1. Nho được dùng để làm da tổng hợp

Trong nỗ lực tìm kiếm loại da tổng hợp không độc hại và thân thiện với môi trường, công ty Vegea được thành lập vào năm 2018 của Ý đã tạo ra một sản phẩm có thể tái chế và phân hủy sinh học hoàn toàn từ bã nho còn sót lại sau quá trình sản xuất rượu vang.

Bản thân sản phẩm này cũng giúp giải quyết vấn đề xử lý rác thải trong ngành rượu vang ngành này thải ra tới 14 triệu tấn rác thải hàng năm và phần lớn số đó bị đốt cháy tạo ra khí thải carbon dioxide.

Da tạo từ nho đang được sử dụng cho rất nhiều sản phẩm, bao gồm giày, túi xách và găng tay đấm bốc thân thiện với người ăn chay. Vào năm 2019, thương hiệu xe hơi hạng sang Bentley đã tiết lộ một mẫu xe chạy điện có ghế ngồi được bọc vải làm từ chất liệu này. Năm 2022, nhà thiết kế người Anh Stella McCartney đã trình diễn bộ sưu tập giày thể thao và túi xách bằng da nho của mình tại Tuần lễ thời trang Paris.

2. Nho có thể gây tử vong cho thú cưng

Nho và các sản phẩm khác được sản xuất từ nho như nho khô, rượu vang, nước ép nho,… đều độc hại đối với chó mèo vì chúng có thể gây ngộ độc, suy thận và nghiêm trọng hơn là tử vong. Nguyên nhân của việc này là do chất axit tartaric tồn tại bên trong nho.

Các triệu chứng ngộ độc nho bao gồm nôn mửa, tiêu chảy và khát nước quá mức. Vì ảnh hưởng của ngộ độc nho có thể rất nghiêm trọng nên các bác sĩ thú y khuyên bạn nên đưa thú cưng đi điều trị ngay lập tức, ngay cả khi bạn chỉ nghi ngờ chúng có thể đã ăn phải nho và chưa xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất lợi nào.

3. Nho ăn khác với nho rượu vang

Chất lượng của nho ăn hoàn toàn khác với những yêu cầu chất lượng cần thiết của nho làm rượu.

Nho làm rượu có hạt và vỏ dày hơn, mang lại nhiều hương vị và màu sắc hơn cho rượu, vị ngọt của lọa nho này cũng đậm hơn để hỗ trợ quá trình lên men. Nho làm rượu cũng được thu hoạch muộn hơn khi nồng độ đường của chúng tăng lên mức cao nhất. Loại nho làm rượu vang phổ biến nhất là Cabernet Sauvignon, tiếp theo là Merlot.

Trong khi đó, nho ăn thường to hơn và mọng nước hơn, thịt quả chắc hơn, hương vị nhạt hơn, vỏ mỏng hơn, ít hạt hơn và năng suất cao hơn.

4. Trung Quốc dẫn đầu về sản xuất và tiêu thụ nho

Nhờ khí hậu và điều kiện trồng trọt thuận lợi, Trung Quốc đã có lịch sử trồng nho lên tới hơn 2000 năm. Mức tiêu thụ nho tại nước này dự kiến ​​sẽ tăng từ 11.8 triệu tấn trong năm 2021–2022 lên 12.4 triệu tấn trong năm 2022–2023, đưa Trung Quốc trở thành nước tiêu thụ nho lớn nhất thế giới với lượng tiêu thụ cao gấp đôi nước đứng thứ hai là Mỹ. Đất nước này cũng là nhà sản xuất nho hàng đầu thế giới.

5. Con người đã ăn nho và tác động đến quá trình tiến hóa của chúng trong 22.000 năm

Vào năm 2017, các nhà khoa học đã giải trình tự và so sánh bộ gen của nho hoang dã và nho thuần hóa. Họ phát hiện ra rằng quần thể nho đã trải qua một sự suy giảm lâu dài và ổn định trước khi được thuần hóa. Điều này có thể là do một số nguyên nhân tự nhiên chưa biết, nhưng các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng con người tìm kiếm nho trong tự nhiên và ảnh hưởng đến quá trình tiến hóa của chúng từ rất lâu trước khi chúng ta bắt đầu thuần hóa và trồng trọt chúng có chủ đích.

6. Nho là loại trái cây đầu tiên được con người thuần hóa

Theo bằng chứng khảo cổ học – một lượng nhỏ axit làm rượu vang được tìm thấy trên các mảnh gốm đất sét – con người đã trồng nho thu hoạch ở Trung Đông vào khoảng năm 6000 trước Công nguyên. Nhưng chúng ta có thể đã thuần hóa loại trái cây này từ rất lâu trước đó rồi.

Vào năm 2023, các nhà nghiên cứu đã công bố bằng chứng di truyền cho thấy cây nho đã được thuần hóa vào khoảng 11.000 năm trước. Bằng cách nghiên cứu trình tự bộ gen của nho, họ phát hiện ra rằng loại quả này được đồng thời thuần hóa độc lập ở hai khu vực riêng biệt tại Tây Á: Lebanon, Jordan, Palestine, Israel ngày nay và Azerbaijan, Armenia và Georgia ngày nay.

