Nhu cầu acid folic trong thai kỳ

Acid folic hay còn gọi là vitamin B9 là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tạo thành và duy trì các tế bào mới cho cơ thể, quan trọng nhất là tế bào thần kinh cũng như trong việc sản xuất hồng cầu. Chính vì vậy, nhu cầu acid folic đặc biệt tăng cao ở thai phụ và trẻ em.

Việc cung cấp đủ acid folic trong thai kỳ, đặc biệt là trong thời gian đầu mang thai đã được chứng minh là giúp giảm thiểu nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Khuyết tật ống thần kinh là một bệnh lý bẩm sinh nghiêm trọng gây ra hở xương sống, hở hộp sọ, thậm chí vô não.

Ống thần kinh được hình thành từ rất sớm, khoảng tuần thứ 3 của thai kỳ, đó là thời điểm mà cơ thể người phụ nữ chưa nhận biết mình mang thai. Do đó, acid folic chỉ có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh khi mẹ được bổ sung đầy đủ acid folic trước thai kỳ và trong vài tuần lễ sau thụ thai.

Bên cạnh đó, acid folic còn hỗ trợ sản xuất hồng cầu trong suốt thai kỳ, do vậy phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên uống bổ sung acid folic hàng ngày. Theo khuyến cáo của Dietary Guilines for Americans 2005 thì tất cả phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên bổ sung 400mcg acid folic và phụ nữ mang thai thì bổ sung 600mcg hàng ngày.

Nhu cầu vitamin C trong thai kỳ

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, có rất nhiều vai trò khác nhau đối với cơ thể và đặc biệt là thai kỳ. Vai trò được biết đến nhiều nhất của vitamin C là chống oxy hóa, chống stress, giúp người mẹ tăng sức đề kháng để ngăn ngừa bệnh tật, nhất là bệnh cảm cúm, rất nguy hiểm trong giai đoạn thai kỳ, đặc biệt là 3 tháng đầu.

Vitamin C giúp nhiều loại vi khoáng như sắt, kẽm, đồng,… được hấp thu tốt hơn, đồng thời cũng là một thành phần quan trọng tham gia vào quá trình sản xuất collagen. Collagen là thành phần chính trong cấu trúc xương sụn, do vậy tổng hợp collagen trong thai kỳ giúp xương sụn phát triển tốt và chắc chắn, làm nền tảng cho sự phát triển tầm vóc sau này.

Nhu cầu khuyến nghị vitamin C hằng ngày của người Việt Nam vào khoảng 70 – 100mg/ngày. Nhu cầu vitamin C hàng ngày cho phụ nữ mang thai thường không quá cao, tăng thêm so với bình thường khoảng 13%, chỉ khoảng 200mg/ngày. Nhu cầu này có thể được đáp ứng dễ dàng với chế độ ăn dồi dào rau củ quả tươi.

Vitamin C có nhiều trong trái cây tươi như quả kiwi, cam, nho, quýt, bưởi và trong rau có lá màu xanh, cà chua, bông cải trắng, súp lơ, bắp cải, khoai tây,… Các mẹ nên chọn các thực phẩm càng tươi càng tốt, chế biến đơn giản như hấp, luộc, xào nhanh,… Đặc biệt, không nên nấu rau củ ở nhiệt độ cao và quá lâu.

Bên cạnh việc chú ý đến chế độ ăn uống và bổ sung axit folic, vitamin C đầy đủ ngay từ đầu thai kỳ, các mẹ bầu cũng cần đặc biệt quan tâm đến việc khám thai. Những lần khám thai rất quan trọng, giúp xác định chính xác thai nhi đã ổn định trong tử cung và bắt đầu phát triển hay chưa.

Các bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về dinh dưỡng:

• Những lưu ý về nhu cầu vitamin A và vitamin D trong thai kỳ cho mẹ và bé khỏe mạnh
• Bổ sung sắt, kẽm và iod trong thai kỳ giúp mẹ và bé khỏe mạnh tối ưu
• Nhu cầu omega 6, omega 9 và canxi trong thai kỳ giúp bé phát triển tối ưu

Ở bài viết sau, BlogAnChoi sẽ giúp các mẹ tìm hiểu sâu hơn về nhu cầu nước, nhu cầu chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác trong thai kỳ. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có thêm thông tin hữu ích về sức khỏe và dinh dưỡng nha!

Tài liệu tham khảo:

1. Bộ Y tế – Viện Dinh dưỡng (2016) – Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.
2. Bộ môn Dinh dưỡng – An toàn Thực phẩm Đại học Y khoa Hà Nội (2016) – Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm – Nhà xuất bản Y học.

1. Bà bầu kiêng ăn gì? Hãy hạn chế gan động vật!

Gan động vật là nguồn cung vitamin A vô cùng dồi dào. Đây là sinh tố cần thiết cho quá trình phát triển của bé và hồi phục sau sinh của mẹ. Song, lượng chất này trong gan động vật rất lớn, vượt quá giới hạn mà thai phụ cần. Trong khi đó, mẹ bầu đã hấp thụ được lượng vitamin A đáng kể từ các thực phẩm khác như trái cây, rau củ, thịt, sữa, trứng,…

Khi tích tụ quá nhiều trong cơ thể, lượng dư thừa này sẽ gây ngộ độc, dẫn tới nguy cơ sinh con dị tật. Do đó, phụ nữ có thai nên hạn chế tối đa việc ăn gan động vật để tránh gây hại tới thai nhi nhé!

