Chế độ ăn của vận động viên Olympic có gì đặc biệt?

Hầu như tất cả các môn thể thao đều đòi hỏi cơ thể phải có đủ năng lượng để vận động với cường độ cao, ngay cả khi chỉ diễn ra trong thời gian ngắn. Hầu hết các vận động viên Olympic đều có chế độ ăn uống khá lành mạnh, nhưng không phải ai cũng áp dụng lối sống đó.

Tay bơi huyền thoại Michael Phelps đã gây chú ý vào năm 2008 khi có thông tin cho rằng anh duy trì chế độ ăn 12.000 calo gồm bánh pancake sôcôla, bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh mì sandwich với trứng để bắt đầu một ngày mới.

Các vận động viên đều chú trọng bữa sáng cân bằng với đầy đủ chất béo, protein và carbs để giúp họ hoạt động vào buổi sáng, chưa kể đến việc hỗ trợ phục hồi cơ bắp.

Cho dù bạn đang tập luyện cho một sự kiện thể thao, muốn lấy lại vóc dáng, hay chỉ đơn giản là tò mò muốn biết người khác ăn gì, thì tất cả chúng ta đều có thể học được nhiều điều từ cách lựa chọn bữa sáng của 11 vận động viên Olympic lừng danh này, từ những huyền thoại trong quá khứ cho đến các ngôi sao hiện tại.

1. Gwen Jorgensen: Bánh taco cho bữa sáng

Vận động viên chạy đường dài người Mỹ và là chủ nhân huy chương vàng Olympic 2016 Gwen Jorgensen đã tiết lộ cho người hâm mộ một trong những bữa ăn trước khi tập luyện của vợ chồng cô bằng cách quay phim họ tự làm bánh taco ở nhà. “Bạn không thể sai khi chọn khoai tây và trứng,” cô nói.

Bánh taco rất dễ làm: kết hợp đơn giản gồm trứng, khoai tây, ớt và phô mai, phủ bên trên là quả bơ, chanh và rau ngò. Bạn có thể xem hướng dẫn từng bước của Gwen Jorgensen trên kênh YouTube của cô, hoặc cách làm trong video này:

2. Michael Phelps: Trứng – rất nhiều

Vào năm 2008, có tin đồn rằng nhà vô địch bơi lội Olympic và cũng là vận động viên xuất sắc nhất mọi thời đại, Michael Phelps, đã ăn tới 12.000 calo mỗi ngày. Mặc dù sự thật không hoàn toàn đúng như vậy nhưng thực tế Michael Phelps vẫn ăn rất nhiều trong những ngày thi đấu.

Theo các nguồn tin, trong khi tập luyện cho Olympic Bắc Kinh 2008, Phelps đã ăn 3 chiếc bánh mì trứng chiên “với phô mai, rau diếp, cà chua, hành tây chiên và sốt mayonnaise”. Phelps có thể dễ dàng ăn hết 5 quả trứng ốp la, một chén thịt nướng, cả đống bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh pancake sôcôla. Mà đó mới chỉ là bữa sáng thôi.

Nhìn chung, tổng lượng calo mà kình ngư này tiêu thụ là gần 8.000-10.000 calo mỗi ngày. Vào năm 2016, Phelps nói với Washington Post rằng hiện nay anh ấy không ăn hoặc tập luyện nhiều như vậy nữa.

3. Ryan Lochte: Trứng, hash brown, bánh pancake, yến mạch

Trước thềm Olympic Rio 2016, vận động viên từng 12 lần đoạt huy chương Thế vận hội là Ryan Lochte đã chia sẻ về lượng thức ăn mà anh tiêu thụ khi tập luyện cùng đội tuyển bơi lội Olympic Mỹ. Mặc dù không ấn tượng bằng chế độ ăn của Michael Phelps nhưng Lochte cũng nạp lượng calo rất lớn.

Đối với bữa sáng, anh thường ăn 6 quả trứng với rau bina, cà chua và giăm bông, bánh khoai tây chiên (hash brown), bánh pancake, bột yến mạch và trái cây. Ngoài ra còn nhâm nhi một ít cà phê vani Pháp với một viên đường và sữa lạnh.

Lochte cũng rất thích bánh mì nướng ăn kèm quả bơ. Anh thường lấy một miếng bánh mì nướng, nghiền bơ nhuyễn rồi phết lên bánh mì, và còn cho thêm rau bina, trứng ốp la, tương ớt và xúc xích đậu phụ. Anh cho biết rất thích mọi thứ liên quan đến đậu phụ.

