món ngon nam định – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2022-12-06T01:09:38Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ daisykim <![CDATA[15 món đặc sản làm quà Nam Định ngon mà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè]]> https://bloganchoi.com/?p=612036 2022-11-22T08:25:35Z 2022-11-22T08:25:35Z Nam Định là vùng đất không có nhiều địa điểm du lịch thú vị nhưng nền ẩm thực lại rất ấn tượng với các món ăn ngon, giá rẻ. Đến đây chơi hoặc công tác thì bạn đừng quên mua chút quà về tặng người thân và bạn bè. Nếu bạn còn chưa biết mua gì thì có thể tham khảo ngay 15 đặc sản làm quà Nam Định dưới đây nhé!

1. Bánh xíu páo

Bánh xíu páo là món ăn vặt nổi tiếng ở Nam Định. Nhìn bề ngoài bánh có hình thức khá giống một chiếc bánh bao chiên nhưng ẩn bên trong lại có chút hương vị của bánh nướng nhân thập cẩm. Đây cũng chính là điểm đặc biệt và tạo nên tên tuổi của loại bánh này trong lòng thực khách.

Đặc sản bánh xíu páo. (Ảnh: Internet)
Đặc sản bánh xíu páo. (Ảnh: Internet)

Khi ăn bánh xíu páo bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh hòa quyện với nhân thịt heo, mộc nhĩ và trứng thơm lừng vô cùng ngon miệng. Bánh sẽ hấp dẫn hơn khi bạn ăn lúc còn nóng. Hiện nay tại Nam Định có khá nhiều cửa hàng bán loại bánh đặc sản này nên bạn có thể dễ dàng mua chúng về cho người thân và bạn bè thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Xíu páo Hạnh Phúc

Hiệu bánh gia truyền Hòa Nhung

Bánh bà Bình

2. Bánh gai

Trong các loại bánh ngon nức tiếng ở Nam Định không thể không nhắc đến bánh gai. Loại bánh này không hề quá xa lạ với mọi người và bạn có thể tìm được nó ở nhiều tỉnh thành. Tuy nhiên bánh gai ở Nam Định cũng có hương vị mang đậm bản sắc riêng của vùng đất này. Vì vậy đây cũng là một đặc sản đáng để bạn nếm thử và mua về làm quà đấy nhé.

Đặc sản bánh gai Nam Định. (Ảnh: Internet)
Đặc sản bánh gai Nam Định. (Ảnh: Internet)

Bánh gai Nam Định có kích thước và độ dày hơn các tỉnh thành khác. Vỏ bánh mềm dẻo màu đen có vừng trắng, vị ngọt thanh hòa quyện với nhân thơm ngậy gồm đỗ xanh, dừa nạo và hạt sen còn thêm 1 miếng mỡ ở giữa có vị vừa miệng không quá ngọt. Tất cả tạo nên một chiếc bánh ngon khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh gai bà Thi chính hiệu Nam Định

Cơ sở sản xuất bánh gai, bánh gấc Nam Định

3. Gạo tám Hải Hậu

Cơm là thứ không thể thiếu trong các bữa ăn của mỗi gia đình người Việt. Một bữa cơm ngon thì gạo đóng góp vai trò rất lớn. Tại Nam Định có một đặc sản được rất nhiều người yêu thích và thường tìm mua khi có dịp đến đây chính là gạo tám Hải Hậu. Chất lượng của loại gạo này nức tiếng gần xa bởi độ dẻo thơm khi được nấu chín. Do đó đây sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè khi bạn có dịp đến Nam Định.

Đặc sản gạo tám Hải Hậu của Nam Định. (Ảnh: Internet)
Đặc sản gạo tám Hải Hậu của Nam Định. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Gạo tám thơm Hải Hậu Nam Định

Đại lý gạo Nam Định

4. Bánh nhãn

Bánh nhãn là một món bánh ngon và dung dị của vùng đất nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Bánh được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đường kính, vừng trắng, trứng gà và mỡ lợn. Nhờ các bàn tay khéo léo của những người thợ đã làm ra các mẻ bánh tròn xinh xắn, màu vàng ươm, trông vô cùng hấp dẫn.

