1. Sữa quế Socola trắng

Giá trị dinh dưỡng của sữa quế socola trắng

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện socola rất tốt cho tim mạch, tuần hoàn, não bộ, đồng thời giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, tiểu đường, bệnh Alzheimer… Chính vì vậy, đây sẽ là một món bổ dưỡng tuyệt vời rất phù hợp với ngày 14/2 sắp tới.

Nguyên liệu cần thiết để làm món sữa quế socola trắng

Với số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được hai phần sữa quế socola trắng dành cho 2 người. Tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm lượng nguyên liệu theo ý muốn để phù hợp với nhu cầu sử dụng.

• 4 que quế
• 1/8 muỗng cà phê muối Kosher
• 2,5 ly sữa nguyên chất, chia làm 2 (Bạn có thể đặt mua sữa nguyên chất tại đây)
• 2 muỗng cà phê bột ngô (Bạn có thể đặt mua bột ngô tại đây)
• Khoảng 1/3 cốc sô cô la trắng hoặc sô cô la trắng xắt nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani (Bạn có thể đặt mua chiết xuất vani tại đây)
• Whipping Cream (Bạn có thể đặt mua Whipping Cream tại đây)
• Bột quế (Bạn có thể đặt mua Bột quế tại đây)

Dụng cụ cần thiết để làm Sữa quế Sô cô la trắng 

Chảo chống dính (Bạn có thể đặt mua chảo chống dính tại đây)

Cách làm sữa quế socola trắng

Bước 1: Nướng quế trên một cái chảo với mức lửa vừa cho đến khi quế có mùi thơm (khoảng 1 phút). Thêm muối và 2 cốc sữa vào, đun sôi. Tắt bếp và để nguội trong 10 phút.

Bước 2: Cho bột ngô và 1/2 cốc sữa còn lại vào một cái bát nhỏ. Đổ hỗn hợp sữa ấm vào và đun nóng với mức lửa trên trung bình. Khi hỗn hợp vừa sôi, vặn lửa nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp chuyển ấm (khoảng 1 phút). Tắt bếp, thêm socola và vani. Đợi cho đến khi socola tan chảy, khoảng 30 giây, sau đó khuấy đều. Bỏ que quế ra ngoài.

Bước 3: Chia đều hỗn hợp socola nóng vào các cốc. Thêm Whipping Cream và bột quế xay vào ly và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa quế Socola trắng

Lưu ý khi mua bột quế thì bạn nên chọn loại bột quế thật mịn để không gây cảm giác khó chịu khi uống. Đồng thời khi cho bột vào rây để rải bột lên bề mặt kem thì sẽ không lãng phí lượng bột hạt to.

Về phần trang trí, bạn có thể trang trí tùy thích nhưng phổ biến nhất vẫn là kiểu rải bột ở mép cốc. Nếu bạn là một người khéo tay, BlogAnChoi tin chắc bạn có nhiều cách trang trí rất thú vị với món sữa quế socola hấp dẫn này.

Cách thưởng thức sữa quế socola trắng

Bạn nên uống khi sữa quế còn nóng, nếu để nguội thì vị sữa sẽ trở nên nồng hơn và ngọt ngấy. Ngoài ra, bạn có thể mua marshmallow và rải lên bề mặt để giảm bớt vị ngọt nhé.

2. Cơm gà sốt tương đen

Giá trị dinh dưỡng của món cơm gà sốt tương đen

Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Thịt gà là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Không chỉ vậy, món ăn này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như đậu hà lan, cơm trắng. Chính vì vậy, cơm gà sốt tương đen quả là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn trong ngày lễ Tình nhân.

Nguyên liệu cần thiết để làm món cơm gà sốt tương đen

Với số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được bốn phần Cơm gà sốt tương đen dành cho 4 người. Tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm lượng nguyên liệu theo ý muốn để phù hợp với nhu cầu sử dụng.

• 1 chén gạo trắng
• 4 đùi gà nhỏ, chẻ đôi
• Muối Kosher
• Tiêu
• 1/4 chén nước sốt tương đen
• 450 gram đậu Hà Lan (Bạn có thể đặt mua Đậu Hà Lan tại đây)
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu (Bạn có thể đặt mua Dầu ô liu tại đây)
• 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1/4 chén rau mùi tươi, xắt nhỏ

Dụng cụ cần thiết khi làm cơm gà sốt tương đen

• Nồi cơm điện (Bạn có thể đặt mua Nồi cơm điện tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua Lò nướng tại đây)
• Giấy bạc

Cách làm món cơm gà sốt tương đen

Bước 1: Nấu cơm sao cho hạt cơm có độ dẻo vừa phải, không quá khô, cũng không quá nhão.

Bước 2: Lót giấy bạc ở đáy khay nướng. Ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối, hạt tiêu và nướng trong 15 phút.

