1. Đậu

Đậu có nhiều dinh dưỡng tốt nhưng cũng rất giàu carbohydrate. Đây là chất cần thiết cho cơ thể chúng ta nhưng có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá nhiều. Đậu cũng có hàm lượng chất xơ cao, có thể gây khó tiêu và đầy hơi. Vì vậy mặc dù đậu rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều hoặc ăn quá thường xuyên. Thay vào đó, bạn có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ đậu bằng cách thêm rau bina hoặc cải xoăn vào các món ăn của mình. Cách này tốt cho sức khỏe và sẽ giúp bạn không bị đầy hơi, khó tiêu.

2. Ngũ cốc ăn sáng

Có rất nhiều người nghĩ rằng ăn một bát ngũ cốc là lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều loại ngũ cốc chứa nhiều đường, chất béo và ít protein, chất sắt. Sắt là chất giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu, nếu bị thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu khiến bạn cảm thấy rất mệt mỏi và yếu ớt. Ngũ cốc tốt nhất là những loại có nhiều protein và sắt, ví dụ như bột yến mạch, ngũ cốc granola và lúa mì. Những loại này có thể đắt hơn một chút nhưng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với những loại có đường.

3. Bánh quy

Bánh quy giòn thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều loại trong số chúng rất giàu chất béo và muối natri. Quá nhiều muối có thể khiến cơ thể trữ nước dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Chất béo trong nhiều loại bánh quy cũng không tốt cho sức khỏe, bạn nên tránh khi đang cố gắng ăn uống healthy.

Nếu bạn muốn ăn món gì đó lành mạnh hơn một chút thì có thể thử bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám. Chúng có nhiều chất xơ hơn, không chứa nhiều chất béo và muối. Bạn cũng có thể tự làm bánh quy tại nhà nếu muốn tốt cho sức khỏe hơn.

4. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng thực tế không phải vậy. Mặc dù chúng tốt hơn so với khoai tây chiên nhưng không hẳn là tốt cho sức khỏe, chứa rất ít chất xơ không đủ nhu cầu của cơ thể, và chứa lượng đường khá cao. Bạn không nên ăn chúng thường xuyên, nếu muốn ăn trái cây khô hãy chọn loại không đường.

Bạn cũng có thể dùng trái cây tươi để ăn nhẹ, tốt hơn so với trái cây sấy khô và có nhiều chất dinh dưỡng hơn.

5. Đồ đông lạnh

Rất nhiều người sử dụng đồ ăn đông lạnh vì bận rộn và không có thời gian nấu nướng. Nhưng vấn đề là rất nhiều đồ đông lạnh có hàm lượng muối cao, ít vitamin và khoáng chất cần thiết. Nếu thường xuyên ăn đồ đông lạnh có thể dãn đến tăng cân. Tốt hơn hết là bạn nên tự chế biến đồ tươi hoặc nếu phải dùng đồ đông lạnh thì hãy chọn những thực phẩm ít muối và ít calo.

6. Granola

Thanh granola thường được bán trên thị trường như một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều loại trong số đó chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Chúng cũng thường được làm bằng các nguyên liệu đã qua chế biến ít dinh dưỡng. Những thanh này không chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn, chỉ nên dùng như một món ăn nhẹ khi đi du lịch. Nếu bạn muốn ăn granola, hãy tìm những loại ít đường hoặc tự làm để có nhiều dinh dưỡng hơn, ví dụ như thêm trái cây khô hoặc các thành phần khác.

7. Hummus và các loại đậu khác

Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy hummus (sốt được làm từ đậu gà) trong danh sách này. Nó là đồ chấm tuyệt vời cho các loại rau và thường được dùng với bánh mì. Nhưng nhiều loại đậu không tốt cho sức khỏe của bạn, chứa đầy natri và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, thậm chí có liên quan với nguy cơ bệnh tật. Tốt nhất là bạn nên ăn rau hoặc các món ăn nhẹ lành mạnh khác, nếu muốn ăn đậu hãy chọn đồ tươi và tránh những loại chế biến sẵn có nhiều natri.