Các nhà khoa học đã nhận xét nho là loại cây ăn quả đầu tiên được con người thuần hóa và là một trong những loại hàng hóa được giao dịch trên phạm vi toàn cầu đầu tiên.

7. Hầu hết rượu vang đều được sản xuất từ một loài nho duy nhất

Vitis vinifera Á-Âu là loài nho được thuần hóa duy nhất để sản xuất các loại rượu vang như Chardonnay, Merlot, Pinot Noir hay Cabernet Sauvignon. Mỗi giống nho có một tên cụ thể nhưng gốc của chúng là giống nhau. Các giống Vitis vinifera được coi là loại nho tốt nhất để sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới do hàm lượng đường cao và độ chua vừa phải.

Các loài nho bản địa ở Bắc Mỹ không được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang như Vitis vinifera. Các giống nho quen thuộc trong ngành công nghiệp rượu vang là Muscadine (Vitis rotundifolia) sản xuất rượu vang Muscadine có vị ngọt và nho Bunch (Vitis aestivalis) tạo ra loại rượu vang Norton đỏ đậm đà hương vị trái cây và rất mạnh.

Bạn có thể đọc thêm:

• Mèo tự làm mát cơ thể của mình như thế nào?
• 39 màu sắc kì lạ bạn chưa từng biết đến: bạn đã nghe đến chúng lần nào trong đời chưa?
• Tranh cãi hôn nhân thời trung cổ sẽ được giải quyết bằng… đấu tay đôi!

8. Địa điểm trồng nho

Những vườn nho núi lửa xa xôi của La Geria trên đảo Lanzarote thuộc Canary của Tây Ban Nha có những cây nho phát triển rất mạnh. Một vụ phun trào dung nham vào những năm 1730 đã xóa sổ các hình thức nông nghiệp truyền thống nhưng lại biến nơi đây thành một khu vực lý tưởng để trồng nho nhờ vào các chất dinh dưỡng phong phú trong đất. Hầu hết các vườn nho của La Geria sản xuất rượu vang thủ công của riêng họ. Người trồng sử dụng các kỹ thuật thích nghi với môi trường, bao gồm đào các hốc để trồng từng cây nho và bao quanh chúng bằng những bức tường đá hình bán nguyệt thấp để bảo vệ cây khỏi gió Đại Tây Dương.

Thái Lan cũng là quê hương của một số vườn nho ấn tượng, điển hình là những vườn nho “nổi” nổi tiếng của quận Samut Sakorn được trồng ở đồng bằng sông Chao Praya giữa các con sông Mae Klong và Tha Chin. Họ đã sản xuất nho để ăn từ lâu và hiện đang cung cấp nho làm rượu cho ngành công nghiệp rượu phát triển mạnh của Thái Lan. Hình ảnh kỳ diệu của những cây nho nổi được tạo ra bởi một mạng lưới các kênh thoát nước bao quanh những vườn nho nhỏ hình chữ nhật khiến nhiều người cảm thấy rất thú vị. Người dân ở đây lênh đênh trên những chiếc sà lan nhỏ hoặc đi thăng bằng trên những thanh tre giăng ngang kênh rạch để thu hoạch nho.

9. Tổ tiên của nho có ít màu sắc hơn

Anthocyanin là hóa chất quyết định sắc tố của nho (thường là ở vỏ). Nhiều biến thể màu sắc của nho, từ xanh vàng đến hồng, đỏ, tím và đen, là do nồng độ anthocyanin trong nho. Người ta cho rằng tổ tiên hoang dã của các loại nho ngày nay có khả năng là màu đen, tương tự như nho dại ngày nay. Nhiều thế hệ người trồng nho đã lựa chọn màu sắc của nho, dẫn đến sự đa dạng hóa mà chúng ta thấy vào hiện tại.

10. Một loại dịch bệnh gần như đã phá hủy tất cả vườn nho trên thế giới

Vào khoảng những năm 1850, một loài rệp tên là phylloxera có nguồn gốc từ Bắc Mỹ đã vượt Đại Tây Dương và nhanh chóng phá hủy nghề trồng nho ở châu Âu. Mọi thứ trở nên tuyệt vọng đến mức những gia đình từng chăm sóc vườn nho qua nhiều thế hệ đã đốt chúng thành tro trong một nỗ lực ngăn chặn lây lan vô ích. Ở khắp mọi nơi mà nho châu Âu được trồng – từ chính châu Âu đến Nam Phi và Hoa Kỳ – đều phải đối mặt với sự hủy diệt này.

Pháp bị ảnh hưởng khủng khiếp trong dịch bệnh này khi hàng ngàn hecta vườn nho bị mất trắng và nhiều gia đình phải đối mặt với cảnh điêu đứng về tài chính, chính phủ Pháp đã treo giải thưởng hậu hĩnh cho bất kỳ ai tìm ra cách chữa trị. Sự phá hoại của phylloxera vẫn còn khó chữa trị – ngay cả vào ngày nay – nhưng người ta đã tìm ra cách hạn chế sự tiến triển của nó bằng cách ghép các cây nho châu Âu với gốc ghép kháng phylloxera của Mỹ như Vitis labrusca hoặc Vitis riparia.

