Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu là thiết bị không sử dụng dầu để làm chín thức ăn, chỉ sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi. Đây là một thiết bị nhà bếp đa năng có thể chiên, quay, nướng, làm giòn và hâm nóng thực phẩm.

Thức ăn được chiên từ nồi chiên không dầu có thể hạn chế dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo thức ăn vàng đều, giòn và thơm ngon hơn, mang đến bữa ăn dinh dưỡng, an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Đồng thời, tình trạng dầu văng tung tóe cũng không còn gặp phải như khi chiên thức ăn bằng chảo.

Nguyên lý hoạt động

Nồi chiên không dầu sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt. Nguồn nhiệt từ điện và kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm giúp thực phẩm chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất.

Nổi bật là công nghệ Rapid Air làm không khí lưu thông rất nhanh và mạnh. Đồng thời, bộ phận làm nóng cũng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm tạo tỷ lệ truyền nhiệt rất cao giúp thực phẩm được chín vàng, giòn.

Phân loại nồi chiên không dầu theo cấu tạo

Có 3 loại bếp chiên không dầu chính: nồi chiên không dầu có rổ chiên, nồi chiên không dầu có vỉ chiên và nồi chiên không dầu nắp kính.

Nồi chiên không dầu có rổ chiên

Đây là loại nồi chiên không dầu sử dụng lòng nồi dạng rổ tách rời để đựng thực phẩm khi nấu. Rổ chiên được thiết kế thành 2 bộ phận: phần rổ và tay cầm. Phần rổ được khoét nhiều lỗ đều nhau giúp lượng dầu khi nấu sẽ thoát ra theo các lỗ nhỏ và rơi xuống khay hứng dầu. Điều này giúp cho thức ăn được tách dầu trực tiếp mà vẫn giữ được vị thơm ngon, hấp dẫn.

Ưu điểm của nồi chiên không dầu có rổ chiên: dễ dàng tách phần rổ chiên ra khỏi lòng nồi để lấy thực phẩm, đồng thời tiện lợi cho việc làm vệ sinh cho nồi sau khi sử dụng.

Nhược điểm: Dung tích sử dụng thực tế của rổ chiên nhỏ hơn so với dung tích thực tế của lòng nồi.

Nồi chiên không dầu có vỉ chiên

Thiết kế của nồi chiên không dầu có vỉ chiên chính là vỉ được tách rời với nồi chiên, với cấu tạo dạng vỉ trên bề mặt có các lỗ nhỏ để dầu thoát xuống khay tách.

Ưu điểm: Thức ăn được dàn trải và sắp xếp đều trên vỉ có bề mặt rộng, rất thích hợp để nướng bánh, rau củ, thịt các loại. Điều này giúp bạn sử dụng được tối đa dung tích của nồi.

Nhược điểm: Khó tách vỉ ra khỏi nồi hơn so với nồi có rổ chiên, phải cầm nguyên lòng nồi khi muốn lấy thực phẩm.

Nồi chiên không dầu nắp kính

Đây là dạng nồi chiên không dầu có dung tích lớn, được thiết kế kiểu nắp kính đóng mở như lò nướng và có nhiều phụ kiện đi kèm theo.

Ưu điểm: Với cấu tạo kiểu nắp kính giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình chế biến bên trong nồi, chẳng hạn như có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với mức độ chín của thức ăn. Ngoài ra, bạn dễ dàng chế biến thêm nhiều món với các phụ kiện đi kèm.

Nhược điểm: Nhiều phụ kiện khó vệ sinh và cất giữ.

Bạn có thể nấu gì với Nồi chiên không dầu

Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì trong nồi chiên không dầu như: thịt gà, cá hoặc thịt lợn, các món ăn phụ từ rau tốt cho sức khỏe, món khai vị như khoai tây chiên, bí ngòi hoặc cánh gà, thậm chí cả món tráng miệng và đồ nướng.

Nồi chiên không dầu đặc biệt thích hợp để nấu các loại thực phẩm mà bạn muốn có độ giòn, chẳng hạn như khoai tây chiên, gà rán và khoai tây chiên. Đây cũng là một trong những cách thức để nấu các loại thịt như beefsteak hoặc thịt gà, vì chúng luôn giữ được vị ngon ngọt cùng hương vị hấp dẫn khi được nấu bằng nồi chiên không dầu.

