Giá trị dinh dưỡng của món thịt ba chỉ luộc sốt cay

Thịt lợn là loại thịt thường được sử dụng trong thực đơn hằng ngày của mỗi gia đình. Trong thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, cholesterol và nó mang đến một nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Bên cạnh các loại vitamin, thịt lợn còn chứa các loại khoáng chất như canxi, sắt…

Trong công thức cũng sử dụng các loại nguyên liệu khác như: gừng, tỏi, dầu mè… cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng mà lại bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để làm món thịt ba chỉ luộc sốt cay

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra một đĩa thịt ba chỉ dành cho 3-4 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp hơn với nhu cầu và mục đích sử dụng.

Nguyên liệu chính

• 400gram thịt ba chỉ
• 5 lát gừng mỏng
• 6 chén nước
• 1 cái hoa hồi
• 2 muỗng canh rượu trắng
• 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng cà phê tiêu đen

Đối với nước sốt

• 10 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 lát gừng, băm nhỏ
• 1 nhánh hành lá, cắt riêng phần củ và thân
• 2 muỗng cà phê ớt bột
• 1 chén dầu ăn
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh giấm đen
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè

Dụng cụ cần dùng để làm món thịt ba chỉ luộc sốt cay

• Nồi lớn (Bạn có thể đặt mua nồi tại đây)
• Đĩa sâu lòng (Bạn có thể đặt đĩa sâu lòng tại đây)

Cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt cay

Bước 1: Cho thịt ba chỉ vào nồi luộc cùng 6 chén nước, 5 lát gừng, hoa hồi, rượu, hành lá và tiêu đen.

Bước 2: Luộc thịt ở lửa nhỏ đến khi thịt chín, mềm hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Trong khi chờ thịt nguội, bạn làm nước sốt bằng cách cho hành băm nhỏ, tỏi, gừng, ớt bột vào bát nhỏ. Đun nóng dầu ăn đến khi sôi rồi từ từ đổ vào hỗn hợp.

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp sau đó thêm vào nước tương, giấm đen, đường, dầu mè, hạt mè. Dùng đũa quấy đều đến khi nước sốt hòa quyện lại với nhau.

Bước 5: Dùng dao thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng.

Bước 6: Tiếp đến, xếp đều thịt vào đĩa sâu lòng.

Bước 7: Cuối cùng, rưới đều phần nước sốt lên trên thịt là hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món thịt ba chỉ luộc sốt cay

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Từng miếng thịt luộc mềm ngon thấm đẫm trong lớp nước sốt cay nóng làm cho bất cứ ai thưởng thức cũng gật đầu khen ngon.

Cách trang trí món thịt ba chỉ luộc sốt cay này cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần xếp thật đều thịt ra đĩa như ảnh, rưới nước sốt lên trên là món ăn đã rất hấp dẫn rồi. Nhưng muốn tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn, bạn cũng thể rắc một ít hành lá lên cùng nhé!

Cách thưởng thức món thịt ba chỉ luộc sốt cay

Món thịt ba chỉ luộc sốt cay với cách làm đơn giản mà hương vị thì không thể chối từ. Món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu bạn ăn kèm với cơm trắng trong những ngày trời lạnh như thế này đấy!

Một vài lưu ý khi làm món thịt ba chỉ luộc sốt cay

• Khi lựa chọn thịt ba chỉ để thực hiện món ăn này, bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt
• Khi đun nóng dầu ăn để cho vào phần nước sốt, lưu ý không đun quá nóng tránh trường hợp dầu ăn làm cháy ớt bột
• Bạn cần sử dụng những con dao thật bén để đảm bảo cắt được những miếng thịt đẹp và đều nhất

Món thịt ba chỉ luộc sốt cay với cách chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc trong bếp vậy thôi mà tạo nên một món ăn thật mới lạ, đưa cơm khiến cả nhà phải mê tít.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Thewoksoflife.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn khác làm từ thịt lợn để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản lạ miệng thơm ngon
• Cách làm thịt heo xào chua ngọt lạ miệng kiểu Trung Quốc
• Cách kho thịt kho tàu mềm ngon kiểu Nhật Bản cực lạ miệng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!