Hỏa quán, nóng bốc lửa với không gian và đồ ăn

• Địa chỉ: Hỏa quán nằm ở đầu đường Vĩnh Khánh giao Hoàng Diệu, tọa lạc chính xác tại số 39 Vĩnh Khánh, Quận 4.
• Fanpage Facebook của Hỏa quán tại đây
• Số điện thoại: 090 447 46 46
• Thời gian hoạt động: 16:00 – 23:00. Nếu đi vào buổi chiều, tầm giờ đông xe, thực khách nên đi theo lộ trình sau: Cầu Khánh Hội – Bến Vân Đồn – Vĩnh Khánh.

 Đường đi Hỏa Quán tại đây

Quán đặt trên lề đường, ngoài trời mát mẻ và có mái che. Phù hợp cho không gian đồ nướng và lẩu. Tuy nhiên, quán nhỏ, chỉ đặt tầm 10 bàn, cho khoảng 20 – 30 khách. Quán lúc nào cũng đông đúc khách, vừa nướng vừa lẩu náo nhiệt cả một khu. Thực khách đi trễ tầm 19 giờ sẽ hết bàn, đợi rất lâu.

Hỏa quán là tên gọi mới của Quán thịt xiên nướng Thái Lan. Vậy nên Hỏa chế biến món ăn đậm phong cách Thái: cay nồng và đậm vị.

Với tín đồ của món Thái hay đặc biệt là các bạn trẻ “khoái” cay, lẩu ở đây là lựa chọn số “dzách”. Món lẩu ngon đặc biệt là nhờ nước lẩu, nước lẩu Hỏa quán đậm đà, cay nồng vị ớt, “chuẩn” phong cách ẩm thực Thái. Sài Gòn mà lạnh lạnh thì lẩu Thái như vậy là tuyệt vời!

Phần đồ ăn cho lẩu gồm: tôm, bò, bạch tuộc và đĩa nấm to hoành tráng. Độ tươi ngon của phần tôm, bò, bạch tuột là một điểm cộng rất lớn cho quán. Tôm cảm giác được vị ngọt và tươi đặc trưng của hải sản. Bò cắt lát vừa phải không “mỏng te”. Bạch tuộc “sực sực” nhai rất khoái. Tuy nhiên, nếu tụ tập nhóm bạn, phần đồ ăn này có lẽ sẽ không đủ. Bù lại, đĩa rau và nấm lại “to oạch” khiến không thôi “xì xụp” mà vẫn còn rất nhiều.

Ngoài lẩu, quán còn có đa dạng món nướng, đáng thử phải kể đến bò nướng phô mai, lưỡi vịt, các món tôm, cá, hải sản,…

Không chỉ lẩu và nướng, Hỏa còn có những món ăn chơi khá “hot” như: bánh gạo nướng phô mai, mực trứng, món xào, chiên ăn nhẹ,…

Điều thích nhất ở Hỏa quán là sự đa dạng và kì công dành cho nước chấm. Nước chấm ở Hỏa có rất nhiều loại như: Sốt sa tế cay, Sốt lá lốt, Sốt bơ, Sốt chao sa tế, Sốt trái cây,…

Thái độ phục vụ và giá cả là điểm cộng đáng nói

Đến quán, bạn gửi xe bên đường xéo đối diện. Chủ quán siêu nhiệt tình, chị vừa gọi món vừa thu tiền lại còn chạy bàn, nhưng vẫn rất tươi tắn và vui vẻ. Nhân viên chủ yếu là nam, không ngại việc, khách gọi là có mặt và phục vụ chu đáo vô cùng. Nhiều người cho điểm cộng ở thái độ phục vụ của Hỏa.

Giá một số món nổi bật ở Hỏa

• Các món nướng có giá từ 50k – 70k/dĩa. Phần lớn là 50k/dĩa. Lươn, ếch, bò,… có giá đắt hơn: 70k – 80k/dĩa.
• Lẩu nấm: 80k
• Lẩu nấm vị Thái: 90k
• Lẩu thái, lẩu cá kèo vị Thái, lẩu cá Diêu Hồng: 130k
• Lẩu nấm hải sản vị Thái, lẩu nấm hải sản vị nấm: 150k

Quá ổn cho giá 80k – 100k/người, với một buổi chiều no nê ngay trung tâm Sài Gòn nhỉ? Xách ví lên và ghé Hỏa quán thôi nào!

Và bạn cũng đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều quán ngon khác nhé!

Bến Tre, mảnh đất “ba cù lao” từ lâu đã được biết đến như thủ phủ của cây dừa. Dừa đã trở thành “nàng thơ” trong cuộc sống ở đây. Từ ở nhà lợp lá dừa, đi cầu dừa đến uống nước dừa, đặc biệt là ăn món làm từ dừa. Về Bến Tre, du khách thường thắc mắc, ngoài dừa ra thì ở đây còn có gì khác không. Tất nhiên là còn chứ! Dừa có một người “anh em” thân thiết trong vườn, có khả năng kết hợp tạo ra những món ăn độc đáo, đó chính là chuối. Và món chuối đập nước cốt dừa là một trong những đặc sản ngon “bá chấy” ở đây.

