phô mai dê – BlogAnChoi

7 loại phô mai được đánh giá cao vì sự lành mạnh

2025-09-05T02:03:34Z

Khi nhắc đến phô mai, nhiều người thường nghĩ ngay đến một loại thực phẩm béo ngậy, giàu calo và dễ khiến cân nặng tăng nhanh. Thế nhưng, không phải loại phô mai nào cũng “gây tội lỗi” cho chế độ ăn uống. Thực tế, có nhiều loại phô mai lại mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, hỗ trợ sức khỏe xương khớp, cơ bắp, thậm chí cả hệ tiêu hóa. Dưới đây là 7 loại phô mai được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là lành mạnh – vừa ngon miệng vừa tốt cho cơ thể.

1. Phô mai Cottage (Cottage cheese)

Nếu phải chọn ra loại phô mai lành mạnh nhất, cái tên đứng đầu danh sách chắc chắn là phô mai Cottage. Dù không nổi tiếng bằng cheddar lâu năm hay brie sang trọng, Cottage lại khiêm tốn mang trong mình giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Điểm mạnh lớn nhất của Cottage là giàu protein nhưng ít chất béo bão hòa và ít calo. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tăng cơ, giảm cân hoặc duy trì vóc dáng khỏe mạnh. Ngoài ra, loại phô mai này còn ít natri hơn nhiều loại khác, giúp hạn chế nguy cơ tăng huyết áp. Nhờ vậy, bạn có thể thoải mái thêm Cottage vào bữa sáng, salad hay món ăn nhẹ mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Phô mai Cottage được đánh giá là một trong các loại phô mai lành mạnh nhất (Ảnh: Internet)

2. Phô mai ricotta (Ricotta cheese)

Nhắc đến phô mai Ý, nhiều người nghĩ ngay đến mozzarella, nhưng thực ra ricotta cũng đáng để bạn chú ý. Được làm từ váng sữa còn sót lại sau khi sản xuất phô mai khác, ricotta có kết cấu mềm mịn, béo ngậy nhưng lại ít calo và chất béo hơn nhiều loại phô mai thông thường.

Điều đặc biệt là ricotta chứa nhiều protein váng sữa (whey protein) – loại protein nổi tiếng với khả năng giảm cholesterol, đặc biệt là LDL xấu. Một số nghiên cứu còn gợi ý protein này có thể hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư một cách chọn lọc. Nhờ hàm lượng muối thấp và chỉ khoảng 10% chất béo (trong đó 6% là bão hòa), ricotta vừa ngon vừa lành mạnh, thích hợp cho cả người ăn kiêng lẫn những ai muốn bảo vệ tim mạch.

Nhờ hàm lượng muối thấp và chỉ khoảng 10% chất béo, phô mai ricotta vừa ngon vừa lành mạnh, thích hợp cho cả người ăn kiêng lẫn những ai muốn bảo vệ tim mạch (Ảnh: Internet)

3. Phô mai mozzarella (Mozzarella cheese)

Mozzarella là loại phô mai được yêu thích trên toàn cầu, không chỉ vì hương vị mềm mại, thơm dịu mà còn bởi lợi ích sức khỏe ấn tượng. Với một khẩu phần 28g, mozzarella cung cấp khoảng 6g protein đồng thời ít chất béo bão hòa và natri hơn nhiều loại phô mai khác.

Loại phô mai này còn giàu canxi, phốt pho và kẽm – những khoáng chất cần thiết để xương chắc khỏe. Ngoài ra, mozzarella còn chứa men vi sinh tự nhiên từ vi khuẩn có lợi, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức phô mai mà vẫn giữ chế độ ăn cân đối.

Phô mai mozzarella không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức phô mai mà vẫn giữ chế độ ăn cân đối (Ảnh: Internet)

4. Phô mai Thụy Sĩ (Swiss cheese)

Nổi tiếng với những lỗ tròn đặc trưng, Swiss cheese không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn nổi bật ở giá trị dinh dưỡng. Đây là loại phô mai ít calo, ít béo và ít natri nhưng lại giàu protein chất lượng cao.