8. Kem

Kem được nhiều người yêu thích nhưng không phải là thứ bạn nên ăn thường xuyên. Kem thường chứa nhiều chất béo và đường dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Tốt nhất là bạn nên ăn sữa chua đông lạnh hoặc chọn những loại kem ít đường. Bạn cũng có thể tự làm kem để kiểm soát các thành phần trong đó.

9. Nước sốt mì

Ăn quá nhiều mì có thể dẫn đến tăng cân và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác. Tốt nhất bạn chỉ nên ăn mì vài lần một tuần và ăn các loại thực phẩm khác vào thời gian còn lại. Nếu thường xuyên ăn mì, bạn nên chọn loại sốt có hàm lượng muối càng ít càng tốt và thêm rau vào món mì để tốt cho sức khỏe hơn.

10. Bánh gạo

Bánh gạo thường được quảng cáo như một món ăn nhẹ lành mạnh, được cho là giúp bạn giảm cân và ít calo, ít muối. Nhưng thực ra chúng không tốt cho sức khỏe như nhiều người vẫn nghĩ bởi nhiều loại bánh chứa rất nhiều đường và ít dinh dưỡng. Chỉ nên dùng bánh gạo như một món ăn nhẹ chứ không phải ăn chính. Nếu bạn muốn ăn bánh gạo, hãy cố gắng tìm loại ít đường và có thể thêm bơ đậu phộng hoặc trái cây tươi để healthy hơn.

Kết luận

Ăn uống lành mạnh đâu phải lúc nào cũng nhàm chán. Bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm lành mạnh nếu biết cách lựa chọn hợp lý. Những thực phẩm này thường được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, nhưng không phải tất cả đều tốt cho bạn. Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có hại cho bạn, có thể dẫn đến tăng cân, cholesterol cao và bệnh tim. Nhưng nếu bạn cẩn thận với lựa chọn thực phẩm thì sẽ luôn khỏe mạnh và sống lâu.

Một số bài viết có thể bạn quan tâm:

• 6 loại thực phẩm nên ăn giúp bảo vệ và chăm sóc răng chắc khỏe
• 6 loại chất độc nguy hiểm thường có trong thực phẩm hằng ngày mà bạn không ngờ tới
• Top 20 loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan hàng đầu
• 12 loại thực phẩm bổ dưỡng giúp bạn có làn da căng mịn khỏe mạnh

Hãy thường xuyên ghé BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trước hết cần hiểu rằng, thông minh không đồng nghĩa với biết nhiều hơn người khác. Thông minh thể hiện ở khả năng kích thích bộ não, giải quyết vấn đề và năng lực học hỏi những điều mới. Chính vì thế ta có thể luyện tập để tăng cường trí thông minh mỗi ngày, nếu thiếu luyện tập dù thông minh đến đầu thì cũng sẽ bị thui chột và biến mất.

1. Tập thể dục đều đặn

Thường xuyên duy trì hoạt động thể chất là một trong những cách tốt nhất để để cải thiện chức năng trí não. Theo một nghiên cứu năm 2018, những bài tập thể dục nhẹ nhàng giúp tăng cường hoạt động của vùng hải mã trong não (khu vực của não có vai tò quan trọng đối với nhớ) và tăng cường kết nối của hồi hải mã với các vùng não khác.