4. Usain Bolt: Bánh mì sandwich trứng

Người đàn ông chạy nhanh nhất thế giới, Usain Bolt, nổi tiếng với thói quen ăn gà rán nugget vào buổi sáng. Tuy nhiên trong một cuộc phỏng vấn năm 2015, huyền thoại điền kinh người Jamaica nói rằng hiện giờ anh đã thay đổi nhiều. Trong giai đoạn tập luyện, Usain Bolt chọn một chiếc bánh mì trứng cho bữa sáng.

“Ban ngày tôi chỉ ăn vừa đủ để có năng lượng tập luyện và đảm bảo tiêu hóa nhanh. Nhưng buổi tối, trước khi ngủ, tôi ăn rất nhiều. Huấn luyện viên muốn tôi ăn nhiều rau, vì vậy tôi ăn thứ đó nhiều hơn bất cứ thứ gì khác. Tôi sẽ ăn bông cải xanh, nhưng tôi không phải là fan cuồng của nó.”

5. Ryan Murphy: Trứng chiên

Vận động viên bơi lội 4 lần đoạt huy chương vàng Olympic Ryan Murphy – cũng là chủ nhân huy chương vàng mới đây ở Tokyo – đã chia sẻ kế hoạch bữa ăn trong những ngày tập luyện của mình. Bữa sáng của anh bao gồm một quả chuối trước khi tập luyện, sau đó là món trứng chiên với rau bina, nấm, hành tây và cá hồi sau khi ra khỏi bể bơi. Anh cũng làm thêm một chén sữa chua với quả mọng và ngũ cốc granola.

Murphy cũng chia sẻ rằng phương châm của anh để cung cấp năng lượng trong quá trình tập luyện là giữ cho mọi thứ đơn giản. “Tôi muốn có thể nạp lại năng lượng từ việc tập luyện của mình, và sử dụng chế độ ăn để bổ sung cho điều đó.”

6. Gabby Douglas: Bột yến mạch với chuối

Trước Olympic Rio 2016, Gabby Douglas đã chia sẻ bữa ăn điển hình trong những ngày tập luyện của cô, với tư cách là người từng hai lần giành huy chương vàng Olympic.

“7 giờ sáng: Tôi thức dậy vào giờ này để tập luyện lúc 8 giờ sáng hầu như mọi ngày và uống một cốc nước. Để vượt qua 4 giờ tập luyện đầu tiên, tôi ăn một chén bột yến mạch nóng và một quả chuối với trà. Bà ngoại tuyệt vời của tôi giúp chuẩn bị bữa ăn để tôi có thể tập trung vào việc tập luyện.”

Vào những ngày nghỉ, Gabby Douglas dành nhiều thời gian hơn cho chế độ ăn của mình:

“9:30 sáng: Tôi tuân thủ chế độ ăn uống tinh gọn ngay cả trong những ngày nghỉ của mình, nhưng tôi đã ăn sáng nhiều hơn bình thường vào hôm nay. Bà tôi làm bánh waffle, trứng chưng với phô mai và thịt bò xông khói kosher. Thế là đủ để khiến bất cứ ai cũng phải ra khỏi giường!”

7. Simone Biles: Bột yến mạch và trái cây

Simone Biles tin theo trực giác của mình khi nói đến chuyện ăn uống. “Tôi không để ý bất cứ điều gì,” cô nói vào tháng 10 năm 2020, “Tôi ăn những thứ mà tôi cảm thấy tốt và cố gắng không ăn quá nhiều hoặc nhồi nhét bản thân vì tôi luôn ở phòng tập.”

Cô cho biết, đối với những người tập thể thao thì việc để ý quá nghiêm ngặt có thể dẫn đến các vấn đề về ăn uống, vì vậy “tôi chỉ ăn những gì mà tôi biết là mình có thể ăn và nên ăn”. Biles thức dậy sớm trước 7 giờ sáng để tập luyện nên đôi khi cô phải ăn thật nhanh. Còn khi có thời gian thoải mái, cô chọn bột yến mạch hoặc trái cây.

Bạn có thể mua bột yến mạch tại đây.

8. Katie Ledecky: Bánh mì nướng với bơ đậu phộng

Katie Ledecky là vận động viên bơi lội người Mỹ từng 5 lần đoạt huy chương vàng Olympic (trong đó có 2 HCV tại Olympic Tokyo). Cô cho biết thường ăn sáng nhẹ để không bị khó chịu khi bơi.

