1. Theo dõi những gì bạn ăn

Đối với nhiều người việc thực hiện một chế độ ăn chính xác các thông số Calories, carb, protein và fats là quá khó. Trên thực tế, các món ăn giàu dinh dưỡng và những món ngọt luôn có sự hấp dẫn rất lớn.

Chính vì vậy, thay vì áp đặt bản thân vào một chế độ dinh dưỡng mà bạn biết chắc bản thân sẽ sớm thất bại. Hãy bắt đầu một phương pháp đơn giản hơn đó là “Theo dõi những gì bạn ăn”. Đúng vậy, bạn không nghe nhầm đâu! Bạn không cần giới hạn lượng calories hay tính toán chúng. Tất cả những gì cần làm là ghi lại những gì mà bạn đã ăn và uống trong mỗi bữa qua mỗi ngày.

Bạn có thể dùng một cuốn sổ tay, một ứng dụng ghi chú hay một tệp trên máy tính, thậm chí là tự gửi email cho mình sau mỗi lần bạn ăn. Bất kì phương pháp nào giúp bạn ghi lại những thứ mà bạn đã ăn hãy sử dụng nó. Nghe có vẻ đơn giản nhưng thật sự nó sẽ có tác dụng, dưới đây là những lý do mà bạn nên tự mình trải nghiệm phương pháp này.

Đây là phương pháp giảm cân đã được khoa học chứng minh

Tham khảo các loại xà đơn gắn tường hỗ trợ tập luyện tại nhà

Một nghiên cứu toàn diện được công bố bởi viện quản lý cân nặng và chăm sóc sức khỏe Kaiser Permanente đã xem xét sự tác động của một cuốn nhật ký với việc giảm cân trên 1700 nam giới và phụ nữ. Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng yếu tố dự đoán tốt nhất về việc giảm cân không phải một yếu tố đặc biệt nào trong chế độ ăn uống.

Thay vào đó, nó chính là mức độ cập nhật thường xuyên của một người trong nhật ký các bữa ăn của họ. Những người thường xuyên ghi lại lịch sử ăn uống của mình có thể giảm gấp đôi cân nặng so với người không có thói quen này.

Tác giả Jack Hollis nói rằng: “Có vẻ như việc ghi lại những gì mà bản thân đã ăn khuyến khích người ta ăn ít hơn”.

Nó giúp bạn ý thức về các phần thức ăn khi quyết định

Mọi lúc, khi bạn ghi lại những gì mình đã ăn, bạn có thể sẽ bắt đầu tự hỏi mình trước khi bạn lấy thìa “liệu mình có muốn nó không, mình có cần nó không”. Chính những lúc này, bạn sẽ nhận ra bản thân bắt đầu có ý thức và hướng đến những mục tiêu dinh dưỡng cao hơn.

Tiết lộ các lỗ hổng trong chế độ dinh dưỡng của bạn

Nếu bạn đã từng miễn cưỡng theo một chế độ dinh dưỡng để giảm cân nhưng kết quả lại không được như mong muốn. Câu trả lời thực sự không quá bí ẩn, chỉ cần bạn ghi lại tất cả những gì mà bạn đã ăn bao gồm cả những miếng nhỏ mà bạn đã cắn trong vô thức suốt cả ngày.

Nếu bạn có thói quen dùng một ly cà phê vào buổi sáng hoặc một đến hai lon nước ngọt trong ngày, thậm chí là vài ly rượu vào buổi tối. Những điều này có thể đã ăn sâu vào tiềm thức và khiến bạn bỏ qua nó mà không hề hay biết.

2. Cách ghi chú những gì mà bạn đã ăn

Để có được một quyển nhật ký chính xác những gì mà bạn đã ăn, hãy ghi lại tất cả những gì mà bạn đã ăn bao gồm kích thước các phần, loại thực phẩm. Làm điều đó mỗi ngày và lặp lại đều đặn ngay cả khi suốt tháng bạn không hề thay đổi những gì bạn ăn. Và đừng quên, liệt kê cả những thức uống mà bạn sử dụng.