Để phát huy được hiệu quả của việc tập thể dục, bạn phải duy trì tập luyện thường xuyên. Tuy nhiên bạn không cần phải tới phòng gym hay tập những bài quá nặng, chỉ cần những hoạt động nhẹ nhàng, đơn giản hằng ngày cũng đem lại kết quả rõ rệt, giúp trí não minh mẫn và tinh thần sảng khoái hơn. Ví dụ như đi bộ, tập yoga, chạy bền,…

2. Ngủ đủ giấc

Chúng ta, đặc biệt là người trẻ thường có thói quen thức khuya, có thể là để lướt mạng xã hội – nơi có vô vàn điều thú vị kích thích chúng ta tiếp tục lướt mà quên mất thời gian, hoặc là do quá tham công tiếc việc mà đắm chìm vào công việc đến khuya. Điều này kéo dài sẽ dẫn đến rất nhiều hậu quả đáng sợ, ảnh hưởng trực tiếp đến não bộ và hoạt động trí não, làm suy giảm sự tập trung, khiến đầu óc thiếu nhạy bén, từ đó mà giảm trí thông minh. Theo một nghiên cứu năm 2019, thiếu ngủ mức độ nhẹ cũng gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ.

Khi bạn đi ngủ, đặc biệt là ngủ đúng giờ và đủ giấc, bộ não sẽ củng cố những ký ức mà bạn đã tiếp thu trong cả ngày hôm đó, đồng thời cũng giúp tăng cường khả năng tiếp thu thông tin mới của não bộ vào ngày hôm sau. Bạn có thể sử dụng các app tính giấc ngủ theo chu kỳ để đảm bảo mình có giấc ngủ đủ và thức dậy không bị uể oải, khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Các bạn có thể tham khảo một số ứng dụng tính chu kỳ giấc ngủ sau:

• Sleep Time – Cycle Alarm Timer (Android)
• Sleepytime Sleep Scheduler (iOS)

3. Thiền định

Thiền cũng là một cách rất hữu hiệu để trở nên thông minh hơn. Theo một nghiên cứu năm 2019, sau khi một nhóm người hoàn thành 8 tuần thiền định có hướng dẫn kéo dài 13 phút mỗi buổi, kết quả cho thấy sự tập trung, khả năng nhận diện và trí nhớ của họ tăng lên đáng kể. Mặt khác, sự lo lắng và tâm trạng của họ cũng được cải thiện tích cực.

Thiền định giúp bạn tập trung tâm trí, giải tỏa những cảm xúc tiêu cực, tạo trạng thái nhận thức tốt hơn cho não bộ, từ đó thúc đẩy hiệu quả hoạt động trí não, giúp bạn trở nên thông minh hơn. Có nhiều cách để bắt đầu thiền định, mỗi sáng bạn chỉ cần bỏ ra 2-5 phút để tập tập thiền, sau đó tăng dần thời gian khi đã quen dần. Bạn có thể sử dụng các app để hỗ trợ, xem một số video hướng dẫn thiền hay tham gia một lớp dạy thiền.

4. Chế độ ăn giàu dinh dưỡng

Một cách khác để tăng cường sức khỏe trí não và trở nên thông minh hơn là có một chế độ ăn khoa học, dùng các loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ chức năng não như thực phẩm giàu axit béo omega-3, flavonoid và vitamin K.

• Axit béo omega-3 là thành phần chính của cấu trúc vỏ não, rất có lợi cho não bộ. Omega-3 có nhiều trong các loại cá béo, rong biển, bơ, động vật có vỏ (nghêu sò ốc hến), các loại hạt…
• Flavonoid là một hợp chất có trong thực vật, có lợi ích bảo vệ hệ thần kinh. Flavonoid có liên quan đến hoạt động nhận thức tích cực, bao gồm tăng cường chức năng ghi nhớ. Các nguồn giàu flavonoid bao gồm: quả mọng, ca cao, đậu nành, việt quất, trà xanh, sô-cô-la, rau xanh,…
• Vitamin K đóng vai trò quan trọng đối với tế bào não và hoạt động nhận thức, chủ yếu có trong các loại rau xanh như cải xoăn, rau bina,…

5. Chơi nhạc cụ

Chơi nhạc cụ là một cách để kích thích sự sáng tạo và tăng trí thông minh, giúp cải thiện chức năng nhận thức và thần kinh của bạn, liên quan đến các hoạt động như: nhận thức thính giác, phối hợp vận động, trí nhớ, nhận dạng hình mẫu,…

