món ngon từ nồi chiên không dầu – BlogAnChoi

Nồi chiên không dầu là gì? Cách chọn nồi chiên không dầu phù hợp với gia đình bạn

2022-11-19T14:56:14Z

Nồi chiên không dầu chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với những tín đồ yêu chuộng thiết bị dành cho nhà bếp. Đặc biệt là đối với những người bận rộn thì nồi chiên không dầu là một lựa chọn tuyệt vời, vừa tiết kiệm thời gian mà còn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu về thiết bị tiện lợi và cực kỳ đa năng này nhé!

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu là thiết bị không sử dụng dầu để làm chín thức ăn, chỉ sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi. Đây là một thiết bị nhà bếp đa năng có thể chiên, quay, nướng, làm giòn và hâm nóng thực phẩm.

Thức ăn được chiên từ nồi chiên không dầu có thể hạn chế dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo thức ăn vàng đều, giòn và thơm ngon hơn, mang đến bữa ăn dinh dưỡng, an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Đồng thời, tình trạng dầu văng tung tóe cũng không còn gặp phải như khi chiên thức ăn bằng chảo.

Nguyên lý hoạt động

Nồi chiên không dầu sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt. Nguồn nhiệt từ điện và kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm giúp thực phẩm chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất.

Nổi bật là công nghệ Rapid Air làm không khí lưu thông rất nhanh và mạnh. Đồng thời, bộ phận làm nóng cũng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm tạo tỷ lệ truyền nhiệt rất cao giúp thực phẩm được chín vàng, giòn.

Phân loại nồi chiên không dầu theo cấu tạo

Có 3 loại bếp chiên không dầu chính: nồi chiên không dầu có rổ chiên, nồi chiên không dầu có vỉ chiên và nồi chiên không dầu nắp kính.

Nồi chiên không dầu có rổ chiên

Đây là loại nồi chiên không dầu sử dụng lòng nồi dạng rổ tách rời để đựng thực phẩm khi nấu. Rổ chiên được thiết kế thành 2 bộ phận: phần rổ và tay cầm. Phần rổ được khoét nhiều lỗ đều nhau giúp lượng dầu khi nấu sẽ thoát ra theo các lỗ nhỏ và rơi xuống khay hứng dầu. Điều này giúp cho thức ăn được tách dầu trực tiếp mà vẫn giữ được vị thơm ngon, hấp dẫn.

Ưu điểm của nồi chiên không dầu có rổ chiên: dễ dàng tách phần rổ chiên ra khỏi lòng nồi để lấy thực phẩm, đồng thời tiện lợi cho việc làm vệ sinh cho nồi sau khi sử dụng.

Nhược điểm: Dung tích sử dụng thực tế của rổ chiên nhỏ hơn so với dung tích thực tế của lòng nồi.

Nồi chiên không dầu có rổ chiên (Nguồn: Internet)

Nồi chiên không dầu có vỉ chiên

Thiết kế của nồi chiên không dầu có vỉ chiên chính là vỉ được tách rời với nồi chiên, với cấu tạo dạng vỉ trên bề mặt có các lỗ nhỏ để dầu thoát xuống khay tách.

Ưu điểm: Thức ăn được dàn trải và sắp xếp đều trên vỉ có bề mặt rộng, rất thích hợp để nướng bánh, rau củ, thịt các loại. Điều này giúp bạn sử dụng được tối đa dung tích của nồi.

Nhược điểm: Khó tách vỉ ra khỏi nồi hơn so với nồi có rổ chiên, phải cầm nguyên lòng nồi khi muốn lấy thực phẩm.

Nồi chiên không dầu có vỉ chiên (Nguồn: Internet)

Nồi chiên không dầu nắp kính

Đây là dạng nồi chiên không dầu có dung tích lớn, được thiết kế kiểu nắp kính đóng mở như lò nướng và có nhiều phụ kiện đi kèm theo.

Ưu điểm: Với cấu tạo kiểu nắp kính giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình chế biến bên trong nồi, chẳng hạn như có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với mức độ chín của thức ăn. Ngoài ra, bạn dễ dàng chế biến thêm nhiều món với các phụ kiện đi kèm.

Nhược điểm: Nhiều phụ kiện khó vệ sinh và cất giữ.

Nồi chiên không dầu nắp kính (Nguồn: Internet)

Bạn có thể nấu gì với Nồi chiên không dầu

Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì trong nồi chiên không dầu như: thịt gà, cá hoặc thịt lợn, các món ăn phụ từ rau tốt cho sức khỏe, món khai vị như khoai tây chiên, bí ngòi hoặc cánh gà, thậm chí cả món tráng miệng và đồ nướng.