Quyển nhật ký của bạn có thể là mọi thứ: một ứng dụng ghi chú hoặc theo dõi, một quyển sổ nhật ký, một email hay tin nhắn văn bản cho chính bạn, bất cứ thứ gì. Chỉ cần bạn đủ kiên nhẫn và ghi chép đều đặn, đầy đủ.

Có một số việc mà bạn không nên làm như ghi ra kế hoạch những thứ mà bạn sẽ ăn trước mỗi bữa. Đúng vậy, dù đây là một cách khá hiệu quả và được nhiều người áp dụng song thực tế sẽ rất khó và thường không chính xác. Thay vào đó, bạn nên tập thói quen ghi lại mọi thứ sau khi ăn, tất cả mọi thứ bao gồm cả những miếng cắn nhỏ nhất trong suốt ngày.

Một số bài viết hữu ích khác để các bạn tham khảo:

• 7 cách hiệu quả giúp bạn lấy lại động lực tập luyện
• 5 nguyên nhân khiến bạn tập gym không tăng cân và cách khắc phục
• 5 nguyên tắc vàng giúp bạn sở hữu cơ bụng săn chắc quyến rũ

Hy vọng rằng phương pháp giảm cân, giảm mỡ trên sẽ hữu ích với bạn đọc. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức Khỏe của BlogAnChoi để cập nhật những bài viết mới nhất về hướng dẫn tập luyện và chăm sóc sức khỏe.

Một số thực phẩm có lợi cho quá trình giảm cân

Cà chua: Cà chua có chứa rất ít calo, giàu chất xơ, đồng thời hàm lượng vitamin A, B6, C, B1, B2… rất cao. Quả cà chua có tác dụng giảm cân và giảm béo bụng hiệu quả, ngoài ra cà chua cũng giúp bạn có làn da sáng hồng.

Diêm mạch: Là thực vật duy nhất có chứa các acid amin thiết yếu đặc biệt là lysine (cơ thể con người không tự tổng hợp được), có khả năng cân bằng protein, đường… mà không chứa gluten (một loại protein gây đầy bụng, khó tiêu).

Khoai lang: Khoai lang chứa rất ít calo, nhiều chất xơ, kali, vitamin C, B6. Đồng thời bạn sẽ cảm thấy no nhanh và lâu hơn khi ăn khoai lang. Vì lý do đó, khoai lang là một trong những thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Dầu oliu: Dầu ô liu có chứa hợp chất oleuropein. Hợp chất này giúp cơ thể sản sinh nhiều insulin hơn, giúp điều hòa sự trao đổi chất và cho phép các tế bào sử dụng đường làm năng lượng, nhờ đó cơ thể sẽ ít có nguy cơ tăng cân.

Thịt ức gà: Trong thịt ức gà (không da) có chứa rất nhiều protein nhưng lại ít chất béo. Ngoài ra, ăn thịt ức gà còn giúp cơ thể no nhanh và lâu hơn, giúp giảm cân hiệu quả.

Nấm: Trong nấm chứa rất ít calo, nhưng lại có lượng vitamin dồi dào. Bạn nên bổ sung các loại nấm vào bữa ăn hàng ngày để giảm cân nhanh hơn.

Bông cải xanh: Bông cải xanh được liệt kê vào danh sách các thực phẩm giúp giảm cân vì chúng có khả năng đốt cháy mỡ rất hiệu quả.

Rau xanh: Rau xanh không chứa tinh bột, ít calo nhưng lại chứa nhiều nước và chất xơ. Nhờ chứa nhiều nước và chất xơ nên việc tiêu thụ rau xanh càng nhiều sẽ khiến bạn giảm cân.

Gợi ý thực đơn giảm cân cho dân văn phòng

1. Cơm diêm mạch + Cá bơn + Nấm xào cải chíp

Năng lượng trong mỗi khẩu phần: 470 kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm bento Cơm diêm mạch + cá bơn + nấm xào cải chíp

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento cơm diêm mạch + cá bơn + nấm xào cải chíp dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 35g gạo
• 35g diêm mạch (Bạn có thể đặt mua diêm mạch tại đây)
• 350g cá bơn
• 100g nấm hương
• 100g cải chíp
• 5g dầu ô liu (Bạn có thể đặt mua dầu ô liu tại đây)
• Muối
• Tiêu

Cách làm bento Cơm diêm mạch + cá bơn + nấm xào cải chíp

Bước 1: Trộn diêm mạch và gạo với nhau, ngâm khoảng 10 phút, sau đó cho vào nồi cơm nấu chín.