2. Một số loại hải sản

Cá chứa nhiều thủy ngân

Cá mập, cá kiến, cá kình, cá thu hay cá ngừ đại dương đóng hộp là những loại cá có hàm lượng thủy ngân tương đối cao. Cá càng lớn thì hóa chất này càng nhiều, khi ăn vào sẽ tích tụ trong cơ thể. Thủy ngân sẽ tác động xấu tới tế bào thần kinh còn non yếu của con, làm tăng nguy cơ dị tật.

Chính vì vậy, nếu muốn bổ sung đạm và axit béo omega-3, mẹ bầu có thể xây dựng thực đơn với những loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp, tốt cho sức khỏe như cá hồi, cá cơm, cá trích,…

Cua

Đây là loại thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng lại mang tính hàn, không tốt cho mẹ bầu. Chúng có tác dụng hoạt huyết tiêu ứ, nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn tới sảy thai, vô cùng nguy hiểm.

3. Sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng

Sữa là thực phẩm chứa nhiều đạm, canxi và vitamin D, cần được bổ sung trong thai kỳ để giúp con chắc khỏe xương, răng và phát triển hệ thần kinh, tim mạch. Tuy nhiên, không phải sản phẩm nào từ sữa cũng tốt cho mẹ và bé.

Sữa thô hoặc sản phẩm từ sữa thô (chưa được tiệt trùng) vô cùng nguy hại đối với phụ nữ mang thai. Các loại vi khuẩn khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng xấu tới thai nhi. Đặc biệt là trường hợp của phô mai với vi khuẩn listeria gây sảy thai. Do đó, mẹ bầu nên tránh xa loại thực phẩm này.

4. Thịt chế biến sẵn

Những loại thịt chế biến sẵn như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói,… tiện lợi và có hương vị hấp dẫn. Song, đây là thực phẩm không tốt cho bà bầu. Ở nhiệt độ nguội, những thoại thịt này sẽ có nguy cơ tiềm ẩn vi khuẩn listeria như trong sữa thô. Khi ăn nhiều, mẹ bầu có thể bị sảy thai.

5. Một số loại trái cây

Trái cây chứa nhiều chất xơ và vitamin, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Mẹ bầu nên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn mỗi ngày. Tuy nhiên, cũng có một vài loại quả không nên ăn trong thai kỳ.

Táo mèo

Đây là loại trái cây có công dụng trị cao huyết áp, kiểm soát lượng mỡ trong máu và kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu mẹ bầu ăn vào, nhất là trong những tháng đầu mang thai, thì sẽ gây phản tác dụng vô cùng nghiêm trọng.

Nguyên nhân là do táo mèo kích thích tử cung co bóp cũng như thu nhỏ lại, đẩy thai ra ngoài. Việc này sẽ dẫn tới sinh non hoặc thậm chí là sảy thai nếu chưa đủ tháng, các mẹ bầu hãy cẩn thận với loại trái cây này nhé!

Đu đủ xanh

Lợi ích sức khỏe của đu đủ là không thể chối cãi. Song, thành phần của đu đủ xanh như oxytocin, papain hay prostaglandin thì không tốt cho bà bầu chút nào. Cụ thể, papain sẽ phá hủy phôi thai, trong khi hai chất còn lại kích thích tử cung co bóp tương tự trường hợp ăn táo mèo.

Xem thêm bài viết “9 công dụng của đu đủ xanh cực tốt cho sức khỏe và sắc đẹp” tại đây.

Dứa (thơm)

Nhiều bà bầu trong thời kỳ thai nghén rất thèm hương vị chua chua, ngọt ngọt của dứa. Các mẹ hãy cố gắng kìm nén cơn thèm ăn của mình lại vì đây là loại quả không hề tốt cho bé cưng trong bụng. Bởi vì trong dứa, nhất là dứa xanh, có chứa bromelain. Đây là chất làm mềm và gây co bóp tử cung, dẫn tới nguy cơ sảy thai, đặc biệt là trong ba tháng đầu.

Nhãn

Với những công dụng tuyệt vời như bổ thận, dưỡng huyết,… nhãn tưởng chừng là trái cây tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, do tính nóng khá mạnh, ăn nhiều nhãn sẽ làm mẹ bầu nóng trong người, thai tăng nhiệt, không điều hòa được khí huyết và làm mẹ đau bụng. Nghiêm trọng hơn là tình trạng sinh non, sảy thai.

Một số loại thức uống không tốt cho bà bầu

Bên cạnh việc kiêng ăn một số thực phẩm, bổ sung các loại đồ uống cũng vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những loại đồ uống mà mẹ bầu không nên uống, cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

• Đồ uống có ga: Caffeine and cocain trong thức uống này ảnh hưởng sức khỏe của mẹ và phôi thai, kìm nén sự phát triển của trẻ và thậm chí gây thiểu năng trí tuệ bẩm sinh.
• Cà phê, trà đặc: Do chứa nhiều caffeine and cocain, đây cũng là hai loại thức uống mẹ bầu cần hạn chế.
• Rượu và các thức uống có cồn khác: Hội chứng ngộ độc rượu thai nhi gây dị tật thể chất và trí tuệ cao cho con hoàn toàn có thể xảy ra nếu mẹ dùng loại đồ uống này nhiều.

Xem thêm các bài viết về dinh dưỡng cho thai phụ tại đây:

• 20 thực phẩm tốt cho bà bầu giúp thai nhi khỏe mạnh (Phần 1)
• 20 thực phẩm tốt cho bà bầu giúp thai nhi khỏe mạnh (Phần 2)
• Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì để mau chóng mạnh khỏe?

BlogAnChoi vừa cùng bạn tìm hiểu bà bầu kiêng ăn gì để tránh khỏi những nguy hại cho thai nhi. Các mẹ hãy kiểm tra thật kỹ để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho con. Đừng quên theo dõi thường xuyên chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi nhé!