Hạt Chia rất giàu axit béo omega-3, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác, được mệnh danh là siêu thực phẩm! Đồng thời, nó còn có thể giúp giảm cân nên rất nhiều người tò mò, ăn hạt chia như thế nào, ăn lúc nào, ăn với gì để vừa ngon, bổ vừa giảm cân hiệu quả?

Ngoài việc hướng dẫn bạn cách ăn hạt chia, bài viết này còn hướng dẫn bạn thời điểm, hiệu quả và những lưu ý tốt nhất khi ăn hạt chia. Biên tập viên còn gợi ý 5 cách ăn hạt chia giảm cân mà mỗi cách đều rất đơn giản, hãy nhanh tay bắt đầu làm món tráng miệng giảm béo thơm ngon từ hạt chia nhé!

Lợi ích, tác dụng của hạt chia

Tác dụng của hạt chia 1: Giàu dưỡng chất

Hạt Chia rất giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như canxi, magie và sắt. Chúng là những chất béo lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe tốt. Trong số đó, hạt chia chứa 14% protein, rất cao trong số các loại thực vật. Bổ sung đủ lượng protein có thể giúp tăng cảm giác no. Người ăn chay cũng có thể dựa vào hạt chia để bổ sung lượng protein thiếu khi không có thịt.

Tác dụng của hạt chia 2: Cung cấp năng lượng

Hạt Chia rất giàu carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ăn chúng có thể cung cấp cho cơ thể năng lượng lâu dài và giúp cải thiện sức mạnh thể chất và năng lượng.

Tác dụng của hạt chia 3: Thúc đẩy tiêu hóa

Hạt Chia rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa đường ruột.

Tác dụng của hạt chia 4: Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt Chia sau khi ngâm sẽ tạo thành chất giống như gel, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự biến động của lượng đường trong máu.

Tác dụng của hạt chia 5: Thúc đẩy quá trình giảm cân

Hạt Chia nở ra gấp 10-12 lần kích thước của chúng sau khi hấp thụ nước, khiến chúng dễ cảm thấy no hơn sau khi tiêu thụ và giảm nguy cơ ăn vặt hoặc ăn quá nhiều. Konjac còn chứa một chất trong suốt giống như thạch sau khi hấp thụ nước, được gọi là mật hoa glucose, có thể loại bỏ chất béo khỏi thành ruột và giúp giảm cân.

Tác dụng của hạt chia 6: Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt Chia rất giàu axit béo Omega-3, có thể chống viêm và giảm chất béo trung tính. Ngoài việc giúp giảm mức cholesterol, chúng còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và chống rối loạn nhịp tim.

Tác dụng của hạt chia 7: Tác dụng chống oxy hóa

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và duy trì sức khỏe tốt.

Ăn hạt chia vào thời điểm nào tốt nhất?

Hạt Chia rất tốt cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vì chúng giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn cảm thấy no hơn. Buổi sáng là thời điểm quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất trong ngày. Ăn hạt chia có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, với lượng calo thấp và gánh nặng thấp.

Nhưng nếu bạn muốn giảm cân nhờ vào hạt chia thì nên tiêu thụ trước bữa ăn, hoặc thêm hạt chia vào các nguyên liệu khác như một bữa ăn! Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn nước và tạo thành một chất giống như gel, có thể làm tăng sức chứa của dạ dày, trì hoãn thời gian làm rỗng dạ dày, khiến con người cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp giảm lượng ăn vào và kiểm soát bữa ăn. lượng thức ăn và lượng calo nạp vào, dẫn đến giảm cân.

Cách ăn hạt chia tốt nhất

Hạt Chia là một nguyên liệu rất đa năng có thể thêm vào nhiều bữa ăn hàng ngày, ngoài việc tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, nó còn có thể làm tăng hương vị của món ăn. Dưới đây là một số cách được khuyến nghị để tiêu thụ nó:

Cách ăn hạt chia 1: Ngâm nước rồi ăn trực tiếp

Ngâm hạt chia trong nước sau khi hút nước và trương nở sẽ biến thành chất trong suốt như gel. Hạt Chia có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào sữa chua, nước trái cây, sinh tố hoặc bột yến mạch. Hạt Chia cũng có thể được thêm vào nước, nước chanh, nước trái cây hoặc trà để tăng hương vị cho thức uống.

