Giá trị dinh dưỡng của tôm
Tôm là loại hải sản chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng protein, vitamin và khoáng chất bổ dưỡng tốt cho cơ thể có trong tôm. Ăn tôm mang lại nhiều lợi ích như:
- Chống oxy hóa trong cơ thể
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
- Hỗ trợ hệ thần kinh, tăng sức khỏe cho não bộ, đề phòng tình trạng mất trí nhớ
Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra cẩn thận xem bản thân có dị ứng với tôm không nhé. Bên cạnh đó nên ăn một lượng tôm vừa phải để tránh tình trạng hàm lượng cholesterol trong cơ thể bị cao nhé!
Nguyên liệu
- 150 gram tôm sú
- 4 lát phô mai
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- 2 quả cà chua
- 1/4 củ hành tây
- 1 quả dưa leo muối
- 20 gram bơ lạt
- 1 muỗng tỏi băm
- 2-3 cành Lá quế
- 1/2 muỗng Đường
- Tương cà
- 50ml Dầu ăn
- Sốt Mayonnaise
- 1 gói bột bánh rán
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch 150 gram tôm sú, sau đó lột vỏ và gỡ chỉ lưng tôm.
- Cắt hạt lựu ớt chuông, hành tây, dưa leo muối.
- Lá quế đem đi rửa sạch rồi băm nhỏ.
Cách làm
Bước 1: Xào tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào chảo, tiếp đến cho cho 20 gram bơ lạt vào phi thơm cùng 1 muỗng tỏi băm. Sau đó cho lần lượt hành tây, ớt chua, cà chua và tôm xào cho đến khi tôm săn thịt.
- Thêm vào chảo xào 1/3 chén nước đã nấu sôi, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, tương cà, 1/4 muỗng tiêu, nửa muỗng đường và lá quế đã băm nhỏ. Xào đến khi thấy sốt sánh lại thì tắt bếp rồi cho dưa leo muối vào trộn cùng.
Bước 2: Pha bột và đổ bánh rán
- Pha bột bánh rán theo công thức được in trên bao bì sản phẩm.
- Tiếp tục bắc chảo lên bếp để làm nóng chảo ở mức độ vừa. Sau đó cho bột đã pha vào theo hình tròn và rán, canh tầm 1 – 2 phút cho mặt bánh vàng thì trở mặt còn lại rán tiếp cho bánh vàng đều cả hai mặt là có thể mang bánh ra, tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột.
Sau cùng, cho bánh đã rán ra đĩa, cho nhân tôm xào vào và đặt phô mai lên trên rồi lấy 1 lớp bánh khác lên. Có thể ăn cùng tương cà, tương ớt hoặc sốt Mayonnaise đều ngon, trang trí thêm cùng rau xà lách, cà chua và lá quế cho món bánh thêm bắt mắt.
Thành phẩm và thưởng thức
Bánh Pancake tôm phô mai có sự kết hợp của hai lớp bánh thơm mềm cùng phần nhân tôm sú xào cùng các loại rau củ màu sắc đỏ vàng trông vô cùng bắt mắt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi thưởng thức ta có thể cảm nhận được phần nhân vừa chín tới, thịt tôm săn chắc, không bị mềm bở, rau củ không bị xào ỉu, tổng thể được nêm nếm rất vừa vị, dễ ăn.
Bánh có thể dùng cùng tương ớt, tương cà và Mayonnaise sẽ ngon hơn. Dùng kèm thêm với rau xà lách hay cà chua để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi làm món Bánh Pancake tôm phô mai
- Khi lựa chọn tôm, nên chọn tôm tươi sống, không bị rớt đầu để tránh thịt tôm sau khi nấu sẽ bị bở, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Xào nhân đến khi các nguyên liệu săn lại thì có thể tắt bếp, xào lâu quá sẽ khiến nguyên liệu chín rục, mất đi độ dai giòn.
- Thêm dưa chuột sau khi xào xong sẽ giúp ngon hơn.
BlogAnChoi đã cung cấp công thức món bánh Pancake tôm phô mai thơm ngon cho mẹ trổ tài cho các bé. Hy vọng giúp mẹ tạo thêm nhiều món ăn thơm ngon và đa dạng cho cả gia đình nhé!
Mời bạn xem thêm các bài viết mới của BlogAnChoi:
]]>