Cao nguyên Mộc Châu nằm ở tỉnh Sơn La, cách thủ đô Hà Nội khoảng 200 km. Nơi đây nổi tiếng với khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm, được ví như “Đà Lạt thu nhỏ” của miền Bắc.

Sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, cùng khí hậu se lạnh quanh năm, những nét văn hóa đa dạng cùng vị trí gần các thành phố lớn, Mộc Châu trở thành địa điểm du lịch được nhiều du khách lựa chọn cho kỳ nghỉ của mình. Ở Mộc Châu, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những vùng cao nguyên rộng lớn, những đồi chè bao la và những cánh đồng cỏ bạt ngàn được tô điểm bởi sắc hoa rực rỡ.

Mang dáng dấp mộc mạc đặc trưng của những vùng cao nguyên Bắc Bộ, Mộc Châu mùa nào cũng đẹp, mỗi mùa nơi đây lại khoác lên mình một chiếc áo mới mang lại cho du khách những trải nghiệm thị giác khác biệt và đáng nhớ. Mộc Châu có 4 mùa Xuân – Hạ – Thu – Đông rõ rệt, bạn có thể du lịch Mộc Châu bất kỳ mùa nào mà bạn thích:

• Mùa xuân: Mộc Châu tràn đầy màu hồng của hoa đào nở rộ, màu xanh của những nương chè đang lên chồi non. Nếu bạn muốn ngắm Mộc Châu vào mùa xuân hãy đến nơi đây vào tháng 2 đến tháng 4 hằng năm
• Mùa hè: Thời tiết có đôi khi nóng, nhưng nhìn chung khí trời vẫn rất đẹp với nhiệt độ dao động từ 28 – 32℃. Mùa này thường bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 8, đây cũng là lúc lễ hội hái mận và nhiều lễ hội văn hóa khác được diễn ra
• Mùa thu: Đây là mùa mà những cánh hoa tam giác mạch, hoa hướng dương nở rộ, những vườn hồng bắt đầu sai trái. Mùa thu thường bắt đầu từ tháng 9 và kết thúc vào tháng 11.
• Mùa đông: Đây là thời điểm đẹp nhất của Mộc Châu, khí hậu mùa này se lạnh, hoa mận, hoa mơ, hoa cải bắt đầu nở rộ bao phủ cả một góc trời Mộc Châu.

Thời điểm lý tưởng để đến Mộc Châu

Mùa hoa anh đào ở Mộc Châu thường nở từ cuối tháng 1 đến đầu tháng 2. Tuy nhiên, thời điểm đẹp nhất để ngắm hoa là vào khoảng giữa tháng 2, khi hoa đã nở rộ và bung tỏa sắc màu rực rỡ nhất. Ngoài ra, du khách cũng có thể đến Mộc Châu vào các mùa khác để ngắm nhìn những loài hoa đặc trưng khác như:

• Mùa hoa mận trắng: tháng 1 – tháng 2
• Mùa hoa ban trắng: tháng 3 – tháng 4
• Mùa hoa cải trắng: tháng 10 – tháng 11
• Mùa hoa dã quỳ vàng rực: tháng 11 – tháng 12

Những thứ cần chuẩn bị trong chuyến đi

• Quần áo ấm: Mặc dù thời tiết Mộc Châu khá dễ chịu, nhưng vào buổi tối và sáng sớm trời vẫn có thể se lạnh. Vì vậy, bạn nên mang theo áo khoác, khăn quàng cổ và mũ để giữ ấm.
• Giày dép thoải mái: Bạn sẽ phải đi bộ khá nhiều để tham quan các địa điểm du lịch, vì vậy hãy mang theo những đôi giày dép thoải mái để tránh bị đau chân.
• Máy ảnh: Chắc chắn bạn sẽ muốn lưu giữ những khoảnh khắc đẹp nhất của chuyến du lịch Mộc Châu. Hãy mang theo máy ảnh để chụp lại những khung cảnh thơ mộng và những cánh hoa anh đào nở rộ.

Phương tiện đi du lịch tại Mộc Châu

Phương tiện đến Mộc Châu

Là một điểm thu hút khách du lịch ở Tây Bắc Việt Nam, từ Hà Nội đến Mộc Châu mất hơn 4 giờ đồng hồ, từ Hà Nội đến Big C Thăng Long và sau đó đi thẳng đường cao tốc Hà Nội – Hòa Lạc rồi di chuyển sang đường cao tốc Hòa Lạc – Hòa Bình. Sau khi đến khu vực Hòa Bình, bạn đi theo đường QL 6 dọc theo QL6 đến ngã ba, rẽ vào Thung lũng Mai Châu Hòa Bình, sau đó bạn rẽ phải đến cao nguyên Mộc Châu .

Trên đường từ Hòa Bình đến Mộc Châu, bạn có thể dừng lại để chụp hình tại đèo Thung Khe. Do ảnh hưởng của những dãy núi đá vôi nên con đèo được bao phủ bởi một màu trắng xóa, đây cũng là địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch.

Cung đường trên có thể di chuyển bằng xe máy và ô tô, tuyến du lịch Hà Nội – Mộc Châu cũng là cung đường Tây Bắc được nhiều phượt thủ lựa chọn trong chuyến hành trình của mình.

Bạn có thể đến Mộc Châu bằng xe máy, ô tô hoặc xe khách.

• Xe máy, ô tô: Với việc di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô các bạn lưu ý an toàn trên đường đi. Ngoài ra, các bạn sẽ có cơ hội được ngắm nhìn những cung đường uốn lượn quanh co và phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ của Tây Bắc
• Xe khách: Có nhiều hãng xe uy tín để di chuyển đến Mộc Châu mà các bạn có thể lựa chọn như Sao Việt, Hải Vân, The Sinh Tourist…
• Đi theo dạng tour du lịch: Các bạn có thể đi theo dạng tour du lịch là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn tiết kiệm thời gian và công sức.

Các phương tiện di chuyển tại Mộc Châu

• Xe máy: Đây là phương tiện phổ biến nhất để tham quan Mộc Châu. Bạn có thể thuê xe máy tại các nhà nghỉ hoặc homestay với giá khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ/ngày.
• Ô tô: Nếu bạn đi du lịch theo nhóm đông, bạn có thể thuê ô tô để tham quan. Giá thuê ô tô 4 chỗ khoảng 800.000 – 1.000.000 VNĐ/ngày.
• Xe ngựa: Đây là phương tiện độc đáo để bạn khám phá bản làng và những cung đường mòn ở Mộc Châu. Giá thuê xe

Khách sạn, homestay, nhà nghỉ tốt nhất

Mộc Châu có rất nhiều khách sạn, homestay và nhà nghỉ phục vụ du khách. Bạn có thể lựa chọn nơi lưu trú phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình. Một số địa điểm lưu trú được đánh giá cao tại Mộc Châu bao gồm:

