1. Giá trị dinh dưỡng bất ngờ của các nguyên liệu làm gà lúc lắc.

Chắc hẳn ai khi đọc được bài viết này đều đã từng nghe đến món bò lúc lắc rồi đúng không? Nhưng món gà lúc lắc thì còn khá xa lạ, hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có vai trò gì với sức khỏe nha?

Nguyên liệu chính của món gà lúc lắc là thịt gà giàu protein, vitamin A, vitamin B6 và các khoáng chất khác như selenium, riboflavin nên khi ăn nhiều thịt gà sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch, chống nứt nẻ vào mua đông, giữ dáng thon gọn và vô vàn công dụng khác,..

Bên cạnh đó còn có các nguyên liệu như ớt chuông, hành tây, rau,… đều là các loại thực phẩm tốt cho cơ thể, giúp cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món gà lúc lắc

Nguyên liệu

• 400g thịt ức gà
• 100g hành tây
• 200g ớt chuông
• 40g bơ lạt
• 20g tỏi
• 1 trái cà chua
• Rau xà lách

Gia vị

• Nước tương
• Dầu hào
• Tương ớt
• Ngũ vị hương
• Đường
• Tiêu
• Bột ngọt
• Bột tỏi
• Bột chiên giòn / hoặc bột bắp

3. Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bạn dùng 30g băm nhỏ.
• 200g ớt chuông (tầm khoảng 3 quả) bạn bổ đôi sau đó cắt ra từng lát vuông.
• 150g hành tây (1 quả) bạn cũng cắt thành từng lát tương tự ớt chuông.

• Phần thịt gà bạn có thể dùng thịt ức hoặc thịt đùi để chế biến cắt thành từng khúc vuông nhỏ để khi nấu gà không bị ra nước và dễ ăn hơn.

4. Cách làm món gà lúc lắc

Bước 1: Ướp gà

• Bạn chuẩn bị tô lớn cho 400g thịt gà đã sơ chế vào, tiếp tục nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê nước tương sau đó trộn đều và ướp gà trong vòng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

  

• Cho ra chén nửa muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê tiêu và nửa muỗng canh tương ớt.

Bước 2: Chiên gà

• Trước khi chiên gà hãy áo gà với 1 lớp bột chiên giòn mỏng để khi chiên không bị bắn dầu và gà giòn hơn nhé.

• Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu, 1 miếng bơ lạt, chờ dầu nóng và bơ tan hết thì cho gà vào chiên với lửa vừa, trở đều cho gà vàng đều cả 2 mặt sau đó vớt ra cho gà nguội bớt.

Bước 3: Lúc lắc

• Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn phi tỏi, khi tỏi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho hành tây và ớt chuông vào đảo đều trong vòng 2 phút sau đó cho sốt vào trộn đều lên.

• Cuối cùng cho phần gà đã chiên vào lắc đều cho gà áo đều sốt rồi tắt bếp. Rắc thêm một ít tiêu cho thơm.

5. Trình bày và thưởng thức

Bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé, chắc chắc nó sẽ làm bạn bất ngờ về hương vị đấy. Món gà lúc lắc vừa xào xong thơm phức, có vị béo của bơ lạt, thịt gà vừa ăn, ớt chuông giòn giòn vô cùng hấp dẫn, chỉ cần cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.

Gà lúc lắc ngon nhất khi thưởng thức với cơm hoặc có thể thưởng thức với bún và bất kỳ thứ gì mà bạn ưa thích nhé!

6. Một số lưu ý

• Nên chọn phần Ức gà khi chế biến xong phần thịt sẽ có độ dai vừa phải và ngon hơn
• Sử dụng ớt chuông khác màu để món ăn trở nên hấp dẫn hơn
• Áo đều lớp bột chiên giòn để khi chiên không bị bắn dầu.
• Khi chế biến không nên cho quá nhiều dầu sẽ làm món ăn bị ngấy và không ngon nha.

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác tại đây:

Cách làm tôm chiên giòn vô cùng hấp dẫn!

Bỏ túi ngay công thức nấu lẩu thái thơm ngon không phải ai cũng biết!

1. Ghé thăm Doi Suthep

Điểm nổi tiếng nhất ở Chiang Mai là Doi Suthep, như đã du lịch Hà Nội thì nhất định phải đến Hồ Gươm vậy. Xem đường đến Doi Suthep tại đây.

