1. Gà tây

Mặc dù ý tưởng tạ ơn Chúa và ăn mừng vụ thu hoạch đã phổ biến ở một số vùng tại Hoa Kỳ, nhưng mãi đến thế kỷ 19 nó mới trở thành một ngày lễ quốc gia.

Các tạp chí lúc đó đã viết về việc những người sống tại thuộc địa đã săn gà tây hoang dã như thế nào trong mùa thu năm 1621, và vì gà tây là loài chim độc đáo ở Bắc Mỹ (và ngon miệng) nên nó đã được người Mỹ lựa chọn sau khi tổng thống Abraham Lincoln tuyên bố lễ Tạ Ơn là một ngày lễ quốc gia vào năm 1863.

ưNhững con chim này đủ lớn để tất cả các thành viên trong gia đình đều có thể ăn no. Không giống như gà hay bò, chúng không được nuôi nhằm mục đích đẻ trứng hoặc lấy sữa nên không cần lo đến việc ảnh hưởng kinh tế gia đình. Hơn nữa, nó không phổ biến như thịt lợn nên gà tây sẽ là một lựa chọn thú vị hơn cho một dịp đặc biệt.

2. Sốt nam việt quất

Trong khi quả nam việt quất mà những người hành hương cần có lẽ rất dễ kiếm, thì việc làm nước sốt nam việt quất lại cần có đường. Đường là một thứ xa xỉ hiếm có vào thời điểm đó nên không chắc các bữa tối của lễ Tạ Ơn có nước sốt nam việt quất. Hơn nữa, chúng ta thậm chí còn chưa biết chắc lúc đó nước sốt nam việt quất đã được phát minh ra hay chưa.

Mãi đến năm 1663, du khách đến khu vực này mới bắt đầu bình luận về loại nước sốt ngọt làm từ quả nam việt quất luộc ăn kèm với thịt. Amelia Simmons đề xuất phục vụ nước sốt nam việt quất với gà tây nướng trong American Cookery – cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của Mỹ xuất bản năm 1796. Sau khi Ocean Spray phát triển kỹ thuật thu hoạch hàng loạt và làm hư hại rất nhiều trái cây thì công ty bắt đầu làm món sốt nam việt quất đóng hộp ngày nay.

3. Cho kẹo dẻo vào món hầm khoai lang

Cả khoai lang và khoai tây trắng đều không có sẵn vào năm 1621, vì vậy những người hành hương chắc chắn không ăn chúng và họ cũng không hề cho kẹo dẻo vào chúng.

Sách dạy nấu ăn của Simmons có công thức làm món “bánh pudding khoai tây” – trộn khoai tây luộc với đường;. Một cuốn sách dạy nấu ăn khác đã xuất bản công thức làm kẹo khoai lang sau đó một thế kỷ. Công ty Angelus Marshmallows cũng có sự kết hợp kỳ lạ giữa kẹo dẻo dẻo và khoai lang béo ngậy. Vào những năm 1900, Janet McKenzie Hill đã tạo ra công thức “khoai lang nghiền nướng với lớp phủ marshmallow” nổi tiếng.

4. Đậu xanh hầm

Món đậu xanh hầm được lấy công thức từ mặt sau của một lon súp Campbell. Dorcas Reilly, người giám sát nhà bếp thử nghiệm của Campbell, đã nghĩ ra công thức này vào năm 1955.

Công việc của bà là tạo ra các công thức sử dụng súp đóng hộp của Campbell và các sản phẩm làm sẵn khác làm nguyên liệu. Ý tưởng của bà về món thịt hầm đậu xanh và kem súp nấm vẫn là một phần của nhiều bữa tiệc ngày lễ kể từ đó.

5. Bánh bí ngô

Nó là món tráng miệng hàng đầu trong bữa tối lễ Tạ Ơn hiện đại, nhưng bánh bí ngô không xuất hiện trong những lễ Tạ Ơn đầu tiên. Những người hành hương thiếu bơ và bột mì để làm vỏ bánh, và không rõ liệu họ có lò nướng để nướng bánh bí ngô hay không. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là không có bí ngô trong bữa ăn vì chúng có thể được phục vụ sau khi được nướng trên than hoặc hầm nhừ.

Vào thế kỷ 18, bánh bí ngô phổ biến ở châu Âu hơn ở châu Mỹ. Simmons’s American Cookery có hai công thức làm “bánh pudding bí ngô”, hướng dẫn người đọc trộn bí ngô đã được “hầm và lọc” với nhục đậu khấu, gừng và hạt tiêu. Sarah Josepha Hale, người được mệnh danh là “mẹ của lễ Tạ Ơn” và là tác giả cuốn “Little Women” đã khiến bánh bí ngô trở thành món tráng miệng truyền thống ngày nau. Cuốn tiểu thuyết Northwood của cô đã đưa món ăn này vào phần mô tả các món ăn trong lễ Tạ Ơn và bản thân Hale là người đã vận động để biến ngày lễ này thành ngày lễ chính thức của Hoa Kỳ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 11 sự thật về Hanukkah – một trong những ngày lễ quan trọng nhất của người Do Thái
• 10 truyền thống trong lễ Samhain của người Celtic đã truyền cảm hứng cho lễ Halloween hiện đại
• 8 hội kín bí ẩn nổi tiếng trên thế giới và câu chuyện thực sự đằng sau chúng

