bệnh xương khớp – BlogAnChoi

7 thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng

2023-01-17T00:31:34Z

Một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người bệnh xương khớp giảm nhiều các cơn đau nhức khó chịu. Ngoài việc xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp mỗi ngày, bạn nên bổ sung thêm các thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra các thực phẩm nào mà người bệnh nên dùng nhất.

1. Dầu oliu

Không chỉ riêng dầu oliu, mà các loại dầu chiết xuất từ thiên nhiên đều rất tốt cho sức khỏe của người bệnh xương khớp. Đặc biệt, dầu oliu là thực phẩm tốt hơn cả. Chất chất polyphenol trong dầu oliu có tác dụng lớn trong việc giảm viêm và hạn chế hình thành các cơn đau. Ngoài ra, chất lubricin còn hỗ trợ các khớp hoạt động trơn tru hơn cũng như bảo vệ sụn khỏe mạnh.

Vì dầu oliu dễ bị bốc khói khi gặp nhiệt độ cao, nên loại dầu này chỉ thích hợp sử dụng làm các món gói, salad trộn mà thôi. Bạn có thể sử dụng dầu oliu để làm các món trộn rau xanh và hoa quả bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày. Đây chính là thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng mỗi ngày. Hãy yên tâm về độ béo, vì chất béo trong dầu oliu là nhóm chất béo tốt, không gây hại cho sức khỏe.

Dầu oliu (Ảnh: Internet)

2. Cá béo

Hàm lượng vitamin D và Omega 3 từ nhóm cá béo là rất dồi dào và phong phú. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ,… đều là những thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng. Nhiều nghiên cứu cho thấy, khi bổ sung nhiều vitamin D và Omega 3 sẽ giúp giảm viêm và hạn chế tình trạng đau nhức cơ thể.

Chưa hết, các loại chất này còn hỗ trợ chắc khỏe xương và sụn, tăng dịch khớp để khớp hoạt động trơn tru hơn nhờ cơ chế ức chế sản sinh enzym và cytokine phá vỡ sụn nguy hiểm. Bạn có thể dùng cá 2 lần mỗi tuần để làm món hấp, món nướng, món súp đều rất tốt cho sức khỏe.

Cá ngừ là nhóm cá béo đầy dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

3. Sữa và các chế phẩm của sữa

Sữa và các chế phẩm của sữa rất có lợi cho sức khỏe người bệnh, đặc biệt là với những ai hay đau nhức xương khớp. Nhiều chuyên gia khuyên rằng, sữa chính là thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng. Điểm chung của nhóm thực phẩm này chính là rất giàu đạm và canxi cho người dùng. Bạn sẽ được bổ sung nguồn canxi vô cùng dồi dào khi uống sữa.

Người bệnh xương khớp nên uống sữa mỗi ngày 2 ly để giúp giảm đau nhức xương khớp. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng thêm sữa chua để kích thích lợi khuẩn cho đường tiêu hóa. Từ đó, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và lưu thông đường ruột. Bạn có thể dùng riêng sữa chua hoặc kết hợp làm salad, nước uống hoặc kem tùy thích.

Sữa và các chế phẩm của sữa (Ảnh: Internet)

4. Quả óc chó và hạt lanh

Nếu bạn muốn có món ăn vặt mà e ngại ảnh hưởng đến các cơn đau khớp, hãy chọn dùng một ít quả óc chó sấy. Đây chính là thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng. Trong quả óc chó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như protein, canxi, chất xơ, chất chống oxy hóa, magie, kali,…

Quan trọng hơn, quả óc chó có hàm lượng Omega 3 cao nên giúp phát triển sức khỏe xương khớp và hạn chế tình trạng tổn thương sụn ở người lớn tuổi. Đồng thời, ăn nhiều óc chó còn hỗ trợ cải thiện mất trí nhớ và khó tập trung. Vì thế, với trẻ nhỏ các thực phẩm này cũng rất được khuyên dùng.

Quả óc chó (Ảnh: Internet)

5. Trà xanh

Trà xanh là thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng vì có nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm đau nhức xương khớp hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy, dùng trà xanh có thể giúp ngăn chặn tình trạng loãng xương ở người. Qua đó, chất phytochemica được tìm thấy trong trà xanh có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa các tác động của viêm khớp cấp thấp.

Dẫu vậy, bạn vẫn nên uống trà xanh có liều lượng để tránh gặp các tác dụng phụ không mong muốn như tim đập nhanh, khó ngủ, thở gấp, rối loạn nhịp tim,… Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên không nên uống nước trà trước và sau bữa ăn 30 phút.

Trà xanh (Ảnh: Internet)

6. Rau củ quả

Rau củ quả chính là những thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng mỗi ngày. Theo đó, trong rau xanh, đặc biệt là nhóm rau có màu xanh sẫm sẽ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, khi bạn ăn sẽ giúp giảm các cơn đau khớp. Các loại trái cây cũng như thế, hàm lượng vitamin và chất xơ sẽ giúp tăng cường trao đổi chất để đào thải chất độc ra khỏi cơ thể và lưu thông thêm đường máu.