Hãy thử thách bản thân bằng cách học chơi một nhạc cụ mới, nếu bạn đã biết chơi nhạc cụ thì hãy tập một bản nhạc mới. Hãy nhớ rằng không bao giờ là quá muộn để bắt đầu. Bạn có thể tìm thấy nhiều video hướng dẫn miễn phí trên mạng để tự học, đây sẽ là một trải nghiệm mới thú vị mà còn giúp bạn trở nên thông minh hơn đấy!

6. Đọc sách

Một số nghiên cứu cho thấy rằng đọc sách cũng có thể giúp tăng cường trí thông minh. Đọc sách kích thích mọi khu vực của não và tăng cường các liên kết thần kinh giữa chúng. Việc đọc yêu cầu nhiều chức năng nhận thức như tập trung, dự đoán, ghi nhớ ngắn hạn và dài hạn, tư duy trừu tượng, bao quát, xử lý thông tin…

Việc đọc sách cũng giúp bạn mở mang kiến thức, hiểu biết sâu rộng thêm nhiều lĩnh vực của cuộc sống, bạn sẽ trở nên thông thái hơn với nguồn tri thức vô tận mà sách mang lại.

7. Không ngừng học

Có một sự thật là trình độ giáo dục càng cao thì trí thông minh cũng tương ứng, việc học thường xuyên làm tăng chức năng nhận thức và bảo vệ não. Học không đồng nghĩa với việc đi đến trường hay có bằng cấp. Bạn có thể học qua những kênh truyền thông, học từ cuộc sống, có thể tham khảo những kênh giáo dục nổi tiếng như TED, tham gia vào các khóa học online trên HarvardX hoặc Coursera, tham dự các bài giảng hoặc hội thảo, tự học một sở thích mới hay ngôn ngữ mới…

8. Giao lưu xã hội

Từ xưa đến nay, con người luôn sống trong cộng đồng xã hội, tính xã hội trở thành một thuộc tính tự nhiên của chúng ta. Việc hòa nhập với xã hội cũng có thể nâng cao trí não của bạn, bởi vì các hoạt động xã hội kích thích tâm trí và khả năng nhận thức, giao tiếp cộng đồng. Các nhà nghiên cứu cho biết: “Tương tác xã hội giúp rèn luyện trí óc của con người”.

Nếu bạn cảm thấy khó khăn khi gặp gỡ người lạ hoặc tạo mối quan hệ, bạn có thể cân nhắc những hoạt động như: tham gia tình nguyện trong cộng đồng, tham gia câu lạc bộ, gặp lại những người bạn cũ…

Hãy không ngừng học hỏi, khám phá mọi thứ và áp dụng các mẹo nêu trên, chúng có thể tăng cường sức khỏe não bộ và trí thông minh theo thời gian. Ngoài ra bạn có thể chia sẻ những tips mà bạn đã thực hiện để trở nên thông minh hơn nhé!

Các bạn có thể đọc các bài viết khác tại đây:

• 5 cách đơn giản để giữ cho trí óc luôn “trẻ” dù bạn ở bất kỳ lứa tuổi nào
• Hãy ngủ trưa mỗi ngày để nhận được 10 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn!
• 8 bài tập fitness bất cứ ai cũng nên tập thường xuyên, theo các huấn luyện viên

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn tự nấu ăn và giữ chế độ ăn uống healthy? Nhiều người vì bận rộn với công việc của cuộc sống mà lại bỏ bê việc ăn uống của bản thân gây ra những tác hại vô cùng lớn cho cơ thể. Nhưng bạn có biết rằng, chỉ cần vài mẹo nho nhỏ kết hợp với niềm yêu thích nấu nướng thôi, là bạn đã có thể nấu nướng một cách vô cùng nhanh gọn rồi!