Đặc sản bánh nhãn Nam Định. (Ảnh: Internet)
Đặc sản bánh nhãn Nam Định. (Ảnh: Internet)

Loại bánh này sẽ tuyệt ngon nếu được dùng cùng với trà hoặc bên tách cà phê. Đây là loại đặc sản phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt các em nhỏ sẽ mê mẩn loại bánh này nhờ vị ngọt dịu, thơm bùi của nó.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng bánh nhãn Minh Phượng

Bánh nhãn Vân Đích

5. Nem nắm Giao Thủy

Tại Nam Định có một món đặc sản được cánh mày râu rất ưu ái đó chính là nem nắm Giao Thủy. Đây là món nhậu siêu ngon có nguyên liệu từ thịt heo, thính gạo, bì lợn và các gia vị thông dụng. Vậy mà nhờ tài hoa của người đầu bếp đã tạo ra một loại nem nổi tiếng không hề thua kém nhiều loại nem của các tỉnh thành khác. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng cách lấy lá sung, đinh lăng hoặc lá mơ cùng nem cuốn lại. Sau đó thì chấm với tương ớt hoặc nước chấm rồi thưởng thức.

Đặc sản nem nắm Giao Thủy. (Ảnh: Internet)
Đặc sản nem nắm Giao Thủy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Nem nắm bà Tằm

Cửa hàng nem nắm Giao Thủy (nem nắm Nam Định )

6. Kẹo sìu châu

Trong các đặc sản làm quà của Nam Định không thể không nhắc đến kẹo sìu châu nổi tiếng khắp cả nước. Cũng là từ các nguyên liệu dân dã quen thuộc như hạt vừng, củ lạc, đường mạch nha.. qua bàn tay người nấu đã cho ra đời một món kẹo thơm ngon. Nhìn bề ngoài loại kẹo này khá giống kẹo lạc nhưng có vị ngọt thanh và bùi hơn.

Đặc sản kẹo sìu châu. (Ảnh: Internet)
Đặc sản kẹo sìu châu. (Ảnh: Internet)

Chính từ sự đặc biệt này đã tạo nên tên tuổi của đặc sản kẹo sìu châu. Đến với Nam Định thì bạn đừng quên thưởng thức loại kẹo mộc mạc này nhé và nếu thấy ngon thì có thể mua về tặng cho người ở nhà nếm thử.

Địa chỉ tham khảo:

Kẹo sìu châu Kim Thành Hoa

Kẹo sìu châu Nguyên Hương

7. Kẹo dồi lạc

Kẹo dồi lạc là món kẹo tuổi thơ không còn xa lạ gì với nhiều người. Khi xã hội phát triển thì món kẹo này không còn có chỗ đứng trên thị trường mà dần trở thành đặc sản của một số nơi trong đó có Nam Định. Kẹo có lớp vỏ màu trắng đục với vị ngọt đậm nhưng không quá gắt. Khi ăn bạn sẽ thấy rất giòn với nhân bên trong là đậu phộng đã được rang có vị thơm bùi.

Đặc sản kẹo dồi lạc. (Ảnh: Internet)
Đặc sản kẹo dồi lạc. (Ảnh: Internet)

Tất cả đã tạo nên một thức quà gây thương nhớ với những người yêu ẩm thực quê hương và có sở thích thưởng trà. Để mua được kẹo ngon chuẩn vị xưa thì bạn nên chọn những cửa hàng hoặc cơ sở sản xuất lâu năm ở Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng đặc sản kẹo dồi Đức Nhân

Đức Ngân- Kẹo sừu châu, kẹo dồi, kẹo vừng thanh

8. Bánh đậu xanh hanh tụ

Bánh đậu xanh hanh tụ là một món đặc sản mà bạn nên thử và có thể cân nhắc mua về làm quà cho người thân cùng bạn bè khi tới Nam Định. Bánh được làm từ các nguyên liệu thân thuộc như: đậu xanh, đường kính, mỡ lợn và tinh dầu bưởi thông qua bàn tay tài hoa của người thợ đã cho ra món bánh đậu xanh vô cùng hấp dẫn, làm say lòng người thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ thấy bánh tan trong miệng, có vị ngọt hòa cùng mùi thơm hương bưởi khiến bạn thật khó quên.

