nấu ăn đơn giản – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2022-10-09T05:29:21Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/tamtit@2012<![CDATA[Công thức món dương chi cam lộ siêu dễ, siêu cuốn cho các tín đồ “hảo ngọt”]]>https://bloganchoi.com/?p=5950932022-10-09T05:29:21Z2022-10-09T05:29:21ZDương chi cam lộ là món tráng miệng quen thuộc với nhiều tín đồ mê đồ ngọt Hongkong, nghe thì có vẻ là món ăn cầu kì nhưng công thức chế biến lại siêu đơn giản. Hôm nay cùng BlogAnChoi phá đảo công thức món Dương chi cam lộ hấp dẫn này nhé.
Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của món Dương chi cam lộ
Dương chi cam lộ là một món đồ ngọt kiểu Hongkong, ra đời vào thập niên 80-90 của thế kỷ trước. Nguyên liệu chính là bưởi, xoài và các loại topping ăn kèm. Với hương vị chua ngọt, thanh mát đến từ hoa quả, vị thơm béo của nước cốt dừa và sữa đặc, kết hợp với vị chua chua của tép bưởi, dương chi cam lộ là 1 món tráng miệng lý tưởng làm vị giác của bạn được cân bằng sau mỗi bữa ăn. Món ăn cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng (vitamin A, C, D & khoáng chất) góp phần làm đẹp da và cải thiện hệ thống tiêu hóa.
Dương chi cam lộ ( Chè xoài tam sắc) Nguồn: Google
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết làm món Dương chi cam lộ (khẩu phần 4 người)
Xoài cát/ xoài tứ quý ( 3 quả )
Bưởi ( 3-5 múi )
Bột báng ( 50g )
Nước cốt dừa lon/gói ( 3-5 muỗng )
Sữa đặc ông Thọ ( tùy khẩu vị )
Sữa tươi không/có đường ( 1 cốc )
Bột rau câu ( tùy chọn )
1 rá lọc, 1 nồi, 1 bát ô tô size lớn và máy xay
Nguyên liệu cần thiết. (Ảnh: BlogAnChoi)
Các bước làm dương chi cam lộ
Bước 1: Nấu bột báng và thạch rau câu
Bột báng
Lấy 50g bột báng đã chuẩn bị rồi rửa sạch qua 1-2 lần nước sau đó để ráo.
Đun sôi 300-400ml nước sau đó đem luộc bột báng trong nước sôi tầm 5p, khi thấy bột báng nổi lên và chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp và ủ bột báng trong vòng 15p
Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, cho phần bột báng ngâm với nước lạnh để tránh bị vón cục. Sau đó thì vớt ra để ráo nước.
Nếu mua bột báng trong các túi zip trong các siêu thị thì chỉ cần rửa lại 1 lần nước cho nó đỡ cặn, ngược lại nếu mua bột báng tại các chợ truyền thống thì cần rửa lại ít nhất là 2 lần để bột sạch hơn trước khi đem đi nấu.
Muốn để bột báng được dẻo và mềm hơn thì sau khi đun sôi 5p, cần tắt bếp, đậy vung và ủ từ 10-15p cho bột nở ra nha và nhớ là cần ngâm trong nước lạnh để bột ko bị dính nha.
Bột báng (Ảnh: BlogAnChoi)
Thạch rau câu
Lấy 50g thạch rau câu tùy loại, sau đó đun sôi 300ml nước, từ từ cho bột thạch vào và quấy đều để bột không vón cục.
Quấy đều trong 3p với lửa vừa, bột tan hết, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội.
Bột rau câu thường đã được xay nhuyễn tuy nhiên để thạch thành phẩm được đẹp và mịn thì nên lọc bột qua ray trước khi nấu nha.
Thạch rau câu lá dứa ( Nguồn: Internet)
Bước 2: Làm cốt Dương chi cam lộ
Phần cốt của món Dương chi cam lộ là phần tinh hoa không thể thiếu của món tráng miệng hấp dẫn, bao gồm những thành phần: xoài, nước cốt dừa, sữa đặc, đá xay và sữa tươi
Đầu tiên, lấy 2 trái xoài cắt lát to để đem xay, size nào cũng được vì 2 trái này là đem đi xay.
