Vitamin A, B2, B3, C, D, E,… là những loại vitamin vô cùng thiết yếu đối với cơ thể chúng ta, nhưng tầm quan trọng của mỗi loại vitamin lại khác nhau “một trời một vực”. Sự thiếu hụt của bất kì loại vitamin nào cũng có thể gây ra những hậu quả khôn lường cho sức khỏe của chúng ta.

1. Vitamin A

Vitamin A là gì?

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể của con người. Nó tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc động vật như gan, trứng, sữa,… dưới dạng retinol, còn trong thực vật như gấc, cam, rau dền,… thì ở dạng caroten (tiền vitamin A).

Biểu hiện của cơ thể khi thiếu vitamin A

Cơ thể chúng ta luôn phản ánh tình trạng của chúng một cách trung thực nhất, vậy khi thiếu vitamin A, chúng sẽ có những biểu hiện như thế nào đây? Những biểu hiện dễ thấy nhất là:

• Da khô, tóc gãy rụng
• Trẻ dễ bị rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn
• Trẻ còi cọc, chậm lớn so với bạn đồng trang lứa
• Quáng gà
• Khô giác mạc

Bổ sung vitamin A bằng cách nào?

Ngoài các nguồn thức ăn giàu vitamin A từ động thực vật, các thực phẩm chức năng cung cấp vitamin A cũng là một lựa chọn không tồi nếu chúng ta sử dụng đủ liều lượng và theo hướng dẫn sử dụng của sản phẩm.

• Vitamin A từ động vật: gan, trứng, đường, sữa, thịt, cá,…
• Vitamin A từ thực vật: rau ngót, rau dền, rau diếp, gấc, cam, cà rốt,…
• Thêm vào khẩu phần ăn với một chút dầu ăn hoặc mỡ vì vitamin A hòa tan trong dầu, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn
• Nuôi con bằng sữa mẹ cùng là nguồn vitamin A tuyệt vời, giúp trẻ phát triển tốt hơn

Tìm hiểu thêm về vitamin A trong video dưới đây:

Bạn có thể tìm hiểu thêm về vitamin A và tác dụng và cách bổ sung Vitamin A khoa học tại đây.

2. Vitamin nhóm B

Vitamin nhóm B là gì?

Vitamin nhóm B như B2, B5, B12,… tan trong nước, hiện diện trong hầu hết các tế bào của cơ thể. Chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất dinh dưỡng, các hoạt động và sự phát triển của hệ thần kinh cũng như các cơ quan khác trong cơ thể bao gồm cả da và tóc.

Biểu hiện của cơ thể khi thiếu vitamin nhóm B

Do vitamin nhóm B xuất hiện ở hầu hết các tế bào của cơ thể, nên sự thiếu hụt vitamin B sẽ khiến cơ thể chúng ta có các triệu chứng như sau:

• Mắt dễ bị kích ứng
• Nhầm lẫn tạm thời
• Tình trạng thiếu máu xuất hiện
• Cáu kỉnh, trầm cảm
• Rối loạn sắc tố da
• Viêm da
• Da đổ nhiều dầu
• Bụng đau quặn, tiêu chảy
• Xuất hiện mẩn đỏ và viêm lỗ chân lông
• Dễ dàng bị stress, tiêu chảy, hấp thu kém
• Nóng rát ở cẳng chân và bàn chân

Bổ sung vitamin nhóm B bằng cách nào?

Chúng ta có thể bổ sung vitamin nhóm B bằng những cách như sau:

• Bổ sung bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ đối với những trường hợp bắt buộc
• Tạo cho mình chế độ ăn uống phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng
• Sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin nhóm B như rau xanh lá, các loại đậu, gan, thận, trứng, cá, hạt mè, phô mai,…

Tìm hiểu thêm về vitamin nhóm B trong video dưới đây:

3. Vitamin C

Vitamin C là gì?

Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với con người và cho một số loài khác, có đôi khi ảnh hưởng đến dạ dày. Vitamin C hiện nay tồn tại ở khá nhiều dạng như tinh thể, bột, viên nhộng, viên nén,… đồng thời tính chất cũng khác nhau.