Đặc sản bánh đậu xanh hanh tụ. (Ảnh: Internet)
Đặc sản bánh đậu xanh hanh tụ. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Gia đình bà Lê Thị Phúc

Cửa hàng bánh kẹo Thanh Bình

9. Giò lụa

Tại Nam Định còn có một đặc sản tuy lạ mà lại quen, nó thường xuất hiện ở các dịp lễ tết hay các bữa ăn gia đình đó chính là giò lụa. Nếu bạn nghĩ giò lụa thì ở đâu chả có, như nhau hết vậy thì chưa đúng. Bởi mỗi cửa hàng hay giò ở mỗi vùng miền sẽ có hương vị đặc trưng rất riêng và đáng để nếm thử đấy nhé. Vì vậy nếu có dịp đi chơi hoặc công tác tại Nam Định thì bạn có thể mua giò về cho gia đình mình thưởng thức. Đây chính là một món quà vô cùng thiết thực đúng không nào.

Đặc sản giò lụa. (Ảnh: Internet)
Đặc sản giò lụa. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Giò chả gia truyền

Giò chả Nhi Anh

10. Bánh dày Vị Dương

Tại Nam Định có thôn Vị Dương nổi tiếng với truyền thống làm bánh dày thơm ngon nức tiếng gần xa. Bánh dày ở đây có phần vỏ bánh được làm từ xôi nếp giã nhuyễn dẻo dai, phần nhân có hai loại ngọt và mặn. Đối với nhân ngọt thì làm từ đậu xanh, đường, dừa nạo có vị ngọt thanh còn bánh nhân mặn sẽ có vị bùi của đậu xanh hòa với vị béo của mỡ phần cùng tiêu xay.

Đặc sản bánh dày. (Ảnh: Internet)
Đặc sản bánh dày Vị Dương. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra còn có bánh dày chay cũng không kém phần hấp dẫn. Vì thế mà bánh dày Vị Dương trở thành đặc sản của Nam Định. Nếu có dịp đi qua làng Vị Dương thì bạn đừng quên mua bánh dày về làm cho người thân và bạn bè nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Văn Miếu

Chợ Mỹ Tho

11. Chuối ngự

Chuối ngự là một đặc sản nổi tiếng của Nam Định, từng là sản vật được đem tiến vua. Vì thế mà loại quả này ngày nay luôn được du khách săn đón tìm mua về làm quà tặng hoặc mua cho gia đình thưởng thức. Chuối có kích thước khá nhỏ khi chín có mùa vàng thẫm, vỏ mỏng. Đặc biệt chuối không bị nẫu dù chín mà dẻo, ngọt lại thơm nên loại chuối này được xếp vào danh sách 30 giống chuối ngon nhất Việt Nam.

Đặc sản chuối ngự Nam Định. (Ảnh: Internet)
Đặc sản chuối ngự Nam Định. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Rồng

Trang trại chuối ngự Hanabi

12. Nước mắm chắt

Nam Định nổi tiếng sở hữu vùng biển Hải Hậu đem lại nguồn hải sản phong phú cho vùng đất này. Vì thế mà nghề làm nước mắm ở đây cũng có lịch sử lâu đời và vô cùng phát triển với các loại mắm ngon được nhiều gia đình tin dùng. Do đó, nếu bạn có dịp đến Nam Định thì đừng quên mua nước mắm chắt về làm quà nhé. Sản phẩm không hề có chất bảo quản, là sự kết tinh của cá, nắng và muối biển. BlogAnChoi tin rằng đây sẽ là món quà đầy ý nghĩa và được đón nhận nồng nhiệt từ người nhận.