Đổ phần xoài đã cắt, 2 thìa nước cốt dừa, 2-3 thìa sữa đặc, 2 cốc sữa tươi, 1 bát đá xay( tùy ý ) vào máy xay sinh tố. Bật máy xay đến khi hỗn hợp đặc lại lại và hơi sệt thì đạt chuẩn
Hỗn hợp cốt Dương Chi Cam Lộ (Ảnh: BlogAnChoi)
– Riêng phần xoài thì cần đúng lượng là 2 trái, nếu gia đình thích ăn ngọt thì nên chọn các loại xoài ngọt còn các thành phần khác như nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi, đá xay thì mọi người điều chỉnh cho hợp khẩu vị với gia đình mình nhé. Muốn ăn béo thì cho nhiều sữa đặc, còn muốn thơm thì thêm nước cốt dừa!
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu topping khác
Xoài (1 trái): Cắt hạt lựu 1 trái xoài để làm topping ăn kèm
Bưởi (3-5 múi): Tách từng múi bưởi ra cho nhỏ để dễ ăn hơn
Thạch rau câu sau khi để nguội cũng cắt nhỏ, bột báng để ráo trộn thêm chút đường hoặc ngâm trong nước đường
Xoài nên cắt hạt lựu để đẹp mắt và dễ ăn với các bé nhỏ và người già, thạch rau câu cũng thế. Các phần topping mọi người điều chỉnh thêm bớt cho hợp với khẩu vị của gia đình và bản thân nhé, có thể thêm thạch hoa quả hay trân châu….
Xoài cắt hột lựu (Ảnh: BlogAnChoi)
Bước 4:Trang trí và thưởng thức thui
Lấy 1 chiếc cốc size lớn/bát ô tô size lớn, đổ 1 lớp cốt xoài lên, trang trí lên đó 1 thìa bột báng, xoài cắt hột lựu, bưởi và thạch rau câu… Cuối cùng là thưởng thức cùng gia đình thui.
Dương chi cam lộ (Ảnh: BlogAnChoi)
Vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn công thức chi tiết của món Dương chi cam lộ hay Chè xoài tam sắc rồi nhé. Đây là công thức chi tiết cho khẩu phần 4 người nếu mọi người muốn làm khẩu phần ăn lớn hơn thì điều chỉnh số lượng thành phần tăng thêm nha. Một lần nữa cảm ơn mọi người đã đón đọc bài viết của mình và chúc mọi người sẽ làm thành công món tráng miệng thơm ngon này nhé!
Một số công thức món ăn ngon, đơn giản khác có thể bạn muốn tham khảo:
]]>0thuytien02<![CDATA[Cách nấu món canh sườn hầm rau củ đầy dinh dưỡng cho bữa ăn]]>https://bloganchoi.com/?p=5922282022-09-26T13:09:52Z2022-09-26T13:09:52ZNgoài yếu tố ngon, bắt mắt thì yếu tố dinh dưỡng luôn là một điều cần thiết trong bữa ăn hàng ngày. Để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thì món canh là một món không thể thiếu trong bàn ăn của người Việt. Vậy, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách nấu món canh sườn hầm rau củ – một món canh vô cùng thơm ngon bổ dưỡng nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món canh xương hầm rau củ
Rau, canh, cá là 3 yếu tố cơ bản trong bàn ăn của mỗi gia đình. Đặc biệt, món canh rau củ luôn là một sự lựa chọn bởi yếu tố dinh dưỡng mà nó mang lại, canh rau củ giúp bổ sung vitamin, chất xơ, hỗ trợ chống lão hóa, phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và còn nhiều công dụng khác. Món canh này là sự kết hợp giữa thịt sườn và rau rủ, sự hoà quyện của nó góp phần đem lại hương vị vô cùng riêng cho món ăn. Đây có thể xem như là một món canh rất quen thuộc trong bữa ăn, vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Công thức sau đây sử dụng cho khoảng 3 đến 5 người ăn, bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy ý để phù hợp với số lượng người trong bữa ăn của mình.