Bạn có thể dùng nhiều cải mầm, cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải, cà chua, cà rốt, bưởi,…. Ở các loại nấm, giá trị dinh dưỡng của chúng cũng rất phong phú và đa dạng. Vitamin D2 trong nấm còn cao hơn các loại thực phẩm khác. Đồng thời, nấm cũng thường xuyên nhân được vitamin D dồi dào từ ánh nắng mặt trời nên góp phần giúp chắc khỏe xương khớp hơn.

Rau củ quả (Ảnh: Internet)

7. Các loại gia vị

Sẽ là thiếu sót nếu không đưa các loại gia vị vào trong danh sách 7 thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên dùng ngày hôm nay. Nhóm các loại gia vị quen thuộc bạn sử dụng hàng như tỏi, ớt, gừng, tiêu,… đều là những thực phẩm có tính kháng viêm và diệt khuẩn rất tốt. Điều này rất tốt cho quá trình điều trị các bệnh lý về xương khớp. Ngoài ra, bổ sung các loại gia vị này còn kích thích vị giác, bồi bổ cơ thể hay thậm chí là giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Các loai gia vị (Ảnh: Internet)

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hy vọng bạn đã có cho mình thêm nhiều thông tin bổ ích qua bài viết trên. Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết khác trên BlogAnChoi nhé!

7 loại trái cây tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp, giúp giảm viêm đau nhức hiệu quả

2022-07-28T00:50:58Z

Đối với các bệnh về viêm như viêm khớp dạng thấp thì lựa chọn thực phẩm đúng cách cũng là một yếu tố giúp giảm triệu chứng viêm và đau nhức hiệu quả. Trong đó các loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể giúp làm dịu tình trạng viêm mà lại thơm ngon nên rất dễ kết hợp vào chế độ ăn hằng ngày. Hãy cùng xem những loại trái cây nào đã được chứng minh có tác dụng tốt với người bệnh viêm khớp dạng thấp nhé.

Vì sao người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn trái cây?

Đối với người bệnh viêm khớp dạng thấp và các bệnh do viêm nói chung, trái cây có tác dụng rất tốt giúp cải thiện triệu chứng vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và polyphenol (hợp chất hữu cơ có trong thực vật) giúp giảm stress oxy hóa và giảm viêm.

Trái cây có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp giảm viêm (Ảnh: Internet)

Nhiều người nghĩ rằng không nên ăn nhiều trái cây vì chúng có nhiều đường, tuy nhiên ăn trái cây không giống như ăn bánh kẹo hay tinh bột. Mặc dù tất cả đều chứa carbohydrate và được cơ thể chúng ta tiêu hóa thành đường nhưng trái cây còn có nhiều thành phần khác như vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Trong khi đó bánh kẹo chỉ chứa đầy các loại đường đơn giản với nhiều calo nhưng rất ít chất dinh dưỡng.

Vậy những loại trái cây nào có lợi nhất cho người bệnh để giảm bớt những cơn đau nhức dai dẳng khó chịu? Hãy cùng xem nhé.

7 loại trái cây ngon lành giúp giảm triệu chứng cho bệnh viêm khớp dạng thấp

1. Anh đào

Trái anh đào không chỉ đẹp mắt và ngon mà còn giúp giảm viêm rất tốt (Ảnh: Internet)

Một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Nutrients vào năm 2018 cho biết: quả anh đào là nguồn cung cấp polyphenol và vitamin C dồi dào, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng ăn quả anh đào giúp làm giảm các dấu hiệu stress oxy hóa, giảm viêm, giảm đau nhức cơ và mất sức do tập thể dục, giảm huyết áp, giảm viêm khớp, và cải thiện giấc ngủ.

Một điều cần lưu ý nữa là trước đây người ta cho rằng chỉ có loại anh đào chua mới có những tác dụng này, nhưng các nhà nghiên cứu đã nhận thấy loại anh đào ngọt cũng có hiệu quả.

Cách ăn như thế nào?

Bạn có thể đông lạnh quả anh đào và dùng như một món ăn nhẹ, hoặc làm món pudding hạt chia với nguyên liệu là 1 cốc sữa hạt điều, 1/4 cốc hạt chia, 1 thìa siro cây phong, 2 thìa cà phê bột ca cao và cho thêm nửa cốc quả anh đào. Tất cả trộn đều với nhau và cho vào tủ lạnh một lúc. Hạt chia cũng bổ sung thêm nhiều dưỡng chất và chất xơ cho món ăn này.

2. Đào và cam quýt

Các loại trái cây có hạt cứng ở giữa như đào, mơ, mận và trái cây họ cam quýt chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng với vitamin C có tác dụng chống viêm. Và theo Tổ chức Viêm khớp, quả đào được chế biến đóng hộp trong xi-rô nhẹ thực sự chứa nhiều vitamin C hơn đào tươi.