Mộc Châu Happy Farm Homestay

• Liên hệ: 0962 992 222
• Địa chỉ: Bản Lùn, xã Mường Sang, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La.
• Giá phòng: Phòng đôi: 350.000 VNĐ/đêm; Phòng tập thể: 250.000 VNĐ/người/đêm

Nơi đây có vị trí đẹp, gần đồi chè và rừng thông. Homestay có không gian rộng rãi, thoáng mát và tiện nghi đầy đủ. Các phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi như: giường ngủ, máy lạnh, tivi, wifi miễn phí…

Mộc Châu Farmstay

• Đánh giá: 4.5/5 (đánh giá google)
• Địa chỉ: Bản Lùn, xã Mường Sang, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La
• Giá phòng: 300.000 – 500.000 VNĐ/đêm

Nằm giữa đồi chè xanh mướt, Mộc Châu Farmstay mang đến cho du khách cảm giác bình yên và thư thái. Homestay có nhà hàng phục vụ các món ăn đặc sản của Tây Bắc Mộc Châu Happy Farm Homestay

Mường Thanh Holiday Mộc Châu

• Đánh giá: 4.3/5 (đánh giá google)
• Địa chỉ: Đường Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La.
• Giá phòng: Phòng Superior King: Từ 1.200.000 VNĐ/đêm; Phòng Deluxe Twin: Từ 1.350.000 VNĐ/đêm; Phòng Deluxe King: Từ 1.450.000 VNĐ/đêm; Phòng Executive Suite: Từ 1.700.000 VNĐ/đêm; Phòng Presidential Suite: Từ 2.500.000 VNĐ/đêm. Tất cả đã bao gồm thuế VAT.

Khách sạn Mường Thanh Holiday Mộc Châu là khách sạn 4 sao tọa lạc tại vị trí đắc địa, ngay trung tâm thị trấn Mộc Châu. Khách sạn có tầm nhìn đẹp mắt ra đồi chè xanh mướt và những ngọn núi hùng vĩ. Dịch vụ ở đây sẽ không làm bạn thất vọng.

Những địa điểm “săn” hoa anh đào đẹp nhất Mộc Châu

Thảo Nguyên Resort

Thảo Nguyên Resort ( Tiểu khu 31 – TTNT Mộc Châu ) – Với hơn 300 cây mai anh đào được trồng trong khuôn viên của Resort tới đây bạn không chỉ checkin cùng hoa nở rộ mà còn checkin rất nhiều cảnh quan đẹp

Đồi hoa đào tại Nậm Tôm

Bản Nậm Tôm là địa điểm có diện tích trồng hoa đào lớn nhất tại Mộc Châu. Nằm cách trung tâm thị trấn Mộc Châu khoảng 18km, bạn chỉ tốn khoảng 40 phút để có thể ngắm nhìn hơn 350 cây đào đỏ hồng trải dài trên khắp các sườn đồi tại bản. Chính vì thế, đừng bỏ qua địa điểm check-in hấp dẫn này nhé.

Quảng trường Mộc Châu

Địa điểm tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua đó là Quảng trường Mộc Châu. Những hàng cây đào bắt đầu bung nở đồng loạt, khoe sắc dưới những tia nắng yếu ớt đầu xuân ở khu vực quảng trường trung tâm Mộc Châu tạo nên một background xịn sò, mộng mơ thu hút đông đảo du khách và người dân tới chụp ảnh và thăm quan.

Bản Lóng Luông

Là địa danh nổi tiếng vào những mùa hoa tuyệt đẹp như: hoa mận, hoa tam giác mạch, hoa cải trắng, hoa đào, bản Lóng Luông luôn biết cách chiều lòng du khách khi du lịch Mộc Châu với mỗi mùa khác nhau. Dạo bước trên bản Lóng Luông, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những bông hoa đào đang vươn mình nở rộ tỏa hương thơm ngát hòa quyện cùng màu xanh tươi của búp non trên từng nhánh cây như đưa bạn lạc vào chốn thần tiên nơi trần gian.

Ngoài ra còn nhiều địa điểm khác nữa, nếu như các bạn đang ở Khu du lịch quốc gia Mộc Châu chỉ cần đi dọc đường thôi cũng rất dễ bắt gặp được Hoa Anh Đào nở do người dân Mộc Châu trông khá là nhiều loại hoa này.

Những địa điểm tham quan nổi bật tại Mộc Châu

Đồi chè Mộc Châu – Biểu tượng xanh ngút ngàn của cao nguyên Tây Bắc

Đồi chè Mộc Châu sở hữu diện tích rộng lớn, với những đồi chè xanh mướt nối tiếp nhau như những tấm thảm khổng lồ. Đến đây, bạn sẽ được đắm chìm trong không gian xanh mát, trong lành, và tận hưởng bầu không khí trong lành, dễ chịu. Mùa xuân: Khi những tia nắng ấm áp đầu tiên của mùa xuân đến, những đồi chè Mộc Châu bắt đầu nảy mầm xanh mơn mởn, tạo nên một màu xanh tươi mới, tràn đầy sức sống. Ngoài ra, các bạn có thể tham gia hoạt động hái chè cùng người dân nơi đây.

Ngũ sắc hồ Rồng Mộc Châu – Bức tranh huyền ảo giữa Tây Bắc

Ngũ sắc hồ Rồng có diện tích khoảng 5ha, với độ sâu trung bình từ 1,5 đến 2m. Hồ nước được bao quanh bởi những ngọn núi đá vôi hùng vĩ, tạo nên một khung cảnh vô cùng thơ mộng và hùng vĩ. Hồ nước sở hữu 5 màu sắc khác nhau, biến đổi theo thời gian và thời tiết, tạo nên một khung cảnh vô cùng huyền ảo và lung linh. Hiện tượng này cho đến nay, vẫn chưa có lời giải thích khoa học nào chính xác cho bí ẩn về 5 màu sắc của Ngũ sắc hồ Rồng. Chính điều này bạn không nên bỏ qua điểm đến du lịch độc đáo và đầy bí ẩn khi đến với Mộc Châu.

Thác Dải Yếm – Tuyệt tác thiên nhiên cao nguyên Mộc Châu

Thác Dải Yếm cách trung tâm thị trấn Mộc Châu khoảng 12km. Để đến được thác, du khách phải vượt qua một đoạn đường rừng khá dốc và hiểm trở, các bạn chú ý an toàn trong quá trình di chuyển đến đây. Thác Dải Yếm cao khoảng 80m, với dòng nước trắng xóa đổ xuống từ độ cao chót vót, tạo nên một màn nước khổng lồ vô cùng ấn tượng. Một nhánh thác mạnh mẽ, cuồn cuộn như dải lụa trắng vắt ngang vách núi. Được bao bọc bởi những tán rừng nguyên sinh, Thác Dải Yếm sở hữu khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm. Hãy đến đây để tận hưởng bầu không khí trong lành xua tan đi mọi muộn phiền, lo âu.