Đây là bước đột phá đầu tiên của việc lai giống nho khi đã ngăn chặn được loài rận ăn rễ cây này, mặc dù chính phủ Pháp cho rằng nó không đáp ứng được tiêu chí “chữa khỏi”, vậy nên họ từ chối trao phần thưởng.

11. Nho lai đang được ưa chuộng vì dễ ứng phó với biến đổi khí hậu

Các nhà khoa học thí nghiệm lai tạo nho để tìm kiếmnhững giống nho có khả năng chống lại nhiều vấn đề như thối rữa, nấm và bệnh tật. Các tiêu chuẩn về rượu vang của Châu Âu từng cấm rượu làm từ giống lai do chúng được cho là kém chất lượng nhưng biến đổi khí hậu đã lại mở ra cánh cửa cho các giống nho lai. Vào năm 2021, EU đã thay đổi các quy định và cho phép sử dụng các giống nho lai, kháng bệnh trong rượu vang.

Biến đổi khí hậu sẽ khiến thời tiết thất thường và khắc nghiệt hơn, những đợt lạnh đột ngột hoặc lũ lụt đã phá hủy mùa màng trong nhiệt độ cao lại khiến sâu bệnh lây lan nhanh và mạnh hơn. Giống nho truyền thống Vitis vinifera đã được chứng minh là đặc biệt nhạy cảm với những vấn đề này.

Các nhà khoa học làm vườn đang kết hợp hương vị và thuộc tính của nho châu Âu với độ cứng cáp của các giống nho Mỹ để tạo ra các giống lai có khả năng chống lại sự thay đổi thất thường của khí hậu, tăng khả năng kháng bệnh và cần ít thuốc trừ sâu hơn.

12. Các nhà lai tạo nho sẽ thử nghiệm và sản xuất các giống nho mới

Những nhà lai tạo nho ban đầu là những người nông dân, họ đã chọn những cây nho tốt nhất để giữ lại nguồn gene tốt cho vườn của mình. Ngày nay, việc nhân giống nho thường được thực hiện bởi các nhà khoa học làm vườn và nhà di truyền học có bằng cấp chuyên ngành và kinh nghiệm nghiên cứu.

Các nhà khoa học thường sử dụng phương pháp lai tạo, kiểm soát sự thụ phấn và chọn cây mẹ từ những giống phù hợp nhất để sản xuất hạt giống. Họ đẩy nhanh quy trình nhân giống nho truyền thống bằng cách sử dụng công nghệ DNA cho phép họ xác định các dấu hiệu về khả năng kháng bệnh hoặc chất lượng quả.

13. Giống nho lớn nhất là Kyoho

Nho Kyoho là giống nho lai Âu-Mỹ có nguồn gốc từ Nhật Bản xuất hiện vào năm 1937. Ban đầu loại nho này chỉ phổ biến ở Nhật Bản và Trung Quốc, nhưng hiện đã có mặt trên toàn thế giới.

Kyoho được sản xuất bởi một nhà lai tạo đã lai giống nho Centennial với Ishiharawase. Ông đặt tên cho kết quả là Kyoho – có nghĩa là “đỉnh núi vĩ đại” – để vinh danh núi Phú Sĩ. Những quả nho này có dạng thuôn dài, kích thước từ 2–4 cm, vỏ có màu từ tím đậm đến gần như đen và thịt có màu xanh rất ngọt. Hạt và vỏ của loại nho này khá dày, đắng và rất dễ bóc.

Bạn có thể đọc thêm:

• 39 màu sắc kì lạ bạn chưa từng biết đến: bạn đã nghe đến chúng lần nào trong đời chưa?
• Mất bao lâu để một chiếc túi nilon có thể THỰC SỰ phân hủy?
• 16 điều bạn chưa biết về kiệt tác hội họa Mona Lisa (Phần 1)

1. Nho đỏ, nho xanh tươi Ninh Thuận

Ninh Thuận nổi tiếng là vùng đất có diện tích trồng nho lớn nhất của ta nước ta. Nếu bạn đến đây vào mùa thu hoạch sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cả vườn nho rộng lớn với trái chín sai trĩu vô cùng bắt mắt. Các nhà vườn của Ninh Thuận cũng rất hiếu khách khi cho du khách thưởng thức nho tươi tại vườn miễn phí và tự tay chọn lựa thu hoạch nho để mua về làm quà với mức giá hợp lý.

Ninh Thuận có hai giống nho ngon nổi tiếng là nho đỏ (loại nho có chùm lớn khi chín màu đỏ tía, quả nhỏ tròn, ăn ngọt có vị chua nhẹ và có hạt), nho xanh (loại nho có chùm lớn, quả dài, khi chín nho có màu xanh hơi ngả vàng, không hạt, ăn rất ngọt và giòn). Vì thế nho đỏ, nho xanh tươi Ninh Thuận là đặc sản được tất cả du khách yêu thích lựa chọn mua về làm quà khi đến vùng đất này vui chơi.