Một điểm cộng đặc biệt là Swiss cheese chứa Lactobacillus helveticus, một loại lợi khuẩn axit lactic có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Nhờ lượng natri thấp, nó được khuyên dùng cho những người cần kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, Swiss cheese và các loại phô mai vùng núi thường có hàm lượng carbohydrate thấp, phù hợp với người tiểu đường hoặc đang theo chế độ keto.

Swiss cheese là loại phô mai ít calo, ít béo và ít natri nhưng lại giàu protein chất lượng cao (Ảnh: Internet)

5. Phô mai dê (Goat Cheese)

Đối với những ai gặp khó khăn khi dùng sản phẩm từ sữa bò, phô mai dê chính là giải pháp. Sữa dê vốn ít lactose hơn lại chứa các phân tử chất béo nhỏ hơn, giúp cơ thể tiêu hóa nhanh chóng và giảm nguy cơ đầy bụng.

Không chỉ vậy, phô mai dê còn giàu vitamin A và B2, cùng các axit béo chuỗi ngắn dễ chuyển hóa thành năng lượng hơn là tích tụ thành mỡ. Điều này khiến nó ít có khả năng gây tăng cân. Một nghiên cứu năm 2017 cũng cho thấy oligosaccharides trong sữa dê giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch. Nói cách khác, phô mai dê vừa ngon vừa tốt cho dạ dày.

Phô mai dê vừa ngon vừa tốt cho dạ dày do chứa ít lactose nhưng lại giàu vitamin A và B2, cùng các axit béo chuỗi ngắn (Ảnh: Internet)

6. Phô mai feta (Feta cheese)

Đặc trưng bởi vị chua mặn, feta là loại phô mai gắn liền với ẩm thực Hy Lạp. Dù có hàm lượng muối khá cao, feta lại ít calo hơn nhiều loại phô mai khác và giàu khoáng chất, đặc biệt là phốt pho và canxi – bộ đôi cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.

Điều thú vị là feta còn chứa CLA (axit linoleic liên hợp) – một hợp chất được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm mỡ cơ thể. Trong một nghiên cứu năm 2019, bổ sung CLA giúp người béo phì giảm tỷ lệ mỡ đáng kể. Vì vậy, nếu bạn đang trong hành trình giảm cân, feta có thể là một “đồng minh” tuyệt vời, chỉ cần nhớ hạn chế thêm muối khi chế biến để tránh dư natri.

Phô mai feta tuy có hàm lượng muối khá cao nhưng lại ít calo hơn nhiều loại phô mai khác và giàu khoáng chất (Ảnh: Internet)

7. Phô mai parmesan (Parmesan cheese)

Ít ai ngờ rằng loại phô mai thường chỉ được rắc lên mì Ý lại nằm trong nhóm lành mạnh nhất. Parmesan có hương vị đậm đà, vì vậy, chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ làm món ăn trở nên hấp dẫn, đồng thời giúp bạn kiểm soát khẩu phần dễ dàng.

Không chỉ thơm ngon, parmesan còn giàu protein, canxi và phốt pho, cực kỳ tốt cho hệ xương. Đặc biệt, loại phô mai này chứa rất ít lactose, nên hầu hết những người nhạy cảm với sữa vẫn có thể dung nạp được. Nhờ hương vị mạnh mẽ, bạn sẽ dễ dàng thỏa mãn vị giác mà không cần ăn nhiều, vừa ngon vừa an toàn cho cân nặng.