Rau củ quả rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa theo hình thù tùy ý.
Hành ngò cắt khúc nhỏ
Nấm hương, táo tàu: ngâm cùng với nước
Bắp cắt khúc nhỏ
Cắt khúc hoặc tỉa rau củ cho đẹp mắt. (Ảnh: internet)
Các bước nấu canh rau củ
Bước 1: Hầm sườn
Bắc lên bếp một nồi nước sôi, cho hành tây và nửa muỗng muối vào. Nước sôi thì cho sườn vào luộc khoảng 2 phút sau đó vớt ra và sửa sạch thêm một lần nữa. Tiếp theo, cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, cho sườn vào và hầm trong khoảng 30 đến 45 phút.
Hầm sườn trong khoảng 30 phút. (Ảnh: internet)
Bước 2: Nấu canh
Nấm hương, táo tàu sau khi đã ngâm vớt ra rửa lại với nước. Sườn sau khi đã hầm khoảng 30 phút thì cho bắp, cà rốt, khoai tây, nấm hương, táo vào và nêm nếm khẩu vị vừa ăn. Đun thêm khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Canh sau khi nấu xong múc ra tô lớn và rắc thêm một ít tiêu, hành, ngò vào để tạo được độ thơm. Như vậy là món canh sườn hầm rau củ vô cùng thơm ngon đã hoàn thành, để món canh được ngon nhất bạn nên dùng với cơm nóng nhé.
Món canh sườn hầm rau củ đã hoàn thành, cho ra tô và thưởng thức. (Ảnh: internet)
Yêu cầu thành phẩm
Canh phải có được vị ngọt của rau củ.
Thịt sườn chín mềm, không quá dai cũng không quá bở.
Nước canh trong, không bị đục.
Rau củ không bị nát, bở.
Canh có màu sắc bắt mắt, nước canh trong (Ảnh: internet)
Gợi ý khi nấu món sườn hầm rau củ
Nên chọn các loại rau củ tươi, bề mặt không bị hư hỏng.
Thịt sườn nên chọn loại có màu sắc tươi, không có những hiệu tượng như chảy nhớt, lốm đốm màu sắc bất thường.
Không nên bỏ qua bước trụng sườn vì ở bước này có thể giúp loại bỏ bớt mùi tanh của thịt.
Nếu thích thêm độ béo, có thể thêm dầu ăn trong quá trình nấu canh
Video hướng dẫn nấu canh sườn hầm rau củ có thể tham khảo:
Trên đây là cách đơn giản nhất để nấu được món canh sườn hầm rau rủ, thật đơn giản đúng không nào? Ngại gì mà còn không bắt tay vào ngay để nấu cho gia đình món canh đầy chất dinh dưỡng này ngay nào.
]]>0thtu<![CDATA[Mẹo chuẩn bị đồ ăn healthy nhanh gọn cho người bận rộn: Đỡ tốn thời gian mà vẫn chất lượng]]>https://bloganchoi.com/?p=4872412022-03-18T03:39:31Z2022-02-19T01:38:04ZKhi nói đến việc nấu đồ ăn healthy thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ đó là dành cho những người có nhiều thời gian rảnh rỗi để vào bếp chuẩn bị đồ ăn phải không? Đừng lo vì BlogAnChoi sẽ chia sẻ những mẹo giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng, lại vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của bạn!
Bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn tự nấu ăn và giữ chế độ ăn uống healthy? Nhiều người vì bận rộn với công việc của cuộc sống mà lại bỏ bê việc ăn uống của bản thân gây ra những tác hại vô cùng lớn cho cơ thể. Nhưng bạn có biết rằng, chỉ cần vài mẹo nho nhỏ kết hợp với niềm yêu thích nấu nướng thôi, là bạn đã có thể nấu nướng một cách vô cùng nhanh gọn rồi!
Nấu một món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu
Nấu một được mười là đây! Bạn hãy kết hợp đa dạng các loại rau củ, nguồn đạm và chất béo tốt vào chung một nồi nấu và nấu chỉ một món dinh dưỡng duy nhất mà thôi. Đảm bảo rằng bạn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn ăn uống đầy đủ chất đó!