Nồi chiên không dầu đặc biệt thích hợp để nấu các loại thực phẩm mà bạn muốn có độ giòn, chẳng hạn như khoai tây chiên, gà rán và khoai tây chiên. Đây cũng là một trong những cách thức để nấu các loại thịt như beefsteak hoặc thịt gà, vì chúng luôn giữ được vị ngon ngọt cùng hương vị hấp dẫn khi được nấu bằng nồi chiên không dầu.

Cách chọn nồi chiên không dầu

Lựa chọn nồi có dung tích/kích cỡ phù hợp với nhu cầu sử dụng

Mỗi nồi chiên không dầu sẽ có dung tích khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình bạn. Bạn nên cân nhắc và ước tính lượng thức ăn mà bạn thường chế biến để lựa chọn dung tích phù hợp. Ví dụ nếu gia đình bạn có nhiều thành viên, nhu cầu sử dụng cao nhưng lại lựa chọn nồi có dung tích nhỏ dẫn đến việc phải chia thức ăn ra nhiều lần để chế biến. Điều này dẫn đến việc tiêu tốn nhiều thời gian. Ngược lại, nếu gia đình bạn có ít thành viên, nhu cầu sử dụng nồi thấp nhưng lại lựa chọn nồi chiên không dầu có dung tích lớn dẫn đến việc tiêu tốn nhiều điện năng.

Vì vậy, bạn cần chọn nồi phù hợp với nhu cầu nấu ăn và số lượng thành viên trong gia đình.

Chọn nồi có dung tích từ khoảng 2 – 3 lít nếu gia đình bạn có từ 1 – 4 thành viên
Chọn nồi có dung tích từ khoảng 4 – 6 lít nếu gia đình bạn có từ 4 – 6 thành viên
Chọn nồi có dung tích lớn từ 8-12 lít nếu gia đình bạn có đông thành viên hơn.

Công suất của nồi chiên không dầu

Hiện nay trên thị trường hầu hết nồi chiên không dầu với mức công suất khoảng từ 1200 đến 1700W. Với những nồi có công suất lớn thì bạn dễ dàng chiên, rán, nướng, … với tốc độ rất nhanh. Điều này cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải tiêu tốn nhiều chi phí điện năng. Tuy nhiên, một chiếc nồi chiên không dầu vẫn giúp bạn tiết kiệm các chi phí từ thiết bị nhà bếp khác, chẳng hạn như bếp gas.

Tính năng nổi bật

Bạn có thể lựa chọn những nồi chiên không dầu có thêm các tính năng tiện ích và nổi bật, ví dụ như: có tính năng hẹn giờ nấu, điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cho thực phẩm, tự động ngắt an toàn, màn hình hiển thị nhiệt độ, thời gian, khay/rổ có lớp phủ chống dính, có nhiều chế độ nấu để chế biến được đa dạng món ăn.

Thương hiệu uy tín

Việc lựa chọn một thương hiệu uy tín sẽ giúp bạn yên tâm về mặt chất lượng, bảo hành cho thiết bị đầy đủ, cũng như đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng thiết bị.

Giá cả

Mức giá của nồi chiên không dầu tùy thuộc vào kiểu dáng, chất lượng cũng như dung tích sử dụng phù hợp với nhu cầu của người sử dụng. Hiện nay, mức giá của thiết bị này dao động khoảng từ trên 500.000 đồng đến hơn 5.000.000 đồng.

Mua nồi chiên không dầu ở đâu? Giá bao nhiêu?

Trên đây là những thông tin liên quan đến Nồi chiên không dầu. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

5 món ngon từ nồi chiên không dầu cực hấp dẫn mà dễ làm

2020-06-08T09:59:03Z

Nồi chiên không dầu không còn là chiếc máy xa lạ với những ai yêu bếp núc. Ngoài những món chiên rán đơn giản, hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay 5 món ngon từ nồi chiên không dầu cực ngon mà dễ làm trong bài dưới đây nha!