Nấu một món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu

Nấu một được mười là đây! Bạn hãy kết hợp đa dạng các loại rau củ, nguồn đạm và chất béo tốt vào chung một nồi nấu và nấu chỉ một món dinh dưỡng duy nhất mà thôi. Đảm bảo rằng bạn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn ăn uống đầy đủ chất đó!

Bạn có thể tham khảo một vài món ăn theo gợi ý dưới đây của BlogAnChoi nhé:

Canh ức gà rau củ nhiều màu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh ức gà rau củ nhiều màu cho 2-4 người:

• Thịt ức gà đã lọc da: 220gr
• Cần tây: 200gr
• Bắp cải: 175gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Bí ngòi: 1 trái
• Cà chua: 1 quả
• Súp lơ xanh: 1 cây khoảng 200gr
• Đậu Hà Lan: 30gr (tươi hay đông lạnh đều được)
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, dầu mè, mè rang (nếu có)

Sơ chế nguyên liệu để làm canh ức gà rau củ:

• Ức gà phi lê thành những miếng hạt lựu vừa ăn khoảng 2-3cm, bạn không nên cắt thịt gà quá nhỏ vì khi ninh sẽ dễ bị bở. Ướp với 1 muỗng cà phê muối và tiêu trong lúc sơ chế các rau củ còn lại.
• Cà rốt, hành tây, bí ngòi, súp lơ, cà chua rửa sạch, nạo vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn
• Bắp cải xắt thành lát mỏng, rửa sạch
• Cần tây cắt miếng khoảng một đốt ngón tay
• Đậu Hà Lan rửa sạch, nếu là đậu đông lạnh bạn hãy ngâm nước 1 tiếng trước khi nấu để đậu mềm ngon hơn

Cách làm món canh ức gà rau củ nhiều màu:

• Bước 1: Làm nỏng chảo, xào ức gà đã ướp cùng dầu oliu cho đến khi thịt gà săn lại.
• Bước 2: Cho lần lượt cà chua, hành tây, bắp cải, cần tây vào đảo đều đến khi xẹp lại một chút. Bạn lưu ý tránh cho hết các loại rau củ vào một lúc sẽ bị đầy nồi và tràn ra ngoài.
• Bước 3: Tiếp tục cho cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ vào xào tiếp, cho thêm 1 thìa cà phê muối đảo đều cùng tất cả các loại rau củ.

• Bước 4: Sau khi đã xào ức gà rau củ ngấm đều gia vị, thêm nước sôi cho tới xâm xấp, trên phần rau khoảng 2cm. Đun tiếp cho tới khi nồi canh sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp 10 phút là bạn đã xong một nồi canh đầy đủ dinh dưỡng, ít chất béo mà giàu đạm, giàu dinh dưỡng để ăn rồi!

Phục vụ món canh ức gà rau củ:

Khi ăn, bạn có thể cho thêm dầu mè hoặc rắc một ít mè rang để bát canh thêm đậm đà và tăng cường chất béo tốt cho cơ thể nhé.

Bạn có thể xem và tham khảo các bước nấu món canh ức gà rau củ nhiều màu thơm ngon tại video YouTube dưới đây nhé!

Thịt bò hầm rau củ đơn giản bằng nồi áp suất

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt bò hầm rau củ cho 2 người:

• Thịt bắp bò 300gr
• Khoai tây: 3 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Hành, tỏi, bột nghệ tạo màu, muối, tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

• Cắt thịt bắp bò thành miếng vừa ăn, ướp cùng hành, tỏi, muối và tiêu trong lúc sơ chế rau củ còn lại
• Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn

Cách chế biến món thịt bò hầm rau củ

• Bước 1: Cho dầu ăn vào làm nóng nồi, sau đó cho thịt bắp bò đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại và ngấm gia vị. Sau đó cho khoảng 1-1,5 lít nước vào để ninh hầm nhừ thịt, cho thêm bột nghệ để món ăn đẹp mắt hơn. Hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút.

