1. Hạt óc chó

Óc chó là loại hạt dinh dưỡng có hàm lượng protein, chất xơ và chất chống oxy hóa rất cao. Chính vì vậy loại hạt này nên được bổ sung trong khẩu phần ăn kiêng của bạn. Hương vị của hạt óc chó khá nhạt, nhưng lại có độ bùi và độ béo cao nên kích thích vị giác rất tốt.

Ăn hạt óc chó còn giúp tạo cảm giác no lâu, vì vậy bạn sẽ giảm cảm giác thèm ăn để giảm cân hiệu quả hơn. Óc chó cũng có chứa vitamin C và vitamin B giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Bạn có thể dùng hạt óc chó làm sữa hạt hoặc cho vào các món salad để trở thành món ăn giảm cân rất tốt.

2. Quả bơ

Bơ rất được ưa chuộng trong các món salad ăn kèm. Bơ có vị béo, ngọt, thơm nên thu hút nhiều người dùng, kể cả người lớn hay trẻ em. Bơ có vị béo cao nhưng đây là nhóm chất béo tốt, có lợi cho sức đề kháng và hệ miễn dịch. Đồng thời, chất béo này giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ đào thải chất béo xấu ra khỏi cơ thể.

Mỗi 1/3 quả bơ có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 3g chất xơ, vì thế khi dùng nguyên trái bạn sẽ nạp được lượng chất xơ đáng kể. Bơ còn chứa nhiều magie và photpho không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tăng cường khỏe mạnh xương khớp. Dùng bơ giảm cân sẽ giúp bạn có hiệu quả loại bỏ mỡ thừa như mong muốn.

3. Cải xoăn

Cải xoăn là loại cải rất được yêu thích vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Trong cải xoăn có rất nhiều vitamin cần thiết như A, C, E và B6. Các chất dinh dưỡng này giúp cơ thể đào thải độc tố, tốt cho đường ruột, giúp khỏe mạnh cho xương khớp và đường ruột.

Cải xoăn khi kết hợp cùng với các thực phẩm khác tạo thành món salad cực kỳ dinh dưỡng và thơm ngon. Vị tươi mát, ngọt thanh mà cải xoăn mang lại giúp kích thích vị giác. Bạn có thể làm món cải xoăn xào dầu dừa hoặc dầu oliu để giảm cân hiệu quả.

4. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười hay còn được biết đến với tên gọi hạt hồ trăn. Tưởng như đây chỉ là thực phẩm ăn chơi và không mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng loại hạt dinh dưỡng này được trời sinh cho rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp thải độc, giảm hình thành gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.

Ăn hạt dẻ cười góp phần giảm cân, loại bỏ mỡ thừa an toàn. Hàm lượng chất xơ trong hạt dẻ cười chiếm 10,3g. Đặc biệt, hạt dẻ cười có rất nhiều loại vitamin nên càng giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và giàu năng lượng. Vì vậy, thực phẩm giàu chất xơ nên được bổ sung trong chế độ ăn kiêng chính là hạt dẻ cười.

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ là loại rau củ có màu xanh sẫm, vị tươi mát và rất giàu dinh dưỡng. Ngoài chế biến thành các món ăn, bông cải xanh ngày nay còn được dùng làm nước ép hoặc sinh tố giảm mỡ thừa. Trong một bông súp lơ bạn sẽ không tìm được chất béo, thay vào đó lượng nước chiếm đến 90%.

Chính điều này giúp bông cải xanh trở thành thực phẩm giàu chất xơ nên được bổ sung trong chế độ ăn kiêng của bạn. Bông cải xanh cũng chứa rất ít calo, giàu vitamin và chất khoáng nên có thể dùng cho mọi độ tuổi. Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả và an toàn thì hãy dùng bông cải xanh ngay từ bây giờ nhé!

6. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương cũng thường được mọi người nghĩ rằng đây chỉ là món ăn vặt, ăn chơi và không mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng trong hạt hướng dương là rất nhiều. Hạt hướng dương phù hợp làm món ăn nhẹ cho người muốn ăn kiêng vì trong 28g hạt cung cấp cho bạn 4g chất xơ.

Bạn có thể rang hạt hướng dương hoặc dùng trang trí bánh. Nếu thích, bạn có thể dùng hạt hướng dương làm món sữa hạt đầy dinh dưỡng. Vì hạt hướng dương cũng có hàm lượng calo khá cao nên chỉ thích hợp dùng làm món ăn vặt, món ăn nhẹ mà thôi, tránh dùng quá nhiều sẽ gây “phản ứng ngược”.

7. Bắp cải mini

Bắp cải mini còn có tên gọi khác là bắp cải brucxen là dòng bắp cải có kích thước nhỏ bé nhưng lại có giá trị dinh dưỡng và giá rất cao. Bắp cải mini có giá cao hơn rất nhiều so với dòng bắp cải bình thường, nhưng bù lại giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại có thể hỗ trợ chữa được nhiều bệnh, trong đó có cả các bệnh liên quan đến ung thư.

Trong 28g bắp cải mini cung cấp cho bạn 3g chất xơ. Với kích thước nhỏ bé chỉ hơn ngón tay một chút, bạn có thể dùng thỏa thích số lượng lớn bắp cải mini trong một lần, nhờ đó vừa tạo cảm giác no vừa giúp cơ thể cung cấp được hàm lượng chất xơ dồi dào. Bắp cải mini có thể dùng làm salad, món xào hoặc làm bánh đều rất thơm ngon.

8. Hạt chia

Hạt chia là một trong các loại hạt dinh dưỡng có thể dùng làm nước giải khát cho người dùng. Bạn có thể cho thêm hạt chia vào các loại nước ép, sinh tố hay chè để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Nhờ đó, hạt chia cũng góp phần không nhỏ vào quá trình giảm cân của bạn. Đây là loại thực phẩm giàu chất xơ nên được bổ sung trong chế độ ăn kiêng.

Ngoài chất xơ, hạt chia còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất đạm và chất béo cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể dùng hạt chia, chanh và sả để làm nước detox thanh lọc cơ thể rất tốt cho quá trình giảm cân và ăn kiêng.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 8 loại thực phẩm giàu chất xơ nên được bổ sung trong chế độ ăn kiêng rồi nhé!

Nguồn tham khảo: Eat This Not That

1. Cà rốt

Cà rốt là thực phẩm rất giàu chất xơ, vitamin, chất khoáng và các chất chống oxy hóa. Người bị gan nhiễm mỡ nên sử dụng cà rốt mỗi ngày để góp phần sản sinh thêm nhiều chất giúp gan khỏe mạnh hơn. Những chất như flavonoid, beta-carotene và glutathione đều hỗ trợ gan tăng cường chức năng hoạt động tốt hơn và khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Ngoài chế biến thành các món ăn bữa cơm hàng ngày, bạn có thể dùng cà rốt làm các loại nước ép thơm ngon và dinh dưỡng. Uống nước ép cà rốt còn giúp làn da thêm mịn màng, tăng thêm sức đề kháng và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, bạn nên dùng cà rốt vừa phải, không nên dùng quá nhiều vì có thể gây phản ứng ngược.

2. Rau muống

Rau muống nằm trong số các loại rau có màu xanh sẫm và luôn được khuyến khích dùng mỗi ngày. Nhóm các loại rau này đều có chứa nhiều chất diệp lục – hợp chất có thể trung hòa các chất độc hại trong cơ thể chúng ta. Trong rau muống có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, chất xơ, vitamin C.

Ngoài ra, rau muống còn có chất caroten, niacin, vitamin B và vitamin PP đều là những chất dinh dưỡng hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho những người bị gan nhiễm mỡ mau chóng hồi phục sức khỏe. Do vậy, hãy bổ sung loại rau này thường xuyên nhé.