Doi Suthep cách Chiang Mai khoảng 12km và là một ngọn núi có tầm nhìn tuyệt vời ra khung cảnh toàn thành phố. Trên độ cao 5400 mét, Wat Phra That Doi Suthep là một ngôi đền từ thế kỷ 13, nơi có ngôi đền voi trắng lớn cũng như một bản sao của Phật Ngọc.

2. Khám phá đường Nimmanhaemin

Trong bầu không khí cổ kính ở Chiang Mai thì đường Nimmanhaemin là nơi thời thượng nhất với đầy đủ các quán bar và nhà hàng sôi động. Có một trung tâm mua sắm, nhiều cửa hàng cũng như một rạp chiếu phim đa năng và nhà hàng nổi tiếng. Khu vực này là nơi đắt nhất của Chiang Mai cả về mua sắm và ăn uống.

3. Mua đồ lưu niệm ở San kamphaeng

Còn được gọi là ‘Đường thủ công mỹ nghệ’, San kamphaeng là con đường dài 10km, nơi bạn sẽ tìm thấy các cửa hàng nổi tiếng với đồ gốm, đồ bạc, đồ sơn mài, điêu khắc, chạm khắc gỗ và lụa. Khu vực này đặc biệt nổi tiếng với đồ gốm được gọi là Celadon với sản phẩm được phủ một lớp men màu xanh lục.

Có thể không nhiều người biết nhưng Chiang Mai nổi tiếng với việc sản xuất đồ dùng bằng bạc tốt nhất Thái Lan. Louis Silverware là nơi bạn có thể xem trực tiếp những nghệ sĩ bậc thầy thực hiện tác phẩm thủ công của mình.

4. Tham quan vườn quốc gia Doi Inthanon

Công viên quốc gia Doi Inthanon là nơi có ngọn núi cao nhất Thái Lan, rừng nguyên sinh, nhiều động thực vật quý hiếm.

Công viên có diện tích 48.240 ha, điểm cao nhất của ngọn núi là 2565 mét so với mực nước biển. Doi Inthanon là nơi sinh sống của nhiều loài chim hơn bất kỳ nơi nào khác ở Thái Lan.

5. Thưởng thức Khao Soi

Miền bắc Thái Lan nổi tiếng với nhiều thứ nhưng nổi tiếng nhất, nhiều phiên bản nhất thì có lẽ là Khao Soi. Đó là món súp mì trứng sợi có hương vị dừa và cà ri thường được ăn kèm với hành xắt nhỏ, mù tạt xanh ngâm và một ít chanh.

Đã đi du lịch Chiang Mai, bạn không thể trở về mà chưa thử Khao Soi được.

6. Đi thuyền sông Mae Ping

Một chuyến đi thuyền dọc theo sông Mae Ping là cách tuyệt vời để ngắm nhìn cảnh vật hay những ngôi nhà gỗ tếch truyền thống hai bên bờ.

Có một vài công ty (đặt trực tuyến) tổ chức các tour du lịch trên sông trong khoảng bốn mươi lăm phút trước khi dừng lại ở nhà người dân địa phương để ăn trưa. Bạn có thể tận mắt thấy việc sản xuất gạo ướp hoa nhài trong những khu vườn thơm mát.

7. Mua sắm tại Chợ Warorot

Ngay bên cạnh sông Ping là chợ Warorot. Hầu hết các khu chợ khác trong thành phố này là chợ đêm nhưng Warorot lại mở cửa vào sáng sớm và đóng cửa khi màn đêm buông xuống.

Đây là chợ mà dân địa phương mua sắm nên giá thấp và không bị “chém” như rất nhiều chợ du lịch khác. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ mà người bản địa tự sản xuất rồi mang đi trao đổi như rau, trái cây, thịt, quần áo, đồ trang sức, đồ lưu niệm,…

8. Uống cà phê tại quán cà phê mèo

Nổi tiếng ở Trung Quốc và Nhật Bản, giờ đây, Chiang Mai có Cat Café rất riêng có tên là Catmosphere.

Quán được thiết kế với hình ảnh tàu vũ trụ và mèo trên các bức tường. Có mười lăm con mèo hiện đang sống trong quán cà phê và chúng có thể tự do đi lang thang như thể đó là nhà của chúng.

Đường đi đến Catmosphere Cat Café tại đây.

9. Vui chơi tại chợ đêm

Chang Klan là một con đường rất bình thường vào ban ngày. Nhưng đêm xuống, toàn bộ nơi này sẽ trở nên sôi động và rực rỡ khi hàng trăm thương nhân bày bán nhiều loại hàng hóa khác nhau như đồ thiết kế, đèn lồng và hàng thủ công khác trên đường.

