Sơ lược về nhà hàng Bandido

Bandido là nhà hàng chuyên về ẩm thực Mexico có vị trí nằm trong một con đường nhỏ ở trung tâm quận 1, TPHCM. Nhà hàng có không gian nhỏ xinh cùng cách bày trí đậm chất Mexico. Nổi bật nhất tại Bandido là tacos và tequila, với các món ăn được trình bày rất đẹp mắt.

Thông tin về nhà hàng Bandido

• Đánh giá trên Google: 4,3/5* (708 đánh giá)
• Địa chỉ: 24bis Đông Du, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
• Điện thoại: 0868885600
• Giờ mở cửa: 11:30 – 15:00; 17:30 -23:00
• Website: Nhà hàng Bandido

Không gian nhà hàng Bandido

Không gian tại Bandido không quá rộng nhưng được décor theo style “festival” của Mexico với nhiều tone màu nên rất bắt mắt. Nhà hàng có hai khu vực là khu vực phòng lạnh và ban công ngoài trời, với các dãy bàn dành cho nhóm khách nhỏ từ 2-4 người. Ngoài ra còn có chỗ ngồi ngay quầy bar thích hợp cho những bạn đi 1 mình hoặc muốn quan sát quy trình pha chế của Bandido.

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Bandido

Menu của Bandido chủ yếu là các món tacos và mình thấy tacos cũng là món có hương vị đặc sắc nhất ở đây. Bên cạnh đó, Bandido cũng phục vụ các món tráng miệng cũng như nước uống đặc trưng của xứ Mễ.

Guacamole là món bạn nên gọi nếu là lần đầu thử món Mexico. Guacamole là hỗn hợp bơ nghiền trộn cùng với cà chua xắt hột lựu, ngò rí và ớt jalapeno, được nêm nếm với một ít nước cốt chanh và muối, ăn cùng tortilla chips (loại bánh được làm từ bột ngô) khá lạ miệng và dễ ăn.

Agua De Jamaica là một loại trà được pha cùng Hibiscus (hoa dâm bụt đỏ) tại Bandido. Nếu bạn muốn lựa chọn món đồ uống không cồn thì có thể chọn món này vì có vị chua ngọt hài hòa và rất dễ uống.

Tostada De Atun sẽ là món ăn “đốn tim” bạn nếu bạn là tín đồ của các món sashimi. Là món bánh tacos giòn với nhân cá ngừ sống mềm tan hòa quyện cùng bơ nghiền ngậy béo, có thêm ít hạt mè được rắc bên trên tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho món này.

Nếu bạn muốn thử nhiều loại nhân tacos thì có thể gọi món El Jefe. El Jefe là tổng hợp các loại bánh tacos vỏ mềm của Bandido và được chọn tối đa 4 loại nhân cho 8 chiếc bánh:

Mình đã gọi thử nhân Cochinita Pibil là thịt heo nấu chậm với sốt hạt achiote và nước cam tươi. Vì là thịt được hầm nhừ nên rất mềm, kết hợp cùng sốt béo bùi và thêm chút vị chua ngọt của hành ngâm rất bắt miệng.

Arrachera là loại nhân thứ hai mình order. Loại nhân này là diềm thăn bụng bò Angus nên mềm tan, được nướng cùng gia vị đặc trưng Mexico nên rất thơm và dậy vị.

Các món tráng miệng tại Bandido rất ngon, và nổi bật nhất đối với mình là món Pastel Tres Leches. Cốt bánh bông lan mềm kết hợp với lớp meringue được khò xém thơm nức cùng dâu tươi chua chua ngọt ngọt, hòa quyện cùng sữa tươi vị quế tạo cho món này hương vị thơm ngon và độc đáo vô cùng.

Món Sandwich De Churro tại Bandido cũng khá ngon. Lớp bánh churro giòn rụm, ăn cùng với kem socola thơm béo và hạnh nhân khá bắt miệng.

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Bandido

Chất lượng phục vụ tại Bandido rất tốt. Nhân viên nhanh nhẹn và take care khách hàng rất chu đáo. Các bạn vô cùng nhiệt tình giải thích và tư vấn cho khách nên chọn món ăn nào, hương vị và độ cay ra sao. Bên cạnh đó, tốc độ lên món tại Bandido cũng rất nhanh chóng.

Giá cả của nhà hàng Bandido

Giá cả tại Bandido dao động từ 55.000 – 695.000 đồng/món. Cá nhân mình thấy mức giá tại Bandido khá cao cho khẩu phần ăn tại đây, tuy nhiên nhờ vào hương vị món ăn thơm ngon cũng như khâu phục vụ tốt thì mình nghĩ mức giá này có thể được cân nhắc nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Mexico.

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Bandido

Bandido nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,3/5 sao trên Google:

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác về Mexico trên BlogAnChoi tại đây:

• 10 địa điểm nên đến khi du lịch Mexico để khám phá những nét văn hóa độc đáo.
• Những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Mexico mà bạn không thể bỏ lỡ.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng Bandido. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh sandwich tacos

Thành phần của bánh được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nên mang lại nguồn năng lượng, dinh dưỡng và khá nhiều vitamin cùng protein và chất béo từ thịt vai, tinh bột từ lớp vỏ bánh giúp tái tạo nguồn năng lượng cho cơ thể.

Ngoài ra, bánh sandwich tacos còn chứa các khoáng chất như kali, natri, canxi, sắt, đường, chất xơ, vitamin A và các loại vitamin khác đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự vận hành các tế bào, ổn định đường huyết, phát triển và ổn định hệ xương, bảo vệ mắt và chống oxy hóa.