Địa chỉ tham khảo:

Vườn nho Thái An Quán

• Địa chỉ: Thôn Thái An, Xã Vĩnh Hải, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 30.000 VNĐ/kg nho đỏ, 60.000 VNĐ/ kg nho xanh phụ thuộc vào mùa vụ.

Vườn nho Thái An -cô Hoa

• Địa chỉ: Đường tỉnh 702, Xã Vĩnh Hải, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h30 – 19h00
• Giá bán tham khảo: Từ 30.000 VNĐ/kg nho đỏ, 60.000 VNĐ/ kg nho xanh phụ thuộc vào mùa vụ.

Vườn nho bé Diễm

• Địa chỉ: Đường tỉnh 702, Xã Vĩnh Hải, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
• Giá bán tham khảo: Từ 30.000 VNĐ/kg nho đỏ, 60.000 VNĐ/ kg nho xanh phụ thuộc vào mùa vụ.

2. Táo xanh

Ninh Thuận có thời tiết nắng nóng quanh năm nên thích hợp cho cây táo sinh trưởng và phát triển tạo ra quả táo rất giòn và ngọt. Vì thế mà táo xanh đã trở thành đặc sản của vùng đất này. Diện tích trồng táo nhiều nhất ở Ninh Thuận là vùng Phan Rang, Ninh Hải và Ninh Phước.

Đến đây bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những vườn táo rộng lớn, sai trĩu quả. Các nhà vườn đều cho du khách thăm quan miễn phí và nếm thử táo. Nếu thấy ngon thì bạn có thể mua về làm quà tặng với mức giá hợp lý. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm mua loại đặc sản này ở các siêu thị hoa quả hoặc chợ truyền thống ở Ninh Thuận.

Địa chỉ tham khảo:

Vườn táo Sông Dinh

• Địa chỉ: 266/20 Dã Tượng, Tấn Tài, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h30 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ/ kg táo xanh phụ thuộc vào mùa vụ.

Vườn táo sạch Ngọc Dung

• Địa chỉ: Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ/ kg táo xanh phụ thuộc vào mùa vụ.

3. Tỏi cô đơn Phan Rang

Tỏi cô đơn là nông sản nổi tiếng của nước ta và đóng góp vào đó không thể không nhắc đến thương hiệu tỏi cô đơn Phan Rang. Vùng đất Ninh Thuận nắng gió đã cho ra sản phẩm tỏi cô đơn có chất lượng cao với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe được người tiêu dùng trong và ngoài nước săn đón. Vì thế đến Ninh Thuận du lịch thì bạn đừng bỏ qua cơ hội mua loại đặc sản này về làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Chắc chắn rằng mọi người sẽ rất vui khi nhận được món quà ý nghĩa này.

Địa chỉ tham khảo:

Vựa hành -tỏi cô Thuận

• Địa chỉ: 290 Trường Chinh, Sơn Hải, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 900.000 VNĐ đến 1.300.000 VNĐ/ kg tỏi cô đơn.

Đại lý hành tỏi Hiền

• Địa chỉ: 11 Trường Chinh, Phường Văn Hải, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 900.000 VNĐ đến 1.300.000 VNĐ/ kg tỏi cô đơn.

4. Rượu nho

Ninh Thuận là đất trồng nho nên rượu nho ở đây cũng là một đặc sản nổi tiếng mà bạn nhất định phải nếm thử khi có dịp ghé thăm. Rượu được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon ở địa phương, trải qua quá trình lên men tự nhiên tạo ra sản phẩm rượu vang có chất lượng cao, gây thương nhớ cho du khách thưởng thức.

Để mua được rượu nho ngon thì bạn nên đến những siêu thị đặc sản hoặc những vườn nho lớn có cho khách thử rượu miễn phí. Nếu thấy ưng ý thì mới chọn mua về làm quà.

Địa chỉ tham khảo:

Trang trại nho Ba Mọi

• Địa chỉ: Thôn Hiệp Hòa, Phước Thuận, Phước Thuận, Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 17h30
• Giá bán tham khảo: Từ 110.000 VNĐ đến 120.000 VNĐ/chai 750ml phụ thuộc vào tùy loại rượu.

Vườn nho Ninh Thuận

• Địa chỉ: Đường 702, Làng Nho, Thái An, Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 110.000 VNĐ đến 120.000 VNĐ/chai 750ml phụ thuộc vào tùy loại rượu.

5. Mực khô Phan Rang

Ninh Thuận sở hữu đường bờ biển dài nên có nguồn hải sản phong phú. Do đó hải sản khô cũng là một trong các đặc sản trứ danh của vùng đất này nhưng được yêu thích hơn cả phải kể đến mực khô Phan Rang. Mực ở đây được sơ chế ngay sau khi đánh bắt và đem phơi ở nắng vài ngày cho đến khi con mực khô ráo hoàn toàn rồi đem đóng gói.