Cách chọn nồi chiên không dầu

Lựa chọn nồi có dung tích/kích cỡ phù hợp với nhu cầu sử dụng

Mỗi nồi chiên không dầu sẽ có dung tích khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình bạn. Bạn nên cân nhắc và ước tính lượng thức ăn mà bạn thường chế biến để lựa chọn dung tích phù hợp. Ví dụ nếu gia đình bạn có nhiều thành viên, nhu cầu sử dụng cao nhưng lại lựa chọn nồi có dung tích nhỏ dẫn đến việc phải chia thức ăn ra nhiều lần để chế biến. Điều này dẫn đến việc tiêu tốn nhiều thời gian. Ngược lại, nếu gia đình bạn có ít thành viên, nhu cầu sử dụng nồi thấp nhưng lại lựa chọn nồi chiên không dầu có dung tích lớn dẫn đến việc tiêu tốn nhiều điện năng.

Vì vậy, bạn cần chọn nồi phù hợp với nhu cầu nấu ăn và số lượng thành viên trong gia đình.

• Chọn nồi có dung tích từ khoảng 2 – 3 lít nếu gia đình bạn có từ 1 – 4 thành viên
• Chọn nồi có dung tích từ khoảng 4 – 6 lít nếu gia đình bạn có từ 4 – 6 thành viên
• Chọn nồi có dung tích lớn từ 8-12 lít nếu gia đình bạn có đông thành viên hơn.

Công suất của nồi chiên không dầu

Hiện nay trên thị trường hầu hết nồi chiên không dầu với mức công suất khoảng từ 1200 đến 1700W. Với những nồi có công suất lớn thì bạn dễ dàng chiên, rán, nướng, … với tốc độ rất nhanh. Điều này cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải tiêu tốn nhiều chi phí điện năng. Tuy nhiên, một chiếc nồi chiên không dầu vẫn giúp bạn tiết kiệm các chi phí từ thiết bị nhà bếp khác, chẳng hạn như bếp gas.

Tính năng nổi bật

Bạn có thể lựa chọn những nồi chiên không dầu có thêm các tính năng tiện ích và nổi bật, ví dụ như: có tính năng hẹn giờ nấu, điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cho thực phẩm, tự động ngắt an toàn, màn hình hiển thị nhiệt độ, thời gian, khay/rổ có lớp phủ chống dính, có nhiều chế độ nấu để chế biến được đa dạng món ăn.

Thương hiệu uy tín

Việc lựa chọn một thương hiệu uy tín sẽ giúp bạn yên tâm về mặt chất lượng, bảo hành cho thiết bị đầy đủ, cũng như đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng thiết bị.

Giá cả

Mức giá của nồi chiên không dầu tùy thuộc vào kiểu dáng, chất lượng cũng như dung tích sử dụng phù hợp với nhu cầu của người sử dụng. Hiện nay, mức giá của thiết bị này dao động khoảng từ trên 500.000 đồng đến hơn 5.000.000 đồng.

Mua nồi chiên không dầu ở đâu? Giá bao nhiêu?

• Bạn có thể mua nồi chiên không dầu với giá khoảng từ 560.000 đồng/cái trên Tiki tại đây
• Đừng bỏ lỡ những ưu đãi khi mua nồi chiên không dầu trên Shopee tại đây với mức giá khoảng từ 538.000 đồng/cái
• Bạn có thể chọn mua nồi chiên không dầu trên Lazada với mức giá chỉ từ 519.000 đồng/cái tại đây

Trên đây là những thông tin liên quan đến Nồi chiên không dầu. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bánh chuối nướng – Ăn một lần nhớ cả đời

Có tới hàng trăm hàng nghìn loại bánh khác nhau, nhưng nhiều người vẫn nhớ tới hương vị quen thuộc của bánh chuối nướng. Mùi thơm ngào ngạt của chuối, béo ngọt của nước cốt dừa hòa lẫn vào nhau khiến bạn ăn mãi khôngbao giờ thấy ngấy.

Chuối là loại quả quen thuộc ở nước ta, nhiều món bánh ngon có nguyên liệu từ chuối làm say đắm biết bao nhiêu tâm hồn người mê ẩm thực. Bánh chuối nướng không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt thơm mà còn là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời.

