Qua những video chia sẻ về chế độ ăn thô của chị Blogger UYÊN CARE, mình đã thấy được quá trình thay đổi, chữa lành cơ thể đầy NGOẠN MỤC của chị nhờ chế độ ăn uống này. Mặc dù có rất nhiều ý kiến trái chiều về việc chế độ ăn này không sạch và không đủ dinh dưỡng, nhưng thực sự chế độ ăn này đã khiến cuộc sống của nhiều người thay đổi và sức khỏe bên trong cũng được cải thiện rất nhiều. Vì vậy, hãy cùng mình tìm hiểu về chế độ ăn này và những lợi ích của chế độ ăn này đối với cơ thể nhé.

Chế độ ăn thực phẩm thô là gì?

Thực phẩm thô là các loại trái cây và các loại rau hữu cơ mà bạn có thể thấy ở mọi nơi như chợ địa phương, các cửa hàng tạp hóa hoặc tại các siêu thị thực phẩm. Các loại thực phẩm này tốt nhất là được mua từ chợ nông sản vì nó được trồng trong môi trường địa phương và an toàn hơn về mặt dinh dưỡng.

Chế độ ăn thực phẩm thô là chế độ ăn hoàn toàn thiên về tự nhiên, các thực phẩm rau, quả không qua chế biến và chưa nấu chín như hạt, đậu… Nhờ đó, bạn có thể hấp thu được tất cả chất dinh dưỡng và enzyme thiết yếu từ các loại thực phẩm mà không bị tiêu hao do quá trình nấu chín hay bị ảnh hưởng từ các chất phụ gia như mì chính, muối…

Các thực phẩm khuyên dùng khi ăn thô:

• Rau lá xanh đậm như rau cải xanh, củ cải, rau ngót, xà lách, rau diếp, cà rốt, su su, dưa chuột, cà tím, cà chua, cần tây, hành tây, tỏi tây, bông atiso, giá đỗ, măng tây, nấm…
• Các loại trái cây họ cam, quýt, chanh…
• Hạt hướng dương, hạt vừng, hạt bí…
• Thực phẩm lên men: Sữa chua hạt, kimchi, trà Kombucha, Sữa chua Hy Lạp, Dưa chua…
• Quả bơ, dưa hấu và dưa đỏ…

Chế độ ăn thực phẩm thô khá giống với chế độ ăn chay vì hoàn toàn từ thực vật, tuy nhiên sẽ khác biệt trong cách chế biến. Trong chế độ ăn thô, nếu nấu nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng sẽ khó được giữ lại.

Lợi ích của chế độ ăn thực phẩm thô đối với sức khỏe và làn da

Trong cuốn sách Raw Vegan: Sức mạnh chữa lành của thực vật, tác giả Norman W.Walker đã chứng minh rằng chúng ta có thể sống khoẻ mạnh hơn, lâu dài hơn nhờ chế độ dinh dưỡng ăn uống thô, các loại nước ép trái cây, rau củ tươi. Những lối sống khỏe mạnh, tràn đầy sức sống và kéo dài tuổi thọ đều nhờ vào các loại thực phẩm đến từ thực vật, thiên nhiên.

Rất nhiều người tin tưởng rằng việc tiêu thụ hầu hết thực phẩm thô là lý tưởng cho sức khỏe con người và có rất nhiều lợi ích, bao gồm việc giảm cân và nâng cao sức khỏe. Nếu áp dụng chế độ ăn này, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên về sự cải thiện của sức khỏe, bắt đầu cảm thấy nhẹ nhàng hơn và làn da tràn đầy sức sống hơn.

Có vô vàn các lợi ích của chế độ ăn này bao gồm cải thiện làn da, giảm cân, cải thiện tiêu hóa, giảm nhiều căn bệnh cho cơ thể như tiểu đường và ung thư, cũng như nhiều bệnh suy nhược sức khỏe khác. Thực phẩm thô thường không có nhiều chất béo chuyển hóa và bão hòa so với hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh và đồ ăn chiên rán dầu mỡ.

Thực phẩm thô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như kali, magie, chất xơ, hợp chất thực vật. Bên cạnh đó còn giúp làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể nhờ các loại trái cây, rau củ tươi. Hơn nữa, chế độ ăn thực phẩm thô sẽ giúp người tiêu dùng ít sử dụng bao bì hơn, ít sử dụng các năng lượng để nấu ăn, bởi vậy chế độ ăn này rất tiện lợi và thân thiện với môi trường.

