Phát hiện xơ gan sớm nếu như bạn biết đến những dấu hiệu này – BlogAnChoi

Hướng dẫn dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan: Chế độ ăn cần lưu ý điều gì?

2023-08-03T00:40:10Z

Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp giảm tình trạng chán ăn của người mắc bệnh xơ gan mà còn có tác dụng hỗ trợ cải thiện tình trạng xơ gan cũng như phòng ngừa biến chứng trong xơ gan mất bù. Hãy để BlogAnChoi chỉ cho bạn vài mẹo và hướng dẫn dinh dưỡng trong bệnh xơ gan nha!

Hướng dẫn chọn thực phẩm cho người bệnh xơ gan

Giàu chất đạm: Thông thường, người bệnh sẽ cần 80 – 100g cá nạc, thịt nạc hoặc đậu đỗ cho mỗi bữa ăn chính, đạm từ cá và sữa có lợi cho bệnh nhân xơ gan vì dễ tiêu hóa và hấp thu.

Một số sản phẩm dinh dưỡng (như sữa) dành cho bệnh nhân xơ gan có bổ sung thêm BCAA (acid amin phân nhánh) cho thấy cũng đem lại lợi ích cho người bệnh.

Lưu ý: Người bệnh chỉ nên chọn những sản phẩm dinh dưỡng (như sữa) được cung cấp từ những công ty uy tín và có nghiên cứu lâm sàng giúp đem lại hiệu quả tối ưu.

Lợi ích từ BCAA đem lại:

Là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể
Là tiền chất cho tổng hợp các acid amin khác và protein của cơ thể
Cải thiện chức năng gan
Giảm thời gian nằm viện
Giúp giảm nguy cơ bệnh não gan (hôn mê gan)
Cải thiện chất lượng cuộc sống

Thành phần của BCAA (Nguồn: Internet)

Giàu chất béo: Không hạn chế béo trừ khi bệnh nhân có ứ mật hay ăn thấy khó tiêu. Nên ăn các loại chất béo từ cá, từ các loại dầu thực vật. Hạn chế các loại mỡ động vật như: Mỡ heo, mỡ bò, nội tạng hoặc da heo, gà, vịt hay các đồ chiên rán.

Giàu chất xơ: Giúp phòng táo bón, đặc biệt đối với xơ gan nặng thì táo bón làm tăng nguy cơ hôn mê gan. Bổ sung chất xơ từ rau xanh, củ quả, trái cây hay các sản phẩm có hàm lượng cao chất xơ.

Giàu vitamin và khoáng chất: Bệnh nhân xơ gan thường có thiếu hụt vi chất dinh dưỡng như vitamin B1, B2, A, D, E, K; kẽm,… Chính vì vậy, cần tăng cường chất khoáng và vitamin từ rau, củ quả và trái cây tươi: 200 – 300g rau củ quả, trái cây 200 – 300g/ngày. Trong trường hợp ăn không đủ trái cây hay rau củ quả thì người bệnh có thể bổ sung thêm viên đa sinh tố (Vitamin B, C Complex).

Hướng dẫn dinh dưỡng trong một số trường hợp đặc biệt

Xơ gan cổ trướng

Cần lưu ý thêm:

Chia nhỏ bữa ăn khoảng 4-6 bữa trong ngày, chú ý bữa ăn tối với sữa dinh dưỡng giàu BCAA.
Ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đối với người bệnh có tình trạng vàng da ứ mật phải hạn chế chất béo trong chế độ ăn.
Nên ăn thường xuyên chất đạm có nguồn gốc động vật từ cá hoặc chất đạm nguồn gốc thực vật như đậu hũ và các loại đậu vì dễ tiêu hóa hơn.
Ăn nhạt, < 5g muối/ngày, hạn chế nêm muối, nước nắm, bột canh, hạt nêm hay bột ngọt. Không chấm thêm muối khi ăn trái cây, không ăn hoặc hạn chế những thức ăn đóng hộp, thức ăn chế biến sẵn và những thức ăn bán ở các hàng ăn vì chúng chứa nhiều muối và bột ngọt.

Nêm nhạt khi chế biến thức ăn (Nguồn: Internet)

Nước: Tùy thuộc vào mức độ phù, báng bụng hoặc chức năng thận và cần được sự hướng dẫn của nhân viên y tế.
Không nên dùng dầu ăn cũ, bơ thực vật, magarine.
Tránh các thực phẩm đã qua chế biến, đồ đóng gói sẵn như đồ hộp, thịt nguội, lạp xưởng, xúc xích,…
Hạn chế uống rượu, bia hay thức uống có cồn.