Vì thế mà mực có thịt ngọt lịm, độ dai vừa phải, khi nướng tỏa hương ngào ngạt vô cùng hấp dẫn. Đây là món đặc sản tuyệt ngon để bạn lưu ý khi chọn mua về làm quà cho gia đình và bạn bè khi đến Ninh Thuận.

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng hải sản Nhiên Lễ

• Địa chỉ: Số 319 Ngô Gia Tự, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
• Giá bán tham khảo: Từ 700.000 VNĐ đến 900.000 VNĐ/kg mực khô phụ thuộc vào kích thước.

Cửa hàng đặc sản Phan Rang Hải Ninh

• Địa chỉ: Số 7 Trần Quốc Thảo, Đài Sơn, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 700.000 VNĐ đến 900.000 VNĐ/kg mực khô phụ thuộc vào kích thước.

6. Trái da đá

Nếu đến Ninh Thuận mà bạn muốn tìm mua một loại đặc sản chỉ có vùng đất này mới có thì trái da đá chính là thứ bạn đang cần tìm. Đây là loại cây chỉ có tại vùng núi ở tỉnh Ninh Thuận. Nó có quả tròn, kích cỡ to gần bằng quả sấu, bên trong quả khá cứng. Khi còn non, quả có màu xanh, mùi thơm thoang thoảng, ăn có vị chua chua thanh. Khi trái chín thì vỏ chuyển sang màu hồng đỏ và có vị ngọt nhẹ với mùi thơm nồng rất đặc biệt.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua trái da đá ở các chợ dân sinh hoặc những con đường làng nếu đúng vụ thu hoạch với mức giá rất rẻ.

Địa chỉ tham khảo

Chợ Phan Rang

• Địa chỉ: Thống Nhất, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 4h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 15.000 VNĐ đến 25.000 VNĐ/ kg trái da đá.

Chợ Hộ Diêm

• Địa chỉ: QL1A, Hộ Hải, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 5h00 – 18h30
• Giá bán tham khảo: Từ 15.000 VNĐ đến 25.000 VNĐ/ kg trái da đá.

7. Xay nhung rim

Trái xay nhung có kích thước to khoảng 2cm, hình bầu dục với lớp vỏ màu đen tuyền mịn như nhung nên được gọi là xay nhung hoặc trái nhung. Lúc chín thì trái sẽ có màu nâu thẫm hoặc màu vàng mơ. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua ở đầu lưỡi nhưng vẫn đọng lại vị ngọt ở cuống họng.

Vì thế mà trái nhung thường được người dân chế biến rim với đường học muối ớt để tạo ra món ăn vặt xay nhung rim siêu ngon, được mọi lứa tuổi yêu thích. Đến Ninh Thuận bạn đừng quên nếm thử loại đặc sản này và mua về làm quà nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Ninh Thuận Anh Đào

• Địa chỉ: 257/38 21 Tháng 8, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 20h00
• Giá bán tham khảo: Từ 85.000 VNĐ/ hộp 400g xay rim.

Đặc sản Phan Rang – Ninh Thuận

• Địa chỉ: 17/18 đường 21/8, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
• Giá bán tham khảo: Từ 85.000 VNĐ/ hộp 400g xay rim.

8. Nem chua

Nem chua là một món ăn có mặt ở rất nhiều tỉnh thành của nước ta. Tuy nhiên ở mỗi địa phương thì nó lại mang hương vị rất riêng. Tại Ninh Thuận, nem chua ngoài được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như thịt heo xay, bì luộc thì thứ làm nên hương vị lạ so với nem của các tỉnh thành khác chính là tỏi cô đơn phan rang và lá chùm ruột.

Chúng được đầu bếp chế biến, hòa quyện với nhau tạo ra những chiếc nem thơm ngon, uống cùng bia hoặc ăn chơi đều hết ý. Đến với Ninh Thuận bạn đừng quên thưởng thức thử món đặc sản này và mua về làm quà nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Nem chua – giò chả các loại Khanhfood

• Địa chỉ: 388 21 Tháng 8, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h30 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 45.000 VNĐ/ túi 12 cái nem.

Nem chả Cư Hiền

• Địa chỉ: 634A Hai Mươi Mốt Tháng Tám, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: Từ 45.000 VNĐ/ túi 12 cái nem.

9. Chả cá Ninh Thuận

Chả cá Ninh Thuận là đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích bởi vị ngon từ thịt cá tươi, không có hàn the và chất bảo quản lại thêm mùi thơm lan tỏa vô cùng hấp dẫn. Nhìn miếng chả cá vừa mới chiên lên có màu vàng óng, mùi vị đậm đà của hương vị biển sẽ làm thực khách mê mẩn mà muốn thưởng thức ngay lập tức.

Đến với Ninh Thuận bạn đừng quên thưởng thức món ăn này và mua về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Chả cá chiên & hấp Diệu (Grilled Chopped Fish)

• Địa chỉ: Chợ cá làng Nại, TT. Khánh Hải, Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h30
• Giá bán tham khảo: Từ 180.000 VNĐ/ kg chả cá.