Đặc sản nước mắm chắt. (Ảnh: Internet)
Đặc sản nước mắm chắt. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Nước mắm Tân Phú

Cửa hàng nước mắm Ninh Cơ

13. Bánh chưng

Nam Định được coi là một trong các vựa lúa của miền Bắc nên chất lượng gạo nếp ở đây rất ngon, dẻo thơm. Nhờ có gạo ngon đã góp phần cho bánh chưng được làm ra ở Nam Định cũng thơm ngon hơn những nơi khác và trở thành một trong các đặc sản đáng thử tại đây. Vì thế bánh chưng là một món quà mà bất kì du khách nào đến Nam Định cũng nên thưởng thức và nếu gia đình bạn cũng yêu thích món bánh cổ truyền này thì đừng chần chừ mà mua về làm quà nhé!

Đặc sản bánh chưng Nam Định. (Ảnh: Internet)
Đặc sản bánh chưng Nam Định. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Bánh chưng cụ Thìn

Bánh chưng Trường Hiếu

14. Củ đinh lăng

Củ đinh lăng từ lâu đã được biết đến như một như một vị thuốc làm thuyên giảm được nhiều chứng bệnh và giúp bồi bổ sức khỏe. Do đó mà loại củ này được nhiều người tìm mua để ngâm rượu thuốc hoặc sử dụng như thực phẩm đối với đinh lăng tươi. Tại Nam Định cây đinh lăng được trồng khá nhiều tại huyện Hải Hậu và có sản lượng khá lớn. Vì thế nếu bạn và gia đình có nhu cầu sử dụng thì đừng quên mua đặc sản này về làm quà nhé.

Đặc sản của đinh lăng. (Ảnh: Internet)
Đặc sản của đinh lăng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Đinh lăng Đinh Thuận

Đinh lăng Tú Chi

15. Mắm cáy Hoành Nha

Tại Nam Định có một làng nghề làm mắm cáy lâu đời là Hoành Nha. Mắm cáy ở đây là một thức nước chấm, màu sậm ngon nức tiếng, có vị mặn mòi, hăng nồng nhưng đã ăn được thì sẽ mê mẩn khó quên. Mỗi khi tháng ba về là mùa cáy thì các bà con tại Hoành Nha lại ra đồng bắt cáy để về chế biến thành mắm. Tuy nhiên ngày nay do ruộng đồng bị quy hoạch nhiều nên cáy càng ngày càng ít. Do đó mà mắm cáy Hoành Nha đã trở thành một món đặc sản hiếm có tại vùng đất Nam Định mà nếu có cơ duyên thì bạn nhất định phải mua về nếm thử.

Đặc sản mắm cáy. (Ảnh: Internet)
Đặc sản mắm cáy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Mắm cáy Bà Tâm

Chợ Thượng Trại

Trên đây là 15 đặc sản làm quà Nam Định mà BlogAnChoi muốn giới thiệu cho các bạn. Mong rằng thông tin chúng mình cung cấp sẽ giúp các bạn dễ dàng lựa chọn được những món đặc sản ưng ý mua về làm quà tặng người thân và bạn bè nhé!

Bạn có thể xem thêm các bài viết liên quan dưới đây:

]]> 0 gio <![CDATA[Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn ngon đúng chuẩn đầu bếp 5 sao]]> https://bloganchoi.com/?p=350276 2022-12-06T01:09:38Z 2021-02-19T03:31:01Z “Quê tôi bánh Nhãn thơm ngon. Kém gì vật lạ của ngon quê người” là một trong những câu ca dao nói về món bánh quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của không ít người. Bánh nhãn Nam Định có vị ngọt thơm của trứng và gạo nếp, khi ăn vào giòn tan trong miệng nên được nhiều người yêu thích. Học ngay cách làm bánh nhãn tại nhà để nhâm nhi vào dịp cuối tuần nhé.