“Buổi tập bơi đầu tiên của tôi là lúc 6:15, vì vậy tôi thường thức dậy trước 30 phút. Trước khi xuống hồ bơi, tôi thường ăn một thanh granola hoặc bánh mì nướng bơ đậu phộng và một quả chuối”, cô nói vào tháng 9/2019. “Đây là những lựa chọn tuyệt vời trước khi tập vì chúng cung cấp cho tôi đủ năng lượng để tập luyện vào buổi sáng sớm, mà không khiến tôi cảm thấy quá nặng nề hoặc quá no.”

9. Caeleb Dressel: Bất cứ thứ gì có carbs

Vận động viên bơi lội lập kỷ lục của Olympic Caeleb Dressel, người đã mang về 5 HCV tại Olympic Tokyo, giải thích về một ngày ăn uống bình thường khi anh bước vào giai đoạn luyện tập.

Để chuẩn bị cho buổi tập đầu tiên trong ngày, Dressel sẽ ăn nhẹ như bánh mì tròn, bánh mì nướng hoặc bột yến mạch. “Tôi không bao giờ ăn nhiều trước khi xuống nước vì tôi không muốn vậy,” anh nói, “bất cứ thứ gì có carbs thì đều là thứ tôi thích nếu đó không phải là một bữa ăn đầy đủ.”

10. Naomi Osaka: Sinh tố rau quả

Nhà vô địch đơn nữ Grand Slam 4 lần, đương kim vô địch tại Mỹ mở rộng và Australian mở rộng, Naomi Osaka, chọn cách khởi đầu ngày mới khá nhẹ nhàng: cô uống nước ngay khi rời khỏi giường.

“Thông thường khi tôi thức dậy vào buổi sáng, việc đầu tiên tôi làm là uống một ly sinh tố mà huấn luyện viên Yutaka pha cho tôi,” cô nói, “nó có cải xoăn, rau bina, Coconut BodyArmor Lyte… Tôi cảm thấy như có kiwi trong đó”. Sau khi uống món sinh tố, Naomi Osaka thường ăn bánh mì lúa mạch đen với cá hồi hun khói và quả bơ.

11. Laurie Hernandez: Sữa hạnh nhân

Vận động viên thể dục dụng cụ Laurie Hernandez đã tiết lộ những món mà cô ăn để giữ gìn vóc dáng – và đó không phải là chuyện tính toán hay hạn chế lượng calo.

“Trong những ngày mà tôi không tập luyện cho đến buổi chiều, tôi sẽ đi ăn sáng với trứng chưng, thịt gà tây và phô mai. Sau đó tôi sẽ ăn một bữa trưa nhẹ với một bữa ăn nhẹ xen giữa. Vào các buổi sáng cần phải đi đâu đó, chẳng hạn như vật lý trị liệu, tôi sẽ làm nhanh hơn một chút như sữa chua hoặc trái cây chẳng hạn.”

“Tôi thường nấu bột yến mạch vào tối hôm trước hoặc chuẩn bị một món gì đó nhỏ nhỏ vì tôi sẽ không có thời gian để chế biến thức ăn vào buổi sáng. Bất kể tôi có thứ gì thì sữa hạnh nhân luôn có mặt. Nó có trong cà phê, bột yến mạch, ngũ cốc và thậm chí cả món trứng của tôi!”

Hernandez cho biết chiến lược dinh dưỡng của cô là lắng nghe cơ thể và tìm ra những gì phù hợp với mình. Cô không đếm calo hay theo dõi nghiêm ngặt, nhưng vẫn muốn tìm hiểu những thứ mình đang ăn và biết có những gì trong đó.

Cô không để ý tới những con số. “Đôi khi tôi sẽ ăn theo lượng carb được khuyến nghị và cơ thể tôi nói rằng tôi muốn nhiều hơn, thế là tôi sẽ ăn nhiều hơn. Đó không phải là quá mức, mà là lắng nghe.”

Bạn có thể mua sữa hạnh nhân tại đây.

Vậy là bạn đã biết chế độ ăn của các vận động viên đỉnh cao Olympic là như thế nào rồi. Bạn ấn tượng với ngôi sao nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Lionel Messi rời Barcelona: Thế giới bóng đá phản ứng ra sao trước tin sốc này?
• Những chấn thương hay gặp trong bóng đá là gì? Cách xử trí và phòng ngừa ra sao?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!