Gần đây, cái gọi là phối màu dopamine, trang phục dopamine và các tên gọi liên quan đến dopamine khác rất phổ biến. Tất cả chúng dường như đều mô tả bầu không khí khiến mọi người vui vẻ và nán lại. Trên thực tế, dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể, ảnh hưởng đến nhiều chức năng liên quan đến não như tâm trạng, động lực và trí nhớ.

Dopamine mang lại cảm giác vui vẻ cho con người trong não, đồng thời thúc đẩy con người có động lực làm điều gì đó khi họ cảm thấy vui vẻ, vì vậy nó còn được gọi là “hormone hạnh phúc”. Nói một cách đơn giản, nó là “hormone cảm thấy dễ chịu” khiến mọi người cảm thấy tốt về bản thân mình và mọi thứ xung quanh.

Trong điều kiện bình thường, cơ thể có thể tự điều chỉnh nồng độ dopamine, nhưng một số môi trường, chế độ ăn uống hoặc lối sống bất lợi có thể làm giảm quá trình tiết hoặc dẫn truyền dopamine. Vì vậy, ngoài việc có chế độ ăn uống cân bằng và duy trì một số thói quen sống tốt, nhiều loại thực phẩm có thể giúp tăng dopamine hơn nữa, chẳng hạn như sữa chua, protein chất lượng cao, men vi sinh, dầu cá, vitamin D, magiê, quả việt quất, v.v. Duy trì tiết dopamine tốt giúp não hoạt động và duy trì sức khỏe tinh thần cũng như tâm trạng tốt.

Dopamine là gì?

Dopamine là chất dẫn truyền thần kinh catecholamine. Dopamine được sản xuất trong não và được tổng hợp từ các axit amin “tyrosine” và “phenylalanine”. Sau đó, nó được phân phối đến các vùng khác nhau của não để hoạt động. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào nhiều hoạt động tâm lý và tinh thần. Chức năng nổi tiếng và quan trọng nhất của nó là cho phép não sản xuất ra “cơ chế khen thưởng”, có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy vui vẻ vì đã làm điều gì đó.

Dopamine cũng là một loại hormone được vùng dưới đồi trong não tiết ra. Là một loại hormone, dopamine được giải phóng vào máu và tham gia vào cơ chế “chiến đấu hay bỏ chạy” của cơ thể. Phản ứng chiến đấu hay bỏ chạy là phản ứng tức thời của cơ thể khi nhận thấy căng thẳng, chẳng hạn như chạy trốn khỏi nguy hiểm.

Dopamine ảnh hưởng gì tới cảm xúc?

Gần đây, dopamine được chú ý nhiều nhất vì vai trò là “hormone hạnh phúc” và “hormone tạo cảm giác thoải mái”. Dopamine mang lại cảm giác vui vẻ cho não, thúc đẩy mọi người làm điều gì đó khi họ cảm thấy vui vẻ. Do đó, dopamine là một phần của cơ chế “khen thưởng” ở con người. Là con người, não bộ của chúng ta được lập trình để tìm kiếm những hành vi giải phóng dopamine trong hệ thống khen thưởng. Vì vậy, khi chúng ta làm điều gì đó thú vị, não sẽ giải phóng một lượng dopamine khiến chúng ta cảm thấy vui vẻ và khao khát được trải nghiệm cảm giác đó một lần nữa.

Đây là lý do tại sao một số loại thực phẩm hoặc đường có hàm lượng calo cao lại gây nghiện, vì chúng kích thích giải phóng dopamine vào não, khiến bạn cảm thấy như mình đang ở trên đỉnh thế giới và muốn lặp lại trải nghiệm đó. Trò chơi di động, mạng xã hội và video ngắn cũng có cơ chế thưởng tương tự, nhưng về lâu dài chúng sẽ khiến thần kinh trở nên quá kích động, điều này không tốt.

Tuy nhiên, mức dopamine thấp có thể gây ra mệt mỏi, thiếu động lực và thậm chí trầm cảm, bệnh Parkinson… Do đó, việc duy trì nồng độ dopamine nhất định cho cơ thể là rất quan trọng.

Các thực phẩm giúp tăng dopamine lành mạnh

Người hiện đại hàng ngày tiếp nhận rất nhiều thông tin kích thích, gây tổn hại lớn đến cơ chế phản hồi dopamine của não. Do đó, vấn đề quan trọng đối với người hiện đại là duy trì đủ dopamine theo cách tự nhiên, chẳng hạn như thực phẩm lành mạnh hoặc lối sống, và tránh lạm dụng rượu, ma túy, cờ bạc, mua sắm, trò chơi, điện thoại di động, đồ ăn vặt và các “thú vui” dễ tiếp cận khác gây nghiện dopamine. Sau đây là một số thực phẩm tự nhiên có thể làm tăng dopamine một cách tự nhiên:

Protein chất lượng cao

Thịt trắng như ức gà, gà tây, cá, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, phô mai, v.v. đều là protein chất lượng cao và giàu tyrosine. Tyrosine là nguyên liệu thô chính cần thiết để cơ thể con người tổng hợp dopamine. Nó cũng chứa phenylalanine, một loại axit amin thiết yếu. Cơ thể con người có cơ chế tổng hợp phenylalanine thành tyrosine, vì vậy nó có lợi hơn cho quá trình tổng hợp dopamine.

Các loại hạt

Một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc các loại hạt như hạt lanh, hạt bí ngô, hạt vừng, v.v. có chứa hàm lượng tyrosine và vitamin D cao, giúp tổng hợp dopamine.

Men vi sinh

Ruột còn được gọi là bộ não thứ hai của con người. Hệ vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến hoạt động của não thông qua đám rối thần kinh ruột. Môi trường đường ruột khỏe mạnh có thể giúp tổng hợp nhiều dopamine hơn một cách tự nhiên.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi khuẩn đường ruột xấu có thể ảnh hưởng đến nồng độ dopamine trong cơ thể con người và một số loại men vi sinh có thể kích thích tiết dopamine trong cơ thể con người. Người ta suy ra rằng điều này là do vi khuẩn đường ruột có khả năng tiết ra chất dẫn truyền thần kinh và ảnh hưởng đến não thông qua hệ thống dây thần kinh phế vị đi thẳng đến não thông qua trục não-ruột. Do đó, duy trì hệ vi khuẩn đường ruột tốt có thể giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm. Những loại men vi sinh có thể điều chỉnh não này được gọi là men vi sinh tinh thần. Một số thực phẩm lên men như kombucha, kim chi, amazake, miso, v.v. cũng giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi.

Thuốc Levodopa

Levodopa là tiền chất của dopamine. Nó có khả năng vượt qua hàng rào máu não và đi vào não, trực tiếp giúp não tổng hợp dopamine. Do đó, Levodopa tinh khiết được sử dụng làm thuốc để điều trị tình trạng thiếu dopamine. Ngoài ra, còn có nhiều loại thực phẩm tự nhiên có chứa một lượng nhỏ L-dopa, bao gồm chuối, đậu tằm và một loại đặc biệt là Mucuna pruriens.

Magiê

Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng việc bổ sung magiê có thể làm tăng nồng độ dopamine ở chuột và tạo ra tác dụng chống trầm cảm. Vì không dễ để bổ sung đủ magiê qua chế độ ăn uống nên việc bổ sung magiê cũng là một ý kiến hay.

Vitamin D

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nồng độ dopamine giảm ở những con chuột thiếu vitamin D, nhưng được cải thiện sau khi bổ sung vitamin D3.

Trà và cà phê

Trà có chứa một loại axit amin đặc biệt – L-theanine. Theo nhiều nghiên cứu, theanine có thể làm tăng sản xuất dopamine trong não, từ đó tạo ra tác dụng chống trầm cảm và tăng cường chức năng nhận thức. Đồng thời, caffeine trong trà xanh cũng giúp sản xuất dopamine.

Nhiều nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng caffeine có thể cải thiện hiệu suất nhận thức và tăng hiệu quả của các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine. Người ta cho rằng điều này là do caffeine làm tăng số lượng thụ thể dopamine trong não. Chỉ là con người sẽ phát triển khả năng dung nạp caffeine, vì vậy liều lượng caffeine phải ngày càng cao hơn.

Dầu cá omega-3

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm bổ sung dầu cá có tác dụng chống trầm cảm và có thể cải thiện sức khỏe tâm thần, và những lợi ích này có thể liên quan đến khả năng điều hòa dopamine của dầu cá. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn giàu dầu cá làm tăng nồng độ dopamine ở vỏ não trước trán lên 40% và tăng cường khả năng liên kết của dopamine.

Quả mọng

Cả quả việt quất và dâu tây đều được chứng minh là làm tăng dopamine trong cơ thể. Quả việt quất cũng chứa một thành phần đặc biệt, pterostilbene, có thể tăng cường tiết dopamine trong não.

Ca cao, socola

Ca cao cũng giàu tyrosine, một tiền chất của dopamine. Ngoài ra, ca cao còn chứa caffeine, có thể kích thích hoạt động của thụ thể dopamine. Nhiều loại sôcôla thêm sữa để cung cấp tyrosine. Không có gì ngạc nhiên khi sô-cô-la được coi là món ăn tinh thần được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, nên chọn sôcôla đen thay vì sôcôla ngọt có nhiều đường. Mặc dù đường có thể nhanh chóng sản sinh ra một lượng lớn dopamine, nhưng nó sẽ bị vị ngọt đánh lừa.

Giảm lượng chất béo bão hòa

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng chất béo bão hòa cao, chẳng hạn như mỡ động vật, bơ, sữa nguyên kem, dầu cọ và dầu dừa, có thể ảnh hưởng đến quá trình truyền tín hiệu dopamine trong não. Một nghiên cứu cho thấy những con chuột có chế độ ăn chứa 50% lượng calo từ chất béo bão hòa có lượng tín hiệu dopamine ở vùng não điều khiển phần thưởng giảm so với những con vật tiêu thụ cùng lượng calo từ chất béo không bão hòa. Các chuyên gia suy đoán rằng nguyên nhân có thể là do lượng lớn axit béo bão hòa có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến hệ thống dẫn truyền dopamine.