Bên cạnh đó là rất nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể từ chế độ ăn này như:

• Giảm viêm
• Cải thiện tiêu hóa giúp đem lại nhiều năng lượng để hoạt động
• Cung cấp chất xơ tốt cho làn da
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Tăng cường chức năng gan
• Ngăn ngừa ung thư
• Ngăn ngừa hoặc điều trị táo bón
• Hỗ trợ giảm cân, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh

Chế độ ăn thực phẩm thô đã được nghiên cứu từ thế kỷ XVIII và đến thời điểm này lại được dậy sóng và hưởng ứng nhờ rất nhiều lợi ích khác nhau mà nó mang lại.

Những điểm cần lưu ý khi ăn thực phẩm thô

Mặc dù mang đến lợi ích to lớn, thế nhưng chúng ta vẫn phải nói đến một số điểm không tốt từ chế độ ăn này.

Chế độ ăn thực phẩm thô chỉ ăn rau củ quả, thực vật nói chung mà không có thịt, nên dễ bị thiếu các vitamin, khoáng chất quan trọng cùng với protein cho cơ thể. Dù các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật cũng bổ sung rất nhiều protein, nhưng không phải là protein hoàn chỉnh, và chúng cũng không cung cấp tất cả axit amin thiết yếu cho cơ thể như thịt động vật.

Bởi vì không được nấu chín, thực phẩm thô có thể chứa ký sinh trùng có hại. Mặc dù có làm sạch nhưng các thực phẩm hiện nay cũng có nguồn gốc không an toàn, bị phun thuốc, tiêm chất kích thích để trông tươi ngon, vì thế sẽ rất dễ bị ngộ độc thực phẩm.

Thêm đó, khi chỉ ăn thực phẩm thô mà không có các sản phẩm thịt, cá, trứng và sữa, các loại thực phẩm cung cấp vitamin B12 có vai trò duy trì chức năng não và sản xuất hồng cầu, tổng hợp DNA thì sẽ có nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng sẽ có nguy cơ bị loãng xương nếu ăn thô không đủ dinh dưỡng. Dù có thể nhận được canxi từ các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn và bông cải xanh, nhưng bạn sẽ phải ăn với số lượng nhiều mới đủ. Nếu ăn không đủ số lượng cần thiết thì có thể giảm mật độ xương, dẫn đến loãng xương.

Nếu cơ thể bạn không có nhiều năng lượng, hay mệt mỏi, thiếu cân, vô sinh, trầm cảm và các vấn đề về thần kinh, mất khối lượng cơ bắp, xương yếu thì bạn nên ăn thêm một số protein động vật hữu cơ, hải sản để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Thực phẩm thô có tốt cho sức khỏe hơn là đồ ăn nấu chín?

Khi thực phẩm được nấu chín, chắc chắn chúng sẽ phá hủy một số enzyme, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu ăn quá nhiều thực phẩm nấu chín, được quay trong lò vi sóng và đồ ăn đóng hộp thì có thể bị thiếu chất, thậm chí tăng nguy cơ mắc một số bệnh.

Việc nấu chín thức ăn đôi khi còn khiến cấu trúc tự nhiên của thực phẩm bị thay đổi, giá trị dinh dưỡng bị mất đi. Theo giám đốc của Viện Thực phẩm Sống Hoa Kỳ Ed Douglas, ông tin rằng cơ thể con người không thích hợp với việc ăn thực phẩm nấu chín, mà con người là dạng sinh vật ăn đồ ăn tươi, tự nhiên.

Trong chế độ ăn thực phẩm thô không có chế biến thực phẩm bằng nhiệt, bởi vậy chúng sẽ giữ được rất nhiều vitamin và enzyme cần thiết cho cơ thể, cung cấp nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo rằng các thành phần thực phẩm được sử dụng không có độc tố, đặc biệt là thuốc trừ sâu. Chế biến và xào nấu bằng nhiệt thực sự có thể tiêu diệt các loại chất độc trong thực phẩm, thế nhưng cũng là con dao hai lưỡi. Vậy nên nếu bạn quyết định ăn thô, hãy chọn những nguyên liệu an toàn lành tính, có xuất xứ rõ ràng nhé.