Chả cá Hường

• Địa chỉ: 41/7 Hải Thượng Lãn Ông, Đông Hải, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 180.000 VNĐ/ kg chả cá.

10. Mủ trôm

Mủ trôm là loại thực phẩm đặc trưng của vùng đất nắng gió Ninh Thuận. Nó có tác dụng bồi bổ cho cơ thể như thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, giải độc gan… nên đây sẽ là món quà rất ý nghĩa dành tặng cho những người bạn quan tâm. Vì thế nếu bạn đến Ninh Thuận vui chơi thì có thể tìm mua mủ trôm về làm quà biếu hoặc mua về nhà để thưởng thức món ăn bổ dưỡng này hàng ngày giúp cải thiện sức khỏe.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng nông sản mủ trôm

• Địa chỉ: Số 1 Trần Đại Nghĩa, Mỹ Đông, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 17h30
• Giá bán tham khảo: Từ 250.000 VNĐ/ kg mủ trôm.

Doanh nghiệp tư nhân mủ trôm Vĩnh Thanh

• Địa chỉ: 487/2, Thống Nhất, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h30
• Giá bán tham khảo: Từ 250.000 VNĐ/ kg mủ trôm.

11. Nước mắm Phan Rang

Nước mắm Phan Rang là đặc sản được tất cả du khách trong nước yêu thích và chọn lựa làm quà tặng mỗi khi có dịp đến Ninh Thuận. Bởi nước mắm là gia vị quen thuộc không thể thiếu trong mỗi căn bếp của người Việt Nam và chất lượng nước mắm của vùng đất này không hề thua kém bất kì vùng biển nào trên cả nước.

Mắm Phan Rang được làm từ nguồn nguyên liệu là cá cơm tươi và phương pháp chưng cất truyền thống đã tạo ra sản phẩm mắm thơm ngon nức tiếng gần xa.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở sản xuất nước mắm Lâm Ngọc

• Địa chỉ: Số 142/10B Trịnh Hoài Đức, khu phố 4, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 85.000 VNĐ/ chai 500ml phụ thuộc vào độ đạm của mắm.

Nước mắm cô Tư

• Địa chỉ: TT. Khánh Hải, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 65.000 VNĐ/ chai 500ml phụ thuộc vào độ đạm của mắm.

12. Bánh rế

Ninh Thuận nổi tiếng với nhiều món ăn ngon trong đó không thể không nhắc đến bánh rế. Một loại bánh có nguồn gốc tại Phan Rang, là món ăn vặt bình dân được người dân địa phương vô cùng yêu thích. Bánh có nguyên liệu chính là khoai lang và sắn được đem bào thành sợi trộn cùng vani rồi chiên vàng. Sau đó bánh sẽ được người thợ đem thắng đường và rắc mè rang lên trên là hoàn thành mẻ bánh rế thơm ngon.

Đến với Ninh Thuận bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại bánh này ở bất kì cửa hàng bán đặc sản nào với mức giá khá rẻ. Vì thế bạn đừng quên mua chúng về làm quà hoặc nếm thử món ăn thú vị này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Phan Rang

• Địa chỉ: Thống Nhất, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 4h30 – 19h00
• Giá bán tham khảo: Từ 18.000 VNĐ/ gói 10 bánh.

Cửa hàng đặc sản Dương Thảo

• Địa chỉ: Số 104, Đường 21/8, Phủ Hà, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00
• Giá bán tham khảo: Từ 18.000 VNĐ/ gói 10 bánh.

13. Yến sào Phan Rang

Nếu bạn là người có kinh tế tốt và muốn tìm mua một loại đặc sản cao cấp của Ninh Thuận để đem đi biếu tặng thì yến sào Phan Rang là một sự lựa chọn đáng để suy nghĩ. Nhắc đến yến sào thì ai cũng biết đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe người dùng với nhiều công dụng bồi bổ cơ thể.

Mà chim yến của vùng đất nắng gió Ninh Thuận có sức bền hơn chim yến các tỉnh thành khác nên tổ của chúng đặc biệt biệt nhiều dưỡng chất hơn. Vì vậy, đây sẽ là một món quà vô cùng đáng quý và thiết thực cho những người bạn thương yêu.

Địa chỉ tham khảo:

Công Ty TNHH Yến Sào Ninh Thuận

• Địa chỉ: Số 568 Thống Nhất, P Đạo Long, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: Từ 3.500.000 VNĐ/ 100 g tổ yến.

Yến sào cô Bông

• Địa chỉ: Số 15/6 Hà Huy Tập, Phước Mỹ, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: Từ 3.500.000 VNĐ/ 100 g tổ yến.

14. Măng tây

Măng tây là loại rau có nguồn gốc từ nước ngoài, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thường xuất hiện trong các món ăn của nhà hàng cao cấp. Vậy mà hiện nay loại rau này lại được trồng thành công tại vùng đất Phan Rang tỉnh Ninh Thuận và dần trở thành một loại đặc sản mà khách du lịch không nên bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.