Bạn có thể cho nhiều nguyên liệu vào một món canh hầm để tiết kiệm thời gian (Nguồn: Internet)Các món thịt hầm cùng các loại đậu kèm rau củ hỗn hợp, ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng ngon mà lại đủ chất (Nguồn: Internet)
Bạn có thể tham khảo một vài món ăn theo gợi ý dưới đây của BlogAnChoi nhé:
Canh ức gà rau củ nhiều màu
Canh rau củ nhiều màu (cà rốt, đậu hũ, ngô ngọt, bí, nấm,..) nấu với ức gà, cho thêm 1 muỗng dầu mè hoặc mè rang để tăng cường đạm và chất béo tốt (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh ức gà rau củ nhiều màu cho 2-4 người:
Thịt ức gà đã lọc da: 220gr
Cần tây: 200gr
Bắp cải: 175gr
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Bí ngòi: 1 trái
Cà chua: 1 quả
Súp lơ xanh: 1 cây khoảng 200gr
Đậu Hà Lan: 30gr (tươi hay đông lạnh đều được)
Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, dầu mè, mè rang (nếu có)
Các nguyên liệu để nấu món canh ức gà rau củ nhiều màu (Nguồn: Kênh VTC14)
Sơ chế nguyên liệu để làm canh ức gà rau củ:
Ức gà phi lê thành những miếng hạt lựu vừa ăn khoảng 2-3cm, bạn không nên cắt thịt gà quá nhỏ vì khi ninh sẽ dễ bị bở. Ướp với 1 muỗng cà phê muối và tiêu trong lúc sơ chế các rau củ còn lại.
Cà rốt, hành tây, bí ngòi, súp lơ, cà chua rửa sạch, nạo vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn
Bắp cải xắt thành lát mỏng, rửa sạch
Cần tây cắt miếng khoảng một đốt ngón tay
Đậu Hà Lan rửa sạch, nếu là đậu đông lạnh bạn hãy ngâm nước 1 tiếng trước khi nấu để đậu mềm ngon hơn
Cách làm món canh ức gà rau củ nhiều màu:
Bước 1: Làm nỏng chảo, xào ức gà đã ướp cùng dầu oliu cho đến khi thịt gà săn lại.
Bước 2: Cho lần lượt cà chua, hành tây, bắp cải, cần tây vào đảo đều đến khi xẹp lại một chút. Bạn lưu ý tránh cho hết các loại rau củ vào một lúc sẽ bị đầy nồi và tràn ra ngoài.
Bước 3: Tiếp tục cho cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ vào xào tiếp, cho thêm 1 thìa cà phê muối đảo đều cùng tất cả các loại rau củ.
Đảo đều các loại rau củ để ngấm gia vị (Nguồn: Kênh VTC14)
Bước 4: Sau khi đã xào ức gà rau củ ngấm đều gia vị, thêm nước sôi cho tới xâm xấp, trên phần rau khoảng 2cm. Đun tiếp cho tới khi nồi canh sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp 10 phút là bạn đã xong một nồi canh đầy đủ dinh dưỡng, ít chất béo mà giàu đạm, giàu dinh dưỡng để ăn rồi!
Phục vụ món canh ức gà rau củ:
Khi ăn, bạn có thể cho thêm dầu mè hoặc rắc một ít mè rang để bát canh thêm đậm đà và tăng cường chất béo tốt cho cơ thể nhé.
Món canh này rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe (Nguồn: Kênh VTC14)
Bạn có thể xem và tham khảo các bước nấu món canh ức gà rau củ nhiều màu thơm ngon tại video YouTube dưới đây nhé!