3. Bông cải xanh

Loại rau củ tốt cho người gan bị nhiễm mỡ chính là bông cải xanh. Một nghiên cứu tại Đại học Illinois (Mỹ) đã cho thấy dùng bông cải xanh thường xuyên sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ an toàn và hiệu quả. Bông cải xanh cũng là loại rau củ chứa chất chống oxy hóa rất cao cho cơ thể.

Bạn có thể ăn sống hoặc chế biến bông cải xanh tùy theo ý thích. Bông cải xanh còn góp phần kiểm soát đường, tăng cường trao đổi chất và cải thiện đường tiêu hóa nên có khả năng đào thải nhanh các độc tố ra ngoài cơ thể. Điều này sẽ giúp gan giảm áp lực làm việc hơn.

4. Củ dền

Củ dền mặc dù không phải là thực phẩm được nhiều người yêu thích, tuy nhiên vẫn là loại rau củ tốt cho người bị gan nhiễm mỡ. Nghiên cứu tại Đại học Northumbria (Anh) đã chỉ ra rằng, nước ép từ củ dền rất tốt cho hệ tiêu hóa người dùng, ngoài ra còn tăng cường sức khỏe cho gan nói riêng và toàn bộ cơ thể nói chung.

Đại học Khoa học Y tế (Ba Lan) cũng nghiên cứu về hiệu quả của nước củ dền với gan. Kết quả cho thấy, trong nước củ dền có loại chất giúp chống ung thư tế bào gan rất tốt. Đó là chất Betalain – chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nước củ dền đỏ mang khả năng chống viêm, kháng khuẩn và ngăn ngừa ung thư rất tốt.

5. Bắp cải Brucxen

Bắp cải mini hay bắp cải Brucxen là loại bắp cải có hình dáng nhỏ nhắn và vô cùng đáng yêu. Kích thước của loại rau này dù rất nhỏ bé nhưng lại có giá rất cao. Đó là vì giá trị dinh dưỡng trong loại bắp cải này vô cùng phong phú và dồi dào. Ăn bắp cải mini có thể giúp bạn bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh của gan.

Khi bạn luộc hay ăn sống bắp cải mini, hàm lượng enzyme giúp thải độc cho gan và thận của loại rau củ này vẫn không hề suy giảm. Đặc biệt, khi bạn ăn sống bắp cải này vị ngon, giòn và ngọt sẽ vô cùng kích thích vị giác của bạn. Bắp cải mini thường được hấp, rang hoặc áp chảo mà không hoàn toàn nấu chín. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng nhiều công thức nấu ăn như luộc, nướng hoặc xào loại bắp cải bổ dưỡng này.

6. Rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn được gọi là rau bina là nhóm rau xanh sẫm rất có lợi cho sức khỏe. Loại rau củ tốt cho người bị gan nhiễm mỡ này có hương vị thơm ngon khi ăn luộc, xào hay nấu canh. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng rau bina để làm các ly sinh tố thơm ngon và detox thải độc cho cơ thể.

Rau bina là loại rau chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng như có thể làm suy giảm trực tiếp các tác động của các gốc tự do. Tiêu thụ rau chân vịt mỗi ngày còn tăng khả năng ngăn chặn gan nhiễm mỡ do rượu bia. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bạn nên dùng sống rau chân vịt sẽ có hiệu quả ngăn ngừa gan nhiễm mỡ tốt hơn khi luộc.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 6 triệu chứng đau dạ dày cần nhận biết để phát hiện bệnh sớm
• Viêm loét dạ dày tá tràng uống thuốc gì?
• Viêm loét dạ dày nên kiêng ăn gì?

Hãy cùng tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên BlogAnChoi để có thêm các thông tin bổ ích nhất nhé!

Nguồn tham khảo:

• Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống
• MedicineNet