Điều hay ho ở khu chợ này là rất nhiều thứ sẽ không bán mà sẽ trao đổi một cách công khai. Chợ mở cửa hàng đêm trong năm bất kể thời tiết thế nào.

10. Đến thăm Wat Phra Singh

Wat Phra Sing là một ngôi chùa và tu viện Phật giáo được thành lập vào thế kỷ 14 do vua Pha Yoo xây dựng năm 1345 để làm nơi đặt di hài của cha.

Có 700 tu sĩ sống trong chùa thường xuyên nói chuyện với khách du lịch và rất thân thiện. Tòa nhà lớn nhất tại địa điểm này là hội trường được xây dựng lại vào năm 1925, nơi có một bức tượng Đức Phật ngồi đúc bằng đồng và vàng khổng lồ.

11. Tham quan tàn tích của Wat Chedi Luang

Wat Chedi Luang là một ngôi đền cổ nằm ở trung tâm Chaing Mai. Một trận động đất vào năm 1545 đã làm hư hại phần lớn ngôi đền và khi người Miến Điện chiếm được Chiang Mai năm năm sau đó, đền đã bị bỏ hoang. Những gì bạn có thể chiêm ngưỡng ở thời điểm hiện tại là tàn tích còn sót lại của Wat Chedi Luang năm 1475.

Xem đường đi đến Wat Chedi Luang tại đây.

12. Thư giãn tại vườn thảo mộc và trang trại bướm

Hoa lan là biểu tượng của Thái Lan và hãng hàng không Thai Airways nên không có gì ngạc nhiên khi nó rất được người dân ưa chuộng. Nằm ngay bên ngoài Chiang Mai, vườn thảo mộc Bai Orchid là nơi bạn có thể ngắm những bông hoa lan nở quanh năm cũng như mua cây giống.

Cửa hàng lưu niệm trong khu vườn có bán hoa lan tươi đã được nhúng vàng hoặc làm thành các mặt hàng trang sức khác nhau. Trang trại bướm nằm ngay cạnh trang trại hoa lan và nuôi hàng ngàn con bướm trong môi trường sống tự nhiên của chúng.

Xem đường đi đến Bai Orchid-Butterfly Farm tại đây.

13. Ghé thăm bộ tộc Karen cổ dài

Karen là một nhóm bộ lạc có nguồn gốc từ Myanmar nhưng đã di cư sang Thái Lan trong thời kỳ bất ổn chính trị trong quá khứ.

Hiện tại họ sống ở những ngôi làng nhỏ, một trong số đó là ở Mae Rim ngay bên ngoài Chiang Mai. Chuyến thăm đến các ngôi làng là những trải nghiệm vô cùng đặc biệt khi bạn được nghe người dân bộ lạc kể về cuộc sống hàng ngày của họ.

14. Di chuyển bằng Songthaew

Bạn sẽ nhìn thấy Songthaew – một phương tiện giao thông rẻ tiền thường có màu đỏ trên khắp các đường phố Chiang Mai bởi vì đây là nơi đã tạo ra chúng. Songthaews được sử dụng cả trong thành phố hay các tuyến đường dài hơn giữa các thị trấn và làng mạc.

15. Tham gia Loy Krathong – Lễ hội thả đèn trời

Loy Krathong là lễ hội thường niên ở Chiang Mai được tổ chức vào tháng mười hai âm lịch. Những chiếc đèn hoa đăng hình bông sen được đặt trong nước của con hào bao quanh Chiang Mai để thể hiện sự kính trọng với Đức Phật. Đồng thời, bạn sẽ thấy hàng ngàn chiếc đèn lồng lấp lánh được thả bay lên bầu trời mang theo những điều nguyện ước. Đây cũng là thời điểm Chiang Mai đông khách du lịch nhất.

16. Ghé thăm suối nước nóng San Kamphaeng

Ẩn mình trong khu vực nhiều cây cối và được bao quanh bởi những ngọn núi là Suối nước nóng San Kamphaeng. Nước trong suối có sức mạnh chữa bệnh do hàm lượng lưu huỳnh cao. Bạn có thể đến đây thư giãn hoặc mua trứng để thử đun sôi trong nước.

Xem đường đi đến Suối nước nóng San Kamphaeng tại đây.

17. Ăn tối Khantoke truyền thống

Chiang Mai nổi tiếng với nền văn hóa vương quốc cổ Lanna nên khi ở đây, hãy thưởng thức bữa tối của người Khantoke. Bạn sẽ ngồi trên sàn xung quanh một bàn tròn lớn (được gọi là toke) và thức ăn truyền thống của miền bắc Thái Lan sẽ được phục vụ.