Cách tăng dopamine tự nhiên

Ngoài chế độ ăn uống, còn có những cách khác để tăng tiết dopamine:

Tập thể dục: có thể kích thích cơ chế khen thưởng của não, thúc đẩy tiết yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, từ đó thúc đẩy tiết dopamine và tăng khả năng sử dụng dopamine của cơ thể.

Ngủ đủ giấc: Khi dopamine được giải phóng trong não, nó giúp chúng ta cảm thấy tỉnh táo và tỉnh táo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng buổi sáng là thời điểm tiết dopamine cao nhất, trong khi vào ban đêm, nồng độ dopamine giảm xuống tự nhiên, giúp chúng ta dễ ngủ hơn. Tuy nhiên, việc thiếu ngủ dường như làm gián đoạn đồng hồ sinh học tự nhiên này. Ngủ đủ giấc và chất lượng có thể giúp duy trì mức dopamine cân bằng và giúp bạn tỉnh táo hơn vào ban ngày, làm việc và học tập hiệu quả hơn.

Tắm nắng: Tiếp xúc không đủ với ánh sáng mặt trời có thể làm giảm mức độ các chất dẫn truyền thần kinh hỗ trợ tâm trạng tích cực, bao gồm dopamine, trong khi tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời có thể làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh này. Thiếu ánh sáng mặt trời thậm chí có thể dẫn đến rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD). Do đó, việc tiếp xúc đủ ánh sáng mặt trời ở mức độ vừa phải là rất quan trọng và bạn có thể tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 10-15 phút vào thời điểm cao điểm khi bức xạ cực tím mạnh nhất, thường là từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Điều này cũng giúp tổng hợp vitamin D trong cơ thể. Tuy nhiên, cần hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tránh tia cực tím gây hại cho da.

Nghe nhạc có thể là một cách khác để kích thích giải phóng dopamine trong não và một số nghiên cứu trên người và động vật đã phát hiện ra rằng nghe nhạc có thể làm tăng mức dopamine trong não. Do đó, đã có những nghiên cứu phát triển liệu pháp âm nhạc để chống lại các rối loạn tâm trạng như trầm cảm hoặc rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).

Thiền định: Thiền đã được chứng minh là có thể cải thiện cả sức khỏe tinh thần và thể chất, và các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thiền có thể giúp tăng mức dopamine. Lợi ích lớn nhất của thiền là nó có thể làm tâm trí bạn thanh thản, tập trung vào bản thân bên trong và làm cho suy nghĩ của bạn trở nên rõ ràng. Bạn có thể thiền khi đứng, ngồi hoặc thậm chí là đi bộ.

Ăn đồ ngọt có giúp tăng dopamine?

Nhiều người thường tìm đến đồ ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn khi cảm thấy chán nản hoặc căng thẳng vì những thực phẩm này có vẻ mang lại cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn nhanh chóng.

Cảm giác này thực sự có liên quan đến việc tiết ra dopamine, nhưng loại hạnh phúc này đến rồi đi rất nhanh, rất khó để duy trì trạng thái cảm xúc ổn định trong thời gian dài. Việc quá phụ thuộc vào những thực phẩm như vậy không chỉ không thực sự cải thiện được tâm trạng của bạn mà còn có thể gây ra các bệnh về đường huyết, có tác động tiêu cực đến cả cơ thể và tinh thần.

Do đó, để tăng tiết dopamine, bạn nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và tự nhiên để duy trì tâm trạng vui vẻ, cân bằng trong thời gian dài.

Một số thông tin khác:

• Ăn hàu gây rụng tóc? 7 thực phẩm tóc “ghét” liền rụng không phanh
• 8 cách chữa da bị cháy nắng hiệu quả nhất: 10 thực phẩm khiến da dễ bắt nắng
• Ăn ngon mặt đẹp: TOP 15 loại thực phẩm giúp dưỡng trắng da từ bên trong
• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• 10 loại thực phẩm giàu melatonin có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Lợi ích của âm nhạc trong cuộc sống

Viện Đại học Nam California khi đo dòng chảy của máu trong não của trẻ chơi nhạc cụ 5 năm bằng fMRI (máy chụp cộng hưởng từ chức năng) cho thấy: những vùng não xử lí cùng lúc nhiều tác vụ hay còn gọi là đa nhiệm (multi-tasking) sáng lên một cách mạnh mẽ. Ngoài ra cấu trúc não của những đứa trẻ này còn thể hiện rõ ràng mối liên kết giữa bán cầu não trái và phải. Các nhà nghiên cứu từ đó kết luận rằng, trẻ nếu được tiếp xúc với nhạc cụ trong 5 năm sở hữu kĩ năng nhận thức, ứng xử xã hội, cũng như sáng tạo và giải quyết vấn đề tốt hơn.

Âm nhạc có thể nối kết chúng ta về những thông tin cũ mỗi khi cần, khiến người học cảm thấy gắn kết với kiến thức hơn, nên hãy cân nhắc việc kết hợp âm nhạc vào quá trình học để tăng khả năng ghi nhớ kiến thức. Nhạc có tiết tấu nhanh sẽ bơm thêm cho bạn một chút adrenaline để có thể xử lí thông tin nhanh hơn, ngược lại hãy sử dụng nhạc có nhịp độ chậm khi cần được yên tĩnh suy ngẫm.

Tại sao chúng ta ghi nhớ được nhiều bài hát?

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các phần khác nhau của não xử lí các khía cạnh khác nhau của một bài hát như nhịp điệu và giai điệu, cao độ và âm lượng. Nói cách khác, não chúng ta được lập trình theo từng bộ phận để bám vào sự lặp lại, vần điệu và cảm xúc, mà đây lại là những yếu tố mà mọi bài hát đều có.

Tiến sĩ Kelly Jakubowski, trợ lý giáo sư tâm lý học âm nhạc tại Đại học Durham, Vương quốc Anh cho biết: “Khi cảm nhận hoặc tưởng tượng rằng âm nhạc có ý nghĩa đối với mình, chúng ta sẽ kích hoạt cái gọi là trung tâm phần thưởng của bộ não.” Đó là dopamine, một dạng hormone hạnh phúc, đặc biệt tăng lên đến 9% đối với bài hát mà chúng ta yêu thích. Có thể nói rằng âm nhạc đi thẳng vào cảm xúc và đại diện cho bản sắc cá nhân của mỗi người ở những thời điểm khác nhau trong cuộc đời. Do đó, thật dễ hiểu khi chúng ta ghi nhớ được nhiều bài hát.

Trí nhớ của chúng ta về âm nhạc có thể không hoàn hảo, những vẫn rất ấn tượng so với trí nhớ về những khía cạnh khác trong cuộc sống. Đối với nhiều người, âm nhạc như là một phần trong tiềm thức. Chúng ta có thể nghĩ đến và ngân nga các giai điệu ở mọi lúc và mọi nơi. Khi bắt gặp một bài hát hoặc giai điệu nào đó, có phải bạn vẫn dễ dàng thuộc lòng và hát theo dù đã không nghe nó trong nhiều năm?

Rất ít loài động vật có thể sản xuất và thưởng thức âm nhạc một cách “độc nhất vô nhị” như con người. Âm nhạc không chỉ dùng để gắn kết cộng đồng lại với nhau mà còn định hình bộ não của chúng ta, theo đúng nghĩa đen. Nó len lỏi sâu vào hệ thống thần kinh đến mức nếu con người chấn thương não nghiêm trọng, thì ký ức về âm nhạc vẫn là điều cuối cùng mà họ đánh mất.

Người mất trí nhớ vẫn nhớ rõ từng giai điệu bài hát

Nhà âm nhạc học người Anh tên Clive Wear đã mắc bệnh viêm não Herpes, một căn bệnh nhiễm trùng não cấp tính, khiến ông không thể nhớ bất cứ ký ức nào chỉ trong một cái chớp mắt. Vậy mà Clive Wear vẫn có thể chơi nhiều bản nhạc bằng piano và thuộc lòng các giai điệu để làm chỉ huy dàn hợp xướng.

Tony Bennett, một ca sĩ ở độ tuổi 94, vẫn có thể thuộc lòng và biểu diễn hàng chục bài hát tại hai buổi hòa nhạc lớn dù mắc bệnh Alzheimer (AD). Đây là một bệnh thoái hóa thần kinh khiến người bệnh suy giảm trí nhớ nặng.

Các nhà thần kinh học không quá ngạc nhiên trước hiện tượng này bởi họ cho rằng giữa âm nhạc và não bộ có một mối liên kết rất đặc biệt. Trên thực tế, Tony Bennett và Clive Wear không phải là ví dụ duy nhất về việc ký ức âm nhạc dài hạn vẫn hầu như nguyên vẹn dù họ mắc bệnh mất trí nhớ nghiêm trọng.

Tuy bệnh Alzheimer phá hỏng những cảm xúc và kiến thức của những vùng não liên quan đến trí nhớ dài hạn như thùy thái dương và vùng hải mã nhưng vỏ não thính giác hầu như vẫn hoạt động bình thường và không thoái hóa nhanh vì ít bị tác động. Điều đó có nghĩa là bệnh nhân vẫn có thể nhớ được các bài hát, và còn nhớ tốt hơn so với những ký ức khác như gia đình hay bản thân họ. Âm nhạc từ đó đã được sử dụng như một liệu pháp nhằm khơi gợi ký ức, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống cho những người mắc bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Những vùng xử lí âm thanh trong não

• Vỏ não vận động (motor cortex) được kích hoạt bằng những chuyển động của cơ thể khi nghe nhạc như dẫm chân, búng tay.
• Vỏ não thính giác (auditory cortex), tiểu não và vỏ não trước trán (prefrontal cortex) chịu tránh nhiệm tìm ra và xử lí các thành phần của bài hát như âm lượng, nhịp điệu, giai điệu và hòa âm.
• Võ não thị giác (visual cortex) khi bạn đọc hoặc xem tài liệu liên quan đến âm nhạc.
• Vỏ não trước trán đóng góp trong việc phân tích độ quen thuộc hoặc bất ngờ của bài hát thông qua sự ổn định của nhịp và giai điệu. Não chúng ta thường kỳ vọng sự quen thuộc trong một bài hát, tuy nhiên cũng rất thích thú với những bài hát mang đến sự bất ngờ.
• Hồi hải mã (hippocampus) tìm kiếm những âm thanh quen thuộc trong “ngân hàng bộ nhớ” đã được lưu trữ và khiến bạn nhanh chóng nhận ra bài hát của mình từ lâu.
• Hạch nền (nucleus accumbens), tiểu não (cerebellum) và hạch hạnh nhân (amygdala) liên quan chủ yếu đến cảm xúc của chúng ta khi nghe nhạc.