Đào, mận, mơ là những loại quả có hạt cứng ở giữa (Ảnh: Internet)

Cách ăn như thế nào?

Bạn có thể làm một ly sinh tố bằng các loại trái cây này trộn với nhau và thêm một ít nước ép đào đóng hộp, hoặc chỉ cần làm món salad trái cây tươi với một chút bạc hà. Đừng quên cạo một chút vỏ cam quýt cho vào vì chúng cũng chứa đầy chất chống oxy hóa, bạn có thể rắc vào món salad hoặc trộn với nước sốt salad đều được.

3. Quả lựu

Một bản đánh giá được đăng trên Tạp chí Thực hành Lâm sàng Quốc tế năm 2021 đã cho thấy rằng quả lựu có thể giúp giảm nhẹ các biến chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp bằng cách giảm viêm và stress oxy hóa. Đó là nhờ lựu có chứa nhiều polyphenol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, ngoài ra chúng cũng chứa vitamin K rất tốt để giảm sưng khớp, đồng thời tái tạo sụn và xương bị tổn thương do bệnh này.

Quả lựu đẹp mắt và có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách ăn như thế nào?

Bạn không thích ăn lựu vì khó tách hạt ra? Nhưng hiện nay đã có các sản phẩm lựu được tách hạt sẵn rất tiện lợi được bán trên thị trường. Bạn có thể cho chúng vào món salad với nhiều loại rau và trái cây khác, hoặc cho vào máy xay để làm món sinh tố trái cây hỗn hợp.

4. Các loại quả mọng (berry)

Theo một bản đánh giá được đăng trên tạp chí Thực phẩm và Chức năng năm 2018, các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn chứa một số polyphenol, ví dụ như anthocyanins (chất tạo nên màu sắc đỏ, xanh hoặc tím trong một số loại thực vật) và quercetin, cùng với các loại axit phenolic giúp giảm viêm.

Các loại quả như dâu tây, mâm xôi, việt quất được gọi chung là berry (Ảnh: Internet)

Cách ăn như thế nào?

Trộn các loại quả này vào sữa chua và thêm granola lên trên để có một món ăn thơm ngon đầy đủ dưỡng chất. Hoặc bạn có thể áp chảo chúng làm thành nước sốt để dùng với món cá hoặc thịt gà: kết hợp trái cây với giấm balsamic, xi-rô cây phong và cỏ xạ hương, đun ở lửa nhỏ khoảng 3-4 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

5. Dứa

Dứa là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, ngoài ra còn có enzyme protease và bromelain. Loại quả này có khả năng giảm viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Quả dứa có thể ăn tươi hoặc làm nước ép (Ảnh: Internet)

Cách ăn như thế nào?

Gọt vỏ quả dứa và cắt thành từng khoanh tròn to, sau đó xiên chúng lên que và thêm một chút dầu ô liu, nướng cho đến khi có màu nâu nhẹ, đó là đường bị đun nóng giúp tạo hương vị caramel thơm ngon. Hoặc bạn có thể làm món sốt salsa dứa để ăn kèm khoai tây chiên, thịt gà hoặc cá. Chỉ cần băm nhỏ dứa cùng với ớt đỏ và rau mùi, sau đó thêm nước cốt chanh và một chút ớt để tạo vị cay hấp dẫn.

6. Dưa hấu

Loại trái cây giải khát này chứa nhiều dưỡng chất tốt như citrulline, lycopene, polyphenol và vitamin A và C, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa mạnh và có thể giúp tăng cường sức khỏe của khớp. Một bài đăng trên tạp chí Molecules năm 2020 gợi ý rằng dưa hấu cũng có thể giúp cải thiện các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tiểu đường, ung thư và béo phì.

Loại quả bình dân nhưng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách ăn như thế nào?

Dưa hấu rất dễ ăn, không cần phải làm món gì cầu kỳ. Chỉ cần cắt ra thành miếng và thưởng thức hoặc xay nhuyễn với các loại trái cây khác để làm sinh tố hoặc cho vào tủ đá làm kem.

7. Nho

Theo Tổ chức Viêm khớp, các loại nho có màu sáng hay màu sẫm đều là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và polyphenol dồi dào. Đặc biệt loại nho tươi màu đỏ và đen có chứa resveratrol, một chất polyphenol tự nhiên được biết là có đặc tính chống viêm và chống ung thư.

Loại nho nào cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách ăn như thế nào?

Có thể đông lạnh chúng để làm món ăn vặt, hoặc xiên quả nho lên que cùng với thịt gà hoặc cá, nhúng vào gia vị và sốt, rồi nướng. Bạn cũng có thể trộn nho với sữa chua và hạnh nhân để có một món ăn kèm thú vị.

Tóm lại

Trái cây và rau là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa đầy các chất quý giá có tác dụng rất tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là giúp giảm nhẹ các triệu chứng viêm. Vì vậy hãy ăn đa dạng nhiều loại trái cây để nhận được tất cả những lợi ích của chúng nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!