• Bước 2: Sau khi thịt đã mềm nhừ, bạn tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho tới khoai và cà rốt chín mềm. Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn thì bạn có thể thêm ít nước sôi vào nấu tiếp cho tới khi thịt và rau đã nấu xong.

Phục vụ món thịt bò hầm rau củ:

Khi múc ra đĩa, bạn có thể rắc thêm một chút hành lá hoặc ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Các món thịt hầm cùng các loại đậu kèm rau củ hỗn hợp, ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng ngon mà lại đủ chất.

Bạn có thể xem và tham khảo các nấu thịt bò hầm rau củ tại video YouTube dưới đây nhé!

Luộc/hấp tất cả các món trong cùng một nồi

Dù bạn ở chế độ ăn kiêng nào đi nữa thì việc giảm dầu mỡ là vô cùng quan trọng. Bởi vậy, các bạn nên ưu tiên các món ăn hấp hoặc luộc trong thực đơn hàng ngày của mình, vừa giảm chất béo mà vẫn giữ được dinh dưỡng, hương vị nguyên bản của thực phẩm.

Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu từ rau củ các loại cho đến thịt, đậu, cá,… vào hấp/luộc chung cùng một nồi với nhau. Sau đó, bạn cũng có thể ăn kèm các món cùng nước tương pha thêm chút dầu mè và ớt để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của mình.

Xào/áp chảo đa dạng nguyên liệu

Bạn hãy ưu tiên sử dụng các loại dầu tốt cho cơ thể như dầu oliu, dầu gạo để nấu nướng trong bữa ăn hàng ngày nhé. Các món xào có thể kết hợp nhiều loại rau củ và nguồn đạm đa dạng từ chay đến mặn như thịt, nấm, gà,… Khi áp chảo thịt/cá có thể cho thêm các loại rau củ để áp chảo cùng.

Ngoài ra với món chay, đậu phụ hoặc các loại đậu sẽ là một nguồn cung cấp đạm hoàn hảo, bạn hãy chế biến cùng đa dạng các loại rau khác để tăng chất dinh dưỡng nhé!

Một số món xào/áp chảo BlogAnChoi gợi ý cho bạn:

Ức gà xào ớt chuông

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ức gà xào ớt chuông cho 2 người:

• Ức gà: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông: 2 quả
• Baking soda: 1/2 thìa cà phê
• Bột nêm: 20g
• Dầu mè: 10g
• Rượu nấu ăn: 10g
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: Tiêu, bột bắp, nước tương, dầu mè, xì dầu

Sơ chế nguyên liệu:

• Ức gà rửa sạch, thái thành các lát mỏng. Ướp cùng baking soda và đổ nước nguội xâm xấp để ngâm thịt ức gà mềm trong vòng 20 phút.
• Ớt chuông và hành tây sơ chế, thái thành các miếng vừa ăn.
• Ức gà sau khi ngâm vớt ra để ráo nước, ướp cùng bột nêm, dầu mè, rượu nấu ăn và bột bắp.

Cách chế biến món ức gà xào rau củ:

• Bước 1: Chần sơ qua ức gà khoảng 2 phút để thịt ức săn lại, sau đó vớt ra xả nước lạnh.
• Bước 2: Làm nóng chảo, cho tỏi băm chiên sơ cùng dầu ăn. Tiếp đó cho ớt và hành tây vào đảo, nêm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Tiếp tục cho gà vào xào cùng phần rau củ. Cho xì dầu vào đảo cùng để phần thịt ức gà có màu đẹp hơn. Để phần sốt sền sệt hơn bạn có thể cho bột bắp vào xào cùng nhé. Xào thêm khoảng 3 phút hoặc cho tới khi thịt gà và rau củ đều chín và vừa ăn.