Trong khi các tế bào ở phần khác của não bắt đầu chết và lấy đi đa số những ký ức, tại sao ký ức về âm nhạc vẫn còn nguyên? Như các bạn có thể thấy, âm nhạc kích thích nhiều vùng trong não, trong đó có vỏ não thính giác và hạch hạnh nhân. Có giả thuyết cho rằng hai vùng não này có thể phục hồi tế bào tốt hơn những phần não còn lại, nên giúp bổ trợ khả năng nhớ được nhiều bài hát thông qua giai điệu, hòa âm, và cảm xúc khi nghe nhạc.

Tôi có thể nhớ được bao nhiêu bài hát?

Emily Mason, tiến sĩ về trí thức và nhận thức tại đại học Louisville cho biết rằng bộ não có khả năng ghi nhớ vô hạn. Tuy nhiên càng học và biết nhiều hơn về âm nhạc thì tính linh hoạt của não càng ổn định, và cuối cùng làm giảm tính linh hoạt tổng thể của não. Vậy nên so với trẻ em, người lớn có phần chậm tiếp thu âm nhạc một chút, nhưng về khả năng ghi nhớ bài hát thì vẫn là không giới hạn.

Làm thế nào nhớ được nhiều bài hát hơn?

Ghi nhớ âm nhạc là một kỹ năng quan trọng cần được phát triển đối với người nghệ sĩ. Thuộc lòng bài nhạc sẽ mang đến sự tự do trong kỹ thuật biểu diễn và thành thạo các kỹ năng ứng biến. Vậy nên dưới đây là một số mẹo giúp bạn giảm thời gian cần thiết để ghi nhớ một bản nhạc và tiếp thu âm nhạc một cách hiệu quả hơn:

Nghe hoặc luyện nhạc với tần suất thường xuyên

Tiến sĩ Kelly Jakubowski chia sẻ: “Ngay cả những người không phải nhạc sĩ cũng có trí nhớ âm nhạc thực sự chính xác. Đó không phải vì họ cố tình thuộc lòng bản nhạc, mà chỉ là do họ được tiếp xúc nhiều đến mức trở thành “chuyên gia” mà thôi.” Do đó, hãy lặp lại bài hát thật nhiều như cách mà bạn rèn luyện cơ bắp vậy.

Chọn nhạc có lời

Thường thì nhạc có lời được cho là can thiệp vào trí nhớ nhiều hơn so với nhạc không lời, vì nó cho phép diễn tả cụ thể ý nghĩa và hình ảnh, nhờ đó truyền đạt cảm xúc và tâm trạng nhanh hơn đến người nghe. Bên cạnh đó, nhạc có lời cũng cho phép bạn hát theo hoặc viết ra để ghi nhớ bài hát.

Chia bài hát thành các phần nhỏ

Xây dựng trí nhớ âm nhạc cần có quá trình. Trước khi trình bày một bản nhạc hoàn chỉnh và chính xác, bạn bắt buộc phải chú ý đến các nốt nhạc, cách phát âm, tông độ, nhịp điệu của từng phần nhỏ trong một bài hát. Bắt đầu từ cơ bản và phát triển dần lên là chìa khóa giúp bạn không quên hoặc bỏ sót bất kỳ phần nào của bản nhạc.

Hiểu được mạch cảm xúc của bài nhạc

“Hướng bản thân đến thông điệp cảm xúc thực sự giúp bạn nhớ bản nhạc tốt hơn.” – Tiến sĩ Andrea Halpern, giáo sư tâm lý học tại Đại học Bucknell ở Pennsylvania, cho biết. Bạn cần chắc chắn rằng mình không tạo ra sự tương phản trên nền cảm xúc của bản nhạc. Bằng cách hiểu rõ được cảm xúc mà từng phần của bài hát truyền tải, bạn có thể ghi nhớ tốt hơn rất nhiều.

Nguồn tham khảo:

• Charterresearch
• kennedy-center.org
• time.com
• connollymusic.com

Hormone hạnh phúc là gì?

Hormone là loại chất hóa học được tạo nên từ các tuyến khác nhau của cơ thể. Chúng di chuyển liên tục trong dòng máu của bạn. Chúng hoạt động như các chất truyền “thông báo” và tham gia vào những quá trình khác. Có hormone sẽ tham gia vào quy trình tăng trưởng cơ thể. Có hormone làm giảm stress. Có hormone giúp điều chỉnh cảm xúc, tâm trạng.

Và đó đều được gọi là hormone hạnh phúc. Hormone hạnh phúc góp phần mang đến cảm giác lạc quan, yêu đời.

Hormone hạnh phúc: Bí mật của một bộ não “hạnh phúc”

Hầu hết mọi thứ khiến bạn cảm thấy “hạnh phúc” đều được liên kết với một trong 4 loại hormone hạnh phúc: dopamine, serotonin, endorphin và oxytocin. Dưới đây là một số cách bạn có thể làm tăng chúng tự nhiên trong cơ thể mình.

1. Dopamine

Dopamine có liên quan đến động lực và phần thưởng. Đó là lý do khiến bạn cảm thấy vui vẻ khi đặt ra một mục tiêu thú vị hoặc quan trọng, và cảm thấy hạnh phúc khi đạt được mục tiêu đó. Ngược lại, khi dopamine thấp bạn sẽ có cảm giác thiếu động lực và mất hứng thú với những thứ mà bạn đã từng yêu thích.

Khi đạt được phần thưởng nào đó sẽ kích hoạt dopamine trong cơ thể. Khi bạn đạt được một thành tích hoặc hoàn thành một mục tiêu thì năng lượng tích cực trong bạn sẽ được giải phóng và cơ thể lan tỏa nguồn năng lượng đó đến cho mọi người.

Kỳ vọng vào phần thưởng sẽ tạo ra cảm giác tích cực trong não bộ và giải phóng nguồn năng lượng cần thiết để thúc đẩy bạn đạt được phần thưởng đó.

Làm thế nào để tăng hormone dopamine?

Có một số thói quen không lành mạnh làm tăng dopamine như uống rượu bia, ăn đường hoặc dùng một số loại chất kích thích. Nhưng bạn có thể tìm cách gia tăng lượng hormone này lên mà không cần dùng tới các chất độc hại hoặc gây nghiện.

Hãy đặt ra một mục tiêu mới và thực hiện các bước nhỏ mỗi ngày để đạt được nó. Bộ não của bạn sẽ thưởng cho bạn hormone dopamine mỗi khi thực hiện được một bước. Lặp đi lặp lại cho đến khi nó trở thành một thói quen, và lúc bạn đạt được mục tiêu đó cũng là lúc lượng hormone dopamine đạt cực đại.

Bạn có thể đã đặt ra những mục tiêu về sự nghiệp, công việc hoặc số tiền muốn kiếm được. Nhưng các mục tiêu cá nhân đơn giản cũng có thể giúp sản sinh ra dopamine, ví dụ như nghiêm túc theo đuổi một sở thích hoặc một môn thể thao lành mạnh cũng giúp bạn “hạnh phúc” giống như đạt được các mục tiêu sự nghiệp. Đừng chỉ đặt ra một vài mục tiêu lớn cần nhiều thời gian để hoàn thành, thay vào đó bạn hãy theo đuổi các mục tiêu ngắn hơn để có động lực làm việc nhiều hơn.

2. Serotonin

Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò điều hòa tâm trạng, nhưng nó cũng giúp điều chỉnh các chức năng khác trong cơ thể như tiêu hóa, ngủ và sức khỏe xương khớp. Đối với hạnh phúc và tâm trạng, serotonin rất quan trọng giúp làm giảm trầm cảm và lo lắng.

Làm thế nào để tăng serotonin?

Sự tự tin làm kích hoạt serotonin. Có lẽ bạn chưa bao giờ nghĩ về sự tự tin ở cấp độ hóa học thần kinh, nhưng thực tế nếu bạn không tự tin thì mức độ serotonin của bạn có thể bị ảnh hưởng.

Nếu bạn bị mắc kẹt trong cảm giác tự ti hoặc đã có ai đó làm bạn mất tự tin thì sẽ rất khó để xây dựng lại. Bạn có thể phát triển niềm tin vào giá trị của chính mình. Nếu bạn chỉ tập trung vào sự tự ti thì sẽ làm giảm serotonin, ngay cả khi bạn là một người nổi tiếng. Bạn có thể xây dựng thói quen tập trung vào những điều tích cực để làm tăng cảm giác tự tin.

Bên cạnh việc tập trung vào những thành tựu đã đạt được trong cuộc sống, bạn cũng có thể xây dựng sự tự tin bằng những cách khác như bắt đầu thói quen tập thể dục mới, giúp củng cố sự tự tin của bạn khi bạn tuân thủ nó theo thời gian. Hoặc bạn hãy thử thoát ra khỏi vùng an toàn của chính mình mỗi ngày, thử thách bản thân để thích nghi với những điều mới mẻ, mặc dù lúc đầu cảm thấy không thoải mái nhưng dần dần sẽ giúp bạn xây dựng sự tự tin.

3. Oxytocin

Oxytocin đôi khi được gọi là hormone “tình yêu”, liên quan đến sự gắn kết và tin tưởng lẫn nhau giữa mọi người. Một số hoạt động như ôm, hôn có thể kích hoạt giải phóng oxytocin trong não. Đó cũng là lý do bạn cảm thấy hạnh phúc khi âu yếm thú cưng. Ngoài ra oxytocin còn giúp người mẹ sinh em bé an toàn và cũng đóng vai trò trong việc cho con bú. Nó cũng giúp cha mẹ gắn kết với em bé sau khi sinh.

