1. Công dụng bất ngờ của các nguyên liệu nấu sâm bí đao

Sâm bí đao hạt chia là món đồ uống ngon, giải nhiệt giá rẻ mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Nếu có thời gian rảnh bạn hãy thử làm theo công thức này của mình để có ly trà bí đao hạt chia vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé.

Bí đao là một trong những loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, chất xơ và các khoáng chất như kẽm, natri,.. có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể, giảm cân, giải độc gan, phát triển thị lực và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Bên cạnh đó còn kết hợp với hạt chia có công dụng giảm cân, đẹp da đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

2. Nguyên liệu nấu sâm bí đao hạt chia

Nguyên liệu

• 1 Kg bí đao
• 10g thục địa
• 1 quả la hán
• 300g mía lau
• 200g đường phèn
• 5 Lá dứa
• 1 Nắm râu ngô
• 200g hạt chia

Dụng cụ

• Nồi lớn
• Dao
• Thớt
• Chai nhựa hoặc chai thủy tinh

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao mua về bạn rửa sạc cắt khúc ra rồi bổ đôi loại bỏ phần ruột tránh làm trà bí đao khi nấu xong bị chua. Tiếp tục cắt bí đao thành từng khúc nhỏ có độ dày từ 1,5 -2 cm
• Thái nhỏ thục địa

• Mía bạn chẻ ra thành từng khúc để khi nấu chung mía làm cho nước bí đao có vị ngọt đặc trưng

4. Cách nấu sâm bí đao hạt chia

• Bước 1: Bạn cho hết phần phía đã chẻ vào nồi, tiếp theo cho bí đao và thục địa đã thái lên, thêm 1 quả la hán bóp nát và râu ngô. Cho vào cùng 4 lít nước (lượng nước bạn có thể cân nhắc để có thể kinh doanh)
• Bước 2: Bắc lên bếp nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm lửa trung bình và đun tầm 40 phút nữa (Đun được tầm 30 phút bạn cho vào 1 bó 5 chiếc lá dứa bó lại và cho vào nồi)

• Bước 3: Bạn vớt hết bí đao,râu ngô, mía ra và cho vào 200g đường phèn, 1g muối và đun đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp đậy nắp chờ sâm bí đao nguội hoàn toàn
• Bước 4: Để phần trà bí đao trong hơn bạn chuẩn bị rây hoặc vải xô lược qua rây để loại bỏ cặn nhỏ trong quá trình nấu.
• Bước 5: Cuối cùng cho hạt chia vào khuấy đều rồi đổ vào chai nhựa hoặc chai thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần vậy là đã hoàn thành xong món sâm bí đao hạt chia cực kỳ ngon giải nhiệt mùa hè rồi.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay ly trà bí đao mát lạnh rồi, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, tội gì mà không thử ngay để mời cả gia đình phải không nào?

Sâm bí đao ngon nhất khi uống lạnh, bạn có thể bỏ vào ngăn mát sử dụng dần hoặc uống với đá đều rất ngon, để món đồ uống đa dạng hơn bạn cũng có thể uống kèm với trân châu trắng hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích nhé!

6. Yêu cầu thành phẩm

Sâm bí đao khi nấu xong phải đạt những tiêu chí sau:

1. Sâm bí đao có vị ngọt thanh vừa phải
2. Không ngọt gắt và cũng không quá nhạt
3. Ít cặn, nước bị đao trong
4. Có màu vàng nâu đẹp mắt

7. Một số mẹo nhỏ khi nấu sâm bí đao hạt chia

• Bạn phải loại bỏ hết phần ruột bí đao, bởi nó sẽ làm đồ uống bị chua và rất nhanh hư
• Lượng nước bạn có thể cân nhắc và gia giảm
• Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn
• Dùng được trong vòng 4-5 ngày, không để quá lâu sẽ làm trà có mùi và mất đi vị ngon cũng như chất dinh dưỡng.

Chúc các bạn thành công!