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không. Ưu điểm vượt trội nhất của nó là giảm được 80% lượng dầu mỡ khi chiên xào và khắc phục được sự cố dầu bắn tung tóe khi chiên rán thực phẩm. Vì thế, nồi chiên không dầu nhanh chóng được người tiêu dùng ưu ái tìm mua, trở thành món hàng nhà bếp hot trong những năm gần đây. Bạn có thể tham khảo bài viết: Review Nồi chiên không dầu Philips HD9232

Hôm nay hãy cùng BlogAnChoi khám phá 5 món ngon dễ thực hiện với nồi chiên không dầu nhé. (Bạn có thể đặt mua nồi chiên không dầu tại đây)

1. Khoai tây chiên

Giá trị dinh dưỡng của món khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hàm lượng calo, tinh bột và vitamin B6 có trong khoai tây chiên mang lại năng lượng dồi dào cho cơ thể. Khoai tây là còn một loại thực phẩm có rất nhiều các chất có lợi như khoáng chất, protein, nguyên tố vi lượng và chất xơ giúp hấp thụ các nước thừa trong cơ thể.

Với nồi chiên không dầu, bạn không cần phải lo lắng về chuyện dầu mỡ nữa mà vẫn có thể làm ra đĩa khoai tây chiên giòn đúng điệu.

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Nguyên liệu cho món khoai tây chiên

500 gram khoai tây
3 thìa cafe muối trắng

Cách làm khoai tây chiên

Khoai tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ngâm khoai tây với nước muối pha loãng trong 15 phút.

Ngâm khoai tây với nước muối (nguồn: internet)

Vớt khoai tây ra, để ráo rồi cho vào nồi chiên không dầu.
Để nồi với nhiệt độ 180 độ trong khoảng 10-12 phút.

Đem chiên khoai tây với nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Yêu cầu thành phẩm và trang trí khoai tây chiên

Giờ đây có thể ăn khoai tây chiên mà không còn lo về vấn đề dầu mỡ nữa (nguồn: internet)

Khoai tây chiên có màu vàng nâu đẹp mắt. Vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm mềm. Đặc biệt không hề có cảm giác của dầu mỡ vương lại khi ăn. Thêm một chút tương ớt nữa là bạn có thể tự tin chụp những bức hình khoe với bạn bè về món khoai tây chiên không cần dầu mỡ này rồi.

2. Bánh mì bơ tỏi

Giá trị dinh dưỡng có trong bánh mì bơ tỏi

Với nguyên liệu chính là bánh mì, món ăn mang lại một lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Carbohydrates có trong bánh mì là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Thêm vào đó bánh mì còn chứa tinh bột, protein, sắt, canxi và chất xơ là những dưỡng chất cần thiết để nuôi cơ thể.

Ngoài ra, hỗn hợp bơ tỏi có trong món ăn cũng cung cấp một lượng chất béo vừa đủ, tỏi có chất kháng sinh allicin, hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, cacbohydrat lớn tạo năng lượng dồi dào cho cơ thể. Bánh mì bơ tỏi béo ngậy, thơm giòn chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của bất cứ ai đã từng có cơ hội được thưởng thức.

Bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi

2 chiếc bánh mì dài
100 gram bơ
Nửa thìa cafe tiêu
50 gram rau mùi
100 gram tỏi

Cách làm bánh mì bơ tỏi

Bánh mì thái lát vừa ăn.

Cắt mỏng bánh mì thành từng lát (nguồn: internet)

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.
Đun chảy bơ, cho thêm tỏi, tiêu và rau mùi vào trộn đều.
Phết hỗn hợp vừa trộn lên từng lát bánh mì.

Quét hỗn hợp bơ tỏi lên trên bánh mì (nguồn: internet)

Xếp bánh mì vào nồi, để nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.

Bỏ bánh mì vào nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Yêu cầu thành phẩm và trang trí bánh mì bơ tỏi

Bánh mì bơ tỏi từ nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Bánh mì bơ tỏi khi chín có mùi thơm béo ngậy của bơ tỏi. Hai mặt bánh mì vàng giòn, cháy cạnh. Bạn có thể rưới tương cà, tương ớt, sốt Mayonnaise và vài cọng rau thơm để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn nhé

3. Vịt nướng

Giá trị dinh dưỡng của món vịt nướng

Vịt nướng là một món ăn được lòng mọi người từ tất cả các lứa tuổi. Trong 100 gram thịt vịt có tới 25 gram protein và rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết khác như vitamin, sắt, canxi,… Bởi vậy, vịt nướng được nhiều người ưa chuộng trong các bữa tiệc, liên hoan.

Vịt nướng bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Nguyên liệu làm vịt nướng

1 con vịt
1 gói ngũ vị hương
Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, bột nghệ, mật ong

Cách làm vịt nướng

Vịt làm sạch, chặt đôi. Ướp với ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, bột nghệ và một chút đường.

Ướp vịt cho ngấm đều gia vị (nguồn: internet)

Ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi xếp vịt vào nồi.
Để nhiệt độ là 180 độ. Sau 25 phút thì lật mặt thịt vịt.