Tùy vào từng loại thực phẩm thô, nếu bạn thực sự quan tâm đến chế độ ăn này thì hãy tìm hiểu về những dinh dưỡng và lợi ích của nó.

Mỗi thực phẩm đều có thời điểm khác nhau dễ bị mất chất dinh dưỡng khi chế biến. Khi nhiệt độ quá cao, thực phẩm bắt đầu cạn kiệt chất dinh dưỡng, các enzyme bị mất và thực phẩm bị giảm giá trị.

Trong khi đó, thực phẩm thô sẽ dễ dàng đi qua hệ thống tiêu hóa của chúng ta. Thức ăn nằm trong hệ tiêu hóa càng dài thì càng dễ lên men, vậy nên sẽ không tốt nếu chúng ta ăn các thực phẩm khó tiêu. Thực phẩm thô còn tác động lớn đến sự cân bằng axit/kiềm trong cơ thể. Axit đến từ các chất ô nhiễm môi trường, căng thẳng, thực phẩm tinh chế thiếu dinh dưỡng và khoáng. Bởi vậy ăn thực phẩm thô giúp lấy lại cân bằng trong cơ thể hơn, còn thực phẩm nấu chín sẽ tạo axit nhiều hơn.

Từ đây có thể thấy rằng chế độ thực phẩm thô giúp ích rất nhiều tới cơ thể chúng ta.

Có nên bắt đầu chế độ ăn thực phẩm thô?

Chế độ ăn thô thường sẽ phù hợp với phái nữ mong muốn giảm cân và có làn da đẹp. Như chúng ta có thể thấy, trong thị trường mỹ phẩm, những sản phẩm được chiết xuất từ thực vật thiên nhiên lại rất được ưa chuộng, bởi vậy khi ăn uống, thực vật cũng rất tốt trong việc cải thiện sức khỏe và làn da.

Đối với rất nhiều bạn, sẽ rất khó để chuyển chế độ ăn hiện tại sang ăn thực phẩm thô vì không phải ai cũng có sở thích ăn rau quả sống. Nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe của mình thì ăn uống thực phẩm thô sẽ giúp ích.

Nếu bạn không có sở thích ăn rau củ quả sống thì không nên bắt ép bản thân ăn hoàn toàn theo chế độ này. Khi chúng ta càng lao vào cách ăn uống mới mà cơ thể chưa kịp thích nghi thì những nỗ lực của bạn chỉ phản tác dụng. Hãy bắt đầu bằng việc ăn lượng thực phẩm giàu chất xơ tăng lên từ từ để cơ thể thích nghi và tiêu hóa.

Dù mang lợi ích to lớn, ta vẫn cần cân nhắc về chế độ ăn này. Nếu không kiểm soát và hiểu rõ về nó, bạn sẽ rất khó duy trì và lại tìm đến những món ăn từ động vật, tinh bột để lấp đầy dạ dày, bởi thực phẩm thô không phải lúc nào cũng dễ ăn.

Đừng quá bắt ép bản thân vào bất kỳ chế độ nào quá nghiêm ngặt mà hãy linh hoạt trong bữa ăn của mình. Ăn thực phẩm thô nhiều hơn và có thể bổ sung thêm các thực phẩm thịt, cá nhưng với lượng ít hơn, cơ thể bạn sẽ đạt được trạng thái tốt nhất. Đặc biệt là với những bạn muốn giảm cân và giữ dáng, chế độ này sẽ giúp ích rất nhiều về sức khỏe và vóc dáng.

Bạn sẽ thấy rằng ăn theo cách này giúp bạn dễ dàng có được cơ thể như mong muốn và lợi ích cho sức khỏe nhờ chất dinh dưỡng từ trái cây, rau quả tươi, các loại hạt, dầu dừa, rau thơm, trà thảo mộc… Thêm vào đó, bạn sẽ được ăn nhiều thức ăn và cảm thấy hài lòng với lượng thức ăn lớn nhưng rất ít calo.

Với những lợi ích trên, liệu chúng ta có muốn bắt đầu thử chế độ ăn này trong bữa ăn của mình?