Đỉnh Pha Luông

“Nhà ai Pha Luông mưa xa khơi” – Chắc hẳn câu thơ trong bài Tây Tiến của nhà thơ Quang Dũng đã in sâu vào lòng biết bao thế hệ yêu văn học. Để rồi địa danh Pha Luông như một biểu tượng kỳ vĩ, mờ ảo mà đẹp đẽ khiến nhiều người ao ước được đặt chân đến một lần.

Đây cũng chính là địa điểm check-in Mộc Châu được dân mê xê dịch ca tụng hết lời. Để chinh phục được đỉnh Pha Luông, bạn sẽ mất khoảng 3 – 4 tiếng đi bộ tương đối khó khăn. Bù lại khi vượt qua đường rừng núi và tới đỉnh Pha Luông, bạn sẽ thu được cả thế giới mờ ảo và khung cảnh tuyệt đẹp trong tầm mắt.

Tới Pha Luông, bạn có thể tận hưởng các kiểu thời tiết khác nhau chỉ trong nháy mắt. Khi là bầu trời trong xanh, khi là mây mù giăng lối, khi lại là cơn mưa rừng bất chợt đi ngang. Nhưng dù là bất kể khi nào, Pha Luông vẫn luôn hùng vĩ và tuyệt đẹp khiến người ta say đắm.

Bản Lóng Luông

Nổi tiếng trong số các địa điểm du lịch ở Mộc Châu chính là bản Lóng Luông với cảnh sắc thơ mộng níu chân người đi. Ngắm nhìn những căn nhà gỗ đã sẫm màu theo năm tháng trong làn khói bếp chiều tà sẽ khiến bạn mê mẩn trước vẻ đẹp của vùng sơn cước.

Bản Lóng Luông đẹp nhất vào mỗi dịp xuân về, khi những con đường trong bản rợp màu trắng tinh khôi từ hoa mận, hoa mơ. Từ các khoảng thời gian tháng 1 tới tháng 2, bản Lóng Luông chìm trong lạnh giá và sương khói mờ ảo khiến cho bức tranh phong cảnh thêm cuốn hút với du khách.

Không chỉ có vậy, khi tháng 4, tháng 5 về cũng là lúc những cây mận, cây mơ bắt đầu cho trái chín. Bản Lóng Luông cũng là địa điểm hái mận Mộc Châu tuyệt vời cho những du khách yêu thích loại trái cây ngon ngọt tuyệt hảo của vùng núi này. Nếu đi Mộc Châu mà bạn bỏ qua Lóng Luông thì chắc chắn sẽ hối tiếc khôn nguôi.

Thác Chiềng Khoa

Đến Mộc Châu bạn nhất định không thể bỏ qua thác Chiềng Khoa được ví như “Tuyệt tình cốc” của Mộc Châu. Thác Chiềng Khoa hay còn gọi là Thác Mây nằm cách trung tâm Mộc Châu khoảng 25 km. Đường đi đến thác vô cùng dễ dàng, đi khoảng 21 km theo quốc lộ 43 hướng về Bến phà Vạn Yên, sau đó rẽ vào đường DT101 sau đó di chuyển theo bảng hướng dẫn là bạn có thể đến thác Chiềng Khoa.

Là địa điểm còn khá mới mẻ nên thác Chiềng Khoa vẫn giữ nguyên được vẻ nguyên sơ cùng làn nước trong vắt màu vô cùng ấn tượng. Được bao bọc bởi thảm thực vật và rừng rậm um tùm, thác Chiềng Khoa luôn mang lại cảm giác xanh mát và thư thái trong tâm hồn. Dưới chân thác là những hồ nước xanh ngọc bích tuyệt đẹp khiến bạn chỉ muốn nhảy xuống tắm ngay lập tức.

Những ngày hè nóng bức sẽ là thời điểm lý tưởng nhất để bạn tìm đến sự tươi mát của dòng thác thơ mộng Chiềng Khoa. Xua tan đi cái ồn ào và ô nhiễm của phố thị, không khí trong lành của miền sơn cước sẽ giúp bạn bừng lại sức sống. Giá vé tham quan thác hiện nay là 10.000 đồng/ 1 người và tiền thuê bè là 20.000 đồng/ 1 chiếc.

Các món ăn ngon tại Mộc Châu

Mộc Châu có rất nhiều quán ăn ngon phục vụ các món ăn đặc sản của Tây Bắc. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu các bạn các món ăn không thể bỏ qua khi ghé đến Mộc Châu đậm sắc văn hóa ẩm thực của người dân địa phương nơi đây

Lẩu cá tầm Mộc Châu – Tinh hoa ẩm thực Tây Bắc

Cá tầm Mộc Châu nổi tiếng với thịt trắng, dai ngon bởi với nguồn nước ngọt tại Mộc Châu là điều kiện lý tưởn để loài cá này phát triển. Nước dùng lẩu được ninh từ xương cá tầm, kết hợp với các loại rau củ quả tươi ngon như cà chua, dọc mùng, bắp cải, nấm… tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà khó cưỡng. Cá tầm được thái lát mỏng, chần sơ qua nước dùng để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn có thể chấm cá tầm với muối tiêu chanh hoặc mắm tôm cay, thêm chút rau thơm để tăng thêm hương vị.

• Nhà hàng A Páo: 107 Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La.

Bê Chao Mộc Châu

Bê Chao là món ăn độc đáo của người dân tộc Thái ở Mộc Châu. Bê được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Thịt bê mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với xôi nếp dẻo thơm và rau thơm thanh mát tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó cưỡng. Du khách không thể bỏ qua món bê chao – món ăn đặc sản mang đậm hương vị Tây Bắc nơi đây.

• Nhà hàng Đông Hải: Tiểu khu 9, thị trấn Mộc Châu (cách động Sơn Mộc Hương 500m)
• Nhà hàng Xuân Bắc: AH 13, Quốc Lộ 6, Mộc Châu, Sơn La

Bánh cuốn nóng Mộc Châu – Món ăn thanh tao của cao nguyên

Bánh cuốn Mộc Châu được làm từ bột gạo tẻ, xay nhuyễn và tráng mỏng trên khuôn vải. Bột bánh được tráng thủ công bằng tay, tạo nên những chiếc bánh mỏng tang, mềm mịn như lụa, bánh có vị ngọt thanh tự nhiên. Bánh cuốn Mộc Châu thường được ăn nóng, cùng với nhân thịt băm xào mộc nhĩ, nấm hương, thêm chút hành lá phi thơm và nước chấm chua ngọt. Món ăn thường được bán vào buổi sáng tại các quán ven đường các bạn có thể thử thưởng thức hương vị thơm ngon này.

• Quán Bánh cuốn nóng Bích Thủy: 359 Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
• Quán Bánh cuốn nóng Thanh Hương: 111 Trần Quang Khải, Thị trấn Mộc Châu, Huyện Mộc Châu, Sơn La.

Chè Mộc Châu – Món quà ngọt ngào từ cao nguyên

Chè Mộc Châu nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thanh tao, đậm đà. Mỗi loại chè có hương vị riêng biệt, tùy thuộc vào giống chè, phương pháp chế biến và điều kiện khí hậu. Người dân Mộc Châu đã gìn giữ và phát triển nghề trồng chè qua nhiều thế hệ, tạo nên những bí quyết riêng trong việc trồng, hái và chế biến chè. Nhờ vậy, chè Mộc Châu luôn giữ được hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà. Các bạn có thể mua về làm quà cho người thân sau chuyến du lịch Mộc Châu.