Dừa – chuối vốn là bộ đôi hòa hợp trong ẩm thực của người Việt Nam. Món nào có chuối thì phải có dừa mới thơm ngon, tròn vị. Người Bến Tre đã khéo léo kết hợp hai nguyên liệu này lại để tạo thành một món “khoái khẩu”. Tuy chỉ là món ăn chơi nhưng không kém phần hấp dẫn và có khả năng “gây thương nhớ”.

Chuối được chọn để làm món này phải là loại chuối Xiêm vừa chín tới, mà người miền Tây hay gọi là “chín hường hường”. Sở dĩ phải chọn như vậy là do ở giai đoạn này, chuối có độ dẻo vừa đủ, không quá cứng cũng không quá nhão, khi nướng sẽ rất vừa ăn.

Chuối gọt sạch vỏ, chẻ đôi, cho lên bếp nướng khoảng 5 phút cho ráo nước. Sau đó, lấy chuối xuống, bỏ vào bọc nilon hoặc để lên thớt đập dập. Tiếp tục cho chuối đã đập lên bếp than, trở đều hai mặt. Đến khi thấy màu trắng đục chuyển thành màu vàng nhạt thì lúc đó, chuối đã chín. Công đoạn này phải hết sức lẹ tay, nếu không chuối sẽ bị cháy khét, mất ngon đấy.

Nướng chuối xong, ta tiếp tục công đoạn làm nước cốt dừa. Dừa khô nạo vắt lấy nước cốt, bắt lên bếp khuấy, có thể cho thêm ít bột năng để tăng độ sánh. Thường thì người ta hay cho thêm tí hành, tí muối và đường cho vừa ăn và có mùi thơm.

Bày chuối ra đĩa, rưới cốt dừa lên trên là đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Khá nhanh phải không nào? Bạn có thể tự làm món này ở nhà vào những ngày nghỉ để chiêu đãi bạn bè đấy.

Món chuối đập cốt dừa khá khó tìm, chủ yếu chỉ bán ở những gánh hàng rong ven đường, mà phải là khách “ruột” mới dễ tìm ra chỗ bán đó. Cứ tưởng tượng vào những ngày trời se se lạnh, ngồi thưởng thức những miếng chuối dẻo thơm hòa với cốt dừa béo nóng thì ôi thôi… muốn ăn ngay quá!

Không chỉ là quà ăn vặt, chuối đập cốt dừa còn là nỗi nhớ của những người con xa xứ khi nhắc đến Bến Tre. Người xứ Dừa thường hay bảo nhau rằng “Về Bến Tre nhớ ăn chuối đập”.

Bánh mì nướng Sư Vạn Hạnh

Quán phục vụ bánh mì nướng với vị bơ, phô mai, sate, muối ớt. Bánh mì đặc ruột được ép dẹp và phết nước sốt có một trong bốn vị. Sau đó bánh được nướng trên bếp than để có độ giòn tuyệt đối. Tùy yêu cầu khách hàng có thể thêm trứng chiên cắt sợi, ruốc, chà bông, đậu phộng, mỡ hành, sốt và tương ớt. Nhìn thì đơn giản nhưng rất ngon và lạ miệng. Hộp đầy đủ có giá 10.000 đồng. Quán là nơi duy nhất có đủ vị và đồ ăn phụ.

Bánh mì nướng muối ớt Tô Hiến Thành

Đường vào quán sạch sẽ, có chỗ ngồi rộng rãi, thích hợp cho các nhóm bạn đông người đi chung và thưởng thức cùng nhau. Bánh mì nướng giòn vừa phải, không bị khét. Bánh mang vị mặn mặn, cay cay của muối ớt kết hợp vị bùi béo béo của phô mai càng làm dậy mùi thơm cho chiếc bánh. Bánh được chọn không có quá nhiều ruột nên ăn vào rất xốp, không gây ngán. Điểm trừ nhỏ là phô mai hơi ít nhưng sẽ phù hợp với những ai ăn ít béo. Giá một phần bánh mì nướng muối ớt là 5.000 đồng, có thêm phô mai là 10.000 đồng.

Bánh mì nướng muối tỏi 157

Quán nằm trên đường Trần Quốc Toản, quận 3. Quán phục vụ nhiều vị khác nhau như phô mai, double phô mai, pate và muối tỏi chà bông. Trong đó có hai loại phổ biến là bánh mì nướng muối tỏi chà bông và bánh mì nướng phô mai. Quán có phần double phô mai nên sẽ thích hợp với những bạn hảo vị béo. Quán có không gian tương đối tốt, có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mang về. Giá cũng chỉ dao động từ 10.000 đến 15.000 đồng. Điểm cộng là quán có phục vụ nước với mức giá cũng dao động trong mức tương tự.