Bệnh nhân có bệnh đái tháo đường kèm theo

Giảm bớt lượng thức ăn giàu tinh bột đường như: Cơm, xôi, bánh mì, phở, hủ tíu, khoai,…
Nên ăn gạo nguyên cám như gạo lứt, hoặc ăn khoai lang để bổ sung chất xơ.
Hạn chế hoặc tránh hoàn toàn các loại trái cây ngọt như nho, chuối xoài, mít, sầu riêng,…), thay vào đó là các loại trái cây như ổi, lê, táo, dâu tây,… với lượng khoảng 80 – 120g/lần, một ngày ăn 2-3 lần.
Bữa ăn phụ vào lúc tối là quan trọng ở người bệnh vừa mắc bệnh xơ gan và đái tháo đường vì giúp giảm nguy cơ hạ đường huyết. Tuy nhiên đối với người bệnh khó kiểm soát đường huyết thì nên đến gặp bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn.

Bệnh nhân có tình trạng lơ mơ hoặc hôn mê gan

Bệnh nhân phải được nhập viện điều trị.
Tùy tình trạng bệnh lý mà bác sĩ sẽ đưa ra chế độ dinh dưỡng phù hợp và tốt nhất cho bệnh nhân.

Một số quan niệm sai lầm về dinh dưỡng cho người bệnh gan

Ăn gì bổ nấy (ăn gan bổ gan): Gan là bộ phận chứa nhiều đạm và nhiều vitamin, có giá trị dinh dưỡng cao đối với người khỏe mạnh bình thường. Tuy nhiên đối với bệnh nhân xơ gan thì điều này có thể gây phản tác dụng, ăn nhiều gan có thể gây khó tiêu vì lượng chất béo cao, đặc biệt là cholesterol không tốt cho tim mạch. Đối với xơ gan do nguyên nhân gan bị ứ đọng sắt hay đồng thì càng không được ăn gan vì sẽ làm tình trạng bệnh nặng hơn.

Kiêng ăn trứng: Sự thật thì trứng là nguồn đạm tốt, có giá trị sinh học cao cho cơ thể, đặc biệt chứa nhiều acid amin có lợi cho gan như leucin, isolecin hay valin (là các acid amin phân nhánh). Đồng thời trứng còn có rất nhiều vitamin mà bệnh nhân gan thật sự rất cần (vitamin B, A, D). Tuy nhiên, do trứng có chứa nhiều cholesterol nên người bệnh có thể ăn tối đa 2 trứng/tuần.

Trứng có giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)

Không ăn dầu mỡ: Trên thực tế dầu mỡ có chứa chất béo rất quan trọng đối với cơ thể, đóng vai trò dự trữ năng lượng (1g chất béo cung cấp 9 kcal, nếu so với 1g đường chỉ cung cấp 4kcal; 1g đạm chỉ cung cấp 4 kcal). Chất béo còn giúp tái tạo lại các mô bị tổn thương, chất béo tham gia vào chức năng điều hòa miễn dịch, huyết áp. Do đó, chất béo cũng rất cần cho người bệnh gan.

Các bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về dinh dưỡng:

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có thêm thông tin hữu ích về sức khỏe và dinh dưỡng nha! Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết sau .

Tài liệu tham khảo:

Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Chợ Rẫy, Dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan

Phát hiện xơ gan sớm nếu như bạn biết đến những dấu hiệu này

2023-07-29T00:17:55Z

Hiện nay tình trạng mặc bệnh xơ gan diễn ra khá phổ biến. Xơ gan nếu như được phát hiện sớm và được điều trị đúng cách thì có thể cải thiện nhanh chóng tình trạng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nhận biết được những dấu hiệu của bệnh để có thể điều trị kịp thời. Bài viết này sẽ giúp nhận biết những dấu hiệu của bệnh xơ gan sớm nhất.

Khái niệm bệnh xơ gan

Xơ gan là tình trạng gan gặp các vấn đề về virus xâm nhập cũng như các tác nhân gây ra ảnh hưởng đến gan từ bên ngoài như: Rượu, bia, chất kích thích,…. Những tác nhân này gây tổn thương rất nhiều đến gan dẫn đến tình trạng xơ gan.