• Chợ phiên Mộc Châu: Tiểu khu 34, xã Tân Lập, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La.

Một số lưu ý khi du lịch Mộc Châu mùa hoa anh đào

• Mùa hoa anh đào ở Mộc Châu chỉ kéo dài trong khoảng 2 tuần, vì vậy bạn nên lên kế hoạch du lịch sớm để có thể ngắm nhìn những cánh hoa nở rộ đẹp nhất.
• Vào mùa hoa anh đào, Mộc Châu thu hút rất nhiều du khách, vì vậy bạn nên đặt phòng khách sạn và homestay sớm để tránh tình trạng hết phòng.
• Giá cả dịch vụ ở Mộc Châu vào mùa hoa anh đào thường cao hơn so với bình thường, vì vậy bạn nên chuẩn bị ngân sách phù hợp.

Xem thêm:

• Những địa điểm du lịch mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Mộc Châu – Sơn La
• Gợi ý 10 quán ăn ngon ở Mộc Châu không nên bỏ lỡ khi đến đây du lịch

Mùa hoa anh đào nở rộ là thời điểm đẹp nhất để du lịch Mộc Châu, khi những cánh hoa rực rỡ tô điểm cho cao nguyên thêm thơ mộng và quyến rũ. Hãy đến với Mộc Châu để trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất mà thiên nhiên ban tặng.

Một số thông tin khác:

• Kinh nghiệm du lịch Đại Nội Huế 2024: Biểu tượng quyền uy và kiến trúc độc đáo của triều Nguyễn
• Kinh nghiệm du lịch hang Luồn – Bức tranh thủy mặc điểm xuyến cho vẻ đẹp Vịnh Hạ Long
• Mách bạn 4 bí kíp du lịch Phú Quốc hè này để tân hưởng kỳ nghỉ suôn sẻ, tiết kiệm

Nhà hàng Minh Bục

• Địa chỉ: Phan Đình Giót, Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Đánh giá trên GG maps: 4 sao/ 22 lượt đánh giá
• Hotline: 02153824121
• Giá: 50.000 đ – 200. 000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Những thực khách nào muốn thưởng thức thịt dê thì nhà hàng Minh Bục là địa chỉ đáng tin cậy ở Điện Biên. Vì nhà hàng chuyên thịt dê có từ những năm 90. Quán ăn sạch sẽ, thoáng mát, đặc biệt ông chủ thân thiện, hài hước hóm hỉnh giúp bầu không khí của quán thoải mái. Thực khách vì thế cũng ăn ngon miệng hơn. Tại quán cũng phục vụ những món ăn đặc sản của địa phương để du khách có nhiều lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình.

Nhà hàng Lợi Anh

• Địa chỉ: Thanh Xương, Tp. Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0917732800
• Đánh giá trên GG maps: 4 sao/ 43 lượt đánh giá
• Giờ mở cửa: 7h00 – 00h00

Nhà hàng Lợi Anh thuộc top những nhà hàng được thực khách đánh giá cao trên Google map. Bởi cung cách phục vụ nhiệt tình, thân thiện, không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, thức ăn được chế biến ngon và đậm vị. Ở đây chuyên phục vụ các món đặc sản địa phương. Giá cả hợp lí và ông chủ thân thiện tạo được ấn tượng cho du khách. Có rất nhiều du khách mong muốn được quay trở lại sau khi thưởng thức món ăn và cung cách phục vụ của nhà hàng. Đặc biệt, nhà hàng còn có sân khấu thuận tiện để tổ chức các bữa tiệc liên hoan, sinh nhất hay gặp mặt.

Nhà hàng Dân tộc quán

• Địa chỉ: Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Đánh giá GG maps: 4 sao/ 618 lượt đánh giá
• Hotline: 0912575405
• Giá: 50.000 đ – 200. 000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Như tên gọi của quán, đến đây quý vị sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống của các dân tộc và đặc sản do quán sáng tạo. Vì thế, món ăn của quán rất đa dạng, quý khách có thể lựa chọn những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Như đã nói, quán Dân tộc chuyên phục vụ những món ăn là đặc sản của Điên Biên có thể kể đến món thịt heo băm trộn rau thì là hấp/nướng giấy bạc. Không gian quán rộng rãi và ấm cúng. Nhân viên lịch sự, nhiệt tình, thân thiện. Giá cả hợp lí. Quán được nhiều thực khách đánh giá cao và mong muốn được quay lại.

Nhà hàng Vinh Thơm

• Địa chỉ: 158 Hoàng Công Chất, Phường Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 02153824291
• Đánh giá trên GG maps: 4 sao/ 39 lượt đánh giá
• Giá: 100.000 đ – 200. 000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Nếu đã ăn nhiều món ăn truyền thống của ngủa người dân địa phương và thèm bữa cơm gia đình, du khách nên đến nhà hàng Vinh Thơm để được thưởng thức món cơm nhà với những món giản dị như trứng, củ quả luộc… rất vừa vị. Không gian quán rộng, mát và sạch thích hợp cho những bữa ăn gia đình, liên hoan và sinh nhật. Chủ quan thân thiện, nhân viên nhiệt tình, nhẹ nhàng mang lại cảm giác như ở nhà. Ngoài những món ăn có trong bữa cơm gia đình, quán còn có những món ăn phù hợp với đi nhóm như xôi, thịt nướng, lẩu…

Nhà hàng Song Hỷ

• Địa chỉ: 236 Đ. Nguyễn Chí Thanh, Phường Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Đánh giá GG maps: 4.1 sao/ 9 lượt đánh giá
• Hotline: 02152482999
• Giá: 50.000 đ – 200. 000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00

Song Hỷ là nhà hàng nằm ở trung tâm thành phố Điện Biên. Nhà hàng gồm 2 tầng được trang trí khá sang trọng, yên tĩnh và rộng thuận tiện để tổ chức sự kiện và cuộc gặp mặt có quy mô lớn. Có phòng VIP đảm bảo sự riêng tư cho thực khách. Thực đơn khá phong phú, đủ các loại thức ăn từ truyền thống đến các món Âu – Á.

Nhà hàng Chỉnh Cường

• Địa chỉ: 108 Hoàng Công Chất, Phường Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 02153829088
• Đánh giá trên GG maps: 4.2 sao/ 42 lượt đánh giá
• Giá: 10.000đ – 200.000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Chỉnh Cường là nhà hàng chuyên bán về thắng cố – lẩu ngựa, một món ăn đặc trưng cho ẩm thực của người dân Tây Bắc. Với bí quyết riêng chỉ có tại nhà hàng Chỉnh Cường, món thắng cố ngựa đã trở nên thơm ngon, đậm vị hấp dẫn và thu hút thực khách đến để thưởng thức. Thắng cố là món ăn truyền thống của người H`Mong được du nhập từ Trung Quốc. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này chính là nội tạng của ngựa. Khi nấu đầu bếp sẽ thêm các thảo quả và gia vị để làm dậy mùi món ăn. Những ai chưa thưởng thức món thắng cố – lẩu ngựa hãy đến nhà hàng Chỉnh Cường để làm phong phú thực đơn của mình.