Lịch sử của Lễ tạ ơn

Lễ tạ ơn là sự kết hợp truyền thống của các nhóm người khác nhau. Những truyền thống tôn giáo khác nhau được người di cư mang đến đến Hoa Kỳ và Canada từ Châu Âu. Lễ tạ ơn đầu tiên có lẽ bắt nguồn từ những người hành hương ở nơi ngày nay gọi là Plymouth, Massachusetts sau chuyến hành trình xuyên Đại Tây Dương trên con tàu Mayflower nổi tiếng.

Giống như những người hành hương, nhiều nhóm đã tổ chức những ngày cầu nguyện, ăn chay hoặc tiệc tùng để tạ ơn vì đã thực hiện thành công chuyến hành trình dài bằng thuyền.

Sau đó, những người định cư ăn mừng vụ thu hoạch thành công của họ ở vùng đất mới bằng cách tổ chức các bữa tiệc với những người hàng xóm người Mỹ bản địa. Theo thời gian, các truyền thống của Canada và Mỹ đã trở nên giống nhau và phát triển thành ngày Lễ Tạ ơn hiện đại.

Lễ Tạ ơn ngày nay

Ở Canada, Lễ Tạ ơn được tổ chức vào ngày thứ hai tuần thứ hai trong tháng 10. Ở Hoa Kỳ, đó là ngày thứ năm của tuần thứ tư trong tháng 11. Mặc dù nguồn gốc của nó là tôn giáo nhưng ngày nay, nó đã trở thành một ngày lễ phổ biến với mọi người.

Đối với hầu hết người Mỹ và người Canada, đây là ngày để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn. Và là dịp để dành thời gian bên những người thân yêu và bày tỏ lòng biết ơn về một năm đã qua. Trong nhiều gia đình có truyền thống mọi người ngồi cùng bàn chia sẻ những điều họ biết ơn nhất.

Những món ăn trong ngày Lễ Tạ ơn

Bữa tối Lễ Tạ ơn theo truyền thống bao gồm gà tây nướng, khoai tây nghiền, sốt nam việt quất và món tráng miệng là bánh táo, bí ngô hoặc hồ đào. Mỗi gia đình đều có những công thức nấu ăn riêng, đôi khi là những công thức bí mật được truyền qua nhiều thế hệ. Gà tây là một loài chim có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, là linh vật không chính thức của Lễ Tạ ơn.

Ở Hoa Kỳ, truyền thống tặng gà tây cho Tổng thống gần đây đã phát triển thành phong tục ‘ân xá’ gà tây hài hước. Tại buổi lễ nhẹ nhàng này, Tổng thống ban hành lệnh ân xá chính thức cho một hoặc hai con gà tây, cứu chúng khỏi bị nấu làm bữa tối.

Các đặc điểm khác của Lễ Tạ ơn

Ngoài thức ăn và lòng biết ơn, còn có một số khía cạnh bất ngờ trong ngày lễ của người Mỹ và người Canada. Một trong số đó là bóng bầu dục, môn thể thao phổ biến này là một phần quan trọng của kỳ nghỉ lễ, khi các gia đình quây quần bên nhau để cổ vũ cho các đội địa phương hoặc quốc gia.

Diễu hành là một phần phổ biến khác của lễ hội. Tại Hoa Kỳ, Cuộc diễu hành Ngày Lễ Tạ ơn của Macy diễn ra tại Thành phố New York vào buổi sáng Lễ Tạ ơn. Đây là một trong những cuộc diễu hành lớn nhất thế giới và được phát sóng trên toàn quốc. Một cuộc diễu hành Lễ tạ ơn tương tự cũng diễn ra ở Canada như một phần của lễ hội.

Thật không may, tình trạng giao thông đông đúc cũng thường xảy ra vào Lễ Tạ ơn. Ở cả hai quốc gia, tuần lễ Tạ ơn là một trong những thời điểm du lịch phổ biến nhất trong năm, khi mọi người về nhà thăm đại gia đình của mình. Vì vậy, hãy cân nhắc khi chọn đường bộ nếu bạn đến thăm Bắc Mỹ trong kỳ nghỉ này!

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Tảo mộ như thế nào để tăng vận may: 17 lưu ý khi tảo mộ cuối năm
• Cùng nhau đón giáng sinh vui vẻ

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Phim kinh dị The Final Destination: Còn “bữa tiệc Halloween” nào kinh hoàng hơn được nữa?
• 10 phim kinh dị kinh điển nhất mọi thời đại, Halloween năm nào cũng nên xem

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!