thành phần dinh dưỡng của trứng gà – BlogAnChoi

Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để mau chóng hồi sức?

2018-06-08T07:27:52Z

Sau khi lâm bồn là khoảng thời gian người mẹ cần bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết để mau chóng hồi phục, cung cấp sữa cho con. Vậy cụ thể phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của BlogAnChoi nhé!

1. Phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Không thể bỏ qua cá chép!

Đã từ lâu, cá chép được biết đến là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ sau sinh. Nguyên nhân là do phần thịt cá này có chứa protid, kích thích tử cung co bóp. Khi đó, sợi cơ bị co ngắn, ép lên thành mạch để máu dư (máu đẻ) và dịch bị đẩy ra ngoài cơ thể. Do đó, hãy dùng cá chép nấu với rượu để trị chứng ứ máu tử cung sau sinh.

Các món từ cá chép rất tốt cho phụ nữ sau sinh. (Nguồn: Internet)

Không chỉ thế, loại cá này còn có tính bình, vị ngọt, lợi tiể và giúp giải độc cơ thể hiệu quả. Ăn cá chép sẽ thúc đẩy quá trình tiết sữa của người mẹ. Do đó, phụ nữa sau sinh nên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn mỗi tuần.

2. Trứng gà

Trứng gà có giá thành rẻ, dễ nấu và dễ biến tấu thành nhiều món khác nhau, trong khi thành phần dinh dưỡng lại dồi dào. Cụ thể, hàm lượng protein trong loại thực phẩm này rất cao, giúp bồi dưỡng sức khỏe mẹ. Ngoài ra, vết thương của sản phụ cũng chóng lành hơn nhờ chất dinh dưỡng trong trứng gà.

Thành phần dinh dưỡng của trứng gà không thể bỏ qua. (Nguồn: Internet)

Không dừng lại ở đó, loại thực phẩm này còn có lợi cho tế bào não, giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh. Lượng sữa mẹ cũng được cải thiện nhờ ăn trứng gà. Tuy nhiên, số lượng trứng mỗi tuần cần được giới hạn trong số 4 quả để tránh ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “5 thành phần dinh dưỡng của trứng gà giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt” tại đây.

3. Thịt bò nạc

Thịt bò nạc có hàm lượng đạm và sắt cao, bổ sung năng lượng tốt cho người mẹ sau khi trải qua quá trình “vượt cạn” đầy gian nan. Bên cạnh đó, sản phụ cũng cần bổ sung thêm vitamin B12 và các dưỡng chất khác cho sữa mẹ để nuôi con tốt hơn. Lúc này, thịt bò nạc là thực phẩm không thể bỏ qua.

Thịt bò bổ sung sắt cho phụ nữ sau sinh, đặc biệt là những người sinh mổ, mất máu nhiều. (Nguồn: Internet)

4. Đu đủ xanh

Trong quá trình mang bầu, người mẹ nên tránh xa đu đủ xanh để tránh nguy cơ sẩy thai. Tuy nhiên, sau khi sinh, loại quả này cần được bổ sung vào thực đơn nhờ lượng chất béo, protein, vitamin,… dồi dào.

Món đu đủ xanh hầm móng giò và đậu phộng vốn đã nổi danh tốt cho sản phụ sau sinh. (Nguồn: Internet)

Phụ nữ sau sinh nên ăn món móng giò hầm đu đủ xanh bổ dưỡng và ngon miệng. Món hầm này không chỉ giúp tăng cường quá trình tiết sữa mà còn hỗ trợ điệu trị chứng sữa loãng, rất cần thiết cho sản phụ nuôi con bằng sữa.

Tham khảo thêm bài viết “9 công dụng của đu đủ xanh cực tốt cho sức khỏe và sắc đẹp” tại đây.

5. Rau có màu xanh đậm

Phụ nữ sau sinh nên ăn các loại rau có màu xanh đậm để cải thiện sức khỏe, mau chóng hồi phục để chăm sóc con nhỏ.

Rau đay

Rau đay nên được bổ sung vào bữa chính hàng tuần cho phụ nữ sau sinh. Chỉ với 200 – 250 g mỗi tuần, sữa và chất béo trong sữa sẽ được cải thiện. Loại rau này cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Rau mồng tơi

Nhờ có vị ngọt, nhớt và tính mát, rau ngót sẽ lợi sữa, tốt cho sản phụ cần sữa để nuôi con. Ngoài ra, các sinh tốt như vitamin A3, B3, saponin, sắt,… trong loại rau này cũng cần thiết cho sức khỏe người mẹ.

Phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Không thể bỏ qua rau mồng tơi. (Nguồn: Internet)

Rau khoai lang

Rau lang ngọt thơm, có tính mát, không độc. Vì thế, ăn rau lang luộc hay xào nhiều sẽ nhuận tràng và lợi sữa, rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Rau ngót

Những thành phần dinh dưỡng trong rau ngót như protein, chất béo, canxi, sắt, phốt pho và vitamin A, B, C sẽ giúp tằng cường sữa mẹ. Song song đó, ăn loại rau này còn giúp hạ sốt, chữa các vết loét,…

Tô canh rau ngót thịt bằm mát ruột, lại giàu dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)

Rau thì là

Anethole, photoanethole và dianethole là những hợp chất giúp thúc đẩy quá trình sản xuất sữa của cơ thể. Vì các thành phần này sẽ kích thích tiết ra những chất cần thiết cho quá trình này là prolactin và estrogen. Vì thế, phụ nữ sau khi sinh đừng nên bỏ qua loại rau này.

6. Gạo lứt

Nhiều phụ nữ sau sinh muốn nhanh chóng lấy lại vóc dáng như xưa nên nhịn ăn, khiến cơ thể suy nhược, luôn mệt mỏi và không có đủ sữa nuôi con. Lúc này, mẹ nên thử dùng gạo lứt để ăn kiêng lành mạnh, vừa đảm bảo đủ năng lượng, vừa giảm cân hiệu quả. Tìm mua gạo lứt tại đây.

Gạo lứt sẽ giúp phụ nữ sau sinh giảm cân nhưng vẫn đủ năng lượng. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể xem thêm bài viết “8 tác dụng của gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe của bạn” tại đây.

7. Trái cây

Phụ nữ sau sinh đừng nên bỏ qua trái cây – nguồn cung vitamin và khoáng chất tự nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung năng lượng cho cơ thể bằng cam, quýt, táo, nho, đu đủ, bơ,… Sản phụ nên ăn trái cây cắt nhỏ và nhai kỹ để làm ấm trong miệng rồi mới nuốt.

Trái cây tốt cho phụ nữ sau sinh. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về dinh dưỡng cho bà bầu tại đây:

Thông qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giải đáp thắc mắc “phụ nữ sau sinh nên ăn gì” của độc giả. Hi vọng danh sách thực phẩm trên sẽ giúp ích cho người mẹ mau chóng hồi phục và đủ dinh dưỡng nuôi con. Đừng quên ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm các thông tin bổ ích khác nhé!

5 thành phần dinh dưỡng của trứng gà giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt

2018-02-22T04:52:59Z

Trứng gà là thực phẩm phổ biến và mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Vậy thành phần dinh dưỡng của trứng gà là gì và bồi bổ sức khỏe thế nào, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

Trong cuộc sống hằng ngày, chắc hẳn trứng gà là một món ăn vô cùng quen thuộc của mọi gia đình. Các món ăn được chế biến từ trứng không chỉ vừa ngon, vừa túi tiền mà còn chứa một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia, ăn trứng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể.
Giảm mỡ máu.
Ngắn ngừa bệnh tim.
Bảo vệ thị lực.
Giảm nguy cơ mất trí ở người già.

Các món ăn từ trứng vừa ngon, vừa rẻ lại bổ dưỡng. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về công dụng của trứng gà tại đây:

Những công dụng tuyệt vời này đến từ thành phần dinh dưỡng của trứng gà. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu xem chúng là gì và mang lại lợi ích như thế nào nhé!

1. Chất đạm – thành phần dinh dưỡng của trứng gà mang lại nhiều lợi ích nhất

Khi nhắc đến chất đạm, ngoài thịt và cá thì trứng chính là lựa chọn đúng đắn nhất. Có thể nói, trứng gà chính là “ông vua” chất đạm. Trong 60% lòng trắng của mỗi quả trứng có đến 4 gam chất đạm, gấp rưỡi lượng chất đạm có trong lòng đỏ. Và đặc biệt, trong 4 gam chất đạm đó, lại chia ra làm 40 loại khác nhau và đều có ích cho sức khỏe.