Bước 3: Lấy gà ra đĩa, phết đều sốt tương đen lên gà (có thể phết nhiều nếu muốn gà đậm vị). Trên khay nướng mới, đặt gà đã phết tương lên khay, thêm đậu hà lan, dầu ô liu, ớt đỏ nghiền nát và 1/4 muỗng cà phê muối. Nướng cho đến khi gà chín và đậu hà lan bắt đầu cháy xém (khoảng 5 đến 7 phút hoặc hơn tùy vào độ dày của gà).

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món cơm gà sốt tương đen

Yêu cầu thành phẩm món cơm gà sốt tương đen cần có vị vừa cay vừa ngọt, đùi gà thấm đẫm màu tương đen nhưng không đắng vì cháy, cũng không có quá nhiều mỡ. Đậu Hà Lan còn giữ màu xanh không ngả hẳn sang vàng.

Bạn hãy dùng thêm một chút rau xanh hoặc khéo léo hơn là tỉa hoa bằng các loại củ để trang trí thêm cho món cơm gà sốt tương đen của mình nhé.

Cách thưởng thức cơm gà sốt tương đen

Khi ăn cơm gà sốt tương đen bạn nên ăn kèm với rau mùi và tiêu. Nếu ăn được rau sống, bạn nên chuẩn bị thêm một đĩa ăn kèm cơm gà sốt tương đen để giảm ngấy.

Mẹo nhỏ khi làm món cơm gà sốt tương đen

Hãy đặt một vỉ nướng có chân trên khay để thịt gà không chạm vào đáy khay nướng. Lượng mỡ chảy ra sẽ được giữ lại ở dưới đáy, đảm bảo món thịt gà của bạn không những không gây ngấy mà còn giòn ngon!

3. Tôm Puttanesca

Giá trị dinh dưỡng của món tôm puttanesca

Tôm là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Ngoài mùi vị tươi ngon đặc trưng, chúng còn được yêu thích và được tiêu thụ nhiều chính là nhờ những dinh dưỡng mà chúng đem lại. Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, giàu vitamin B12, chứa nhiều omega 3, canxi đồng thời tôm còn chứa lượng selen dồi dào.

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời thì quả là thiếu sót nếu như bạn không lựa chọn món ăn đặc biệt này vào thực đơn ngày 14/2 của mình đấy.

Nguyên liệu cần thiết để làm món tôm puttanesca

Với số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được bốn phần tôm Puttanesca dành cho 4 người. Tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm lượng nguyên liệu theo ý muốn để phù hợp với nhu cầu sử dụng.

• 350gr mì ống (Bạn có thể đặt mua Mỳ ống tại đây)
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh
• 1/4 cốc nước chanh tươi
• 1 ớt đỏ, bỏ hạt nếu muốn, thái lát mỏng
• 350gr cà chua bi hoặc cherry
• 1 lạng tôm vừa bóc vỏ
• 2 con cá cơm, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu (Bạn có thể đặt mua dầu ô liu tại đây)
• 1/4 chén ô liu xanh, xắt nhỏ (chia làm 8) (Bạn có thể đặt mua ô liu tại đây)
• 1/2 chén rau mùi tây, xắt nhỏ
• 1/4 chén pho mát Parmesan nạo (Bạn có thể đặt mua Pho mát Parmesan tại đây)

Dụng cụ cần thiết để làm món tôm puttanesca

Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)

Cách làm món Tôm Puttanesca

Bước 1: Nấu mì ống theo hướng dẫn trên túi. Để lại một chén nước dùng, sau đó đổ phần còn lại đi. Thêm hỗn hợp vỏ chanh, nước chanh và ớt vào nồi.

Bước 2: Làm nóng lò nướng. Xếp cà chua, tôm và cá cơm theo thứ tự từ ngoài rìa vào giữa khay nướng. Thêm một muỗng canh dầu ô liu. Nướng trong vòng 5 đến 6 phút cho đến khi cà chua mềm nhũn và màu tôm từ trong suốt chuyển thành đục.

Bước 3: Thêm ô liu, mùi tây, pho mát Parmesan, và một muỗng canh dầu ô liu vào nồi mì ống (đã trộn hỗn hợp chanh) và trộn đều.

Yêu cầu thành phẩm và cách trình bày món tôm puttanesca

Món tôm Puttanesca thành phẩm cần có hương vị chua dịu, mùi chanh thơm phảng phất. Mì nấu vừa tới, không nát cũng không sống, có màu vàng nhạt.

Tôm Puttanesca có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà và rau mùi. Bạn có thể mua thêm vài quả dưa chuột, thái lát mỏng và xếp hình tròn theo viền đĩa, rồi mới đặt mì lên nhé!

Cách thưởng thức món tôm puttanesca

Món tôm puttanesca chắc chắn sẽ làm đối phương rất thích thú bởi hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Nếu ăn được cay bạn có thể sử dụng thêm một chút tương ớt để ăn kèm món ăn nhé.

Với những món ăn vừa đơn giản vừa nhanh gọn được giới thiệu phía trên, BlogAnChoi hy vọng bạn sẽ thành công chinh phục trái tim “người ấy” và giữ vững lửa tình yêu nhé bạn!

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn có thể làm vào ngày valentine qua bài viết: Socola và những món ăn “biến tấu” ngọt ngào 

Hãy tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!