Nhà hàng A1

• Địa chỉ: 3 Hoàng Công Chất, Phường Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Đánh giá trên GG maps: 4.3 sao/ 7 lượt đánh giá
• Giá: 10.000đ – 200.000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00

Nhà hàng A1 nằm trên đường Hoàng Công Chất, mặt tiền rộng, thoáng đãng rất dễ tìm. Ở đây bán các món đặc sản như cơm lam Hải Nam, vịt quay Bắc Kinh, heo quay, gà quay, gà nướng… Đặc biệt vào buổi sáng, nhà hàng có bán phở Lý Quốc Sư, một món ăn nổi tiếng của Hà thành. Hương vị phở chuẩn vị nước hầm xương ngọt thanh, sợi phở mềm thịt bò tươi ngon. Với không gian quán ấm cúng, sang trọng, giá hợp lý, vệ sinh rất tốt. Đội ngũ nhân viên đều rất chuyên nghiệp, nhiệt tình.

Cơm Lê Đường 15m

• Địa chỉ: 232 Đ. Nguyễn Chí Thanh, Phường Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0837160687
• Đánh giá trên GG maps: 4.3 sao/ 22 lượt đánh giá
• Giá: 100.000đ – 200.000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Cơm Lê đường cũng là một địa chỉ ẩm thực được du khách đánh giá cao khi đến Điện Biên du lịch. Quan cơm sạch sẽ, món ăn đậm vị, thực đơn đa dạng, phong phú. Quán phù hợp với nhóm bạn bè, gia đình. Món ăn đặc trưng của quán có thể kể đến món lẩu, nướng với nước xốt đậm đà, nguyên liệu tươi ngon, sạch và an toàn. Với thời tiết se lạnh của Điện Biên, đây chính là món ăn làm cho du khách cảm thấy “ấm lòng”.

Nhà hàng- cafe ẩm thực Mường Then

• Địa chỉ: 53 Trần Đăng Ninh, Điện Biên Phủ 380000 Việt Nam
• Đánh giá trên GG maps: 4.3 sao/ 3 lượt đánh giá
• Hotline: +(84)0362529623
• Giá: 50.000 đ – 200. 000đ

Nhà hàng Mường Then chuyên phục vụ thức ăn, đồ uống đa dạng và phong phú, có đủ các món Á, món kết hợp và giá cả phải chăng. Không gian quán thoáng đãng phù hợp để tổ chức những sự kiện lớn, các cuộc gặp mặt, họp lớp, các chương trình cuối năm. Thực khách đến đây được nhân viên phục vụ tận tình, có bãi đậu xe và được du khách đánh giá cao.

Nhà hàng Thanh Mai

• Địa chỉ: Cạnh cây xăng, Cầu A1, Tổ 5, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0918075042
• GG map: 4.4 sao/ 19 lượt đánh giá
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00

Nhà hàng Thanh Mai chuyên phục vụ những món đặc sản truyền thống của người dân địa phương như dê núi, lợn bản, đặc sản Tây Bắc. Ngoài ra, nếu du khách không hợp khẩu vị với các món ăn địa phương, nhà hàng cũng có các món ăn dân dã, món cơm gia đình để quý khách thưởng thức. Không gian quán được bài trí sang trọng, thiết kế bằng gỗ tạo sự gần gũi và thân thiện. Nhà hàng gồm 2 tầng rộng rãi để khách có thể chọn lựa không gian ưng ý.

Nhà hàng Hoa Ban Núi

• Địa chỉ: Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0888487222
• GG map: 4.4 sao/ 36 lượt đánh giá
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Nhà hàng Hoa Ban Núi chuyên phục các món đặc sản Tây Bắc. Nhà hàng gồm 2 tầng, không gian thoáng đãng, rộng rãi, sạch sẽ phù hợp cho những bữa tiệc liên hoan, sinh nhật. Các món ăn ở đây phong phú, chủ yếu là hải sản như cua đồng, thập cẩm, vịt chao, vịt măng cay, vịt om sấu. Với nguyên liệu tươi sống, chế biến cầu kỳ, hương vị thơm ngon, đẹp mắt, quán thực sự trở thành một địa điểm ẩm thực thu hút khách du lịch thập phương. Đặc biệt hơn, đến quán, quý khách sẽ được phục vụ tận tình, chủ quán thân thiện và cởi mở sẽ tạo ra không khí vui vẻ khi thưởng thức.

Nhà hàng 76 Xuân Long – Điện Biên

• Địa chỉ: Nguyễn Hữu Thọ, Thanh Bình, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0911767676
• GG map: 4.4 sao/ 11 lượt đánh giá
• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00

Đây là nhà hàng có không gian rộng rãi, thoáng đãng, nội thất sang trọng chuyên phục vụ các món đặc sản Tây Bắc, hải sản, rau xanh… Bằng tài nghệ nấu nướng của đầu bếp, những món ăn mang đậm hương vị Tây Bắc sẽ mang đến một trải nghiệm mới lạ cho những ai lần đầu tiên ghé thăm Điện Biên. Nhà hàng 76 Xuân Long – Điện Biên còn nổi tiếng với thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo và dễ chịu. Đến quán, thực khách đúng là những “thượng đế” thực thụ vì được ăn ngon- thư giãn và trò chuyện thoải mái cùng người thân và bạn bè.

Nhà hàng Mường Bi

• Địa chỉ: 6 Phan Đình Giót, Phường Mường Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0989550683
• GG map: 4.5 sao/ 2 lượt đánh giá
• Giá: 10.000 đ – 200. 000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 00h00

Đây là một trong những nhà hàng được thực khách đánh giá tốt. Bởi thực đơn phong phú và đa dạng, không gian quán sang trọng và yên tĩnh. Có bãi đậu đỗ xe rộng, thoáng đãng, phù hợp cho những bữa tiệc với số lượng người vừa phải. Đến đây, thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc biệt của quán như thịt heo rừng, lòng lợn… được chế biến riêng biệt. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ đồ uống với giá cả hợp lí. Hãy lưu lại địa chỉ này để có thêm một nơi thưởng thức đồ ăn ngon!

Nhà hàng Hoà Mình

• Địa chỉ: Trường Chinh, Tân Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0965182999
• Đánh giá trên GG maps: 4.6 sao/ 10 lượt đánh giá
• Giá: 100.000 đ – 200. 000đ
• Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00

Kiến trúc nhà hàng được thiết kế sang trọng, không gian thoáng đãng là điểm cộng khi du khách bước vào quán. Đây là quán ăn phục vụ đa dạng các món ăn, trong đó có lẩu cá tầm được nhiều du khách ưa thích và được đánh giá cao. Lẩu ngọt nước, thịt cá tầm tươi và rau xanh, an toàn. Cá tầm là món ăn đặc sản ở Sa Pa có thể chế biến được nhiều món như lẩu, nướng tiêu xanh, làm sashimi, nấu cháo… Nếu quý khách đã chán những món ăn rừng núi thì đây là một gợi ý đáng để thử.