Thịt bò hầm rau củ đơn giản bằng nồi áp suất
Món bò hầm rau củ khi ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt bò hầm rau củ cho 2 người:
Thịt bắp bò 300gr
Khoai tây: 3 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Hành, tỏi, bột nghệ tạo màu, muối, tiêu, dầu ăn
Các nguyên liệu để làm món bò hầm rau củ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Sơ chế nguyên liệu:
Cắt thịt bắp bò thành miếng vừa ăn, ướp cùng hành, tỏi, muối và tiêu trong lúc sơ chế rau củ còn lại
Bước 1: Cho dầu ăn vào làm nóng nồi, sau đó cho thịt bắp bò đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại và ngấm gia vị. Sau đó cho khoảng 1-1,5 lít nước vào để ninh hầm nhừ thịt, cho thêm bột nghệ để món ăn đẹp mắt hơn. Hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút.
Xào sơ thịt bò sau đó hầm trong nồi áp suất để thịt mềm nhừ (Nguồn: Thuan Ngo)
Bước 2: Sau khi thịt đã mềm nhừ, bạn tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho tới khoai và cà rốt chín mềm. Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn thì bạn có thể thêm ít nước sôi vào nấu tiếp cho tới khi thịt và rau đã nấu xong.
Cho rau củ vào hầm cùng thịt bò (Nguồn: Thuan Ngo)
Phục vụ món thịt bò hầm rau củ:
Khi múc ra đĩa, bạn có thể rắc thêm một chút hành lá hoặc ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Các món thịt hầm cùng các loại đậu kèm rau củ hỗn hợp, ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng ngon mà lại đủ chất.
Bạn có thể xem và tham khảo các nấu thịt bò hầm rau củ tại video YouTube dưới đây nhé!
Luộc/hấp tất cả các món trong cùng một nồi
Dù bạn ở chế độ ăn kiêng nào đi nữa thì việc giảm dầu mỡ là vô cùng quan trọng. Bởi vậy, các bạn nên ưu tiên các món ăn hấp hoặc luộc trong thực đơn hàng ngày của mình, vừa giảm chất béo mà vẫn giữ được dinh dưỡng, hương vị nguyên bản của thực phẩm.
Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu từ rau củ các loại cho đến thịt, đậu, cá,… vào hấp/luộc chung cùng một nồi với nhau. Sau đó, bạn cũng có thể ăn kèm các món cùng nước tương pha thêm chút dầu mè và ớt để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của mình.
Một đĩa cơm gồm cá/ức gà hấp cùng rau củ ngọt thanh chắc hẳn sẽ khiến bạn vừa no lâu mà vẫn đảm bảo đủ đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ,… (Nguồn: Internet)Việc kết hợp nhiều món luộc đa màu sắc vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại nạp thêm đa dạng các loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Xào/áp chảo đa dạng nguyên liệu
Bạn hãy ưu tiên sử dụng các loại dầu tốt cho cơ thể như dầu oliu, dầu gạo để nấu nướng trong bữa ăn hàng ngày nhé. Các món xào có thể kết hợp nhiều loại rau củ và nguồn đạm đa dạng từ chay đến mặn như thịt, nấm, gà,… Khi áp chảo thịt/cá có thể cho thêm các loại rau củ để áp chảo cùng.
Bạn hãy kết hợp khéo léo những nguyên liệu giàu đạm, giàu khoáng chất, giàu chất xơ,… để sáng tạo ra những món ăn ngon nhé! (Nguồn: Internet)
Ngoài ra với món chay, đậu phụ hoặc các loại đậu sẽ là một nguồn cung cấp đạm hoàn hảo, bạn hãy chế biến cùng đa dạng các loại rau khác để tăng chất dinh dưỡng nhé!
Những món chay xào đa dạng nguyên liệu cũng rất thơm ngon và hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Một số món xào/áp chảo BlogAnChoi gợi ý cho bạn:
Ức gà xào ớt chuông
Ức gà xào ớt chuông là món dễ ăn, thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ức gà xào ớt chuông cho 2 người:
Ức gà: 300g
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông: 2 quả
Baking soda: 1/2 thìa cà phê
Bột nêm: 20g
Dầu mè: 10g
Rượu nấu ăn: 10g
Tỏi: 2 tép
Gia vị: Tiêu, bột bắp, nước tương, dầu mè, xì dầu
Sơ chế nguyên liệu:
Thái ức gà thành các miếng mỏng vừa ăn (Nguồn: Internet)
Ức gà rửa sạch, thái thành các lát mỏng. Ướp cùng baking soda và đổ nước nguội xâm xấp để ngâm thịt ức gà mềm trong vòng 20 phút.