Do măng tự sản xuất trong nước nên giá thành khá rẻ so với măng nhập khẩu trên thị trường, phù hợp với thu nhập của người Việt. Nếu đến Ninh Thuận mà bạn chưa biết mua măng tây ở đâu thì có thể tham khảo một vài địa chỉ uy tín dưới đây.

Địa chỉ tham khảo:

Trang trại nông nghiệp hữu cơ Tiên Tiến

• Địa chỉ: Thôn Tuấn Tú, Xã An Hải, Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
• Giá bán tham khảo: Từ 60.000 VNĐ/ kg măng tây.

Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Cánh Trắng – Xưởng Sản Xuất

• Địa chỉ: Khu Phố 6, Phường Văn Hải, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 80.000 VNĐ/ kg măng tây.

15. Mật nho

Ninh Thuận là đất trồng nho vì thế có rất nhiều đặc sản ngon được làm từ nho trong đó có mật nho. Đây là một loại sản phẩm được dùng như một thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Mật nho có vịt ngọt đậm, màu nâu sậm, thơm mùi nho chín. Khi uống bạn chỉ cần cho thêm đá hoặc nếu uống nhạt thì bạn có thể pha thêm nước vào cho loãng hơn rồi thưởng thức.

Mật nho ngoài công dụng giải khát còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa loãng xương, ngừa táo bón và tốt cho tim mạch. Vì thế đây sẽ là món quà ý nghĩa và phù hợp với tất cả mọi người.

Địa chỉ tham khảo:

Rượu nho – mật nho Phan Rang Trung Loan

• Địa chỉ: AH1, Cà Đú 2, Huyện Ninh Hải, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
• Giá bán tham khảo: Từ 100.000 VNĐ/ chai 500ml mật nho.

Cơ sở chế biến rượu nho Thành Hường

• Địa chỉ: QL1A, TT. Phước Dân, Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 100.000 VNĐ/ chai 500ml mật nho.

16. Cá ngựa khô

Ninh Thuận sở hữu đường bờ biển trải dài nên có nguồn hải sản phong phú. Vì thế hải sản khô cũng là một trong các mặt hàng được bày bán phố biển tại đây. Trong đó đặc biệt hơn cả là cá ngựa khô, một loại được ví như một vị thuốc trong đông y có tác dụng cho sức khỏe nam giới. Do đó mặt hàng này được các quý ông vô cùng yêu thích và là sự lựa chọn hàng đầu nếu muốn mua về làm quà tặng cho nam giới.

Địa chỉ tham khảo:

Điểm bán hải sản Nhiên Lễ

• Địa chỉ: 319A Ngô Gia Tự, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 20h30
• Giá bán tham khảo: Từ 180.000 VNĐ/ cặp phụ thuộc vào kích thước.

Chợ Phan Rang

• Địa chỉ: Thống Nhất, Kinh Dinh, Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 4h30 – 19h00
• Giá bán tham khảo: Từ 180.000 VNĐ/ cặp phụ thuộc vào kích thước.

17. Nho khô

Nếu bạn yêu thích hoa quả sấy khô thì đừng bỏ qua đặc sản nho khô khi đến Ninh Thuận. Đây cũng là một trong các sản phẩm đặc trưng của vùng đất này. Nho khô Ninh Thuận có màu nâu sậm và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của trái nho cùng mùi thơm thoang thoảng.

Điều đặc biệt của nho khô Ninh Thuận là khi sấy nho không được bỏ hạt nên quá trình ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của hột nho khá thú vị.

Địa chỉ tham khảo:

Nho khô Phan Rang

• Địa chỉ: AH1, Phước Thuận, Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 18h00
• Giá bán tham khảo: Từ 290.000 VNĐ/ kg nho khô.

Trang trại nho Ba Mọi

• Địa chỉ: Thôn Hiệp Hòa, Phước Thuận, Phước Thuận, Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 17h30
• Giá bán tham khảo: Từ 290.000 VNĐ/ kg nho khô.

Trên đây là top 17 đặc sản làm quà Ninh Thuận mà BlogAnChoi muốn chia sẻ với các bạn. Mong rằng nó sẽ là thông tin hữu ích góp phần giúp bạn có những trải nghiệm khó quên tại vùng đất tuyệt vời này!

Một số bài viết về chủ đề liên quan bạn có thể xem thêm:

• Tất tần tật về du lịch Ninh Thuận dành cho bạn: Ăn gì? Chơi ở đâu cho mới lạ?
• Khám phá tour du lịch Ninh Thuận một ngày khởi hành từ Nha Trang – Liệu có đáng tiền?
• Khám phá 4 cung đường biển đẹp mê mẩn tại Ninh Thuận

Rượu vang đỏ

Loại rượu này được làm từ nho đỏ nhưng chúng không chỉ có màu đỏ mà còn màu tím hoặc đen. Khi nho được nghiền nát và bắt đầu quá trình lên men, vỏ nho được để lại để ngâm với nước nho. Theo thời gian, các sắc tố cùng với tannin từ vỏ sẽ được tách ra để tạo ra màu sắc và kết cấu rượu.

