Tôm rang tỏi ớt – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2022-07-18T15:34:13Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Thảo Ly <![CDATA[Cách làm gà chiên nước mắm giòn, ngon, đậm vị đơn giản ngay tại nhà!]]> https://bloganchoi.com/?p=558692 2022-07-18T15:34:13Z 2022-07-18T04:59:33Z Có lẽ ai trong mỗi chúng ta cũng đều được thưởng thức món gà chiên nước mắm ở đâu đó rồi phải không nào? Nhưng để chiên gà sao cho giòn, ngon đậm vị thì không phải ai cũng biết. Vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên nước mắm

Thịt gà có vô vàn công dụng mà không phải ai cũng biết:

  • Cung cấp vitamin B6 giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở trong cơ thể.
  • Trong thịt gà chứa 1 lượng lớn chất riboflavin góp phần giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống, chống nứt nẻ vào mùa đông

  • Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Ảnh: Internet)
    Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Ảnh: Internet)
  • Thịt gà giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng, khỏe
  • Thịt gà có vai trò rất tốt trong việc nạp năng lượng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh trầm cảm, vì vậy nếu làm việc mệt nhọc quá nhiều bạn có thể ăn thịt gà để tăng serotonin trong não. Giúp bạn xua đi những áp lực, có một ngày, 1 tuần làm việc chất lượng hơn nhé.
  • Có mặt trong bữa ăn kiêng giảm cân bởi trong thịt gà chứa nhiều selenium có lợi cho việc giữ dáng thon gọn.
  • Có lẽ bạn sẽ nửa tin nửa ngờ về điều này thế nhưng ăn thịt gà sẽ giúp ngăn ngừa homoccysteine gây ra các căn bệnh về tim mạch.

2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món gà chiên nước mắm.

2.1 Nguyên liệu:

  • 500g Cánh gà công nghiệp
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Đường : 2 thìa canh
  • 2 quả ớt, 1 củ tỏi
  • Rau ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)

2.2 Dụng cụ:

3.Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế phần cánh gà

  • Bước 1: Để sơ chế phần cánh gà bạn rửa sạch và bạn thực hiện cắt đôi ở phần giữa của cánh gà, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bước 2: Phần tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm làm nước sốt

4. Cách làm gà chiên nước mắm

  • Bước 1: Cánh gà sau khi sơ chế xong bạn cho lên bếp luộc qua cho đến khi cánh gà vừa chín tới thì tắt bếp.
  • Bước 2: Sau đó bạn để cánh gà ráo và chuẩn bị cháo chống dính đổ dầu sao cho dầu ngập gà và cho gà lên chiên cho vàng đều ở cả hai mặt.

  • Chiên gà vàng cả hai mặt. (Ảnh: Internet)
    Chiên gà vàng cả hai mặt. (Ảnh: Internet)
  • Bước 3: Khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì bạn cho gà xuống giấy thấm dầu để gà vừa ăn không quá ngấy

    Gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)
    Gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)
  • Bước 4: Phần nước sốt bạn cho vào bát hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và hai muỗng nước đun sôi để nguội và trộn đều.
  • Bước 5: Sau đó bạn cho thêm 1 ít dầu lên chảo chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi ớt vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt và cuối cùng là cho gà lên chảo đảo đều cho phần nước sốt thấm đều vào từng miếng gà là được.

5. Trình bày

Để trình bày bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dĩa thật xinh, sau đó bạn xếp phần rau xà lách, rau thơm, hay loại rau sống nào ưa thích của bạn lên, cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn và xếp đều cuối cùng bạn cho phần gà vừa chiên nước mắm lên vậy là đã có một món ngon cho gia đình bạn đủ cả hai tiêu chí ngon miệng và ngon mắt rồi.

5.2 Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

Món gà chiên nước mắm thành công sẽ đạt các tiêu chí sau

  • Phần gà giòn, ngon, không quá mềm hay cháy.
  • Ăn vào có vị ngon của gà, vị đậm đà của nước mắm, vị thơm của tỏi và vị cay cay của ớt.