Ớt chuông và hành tây sơ chế, thái thành các miếng vừa ăn.
Ức gà sau khi ngâm vớt ra để ráo nước, ướp cùng bột nêm, dầu mè, rượu nấu ăn và bột bắp.
Cách chế biến món ức gà xào rau củ:
Bước 1: Chần sơ qua ức gà khoảng 2 phút để thịt ức săn lại, sau đó vớt ra xả nước lạnh.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho tỏi băm chiên sơ cùng dầu ăn. Tiếp đó cho ớt và hành tây vào đảo, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Tiếp tục cho gà vào xào cùng phần rau củ. Cho xì dầu vào đảo cùng để phần thịt ức gà có màu đẹp hơn. Để phần sốt sền sệt hơn bạn có thể cho bột bắp vào xào cùng nhé. Xào thêm khoảng 3 phút hoặc cho tới khi thịt gà và rau củ đều chín và vừa ăn.
Xào đều gà cùng rau củ cho tới khi nguyên liệu chín mềm vừa ăn (Nguồn: Internet)
Phục vụ món ức gà xào ớt chuông:
Một món ăn nhanh và dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Khi bày món ăn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm chút mè để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này khi phục vụ cùng cơm gạo lứt ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng đó. Chúc bạn thành công với món ức gà xào ớt chuông nhé!
Sử dụng nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm vốn thường dùng để nấu cháo cho em bé, nhưng nếu bạn dùng để nấu nướng cũng vô cùng healthy và tiện lợi đó!
Nồi nấu chậm có nhiều công dụng có thể bạn chưa biết (Nguồn: Internet)
Nồi nấu chậm nấu chín thực phẩm từ từ ở nhiệt độ thấp nên sẽ đảm bảo được chất dinh dưỡng. Bạn chỉ cần tẩm ướp, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, cắm điện rồi đi làm, tối về là đã có sẵn bữa tối healthy ngon lành để ăn rồi!
Bạn có thể tìm hiểu cách dùng và công dụng của nồi nấu chậm qua video YouTube dưới đây nhé!
Sử dụng nồi cơm đa năng tự nấu chín
Dân văn phòng nếu không có thời gian nấu nướng buổi sáng để mang đi làm thì có thể sắm cho mình những chiếc nồi cơm tự nấu vừa tiện lại sẵn có cơm canh nóng hổi để ăn trưa nhé. Bạn chỉ cần tốn vài phút để sơ chế nguyên liệu rồi xếp vào nồi cơm, buổi trưa thì cắm điện chờ nấu tầm nửa tiếng là đã có bữa cơm nóng hổi healthy cực kì nhanh gọn rồi.
Chiếc nồi cơm “chân ái” của dân công sở (Nguồn: Internet)Nồi cơm cắm điện tự đun sôi rất tiện lợi cho những ai bận rộn (Nguồn: Internet)
Bạn có thể tham khảo video YouTube review nồi cơm đa năng dưới đây nhé!
Chia phần và mix sẵn nguyên liệu
Cuối tuần bạn hãy list ra những món mình muốn ăn cho tuần sau, đi siêu thị mua đầy đủ các nguyên liệu. Sau đó về nhà gọt rửa, sơ chế rồi chia phần và mix các loại rau củ với nhau một cách đa dạng, đóng hộp kín và cho vào tủ lạnh; vậy là bạn đã tiết kiệm được nhiều thời gian để chuẩn bị cho các bữa ăn hàng ngày rồi.
Bạn nên phân chia trước những thực phẩm nào nhanh hỏng, giữ riêng thịt tôm cá với rau củ quả để nguyên liệu có thể tươi ngon nhất nhé (Nguồn: Internet)
Làm như vậy, khi nào muốn dùng, bạn chỉ cần lấy một hộp ra và nấu nhanh, hoặc thậm chí chỉ cần cho vào nồi ấn nút, và thế là đã yên tâm xong bữa không cần tốn thời gian suy nghĩ hôm nay ăn gì hoặc phải nấu như thế nào nữa rồi.