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Tạng người Skinny Fat: Những điều cần biết và cách khắc phục
• Những điều cần biết khi giảm cân: Giảm cân tiêu cực hay Giảm cân hiểu biết?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Hội An, một tình yêu kì lạ

Hà Nội tháng 10 hanh hao. Sau nhiều ngày chờ đợi, đôi giày tôi đặt làm ở một cửa hàng đồ da tại Hội An đã về đến Hà Nội. Đã 2 năm tôi chưa về lại Hội An, cảm giác cầm trên tay một món đồ đến từ nơi đó, giống như gặp lại một người thân quen. Xúc động, hân hoan và gần gũi.

Tôi có một tình yêu kì lạ với vùng đất này, đến mức bạn bè đều trêu rằng đó là quê nhà của tôi. Người ta thích được du lịch đến những vùng đất mới, tôi chỉ luôn muốn trở lại Hội An. Ngồi viết những dòng này, lòng tôi lại dâng lên nỗi nhớ cồn cào.

Hội An nhỏ bé, loanh quanh chỉ có mấy con phố cổ, 2 bãi biển. Đi nửa ngày là hết chỗ để tham quan. Vì nhỏ nhắn nên Hội An lúc nào cũng đông đúc. Vào những ngày như Rằm Tháng Giêng hay Trung Thu, bạn sẽ thấy “biển người” nơi phố Hội. Hội An cổ kính nhưng cũng thật xô bồ. Những điều này đều đúng nhỉ?

Tôi đã đến Hội An rất nhiều lần, đủ những dịp lễ trong năm, gần đủ 12 tháng. Từ những ngày phố Hội chật cứng như nêm, cũng từng sống cùng Hội An trong những ngày bão lũ, mưa ngập. Càng đến càng yêu, càng muốn trở lại.

Thường thì người ra lưu luyến, yêu thích một vùng đất vì những điều gì? Rất nhiều người từng hỏi vì sao tôi yêu Hội An đến thế? Tôi chưa bao giờ trả lời được và có lẽ chẳng bao giờ có được một câu trả lời đầy đủ và chính xác. Hội An chẳng có nhiều điều mới lạ thay đổi theo từng năm, để ta khám phá mãi không chán. Có chăng chỉ là thêm một vài quán cafe mới, một vài địa điểm mới để chụp ảnh. Còn lại, đều Cũ. Cũ đến mức, dù đến đó bao nhiêu lần, những khung hình chụp Hội An của tôi chỉ khác nhau góc đứng, góc nhìn.

An ơi, chờ ngày được trở về

Nhưng trong tôi, Hội An không phải là những điều đó.

Hội An trong tôi đơn giản lắm. Là những buổi sáng mở mắt thức dậy và điều đầu tiên bật ra trong đầu tôi là “mình đang ở Hội An”. Bước ra đường, thong thả đi dạo, hít thở bầu không khí, ngắm nhìn mọi thứ trong tầm mắt. Chỉ cảm nhận rằng mình đang ở Hội An thôi cũng khiến cho mọi giác quan của tôi rung lên vì hạnh phúc.

Và có một điều này, bạn có để ý thấy không? Ở phố cổ, buổi chiều luôn có tiếng nhạc phát ra từ những chiếc loa treo cao trên cột điện. Một bản nhạc không lời, tôi cũng chẳng rõ tên. Âm thanh chỉ nhẹ nhàng, bay bổng, lửng lơ giữa không gian, lẫn vào tiếng cười nói của du khách đang tản bộ trên phố cổ. Nhưng mỗi khi nhớ về Hội An, tôi lại nhớ da diết những buổi chiều như vậy, đôi khi tôi chỉ muốn thời gian ngừng lại tại chính thời điểm tôi ngồi bệt trên một hiên nhà và hoà vào thứ âm thanh yên bình đó.

Lạ một điều, tôi chỉ cảm nhận được đủ và đầy nhất sự dễ chịu, bình yên của nơi đây khi tôi đến Hội An một mình. Chắc có lẽ tự bản thân tôi biết, cách tôi yêu vùng đất này có phần khá kì quặc, nên khó mà có ai cùng “tần số”. Ví như tôi luôn tự đi xe máy từ Đà Nẵng về Hội An. Quãng đường đó tôi đã đi bao nhiêu lần, nhiều đến mức cột mốc ranh giới “Địa phận Hội An” đã trở thành một chiếc công tắc bật tắt 2 chiều cảm xúc trong tôi. Một bên là háo hức, một bên là tiếc nuối, dù rằng chúng giao nhau ở niềm hạnh phúc.