Nguồn gốc của bánh nhãn Nam Định

Nhắc tới bánh nhãn Nam Định, nhiều người không thể không nhớ đến Hải Hậu – nơi có nhiều hộ gia đình vẫn còn giữ truyền thông làm bánh nhãn từ xưa cho đến nay. Sở dĩ có tên là bánh nhãn vì loại bánh này có hình thù xinh xắn, vàng ươm giống trái nhãn.

Bánh nhãn là một trong loại bánh đặc sản của Nam Định (Nguồn: Internet)
Bánh nhãn là một trong loại bánh đặc sản của Nam Định (Nguồn: Internet)

Bánh nhãn còn được biết đến là món đặc sản dâng Vua thời xưa, hương vị giòn mát, màu sắc hấp dẫn đã khiến nhiều người ăn một lần sẽ không bao giờ quên. Hiện nay, bánh nhãn đã có hầu hết tại các tỉnh thành không riêng gì Nam Định.

Kinh nghiệm làm bánh nhãn giòn thơm, vàng óng

1. Nguyên liệu cần có để làm bánh nhãn

Bánh nhãn không khó làm như bạn tưởng, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây là có ngay một mẻ bánh nhãn thơm ngon rồi đấy:

  • Bột gạo nếp khô: 150 gram
  • Muối: ¼ thìa cà phê
  • Bột nở: ½ thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 500ml
  • Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ trứng gà
  • Nước cốt dừa: 80 – 100ml
  • Đường trắng: 100 gram
  • Nước muối pha loãng: 30ml

Dụng cụ cần thiết:

2. Các bước làm bánh nhãn đảm bảo thành công 100%

Bước 1: Chế biến bột bánh nhãn

Bạn cho 150 gam bột gạo nếp khô, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa bột nở, 2 lòng đỏ trứng gà vào một cái thau và nhào đều bột. Cho từ từ nước cốt dừa vào, nhào cho tới khi thấy bột dẻo không còn dính vào tay là được. Ủ bột 20 phút trong màng bọc thực phẩm để bột nở đều.

Bước 1 là làm bột bánh nhãn (Nguồn: Internet)
Bước 1 là làm bột bánh nhãn (Nguồn: Internet)
Vò bánh nhãn thành những viên tròn đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Vò bánh nhãn thành những viên tròn đẹp mắt (Nguồn: Internet)

Sau khi hết thời gian ủ bột, bạn nhào bột thêm một lần nữa và vo thành từng viên nhỏ tròn giống hình quả nhãn hoặc se bột thành hình trụ dài rồi cắt thành từng viên nhỏ để bánh được tròn và đẹp hơn.

Bước 2: Chiên bánh nhãn

Bạn chuẩn bị một cái chảo lớn và cho dầu vào, khi thấm dầu sôi thì cho lần lượt các viên bánh nhãn vào. Khi thấy bánh nổi đều trên mặt và có màu vàng thơm là được. Chuẩn bị giấy thấm dầu để bánh được ráo hơn.

Nên chiên bánh nhãn trong lửa nhỏ và đảo đều nhằm tránh cháy bánh (Nguồn: Internet)
Nên chiên bánh nhãn trong lửa nhỏ và đảo đều nhằm tránh cháy bánh (Nguồn: Internet)

Bước 3: Làm lớp đường bao phủ ngoài bánh

Cho 100 gram đường trắng, 30ml nước muối pha loãng và lượng nước vừa đủ vào chảo chống dính. Đun sôi hỗn hợp trong vòng 3 – 5 phút cho tan đều ra. Khi thấy đường sánh lại thì cho bánh nhãn đã rán vàng giòn vào.