Quán Chay Yên Ninh

• Địa chỉ: 257 Tổ 4, Tân Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0989887513
• Đánh giá trên GG maps: 4.7 sao/ 125 lượt đánh giá
• Giá: 20.000 đ – 100. 000đ
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00

Đây là quán ăn mà có nhiều lượt khách tây đánh giá cao. Quán thuần chay với những món ăn thanh đạm, rất tốt cho sức khoẻ. Ngoài được phục vụ các món chay, quán còn đầu tư cả một thư viện sách để thực khách có không gian chiêm nghiệm. Chủ quán là người nói tiếng Anh giỏi, vì thế, đến quán sẽ bắt gặp được nhiều người nước ngoài. Như vậy, du khách có thể vừa ăn chay vừa có không gian thư giãn và vừa có thể giao lưu với người nước ngoài nữa.

Lạng Sơn Quán – Vịt đủ món

• Địa chỉ: Trường Chinh, Tân Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên, Việt Nam
• Hotline: 0965182999
• Đánh giá trên GG maps: 5 sao/ 2 lượt đánh giá
• Giá: 50.000đ – 200.000đ
• Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00

Lạng Sơn quán nằm trên đường Trường Chinh, TP Điện Biên, địa chỉ dễ di chuyển chuyên bán vịt. Đây là đặc sản của Lạng Sơn nhưng quán thu hút thực cách với cách chế biến riêng biệt. Ngoài món ăn từ vịt, quán còn có bán hải sản, thịt mèo đủ món. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, có chỗ đậu đỗ xe phù hợp để đi nhóm bạn bè và gia đình. Nếu đến Điện Biên, du khách thử ghé đây một lần để thưởng thức vịt đủ món ở quán.

Trên đây là 15 gợi ý về những quán ăn ngon ở Điện Biên. Hy vọng du khách sẽ có những lựa chọn phù hợp cho chuyến đi sắp tới của mình. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ẩm thực các vùng miền trên đất nước Việt Nam nhé!

1. Pa pỉnh tộp – Món ăn nghe lạ mà quen

Pa Pỉnh Tộp là món ăn vô cùng đặc biệt của người dân tộc Thái ở Tây Bắc, đây chắc chắn là món ăn bạn nên thử khi đến với Điện Biên. Pa Pỉnh Tộp là món cá suối nướng được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên, dễ kiếm nơi núi rừng như: hành lá, rau thơm, thì là, mắc khén, hành, sả, gừng, mắm, muối… Các nguyên liệu sau khi được sơ chế thì mang đi pha trộn và nhồi vào bụng cá để đảm bảo thịt cá ngấm đều gia vị. Nét đặc sắc của món ăn này có lẽ đến từ mắc khén, thiếu đi mắc khén Pa Pỉnh Tộp sẽ thiếu đi cái hồn núi rừng.

Tẩm ướp xong cần chờ cho cá ngấm gia vị, sau đó mang đi nướng trên lửa hồng. Cá chín là lúc thịt cá thơm ngọt hòa quyện với các gia vị Tây Bắc để tạo nên cái hương vị rất riêng không nơi nào có được. Món Pa Pỉnh Tộp thường có trong mâm cơm của người Điện Biên, và đặc biệt ngon nhất khi được thưởng thức cùng nắm xôi nếp nương vừa gặt thơm dẻo, nhâm nhi cùng chút rượu ngô thơm ngọt.

Mời bạn xem một số hình ảnh và video về Pa Pỉnh Tộp tại đây:

2. Xôi nếp nương Điện Biên – tinh hoa của đất trời Tây Bắc

Xôi thì nơi nào cũng có nhưng để thưởng thức món xôi nếp nương thì chắc chắn phải phải ghé thăm Điện Biên. Nếp nương Điện Biên to, tròn, căng mẩy mang trong mình tinh hoa của núi rừng. Để đồ xôi nếp ngon, người Thái đã sử dụng chõ gỗ với sự kì công trong từng giai đoạn. Gạo nếp không thể để thế mà đi nấu luôn mà cần phải ngâm nước, khi đồ thì đồ tới hai lần để đảm bảo gạo chín đều. Chính vì sự kì công đó mà hạt gạo qua bàn tay chế biến của người dân tộc Thái đã làm nên một món ăn đậm hồn Tây Bắc với vị dẻo bùi, thơm ngọt.

Màu sắc của xôi nếp nương cũng rất đặc sắc. Những màu sắc sặc sỡ đó không hề làm từ phẩm màu mà được làm từ những loại lá thiên nhiên. Những loại lá đó kết hợp với hạt gạo nếp nương không những tạo nên một màu sắc bắt mắt mà còn đem lại vị thơm rất riêng khó thể diễn tả được hết. Xôi sau khi nấu xong được người Thái bỏ vào cóong tre vừa để giữ độ ấm lại còn mang vẻ đơn sơ mộc mạc như chính mảnh đất Điện Biên vậy.

Xôi nếp nương được thưởng thức với Pa Pỉnh Tộp cùng Hoa Ban Food:

3. Thịt trâu gác bếp Điện Biên – đặc sản của núi rừng

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sắc khó có thể bỏ qua khi đến với Điện Biên. Nếu ai đã từng thưởng thức qua món thịt này thì chắc hẳn khó lòng mà quên được hương vị thơm ngon của nó. Thứ làm nên đặc trưng cho món thịt trâu gác bếp đó là hương vị thiên nhiên được kết hợp hài hòa cùng với mùi khói củi. Từng miếng thịt trâu được tẩm ướp với gia vị sau đó để ngấm rồi đưa lên trên khói bếp để hun khô. Sau một khoảng thời gian hun trên bếp củi thì được mang ra hấp cách thủy để thịt được chín hoàn toàn.

4. Thịt nướng lá Điện Biên

Đến Điện Biên thực sự bạn không thể bỏ lỡ món này. Để làm món này cần có thịt băm nhỏ, trộn cùng các gia vị như hành lá, mắc khén, mắm, muối, rau thơm, gừng, tỏi,… để một thời gian cho thịt ngấm gia vị. Sau đó thịt được gói trong lá dong hoặc lá chuối và đem nướng trên than hồng. Đến khi chín, thịt được bóc khỏi lá tỏa ra một vị thơm đậm chất Tây Bắc, thịt ăn mềm, dẻo, quyện với gia vị của núi rừng thực sự sẽ khiến cho du khách khó lòng mà cất bước rời xa Điện Biên.

