1. Trứng

Trứng được các nhà dinh dưỡng học khen ngợi là một trong những loại thức ăn lành mạnh nhất trái đất. Trứng cung cấp nhiều protein, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Trước đây, nhiều người cho rằng trứng làm tăng cholesterol trong máu nhưng điều đó đã được bác bỏ bởi khoa học ngày nay. Trứng thậm chí còn giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau củ quả

Rau xanh vừa ít năng lượng vừa giúp bạn thêm chất xơ và no nhanh hơn, thay vì ăn no từ những thức ăn giàu mỡ và tinh bột khác có thể gây tăng cân. Rau xanh cũng nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, canxi và các chất khoáng khác rất tốt để hỗ trợ cơ thể đốt năng lượng và trao đổi chất. Đặc biệt, những loại rau họ cải như lơ xanh, lơ trắng, bắp cải xanh, bắp cải tím… có hàm lượng protein và dinh dưỡng khá cao so với các loại rau khác.

Có khá nhiều món ăn truyền thống ngày Tết nhiều dầu mỡ và đậm vị, nên việc bổ sung các món từ rau củ quả vào thực đơn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn khẩu vị mọi người.

3. Cá

Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá tốt cho sức khỏe điển hình như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ do chứa nhiều omega-3 mà cơ thể không tự tổng hợp được, chất này vừa giúp kháng viêm vừa có chức năng phòng ngừa bệnh béo phì và các bệnh chuyển hoá khác như tiểu đường.

4. Thịt nạc

Đừng sợ tăng cân khi thêm thịt nạc vào những bữa ăn ngày Tết. Các chuyên gia chỉ ra rằng, thịt nạc ít mỡ từ gà, bò, lợn, cá… hoàn toàn lành mạnh và không làm tăng tỉ lệ mỡ cơ thể của bạn. Lý do thịt nạc tốt là vì chúng giàu protein. Khi ăn nhiều protein, chúng ta có thể no lâu hơn, trao đổi chất mạnh hơn để giảm khả năng ăn các thức ăn nhiều calo từ đường hoặc tinh bột chế biến sẵn khác. Protein cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu trong quá trình hình thành cơ bắp, mấu chốt của việc đốt mỡ tăng cơ.

5. Quả bơ

Quả bơ giàu chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu và hấp thụ vitamin, chất chống oxy hóa từ rau tốt hơn đến 15 lần so với bình thường. Quả bơ cũng chứa nhiều vitamin E rất tốt cho da. Tốt nhất là ăn kèm quả bơ với salad hoặc với rau trong một bữa ăn. Tuy nhiên do quả bơ giàu chất béo nên cũng nhiều calo, vì vậy hãy chú ý lượng ăn vào mỗi lần, tối đa là 1/4 quả bơ một suất.

6. Các loại hạt

Các loại hạt rất phổ biến trên bàn khách ngày Tết. Hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ… là những thức ăn vô cùng bổ dưỡng, có đủ cả protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Khoa học cho thấy ăn hạt có thể cải thiện sức khỏe và cân nặng qua việc tăng cường trao đổi chất để đốt calo nhanh hơn. Vậy nên, đây chính là món ăn vặt hoàn hảo để mọi người nhấm nháp trên bàn khách ngày xuân.

7. Trái cây họ cam quýt

Cam, quýt, bưởi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò chính trong sức khỏe của hệ miễn dịch. Các loại trái cây này không chỉ ngon miệng mà còn ít calo, nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm để giữ lượng đường trong máu ổn định và no lâu, giúp giữ dáng tốt.

Các nghiên cứu cho thấy rằng trái cây họ cam quýt đặc biệt giàu chất chống oxy hóa mạnh như hesperidin, narirutin, didymin và diosmin. Bởi vậy, lựa chọn các loại trái cây này cho ngày Tết giúp bạn phòng ngừa các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

8. Sữa chua

Chắc chắn phải kể đến, đây là nguồn men sống tuyệt vời để nuôi dưỡng sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, các loại vitamin B, D và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù không trực tiếp tham gia vào quá trình tăng hay giảm cân của cơ thể nhưng sữa chua được chứng minh có thể giúp kiểm soát cân nặng.

9. Trà

Trong vô vàn loại đồ uống ngày Tết như rượu bia hay nước ngọt, bạn nên cân bằng lại cơ thể mình với trà. Trà là một thức uống tự nhiên và ít calo. Chất chống oxy hóa trong trà có thể góp phần ngăn chặn các bệnh mãn tính như tim mạch, đột quỵ, thậm chí cả ung thư. Trà, đặc biệt là trà đen có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó, trà xanh giúp tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy mỡ thừa.