Mỗi lần mở tủ lạnh ra là lập tức có hứng khởi nấu ăn rồi (Nguồn: Internet)
Tự chuẩn bị những nguyên liệu vừa giúp bạn đảm bảo thực phẩm chuẩn healthy vừa tạo thói quen làm đa dạng phong phú thêm các nguồn dinh dưỡng trong món ăn đó.
Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết khác cùng chủ đề trên BlogAnChoi:
Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo hay bỏ túi để tiết kiệm thêm thời gian vào bếp, và quan trọng hơn là tiếp thêm động lực cho bạn quan tâm hơn đến bản thân mình và những gì mình nạp vào cơ thể mỗi ngày. Dù cuộc sống có bận rộn thì bạn cũng đừng tiếc chút thời gian ăn uống và tập luyện đầy đủ bạn nhé!
]]>0mied01<![CDATA[Thực đơn 5 món ăn đơn giản cùng gia đình thêm gắn kết yêu thương]]>https://bloganchoi.com/?p=4534782021-12-09T04:21:05Z2021-12-09T04:21:05ZNhững món ăn đơn giản cùng gia đình trong bữa cơm nhưng lại góp thêm phần hạnh phúc. Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp làm ngay 5 món ăn cho bữa cơm gia đình đầy dinh dưỡng nhé!
Bước 1: Gừng đem đi gọt vỏ, thái lát mỏng; tỏi đem đi băm nhuyễn. Dưa chua rửa sạch qua nước, rồi thái nhỏ. Mực và tôm làm sạch thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho tôm, mực vào một bát ướp cùng với các gia vị (đường, muối, tiêu xay, rượu và gừng) trong vòng 15-20 phút.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó lấy dưa chua cùng với bát tôm,mực vừa ướp lúc nảy vào xào cùng. Xào cho đến khi đã thấy chín một nửa thì cho ta cho 50ml nước và ớt vào.
Bước 4: Xào thêm 3-4 phút nữa rồi ta nêm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 5: Cuối cùng, cho 1 muỗng cafe bột bắp hòa với một xíu nước, đổ vào chảo. Đợi thêm 2-3 phút nữa, để nước trong món xào hơi sánh lại thì tắt bếp. Cho dưa chua xào tôm mực ra đĩa và thưởng thức ngay!
2. Canh nghêu nấu mướp
Canh nghêu nấu mướp (nguồn: internet)
Nguyên liệu
300g nghêu bóc vỏ sẵn
1 trái mướp
100g hành lá, 2 tép tỏi
nửa củ hành tây
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt (nếu bạn muốn ăn cay)
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch nghêu. Mướp đem đi gọt vỏ, thái thành từng lát xéo vừa ăn.
Bước 2: Băm nhuyễn tỏi. Hành lá thái khúc ngắn tầm 2cm. Hành tây thì bóc vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Sau đó cho hành tây và ít ớt vào xào cho thơm.
Bước 4: Cho nghêu vào nồi, nêm một ít nước mắm để món canh đậm vị. Tiếp tục cho nước lọc vào nấu.
Bước 5: Nấu cho đến khi nước sôi, thì cho mướp và hành lá vào. Đợi sôi thêm lần nữa thì canh vớt bọt ra và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn.
Bước 6: Tắt bếp, cho canh ra tô, bạn nhớ rắc thêm một ít tiêu xay lên bề mặt. Và ăn ngay khi còn ấm nóng sẽ rất ngon và giúp cho làm ấm cơ thể nữa nhé!
3. Cá hồi kho tiêu
Cá hồi kho tiêu (nguồn: internet)
Nguyên liệu
1 khúc cá hồi
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
tiêu hạt, tiêu xay, hành lá và ớt.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cá rửa sạch, khử mùi tanh, sau đó để cho ráo nước. Hành là và ớt thái khúc nhỏ.