Làm cách nào để tăng oxytocin?

Bạn có thể tăng oxytocin bằng cách yêu thương một ai đó. Nhưng ngoài khía cạnh thể xác, điều quan trọng là phải có sự kết nối cảm xúc để giúp oxytocin được giải phóng.

Sự tin tưởng là một cảm giác kích hoạt oxytocin. Nếu bạn ôm một người mà bạn không tin tưởng thì sẽ không có cảm xúc tích cực. Bạn có thể xây dựng niềm tin bằng cách suy nghĩ tích cực với mọi người, ví dụ như liên hệ với một người bạn, gửi cho ai đó một lời cảm ơn, hay dành tặng sự yêu thương cho ai đó mỗi ngày.

4. Endorphin

Tập thể dục sẽ làm tăng endorphin, đó là lý do những người chạy bộ thường có lượng endorphin cao.

Endorphin hoạt động như “thuốc giảm đau tự nhiên” giúp giảm đau và mang đến niềm vui. Điều này có thể giải thích lý do tại sao người chạy bộ có thể vượt qua cuộc đua khi đang bị chấn thương mà họ không nhận ra cho đến khi đã kết thúc. Trong tự nhiên, endorphin giúp cho động vật bị thương thoát khỏi kẻ săn mồi.

Làm cách nào để tăng endorphin?

Tiếng cười là một cách để tăng endorphin tự nhiên. Ngoài ra ăn sôcôla đen, xem bộ phim yêu thích, làm việc và thiền định đều giúp tăng hormone này.

Endorphin được giải phóng để phản ứng với cơn đau, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên tìm cách gây hại cho bản thân chỉ để tăng endorphin. Thay vào đó bạn nên áp dụng những cách tốt hơn như vui cười mỗi ngày.

Kết luận

Cả 4 loại hormone serotonin, dopamine, oxytocin và endorphin đều có vai trò quan trọng giúp thúc đẩy cảm giác hạnh phúc. Hiểu rõ về hormone hạnh phúc và cách làm tăng chúng sẽ giúp bạn luôn có tinh thần thoải mái. Nhưng chỉ nên duy trì một lượng hormone hạnh phúc trong cơ thể để cuộc sống của bạn có nhiều trải nghiệm hơn, không nên làm tăng lượng hormone nào quá nhiều vì có thể không tốt cho cơ thể.

Một số bài viết khác cùng chủ đề mà bạn nên xem:

• 6 cách tăng dopamine tự nhiên để cơ thể luôn hạnh phúc và khỏe mạnh từ trong ra ngoài
• Tác dụng kỳ diệu của tình yêu đối với cơ thể khiến bạn muốn có người yêu ngay lập tức!

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Dopamine là gì?

Dopamine là một chất hóa học trong não có chức năng dẫn truyền tín hiệu thần kinh, ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm giác hạnh phúc, làm tăng động lực và khả năng hoạt động của con người. Do đó nếu biết cách làm tăng dopamine tự nhiên trong cơ thể sẽ giúp chúng ta làm việc hiệu quả hơn, đặc biệt là duy trì sự tập trung và quyết tâm trước những khó khăn và trở ngại.

Dưới đây là những cách tăng dopamine tự nhiên để nâng cao sức khỏe thể chất và tinh thần của cơ thể.

1. Tập thể dục

Nghiên cứu khoa học cho thấy tập thể dục là một cách tuyệt vời để tăng dopamine tự nhiên. Không chỉ riêng dopamine, tập thể dục còn kích thích giải phóng endorphin và giúp cải thiện tâm trạng.

Tuy nhiên các nhà nghiên cứu chưa biết được chính xác tần suất và cường độ tập thể dục bao nhiêu là cần thiết để tăng dopamine, chỉ khuyến cáo rằng nên tập thể dục như một thói quen hằng ngày. Bạn có thể đến phòng gym hoặc chạy bộ nhẹ nhàng ngoài trời, cũng có thể đi dạo một đoạn ngắn hoặc tham gia lớp học yoga. Không nhất thiết phải tập quá nặng thì mới có tác dụng.

Nếu công việc quá bận rộn không có thời gian tập thể dục, bạn hãy tìm cách vận động bằng những việc nhỏ nhặt như đi cầu thang bộ thay vì thang máy, đậu xe ở xa để đi bộ thêm một đoạn tới chỗ làm. Nếu dành ra được 10 phút rảnh rỗi, bạn hãy đi dạo quanh khu phố nhà mình.

2. Dành thời gian ở ngoài trời

Ở ngoài trời đem lại nhiều lợi ích như giúp bạn hít thở không khí trong lành, tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và có thể tập thiền. Rất nhiều nghiên cứu đã cho thấy môi trường thiên nhiên có tác động tích cực đến sức khỏe tinh thần. Tạm rời khỏi cuộc sống căng thẳng để tận hưởng thiên nhiên sẽ giúp giảm bớt cảm xúc tiêu cực của bạn và cải thiện tâm trạng tốt hơn.

Chỉ cần vài phút ở ngoài trời, lượng hormone cortisol gây căng thẳng trong cơ thể sẽ giảm xuống, đồng thời lượng endorphin và dopamine là những hormone tạo cảm giác vui vẻ sẽ tăng lên. Đó là chưa kể, chúng ta nên dành 10 đến 30 phút ngoài trời mỗi ngày để cơ thể tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

3. Tập thiền

Thiền là quá trình giải tỏa tâm trí và để cho suy nghĩ của bạn tự do phát triển mà không phán xét một cách chủ quan. Có rất nhiều phương pháp thiền khác nhau mà bạn có thể thực hiện bất kỳ lúc nào, thậm chí kể cả khi đang đứng hoặc đi bộ chứ không nhất thiết phải ngồi một chỗ.

Nghiên cứu cho thấy những người tập thiền trong 1 giờ có lượng dopamine tăng 65% so với những người chỉ ngồi yên lặng mà không thiền. Hãy nhớ rằng “thiền” khác với “ngồi yên không làm gì”.

Quá trình tập thiền đòi hỏi sự tập trung và kiểm soát suy nghĩ. Có những hình thức thiền yêu cầu tập trung vào một đối tượng cụ thể xung quanh bạn, phải tập trung tối đa và không để cho suy nghĩ bị phân tán.

Cũng có những hình thức thiền yêu cầu người tập phải chú ý vào bản thân mình trong giây phút hiện tại, cảm nhận các giác quan của mình một cách rõ ràng nhất, ví dụ như tiếng chim kêu ngoài cửa sổ, những chiếc lá bay trong gió hay cảm giác của mặt đất dưới chân mình.

Các nghiên cứu cho thấy thiền có tác dụng chống lại nhiều vấn đề sức khỏe về thể chất lẫn tinh thần như trầm cảm, lo âu và đau mãn tính. Khi những vấn đề này được giải quyết sẽ tạo điều kiện để cơ thể tạo ra nhiều dopamine hơn.

Tập thiền cũng giúp bạn biết trân trọng cuộc sống hơn, cảm xúc biết ơn cũng sẽ làm tăng sản xuất dopamine một cách tự nhiên trong cơ thể.

4. Tận hưởng âm nhạc

Nghe nhạc mà bản thân yêu thích đã được chứng minh là một cách làm tăng dopamine tự nhiên trong cơ thể. Cũng giống như những cách khác đã nêu, dopamine được tiết ra khi chúng ta thực hiện những thói quen tốt và đem lại cảm giác vui vẻ hạnh phúc, ví dụ như nghe nhạc.

Phần lớn các nghiên cứu về tác dụng của âm nhạc đối với dopamine thường liên quan đến nhạc cổ điển, nhưng cũng không có nghĩa là các thể loại nhạc khác không làm tăng dopamine. Dù sao thì nếu bạn muốn chắc chắn có được những lợi ích tinh thần của dopamine thì nghe nhạc không lời là tốt nhất.

Nếu bạn không có thời gian để nghe nhạc thoải mái thì hãy tìm cách kết hợp âm nhạc trong lúc làm những việc khác, ví dụ như khi lái xe, dọn dẹp nhà cửa, đi bộ hoặc làm những việc nhẹ nhàng không cần quá tập trung.

5. Bổ sung protein và lợi khuẩn đường ruột trong chế độ ăn

Cơ thể chúng ta tự tạo ra dopamine từ nguyên liệu là các axit amin được cung cấp từ các loại thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, đậu. Nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm giàu protein có thể làm tăng lượng dopamine trong cơ thể. Ngược lại, nếu bạn ăn kiêng hạn chế protein có thể làm cạn kiệt hoàn toàn dopamine.

Bên cạnh protein thì bạn cũng nên ăn các thực phẩm chứa men vi sinh để cung cấp lợi khuẩn đường ruột, đó là những vi khuẩn và nấm men tốt cho sức khỏe. Men vi sinh rất tốt cho hệ tiêu hóa và thường có trong các thực phẩm lên men như sữa chua.

6. Nghỉ ngơi và ngủ đủ giấc

Giấc ngủ tốt là nền tảng không thể thiếu để có sức khỏe tổng thể. Khi cơ thể được nghỉ ngơi đầy đủ, bạn sẽ thức dậy với tinh thần sảng khoái, trí óc sẽ tỉnh táo và tập trung tốt hơn.

Nghiên cứu cho thấy lượng dopamine trong cơ thể chúng ta ở mức cao nhất khi mới thức dậy sau một đêm ngủ ngon. Sau đó trong quá trình làm việc dopamine sẽ giảm dần, kéo theo làm giảm khả năng phối hợp và tập trung của trí óc. Do đó giấc ngủ tốt là một cách tuyệt vời để tăng dopamine tự nhiên.