Bước 3: Làm lớp đường bao phủ ngoài bánh (Nguồn: Internet)
Bước 3: Làm lớp đường bao phủ ngoài bánh (Nguồn: Internet)

Sên bánh cho tới khi thấy hỗn hợp đường kết tinh thành màu trắng và bám đều xung quanh mặt bánh. Đảo đều bánh cho tới khi khô đường thì tắt bếp, chờ nguội để thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp nhựa, hũ thủy tinh để giữ độ giòn.

Hoàn thành bánh nhãn và cách thưởng thức đúng điệu

Bánh nhãn sau khi làm xong có mùi thơm nhẹ của nước cốt dừa, lớp vỏ vàng rụm. Bạn có thể bày trí bánh nhãn ra đĩa và thưởng thức. Bên cạnh đó, để gia tăng độ thơm ngon của bánh nhãn bạn nên kết hợp cùng với nước trà, vừa ăn bánh vừa uống trà nhâm nhi.

Bánh nhãn thơm phức, vàng giòn kiến bao người mê mẫn (Nguồn: Internet)
Bánh nhãn thơm phức, vàng giòn kiến bao người mê mẫn (Nguồn: Internet)

Khi thưởng thức bánh nhãn, độ giòn ngọt của bánh khiến vị giác của bạn kích thích, ăn hoài không ngáy. Những viên bánh nhãn nhỏ xinh kết hợp với lớp đường trắng tinh bên ngoài đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức. Đồng thời còn là một món đặc sản khó quên của vùng quê ven biển Hải Hậu – Nam Định.

Tiêu chí đánh giá bánh nhãn ngon và một số lưu ý cần biết

1. Yêu cầu thành phẩm bánh nhãn

Bánh nhãn ngon là khi thành phẩm có hình nhỏ xinh giống quả nhãn, độ ngọt vừa phải, da bánh phải giòn tan trong miệng. Đồng thời, đáp ứng các tiêu chí sau đây:

Nhâm nhi một ít bánh nhãn, uống thêm ngụm trà nóng thì còn gì bằng (Nguồn: Internet)
Nhâm nhi một ít bánh nhãn, uống thêm ngụm trà nóng thì còn gì bằng (Nguồn: Internet)
  • Bánh nhãn thơm giòn, hương vị trứng hấp dẫn, bên ngoài của vỏ bánh có màu vàng bắt mắt.
  • Độ ngọt của bánh vừa phải, lớp đường áo bên ngoài không quá dày nhằm đảm bảo độ giòn của bánh.
  • Bạn nên chiên bánh chín kỹ để tránh tình trạng bánh nhanh ỉu và dai.

2. Một số mẹo hay giúp bạn làm bánh nhãn ngon

Bánh nhãn khá dễ làm và nguyên liệu không mấy cầu kỳ. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu một số mẹo vặt dưới đây để bánh được ngon, giòn và thành công ngay lần đầu thực hiện nhé:

  • Trong quá trình chiên bánh, bạn nên để lửa nhỏ để bánh chín đều. Tránh chiên bánh trên lửa lớn sẽ dễ bị văng dầu, nổ bánh và cháy bánh.
  • Để bánh nhãn có đạt độ giòn từ trong ra ngoài, không bị dai bạn nên rán bánh kỹ. Tránh tình trạng bánh chưa chín tới sẽ bị dai và ỉu.
  • Trước khi áo lớp đường bên ngoài bánh, bạn nên chờ bánh nguội. Đồng thời bảo quản bánh trong túi zip, hũ thủy tinh để bánh lâu mềm.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm bánh nhãn trong video của Feedy Món Ăn Ngon dưới đây nhé:

Với công thức làm bánh nhãn đơn giản trên là bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà hay bạn bè rồi đấy nhé. Không những dễ làm mà đây còn là món quà quê gắn bó với những người con xa xứ, gợi nhớ về tuổi thơ bình dị. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh này và theo dõi nhiều bài viết của BlogAnChoi hơn nhé.

]]> 7