước (Bạn có thể tách trước khi luộc hoặc ngược lại đều được nhé)

Bước 2: Xào bắp

  • Hành lá bạn rửa sạch và loại bỏ các lá hành bị vàng, hư sau đó cắt nhỏ.
  • Để xào bắp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho gốc hành vào phi thơm, khi đã dậy mùi bạn tiếp tục cho bắp vào
Xào bắp
Xào bắp cho thấm gia vị. (Nguồn: BlogAnChoi)
  • Nêm gia vị vào gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, tiếp tục xào trong vòng 2 phút cho bắp thấm gia vị
  • Tiếp theo cho vào 1 muỗng canh bơ, đảo đều cho bơ tan sẽ giúp bắp khi xào xong thơm hơn. Cho tôm khô và hành lá vào đảo thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

4. Trình bày và thưởng thức

Chỉ sau vài bước siêu đơn giản là bạn đã có ngay món bắp xào mỡ hành cực kì thơm ngon để thưởng thức rồi, bạn cho ra dĩa sau đó rưới lên 1 ít tương ớt và mazone là món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên món bắp xào mỡ hành thơm ngon, chuẩn vị – “vạn người mê” đặc biệt là trẻ em. Tự làm để thưởng thức không chỉ giúp bạn tiết kiệp chi phí, ngon mà lại đảm bảo vệ sinh.

Bắp xào mỡ hành
Bắp xào mỡ hành. (Nguồn: BlogAnChoi)

Còn gì bằng khi được cùng gia đình vừa xem phim vừa thưởng thức phải không nào? Nếu có thời gian rảnh hãy thử ngay nhé. Công thức này bạn có thể tự làm để thưởng thức hoặc dùng để kinh doanh đều rất phù hợp.

Mời các bạn tham khảo thêm công thức làm bắp xào mỡ hành của YouTube channel Góc Bếp Nhỏ:

5. Một số mẹo nhỏ khi chế biến bắp xào mỡ hành

  • Để chế biến bạn nên chọn bắp vàng thì sẽ có độ ngọt nhẹ, rất ngon
  • Đừng nên cho quá nhiều dầu khi xào bởi sẽ làm cho bắp bị quá ngấy
  • Bạn có thể gia giảm gia vị để vừa với khẩu vị của mình nhé!
  • Nên tách bắp trước khi luộc bởi khi luộc xong bắp quá mềm tách bắp sẽ bị nát và không còn độ giòn nhẹ nhất định.
  • Có thể thay thế dầu ăn bằng mỡ heo sẽ ngon hơn

Chúc các bạn thành công với món ăn vặt này!

]]> 0 Ánh <![CDATA[Cách làm bắp rang bơ caramen thơm ngon khó cưỡng cho ngày cuối tuần]]> https://bloganchoi.com/?p=229534 2020-02-18T11:39:00Z 2020-02-18T11:39:00Z Bắp rang bơ với lớp phủ caramen béo ngậy sẽ là món ăn nhẹ hoàn hảo cho ngày nghỉ cuối tuần của bạn. Không cần phải đi ra ngoài rạp, cùng bạn bè thưởng thức một bộ phim hay tại nhà cùng một bát bắp rang bơ nóng hổi trên tay thì còn gì tuyệt vời hơn. BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp rang bơ caramen thơm ngon khó cưỡng nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bắp rang bơ caramen

Nguyên liệu chính tạo nên món bắp rang bơ caramen chính là ngô. Ngô là loại ngũ cốc phổ biến nhất thế giới và giàu giá trị dinh dưỡng. Ngoài việc chứa nhiều nước, ngô còn chứa hàm lượng chất xơ khá cao. Một túi bỏng ngô cỡ trung bình trong rạp chiếu phim (112g) chứa khoảng 16 gram chất xơ. Đây cũng là lượng chất xơ cần nạp vào cơ thể trong một ngày.

Chất xơ sẽ hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hóa, phát triển các vi khuẩn có lợi trong ruột già. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột bao gồm cả ung thư.