Khi cố gắng làm việc nhiều hơn, chúng ta thường chấp nhận thức khuya và thiếu ngủ để có thêm thời gian, thậm chí có cảm giác rằng đó là lúc đầu óc làm việc hiệu quả nhất. Điều đó cũng không hẳn là xấu, nhưng nếu không ngủ đủ giấc thì sức khỏe tinh thần sẽ bị ảnh hưởng và chắc chắn là không nên làm như vậy trong thời gian dài.

Tổng kết

Có nhiều cách để tăng dopamine tự nhiên trong cơ thể, nhưng nhìn chung đó là những việc giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn như ăn uống lành mạnh, nghỉ ngơi thư giãn và vận động thể chất thường xuyên.

Nói cách khác, những điều làm cho bạn hạnh phúc thì cũng giúp bạn trở nên khỏe mạnh hơn. Dopamine giúp nâng cao động lực, trí nhớ và khả năng tập trung, và bạn có thể tự quyết định những điều đó bằng cách chăm sóc cơ thể mình mỗi ngày.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Chăm sóc sức khỏe tinh thần và nâng cao năng lượng tinh thần của bản thân
• Tại sao phụ nữ cần ngủ nhiều hơn nam giới?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nghiện nước tăng lực là gì?

Nghiện là một tình trạng tâm lý liên quan đến mong muốn liên tục sử dụng một loại chất hoặc tham gia vào một hành vi, bất chấp hậu quả tiêu cực của nó.

Mặc dù chúng có vẻ không có hại như nghiện ma túy, nhưng nghiện thực phẩm, chẳng hạn như nghiện nước tăng lực, cũng có chứa nhiều điểm tương đồng về hành vi.

Điều có thể khiến nước uống tăng lực gây nghiện cho một số người là chúng có chứa một số chất có khả năng gây nghiện, chẳng hạn như caffeine, cũng như các loại chất ngọt hoặc đường nhân tạo.

Không có định nghĩa chính thức cho việc nghiện một loại nước tăng lực. Tuy nhiên, với mục đích của bài viết này, nó sẽ được định nghĩa là uống quá nhiều nước tăng lực mà không thể kiểm soát lượng uống vào của bạn.

Dấu hiệu của trạng thái nghiện

Nghiện nước tăng lực có thể có những triệu chứng gây nghiện liên quan đến chức năng của não bộ và hệ thần kinh, chẳng hạn như:

• Cảm giác thèm muốn cao độ
• Luôn nghĩ đến việc uống nước tăng lực
• Không có khả năng kiểm soát liều lượng uống

Một số dấu hiệu khác gặp phải trong quá trình cai nước tăng lực như đau đầu, khó chịu, mệt mỏi và tâm trạng chán nản.

Phản ứng phụ

Nghiện một loại đồ uống tăng lực có thể có tác dụng phụ tiêu cực khác.

Đối với người mới bắt đầu, nước tăng lực có tính axit và thường xuyên tiêu thụ chúng có thể làm mất màu răng và làm mòn men răng theo thời gian. Điều này có thể khiến bạn dễ gặp các vấn đề về răng, chẳng hạn như sâu răng.

Tác dụng phụ này có thể nghiêm trọng hơn nếu bạn thường xuyên uống nước tăng lực chứa lượng lớn đường, vì đường nuôi dưỡng vi khuẩn hình thành mảng bám, thúc đẩy sâu răng.

Ngoài ra, uống nước tăng lực thường xuyên có thể gây tăng cân.

Đồ uống năng lượng với đường toàn phần chứa khoảng 110 calo – chỉ tính riêng từ đường – ứng với mỗi 8.4 ounce (khoảng 250 ml) tiêu thụ. Nhưng những lon lớn hơn, chẳng hạn như những lon 20 ounce (khoảng 590 ml), có thể dễ dàng bổ sung thêm 275 calo hoặc nhiều hơn mỗi ngày, tùy thuộc vào số lượng lon bạn uống.

Các nghiên cứu cũng đã liên kết việc uống nước tăng lực thường xuyên và uống nước ngọt có đường với các vấn đề sức khỏe mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và rối loạn thận.

Mặc dù các lựa chọn đồ uống tăng lực không đường có vẻ hấp dẫn hơn do hàm lượng đường và calo thấp, nhưng chúng vẫn chứa nhiều caffeine. Chất ngọt nhân tạo cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa.

Bên cạnh các vấn đề sức khỏe, thường xuyên mua nước tăng lực có thể ảnh hưởng đến tài chính của bạn. Mua nước tăng lực hàng ngày có thể khiến bạn tốn kém tương đương như nghiện thuốc lá.

Quá trình nghiện diễn ra như thế nào?

Nghiện nước tăng lực có thể xảy ra dần dần hoặc nhanh chóng.

Một số yếu tố đóng vai trò trong việc xác định nghiện phát triển như thế nào, bao gồm cả lịch sử cá nhân và gia đình của bạn, cũng như cấu tạo hóa học não của bạn.

Vấn đề với nước tăng lực, đặc biệt là những loại có nhiều caffeine và đường, là chúng có thể khiến não bạn tiết ra lượng dopamine cao hơn, hormone này khiến bạn cảm thấy hưng phấn hơn, vui vẻ hơn, cải thiện tâm trạng hơn.

Tuy nhiên, nhược điểm là bạn càng thường xuyên uống nước tăng lực, bạn càng ít cảm giác thích thú với phản ứng dopamine. Điều này có thể khiến bạn tiêu thụ số lượng ngày càng tăng để tiếp tục trải nghiệm phản ứng dopamine, dẫn đến sự phụ thuộc.

Thức uống tăng lực cũng có thể gây nghiện từ góc độ tâm lý. Một số người có thể cảm thấy họ không thể hoàn thành các công việc hàng ngày của mình mà không có nước tăng lực, dẫn đến sự phụ thuộc.

Một lần nữa, hãy nhớ rằng các yếu tố khác nhau đóng vai trò trong việc phát triển sự phụ thuộc vào nước tăng lực và các yếu tố này thay đổi theo từng cá nhân.

Cách để bỏ nước tăng lực

Mặc dù có thể rất khó để từ bỏ đồ uống tăng lực, nhưng vẫn có một số cách để làm được điều này.

Hai cách chính bao gồm:

1. Loại bỏ một cách đột ngột: Bạn bỏ tất cả đồ uống tăng lực cùng một lúc, nhưng nó có thể dẫn đến các triệu chứng cai. Cách này có thể giúp cơ thể bạn phục hồi sau cơn nghiện nước tăng lực nhanh hơn là giảm dần lượng nước tăng lực uống vào của bạn.
2. Giảm dần lượng uống vào của bạn: Bằng cách giảm lượng nước uống tăng lực của bạn từ từ cho đến khi bạn có thể bỏ hoàn toàn. Mặc dù mất nhiều thời gian hơn, nhưng nó có thể giúp bạn tránh các triệu chứng cai.

Cả hai phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm, vì vậy, tốt nhất là chọn một phương pháp phù hợp nhất với lối sống và thể trạng hiện tại của bạn.

Hơn nữa, yếu tố tinh thần cũng rất quan trọng. Nếu bạn đang cố gắng để từ bỏ, có thể cân nhắc để tìm kiếm sự giúp đỡ chuyên nghiệp từ chuyên gia.

Cách kiểm soát triệu chứng cai nghiện

Các triệu chứng cai nghiện mà bạn có thể gặp phải khi nghiện đồ uống tăng lực bao gồm đau đầu, mệt mỏi, khó chịu, khó tập trung và tâm trạng chán nản.

Thông thường, các triệu chứng cai xảy ra do bỏ caffeine và chúng có thể kéo dài 2-9 ngày.

Nếu bạn nỗ lực để kiểm soát các triệu chứng cai nghiện này, bạn nên tìm kiếm sự hỗ trợ từ chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn.

Lựa chọn thay thế cho nước tăng lực

Đôi khi, cách dễ nhất để chống lại chứng nghiện nước tăng lực là thay thế nó bằng một thứ tương tự.

Dưới đây là một số lựa chọn thay thế lành mạnh hơn hoặc không chứa caffeine, đường và chất làm ngọt nhân tạo:

• Cà phê, lý tưởng nhất là loại không có caffeine
• Nước, thêm vào loại trái cây yêu thích của bạn
• Nước có ga, lý tưởng nhất là không đường
• Trà xanh, bao gồm cả các phiên bản có ga đóng chai
• Trà thảo mộc hoặc trái cây
• Nấm thủy sâm hoặc trà lên men

Một vài lời khuyên về lối sống khác

Ngoài các lựa chọn ở trên, dưới đây là một số thay đổi lối sống có thể giúp bạn đi đúng hướng khi cố gắng bỏ đồ uống tăng lực:

• Thay đổi cách suy nghĩ của bạn: Nếu bạn nhận thấy một sự thèm muốn đang đến, hãy thay đổi môi trường của bạn để bạn không còn nghĩ đến nó nữa, chẳng hạn như đi dạo.
• Dọn hết nước tăng lực ra khỏi nhà của bạn: Đảm bảo rằng không có đồ uống tăng lực trong gia đình hoặc các khu vực dễ tiếp cận có thể giúp giảm sự cám dỗ và giảm thiểu cảm giác thèm ăn.
• Xây dựng sựợ trợ: Một ý tưởng tốt là để cho những người gần gũi nhất với bạn biết rằng bạn đang cố gắng bỏ nước tăng lực, để họ có thể giúp bạn đi đúng hướng và có trách nhiệm.
• Kiểm soát mức độ căng thẳng của bạn: Căng thẳng có thể gây ra cảm giác thèm đồ ăn và đồ uống, vì vậy tham gia vào các hoạt động giảm căng thẳng, chẳng hạn như tập thể dục thường xuyên, yoga, thiền, chánh niệm và thở sâu, có thể giúp kiểm soát cơn thèm.

Kết Luận

Nghiện nước tăng lực có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.

Uống quá nhiều có thể dẫn đến sâu răng, tăng cân và các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim hoặc tiểu đường loại 2. Nó cũng có thể gây căng thẳng cho tài chính của bạn.

Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc kiểm soát lượng nước uống tăng lực của mình, hãy cân nhắc tìm kiếm sự hỗ trợ của chuyên gia.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm về những thông tin dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe nhé!