Nguyên liệu chế biến bánh sandwich tacos

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món sandwich này đủ cho 6 người vào buổi ăn sáng. Nếu thích bạn có thể thay đổi liều lượng nguyên liệu tùy ý nhé!

Nguyên liệu dùng cho gia vị ướp thịt

• 1/2 củ hành tây
• 145 gram dứa (thơm) hoặc 1/4 quả dứa
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng cafe giấm
• 2 muỗng cafe bột ớt guajillo (có thể thay bằng bột ớt khô)
• 1 muỗng sốt ớt chipotle (Bạn có thể mua ở đây)
• 1/2 muỗng cafe thì là
• 1/2 muỗng cafe lá kinh giới cay
• 1/2 muỗng cafe muối i-ốt

Nguyên liệu dùng cho nhân bánh

• 450 gram thịt lợn (phần vai)
• 1/4 củ hành tây
• 2 lát dứa (thơm)
• 6 bánh bột ngô tortillas
• 6 nước xốt cà chua Salsa
• 2 muỗng cafe ngò rí băm nhuyễn

Dụng cụ cần thiết cho món sandwich tacos

• Máy xay rau củ
• Chén thủy tinh hoặc sứ
• Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
• Đĩa thủy tinh
• Lò nướng than hoặc bếp nướng điện (Bạn có thể đặt mua các loại lò nướng tại đây)

Cách làm bánh sandwich tacos

Bước 1: Cắt bỏ phần mỡ thừa của thịt lợn, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm. Để thịt vào hộp và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ thơm, củ hành, tỏi để làm nước sốt. Cho tất cả nguyên liệu này cùng với giấm, lá kinh giới cay, thì là, bột ớt khô, sốt chipotle vào máy xay nhuyễn cho đến khi thu được hỗn hợp nước sốt thật mịn.

Bước 3: Đổ nước sốt đã xay vào thịt heo và trộn đều cho hòa quyện mùi vị. Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp thịt đã trộn đều nước sốt vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 tiếng. Gợi ý, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu này trước 1 ngày và giữ ở ngăn đông tủ lạnh qua đêm càng tốt.

Bước 4: Lấy thịt heo từ ngăn đông lạnh ra, chắt bỏ nước sốt nhưng vẫn giữ lại một ít không bỏ hoàn toàn.

Bước 5: Xếp thịt vào giấy bạc rồi nướng trên lò than hoặc bếp nướng. Liên tục trở cho thịt chín cả hai mặt. Nếu không thích dùng giấy bạc, bạn vẫn có thể nướng thịt trực tiếp trên lò.

Bước 6: Nướng sơ củ hành và thơm ở nhiệt độ trung bình, cắt bỏ những phần bị cháy rồi thái thành từng miếng nhỏ mỏng, trộn đều với nhau, cho vào chén.

Bước 7: Cắt thịt nướng thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào đĩa.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh sandwich tacos

Gia vị dùng để tẩm ướp phải xay thật mịn để thấm nhanh vào thịt. Thịt nướng phải mềm, béo, không bị cháy và khô. Hành tây và thơm trong lớp nhân cũng phải nướng chín vừa, không bị cháy khét nhưng vẫn giữ được vị ngọt và mọng nước.

Trải bánh tacos (bột ngô) trên đĩa, xếp thịt nướng đã cắt lên, tiếp theo cho nước sốt cà chua salsa (hoặc sốt ớt salsa tùy ý) lên lớp thịt. Sau đó bạn chỉ cần trải thêm hỗn hợp hành tây – thơm lên và rắc thêm ngò rí băm nhỏ trên cùng là đã có ngay một chiếc bánh sandwich tacos vô cùng đẹp mắt rồi.

Cách thưởng thức bánh sandwich tacos

Sau khi đã cho tất cả nhân vào lớp bánh tacos thì bạn hãy xếp hai mép lại với nhau và thưởng thức. Đây cũng là một trong những loại sandwich thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo dành cho những ai ưa chuộng loại hình thức ăn nhanh.

Mặc dù không cần trang trí cầu kì nhưng món ăn này lại trông rất bắt mắt với những màu sắc nổi bật như xanh của ngò, vàng của dứa… Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách ăn kèm bánh sandwich tacos với tương ớt hay những loại sốt yêu thích cũng rất thú vị.

Lưu ý khi chế biến bánh sandwich tacos

• Các nguyên liệu phải tươi và đầy đủ gia vị mới đảm bảo được độ hấp dẫn và thơm ngon của món ăn. Cần chọn thịt vai có tỉ lệ mỡ và thịt cân đối để khi nướng thịt có độ mềm và béo.
• Món sandwich này dùng kèm với sốt salsa ớt hay sốt salsa cà chua đều được nhưng nên chọn sốt salsa cà chua để có mùi vị ngon đặc biệt hơn.

Sandwich tacos kiểu Mexico có thể dùng cho bất cứ bữa ăn nào trong ngày mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Nguyên liệu lại rất dễ tìm và dễ chế biến. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay công thức chế biến món ăn mới lạ này cho gia đình vào dịp rảnh rỗi nào!

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của carolinescooking.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết sau:

• Cách làm bánh mì Pháp dâu tây nướng – món ngon lạ miệng dễ làm
• Cách làm bánh Chebureki giòn rụm, hấp dẫn vị giác

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!