Hội An trong tôi, từ lâu đã không còn là một miền đất để đi du lịch. Đối với tôi, nó mang ý nghĩa là “trở về”. Vậy nên để viết về Hội An, chắc có lẽ sẽ không có cách nào để kết thúc nó trọn vẹn. Vì lúc nào tôi cũng rất nhớ Hội An, rất muốn được về với Hội An.

1. Trào ngược dạ dày

Trào ngược dạ dày chính là biểu hiện đầu tiên cho thấy bạn đã thu nạp quá nhiều thức ăn trong một bữa. Ngoài trào ngược, dạ dày của bạn còn có thể gặp một số các vấn đề khác như đau quặn, viêm loét hoặc chèn ép các cơ quan khác. Một số người còn gặp các triệu chứng như khó tiêu, ợ nóng, khó nuốt, khó chịu, nóng trong người,…

2. Tăng đường huyết

Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng chỉ các thực phẩm giàu carbohydrate mới có thể làm đường huyết tăng cao. Sự thật là tất cả các loại thực phẩm đều có khả năng khiến cơ thể bị tăng đường huyết. Khi bạn ăn no, lượng đường huyết tăng cao buộc cơ thể phải sản sinh nhiều insulin hơn để chuyển đường vào các cơ bắp hoặc tích trữ dưới dạng mỡ tại gan. Nếu tình trạng này kéo dài, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

3. Dễ béo phì

Theo nghiên cứu của các giáo sư đầu ngành tại đại học Harvard, nếu buổi tối bạn nạp quá nhiều thức ăn vào dạ dày sẽ làm các phản ứng trao đổi chất của cơ thể bị rối loạn.

Vốn dĩ trong cơ thể chúng ta luôn tồn tại một loại phân tử có tên RNA với tác dụng chống virus. Nhưng khi bạn ăn quá no, loại phân tử này sẽ có tác dụng ngược lại trong quá trình chuyển hoá, làm tăng nguy cơ tích luỹ cholesterol và lượng mỡ trong máu, gây nên bệnh tiểu đường và béo phì.

4. Đầy bụng khó tiêu

Có một sự thật khá vui nhộn khi ăn, đó là chúng ta sẽ “ăn” cả không khí trong lúc dùng bữa. Nghe thật lạ đúng không nào! Nhưng đó chính là sự thật đã được các nhà nghiên cứu phát hiện ra.

Một khi không khí đi vào đường tiêu hóa, chúng sẽ khiến dạ dày căng ra và làm bạn cảm thấy đầy bụng. Việc uống các loại đồ uống có gas khi ăn càng làm trầm trọng thêm tình trạng này.

5. Ăn quá no khiến cơ thể mệt mỏi

Ăn quá no có thể làm mức đường huyết tăng cao nhanh chóng, khi đó cơ thể sẽ buộc phải sản sinh ra nhiều insulin hơn để giữ đường huyết ở mức bình thường. Kết quả của quá trình này là bạn có thể bị đau đầu, khát nước, mệt mỏi hoặc buồn ngủ.

Cũng có khả năng cơ thể sẽ tích trữ đường và calo dư thừa, dẫn đến tăng cân. Ăn quá no còn khiến bạn hoạt động kém hơn bình thường, giảm sự linh hoạt cũng như giảm hiệu suất làm việc.

6. Tăng nguy cơ bị loãng xương

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, ăn quá no thường xuyên sẽ làm tăng khả năng mắc bệnh loãng xương do lượng hormon thyroid ở tuyến giáp tăng, làm cho xương bị thiếu canxi trầm trọng, từ đó khiến cho cơ thể có nguy cơ mắc chứng loãng xương.

Ngoài ra, khi ăn quá no các gốc oxy tự do được tổng hợp trong cơ thể càng nhiều, khiến cho tế bào càng dễ bị tổn thương, quá trình lão hóa diễn ra sớm, tuổi thọ bị rút ngắn.

Các bạn hãy đọc thêm các bài viết tương tự khác ở đây nhé!

• 6 thói quen đơn giản mỗi ngày giúp bạn có hệ tiêu hóa luôn luôn khỏe mạnh
• Muốn có giấc ngủ ngon nhất, hãy chú ý đến 3 thói quen ăn uống này

Hy vọng bài viết trên đã giúp mọi người có thêm các thông tin bổ ích, để chúng ta cùng có một sức khỏe thật tốt. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi thường xuyên bạn nhé!