    Học ngay công thức làm gà chiên mắm. Ảnh: Internet
    Học ngay công thức làm gà chiên mắm. Ảnh: Internet
  • Quan trọng nhất là được mọi người đánh giá ngon nhé.

Món gà chiên nước mắm ngon nhất khi dùng với cơm nóng hổi ăn kèm thêm một ít rau và dưa leo, là ngon hết sảy!

6. Một số lưu ý

  • Khi chiên gà bạn có thể chọn nồi chiêu nhỏ để tiết kiệm dầu nhé
  • Chiên gà với lửa nhỏ, khi dầu sôi mới cho gà lên tránh gà bị cháy ảnh hưởng đến món ăn
  • Chọn thịt gà tươi ngon, không chọn gà có mùi tanh, ươn sẽ không ngon miệng.

Chỉ với 5 bước đơn giản vậy là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tại nhà tiếc gì mà không thử phải không nào!!

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:

Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.

Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn

]]> Thảo Ly <![CDATA[Cách làm tôm rang tỏi ớt ngon, đơn giản tại nhà. Bạn đã biết chưa?]]> https://bloganchoi.com/?p=557839 2022-07-17T05:47:16Z 2022-07-17T05:44:51Z Trong mỗi gia đình Việt, luôn được sưởi ấm bởi những mâm cơm đạm bạc, sự quây quần các thành viên trong gia đình, một trong những món ăn không thể thiếu của người Việt Nam đó là tôm, nếu chế biến đúng cách món ăn này sẽ rất ngon và đưa cơm. Hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ cho bạn cách làm tôm rang tỏi ớt ngon, đơn giản tại nhà nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng

  • Cung cấp Protein cho cơ thể: Giống như thịt và trứng tôm chứa một lượng lớn đạm. Không những vậy tôm rất ít calo nên phù hợp cho cả người ăn thường và người ăn kiêng.
Tôm tươi ngon giàu dinh dưỡng (Ảnh :Internet)
Tôm tươi ngon giàu dinh dưỡng (Ảnh :Internet)
  • Bổ sung canxi cho cơ thể: can xi là chất cần thiết cho cơ thể, giúp tạo mô xương làm chắc khỏe xương mà trong tôm rất giàu canxi trung bình cứ 100g tôm chứa đến 2000mg canxi. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn tôm nên ăn cả vỏ để có canxi nhưng thực ra canxi chủ yếu nằm ở phần thịt vậy nên hãy ăn nhiều tôm để sung canxi cho cơ thể nhé.
  • Đẩy lùi lão hóa nhờ chứa omega 3: trong tôm có rất nhiều omega 3 giúp đẩy lùi lão hóa trong cơ thể.
  • Bổ sung sắt cho cơ thể: Sắt đóng vai trò quan trọng trong cơ thể nếu thiếu sắt con người trở nên thiếu máu, tôm là loại động vật chứa nhiều sắt vì vậy để bổ sung chúng ta hãy ăn nhiều tôm nhé.

2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món tôm rang tỏi ớt

2.1 Nguyên liệu

  • 400g tôm
  • 2 thìa canh bột bắp
  • 2 thìa cafe dầu hào
  • 2 thìa cafe nước mắm
  • 2 thìa cafe nước tương
  • 1 thìa cafe đường
  • 1/3 thìa cafe bột ngọt
  • Giấm
  • Hành lá, tỏi, ớt, các loại gia vị

Lưu ý: Với định lượng nguyên liệu như trên có thể nấu ra một bữa ăn trưa, tối cho gia đình 5 người. Vậy nên bạn hãy cân nhắc gia giảm nguyên liệu phù hợp với gia đình mình nhé!

2.2 Dụng cụ

  • Chảo chống dính
  • Rây
  • Kéo
  • Bát
  • ,….