Ngoài ra, trong ngô chứa lượng đường khá thấp nên giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Một bát ngô cũng là nguồn cung cấp đủ lượng viamin B1 cần thiết trong một ngày, loại vitamin này giúp cho đầu óc tỉnh táo và rất tốt cho trí nhớ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần ăn dưới đây có thể dành cho 2-4 người thưởng thức nếu bạn sử dụng số lượng nguyên liệu trong công thức. Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Nguyên liệu cho phần bắp rang

Nguyên liệu cho phần xốt caramen

Dụng cụ cần chuẩn bị

Cách làm món bắp rang bơ caramen

Cách làm bắp nổ

Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Đun nóng dầu trong nồi ở lửa vừa (Ảnh: Internet)
Đun nóng dầu trong nồi ở lửa vừa (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cho 2-3 hạt ngô vào nồi, đậy nắp và chờ đến khi hạt ngô nở bung ra để chắc chắn dầu đã đủ nóng. Sau đó cho nốt phần ngô còn lại vào, lắc đều để dầu ăn bao phủ hết các hạt ngô.

Cho 2-3 hạt ngô vào nồi để chắc chắn dầu đã đủ nóng (Ảnh: Internet)
Cho 2-3 hạt ngô vào nồi để chắc chắn dầu đã đủ nóng (Ảnh: Internet)
Cho phần ngô hạt còn lại vào nồi (Ảnh: Internet)
Cho phần ngô hạt còn lại vào nồi (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thực hiện đậy nắp nồi tránh khi bắp nở sẽ dễ văng ra ngoài. Khi nghe tiếng bắp nổ gần hết, vặn nhỏ lửa để bắp rang không bị cháy.

Đậy nắp nồi tránh khi bắp nở sẽ văng ra ngoài (Ảnh: Internet)
Đậy nắp nồi tránh khi bắp nở sẽ văng ra ngoài (Ảnh: Internet)

Bước 4: Khi bắp đã nở bung hết, thực hiện tắt bếp, đổ phần bắp vừa nổ ra tô trộn.

Khi bắp đã nở bung hết, bắc nồi ra khỏi bếp (Ảnh: Internet)
Khi bắp đã nở bung hết, bắc nồi ra khỏi bếp (Ảnh: Internet)
Đổ phần bỏng vừa nổ ra tô trộn (Ảnh: Internet)
Đổ phần bỏng vừa nổ ra tô trộn (Ảnh: Internet)

Các bước chế biến xốt caramen

Bước 1: Thêm 400gram đường nâu (hoặc đường trắng), 113gram bơ cắt lát và 1 muỗng cà phê (6gram) muối vào nồi, đun lửa vừa khoảng 5-7 phút đến khi sôi.

Tốt nhất nên sử dụng bơ nhạt khi chế biến nước xốt caramen. Nếu không có bơ nhạt, có thể thay thế bằng bơ mặn nhưng không bỏ thêm muối.

Đun hỗn hợp khoảng 5-7 phút đến khi sôi (Ảnh: Internet)
Đun hỗn hợp khoảng 5-7 phút đến khi sôi (Ảnh: Internet)

Bước 2: Khi hỗn hợp caramen sôi, vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa. Trong suốt quá trình đun liên tục khuấy đều tay đến khi nước xốt đặc lại.

Khuấy đều tay và đun tiếp trong khoảng 5 phút (Ảnh: Internet)
Khuấy đều tay và đun tiếp trong khoảng 5 phút (Ảnh: Internet)

Bước 3: Tắt bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê (5gram) baking soda và tiếp tục khuấy đều đến khi tạo thành một hỗn hợp caramen màu nâu vàng, sánh mịn.

Thêm vào nước xốt caramen một muỗng cà phê baking soda (Ảnh: Internet)
Thêm vào nước xốt caramen một muỗng cà phê baking soda (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho thêm 1 muỗng cà phê bột vani để nước xốt thêm dậy mùi.

Thêm bột vani vào phần xốt caramen (Ảnh: Internet)
Thêm bột vani vào phần xốt caramen (Ảnh: Internet)

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước xốt caramen lên phần bắp đã nổ sau đó trộn đều và để nguội.

