Giá trị dinh dưỡng của khoai tây que chiên giòn

Cũng giống như món khoai tây chiên thông thường, món khoai tây que chiên giòn tuy là món ăn vặt nhưng lại cực kì tốt cho sức khỏe bởi nó chứa nhiều dưỡng chất.

Khoai tây là nguyên liệu quan trọng tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món ăn này. Khoai tây cung cấp cho cơ thể một lượng tinh bột rất lớn, ngoài ra còn có nhiều protein cùng chất xơ. Các loại vitamin A, B6… cũng có nhiều bên trong khoai tây. Khoai tây không chỉ tốt cho những người ăn kiêng mà còn rất tốt cho hệ tim mạch.

Bên cạnh khoai tây, món khoai tây que chiên giòn này còn sử dụng nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như bơ, đường… Sự kết hợp vô cùng ăn ý giữa các nguyên liệu sẽ mang tới cho bạn một món ăn vặt giàu dinh dưỡng.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm khoai tây que chiên giòn ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm khoai tây que chiên giòn

• 320gram khoai tây
• 40gram bột gạo nếp
• 40gram bột gạo tẻ
• 20gram bơ nhạt
• 70ml sữa tươi
• 60gram đường nâu
• Rau ngò

Dụng cụ cần dùng để làm khoai tây que chiên giòn

• Túi bắt kem (Bạn có thể đặt mua túi bắt kem tại đây)Chảo
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể đặt mua máy xay sinh tố tại đây)

Cách làm khoai tây que chiên giòn

Bước 1: Tiến hành gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ rồi mang đi hấp chín.

Bước 2: Cho khoai tây đã hấp chín cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trừ rau ngò vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn.

Bước 3: Cho hỗn hợp khoai tây ra tô rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong 15 phút.

Bước 4: Cắt nhỏ rau ngò rồi trộn đều với hỗn hợp khoai tây. Sau đó cho khoai tây vào túi bắt kem.

Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, bóp khoai tây vào rồi tiến hành chiên cho tới khi khoai tây chín vàng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khoai tây que chiên giòn

Khoai tây que chiên giòn có màu vàng nâu rất đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm thấy khoai tây rất giòn. Các que khoai tây không bị ngấm dầu nên sẽ không có cảm giác ngán khi thưởng thức.

Là một món ăn vặt đơn giản nên khoai tây que chiên giòn trông rất mộc mạc. Nếu muốn có một tấm hình “sống ảo” cùng món ăn vặt do tự tay mình làm bạn đừng quên dùng tương ớt hay tương cà để trang trí thêm cho món ăn của mình nữa nhé.

Cách thưởng thức khoai tây que chiên giòn

Khoai tây que được chiên ngập dầu nhưng lại không hề đem tới cảm giác ngán, ngược lại khoai tây rất giòn kết hợp cùng vị béo ngọt của bơ, đường và sữa tươi nên sẽ mang tới cho bạn cảm giác rất lạ miệng.

Khi thưởng thức khoai tây que chiên giòn bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một chút tương cà, tương ớt là đã đủ vị rồi. Vừa nhâm nhi khoai tây que chiên giòn vừa xem những bộ phim yêu thích quả là tuyệt nhất rồi.

Một vài lưu ý khi làm khoai tây que chiên giòn

• Khi chọn khoai tây, bạn không nên chọn những quả khoai tây bị sâu, có nhiều nốt thâm đen vì khi chiên sẽ không ngon.
• Bạn có thể thay đổi kích thước khoai tây que chiên giòn theo ý muốn bằng cách cắt đầu túi bắt kem to hoặc nhỏ hơn.
• Khi chiên khoai tây, bạn không nên cho quá ít dầu vì như vậy sẽ làm khoai tây không giòn.

Chẳng cần phải đi đâu xa, ở ngay căn bếp thân yêu của mình bạn đã có thể tự làm một món ăn vặt hấp dẫn như khoai tây que chiên giòn để nhâm nhi ngày rảnh rỗi rồi.

BlogAnChoi có tham khảo công thức và hình ảnh của Facebook Ao Dai Tra My và Youtube Tra My Cooking trong bài viết này.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau để dễ dàng làm món khoai tây que chiên giòn hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm một số món từ khoai tây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Học cách làm khoai tây nướng lát mỏng “siêu xinh” trang trí món ăn
• Bật mí cách làm sườn bò khoai tây nghiền cho bữa tối Valentine lãng mạn

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của pudding đậu nành trân châu

Không chỉ là một món ăn sở hữu hương vị mới lạ, hấp dẫn mà pudding đậu nành trân châu còn cực kì bổ dưỡng. Chắc chắn, sẽ không ít bạn bất ngờ với những dưỡng chất tuyệt vời mà món ăn này đem tới cho cơ thể của chúng ta.

Được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành nên món ăn này giàu dưỡng chất cũng là điều dễ hiểu. Bởi đậu nành chứa rất nhiều protein và còn nhiều loại vitamin như A, B12, D… Các khoáng chất như sắt, canxi cùng calo cũng có nhiều trong loại hạt này.