Lòng trắng trứng giàu chất đạm. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, chất đạm trong lòng đỏ cũng rất tốt. Chúng có các acid amin hoàn hảo và hoàn thiện nhất. Chất đạm có vai trò chủ đạo cho sự phát triển cả về chiều cao và cân nặng của trẻ nhỏ.

2. Lượng chất béo dồi dào

Trong lòng đỏ trứng, lecithin là thành phần không thể bỏ qua. Nó là chất béo được dẫn xuất của acid phosphatydic mà nhóm thế là Choline – một dạng dinh dưỡng giúp chuyển hóa chất béo thành một loại dinh dưỡng cho cơ thể.

Công dụng của các chất béo có trong trứng là vô cùng tuyệt vời. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, chất này còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa chất béo, quá trình xơ vữa động mạch và cholesterol tích tụ trong gan. Chính vì vậy, việc bổ sung trứng gà vào thực đơn một cách hợp lý là vô cùng cần thiết.

3. Vitamin

Trứng chứa rất nhiều vitamin – chất thiết yếu cho cơ thể. Trong lòng đỏ của trứng tập trung rất nhiều vitamin tan trong nước như B1, B6 và vitamin tan trong dầu như A, D, K.

Cả lòng trắng lẫn lòng đỏ trứng đều chứa nhiều vitamin. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, lòng trắng còn chứa chất Biotin. Biotin là vitamin B8, tham gia và quá trình sản xuất năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, trứng sống lại chứa dạng hợp chất Biotin-Avidin nên công dụng của Biotin không thể phát huy. Do đó, cần nấu chín để tách Avidin ra khỏi Biotin.

4. Khoáng chất

Ngoài lượng vitamin dồi dào, trứng gà còn là nơi tích tụ hầu hết các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng… Tuy lòng trắng chỉ chứa một lượng rất nhỏ, lòng đỏ có tới 1,6% là khoáng chất. Nguyên tố vi lượng selen có trong trứng gà có công dụng chống ung thư vô cùng ấn tượng.

Khoáng chất chủ yếu nằm trong lòng đỏ trứng gà. (Nguồn: Internet)

5. Các chất khác

Ngoài 10,3% là chất đạm, béo và lượng nhỏ khoáng chất, thành phần chủ yếu trong lòng trắng trứng gà vẫn là nước.

Lòng trắng trứng chứa chủ yếu là nước. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, lòng trắng trứng còn chứa men antitryspsin. Men này sẽ ức chế với men tiêu hóa của ruột và tụy, gây ra tình trạng khó tiêu. Chính vì thế, trứng cần được nấu ít nhất là 80 độ C để phá hủy men này.

Những lưu ý để hấp thụ tốt các thành phần dinh dưỡng của trứng gà

Lâu nay, mọi người chỉ tập trung vào việc chế biến trứng sao cho thật ngon, thật đa dạng nhưng vô tình quên mất một điều rằng ăn trứng cũng phải có một số lưu ý nhất định.

Không được cho mì chính vào trứng trong khi nấu (kể cả rán hay luộc): Nếu cho mì chính, hàm lượng dinh dưỡng và độ ngon của trứng sẽ bị mất đi.
Không uống trà sau khi ăn trứng: Axit tannic trong lá trà kết hợp với protein trong trứng gây nên triệu chứng khó tiêu do nhu động ruột giảm.
Không nên ăn trứng đã qua đêm dù luộc chín hay chưa: Khi để qua đêm nhiệt độ trên 10 độ C sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi và phát triển.
Không nên ăn trứng quá nhiều: Trứng có thể thay thế thịt khi muốn tăng lượng cheresterol nhưng, việc dựa dẫm quá nhiều vào trứng là không nên. Để an toàn, người bình thường có thể ăn 4 quả/ tuần, còn đối với người tập thể hình thì có thể ăn 7 quả/ tuần.

BlogAnChoi vừa giới thiệu tới bạn những thành phần dinh dưỡng của trứng gà và các lưu ý khi chế biến, sử dụng trứng. Chúc bạn có thể phát huy hết công dụng của loại thực phẩm bổ dưỡng này để mạnh khỏe hơn.

Cũng đừng quên theo dõi các bài viết trong chuyên mục Sức khỏe đầy bổ ích và thú vị của BlogAnChoi, bạn nhé!