Phô mai parmesan giàu protein, canxi và phốt pho và chứa rất ít lactose (Ảnh: Internet)

Phô mai không phải lúc nào cũng “xấu” như nhiều người vẫn nghĩ. Chọn đúng loại, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị béo ngậy mà vẫn giữ lối sống lành mạnh. Từ cottage nhẹ nhàng, ricotta mịn màng đến feta đậm vị Hy Lạp hay parmesan nhỏ nhưng đầy sức mạnh, mỗi loại phô mai đều có cách riêng để góp phần nuôi dưỡng sức khỏe.

Điều quan trọng là ăn với lượng vừa phải và kết hợp cùng chế độ ăn uống cân bằng. Khi biết cách lựa chọn, phô mai không chỉ là gia vị tăng hương vị cho bữa ăn mà còn trở thành nguồn dưỡng chất quý giá cho cơ thể.

Bạn có thể quan tâm:

Trải nghiệm 1 ngày vi vu khắp phố Barcelona, Tây Ban Nha

2024-07-10T14:21:31Z

Thủ phủ của Catalonia, Barcelona không phải là thành phố mà bạn có thể trải nghiệm hết chỉ trong một ngày, nhưng hành trình đầy ắp hoạt động dưới đây mà BlogAnChoi giới thiệu cho bạn chắc chắn là một trải nghiệm khiến bạn muốn quay lại đây thêm nhiều lần nữa. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

8 giờ sáng: Đi bộ lên núi Tibidabo

Trên những sườn dốc của dãy núi Pyrenees gần đó, bạn có thể khởi hành một chuyến đi bộ đường dài sảng khoái kéo dài một giờ dọc theo những con đường mòn xuyên qua chân núi Tibidabo – nơi có thể nhìn ra cả thành phố. Tại đây còn có nhà thờ Thánh Tâm chúa Jesus, nơi phù hợp cho những tín đồ hành hương từ phương xa.

Toàn cảnh núi Tibidabo. (Nguồn: Internet)

10 giờ sáng: Ghé thăm bảo tàng nghệ thuật

Với vị trí trên sườn đồi Montjuic, trải dài trên những bậc thang rộng lớn, mái vòm và tháp lấy cảm hứng từ Nhà thờ St Peter ở Vatican và Nhà thờ Santiago de Compostela, Bảo tàng Museu Nacional d’Art de Catalunya là nơi chứa đựng sự xa hoa đến từ những bộ sưu tập nghệ thuật rực rỡ như hoàng hôn trên bán đảo Iberia.

Bảo tàng Museu Nacional d’art de Catalunya. (Nguồn: Internet)

Phía bên trong bảo tàng. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể ngồi lại đây khoảng từ 1-2 giờ đồng hồ, tự thưởng cho mình một tách tallat (giống với cà phê espresso với một chút sữa nóng) sau chuyến hành trình hiking vừa nãy. Bên trong bảo tàng có quán cà phê nằm gọn trong một góc của không gian tiệc Sala Oval.

1 cốc tallat cho buổi sáng bừng tỉnh. (Nguồn: Internet)

12h30 trưa: Ăn trưa và nhấm nháp đồ uống cạnh hồ bơi

Thế vận hội Olympic 1992 đã tạo nên sức mạnh cho thành phố đến mức bạn vẫn còn nghe người ta nhắc đến nó một cách trìu mến cho đến tận ngày nay. Những hình ảnh tiêu biểu của các trò chơi là những người thợ lặn đang uốn mình và nhảy cao trên đường chân trời từ các cơ sở được xây dựng trên Montjuïc . Địa điểm này đã biến thành một quán bar ngoài trời bình dân với lượng lớn người dân địa phương thường xuyên lui đến.

Hãy gọi một ly sangria hoặc Aperol spritz, một đĩa salad óc chó và phô mai dê hoặc bánh sandwich jamón ibérico và ngồi vào chỗ trên những chiếc ghế có mái che, nhìn ra hai bên bờ hồ bơi mở cửa vào mùa hè, để làn da của mình được tắm táp thêm một chút ánh nắng.