Bước 2: Sơ chế cá bơn và để ráo nước. Sau đó ướp với rượu nấu, muối, tiêu trong 10 phút. Hấp cá trong nồi đến khi chín.

Bước 3: Rửa sạch cải và nấm, sau đó thái rau với độ dài khoảng 7cm, nấm thái lát 0,5 cm. Cho dầu vào nồi và đổ nấm vào đảo. Thêm 2 muỗng nước, đun sôi rồi cho rau vào xào đến khi rau chín vừa tới.

2. Khoai lang tím + cá bơn + bắp cải xào cà rốt

Năng lượng trong mỗi khẩu phần: 460kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm bento khoai lang tím + cá bơn + bắp cải xào cà rốt

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento khoai lang tím + cá bơn + bắp cải xào cà rốt dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 240g khoai lang tím
• 200g cá bơn
• 100g bắp cải
• 100g cà rốt
• 5g dầu
• Muối
• Tiêu

Cách làm bento khoai lang tím + cá bơn + bắp cải xào cà rốt

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng 4 cm x 4cm và hấp trong vòng 20 phút cho đến khi chín.

Bước 2: Sơ chế cá bơn và để ráo nước. Sau đó ướp với rượu nấu, muối, tiêu trong 10 phút. Hấp cá trong nồi đến khi chín.

Bước 3: Gọt vỏ và thái cà rốt thành những lát mỏng, xé bắp cải thành từng miếng nhỏ bằng tay. Cho dầu vào nồi, đổ cà rốt và bắp cải vào xào đến khi chín.

3. Mỳ ý pasta + thịt bê + nấm mỡ xào

Năng lượng trong mỗi khẩu phần: 490kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm bento mỳ ý pasta + thịt bê + nấm mỡ xào

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento mỳ ý pasta + thịt bê + nấm mỡ xào dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 160g cà chua
• 70g mỳ ý
• 10g dầu
• 80g thịt bê
• 100g nấm mỡ
• 80g rau diếp
• 5g dầu ô liu

Cách làm bento mỳ ý pasta + thịt bê + nấm mỡ xào

Bước 1: Luộc chín mỳ ống, vớt ra ngâm nước đá khoảng 1 phút, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Gọt vỏ cà chua, xắt hạt lựu. Cho một ít dầu vào nồi và đổ cà chua vào, nấu cho đế khi cà chua nát hết và nước sốt cà đặc lại. Cho mỳ ống vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Rửa sạch nấm. Cho dầu vào nồi, chiên thịt bê đến chín tái, nêm nếm tùy sở thích. Cho nấm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

4. Cơm nắm diêm mạch + thịt bê + rau củ xào

Năng lượng trong mỗi khẩu phần: 470kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm bento cơm nắm diêm mạch + thịt bò + rau củ xào

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento cơm nắm diêm mạch + thịt bò + rau củ xào dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 20g diêm mạch
• 40g gạo
• 80g thịt bò
• 100g cần tây
• 100g cà rốt
• 100g dưa chuột
• 5g dầu
• Rượu nấu ăn
• Muối

Cách làm bento cơm nắm diêm mạch + thịt bò + rau củ xào

Bước 1: Trộn diêm mạch và gạo, vo gạo bình thường, sau đó cho vào nồi nấu thành cơm. Khi cơm chín, xới ra ngoài tô để nguội và nắn thành cơm nắm.

Bước 2: Ướp thịt bò với 2 muỗng rượu nấu ăn, một chút muối, hạt tiêu trong 15 phút. Cho dầu vào nồi, cho thịt bò vào chiên lửa to hai mặt trong 2 phút.

Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, cần tây, dưa chuột, rửa sạch và thái hạt lựu. Cho dầu vào nồi, đổ cà rốt và cần tây, xào trong 2-3 phút, thêm một chút nước đun sôi, cuối cùng là thêm dưa chuột vào xào. Nêm muối cho vừa ăn.