Cách làm bánh chuối nướng nhanh gọn từ lò nướng

1. Nguyên liệu cần có để làm bánh chuối nướng

• Chuối xiêm chín: từ 2 – 2,5 kg chuối đã lột vỏ
• Nước cốt dừa: 800 ml
• Sữa tươi có đường: 200 ml
• Sữa đặc: 100 gram
• Rượu rum: 2 muỗng canh
• Đường cát: 350 gram
• Bánh mì: 300 gram
• Bột mì/bột gạo: 50 gram
• Bơ chảy: 50 – 80 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Vani: 1 ống
• Mật ong: 1 muỗng
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Dụng cụ cần thiết làm bánh

• Khuôn làm bánh chuối nướng (Bạn có thể đặt hàng tại đây)
• Lò nướng chuyên dụng (Bạn có thể đặt hàng tại đây)
• Nồi, thau và các dụng cụ cần thiết khác.

2. Các bước thực hiện bánh chuối nướng đảm bảo thành công

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối chín sau khi mua về, bạn chuẩn bị một thau nước muối loãng, lột bỏ phần vỏ chuối và cho vào ngâm trong nước muối loãng từ 2 – 3 phút.

Sau khi vớt chuối ra, bạn cho 350 gram đường vào chuối và bảo quản tại nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh trong 8 tiếng.

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi có đáy dày, sau đó cho phần chuối đã ủ 8 tiếng vào sên cho đến khi chuối mềm, trong quá trình sên chuối nên cho 2 muỗng canh rượu rum và 80 gram bơ chảy vào.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh mì

Bạn chuẩn bị một cái thau vừa đủ cho 800 ml nước cốt dão dừa, 100 gram sữa đặc, 2 quả trứng gà, 50 gram bột mì hoặc bột gạo, 1 muỗng mật ong, một ống vani, ¼ muỗng muối. Cuối cùng, cho 300 gram bánh mì cắt nhỏ vào và trộn đều hỗn hợp.

Lấy phần nước chuối đã sên cho vào hỗn hợp bánh mì và trộn đều. Phần xác chuối bạn sẽ cắt thành từng miếng mỏng để thuận tiện cho việc xếp chuối vào khuôn.

Bước 3: Xếp chuối vào khuôn

Bạn lựa những trái chuối có kích thước nhỏ để vào phần dưới đáy, miếng chuối to đẹp sẽ để trên bề mặt để gia tăng tính thẩm mỹ.

Bạn chuẩn bị cái khay có kích thước chiều dài 35cm, chiều rộng 25 cm. Cho một lớp chuối cắt mỏng vào khuôn trước, lớp thứ hai là hỗn hợp bánh mì, lớp thứ 3 là chuối.

Sau khi sắp chuối vào khuôn, bạn đổ tất cả nước sên chuối ở bước 1 và cho vào lò nướng. Nhiệt độ lò nướng bạn đặt từ 160 – 170 độ. Bánh sẽ chín và đạt độ vàng thơm trong 90 phút.

Thành phẩm và các lưu ý cần biết để bánh chuối nướng ngon hơn

Bánh chuối nướng thành công là khi bánh được chín đều, có màu sắc vàng đỏ đẹp mắt. Trên bề mặt bánh có lớp chuối nổi lên trên. Khi cắt bánh ra thưởng thức thì bánh có độ mềm nhất định ở bên trong.

Để có một chiếc bánh chuối nướng thơm ngon, thành công trong lần đầu thực hiện. Bạn nên lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Nếu nhà bạn không có rượu rum có thể thay thế bằng rượu vang đỏ để tạo màu đẹp mắt, gia tăng vị thơm của bánh.
• Nên ngâm chuối trong nước muối loãng để chuối được trắng hơn, chọn loại chuối xiêm chín muồi, căng mỏng vỏ.
• Trong quá trình sên chuối không nên dùng đũa đảo mạnh để tránh làm nát chuối.
• Ngoài việc dùng lò nướng, bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm bánh chuối nướng qua kênh YouTube của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm

• Cách làm bánh bò rễ tre ngon khó cưỡng tại nhà cực đơn giản
• Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn ngon đúng chuẩn đầu bếp 5 sao

Bánh chuối nướng thật sự không khó làm như bạn nghĩ, chỉ cần 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay chiếc bánh do tự mình làm ra. Không chỉ thỏa mãn niềm đam mê với ẩm thực mà những chiếc bánh chuối nướng thơm lừng sẽ giúp gia đình bạn gắn kết hơn khi cùng nhau thưởng thức bánh vào dịp cuối tuần hay tụ họp hội bạn bè đấy nhé.