Trộn đều phần xốt caramen với phần bỏng đã nổ (Ảnh: Internet)
Trộn đều phần xốt caramen với phần bỏng đã nổ (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Có thể để phần bắp rang ngay trong bát hoặc cho vào những chiếc cốc giấy xinh xắn. Rưới thêm một chút sô-cô-la trắng hoặc sô-cô-la đen tan chảy giúp làm phong phú thêm hương vị cho món ăn.

Bắp rang bơ khi hoàn thành có màu nâu vàng, óng đẹp của caramen. Khi ăn vẫn giữ được độ thơm giòn.

Bắp rang bơ xốt caramen thành phẩm (Ảnh: Internet)
Bắp rang bơ xốt caramen thành phẩm (Ảnh: Internet)

Cách thưởng thức món bắp rang bơ caramen

Bạn có thể thưởng thức món bắp rang bơ caramen như một món ăn vặt vào buổi chiều hoặc dùng làm món snack ngon miệng cho những buổi tụ họp với bạn bè hay trở thành những món quà xinh xắn dành tặng người thân.

Bắp rang bơ caramen có thể trở thành những gói quà xinh xắn dành tặng bạn bè, người thân (Ảnh: Internet)
Bắp rang bơ caramen có thể trở thành những gói quà xinh xắn dành tặng bạn bè, người thân (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi chế biến món bắp rang bơ caramen

  • Bạn có thể nổ bỏng ngô trong lò vi sóng bằng cách đổ phần ngô hạt vào một chiếc túi giấy dán kín phần đầu. Sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút đến khi không còn nghe thấy tiếng nổ nữa.
  • Lưu trữ phần bắp rang chưa ăn tới vào một chiếc hộp kín, tránh để không khí lọt vào trong và sử dụng trong vòng 2 tuần.

Bạn có thể tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác tại đây:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn bạn nhé!

]]> 0 giangthanh <![CDATA[Cách làm bắp rang bơ vị dâu tây cực mới lạ]]> https://bloganchoi.com/?p=135206 2018-11-15T06:01:52Z 2018-11-15T06:01:52Z Bạn đã chán ngấy vị bắp rang bơ thường? Bạn muốn đổi khẩu vị với món ăn vặt quen thuộc? Vậy thì hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bắp rang bơ vị dâu tây cực mới lạ mà cũng rất hay ho ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bắp rang bơ vị dâu tây

Bắp rang bơ là một món ăn vặt quen thuộc mà ở bất kì nơi nào chúng ta cũng có thể mua và thưởng thức tại chỗ. Tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh, an toàn và chất lượng thì bạn có thể hoàn toàn tự làm tại nhà, hơn nữa còn có thể biến tấu và điều vị sao cho bắp rang bơ hợp khẩu vị nhất.

bỏng ngô vị dâu
Bắp rang bơ là một món ăn vặt có giá trị dinh dưỡng. (Nguồn: cook kafemaru)

Đặc biệt, bắp rang bơ vị dâu tây không những vừa thơm ngon lại đem đến cho cơ thể nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Từ những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể có một món bắp rang bơ vị dâu tây vừa ngon miệng vừa bảo đảm vệ sinh.

Với nguyên liệu chính là hạt bắp ngô, giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và các bệnh đường ruột, tốt cho tim mạch. Hơn nữa trong ngô còn chứa nhiều vitamin C, B,… sẽ giúp bạn nạp năng lượng và góp phần khiến cho hệ thần kinh của bạn hoạt động tốt hơn.

Ngoài ra, dầu thực vật và chocolate trắng đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Dầu thực vật rất tốt cho tim mạch còn chocolate rất tốt cho hệ tuần hoàn, cải thiện trí nhớ và giúp thúc đẩy tinh thần tốt hơn.