5. Nộm hoa ban – món ăn độc lạ của người Điện Biên

Nộm hoa ban không còn là món ăn xa lạ đối với người dân tộc Thái ở Điện Biên nhưng có lẽ đối với du khách lên thăm Điện Biên có thể sẽ thấy khá bất ngờ với món ăn này. Để làm món này, người Thái đã tận dụng lá ban và hoa ban kết hợp cùng măng đắng. Hoa ban sau khi được luộc chín sẽ trộn đều với các gia vị cho vừa ăn. Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đặc sắc làm nên nét riêng cho ẩm thực Điện Biên.

Vừa rồi chúng mình đã cùng nhau đi khám phá các món ngon khi đến với Điện Biên. Để cập nhật thêm nhiều thông tin, hãy theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày nhé!

Bạn có thể khám phá thêm về ẩm thực Điện Biên tại đây:

Xem thêm:

• Làm sốt dầu trứng không cần dùng máy đánh trứng bạn đã biết chưa, xem ngay nhé!
• Cách làm nem nướng ngon khó cưỡng – món ngon trong thực đơn của các bữa tiệc
• Bí quyết làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon không bị tanh – Món ngon bổ dưỡng cho gia đình

Lợi ích của nhót xanh

Theo đông y, quả nhót có vị chua và chát, tính bình, giúp chữa trị ho có đờm, hen suyễn, cầm bệnh tiêu chảy, kiết lị, thổ huyết. Hoa, lá và rễ nhót còn có thể dùng làm thuốc (tuy nhiên nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ trước nha).

Để món nhót xanh dễ ăn hơn và ngon hơn, hãy cùng tham khảo 3 cách thú vị dưới đây nhé:

1. Cách ăn nhót xanh kiểu Tây Bắc: Nhót xanh cuốn bắp cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nhót xanh cuốn bắp cải bao gồm:

• Nhót: Mùa nhót xanh tầm tháng 12- tháng 2 và được bán ở các điểm chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị và các trang thương mại điện tử. Nên chọn những quả nhót xanh non sẽ đỡ xơ và chát hơn.

• Bắp cải: Có thể thay bằng rau cải hoặc xà lách, nhưng bắp cải sẽ là ngon nhất vì nó có độ ngọt, không nồng như rau cải và dễ cuốn.

• Lá tỏi: giúp dậy mùi hơn (tuy nhiên chống chỉ định với bạn nào đi chơi cùng crush nha vì dễ làm hơi thở có mùi đó).

• Gừng: Mang lại hương vị cay nồng, lấn áp độ chát của nhót.

• Rau mùi hoặc các loại rau thơm

• Nước chấm: Đây chính là “linh hồn” không thể thiếu của món ăn này. Có thể mua nước chấm tại các trang thương mại điện tử để tiếp kiệm thời gian hoặc tự pha. Mục tiếp theo sẽ hướng dẫn các bạn tự pha các loại nước chấm thần thánh đúng chuẩn bài chấm nhót luôn nha.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bắp cải tách ra từng lá,rửa thật kỹ các nguyên liệu (vì đều là các nguyên liệu ăn sống nên tốt nhất rửa bằng nước muối trước khi sử dụng)
• Bước 2: Vẩy nước thật ráo cho hết nước lã để tránh đau bụng
• Bước 3: Giống như món thịt heo cuốn bánh tráng vậy, Dùng bắp cải cuốn 1 miếng nhót, gừng, lá tỏi, rau mùi ở giữa.
• Bước 4: Chấm hoặc rót 1 lượng nước chấm “thần thánh” vừa đủ rồi thưởng thức

Cách làm nước chấm “thần thánh”

• Cách 1: Cho đường, gừng, lá rau mùi, mắc khén, nước mắm, mì chính, ớt, tỏi, bột canh vào, dã cho thật nhuyễn đến khi tạo thành một hỗn hợp sệt sệt rồi đổ ra bát và thưởng thức.
• Cách 2: Cho nước mắm, đường, gừng, tiêu, bột canh mì tôm, ớt bột, tỏi vào rồi xay nhuyễn đến khi sệt sệt lại rồi dùng thôi.
• Cách 3: Dùng muối trắng, ớt tươi, tiêu, tỏi và giã nát ra.

2. Nhót dầm

Cắt nhót làm đôi hoặc tùy theo sở thích của từng người rồi ngâm vào nước muối tầm 15’ để đỡ vị chát của nhót. Sau đó cho vào hỗn hợp nước mắm , đường, tiêu, ớt, gừng, tỏi, rau mùi thái nhỏ, mắc khén (nhót chín có thể ngâm đường đun lên đến khi tạo thành hỗn hợp sệt sệt để ăn trực tiếp hoặc làm nước giải khát nha).

3. Làm gia vị nấu canh chua

Nhót để nguyên quả hoặc thái lát hoặc dã nhuyễn cho vào canh chua để tạo vị chua chua, thanh thanh cho canh.

Lưu ý khi ăn nhót xanh

• Không nên ăn lúc đói vì dễ ảnh hưởng đến dạ dày, đường tiêu hóa.
• Tuy chưa có bằng chứng khoa học chứng minh nhót gây ảnh hưởng nhưng trẻ em, phụ nữ có thai và đang cho con bú nên cân nhắc khi ăn nhót xanh (đặc biệt Phụ nữ có thai không được dùng thuốc từ lá và rễ nhót).
• Nên cạo lớp vảy bên ngoài vỏ trước khi ăn để tránh bị ngứa rát họng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:

• Cách làm món gỏi bầu khai vị ngon quên lối về
• Cách làm mắm xoài dầm chua, ngọt mới lạ ngay tại nhà

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để thường xuyên cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Măng đắng hay còn gọi là vầu đắng, thuộc loại cây thân tre, được trồng nhiều ở nơi địa hình đồi núi, nơi có mưa nhiều, độ ẩm cao, khí hậu nóng. Ở Việt Nam, loại cây này thường mọc tự nhiên và phân bố nhiều ở các tỉnh Lào Cai, Phú Thọ, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Hòa Bình, Nghệ An và một số các tỉnh miền núi khác.

Vào độ tháng 3, ta dễ mua được loại măng này. Với măng đắng ta có thể chế biến được nhiều món ăn mà không cảm thấy chán ngán vị đắng của nó. Trong bữa cơm, có thêm những đĩa măng đắng xào, luộc, nấu xương hay nấu với vịt, thịt lợn làm đa dạng trong sổ tay ẩm thực – món ngon mỗi ngày của gia đình. Sau đây là những món ăn từ măng đắng dễ dàng thực hiện tại căn bếp nhỏ.

Chú ý: Để mua đúng măng đắng bạn nên hỏi người bán hàng vì dễ nhầm với măng ngọt. Bạn cần chọn những cây hình thô, đều nhau, không non, không có màu vàng, nát, không héo, bề mặt không có đốm, không chọn măng màu trắng vàng bất thường kèm theo mùi hôi. Dưới đây là công thức nấu măng đắng cho 4 người ăn.

Măng luộc

Nguyên liệu

• Măng đắng 0,5kg
• 3 muỗng cà phê mắm tôm
• 1 quả chanh, 1 quả ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

• Măng đắng chọn măng tươi, đem bóc vỏ cắt bỏ phần bị già.
• Thái măng thành những miếng mỏng dọc thân đem rửa kĩ dưới nước.