Phục vụ món ức gà xào ớt chuông:

Khi bày món ăn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm chút mè để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này khi phục vụ cùng cơm gạo lứt ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng đó. Chúc bạn thành công với món ức gà xào ớt chuông nhé!

Sử dụng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm vốn thường dùng để nấu cháo cho em bé, nhưng nếu bạn dùng để nấu nướng cũng vô cùng healthy và tiện lợi đó!

Nồi nấu chậm nấu chín thực phẩm từ từ ở nhiệt độ thấp nên sẽ đảm bảo được chất dinh dưỡng. Bạn chỉ cần tẩm ướp, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, cắm điện rồi đi làm, tối về là đã có sẵn bữa tối healthy ngon lành để ăn rồi!

Bạn có thể tìm hiểu cách dùng và công dụng của nồi nấu chậm qua video YouTube dưới đây nhé!

Sử dụng nồi cơm đa năng tự nấu chín

Dân văn phòng nếu không có thời gian nấu nướng buổi sáng để mang đi làm thì có thể sắm cho mình những chiếc nồi cơm tự nấu vừa tiện lại sẵn có cơm canh nóng hổi để ăn trưa nhé. Bạn chỉ cần tốn vài phút để sơ chế nguyên liệu rồi xếp vào nồi cơm, buổi trưa thì cắm điện chờ nấu tầm nửa tiếng là đã có bữa cơm nóng hổi healthy cực kì nhanh gọn rồi.

Bạn có thể tham khảo video YouTube review nồi cơm đa năng dưới đây nhé!

Chia phần và mix sẵn nguyên liệu

Cuối tuần bạn hãy list ra những món mình muốn ăn cho tuần sau, đi siêu thị mua đầy đủ các nguyên liệu. Sau đó về nhà gọt rửa, sơ chế rồi chia phần và mix các loại rau củ với nhau một cách đa dạng, đóng hộp kín và cho vào tủ lạnh; vậy là bạn đã tiết kiệm được nhiều thời gian để chuẩn bị cho các bữa ăn hàng ngày rồi.

Làm như vậy, khi nào muốn dùng, bạn chỉ cần lấy một hộp ra và nấu nhanh, hoặc thậm chí chỉ cần cho vào nồi ấn nút, và thế là đã yên tâm xong bữa không cần tốn thời gian suy nghĩ hôm nay ăn gì hoặc phải nấu như thế nào nữa rồi.

Tự chuẩn bị những nguyên liệu vừa giúp bạn đảm bảo thực phẩm chuẩn healthy vừa tạo thói quen làm đa dạng phong phú thêm các nguồn dinh dưỡng trong món ăn đó.

Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết khác cùng chủ đề trên BlogAnChoi:

• Chế độ ăn eat clean mang lại 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
• 5 công thức bữa sáng vừa ít calo vừa no cái bụng cho team giảm cân
• Mách bạn 5 địa chỉ Healthy, ăn mãi không sợ béo

Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo hay bỏ túi để tiết kiệm thêm thời gian vào bếp, và quan trọng hơn là tiếp thêm động lực cho bạn quan tâm hơn đến bản thân mình và những gì mình nạp vào cơ thể mỗi ngày. Dù cuộc sống có bận rộn thì bạn cũng đừng tiếc chút thời gian ăn uống và tập luyện đầy đủ bạn nhé!

Sau nhiều năm nghiên cứu, các chuyên gia đã tổng kết lại những thói quen ăn uống có thể làm tăng tuổi thọ của con người.

1. Theo dõi thói quen ăn uống hiện tại của mình

Nhiều người trong chúng ta ăn uống một cách vô tâm, không thực sự hiểu hết những gì mình đưa vào miệng. Đó là lý do tại sao nhận thức được thói quen ăn uống thực sự của bạn là bước đầu tiên – chuyên gia dinh dưỡng Kathleen Zelman cho biết.