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa nghệ tây (Saffron, tên khoa học: Crocus sativus), chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo màu trong thực phẩm. Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới.

Saffron (hay còn gọi là Kesar trong tiếng Hindi, Jafran trong tiếng Bengal, Kumkumappu ở Tamil, Kumkuma pubba trong tiếng Telugu và Zaeafran trong tiếng Ả Rập) được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư hoặc gần đó, từ đó nó được truyền đến Âu Á, rồi đến các vùng của Bắc Mỹ, Bắc Phi và Châu Đại Dương.

Cây hoa nghệ tây thường phát triển mạnh ở vùng Địa Trung Hải với kiểu sinh thái bề ngoài tương tự như vùng cây bụi Bắc Mỹ, cùng những cơn gió mùa hè nóng và khô quét qua vùng đất bán khô hạn.

Hoa của cây có màu tím và sở hữu mùi thơm giống như mật ong. Thân cây trưởng thành có chiều cao lên đến 20-30 cm. Thân, hoa và rễ cây phát triển vào giữa tháng Mười và tháng Hai.

Các loại nhụy hoa nghệ tây phổ biến

Chất lượng của một loại nhụy hoa nghệ tây phụ thuộc vào màu sắc của nó. Người ta tin rằng loại có màu càng đậm thì giá trị của nó càng cao. Ba loại Saffron được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn cầu bao gồm:

Saffron Mongra hay Lacha

Loại Saffron này chỉ được trồng tại vùng Kashmir của đất nước Ấn Độ, nó có sợi màu đỏ thẫm tối, là loại tốt nhất trong tất cả các loại Saffron được trồng. Nó được coi là loại Saffron tốt nhất trên thế giới do có mùi vị đậm, hương thơm nồng nàn và khả năng tạo màu mạnh mẽ. Kashmir Saffron hiếm khi được tìm thấy bên ngoài Ấn Độ và giá của nó cũng rất cao (khoảng 100 triệu đồng/kg).

Saffron Aquilla

Xuất phát điểm, Aquilla Saffron được trồng tại thung lũng Navelli và khu vực Sardinia của Ý. Nhưng hiện nay, Iran lại là nhà sản xuất chiếm sản lượng Aquilla Saffron lớn nhất thế giới. Cây hoa nghệ tây Iran ngắn hơn một chút so với cây hoa nghệ tây Kashmir và do đó chiều dài của sợi cũng ngắn hơn.

Màu của nghệ tây Iran có màu đỏ nhạt hơn so với nghệ tây Kashmir. Tuy nhiên, chất lượng của nghệ tây này cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Nhờ được sản xuất và xuất khẩu với số lượng lớn nên loại nghệ tây này có sẵn rất nhiều ở các thị trường trên thế giới. Giá của nghệ tây Iran thấp hơn so với nghệ tây Kashmir (khoảng 84 triệu đồng/kg).

Saffron Tây Ban Nha và Crème

Saffron Tây Ban Nha có chất lượng thấp hơn Kashmir Saffron và Saffron Iran. Loại nghệ tây này chủ yếu được sử dụng phổ biến ở Mỹ và các nước khác. Chúng chứa nhiều phần màu vàng từ nhụy hoa và chất thải hoa cao hơn do đó ít tốn kém và hiệu quả hơn so với các loại nghệ tây khác (khoảng 69 triệu đồng/kg).

Một số nét về lịch sử của Saffron

Nghệ tây đã được trồng và sử dụng suốt quãng thời gian lịch sử dài hơn 3.500 năm. Nó đã được giao dịch và sử dụng trên khắp các châu lục. Thậm chí là người ta dùng nó để điều trị cho hơn 90 loại bệnh.

Truyền thuyết Hy Lạp cổ đại nói rằng, những binh lính đã phải trải qua những chuyến đi đầy nguy hiểm để tìm mua loại nghệ tây được cho là có giá trị nhất. Theo một số văn bản, Cleopatra đã sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong phòng tắm của cô do các công dụng làm đẹp của nó. Các thầy lang Ai Cập đã sử dụng loại gia vị này để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Và người La Mã đã sử dụng nó để khử mùi.

Vậy Saffron có tốt không?

Theo các tác phẩm của Hippocrates (người được coi là cha đẻ của Y học), nói rằng nghệ tây là một phương thuốc cực kỳ hiệu quả cho các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh và ho, các vấn đề về dạ dày, chảy máu tử cung, mất ngủ, đầy hơi và thậm chí là đau tim.

Saffron rất giàu mangan, nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ hình thành xương, mô và hormone giới tính. Nó cũng chứa vitamin C chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hấp thụ sắt. Hơn nữa, nghệ tây còn chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi. Hầu hết lợi ích về sức khỏe của nghệ tây có thể được quy cho một hợp chất có tên là crocin.

Khi kết hợp nghệ tây với sữa có thể kích thích đường tiêu hóa và sự thèm ăn, giúp làn da của bạn khỏe mạnh, và tăng cường khả năng miễn dịch. Uống sữa nghệ tây mỗi ngày, đặc biệt là trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Dầu nghệ giúp làn da của bạn sáng lên và thậm chí nó còn nhiều ích lợi hơn nữa…

Giá trị dinh dưỡng của Saffron

Trong mỗi 100 gram Saffron chứa 310 kilocalories, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0 mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram, các khoáng chất khác như canxi là 111 mg, đồng 0,328 mg, sắt 11,10 mg, magiê 264 mg và mangan 28 mg.

Công dụng của Saffron

Nhụy hoa nghệ tây Saffron có rất nhiều công dụng như chống lại ung thư, cải thiện các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa… Dưới đây là các công dụng hàng đầu của saffron mà bạn cần biết:

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

1. Chống lại ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi được điều trị bằng chiết xuất nước nghệ tây, tình trạng của những con chuột thí nghiệm bị ung thư đã được cải thiện. Hợp chất crocin có trong nghệ tây đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng (và các tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng). “Vàng đỏ” Saffron cũng cho thấy tác dụng tương tự trong trường hợp ung thư gan và tuyến tiền liệt. Nó cũng đóng vai trò chính trong việc điều trị ung thư da.

Saffron rất giàu carotenoids – sắc tố hữu cơ này là yếu tố chính hình thành nên khả năng chống ung thư của Saffron. Ngoài ra, hợp chất crocin có trong nghệ tây giúp ngăn ngừa ung thư vú và bệnh bạch cầu. Tuy nhiên, các nghiên cứu liên quan vẫn đang được giấu bí mật và chưa được công bố ra bên ngoài.

Theo báo cáo của Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ, crocetin (một loại carotenoid liên quan đến crocin) trong nghệ tây có thể ngăn chặn sự phát triển của hai loại ung thư ở người. Điều này có thể xảy ra là vì nó ức chế một loại enzyme đặc biệt hoạt động trong các tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu khác, axit crocetinic (một hợp chất tinh khiết từ crocetin) có khả năng ức chế ung thư tuyến tụy. Hợp chất này cản trở các tế bào gốc ung thư và tiêu diệt chúng, ngăn ngừa ung thư quay trở lại.

Mặc dù nghệ tây có khả năng hỗ trợ chữa trị ung thư, điều này không nói lên rằng nghệ tây là siêu thực phẩm chống ung thư, nhưng nó đặt ra một hứa hẹn cho tương lai của ngành y học trong nỗ lực chống lại căn bệnh ung thư.

2. Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Một nghiên cứu của Ý nói rằng crocetin trong nghệ tây có thể tăng cường oxy hóa não, do đó hỗ trợ điều trị viêm khớp. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, một loại nghệ tây tên là Meadow Saffron (còn gọi là Colchicum autumnale, thường nở hoa vào mùa thu) có hiệu quả trong việc làm giảm bệnh gút. Tuy nhiên, nó không được sử dụng cho bệnh nhân cao tuổi bị rối loạn gan, thận hoặc tủy xương – và cả phụ nữ mang thai.

3. Cải thiện bệnh về mắt

Một nghiên cứu của Tây Ban Nha nói rằng các hợp chất tự nhiên có trong nghệ tây góp phần ngăn ngừa mất thị lực và thoái hóa võng mạc. Hợp chất safranal giúp bảo tồn hình thái tế bào cảm quang, phản ứng thị giác và mạng lưới mao mạch.

Khi bổ sung nghệ tây vào phương thuốc điều trị liên tục cho thấy sự cải thiện độ dày của điểm vàng ở bệnh nhân. Chức năng võng mạc được cải thiện rõ rệt. Saffron cũng được phát hiện có thể ngăn chặn thiệt hại tế bào cảm quang gây ra bởi chấn thương oxy hóa mãn tính.

Và theo báo cáo của Đại học Sydney, nghệ tây có thể cải thiện thị lực ở người cao tuổi. Trong thí nghiệm cụ thể cho thấy, thị lực của bệnh nhân đã được cải thiện sau khi uống thuốc từ nghệ tây. Saffron ảnh hưởng đến các gen điều chỉnh hàm lượng axit béo của màng tế bào – và điều này làm cho các tế bào thị giác trở nên đàn hồi hơn. Nghiên cứu chỉ ra tiềm năng của nghệ tây trong điều trị viêm võng mạc sắc tố – một bệnh di truyền gây mù vĩnh viễn ở người trẻ tuổi.

4. Chữa bệnh mất ngủ

Mặc dù số lượng nghiên cứu còn hạn chế nhưng trong một số nghiên cứu đã cho thấy nghệ tây có thể chữa chứng mất ngủ. Các nghiên cứu khác cho thấy nghệ tây có thể giúp điều trị trầm cảm.

Trong một nghiên cứu khác, hợp chất crocin trong nghệ tây đã cải thiện giấc ngủ mắt không cử động nhanh (hay còn gọi là ngủ không mơ – NREM) ở chuột thí nghiệm. Quan trọng hơn, nó không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ngủ (như chứng mất ngủ hồi phục) được gây ra ở chuột.