Biểu hiện của cơ thể khi thiếu vitamin C

Cơ thể chúng ta thiếu vitamin C sẽ gây ra những biểu hiện như:

• Vết thương hở, gãy xương lâu lành
• Chảy máu mũi, lợi
• Mệt mỏi, khó tiêu
• Dễ bị cháy nắng
• Da xuất hiện tàn nhang, đốm nám
• Mờ mắt
• Dễ bị cảm mạo

Bổ sung vitamin C bằng cách nào?

Vì vitamin C tồn tại ở nhiều dạng nên chúng ta có rất nhiều cách để “nạp” C gấp cho cơ thể đấy. Bổ sung bằng các loại rau củ như ớt, cải xoăn, kiwi, đu đủ, xoài, khoai tây, cam, quýt,… hay bằng viên C sủi với liều lượng thích hợp cũng là cách để bổ sung vitamin C.

Tìm hiểu thêm về vitamin C:

4. Vitamin D

Vitamin D là gì?

Vitamin D là một nhóm các vitamin tan trong dầu, có vai trò chính là tăng cường khả năng hấp thu canxi và phosphat ở đường ruột. Nó có hàm lượng khá ít trong các thực phẩm hàng ngày, chủ yếu có trong dầu gan cá, ngũ cốc, trứng có chứa vitamin D,…

Biểu hiện của cơ thể khi thiếu vitamin D

Với vai trò chính là hấp thu canxi và phosphat, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, nên khi thiếu vitamin D, cơ thể chúng ta sẽ có những biểu hiện như sau:

• Xương yếu
• Sỏi thận
• Sâu răng
• Yếu cơ
• Hấp thụ canxi kém
• Ở trẻ em sẽ có biểu hiện vàng da, chậm mọc răng, chậm biết đi, lười vận động, rụng tóc vành khăn,…
• Luôn cảm thấy mệt mỏi dù ăn uống, nghỉ ngơi đầy đủ

Bổ sung vitamin D bằng cách nào?

Do hàm lượng vitamin D ngoài tự nhiên khá thấp nên việc nạp vitamin D cho cơ thể cần được thực hiện tỉ mỉ hơn các loại vitamin khác.

Các bạn có thể thay đổi thực đơn ăn uống của mình bằng các loại thực phẩm như sau:

• Ăn uống đa dạng đủ 4 nhóm thực phẩm
• Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin D như thịt, cá hồi, cua, tôm, trứng, sữa,… lưu ý tôm và cá nhỏ còn xương mới có nhiều vitamin D.
• Có thể cho trẻ sử dụng thêm các loại bánh quy, bánh flan, phô mai, nước cam, sữa đậu nành,…
• Thêm lượng dầu mỡ đủ dùng vào mỗi khẩu phần ăn

Tìm hiểu thêm về vitamin D:

Bạn có thể tìm hiểu thêm về vitamin D và tác dụng và cách bổ sung Vitamin D khoa học tại đây.

5. Vitamin E

Vitamin E là gì?

Vitamin E tan trong dầu, có tác dụng lớn đối với sức khỏe con người, đặc biệt vô cùng tốt trong việc bảo dưỡng nhan sắc cho các chị em. Nó được chia làm hai loại: Vitamin E tổng hợp và vitamin E tự nhiên. Tuy nhiên, cái gì thuộc về tự nhiên vẫn luôn là tốt nhất, phải không nào?

Biểu hiện của cơ thể khi thiếu vitamin E

Vitamin E là vitamin hiếm hoi được phân bổ rộng rãi trong tự nhiên, chất dinh dưỡng được bảo toàn kể cả khi nấu ăn, nên việc thiếu vitamin E là vô cùng nguy hiểm. Một số những biểu hiện thường gặp có thể kể đến như:

• Giảm phản xạ, dáng đi bất thường
• Chân tay rã rời, ra mồ hôi nhiều
• Da khô, tóc chẻ ngọn, gãy rụng
• Da dẻ sạm đi, khô nẻ
• Stress nặng, kéo dài
• Đau bụng khi đến ngày “đèn đỏ”

Bổ sung vitamin E bằng cách nào?

Vitamin hiện có rất nhiều các chế phẩm như viên nén, ống tiêm dung dịch dầu, viên nang tuy nhiên chúng ta cũng có thể dễ dàng bổ sung vitamin E bằng các thực phẩm hàng ngày với chế độ ăn hợp lý.