Nguyên liệu cần dùng để làm bỏng ngô vị dâu tây

Các dụng cụ cần thiết

Các bước làm bắp rang bơ vị dâu tây

Bước 1: Cắt nhỏ chocolate trắng thành các sợi nhỏ, sau đó cho vào tô.

bỏng ngô vị dâu
Cắt nhỏ chocolate trắng (Nguồn: cook kafemaru)

Bước 2: Đổ nước sôi đã được chuẩn bị trước ra một tô bằng với tô đựng chocolate hoặc tô nhỏ hơn. Sau đó đặt tô chocolate lên trên để làm nóng chảy. Nhớ khuấy đều để chocolate tan chảy đều và nhanh hơn.

bỏng ngô vị dâu
Làm nóng chảy chocolate trắng (Nguồn: cook kafemaru)

Bước 3: Cho 100g ngô khô và 80g dầu thực vật vào một chảo chống dính lớn. Bật bếp lửa vừa và đặt chảo lên. Lúc mới đặt chảo lên bạn có thể đảo đều ngô nhưng không nên đảo quá nhiều. Đậy nắp, thỉnh thoảng xoay chảo và chờ đợi ngô nổ bung là xong nhé.

bỏng ngô vị dâu
Cho ngô vào dầu vào chảo (Nguồn: cook kafemaru)

Bước 4: Sau khi ngô đã nổ xong, đổ phần bỏng ngô sang một chảo chống dính khác rồi cho phần chocolate trắng đã được làm nóng chảy trước đó vào. Chia chocolate thành từng phần vừa đủ rồi trộn đều, nhớ trộn nhẹ nhàng thôi bạn nha.

bỏng ngô vị dâu
Trộn chocolate với bỏng ngô (Nguồn: cook kafemaru)

Bước 5: Rắc bột dâu tây vào và tiếp tục trộn, tùy vào màu đậm hay nhạt mà bạn muốn thì lượng bột dâu tây của mỗi người sẽ khác nhau. Cuối cùng bạn cho kẹo trang trí vào để bỏng ngô trông bắt mắt hơn là xong nhé!

bỏng ngô vị dâu
Tiếp đến là trộn cùng bột dâu tây (Nguồn: cook kafemaru)

Trình bày và thưởng thức bỏng ngô vị dâu tây

Bạn có thể để trong lọ thủy tinh, hoặc cho vào chiếc túi trong suốt để làm quà tặng. Hoặc bạn cũng có thể dùng thêm cốm hoặc kẹo bi nhỏ để trang trí, như thế bắp rang bơ trông sẽ bắt mắt và ngon miệng hơn.

Cách thưởng thức cũng rất đơn giản thôi, bạn chỉ cần cho vào một chiếc tô nhỏ kèm theo một ly nước ngọt, nhâm nhi vào một buổi chiều là quá tuyệt rồi.

bỏng ngô vị dâu
Bắp rang bơ vị dâu có ngoại hình rất dễ thương. (Nguồn: cook kafemaru)

Yêu cầu thành phẩm bắp rang bơ vị dâu

Bỏng ngô vị dâu tây sau khi hoàn thành thì mùi dâu quyện với mùi chocolate sẽ rõ hơn mùi bỏng ngô thường thấy. Khi ăn bỏng ngô rất giòn, thơm và cảm giác tan trong miệng. Khi nhai sẽ thấy béo ngọt nhưng lại không hề bị ớn.

Một số lưu ý khi làm bắp rang bơ vị dâu

  • Sau khi mua ngô về, bạn nên dùng càng sớm càng tốt vì ngô để lâu sẽ có chất lượng kém hơn.
  • Bạn có thể dùng đổi vị dâu bằng các vị khác như phô mai, trà xanh, oreo… để thay đổi khẩu vị.
  • Có thể thay dầu ăn bằng bơ để món ăn thơm hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay một món ăn vặt đầy hấp dẫn là bắp rang bơ vị dâu tây để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh trong video của Youtuber cook kafemaru.

Các bạn có thể xem thêm video clip dưới đây để thấy rõ hơn cách làm bỏng ngô vị dâu nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món ăn vặt khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình: 

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác bạn nhé!

]]> 0