Cách ngâm hạt chia đúng cách là để yên trong 10 phút sau khi khuấy đều, để hạt có đủ thời gian hút nước và nở ra, chuyển thành dạng gel đặc trước khi uống, tránh tình trạng vón cục. Một điều cần lưu ý nữa là hạt chia phải được ngâm trong nước lạnh vì nước nóng sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong hạt chia.

Cách ăn hạt chia 2: Dùng làm nguyên liệu salad

Rắc hạt chia ngâm vào món salad có thể làm tăng hàm lượng chất xơ, protein và nâng cao giá trị dinh dưỡng của món salad.

Cách ăn hạt chia 3: Dùng trong làm bánh

Thêm bột chia hoặc hạt chia nguyên hạt vào các món nướng như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt hoặc ngũ cốc để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng cho thực phẩm.

Hạt chia kỵ thứ gì, chống chỉ định khi ăn hạt chia

Hạt Chia là một thành phần lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng đối với một số người hoặc một số trường hợp nhất định, chúng có thể không phù hợp để tiêu thụ hoặc có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là một số điều cấm kỵ và lưu ý khi ăn hạt chia:

Ăn quá nhiều có thể gây khó chịu về tiêu hóa. Hạt Chia rất giàu chất xơ Nếu bạn dễ bị khó tiêu, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.

Bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Hạt Chia có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao và kiểm soát lượng đường trong máu, bạn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng để tránh các vấn đề về sức khỏe.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi ăn hạt chia: Mặc dù hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên tìm tư vấn y tế trước khi tiêu thụ vì một số người có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm trong thai kỳ.

5 công thức ăn hạt chia giảm cân

Nước chanh hạt chia giảm cân

Trong công thức nước chanh hạt chia được chia sẻ, chanh có chứa axit xitric, có thể thúc đẩy tiết axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, chanh còn giàu vitamin C, có tác dụng làm đẹp da. Hạt Chia còn có chức năng hỗ trợ đại tiện, tác dụng của việc kết hợp cả hai lại càng ý nghĩa hơn!

Nguyên liệu: Nước, đường (tuỳ thích), chanh, hạt chia, đá viên

Cách làm nước chanh hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước ấm cho đến khi chúng nở ra.

Bước 2. Cắt một nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Bước 3 Cho hạt chia đã ngâm, nước cốt chanh, đường mịn, đá viên, nước và lát chanh vào cốc. Khuấy đều và uống

Latte hạt chia giảm cân vừa đẹp vừa ngon

Bí quyết để món latte của bạn có hương vị mượt mà hơn là cho thêm hạt chia!

Hạt Chia và sữa là sự kết hợp hoàn hảo. Sau khi kết hợp, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của latte mà sẽ có tác dụng bổ sung. Bạn có thể pha một bữa trà chiều ngon miệng tại nhà. Nếu muốn tăng vị, biên tập viên khuyên nên thêm một ít thạch cà phê, sẽ ngon hơn!

Thành phần: Bột cà phê hòa tan, sữa, hạt chia, nước, đá viên

Cách làm latte hạt chia giảm cân

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở

Bước 2: Thêm một ít nước vào bột cà phê hòa tan và khuấy đều cho đến khi thành dạng lỏng.

Bước 3 Thêm đá viên, sữa, hạt chia, cà phê vào cốc theo thứ tự, khuấy đều và uống! Nếu muốn tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm thạch cà phê vào lớp dưới cùng

Sinh tố xoài hạt chia giảm cân

Mùa hè là mùa xoài dồi dào Nếu bạn muốn làm một cốc nước xoài thật đặc biệt, biên tập viên khuyên bạn nên thử Xiaohongshu.phong cách sơnCông thức sinh tố xoài hạt chia được chia sẻ bổ sung thêm hạt chia ngâm sữa siêu ít calo và tốt cho sức khỏe hơn! Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, biên tập viên khuyên nên thêm một ít bột yến mạch. Sau khi uống hết cốc, bạn sẽ có cảm giác no.

Thành phần: Xoài, chuối, sữa, hạt chia, ngũ cốc, bánh quy, trái cây

Cách làm sinh tố xoài hạt chia

Bước 1️: Ủ hạt chia trong vòng 10-15 phút cho hạt hút nước và nở ra, sau đó cho chuối lát vào

Bước 2️: Nghiền xoài thành bột nhuyễn. Bạn có thể quyết định độ mịn tùy theo sở thích cá nhân. Nếu không thích nhuyễn, có thể thái hạt lựu cũng được

Bước 3: Thêm chuối và sữa để làm sữa chuối. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa theo độ đặc yêu thích của mình.