Giá trị dinh dưỡng của bí đao

Bí đao có vị nhạt, tính mát được xem là một nguyên liệu rất nhiều vitamin, ngoài ra nó còn có thể giúp tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch và còn có một chức năng được rất nhiều chị em yêu thích đó là giảm cân. Đây cũng là một nguyên liệu làm đẹp đến từ thiên nhiên, không chỉ giúp chị em giảm cân mà còn làm cho làn da trở nên tươi trẻ, mái tóc óng mượt một cách tự nhiên. Ngoài ra, nước bí đao có công dụng giải nhiệt, trị các bệnh thương hàn, sốt cao, thanh lọc cơ thể, thải độc có tác dụng rất tốt cho gan và thận, làm giảm mẩn ngứa, nhiệt độc. Không những thế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà bí đao còn có tác dụng lợi tiểu.

Nguyên liệu làm trà bí đao

• 1kg bí đao
• 5 lá dứa
• 200 g đường phèn
• 20 g hạt chia
• Thạch sương sáo (nếu có)
• 1 trái la hán quả (30 g)
• 50g táo đỏ

Cách làm trà bí đao

• Bước 1: Gọt vỏ trái bí đao, cắt đôi hai lần để loại bỏ phần ruột bí. Sau khi gọt hết phần ruột thì cắt bí ra thành những miếng nhỏ

• Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi lớn, lót bên dưới đáy là một lớp lá dứa, sau đó đổ bí đao đã cắt khúc vào trong nồi. Quả la hán bẻ thành từng miếng nhỏ, cắt đôi táo đỏ và bỏ tất cả nguyên liệu vào chung với bí đao.

• Bước 3: Đổ vào nồi 3 lít nước lọc, sau đó đặt nồi lên bếp để nấu. Ban đầu sẽ để lửa lớn để nước nhanh sôi, khi nước đã sôi thì giảm lửa lại, nấu tiếp ở lửa vừa trong 30 phút để nước được ra hết.

• Bước 4: Sau 30 phút mở ra kiểm tra thử xem độ mềm của bí, nếu bí đã mềm thì dùng muôi vớt hết phần bí và quả ra, chỉ còn lại phần nước. Tiếp theo, cho vào trong nồi 200 gam đường phèn, khuấy đều cho đường tan, sau đó tắt bếp, để nguội. Lọc phần nước trà qua một cái rây để nước trà được trong hơn

• Bước 5: Khi nước trà còn hơi âm ấm cho vào nước trà 20 gam hạt chia, khuấy đều để hạt chia được nở ra

• Bước 6: Đổ ra những chai nhựa bỏ trong ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản, đồng thời cũng sử dụng được lâu hơn. Với món trà bí đao này bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.

Một số mẹo khi làm trà bí đao

• Chọn quả bí già có phấn trắng ngoài vỏ, khi bấm vào phần da không bị biến dạng thì khi nấu nước bí đao sẽ không bị chua và ngon hơn
• Gọt sạch phần ruột bí để tránh cho nước trà bị chua và để được lâu hơn
• Không nên nấu lâu vì nước trà sẽ bị chua
• Uống càng sớm càng tốt vì khi để lâu trà sẽ bị chua và uống không còn ngon

Yêu cầu thành phẩm

Trà bí đao thơm vị thanh thanh, ngòn ngọt không bị chua, có màu vàng nâu đẹp mắt, uống vào thanh mát, nước trà trong, không bị cặn ở dưới đáy

Tham khảo video cách làm trà bí đao tại đây:

Trà bí đao là một loại thức uống detox rất tốt cho sức khỏe, là một công thức làm đẹp cho các chị em phụ nữ không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp làm cho làn da trở nên đẹp hơn. Hãy làm và thưởng thức ngay luôn nhé!

Xem thêm một số bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm trà tắc giải nhiệt thơm mát, mát lạnh tại nhà
• Tìm hiểu cách làm món chè thập cẩm sẽ giải cứu bạn khỏi cái nóng của mùa hè
• Cách làm kem mít nước cốt dừa mát lạnh đánh tan cái nóng mùa hè

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!