• Để măng bớt độc và hăng, ngâm 15 phút trong nước có bỏ 1 thìa cà phê muối.

Bước 2: Luộc măng

• Cho vào nồi lượng nước vừa đủ (bằng lượng măng có trong nồi), cho thêm vài hạt muối và 1 thìa cà phê mì chính để măng ngọt hơn.
• Măng sôi thì vặn lửa nhỏ, đun tầm 15 phút sau thì vớt.
• Vớt măng, xả dưới vòi nước nhiều lần rồi đem luộc lại, để giảm bớt độc của măng.

Bước 3: Pha mắm tôm

• Để đảm bảo, ta đem nấu mắm tôm sau đó cho vài lát ớt và vắt 1 quả chanh. Đánh khi nào mắm bông lên là được. Ta đổ thêm chút mỡ nóng cho chén mắm thêm vị béo ngậy.
• Có nhiều người không ăn được mắm tôm ta có thể thay bằng nước mắm chanh ớt hoặc tương thêm chút ớt. Nhưng măng đắng chấm với mắm tôm thì ta mới thưởng thức hết vị đặc biệt của nó.

Yêu cầu

Măng giữ được màu trắng, ăn giòn.

Măng xào lá lốt

Chuẩn bị

• Măng đắng: 0,5kg.
• Lá lốt: 5 lá.
• Thịt ba chỉ: 0,2kg.
• Hành khô: 1 củ.
• 1 quả ớt, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế măng

• Ta thực hiện như sơ chế của măng luộc.
• Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
• Thịt ba chỉ rửa sạch thái thành từng miếng 1 – 2cm.

Bước 2: Xào măng

• Măng rửa sạch rồi cho lên bếp luộc qua khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa cho bớt hăng và độc.
• Bắt chảo lên bếp, phi hành thơm rồi đổ thịt vào xào sơ qua. Sau đó, cho măng đã luộc vào xào cùng đến khi măng chín mềm thì cho lá lốt thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê mắm, 1/5 thìa cà phê muối vào. Đảo đều trong 10 phút thì bày măng xào lên đĩa.

Yêu cầu

Măng ăn có chút vị đắng cùng với hương của lá lốt tỏa ra, hương vị quen mà lạ.

Măng nướng

Đến với vùng núi Tây Bắc, ta còn được thưởng thức món măng nướng của đồng bào dân tộc nơi đây. Không quá khó để đưa món ngon của ẩm thực dân tộc này vào thực đơn, cách làm cũng thật đơn giản.

Nguyên liệu

• Măng đắng: 4 cây nhỏ.
• 1 quả ớt, 1 thìa cà phê muối.
• 1 thìa cà phê hạt dổi.
  (Hạt dổi là gia vị của ẩm thực Tây Bắc, thường dùng để ướp cho nhiều món ăn cổ truyền hay làm gia vị chấm, có mùi thơm rất riêng. Hạt này có thể được tìm mua ở các siêu thị lớn hoặc mua online. Hạt dổi thường được để trong hũ thủy tinh có giá 300.000 đồng/hũ 100g).

Có thể đặt mua hạt dổi rừng tại đây

Cách làm

Bước 1: Chọn măng và sơ chế

• Măng chọn những cây cỡ vừa, không quá to cũng không quá bé, không già héo, sơ chế măng như bước làm ở món măng luộc.

Bước 2: Nướng măng

• Đây là món ăn xuất hiện nhiều ở đồng bào miền núi Tây Bắc và Đông Bắc nên cách nấu rất dân dã. Ta chỉ cần quạt than đỏ, để cả cây măng vào khi nào thấy cháy xém lớp áo ngoài là chín.
• Ta bóc lớp vỏ đen ở bên ngoài đến lớp trắng ở trong thì giữ lại. Cứ để cả củ rồi ăn.

Bước 3: Pha đồ chấm

Để ăn ngon ta phải biết cách pha đồ chấm. Ta thái ớt nhỏ, cho thêm 1 thìa cà phê muối giã nhỏ, để muối ớt thêm ngon hơn ta cho 1 thìa cà phê hạt dổi vào tạo mùi thơm hơn.

Yêu cầu

Khi ăn măng giữ nguyên được độ chát và đắng (hương vị đặc trưng của măng).

Nem măng

Món ăn này thường được người Tày thực hiện, không chỉ là món ăn của người dân tộc miền núi mà còn là món yêu thích với những ai có dịp được thưởng thức.

Nguyên liệu

• Măng đắng: 1 cây tầm 1kg.
• Thịt gà: 0,5kg.
• Lá hẹ: vài cọng.
• 4 củ kiệu.
• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các thứ

• Măng chọn những cây măng non, để cả củ đem rửa sạch.
• Gà: chọn gà đồi là ngon nhất, nặng 0,5 – 0,7kg, đem mổ rửa sạch, sau đó băm nhỏ cả xương và thịt. Băm lẫn thịt gà, lá hẹ và củ kiệu, thêm 1/4 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính.
• Vỏ nem: Măng đem luộc cùng 1 thìa cà phê muối cho bớt vị đắng chát, rồi lột từng lớp vỏ ngoài làm vỏ cho món nem.

Bước 2: Làm nem

• Gói nem: Cho nhân vào từng lớp vỏ măng vừa lột, cuộn tròn khéo léo không cho nhân rơi ra. Lần lượt làm như vậy đến khi hết nhân.
• Sau khi gói xong, ta đem tất cả nem vào chảo mỡ rán vàng, để lửa nhỏ cho nem chín đều. Khi nem chín vàng đều các mặt, có mùi thơm thì gắp ra đĩa.

Để nem măng đắng đậm vị hơn, bạn có thể chấm cùng nước mắm thêm chút hạt tiêu và củ kiệu.

Yêu cầu

Khi ăn nem giòn, nem có vị đắng của măng, vị ngọt ngon của thịt gà và phảng phất hương thơm của các loại gia vị.

Chú ý

Măng đắng chứa nhiều glucid kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ khiến cơ thể bạn dễ bị ngộ độc. Không thường xuyên ăn, trước khi ăn nên rửa và luộc qua nhiều lần. Nếu ăn thấy đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, khó thở,… nên ngừng ngay và đến cơ sở y tế gần nhất.

Với măng đắng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau đơn giản ngay trong bữa cơm của gia đình. Ngoài ra, còn rất nhiều cách nấu khác, nếu có dịp hãy du lịch tới các tỉnh vùng núi phía Bắc để được thưởng thức những món ăn mới lạ từ măng đắng như: Măng đắng luộc chấm chéo – Mộc Châu, Măng đắng kết hợp với nòng nọc – người Mường ở Thanh Hóa, Canh măng đắng,…

Các bạn có thể xem thêm:

Thắng cố: “Sơn hào” làm say lòng người của cao nguyên Tây Bắc

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có thêm thông tin hữu ích về ẩm thực nhé.