18. Tiệc tùng tại lễ hội Songkran

Songkran diễn ra mỗi năm từ ngày 13 đến ngày 15 tháng 4 và là lễ đón năm mới truyền thống của Thái Lan. Tuy nhiên ở Chiang Mai, lễ hội có thể diễn ra trong năm hoặc sáu ngày và đôi khi còn lâu hơn thế. Songkran có ý nghĩa tôn giáo và người Thái tin rằng nước sẽ tẩy sạch tội lỗi của bạn.

19. Đắm mình vào cuộc sống về đêm

Chiang Mai có rất nhiều quán bar và câu lạc bộ đêm với giá rẻ hơn rất nhiều so với Bangkok. Đường Nimmanhaeman có một số lượng lớn các quán bar sôi động. Ở đây bạn rất dễ dàng để mua được một chai rượu mạnh.

20. Thưởng thức Massage Thái truyền thống từ một tù nhân

Bất cứ nơi nào ở Chiang Mai bạn đều thấy một tiệm massage, nhưng hãy chọn cho mình trải nghiệm khác với những gì bạn biết. Nhà tù của phụ nữ ở Chiang Mai đã xây dựng một tiệm massage dành cho tù nhân cũ. Đây là cơ hội tuyệt vời cho phụ nữ vì tìm việc làm sau khi cuộc sống trong tù kết thúc thường vô cùng khó khăn.

21. Mua sắm ở chợ cuối tuần

Còn được gọi là Chợ Chủ nhật hoặc Chợ đi bộ, đây có lẽ là chợ nổi tiếng nhất trong tất cả các chợ ở Chiang Mai.

Nó mở cửa vào mỗi Chủ nhật từ 16:00 đến khoảng nửa đêm bắt đầu từ Cổng Thapae và chạy dọc theo toàn bộ con đường Ratchadamnoen. Các ngôi đền ở hai bên đường trở thành khu ẩm thực đường phố, nơi bạn có thể nếm thử mọi thứ.

22. Thử tiệc buffet côn trùng

Một trong nhiều điều cần làm ở Chiang Mai là nếm thử buffet côn trùng. Những quầy hàng trên khắp các khu chợ của thành phố bán những loài động vật nhìn có vẻ đáng sợ nhưng hương vị khá tuyệt vời.

23. Xem một trận đấu Muay Thái

Ở Thái Lan, Muay Thai không chỉ là môn thể thao, đó là một tôn giáo. Muay Thai có mặt ở khắp mọi nơi, từ những con hẻm nhỏ hay sân vận động lớn đều tràn ngập khán giả cổ vũ.

Hai sân vận động chính ở Chiang Mai là Thaphae Boxing Stadium và Loi Kroh Boxing Stadium. Nếu bạn muốn xem một trận đánh, hãy hỏi bất kỳ người lái Songthaew hoặc Tuk-Tuk nào và họ sẽ đưa bạn đến tận nơi.

Bạn có thể mua vé vào Thaphae Boxing Stadium tại đây.

24. Tắm cho voi tại Công viên Voi

Công viên voi là một khu bảo tồn được dành riêng để giải cứu và phục hồi cho trên 30 chú voi được đem về từ khắp mọi miền Thái Lan. Địa điểm này chỉ cách Chiang Mai chỉ một giờ đi xe.

Đến đây, bạn sẽ được tìm hiểu về loài động vật khổng lồ này cũng như chạm vào, cho ăn và tắm cho chúng.

25. Thử “Trứng trăm năm”

Còn được gọi là Trứng thế kỷ hoặc Trứng ngàn năm, đây là một món ngon của châu Á được ăn khắp nơi trên thế giới. Tên quen thuộc hơn của món ăn này là Trứng Bắc Thảo.

Trứng được bảo quản trong vài tuần hoặc vài tháng, thậm chí cả năm bằng nhiều phương pháp khác nhau bao gồm sử dụng tro đất sét và muối. Trứng Trăm năm có thể được tìm thấy ở hầu hết các chợ trên khắp Chiang Mai.

Những điều tuyệt vời trên đã đủ để thôi thúc bạn xách balo lên và đi du lịch Chaing Mai ngay chưa? Hãy cùng BlogAnChoi trải nghiệm nhiều hơn nữa ở thành phố được mệnh danh là ” Bông hồng phương Bắc” này nhé.