Đậu nành còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa các bệnh loãng xương, tốt cho đường ruột…

Ngoài đậu nành thì mật ong, sữa tươi và kem tươi cũng là nguyên liệu quan trọng để tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món pudding đậu nành trân châu. Bạn hãy bắt tay vào làm món ăn tuyệt hảo này ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm pudding đậu nành trân châu

Lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức gợi ý này có thể làm ra lượng pudding đậu nành trân châu cho 4-5 người ăn. Bạn có thể thay đổi số lượng cho phù hợp hơn nhé.

• 150gram đậu nành
• 1 lít nước lạnh
• 220ml sữa tươi
• 80gram kem tươi
• Lá dứa (lá nếp)
• 12gram bột gelatine
• 100gram trân châu đen
• 1 thìa canh đường nâu
• 1 thìa cà phê mật ong
• 100ml nước

Dụng cụ cần thiết để làm pudding đậu nành trân châu

• Túi lọc (Bạn có thể đặt mua túi lọc tại đây)
• Nồi
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể đặt mua máy xay sinh tố tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)

Cách làm pudding đậu nành trân châu

Các bước làm pudding đậu nành

Bước 1: Rửa sạch đậu nành rồi ngâm đậu nành trong vòng 6 tiếng. Sau khi ngâm, hãy đãi sạch rồi tiến hành xay nhuyễn với 300ml nước sạch ở tốc độ cao nhất.

Bước 2: Sử dụng túi vải cùng với 700ml lượng nước còn lại lọc sạch bã. Phần bã đậu có thể sử dụng làm bánh.

Bước 3: Lọc lại nước đậu nành qua rây lọc trước khi nấu. Sau đó cho phần lá dứa đã chuẩn bị vào nồi nước đậu nành và tiến hành đun.

Bước 4: Khi nước đậu nành sôi hãy hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi vớt lá dứa ra. Tiến hành đun nước đậu nành thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Hoà tan gelatine với 100ml nước trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho sữa tươi vào chờ hỗn hợp nước đậu nành sôi lăn tăn thì cho gelatine và kem tươi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 6: Để hỗn hợp nước đậu nành hơi nguội, tiến hành vớt bỏ phần váng nổi bên trên mặt rồi lọc lại một lần nữa qua rây lọc. Sau đó, chia hỗn hợp vào từng bát.

Cách làm trân châu đen

Bước 1: Ngâm trân châu đã chuẩn bị với nước sạch trong khoảng 4 tiếng cho đến khi thấy trân châu mềm và nở thì vớt ra và rửa sạch.

Bước 2: Thả trân châu vào nồi nước sôi, hãy đậy nắp lại cho trân châu sôi khoảng 8-10 phút rồi vớt vào tô nước đá đã chuẩn bị để trân châu không bị dính với nhau.

Bước 3: Ngâm trân châu một lúc cho nguội rồi lọc lại qua rây để cho ráo nước.

Bước 4: Đun đường nâu với 100ml nước cho đến khi đường tan hết và sôi. Để nước đường thật nguội thì đổ vào trân châu và ngâm ít nhất 30 phút. Tiếp đó, cho thêm mật ong vào để trân châu được thơm.

Cách thưởng thức pudding đậu nành trân châu

Bạn hãy lấy pudding đậu nành từ tủ lạnh ra và dùng dao khéo léo lấy pudding đậu nành ra đĩa. Sau đó cho trân châu lên mặt pudding và thưởng thức. Chỉ cần những bước rất đơn giản là bạn đã có một đĩa pudding trân châu đường đen “nũng nĩnh” đáng yêu rồi.

Vị ngọt ngọt của đường đen kết hợp với những hạt trân châu dai dai cùng miếng pudding béo ngậy chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Nếu muốn bạn có thể để pudding đậu nành trân châu vào tủ lạnh một chút rồi lấy ra ăn nhé, miếng pudding đậu nành trân châu mát mát sẽ mang tới cảm giác rất thú vị.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí pudding đậu nành trân châu

Pudding đậu nành trân châu sau khi đã được hoàn thiện trông cực kì thích mắt vì rất mềm mịn và có độ đàn hồi rất tốt. Ngoài ra, khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy nhưng lại không hề bị ngán.

Không cần phải tốn nhiều công sức cho việc trang trí, bạn chỉ cần rưới phần trân châu đường đen lên trên mặt pudding đậu nành là đã trông cực kì kích thích rồi.

Một vài lưu ý khi làm pudding đậu nành trân châu

• Nên lựa chọn những hạt đậu nành nhỏ sẽ có vị thơm ngon hơn.
• Bạn có thể sử dụng các loại khuôn hình yêu thích thay cho bát nhé.
• Nếu không có trân châu mua sẵn bạn có thể tự làm hạt trân châu tại nhà.

Tưởng chừng như là một món ăn có cách làm rất đặc biệt nhưng pudding đậu nành trân châu lại có cách làm cực kì đơn giản và nhanh chóng. Bạn còn ngần ngại gì mà không chuẩn bị ngay nguyên liệu để làm món “siêu hot” này chiêu đãi gia đình và bạn bè thôi nào.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Ao Dai Tra My và kênh Youtube Tra My Cooking.

Để dễ dàng làm Pudding đậu nành trân châu hơn bạn hãy tham khảo thêm video sau nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn làm từ đậu nành qua các bài viết:

• Cách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà
• Cách làm tàu hũ nước đường ngon, bổ, rẻ tại nhà

Để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên nhé!