Rượu sangria. (Nguồn: Internet)

Salad óc chó cho bữa trưa. (Nguồn: Internet)

Phô mai dê. (Nguồn: Internet)

3 giờ chiều: Khám phá khu phố Gothic

Lấy cảm hứng từ Catedral de Barcelona thế kỷ 13 và được bao quanh bởi các đại lộ La Rambla và Via Laietana, Barri Gòtic là một mê cung vô tận của các cửa hàng thủ công, cửa hàng thủ công mỹ nghệ và cửa hàng quần áo indie. Những con đường hẹp với đông lúc lưu lượng người qua lại cho du khách cảm giác nhộn nhịp, hòa mình vào dòng người xô đẩy không kém phần thú vị.

Trải nghiệm check-in tại một trong những con đường cổ kính. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể di chuyển đến Sombrerería Obach, một cửa hàng mũ do gia đình tự quản có từ thế kỷ trước, chuyên về mũ phớt và barretina truyền thống của xứ Catalan; và cửa hàng sô cô la Granja Dulcinea.

Khu phố Gothic. (Nguồn: Internet)

4 giờ chiều: Uống cà phê ở Placa Neri

Đây là một quảng trường nhỏ với một đài phun nước ở giữa được che chắn bởi một cây gỗ hồng sắc cao chót vót. Hãy đắm mình trong sự cổ kính nhưng không kém phần mát mẻ của khách sạn Neri, gọi một tách cà phê và yêu cầu mang lên sân thượng nhỏ để ngắm trọn ánh nắng ngày chiều.

Quảng trường Placa Neri. (Nguồn: Internet)

5 giờ chiều: Đi biển

Có thể bạn sẽ cảm thấy đi biển là một điều hơi “kì quặc” bởi mới vừa bước chân ra khỏi khu phố Gothic, tuy nhiên đây lại là một trong những bờ biển đô thị tuyệt vời của châu Âu. Vào đầu buổi tối, nơi đây đẹp nhất là khi mặt trời lặn sau Montjuïc và những người đi biển tản đi. Chỉ cần đi bộ hơn một dặm dọc theo lối đi dạo từ Khách sạn W hình cánh buồm ở đầu này cho đến tác phẩm điêu khắc Peix (cá) óng ánh cao 115ft của Frank Gehry ở đầu kia. Tuyến đường này đi qua toàn bộ khu vực Playa de la Barceloneta, nơi được điểm xuyết bằng những quán bar cạnh bãi biển.

Bờ biển Barcelona. (Nguồn: Internet)

7 giờ tối: Ăn tối Tapas tại Quimet & Quimet

Đằng sau những cánh cửa đỏ thẫm cao ba tầng trên một con phố yên tĩnh, cách trung tâm khu phố sôi động Poble-sec một đoạn đi bộ ngắn, đây là quán bar tapas được săn đón nhất thành phố. Quán chỉ đủ chỗ đứng trong một căn phòng có trần cao được trang trí tường bằng những chai rượu vang và rượu vermouth.

Quimet & Quimet. (Nguồn: Internet)

9.30 tối: Cocktail tại Nobu

Rooftop Nobu — nằm trên tầng 24 của Khách sạn Nobu ở phía tây Eixample — có thể tự hào là quán bar cao nhất thành phố. Có lẽ đây cũng là quán bar tuyệt nhất, với những chiếc bàn thấp, kèm theo ánh đèn dịu nhẹ và tầm nhìn toàn cảnh trải dài từ núi đến Địa Trung Hải. Một ly martini jalapeño tại quầy chắc chắn sẽ kết thúc một ngày trải nghiệm Barcelona tuyệt vời của bạn.

“Chill” về đêm tại Nobu. (Nguồn: Internet)

Xem thêm các bài viết liên quan tại đây:

Hãy đón đọc chuyên mục Du lịch trên BlogAnChoi mỗi ngày nhé!