“Hãy viết ra mọi thứ bạn ăn trong một ngày và bao gồm các chi tiết như thời gian, địa điểm và các yếu tố khác ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của bạn,” chuyên gia Zelman nói. “Sau đó hãy ngồi lại, xem xét kỹ hơn và lập kế hoạch để cải thiện.”

Đừng cố trở nên hoàn hảo khi bạn bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống, cô ấy nói thêm. “Thay vào đó, hãy tìm những bước nhỏ mà bạn có thể duy trì. Sau đó, hãy làm lại vào tuần sau.”

2. Lập kế hoạch để đạt được mục tiêu

Tiến sĩ Tom Rifai, chuyên gia về dinh dưỡng và hội chứng chuyển hóa tại Trường Y Harvard, cho biết: “Chúng ta ăn những gì có ở xung quanh mình.” Ông khuyên chúng ta nên thay đổi môi trường thực phẩm – chẳng hạn như nhà ở, nơi làm việc và xe hơi của mình – bằng cách lập kế hoạch trước. Nên chuẩn bị sẵn đồ ăn lành mạnh cho bữa trưa và bữa ăn nhẹ, và kể cả khi đi du lịch hãy ghé qua tiệm tạp hóa trước khi đến khách sạn để chuẩn bị đồ ăn giống như ở nhà mình.

Hãy để sẵn trong tủ lạnh những món lành mạnh mà bạn có thể ăn vào ban đêm, đó cũng là một cách để chuyển đổi thành công sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

3. Hạn chế dùng đường trong bữa sáng

Dina Aronson, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Diet ID, gợi ý rằng hãy bắt đầu một ngày mới tốt cho sức khỏe bằng cách loại bỏ đường trong bữa sáng. “Có rất nhiều lợi ích khi loại bỏ đường khỏi bữa ăn đầu tiên trong ngày: lượng đường trong máu của bạn vẫn ở mức ổn định, năng lượng và sự sáng tạo của bạn vẫn ở mức cao, và nó tạo cảm hứng cho cả ngày.”

4. Giảm ăn thịt

Các chuyên gia cho biết, cách đơn giản nhất để bắt đầu ăn nhiều rau củ quả hơn là thay thế thịt trong bữa ăn hằng ngày bằng rau hoặc ngũ cốc. Bắt đầu với bữa trưa: thêm đậu hoặc ngũ cốc nguyên hạt vào món salad không có thịt sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách ổn định, cung cấp năng lượng cần thiết cho bộ não của bạn để vượt qua buổi chiều uể oải. Các chuyên gia cho rằng cách này cũng giúp giảm thói quen ăn quá nhiều vào buổi tối.

5. Ăn những món mà bạn yêu thích

Tất cả chúng ta đều biết ăn trái cây và rau là tốt cho sức khỏe, nhưng đó thường không phải là món ăn yêu thích của đa số mọi người. Để thói quen mới này có thể duy trì lâu dài, bạn phải cảm thấy thích thú khi ăn những món ăn ngon và lành mạnh.

Làm thế nào để thưởng thức những món ăn lành mạnh một cách thoải mái mà không có cảm giác bị ép buộc khó chịu? Hãy tìm hiểu xem mình thích món gì, nếu đó là thịt nướng thì hãy nướng một ít súp lơ cùng với thịt sẽ rất ngon. Hãy kết hợp những món ăn mà bạn yêu thích với các thực phẩm lành mạnh trong bữa ăn hàng ngày, từ từ bạn sẽ cảm thấy quen thuộc và thoải mái khi ăn những thực phẩm đó.

Trên đây là những cách để bạn bắt đầu thói quen ăn uống lành mạnh và chăm sóc cơ thể mình bằng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy áp dụng ngay những cách này để cảm nhận thay đổi tích cực của bản thân nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• 7 thói quen đơn giản hằng ngày giúp kéo dài tuổi thọ mà bạn không ngờ tới!
• 5 cách giúp bạn thưởng thức hạt dinh dưỡng dễ dàng hơn

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!