Các thành phần dinh dưỡng của quả táo

Một quả táo nặng trung bình 100gr sẽ có:

• 86% nước
• 0,3g protein
• 13,8g carb
• 10,4g đường
• 2,4g chất xơ
• 0,2g chất béo

Từ bảng thành phần trên, ta có thể thấy nước chiếm tỷ lệ cao trong một quả táo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, táo có thể cung cấp lượng chất xơ bằng 17% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Táo có chứa cả chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan, trong đó có loại tên là pectin.

Mặc dù táo có chứa khá nhiều đường nhưng chỉ số đường huyết (GI) lại thấp – đây là chỉ số cho biết mức độ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau khi ăn mỗi loại thực phẩm nào đó, GI thấp sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Táo còn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, trong đó có:

• Quercetin: hợp chất thực vật có tác dụng kháng viêm, giảm trầm cảm và chống ung thư.
• Catechin: chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện cơ bắp và hoạt động của não, vốn có nhiều trong trà xanh.
• Các loại axit tự nhiên giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm cân.

Chính vì nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa nên khi để táo bên ngoài không khí một thời gian ngắn sẽ bị thâm đen, dù hương vị không thay đổi nhưng rất mất thẩm mĩ.

Công dụng của quả táo đối với sức khỏe

Với các chất dinh dưỡng dồi dào như thế, táo có công dụng tuyệt vời ngoài giảm cân như:

• Giúp tim mạch khỏe mạnh: các chất xơ hòa tan có trong táo giúp giảm mức cholesterol trong máu. Vỏ táo có chứa polyphenol có tác dụng giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ. Vì vậy khi ăn táo nên ăn cả vỏ.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, đó là nhờ các chất polyphenol có tác dụng bảo vệ tế bào trong cơ thể.
• Hỗ trợ hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột: chất xơ pectin là nguồn thức ăn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, giảm nguy cơ bị táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn.
• Làm chậm quá trình lão hóa: Với nguồn dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa dồi dào thì táo là loại trái cây lý tưởng giúp làm chậm tốc độ lão hóa, phù hợp với các chị em vừa giảm cân vừa muốn đẹp da.

Vậy ăn táo để giảm cân như thế nào mới đúng?

Đây là câu hỏi của nhiều bạn mới tìm hiểu cách xây dựng menu ăn uống lành mạnh và giảm cân cho mình. Ăn táo vào lúc nào mới giảm cân, ăn như thế nào mới đúng? Blog Ăn Chơi sẽ giải đáp một số bí quyết ăn táo giảm cân theo kinh nghiệm và lời khuyên chuyên gia như sau:

• Ăn lúc đói: Thay vì mỗi lúc đói bụng chúng ta liền xé gói mì ăn liền hoặc ngán ngẩm phải ăn cháo yến mạch mỗi ngày, hãy ăn một quả táo! Lúc này táo vừa giúp bạn no bụng, vừa tốt cho cơ thể muốn giảm cân.
• Bữa ăn bất kì trong ngày: bổ sung 1-2 quả táo vào trong bất kì bữa ăn nào (sáng, trưa, chiều, tối, bữa phụ) để có kết quả tốt.
• Ăn cả vỏ: Thay vì gọt bỏ vỏ như các loại trái cây khác, vỏ táo cũng có chất dinh dưỡng tốt. Tập thói quen ăn táo cả vỏ nhé!
• Không ăn hạt: Hạt táo có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm vì có chứa chất được chuyển hóa thành chất độc xyanua trong cơ thể, có thể gây tử vong nếu ăn lượng hạt nhiều.

Gợi ý thực đơn giảm cân với táo

Bữa sáng: Táo + Bánh mì + Trứng

Một ngày mới không thể nào tuyệt vời hơn nếu chúng ta không bỏ bữa sáng. Bữa sáng có vai trò rất quan trọng với cơ thể, bữa sáng bằng bánh mì hoặc sandwiches với trứng chiên/luộc/chần và quả táo sẽ cung cấp năng lượng cho ngày mới, kiếm soát lượng calo và giảm cân hiệu quả.

Bữa trưa: Táo + Chuối + Rau xanh

Sự kết hợp giữa táo và chuối chính là cặp bài trùng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố rất phù hợp. Kết hợp với rau xanh cho buổi trưa giúp cơ thể hấp thụ thêm chất xơ và dinh dưỡng, giảm táo bón.

Bữa phụ: Táo + Ngũ cốc + Sữa chua

Nếu bạn có thói quen ăn nhiều bữa, hãy kết hợp thêm ngũ cốc (granola, yến mạch,…) và sữa chua không đường sẽ giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát lượng calo, đường, carb nạp vào cơ thể, ngoài ra còn tốt cho tiêu hóa nhờ vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Bữa tối: Táo + Sữa chua

Không cần quá nhiều hay cầu kì với một bữa tối, chỉ cần dĩa rau salad cùng một quả táo và sữa chua đã giúp hệ tiêu hóa tốt hơn mỗi ngày, giảm dư thừa calo trước khi ngủ, cực kì giảm cân.

Nước detox táo

Thay vì uống 2 lít nước lọc mỗi ngày, bạn có thể uống 1 lít nước lọc + 1 lít nước detox với táo (có thể mix thêm quế, bạc hà để tăng hương vị). Cách này sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân và dành cho ai lười ăn táo đây ^^. Cách chuẩn bị như sau:

• 1 quả táo, rửa sạch vỏ, cát lát mỏng và bỏ hạt.
• Cho 1 lít nước lọc vào, có thể bỏ thêm quế, lá bạc hà hoặc một số trái cây họ nhà C như thơm, dâu, việt quất,..
• Để vào tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm để các chất trong trái cây hòa tan với nước. Có thể refill nước lọc 1 lần nữa, để tầm 30 phút rồi sử dụng.

Với một số điều mách bảo, bí quyết, gợi ý thực đơn giảm cân với táo, hi vọng bạn sẽ xây dựng menu ăn uống lành mạnh, thay đổi thường xuyên giúp việc ăn uống giảm cân trở nên “dễ thở” hơn khi phải loay hoay với chế độ kiêng khem lặp đi lặp lại, chán ngấy. Táo chính là trái cây hữu dụng, phù hợp cho việc giảm cân, làm đẹp với thành phần dinh dưỡng dồi dào giúp cơ thể giảm cân tốt hơn, mang lại giá trị sức khỏe lâu dài. Blog Ăn Chơi hi vọng với một số gợi ý menu này sẽ giúp bạn ăn ngon hơn nhé!

• Bạn có thể mua táo tại đây
• Cách để táo không bị thâm đen:

• Các món ăn giảm cân, healthy khác:

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ lúc nào mới tốt?
• 8 loại thực phẩm “đại bổ” cho sức khoẻ nhưng không nên ăn quá nhiều kẻo gây hại