Rượu vang đỏ có màu đỏ không đồng nhất, có thể có từ hồng ngọc nhạt đến đỏ ruby ​​đến tím và gần như đen, tùy thuộc vào loại nho được sử dụng, cách sản xuất và thời gian ủ.

Rượu vang đỏ có thể được đặt tên theo các loại nho quen thuộc như Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec hoặc Zinfandel. Đặc biệt với rượu vang châu Âu thì chúng có thể được đặt tên theo nơi trồng nho như Gevrey-Chambertin, Priorat, St.-Julien hoặc Barolo.

Rượu vang trắng

Rượu vang trắng được làm từ nho trắng nhưng không có màu trắng đúng nghĩa mà có màu xanh lục và đôi khi còn lốm đốm màu đỏ. Đối với hầu hết tất cả các loại rượu vang trắng được sản xuất ngày nay, vỏ nho đều được lọc sạch khỏi nước nho khi bắt đầu quá trình sản xuất rượu hoặc tối đa là vài giờ sau đó để loại bỏ hầu hết các ảnh hưởng của sắc tố và tannin.

Đôi khi, bạn sẽ thấy các loại rượu có nhãn “cam” hoặc “hổ phách”. Đó là vì các nhà sản xuất rượu vang sử dụng nho trắng nhưng phương pháp lại là để sản xuất rượu vang đỏ.

Ngược lại cũng có thể làm rượu vang trắng với nho đỏ, bằng cách loại sạch vỏ nho ngay lập tức. Một ví dụ điển hình của loại vang này là rượu sâm banh Blanc de Noirs, một loại rượu vang sủi trắng được làm từ nho đỏ Pinot Noir hoặc Pinot Meunier (hoặc cả hai).

Rượu vang hồng

Rượu vang hồng bao gồm các loại rượu vang với nhiều màu sắc khác nhau từ màu vỏ hành tây nhạt đến màu anh đào đậm. Rượu vang hồng thường được sản xuất với quy trình tương tự rượu vang đỏ nhưng vỏ nho sẽ được ngâm trong nước trái cây cho đến khi đạt được màu sắc mong muốn.

Ngược lại phương pháp saignée (có nghĩa là “chảy máu” trong tiếng Pháp) lại sản xuất rượu vang đỏ trước, sau khi đạt được màu sắc thích hợp thì họ sẽ chiết ra một phần nước trái cây để nó trở thành màu hồng.

Phương pháp thứ ba thường được sử dụng cho rượu Champagne hồng là pha một ít rượu vang đỏ vào rượu vang trắng.

Rượu vang sủi

Có khá nhiều phương pháp tạo rượu vang sủi nhưng trong đó có ba phương pháp đáng chú ý nhất;

• Champagne, Cava và nhiều loại rượu vang sủi khác sử dụng phương pháp lên men lần thứ hai trong chai để tạo ra bọt khí. Đối với phương pháp truyền thống này, rượu tĩnh được đặt trong chai cùng với men và chất tạo ngọt, thường là nước nho. Quá trình lên men thứ hai bắt đầu khi nấm men hấp thụ đường, tạo ra carbon dioxide sau đó khí cacbonat hóa rượu. Khi rượu đã hoàn chỉnh, cặn men bị đẩy ra hoặc bị loại bỏ. Phương pháp này tốn nhiều công sức và thời gian.
• Các loại rượu vang sủi rẻ tiền như Prosco hoặc Lambrusco sử dụng phương pháp Charmat, được đặt theo tên của nhà phát minh người Pháp Eugène Charmat. Những loại rượu này được tạo bọt với số lượng lớn bằng cách cho rượu thành phẩm, men và vị ngọt vào một bể điều áp.
• Phương pháp thứ ba sẽ đóng chai rượu trước khi quá trình lên men đầu tiên hoàn thành,sau khi quá trình đó kết thúc thì chất sủi bọt sẽ được thêm vào.

Ngoài Champagne, các loại rượu vang sủi khác bao gồm Cava, Sekt, Crémant, Pétillant và Spumante.

Rượu vang cường hóa

Rượu vang cường hóa là loại rượu vang được pha thêm rượu mạnh để tăng nồng độ cồn. Điều này được thực hiện vì một số lý do:

• Tăng mạnh khả năng bảo vệ rượu vang khỏi bị ô nhiễm vì hầu hết các vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến rượu vang không thể tồn tại trong môi trường có nhiều cồn.
• Bảo vệ chai rượu dễ vỡ trong khi di chuyển.
• Nếu rượu vang được cường hóa trước khi quá trình lên men hoàn tất, nấm men sẽ chết và để lại một lượng đường. Đây là cách khiến rượu có vị ngọt hơn.

Ngoài các thuật ngữ quen thuộc như Port, Sherry và Madeira, các loại rượu vang cường hóa khác mà bạn thường thấy bao gồm Marsala, Vermouth và Vin Doux Naturels.