Đây là video hướng dẫn cách ăn Sushi theo phong cách người Nhật. Vốn nổi tiếng là dân tộc tỉ mỉ và phép tắc nhất nhì thế giới, ngay cả việc ăn “một miếng” Sushi thôi cũng phải đảm bảo các nguyên tắc. Từ cách đi đứng, chào hỏi, ngồi ăn và gấp Sushi…phải thật lịch sự và phù hợp với các chuẩn mực ăn uống của đất nước Hoa anh đào thì mới được.

Video dài đến 8 phút 11 giây sẽ cho bạn thấy tất tần tật những bước trước, trong và sau khi ăn Sushi.

Đầu tiên, khi thực khách đến với Sushi-ya (Cách người nhật gọi các quán bán Sushi – hầu hết người nhật đều đến đây 1-2 lần trong ngày). Khi đến cửa hàng Sushi-ya, bạn sẽ thấy một cánh cửa có rèm gọi là “Noren”, muốn chui qua đó cũng phải theo quy tắc đấy. Bạn phải chọn tấm màn thứ ba từ trái sang, đặt tay cách mặt rèm 3.2 inch với góc chéo 48 độ rồi sau đó mới được lật rèm. Nếu thực khách lỡ vào tiệm trước 30 phút đóng cửa thì phải hỏi to nhưng lịch sự với chủ quán “Còn phục vụ không?”, nếu chủ quán bảo “Còn phục vụ” thì thực khách mới được vào.

Nếu thực bạn đi hai người thì phải giơ hai ngón tay ra hiệu “chúng tôi đi hai người”, tương tự cho ba và bốn người. Nhưng nếu bạn đi một mình, thì chỉ cần đưa một ngón tay lên, nhưng gương mặt phải thể hiện chút áy náy với chủ tiệm. Quả là khó hiểu phải không nào?

Sau khi đã xong màn chào hỏi khá “dài dòng”, bạn có thể tiến vào chỗ ngồi. Nhưng không dễ dàng như vậy đâu. Tại một đất nước tôn trọng lễ nghĩa như Nhật Bản, bạn phải đi đến người ngồi trước và xin phép họ có được phép ngồi đây không? Nếu có, bạn mới được ngồi.

Đã đến phần gọi món. Ở Sushi-ya không có phục vụ, cho nên bạn phải gọi món trực tiếp với ông chủ – cũng là đầu bếp của quán, người Nhật thường gọi các đầu bếp ở Sushi-ya là “Đại tướng”, cực đúng với tinh thần Samurai ở đất nước này. Nếu bạn muốn gọi thêm bia thì giơ một ngón tay chỉ số lượng và nói “Bia nào!”. Khi bạn rót bia thì phải nói “Mã mã mã mã” và người được rót cho cũng phải nói là “Otto to to to”. Người nhật tin rằng nói như vậy sẽ khiến mùi vị bia thơm ngon hơn?!

Sushi sẽ được bày trên một chiếc…guốc gỗ – là loại guốc truyền thống mà người Nhật hay đi, nhưng đã được khử trùng rất an toàn. Ăn kèm với Sushi là nước tương, bạn phải rót “Murasaki” (nước tương) khoảng 20cc. Để ăn Sushi, bạn chỉ được dùng ngón giữa, ngón cái và ngón trỏ để nắm lấy phần bụng của Sushi, lật ngược nó rồi chấm vào nước tương để ăn. Xoay cằm của bạn của bạn hướng lên 45 độ để ăn Sushi, đây chính là độ nâng cằm phù hợp để không bị rớt nước tương từ Sushi vào người. Khi ăn, phải ăn trọn luôn một miếng thì mới phải phép với đầu bếp.

Sau khi ăn xong, bạn sẽ được thưởng thức trà miễn phí mang tên “Agari” – vị trà cũng khác tùy thuộc vào cửa hàng. Từ “Agari” có nghĩa là Ah! Gari – có nghĩa là đã quá no rồi, không thể ăn được nữa! Oa, người Nhật thật thâm thúy đúng không?

Cuối cùng là tính tiền, khi muốn tính tiền, thực khách gọi ông chủ và đưa hai ngón tay trỏ thành hình chữ X để yêu cầu thanh toán. Trước khi rời quán phải quay lại và nói cảm ơn ông chủ và sẽ quay lại sớm.