1. Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên nước mắm

Thịt gà có vô vàn công dụng mà không phải ai cũng biết:

• Cung cấp vitamin B6 giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở trong cơ thể.
• Trong thịt gà chứa 1 lượng lớn chất riboflavin góp phần giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống, chống nứt nẻ vào mùa đông

• 

• Thịt gà giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng, khỏe
• Thịt gà có vai trò rất tốt trong việc nạp năng lượng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh trầm cảm, vì vậy nếu làm việc mệt nhọc quá nhiều bạn có thể ăn thịt gà để tăng serotonin trong não. Giúp bạn xua đi những áp lực, có một ngày, 1 tuần làm việc chất lượng hơn nhé.
• Có mặt trong bữa ăn kiêng giảm cân bởi trong thịt gà chứa nhiều selenium có lợi cho việc giữ dáng thon gọn.
• Có lẽ bạn sẽ nửa tin nửa ngờ về điều này thế nhưng ăn thịt gà sẽ giúp ngăn ngừa homoccysteine gây ra các căn bệnh về tim mạch.

2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món gà chiên nước mắm.

2.1 Nguyên liệu:

• 500g Cánh gà công nghiệp
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Đường : 2 thìa canh
• 2 quả ớt, 1 củ tỏi
• Rau ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo

2.2 Dụng cụ:

• Chảo chống dính: Bạn mua chảo chống dính tại đây
• Muỗng, đũa,….
• Tô
• Giấy thấm dầu: Bạn mua giấy thấm dầu mỡ tại đây
• Muỗng canh

3.Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế phần cánh gà

• Bước 1: Để sơ chế phần cánh gà bạn rửa sạch và bạn thực hiện cắt đôi ở phần giữa của cánh gà, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Phần tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm làm nước sốt

4. Cách làm gà chiên nước mắm

• Bước 1: Cánh gà sau khi sơ chế xong bạn cho lên bếp luộc qua cho đến khi cánh gà vừa chín tới thì tắt bếp.
• Bước 2: Sau đó bạn để cánh gà ráo và chuẩn bị cháo chống dính đổ dầu sao cho dầu ngập gà và cho gà lên chiên cho vàng đều ở cả hai mặt.

• 

• Bước 3: Khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì bạn cho gà xuống giấy thấm dầu để gà vừa ăn không quá ngấy

  

• Bước 4: Phần nước sốt bạn cho vào bát hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và hai muỗng nước đun sôi để nguội và trộn đều.
• Bước 5: Sau đó bạn cho thêm 1 ít dầu lên chảo chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi ớt vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt và cuối cùng là cho gà lên chảo đảo đều cho phần nước sốt thấm đều vào từng miếng gà là được.

5. Trình bày

Để trình bày bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dĩa thật xinh, sau đó bạn xếp phần rau xà lách, rau thơm, hay loại rau sống nào ưa thích của bạn lên, cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn và xếp đều cuối cùng bạn cho phần gà vừa chiên nước mắm lên vậy là đã có một món ngon cho gia đình bạn đủ cả hai tiêu chí ngon miệng và ngon mắt rồi.

5.2 Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

Món gà chiên nước mắm thành công sẽ đạt các tiêu chí sau

• Phần gà giòn, ngon, không quá mềm hay cháy.
• Ăn vào có vị ngon của gà, vị đậm đà của nước mắm, vị thơm của tỏi và vị cay cay của ớt.

  

• Quan trọng nhất là được mọi người đánh giá ngon nhé.

Món gà chiên nước mắm ngon nhất khi dùng với cơm nóng hổi ăn kèm thêm một ít rau và dưa leo, là ngon hết sảy!

6. Một số lưu ý

• Khi chiên gà bạn có thể chọn nồi chiêu nhỏ để tiết kiệm dầu nhé
• Chiên gà với lửa nhỏ, khi dầu sôi mới cho gà lên tránh gà bị cháy ảnh hưởng đến món ăn
• Chọn thịt gà tươi ngon, không chọn gà có mùi tanh, ươn sẽ không ngon miệng.

Chỉ với 5 bước đơn giản vậy là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tại nhà tiếc gì mà không thử phải không nào!!

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:

Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.

Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt heo

• Trong thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, 9 loại axit amin, vitamin B6, vitamin B12, Kẽm, … giúp cơ thể phát triển một cách toàn diện.

• 

• Duy trì cơ bắp: Thịt heo giàu kẽm một thành phần rất quan trọng cho cơ thể trong việc duy trì cơ bắp cho những người tập thể hình.
• Kẽm còn mang lại lợi ích cho hệ miễn dịch và sự phát triển của bộ não.
• Không những vậy, thịt heo còn là nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ phù hợp với túi tiền và nhu cầu ăn uống của con người Việt Nam.
• Bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin B2, vitamin B1, vitamin B6

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt heo chiên nước mắm

2.1 Nguyên liệu làm món thịt heo chiên nước mắm

• 400g Thịt ba chỉ ( ba rọi )
• 90g Bột chiên giòn ( hoặc bột mì )
• 3 thìa canh nước mắm
• 3 thìa canh đường
• 3 trái Ớt
• 3-4 tép tỏi
• Gia vị khác: Muối, tiêu,…

Lưu ý: Với nguyên liệu trên thì có thể đủ cho 1 bữa ăn trong ngày các bạn có thể tự gia giảm nguyên liệu để vừa với gia đình mình nhé!

2.2 Dụng cụ làm món thịt heo chiên nước mắm

• Chảo chống dính
• Bát
• Đũa
• Rây
• ,…

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế thịt heo

• Bước 1: 400g thịt heo mua về bạn sửa thật sạch, ngâm thịt heo với nước muối trong vòng 30 phút sau đó lấy thịt ra để thịt ráo nước để chiên không bị bắn dầu.
• Bước 2: Sau khi thịt đã ráo nước bạn cắt thịt ra thành từng lát để chiên thịt ( Bước này bạn có thể cắt thịt thành từng lát nhỏ để chiên tùy ý)

Tỏi và ớt bạn thực hiện băm nhỏ để phi thơm.

4. Cách nấu món thịt heo chiên nước mắm

• Bước 1: Sơ chế xong phần thịt bạn cho 400g thịt heo vừa cắt vào sau đó cho 90g bột chiên giòn lên và ướp đều sao cho lớp bột thấm đều lên từng lát thịt heo.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và ước lượng sao cho dầu ăn ngập thịt sau đó bạn chờ dầu sôi thì cho thịt vào chiên.
• Bước 3: Chiên đến khi thịt đã vàng giòn cả hai mặt thì bạn tắt bếp và vớt xuống để ráo dầu.
• Bước 4: Ở bước này tùy thích bạn có thể để nguyên miếng chiên với nước mắm hoặc có thể cắt nhỏ ra. Còn mình sẽ để nguyên miếng chiên để giữ được độ ngọt và độ mềm của thịt.

• 

• Bước 5: Bạn cho 1 ít dầu ăn lên chảo chờ dầu sôi bạn cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.
• Bước 6: Bạn cho 3 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh đường vào và đun đến khi đường tan hết ra sau đó cho từng miếng thịt vào, và trở 2 mặt để nước mắm thấm đều vào thịt.

5. Trình bày và thưởng thức.

5.1 Trình bày

• Khi chiên với nước mắm xong bạn vớt thịt xuống và thái thành từng lát nhỏ vừa ăn
• Sau đó dàn đều rau sống và dưa leo lên dĩa và xếp thịt lên rau là xong.
• 

5.2 Thưởng thức

Chỉ với 6 bước đơn giản vậy là đã có món thịt heo chiên nước mắm rồi. Thịt heo giòn ngon, có mùi thơm của tỏi, vị cay của ớt, đậm đà của nước mắm thích hợp để thưởng thức với cơm hoặc với bún.

6. Một số lưu ý

• Bạn chiên thịt với lửa nhỏ để thịt vàng đều không bị cháy.
• Món này sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn sử dụng thịt ba chỉ (ba rọi).
• Chiên thịt bạn nên bỏ thêm vào chảo dầu 1 ít muối để dầu đỡ bắn.
• Món ăn hoàn thiện miếng thịt heo giòn, đậm đà và không quá mặn hay quá ngọt.

Cuối cùng chúc các bạn thành công, ngon miệng và có nhiều trải nghiệm thú vị trên BlogAnChoi

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:

Học ngay cách làm bánh bột lọc Xứ Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!”