Đem vịt nướng trong nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Khi nướng đều cả 2 mặt thịt vịt, dùng mật ông phết đều lên và bỏ vào nồi nướng trong 3-5 phút nữa ở nhiệt độ 150 độ.

Yêu cầu thành phẩm và trang trí vịt nướng

Vịt nướng bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Vịt nướng có màu vàng nâu đẹp mắt. Da vịt giòn giòn dai dai với màu nâu cánh gián. Miếng thịt có độ hồng vừa phải của thịt, mềm chứ không bị khô. Trang trí món ăn với các loại rau thơm và bát nước tương để món ăn hấp dẫn hơn nhé.

4. Cá hồi sốt cam

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi sốt cam

Cá hồi sốt cam là một món ăn có nhiều chất dinh dưỡng khi cung cấp rất nhiều protein, omega 3,6, magie, photpho, vitamin C, D tốt cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món ăn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Vì vậy các mẹ thường chọn cá hồi sốt cam để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình.

Cá hồi sốt cam bằng nồi chiên không dầu ( nguồn: internet )

Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cam

200 gram cá hồi
1 quả cam tươi
100 gram bơ
50 gram rau mùi tây
Đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm cá hồi sốt cam

Cam vắt lấy nước.

Cam vắt lấy nước ( nguồn: internet )

Ướp cá với nước cam, đường, tiêu, hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.

Ướp cá hồi cho gia vị thấm đều (nguồn: internet)

Mùi tây thái nhỏ, rắc lên trên miếng cá.
Cho bơ vào nồi. Bọc cá trong giấy bạc nướng ở 180 độ trong 10 phút.

Cho cá vào nướng ở nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Bỏ giấy bạc ra và nướng thêm 5 phút nữa cũng ở nhiệt độ 180 độ.

Yêu cầu thành phẩm và trang trí cá hồi sốt cam

Món cá hồi sốt cam hấp dẫn được thực hiện bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Món ăn khi chín có mùi thơm đặc trưng của cam và các gia vị tiêu, mùi tây. Cá chín vừa tới, không khô, không cháy và có màu vàng cam hấp dẫn. Bạn có thể trang trí món ăn với những lát cam thái mỏng, vài cọng rau thơm đặt lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.

5. Bạch tuộc nướng sa tế

Giá trị dinh dưỡng của món bạch tuộc nướng sa tế

Bạn biết không, thịt bạch tuộc có nhiều vitamin như A, B1, B2, C cũng các dưỡng chất như canxi, sắt, kẽm, đồng, iot và một ít chất béo. Không chỉ thế, chúng còn chứa canxi dồi dào, chất béo omega-3 rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Bạch tuộc nướng sa tế là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người mang lại nhiều năng lượng tốt cho cơ thể như thế. Vậy ngại ngần gì mà không cùng BlogAnChoi thực hiện ngay món bạch tuộc nướng với nồi chiên không dầu nào!

Bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng sa tế

1 kg bạch tuộc
3 thìa cafe sa tế cay
2 thìa cafe dầu điều
Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc rửa sạch. Ướp bạch tuộc với dầu điều, sa tế cay, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 30-45 phút.

Ướp bạch tuộc với gia vị cho thấm đều (nguồn: internet)

Cho bạch tuộc vào nồi chiên không dầu, để ở nhiệt độ 200 độ trong 12-15 phút.

Yêu cầu thành phẩm và trang trí bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu (nguồn: internet)

Bạch tuộc nướng sa tế khi chín có màu đỏ nâu đẹp mắt. Những miếng bạch tuộc căng mọng hấp dẫn. Đặc biệt món ăn không có dầu mỡ mà mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể trang trí món ăn với những cọng rau thơm đặt xung quanh đĩa, vài lát ớt cắt mỏng và thêm bát nước tương để thưởng thức món ăn được trọn vị hơn.

Trên đây là 5 món ngon từ nồi chiên không dầu vừa ngon vừa dễ làm. Cuộc sống hiện đại hơn nên có lẽ trong căn bếp mỗi nhà nên có một trợ thủ đắc lực là nồi chiên không dầu. Bạn chắc chắn sẽ bất ngờ với những lợi ích mà nồi chiên không dầu đem lại đấy.

Bạn cũng có thể xem thêm một số món ăn có thể thực hiện với nồi chiên không dầu qua video sau:

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm một số công thức làm món ngon sau đây để thực hiện với nồi chiên không dầu nhé:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi hàng ngày để thường xuyên bỏ túi cho mình những công thức nấu ăn ngon, đơn giản, dễ thực hiện nhé.