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Đối với phần tôm

Cắt bỏ đầu tôm, lưng tôm (Ảnh: Internet)
Cắt bỏ đầu tôm, lưng tôm (Ảnh: Internet)
  • Bước 1: Tôm khi mua về bạn rửa sạch với nước lã để ráo nước
  • Bước 2: Bạn dùng kéo cắt bỏ phần gạch tôm và đầu tôm, ở bước này bạn cũng có thể lột vỏ tôm nếu gia đình có trẻ nhỏ nhé

  • Bước 3: Sau đó bạn cho tôm vào nước thêm ít giấm để khử sạch tôm và sau khi chiên tôm sẽ vàng và giòn nhé

3.2 Đối với hành, tỏi và bột bắp

  • Bạn băm nhỏ 2 quả ớt và 7 tép tỏi để chuẩn bị phi thơm.
  • Bột bắp bạn có thể lược qua rây cho bột bắp mịn hơn.

4. Cách làm món tôm rang tỏi ớt

4.1 Đối với phần tôm

  • Bước 1: Sau khi tôm đã sơ chế xong bạn cho bột bắp đã lược qua rây vào và áo đều tôm.
  • Bước 2: Bạn cho dầu vào chảo sao cho bạn ước lượng dầu ngập tôm đến khi dầu sôi bạn cho tôm vào đến khi tôm vàng giòn thì tắt bếp và vớt ra cho ráo dầu.
  • Bước 3: Bạn cho vào bát 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường và một ít bột ngọt.
  • Bước 4: Sau đó bạn cho 1 ít dầu sau đó phi thơm tỏi khi tỏi thơm thì cho tôm vào sau đó cho phần gia vị vừa trộn vào đảo đều cho gia vị ngấm hết vào tôm.
  • Bước 5: Cuối cùng cho phần tỏi và ớt băm lên trộn đều và tắt bếp là xong.

5. Trình bày và thưởng thức

Thơm ngon, giàu dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)
Thơm ngon, giàu dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)
  • Bạn cho tôm ra dĩa xếp theo hình tròn sau đó bỏ thêm vào vài sợi ngò và cắt lát dưa leo để trang trí. Vậy là chúng ta đã có một món ăn ngon miệng và ngon mắt rồi.
  • Món này bạn ngon nhất khi bạn ăn kèm với cơm nóng, chén cơm nóng hổi cộng thêm vị đậm đà của nước mắm, mùi thơm của tỏi ớt, hòa quyện với nhau thật ngon, hấp dẫn. Ngoài ra bạn ăn với bún cũng rất ngon.

6. Yêu cầu thành phẩm

Tôm rang tỏi ớt. ( Ảnh: Internet )
Thành phẩm tôm rang tỏi ớt, ngon khó cưỡng. ( Ảnh: Internet )

Món tôm rang tỏi ớt thành công phải đầy đủ các tiêu chí sau:

  • Tôm giòn, không quá mềm
  • Gia vị vừa ăn, không quá mặn, quá ngọt hay quá cay
  • Đặc biệt là được mọi người khen nhé!

Chỉ với 5 bước đơn giản trên bạn có thể có một món ăn mới đổi vị cho gia đình rồi. Ngại gì mà không thử nhỉ?

7. Một số lưu ý

  • Khi chiên tôm bạn lưu ý chọn chảo nhỏ để đỡ hao phí dầu.
  • Một lưu ý nữa đó là sau khi cho dầu lên bếp hãy bỏ vào 1 ít muối để dầu khỏi bắn.
  • Mẹo chọn tôm: Bạn nên chọn tôm còn sống, linh hoạt và tươi nhé như vậy tôm khi chế biến sẽ rất ngon, ngọt. Bạn không nên chọn tôm đã có mùi, ươn vì khi chế biến sẽ làm giảm sút độ ngon của món ăn.
  • Nếu đầu tôm có màu đen sì rất có thể là tôm nhiễm kim loại bạn nên chú ý.

Bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác:

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!

Học ngay cách làm bánh bột lọc Xứ Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà

]]>