Bước 4. Lần lượt cho hạt chia, xoài xay nhuyễn và sữa chuối vào cốc, sau đó rắc ngũ cốc hoặc trái cây và bánh quy yêu thích lên trên để trang trí~

Dương chi cam lộ hạt chia

Dương chi cam lộ là món ăn độc đáo của Hồng Kông với nguyên liệu chính là bưởi, xoài và các loại topping ăn kèm. Với hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, vị thơm béo của nước cốt dừa và sữa, kết hợp với vị chua ngọt của bưởi, dương chi cam lộ là món tráng miệng lý tưởng làm vị giác của bạn được cân bằng sau mỗi bữa ăn.

Nguyên liệu: Xoài, bưởi, bột yến mạch hoặc ngô chip, sữa chua, hạt chia, nước ấm, sữa, nước cốt dừa

Cách làm món dương chi cam lộ hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở ra

Bước 2: Cắt xoài thành khối vuông rồi ép lấy nước xoài

Bước 3: Lần lượt cho nước ép xoài, bưởi, nước cốt dừa, bột yến mạch và hạt chia vào cốc, trang trí lớp trên cùng bằng xoài miếng và bột yến mạch.

Pudding tiramisu hạt chia

Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh, nó sẽ có vị như bánh pudding, rất thích hợp cho mùa hè. Sau khi cho bột cacao vào, nó có vị giống tiramisu và khiến bạn cảm thấy no hơn khi ăn cùng chuối.

Thành phần: Hạt Chia, sữa, bột cacao, sữa chua không đường, chuối, việt quất

Cách làm món pudding hạt chia

Bước 1: Trộn hạt chia và sữa rồi để lạnh qua đêm

Bước 2: Trộn đều sữa chua không đường + bột cacao rồi để riêng

Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng theo ý muốn, phết một lớp sữa hạt chia, một lớp lát chuối, một lớp sữa chua ca cao, một lớp sữa hạt chia, một lớp chuối và một lớp sữa hạt chia trên cùng.

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên và đặt việt quất lên trên để trang trí, thưởng thức!

Công dụng của hạt chia đối với sức khỏe

Hạt chia là loại hạt được lấy từ cây chia, phổ biến ở vùng Nam Mỹ, có hình dạng nhỏ bé gần tương tự như hạt vừng hay hạt é. Nhiều người thường nhầm lẫn các hạt này với nhau, nhưng trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của hạt chia cao hơn các loại trên, cả về lượng omega 3, vitamin B3, B1, chất xơ và lượng selenium.

Nhờ giá trị dinh dưỡng cao với nhiều thành phần có hoạt tính, hạt chia đem lại nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Dưới đây là 11 công dụng tuyệt vời của hạt chia mà bạn nên biết:

1. Giảm cân
2. Cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất
3. Giải độc
4. Chống oxy hóa
5. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
6. Giảm nguy cơ mắc tiểu đường
7. Hỗ trợ trong điều trị viêm túi thừa
8. Giúp xương chắc khỏe hơn
9. Giảm mỡ máu
10. Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch
11. Hỗ trợ sự phát triển của trẻ em và phụ nữ đang thời kỳ mang thai

Cách sử dụng hạt chia đơn giản và hiệu quả

Tuy giàu dinh dưỡng và tương đối lành tính, nhưng để tận dụng, phát huy tối đa các giá trị của hạt chia, cần phải biết cách sử dụng cho từng nhóm đối tượng và mục đích phù hợp.

Hướng dẫn cách sơ chế hạt chia và liều lượng áp dụng cho các đối tượng khác nhau

Bạn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp hạt chia, nhưng do đặc tính khô, hút nước mạnh, nên nếu ăn trực tiếp, bạn cần uống và bổ sung thêm nhiều nước. Còn nếu muốn dùng cùng với nước, bạn cho hạt chia vào nước ấm, đợi hạt ngấm đều nước, nở ra thì có thể dùng được. Cũng có nhiều bạn thắc mắc nên ngâm hạt chia trong nước ấm hay nước lạnh, thì câu trả lời là bạn ngâm trong nước lạnh hay ấm đều được. Tuy nhiên, lúc đầu nên ngâm trong nước ấm để hạt thấm nước và trương nở nhanh hơn, sau đó tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm đá lạnh hoặc để ngăn mát dùng dần trong ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho hạt chia vào nước ép hoa quả, các món ăn để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Những đối tượng khác nhau có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, các chất cần bổ sung khác nhau nên lượng hạt chia dành cho mỗi đối tượng cũng khác nhau. Cách sử dụng hạt chia cho trẻ em cũng sẽ khác với cách dùng cho người lớn. Cụ thể:

• Trẻ em: Chỉ cần 10g hạt chia/ngày là có thể cung cấp đủ lượng omega 3,6,9 cần thiết.
• Người lớn: 15g/ngày.
• Các vận động viên thể thao, người hay tập luyện thể lực: 25 – 30g/ngày.
• Phụ nữ đang mang thai: Khoảng 20g/ngày.