Khái niệm bệnh xơ gan. (Nguồn: Internet)

Những tổn thương xuất hiện ở gan lâu ngày hình thành các mô sẹo. Các mô sẹo này gây ra cản trở cho quá trình vận chuyển máu qua gan, khiến cho các hoạt động của gan bị chậm lại, gây ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ. Giai đoạn cuối của xơ gan có thể gây ảnh hưởng rất nhiều, đặc biệt là đến tính mạng.

Nguyên nhân dẫn đến xơ gan

Có rất nhiều nguyên nhân gây ra xơ gan. Tuy nhiên, nguyên nhân gây ra xơ gan rất nhiều người gặp phải khi phát hiện mắc xơ gan là do:

Viêm gan B.
Viêm gan C.
Lạm dụng các loại chất kích thích, rượu, bia, đồ uống có cồn.
Sử dụng quá nhiều loại thuốc mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ.
Gan nhiễm mỡ.
Viêm gan.
Mắc một số bệnh gây tích tụ sắt trong gan.

Dấu hiệu mắc bệnh xơ gan

Đa số những bệnh nhân mắc xơ gan thường sẽ không xuất hiện những dấu hiệu dõ dàng của bệnh và thường xuất hiện không cùng một lúc dễ khiến người bệnh nhầm lẫn với những bệnh khác.

Dấu hiệu mắc bệnh xơ gan. (Nguồn: Internet)

Giai đoạn đầu khi mắc bệnh, những dấu hiệu của xơ gan xuất hiện rất ít, không dõ dàng. Những bệnh nhân mắc xơ gan chỉ có thể nhận biết ra dấu hiệu dõ nhất là khi tình trạng bệnh nặng hơn. Giai đoạn này việc điều trị sẽ gặp rất nhiều khó khăn, ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ cũng như đời sống như:

Mỏi mệt, uể oải.
Da có dấu hiệu vàng, xuất hiện những vết sạm da.
Lười ăn.
Tụt cân mất kiểm soát.
Da mẩn đỏ, phát ban, ngứa da.
Đường tiêu hoá có dấu hiệu chảy máu.
Đầy bụng.
Hay quên.
Hệ tiêu hoá thường xuyên gặp các vấn đề bất thường.
Xuất hiện sốt nhẹ thường xuyên.
Chu kỳ kinh nguyệt có dấu hiệu bất thường, kéo dài hơn những lần khác.
Rối loạn ở nam giới gây ra vô sinh, không còn ham muốn quan hệ.

Điều trị tình trạng xơ gan

Thời gian đầu khi phát hiện sớm ra bệnh. Người bệnh nên điều trị bằng cách hạn chế các nguyên nhân gây ra xơ gan như:

Đối với các bệnh nhân có tiền sử hoặc đang trong quá trình điều trị bệnh viêm gan B, nên sử dụng thuốc để điều trị cũng như kiêrm soát được viêm gan, giảm khả năng gây ra tổn thương tác động đến các tế bào gây ảnh hưởng nặng hơn đến gan.
Loại bỏ các loại chất kích thích, rượu, bia,… gây ảnh hưởng đến gan để tránh gây ra tình trạng xơ gan.
Kiểm soát cân nặng hợp lý, tránh tình trạng tăng cân đột ngột hoặc giảm cân không lý do, gây tác động đến lượng đường hoạt động trong máu.
Tập luyện thể dục hàng ngày.
Lên kế hoạch cho chế độ ăn uống sao cho phù hợp. Đặc biệt, quan tâm đến chế độ ăn chiều rau, củ, quả và những thực phẩm có lượng protein tốt cho sức khoẻ.
Không nên ăn hải sản sống, bởi chúng không tốt cho gan có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào gan.

Điều trị tình trạng xơ gan. (Nguồn: Internet)

Nếu như tình trạng xơ gan xuất hiện nhiều các biến chứng, người bệnh nên làm theo chỉ định của bác sĩ, kết hợp với đó là việc thực hiện một số những thói quen sau trongg cuộc sống để giúp ích vào quá trình điều trị:

Thực hiện chế độ ăn giảm lượng muối.
Sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.
Thực hiện ghép gan nếu như tình trạng gan bị ảnh hưởng rất nghiêm trọng và khả năng phục hồi là rất thấp.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!