Vitamin E có nhiều trong:

• Dầu thực vật như dầu hướng dướng, dầu hạt bông,…
• Hạt ngũ cốc, các loại hạt có vỏ cứng
• Trứng, rau có màu xanh đậm, kiwi, đu đủ, quả olive,…

Tìm hiểu thêm về vitamin E:

Tham khảo thêm các bài viết về sức khỏe tại đây:

• 8 lợi ích tuyệt vời của thanh long và các món ăn từ thanh long
• Nước uống tăng lực liệu có gây nghiện? Những điều cần biết và cách phòng tránh

Thường xuyên cập nhật tin tức từ BlogAnChoi để tìm hiểu những thông tin hữu ích về sức khỏe của bạn nhé!

Vitamin D là gì?

Vitamin D là một nhóm các vitamin tan trong dầu, có vai trò chính là tăng cường khả năng hấp thu canxi và phosphat ở đường ruột. Vitamin quan trọng đối với con người trong nhóm này là vitamin D3 (hay cholecalciferon) và vitamin D2 (hay ergocalciferon).

Dấu hiệu thiếu vitamin D

Do có vai trò quan trọng trong chuyển hóa, đặc biệt là sự khoáng hóa xương của cơ thể, khi thiếu vitamin D, trẻ sẽ bị còi xương, thấp còi. Ngoài ra, theo một số nghiên cứu mới đây chỉ ra, thiếu vitamin D ở cả trẻ em và người lớn sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm khác.

Dấu hiệu thiếu vitamin D ở trẻ em:

• Những dấu hiệu đầu tiên cho thấy trẻ đang thiếu vitamin D sẽ biểu hiện ở hệ thần kinh, trẻ quấy khóc, ngủ ít, hay giật mình. Trẻ cũng có thể bị ra mồ hôi trộm, chậm phát triển cơ, da xanh…
• Dần dần, những dấu hiệu xuất hiện sẽ càng rõ rệt, trẻ chậm mọc răng, chậm phát triển xương nên chậm biết đi, ít vận động do thể lực yếu.
• Xương của trẻ bị thiếu vitamin D sẽ rất mềm, đầu bị hở thóp và nếu trẻ nằm lâu một tư thế sẽ thấy đầu bị móp, đầu xương cổ tay lại phình ra.
• Không chỉ vậy, trẻ cũng có thể bị biến dạng lồng ngực, chân vòng kiềng, thậm chí vẹo cột sống, ảnh hưởng nặng nề đến tầm vóc và phát triển sau này.
• Một dấu hiệu nữa cũng rất phổ biến ở trẻ bị thiếu vitamin D là hiện tượng rụng tóc vành khăn, tóc trẻ bị rụng nhiều ở sau gáy, như tạo một vành mũ ôm quanh đầu.

Dấu hiệu thiếu Vitamin D ở người lớn:

Triệu chứng đầu tiên phải kể đến là hiện tượng đau cơ, xương và khớp ở người trưởng thành. Như đã nói, vai trò đầu tiên của Vitamin D là tăng khả năng hấp thụ canxi và phosphat do đó có vai trò quan trọng trong khoáng hóa xương, thiếu Vitamin D, xương sẽ yếu, dễ gãy. Thống kê cũng cho thấy, những người bị thiếu vitamin D, ở độ tuổi trên 50 bị đau khớp nhiều hơn so với những người cung cấp đầy đủ lượng Vitamin D cơ thể cần. Vitamin D còn hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, vì vậy, khi bị đau cơ, nguyên nhân có thể do bạn đang thiếu vitamin D.

Tiếp theo, người bị thiếu Vitamin D thường rất mệt mỏi dù có được nghỉ ngơi, ăn uống đầy đủ dinh dưỡng. Lý do là vì Vitamin D hỗ trợ cơ thể hấp thu năng lượng từ chế độ ăn hàng ngày. Không chỉ có vậy, thiếu Vitamin D lâu dài, người bệnh có thể bị trầm cảm.