5. Cơm diêm mạch + tôm luộc + rau củ xào

Năng lượng trong mỗi khẩu phần ăn: 490kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm cơm diêm mạch + tôm luộc + rau củ xào

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento cơm diêm mạch + tôm luộc + rau củ xào dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 30g diêm mạch
• 30g gạo
• 150g tôm
• 100g dưa chuột
• 80g cà rốt
• 80g củ sen
• 5g dầu oliu
• Muối
• Rượu nấu ăn
• Tiêu

Cách làm cơm diêm mạch + tôm luộc + rau củ xào

Bước 1: Trộn diêm mạch và gạo, vo gạo bình thường, sau đó cho vào nồi nấu thành cơm.

Bước 2: Sau khi sơ chế tôm, cho vào nồi nước nấu với rượu, tiêu và một chút muối trong 10 phút. Bạn có thể chiên tôm nếu thích.

Bước 3: Cà rốt, củ sen và dưa chuột thái hạt lựu. Cho dầu vào nồi và cho cà rốt xào trong 2-3 phút, sau đó thêm một lượng nước nhỏ, thêm dưa chuột và củ sen vào đảo trong 2 phút đến khi chín.

6. Khoai lang tím + khoai tây + salad ức gà

Năng lượng trong mỗi khẩu phần ăn: 470kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm bento khoai lang tím + khoai tây + salad ức gà

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento khoai lang tím + khoai tây + salad ức gà dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 150g khoai tây
• 150g khoai lang
• 1 quả trứng gà
• 100g thịt ức gà
• 120g cà chua bi
• 60g rau diếp
• 5g dầu
• Muối
• Rượu nấu ăn
• Hạt tiêu

Cách làm bento khoai lang tím + khoai tây + salad ức gà

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang tím, khoai tây và cắt thành miếng, sau đó cho vào nồi hấp cùng trứng.

Bước 2: Thái nhỏ ức gà, ướp với rượu nấu ăn, muối và hạt tiêu trong 10 phút. Rửa sạch cà chua bi và rau diếp, cắt trứng đã hấp thành hai nửa.

Bước 3: Cho nước vào nồi và luộc ức gà, khi chín thì cho vào nước lạnh trong 1 phút. Đổ ức gà đã chín ra tô, trộn đều với muối và nước tương.

7. Cơm diêm mạch + ức gà + bông cải xanh

Năng lượng có trong mỗi khẩu phần: 490kcal

Nguyên liệu cần thiết để làm bento cơm diêm mạch + ức gà + bông cải xanh

Với lượng nguyên liệu được liệt kê trong danh sách dưới đây sẽ làm được 1 phần bento cơm diêm mạch + ức gà + bông cải xanh dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 30g gạo
• 30g diêm mạch
• 100g ức gà
• 100g bông cải xanh
• 100g dưa chuột
• 100g cà rốt
• 5g dầu
• Muối
• Rượu nấu ăn

Cách làm bento cơm diêm mạch + ức gà + bông cải xanh

Bước 1: Trộn diêm mạch và gạo, vo gạo bình thường, sau đó cho vào nồi nấu thành cơm.

Bước 2: Nấu thịt ức gà với rượu nấu, muối trong 10 phút. Sau đó xé thành sợi, trộn đều với nước tương và muối cho vừa ăn.

Bước 3: Rửa sạch bông cải xanh, dưa chuột, cà rốt. Cắt bông cải xanh cắt thành những bông nhỏ, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, dưa chuột thái hạt lựu. Cho nước vào nồi và đun sôi, cho bông cải xanh và cà rốt vào luộc chín.

Vậy là qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn đọc 7 loại hộp bento hỗ trợ giảm cân dành cho dân văn phòng, vừa đơn giản, vừa ngon miệng. BlogAnChoi chúc bạn giảm cân thành công!

Xem thêm những bài viết khác tương tự để tìm phương pháp giảm cân hiệu quả:

• 7 cách giảm mỡ bụng cho dân văn phòng khỏe đẹp hơn
• Xây dựng thực đơn giảm cân trong 7 ngày chi tiết và hiệu quả nhất
• 13 bài tập giảm cân đơn giản tại nhà cho vóc dáng gọn gàng

Tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật những thông tin mới nhất nhé!