Mỗi người nên căn cứ theo thể trạng, tình hình công việc của bản thân để sử dụng lượng hạt chia phù hợp. Bời lượng dinh dưỡng trong hạt chia nếu sử dụng quá mức, cơ thể hằng ngày cũng không thể dung nạp toàn bộ, dẫn đến lãng phí không cần thiết.

Hướng dẫn cách sử dụng hạt chia giảm cân hiệu quả

Công dụng giảm cân của hạt chia được giải thích là do có hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, giúp no lâu hơn và làm giảm cảm giác thèm ăn. Mỗi bữa, sử dụng hạt chia trước lúc ăn, kèm theo một số loại thực phẩm nhất định, cụ thể:

• Bữa sáng: Bạn cho khoảng 1 muỗng hạt chia, mật ong và chanh vào một cốc nước ấm. Uống hỗn hợp nước hạt chia này trước lúc ăn sáng khoảng 30 phút. Mỗi sáng sử dụng một cốc hạt chia như trên không chỉ bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết, mà còn đem lại cảm giác sảng khoái, thư giãn tốt và tạo hưng phấn cho một ngày làm việc hiệu quả.
• Bữa trưa: Cũng phối hợp hạt chia, mật ong và chanh như bữa sáng, nhưng trước lúc ăn có thể ăn thêm 2 – 3 quả chuối. Việc này giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn trong bữa chính và theo đó, lượng thức ăn nạp vào trong bữa chính cũng giảm đi.
• Bữa tối: Thay vì ăn cơm như thông thường, bạn có thể sử dụng một cốc hạt chia với chanh và mật ong tương tự như bữa sáng/trưa và kèm them súp rau củ hay hoa quả. Bạn lưu ý hạn chế lượng dầu mỡ ăn vào bữa tối và không ăn thêm sau 18h.

Chỉ với một vài thao tác đơn giản thực hiện trước bữa ăn, bạn đã có thể lên cho mình một kế hoạch giảm cân hiệu quả và không tốn quá nhiều sức lực.

Cách uống hạt chia đẹp da

Bên cạnh công dụng giảm cân, hạt chia cũng có thể phối hợp với nhiều món ăn, thức uống khác giúp bạn có một làn da đẹp và khỏe mạnh hơn.

• Hạt chia sữa chua: Hạt chia, mật ong và sữa chua không đường, mỗi thứ khoảng một muỗng cà phê, cho vào cốc nước ấm, khuấy đều trong một phút là có thể dùng được. Cách làm này giúp bạn vừa có làn da khỏe hơn, mềm mịn hơn, vừa giúp bổ sung các lợi khuẩn tốt cho đường ruột, nâng cao sức khỏe đường tiêu hóa.
• Sinh tố hạt chia hoa quả: Bạn lấy nước ép hoa quả (Có thể là nước cam, dâu tây, bơ, phúc bồn tử, việt quất, chanh leo,…) rồi cho thêm một muỗng hạt chia, khuấy đều. Lượng nước sinh tố giúp bổ sung đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất cũng như lượng nước cần thiết, khiến da luôn giữ được độ ẩm, độ đàn hồi và hạn chế khả năng xuất hiện các nếp nhăn.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết tương tự tại đây:

• 6 tác dụng của hạt chia thật thần kỳ với sức khỏe của bạn
• Tác dụng tuyệt vời của kỷ tử với sức khỏe mà ít người biết
• 18 thực phẩm tốt cho tim mạch của bạn nên bắt đầu ăn càng sớm càng tốt

Hy vọng với bài viết trên, bạn đã có thêm nhiều thông tin bổ ích về công dụng của hạt chia cũng như cách sử dụng hạt chia đơn giản và đạt hiệu quả cao. Hãy truy cập BlogAnChoi để xem thêm nhiều bài viết hữu ích khác bạn nhé!