Ngoài ra, hay mắc các bệnh nhiễm trùng cũng là triệu chứng của việc thiếu Vitamin D. Vitamin D có vai trò vô cùng quan trọng với hệ miễn dịch, giúp dẫn truyền các tín hiệu để tế bào miễn dịch có thể đáp ứng nhanh chóng, chống lại các tác nhân kháng nguyên xâm nhập cơ thể.

Thực phẩm giàu Vitamin D

Lượng Vitamin D được khuyến cáo hàng ngày cho người dưới 70 tuổi là 600 IU và người trên 70 tuổi là 800 IU khi được tiếp xúc thường xuyên với ánh nắng do Vitamin D3 được cơ thể tổng hợp dưới da, nếu không có đủ ánh nắng mặt trời, lượng Vitamin D được khuyến cáo có thể đạt 1000 IU một ngày. Tìm mua viên uống bổ sung vitamin D tại đây.

Bạn có thể dùng viên uống Vitamin D, tuy nhiên nên tránh dùng Vitamin D tổng hợp dài hạn và không dùng quá 4000 IU một ngày. Những đối tượng nên sử dụng chế phẩm tổng hợp Vitamin D là những người có nhu cầu cao như phụ nữ có thai hay những người có nguy cơ thiếu Vitamin D. Còn lại, bạn nên ăn những thực phẩm giàu Vitamin D sau đây để có đủ lượng Vitamin D cần thiết một cách an toàn và hấp thu hiệu quả nhất:

• Một số loại hải sản như cá (cá bơn, cá hồi, cá trích, cá mòi hay cá ngừ), hàu – một con hàu có thể chứa 320 IU Vitamin D, tôm. Những loại hải sản này rất giàu dinh dưỡng, không chỉ có nhiều Vitamin D mà còn chứa những Vitamin, khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như kẽm, sắt, omega-3…

• Bạn cũng có thể dùng các sản phẩm chế biến sẵn như cá ngừ đóng hộp bởi sự tiện lợi, thơm ngon, dễ bảo quản và giá thành tương đối phù hợp hoặc các loại dầu gan cá, không chỉ chứa Vitamin D, mà còn chứa nhiều Vitamin A tránh khô mắt.

• Trứng là thực phẩm không thể không kể đến khi muốn bổ sung Vitamin D vào khẩu phần ăn do rất dễ kiếm lại thơm ngon. Tuy nhiên, không nên cho trẻ dưới 7 tháng tuổi ăn trứng và những người có nguy cơ tim mạch cũng không nên ăn lòng đỏ trứng gà.

• Các loại nấm nói chung và nấm Maitake nói riêng, đây là thực phẩm bổ dưỡng, giàu Vitamin D, Vitamin B có lợi cho cơ thể.
• Tiếp theo, để bổ sung Vitamin D cho cơ thể, bạn không thể bỏ qua các loại ngũ cốc nguyên hạt. Đây không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin thiết yếu cho cơ thể, ngũ cốc còn rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
• Ngày nay, các loại sữa trên thị trường cũng được bổ sung thêm Vitamin D, mỗi ngày một ly sữa, bạn đã cung cấp cho cơ thể khoảng 125 IU Vitamin D cùng với các khoáng chất khác.

Với một chế độ ăn khoa học, bổ sung đủ và cân đối các loại Vitamin, khoáng chất đặc biệt là Vitamin D và rèn luyện, vận động thường xuyên sẽ giúp bạn có một hệ cơ xương chắc khỏe, sức khỏe tốt. Tuy nhiên, bạn nên đi khám sức khỏe định kỳ 6 tháng một lần, việc này sẽ giúp bạn đánh giá chế độ ăn uống và tập luyện của mình có cần điều chỉnh hay không. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và đừng bao giờ chủ quan bạn nhé!

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

• Vitamin A là gì? Tác dụng và cách bổ sung Vitamin A khoa học
• Vitamin C là gì? Công dụng và cách bổ sung khoa học
• Vitamin E là gì? Công dụng của vitamin E và cách bổ sung khoa học

Với bài viết trên đây, BlogAnChoi hi vọng đã đưa tới những thông tin hữu ích để bạn đọc có thể phần nào hiểu hơn về tầm quan trọng của Vitamin D đối với cơ thể và nên ăn những thực phẩm nào để có thể cung cấp đủ lượng Vitamin D cơ thể cần.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!