5. Tăng cường não bộ

Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ tây có hiệu quả trong điều trị suy giảm khả năng học tập và trí nhớ. Trong một nghiên cứu sử dụng 30mg nghệ tây mỗi ngày cho bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer, kết quả cho thấy tình trạng khả quan của bệnh nhân.

Ngoài ra, chiết xuất crocin và ethanolic của nghệ tây còn có tác dụng chống trầm cảm ở loài gặm nhấm. Nghệ tây cũng đã cải thiện phần lớn tâm trạng của các đối tượng trong một nghiên cứu khác. Ngay cả với bệnh nhân tâm thần phân liệt thì chiết xuất dung dịch nước Saffron vẫn được dung nạp tốt, không có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Điều trị bệnh về não bộ bằng chiết xuất nghệ tây làm giảm một số tác dụng gây độc thần kinh, làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và glutamate, có khả năng giúp cải thiện trí nhớ.

Một số nghiên cứu có đề cập đến vai trò của nghệ tây trong điều trị bệnh thiếu máu não (cung cấp không đủ máu cho não). Các nghiên cứu sơ bộ cũng gợi ý về khả năng điều trị trầm cảm của nghệ tây. Công dụng này của nghệ tây là do khả năng tăng cường chất chống oxy hóa của nó.

6. Chữa bệnh hen suyễn

Đã có nhiều báo cáo được công bố về việc sử dụng nghệ tây trong điều trị bệnh hen suyễn từ thời cổ đại. Tuy y học cổ truyền đã đề cập đến việc sử dụng nghệ tây cho mục đích này nhưng số nghiên cứu còn khá hạn chế. Do đó, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu như bạn muốn sử dụng nghệ tây để chữa hen suyễn.

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Một số nghiên cứu đã chỉ ra Saffron đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa thông qua các tác dụng chống oxy hóa, làm sạch gốc tự do cũng như các đặc tính chống viêm. Nó cũng cho thấy tiềm năng trong khả năng điều trị loét dạ dày và viêm loét đại tràng.

8. Chữa lành vết thương

Saffron có thể chữa lành vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng. Loại gia vị này có khả năng tăng tái biểu mô hóa trong vết thương bỏng.

9. Tăng cường khả năng miễn dịch và năng lượng

Các carotenoit trong nghệ tây có ảnh hưởng tích cực đến khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng 100mg nghệ tây hàng ngày có thể điều hòa hệ thống miễn dịch tạm thời mà không có bất kỳ tác dụng có hại nào. Chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng cho thấy khả năng góp phần tăng phản ứng kháng thể ở chuột thí nghiệm.

Một số tin đồn cho rằng Saffron cũng có thể cải thiện mức năng lượng – nhưng chưa có chứng cứ rõ ràng về điều này.

10. Tốt khi mang thai

Theo một nghiên cứu của Iran, nghệ tây có thể làm tăng sự “sẵn sàng” của cổ tử cung trong thời kỳ mang thai. Nó cũng có tác dụng với các trường hợp nạo hút thai hoặc các trường hợp khác khiến cho cổ tử cung bị rút ngắn và thành tử cung bị bào mỏng. Ngoài ra, số lần sinh mổ ở phụ nữ có dùng nghệ tây thấp hơn bình thường.

11. Giảm một số triệu chứng kinh nguyệt

Có khá ít bằng chứng về công dụng này của nghệ tây. Tuy nhiên, một loại thuốc thảo dược của Iran có chứa nghệ tây được dùng để làm giảm đau bụng kinh nguyên phát (đau bụng kinh liên quan đến chuột rút bụng).

12. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Do đặc tính chống oxy hóa của mình, nghệ tây giúp các động mạch và mạch máu khỏe mạnh. Các đặc tính chống viêm của nó cũng có lợi cho tim mạch. Saffron rất giàu riboflavin – một loại vitamin quan trọng cho tim. Crocetin trong nghệ tây gián tiếp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng xơ vữa động mạch.

Những bệnh nhân bị huyết áp cao lâu ngày có thể dẫn đến suy tim do cơ tim phải làm việc nhiều hơn để thắng sức cản trong lòng mạch. Saffron có tác dụng làm giảm huyết áp, hạn chế khả năng bị suy tim.

13. Tăng cường chức năng gan

Một nghiên cứu cho thấy Saffron bảo vệ và chống lại tổn thương cấu trúc gan. Nó cũng hỗ trợ trong việc điều trị nhiễm độc gan.

14. Cải thiện chức năng sinh lý của nam giới

Saffron được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng tình dục của con người mà không hề có tác dụng phụ. Các nghiên cứu trên nam giới bị rối loạn cương dương đã chứng minh nghệ tây có hiệu quả rõ rệt.

Saffron có lợi cho hệ thống sinh sản nam giới. Crocin trong nghệ tây cải thiện khả năng giường chiếu của chuột đực và có tác dụng tương tự với người. Saffron cũng cải thiện hình thái và khả năng vận động của tinh trùng ở nam giới vô sinh. Mặc dù nó không làm tăng số lượng tinh trùng, nhưng nó giúp ích trong việc điều trị vô sinh nam.

Crocin trong nghệ tây cũng được chứng minh là có khả năng cải thiện thiệt hại gây ra do sử dụng nicotine (có trong thuốc lá) kéo dài tới hệ thống sinh sản của nam giới.

15. Làm dịu vết cắn của côn trùng

Một số thí nghiệm tại chỗ tuyên bố rằng chiết xuất nghệ tây có hiệu quả làm dịu vết cắn của côn trùng. Nhưng chưa có nghiên cứu cụ thể về công dụng này.

16. Trị viêm

Một nghiên cứu của Đại học Manchester đã tiết lộ rằng người Ai Cập đã sử dụng nghệ tây để điều trị viêm. Trong một nghiên cứu khác, nghệ tây có tác dụng bảo vệ khỏi hoại tử ống thận cấp tính do thiếu máu cục bộ gây ra. Ngay cả chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng có đặc tính chống viêm.

Nhiều nguồn khác nhau nói rằng nghệ tây cũng có lợi cho việc cải thiện lưu lượng máu, thúc đẩy sự hình thành và phục hồi tế bào, điều trị sốt và đau răng. Nhưng số nghiên cứu còn hạn chế.

Công dụng của Saffron đối với làn da của bạn

1. Mặt nạ Saffron giúp làm sáng da và mịn màng

Mặt nạ Saffron được chứng minh giúp bạn trị thâm nám và làm sáng mịn da nếu sử dụng thường xuyên. Cách làm mặt nạ từ nhụy hoa nghệ tây Saffron như sau:

• Bước 1: Trộn 1 muỗng cà phê bột bạch đàn (đàn hương), 2 đến 3 sợi Saffron và 2 thìa sữa không đường.
• Bước 2: Rửa mặt và lau bằng vải mềm trước khi đắp mặt nạ.
• Bước 3: Đắp mặt bằng mặt nạ nghệ tây khi mặt vẫn còn ướt.
• Bước 4: Massage da kỹ lưỡng theo chuyển động tròn trong khoảng 5 – 10 phút.
• Bước 5: Để trên mặt trong 20 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ này nên được áp dụng một lần một tuần để có kết quả tối nhất.

2. Làm trắng da

Để có được làn da trắng sáng tự nhiên, bạn cần làm như sau:

• Bước 1: Ngâm vài sợi nghệ tây trong sữa trong 2 giờ.
• Bước 2: Thoa sữa này khắp mặt và cổ.
• Bước 3: Sau 10 phút, rửa sạch.

Sử dụng công thức này thường xuyên sẽ làm cho làn da của bạn trắng sáng đều màu. Ngoài ra, bạn có thể làm cách khác như sau:

• Bước 1: Ngâm hạt hướng dương và nghệ tây trong sữa, để qua đêm.
• Bước 2: Nghiền nát hỗn hợp này sớm hôm sau sau đó đắp lên mặt.

Để có làn da trắng sáng toàn thân, bạn có thể rắc Saffron vào nước tắm khoảng 70 độ, sau đó ngâm trong 20 phút và sử dụng nước này để tắm. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau vài lần sử dụng.

3. Giúp điều trị mụn trứng cá và vết thâm

Thành phần kháng nấm của nghệ tây làm cho nó có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá, vết thâm và mụn đầu đen. Cách làm như sau:

• Bước 1: Trộn 5 – 6 lá húng quế với 10 – 12 sợi nghệ tây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
• Bước 2: Đắp lên mặt trong 10 – 15 phút sau đó rửa sạch.

Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt. Ngoài ra, hãy thoa nghệ tây ngâm sữa lên mặt hai lần một ngày để trị vết thâm do mụn để lại.

4. Điều trị da xỉn màu, sạm

Dù bạn có tự ti vì làn da của mình hay không, thì công thức sau đây vẫn giúp bạn điều trị và hạn chế nguyên nhân khiến da xỉn màu:

• Bước 1: Thêm 2 – 3 sợi nghệ tây vào một muỗng cà phê nước và để qua đêm. Đến sáng hôm sau, nước sẽ chuyển sang màu vàng.
• Bước 2: Thêm một muỗng cà phê sữa, 2 – 3 giọt dầu ô liu hoặc dầu dừa và một nhúm đường vào nước nghệ tây này.
• Bước 3: Nhúng một miếng bánh mì vào hỗn hợp, và chấm đều khắp mặt.
• Bước 4: Để khô trong 15 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ từ nghệ tây theo công thức này sẽ làm sáng làn da xỉn màu cũng như xóa mờ quầng thâm. Nó cũng thúc đẩy khả năng tự tẩy tế bào chết cho làn da của bạn bằng cách tăng cường lưu thông máu, do đó làm cho làn da của bạn mịn và sáng hơn.

5. Cải thiện nước da bẩm sinh

• Bước 1: Thêm một vài sợi nghệ tây vào mật ong.
• Bước 2: Massage mặt với hỗn hợp này.

Điều này sẽ kích thích lưu thông máu bằng cách cung cấp oxy cho làn da của bạn. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ cho bạn một làn da sáng rõ.