10. Đồ muối chua

Đồ muối chua là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Loại thực phẩm này sẽ góp phần hỗ trợ sự phát triển của các probiotic (lợi khuẩn) trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Bổ sung thực phẩm muối chua vào bữa ăn giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh viêm nhiễm thông thường như cảm, cúm hay viêm họng.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Dưa muối rất ngon nhưng 3 nhóm người này không nên ăn để tránh nguy hiểm cho sức khỏe
• Chăm sóc răng miệng ngày Tết: Những loại thực phẩm Tết gây hại cho răng như thế nào?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương có chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, các loại vitamin A, C, D, E, B6, B12, các nguyên tố vi lượng như natri, sắt, magie, kali, canxi. Ngoài ra trong hạt hướng dương còn có các phytosterols và các chất béo tốt cho cơ thể.

Nếu ăn một cách hợp lý, hạt hướng dương đảm bảo chất lượng sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hạt hướng dương hay ăn hạt không đảm bảo chất lượng sẽ gây ra rất nhiều tác hại xấu cho sức khỏe như phá hủy men răng, tạo thành cao răng, tăng nguy cơ mắc bệnh nha chu, các bệnh về họng, gây hại cho thận và hệ thần kinh.

Các loại hạt hướng dương không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường hiện nay thường bị nhiễm nấm aspergillus sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư. Ngoài ra người ta có thể tẩm thêm một chất độc hại khác trong quá trình chế biến là phèn để hạt được giòn và có hương vị hấp dẫn lâu hơn.

Trong phèn có chứa nhôm mà khi vào cơ thể sẽ rất khó bị đào thải ra ngoài, ảnh hưởng đến tế bào não, tế bào thần kinh, có liên quan đến các bệnh về sa sút trí tuệ. Không chỉ vậy, chất này còn ảnh hưởng nhiều cơ quan khác trong cơ thể như gan, phổi, hệ xương, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai.

Hạt dưa

Tương tự như hạt hướng dương, hạt dưa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt hạt dưa có hàm lượng kali cao và rất giàu protein bao gồm nhiều axit amin, trong đó có arginine rất tốt cho tim mạch và huyết áp.

Tuy nhiên, để hạt dưa trông đẹp mắt và giữ được lâu, nhiều cơ sở không đảm bảo đã ngâm hạt vào chất tẩy trắng, phẩm màu công nghiệp cùng nhớt thải. Các chất này có khả năng gây ung thư cao. Sau đó, để tẩy mùi nhớt và phẩm màu, hạt dưa sẽ được bỏ thêm bơ vào lò rang nên sẽ gây ra các bệnh về tim mạch nếu dùng nhiều và lâu dài.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là loại hạt ngày càng phổ biến trong các gia đình ngày Tết. Đây là một trong những loại hạt ngon và bổ dưỡng nhất. Trong hạt dẻ cười chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, D, B6, B12 và các nguyên tố vi lượng magie, sắt, canxi,… nhưng lại rất ít calo. Hạt dẻ cười rất tốt cho tim mạch, mắt và thần kinh. Ngoài ra hạt này cũng rất tốt cho hệ miễn dịch, xương và da.

Tuy nhiên ăn nhiều hạt dẻ cười có thể gây táo bón, nóng trong, tăng axit dạ dày,… Các loại hạt dẻ cười không rõ nguồn gốc thường bị tẩy trắng bằng các loại hóa chất độc hại làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.

Không chỉ vậy, các loại hạt này còn có chứa nhiều chất bảo quản. Các chất tẩy, phẩm màu cùng chất bảo quản này không chỉ có ở vỏ mà có thể ngấm vào bên trong hạt gây nguy hiểm tới sức khoẻ người dùng.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình, nhất là vào những ngày Tết, bạn nên lựa chọn các loại hạt an toàn, có nguồn gốc xuất xứ, thông tin về phụ gia thực phẩm rõ ràng nhé!

Một số bài viết liên quan:

• Bệnh nha chu là gì? Những điều bạn cần biết về nhóm bệnh thường gặp này
• Eat clean: Bí quyết nào để ăn sạch sống khỏe?
• Vi khuẩn HP: Mối nguy hiểm tiềm ẩn trong đời sống thường ngày
• 7 điều khác biệt của cơ thể vào mùa đông so với mùa hè
• Phòng chống COVID-19: Mách bạn 12 cách bảo vệ bản thân hiệu quả nhất

Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những thông tin hữu ích nhé!