6. Cải thiện kết cấu da

• Bước 1: Đun sôi ½ chén nước trong 10 phút.
• Bước 2: Thêm 4 đến 5 sợi nghệ tây và 4 muỗng canh sữa bột vào nước.
• Bước 3: Đắp hỗn hợp này lên mặt trong 10 đến 15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

7. Điều trị da khô

Nếu bạn có làn da xỉn màu và khô, bạn nên đắp mặt nạ với chanh và nghệ tây. Chanh làm sạch da của bạn từ sâu bên trong, còn nghệ tây cung cấp độ sáng cho nó. Tất cả những gì bạn cần làm là:

• Bước 1: Trộn một vài giọt nước cốt chanh với một thìa bột nghệ tây. Nếu bạn có làn da rất khô, bạn có thể thêm một vài giọt sữa.
• Bước 2: Đắp mặt trong vòng 20 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

8. Chữa lành vết thương và vết sẹo

Lịch sử ghi lại, các chiến binh đã biết sử dụng chiết xuất nghệ tây để điều trị vết thương sau những trận chiến. Saffron có tác dụng cực kỳ lớn trong việc chữa lành vết thương và loại bỏ các vết sẹo và đốm, cho bạn một làn da không tì vết.

Công dụng ngăn ngừa rụng tóc của Saffron

Các chất chống oxy hóa trong nghệ tây giúp ngăn ngừa rụng tóc. Loại gia vị này phục hồi nang tóc và kích thích mọc tóc. Bạn làm như sau:

• Bước 1: Ngâm một vài sợi nghệ tây trong sữa và thêm cam thảo vào hỗn hợp.
• Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt.
• Bước 3: Ủ tóc bằng hỗn hợp này trong vòng 15 phút sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại hai lần một tuần.

Nên chọn mua và bảo quản Saffron như thế nào?

Mua Saffron ở đâu?

Tại Việt Nam, bạn có thể mua Saffron ở rất nhiều cửa hàng. Bạn cũng có thể đặt hàng online tại các cửa hàng uy tín.

Bạn có thể đặt mua nhụy hoa nghệ tây Saffron tại đây

Nên chọn mua Saffron như thế nào?

• Nên mua sợi hoặc bột nghệ từ nhà phân phối có uy tín. Nó nên được đóng gói trong giấy bạc để bảo vệ khỏi không khí và ánh sáng. Saffron số lượng lớn thường được bán trong hộp gỗ.
• Khi mua sợi nghệ tây, chọn loại có màu đỏ sẫm, một chút đốm màu cam và không nên có bất kỳ biến thể màu nào khác. Không nên chọn loại có phần màu vàng vì chúng không có ích lợi gì trừ việc thêm trọng lượng chết. Màu càng đỏ thì chất lượng nghệ tây càng tốt. Nếu các sợi không có màu cam, đó là nghệ tây có chất lượng kém hơn đã được nhuộm màu. Nên tránh các sợi nghệ tây có đốm trắng và những sợi có nhị vàng. Khi chạm vào, các sợi phải cứng và giòn.
• Sẽ có phần khó khăn khi bạn muốn phân biệt bột nghệ tây dựa trên màu sắc vì chúng có nhiều khả năng bị tạp nhiễm. Bột nghệ tây thường có màu nhạt hơn các sợi nghệ. Để đảm bảo chất lượng cao, bạn nên được mua từ một thương hiệu hoặc thương gia có uy tín. Hãy chú ý đến mùi thơm của Saffron. Saffron có mùi thơm nồng và tươi ngọt, không mốc.
• Mặc dù nghệ tây có sẵn ở cả dạng sợi và dạng bột, nhưng bạn nên dùng nghệ tây dạng sợi nếu có thể, mặc dù nghệ tây tươi có thời hạn sử dụng ngắn hơn loại khô. Khi bạn mua bột nghệ tây có thể mua phải loại được trộn hương liệu khác làm giảm chất lượng sẵn có. Hơn nữa, nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền. Vì vậy, nếu bạn mua ở một mức giá thấp hơn, có khả năng đó là hàng chất lượng kém hoặc thậm chí là giả.

Nên bảo quản Saffron như thế nào?

• Saffron nên được bảo quản trong hộp kín, tốt nhất là trong lọ thủy tinh ở nơi mát mẻ, tối và khô. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng cho nghệ tây là dưới 20 °C và độ ẩm dưới 40%.
• Giống như các loại thảo mộc và gia vị khác, nghệ tây cũng rất nhạy cảm với ánh sáng. Vì vậy bạn nên bọc nghệ tây trong giấy bạc nếu chúng được bảo quản trong hộp đựng trong suốt. Nếu các nhụy hoa nghệ tây được ép dính lại với nhau, bạn nên nới lỏng và tách chúng ra một chút trước khi chuyển vào bình, do đó khi bạn muốn lấy một vài sợi ra cũng sẽ dễ dàng hơn chứ không cần lấy tất cả ra rồi tách từng chút một.
• Mặc dù nghệ tây có thể tồn tại vài năm nếu được bảo quản đúng cách, nhưng nên sử dụng nó trong vòng hai năm vì nó sẽ ngày càng mất đi hương vị theo thời gian.

Cách sử dụng Saffron

Ngoài những cách sử dụng để làm đẹp da đã được BlogAnChoi liệt kê ở trên, bạn cũng có thể dùng Saffron theo một số cách khác để tăng cường sức khỏe:

Trà Saffron

Uống trà Saffron thay nước lọc hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, giảm căng thẳng mệt mỏi, ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Cách pha trà Saffron như sau:

• Bước 1: Lấy một cốc nước khoảng 300 – 500 ml nước ấm (70 độ) cho khoảng 5 – 7 sợi nhụy hoa nghệ tây, chờ khoảng 15 phút để màu vàng lan đều.
• Bước 2: Thêm 1 chút mật ong để uống cùng vì trà Saffron có vị đắng.
• Bước 3: Khi gần hết nước, bạn có thể rót thêm nước để dùng tiếp cho đến khi màu vàng nhạt hẳn.

Sữa Saffron

• Bước 1: Giã nhỏ 3 – 5 sợi Saffron
• Bước 2: Thêm Saffron đã giã và cốc sữa ấm.

Nấu ăn với Saffron

Saffron cần thời gian để hương vị và màu sắc của nó quyện vào trong món ăn. Bạn có thể thêm Saffron vào bữa cơm gia đình theo cách sau:

• Với cơm, bạn có thể cho 10 sợi Saffron vào nước lạnh và đun trong 10 – 15 phút trước khi cho gạo vào nấu.

• Với món hầm hoặc luộc, bạn cho Saffron vào cùng khi nấu. Hãy căn đủ thời gian để Saffron tỏa hương và món ăn có màu vàng nghệ.

• Với các món xào, bạn nên cho 3 – 5 sợi Saffron đun với một muỗng canh nước lạnh trong 10 phút. Sau đó khi xào món ăn gần chín, bạn mới đổ hỗn hợp nước Saffron đã nấu đó vào nồi.

• Với các món nướng, chiên, bạn nên nướng chín Saffron trước sau đó rồi mới sử dụng nó để ướp thịt. Khi nấu, Saffron sẽ vỡ ra và tạo hương vị cho món ăn.

Một số sự thật thú vị về Saffron mà bạn nên biết

• Saffron còn được sử dụng làm thuốc trừ sâu và trừ dịch hại.
• Phải mất 160 bông nghệ tây để tạo ra một gram Saffron.
• Iran sản xuất khoảng 90% Saffron trên thế giới.
• Saffron được sử dụng trong một số nước hoa.
• Saffron được thu hoạch vào mùa thu, và quá trình thu hoạch hoàn toàn được thực hiện thủ công.
• Hoa nghệ tây cũng được sử dụng làm thuốc nhuộm cho quần áo.
• Bạn có thể trồng nghệ tây nếu bạn có khoảng đất thoát nước tốt và nhiều ánh sáng mặt trời: Đặt các củ nghệ tây sâu dưới đất 8 – 13 cm và mỗi củ cách nhau 15 cm. Bạn có thể thụ tinh chúng mỗi năm một lần. Cứ 60 bông nghệ tây bạn sẽ thu hoạch được khoảng 1 muỗng canh gia vị.

Tác dụng phụ khi sử dụng Saffron

• Sử dụng nghệ tây với lượng lớn trong thai kỳ có thể dẫn đến co bóp tử cung và sẩy thai, cần hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia về liều lượng để đảm bảo an toàn. Không có đủ thông tin liên quan đến ảnh hưởng của nghệ tây đến phụ nữ cho con bú nhưng vẫn cần tránh sử dụng trước khi có chỉ định của bác sĩ.
• Vì nghệ tây có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, nếu bạn mắc chứng rối loạn lưỡng cực thì nên tránh xa nghệ tây vì nó có khả năng khiến bạn bị kích động.
• Uống nghệ tây có thể làm giảm huyết áp, những người đang bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để điều trị huyết áp cao nên cẩn thận.
• Saffron có thể ảnh hưởng đến nhịp đập của tim mạch. Mặc dù nó có thể có lợi cho tim, nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang dùng Saffron để điều trị bệnh tim.
• Nghệ tây có thể gây chết người nếu dùng với liều lượng cực lớn. Luôn ghi nhớ “Thứ gì nhiều quá cũng không tốt”. Liều lượng sử dụng Saffron như sau: mỗi lần không quá 0,1 gram, mỗi ngày không quá 0,3 gram, mỗi tháng không quá 9 gram.

Vậy là qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về công dụng cũng như một số vấn đề liên quan đến nhụy hoa nghệ tây Saffron. Bạn lưu ý luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng Saffron cho việc điều trị bất cứ chứng bệnh nào.

Mời bạn đọc thêm bài viết thú vị khác về nhụy hoa nghệ tây Saffron tại BlogAnChoi:

• Vẻ đẹp “chân chất” của hoa Saffron dưới “bàn tay Kashmir”

Hãy tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin mới nhé!

Bài viết này được tham khảo từ các nguồn sau:

• 11 Impressive Health Benefits of Saffron
• 26 Amazing Benefits Of Saffron (Kesar) For Skin, Hair, And Health
• To Bloom or Not to Bloom: How to Get the Most Out of Saffron