Bước 2: Có thể dùng nồi đất để nấu các món kho sẽ ngon hơn, nếu không có thì dùng nồi nhỏ bình thường cũng được. Cho chút dầu ăn vào nồi, để dầu nóng thì cho cá vào áp đều hai bên.
Bước 3: Sau đó cho các gia vị gồm nước mắm, đường, hành lá, ớt vào kho để lửa riu riu chừng 5-7 phút.
Bước 4: Trở bề mặt cá và nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị ăn trong gia đình.
Bước 5: Khi cá chín rồi, tắt bếp, rắc ít tiêu xay lên bề mặt và cho tiêu hạt vào cho thơm. Với món cá hồi kho tiêu hạt này ăn cùng với cơm trắng thì thật sự là rất hao cơm lắm đó nha! Vì vậy mà các bạn nên chuẩn bị trước mà nấu cho cả gia đình một nồi cơm thật to đi nào!
4. Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm (nguồn: internet)
Nguyên liệu
cánh gà: 4 cánh (bạn có thể áp dụng công thức này cho đùi gà vẫn được)
rau xà lách, cà chua, dưa leo, ngò rí.
gia vị: tỏi, nước mắm, dầu ăn, bột mì, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu. Có thể cho thêm ớt hoặc bột ớt nếu bạn thích ăn cay.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cánh gà mua về làm sạch, rửa sạch để cho ráo nước. Mẹo là bạn có thể dùng hỗn hợp muối gừng chà lên bề mặt gà để thịt không bị nhũn.
Bước 2: Lăn cách gà qua bột để đem chiên tăng thêm độ vàng giòn.
Bước 3: Pha nước hỗn hợp nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, nửa muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng cafe muối, ít tiêu, ít tỏi băm nhuyễn và ớt. Trộn đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, khi sốt nóng lên, bắt đầu cho cánh gà đã chiên vào tiếp cùng với sốt. Cho đến khi sốt trở nên sệt lại.
Bước 5: Tắt bếp. Cho cánh gà ra đĩa. Trang trí thêm ăn cùng với rau xà lách, cà chua, dưa leo và ngò rí.
5. Tráng miệng với sinh tố sữa dừa
Sau một buổi ăn ngon lành vừa có món kho, xào, chiên. Cả gia đình hãy cùng nhau tiếp tục ngồi lại bên nhau để tráng miệng với món sinh tố sữa dừa mát lạnh thật tuyệt vời nhé!
Sinh tố sữa dừa (nguồn: internet)
Nguyên liệu
1 trái dừa xiêm không non quá cũng không già quá
100ml sữa tươi không đường
50g đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Lấy nước dừa ra ly. Chia ra làm hai phần, một phần để lạnh uống, một phần bỏ vào khay làm đá viên
Bước 2: Dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa. Trung bình thì 1 trái dừa sẽ có được 150g cơm dừa. Cơm dừa đem đi cắt nhỏ, rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng với đường và sữa tươi.
Bước 3: Lấy đá viên làm từ nước dừa ra đập nhỏ rồi bỏ vào xay cùng với cơm dừa luôn cho thành một hỗn hợp. Rót ra ly và cùng thưởng thức ngay một ly sinh tố sữa dừa mát lạnh, đặc sánh có vị béo ngậy trên cả tuyệt vời.
Các bạn hãy lưu ý rằng công thức bên trên mà BlogAnChoi chia sẻ là dành cho khẩu phần ăn 1-2 người. Vì vậy, tùy vào số lượng thành viên trong gia đình của bạn mà có thể tăng thêm nguyên liệu để mọi người trong gia đình cùng nhau thưởng thức được những món ăn ngon và có một buổi tối thật no nhé!
Ngoài ra còn có rất nhiều những món ăn ngon khác mà bạn có thể tham khảo tại mục ẩm thực của BlogAnChoi nữa. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích hãy chia sẻ và đánh giá 5 sao để BlogAnChoi tiếp tục có những bài viết hay hơn nữa nhé! Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ, hạnh phúc cùng với gia đình!
]]>0linhphung1908<![CDATA[Công thức làm nem lụi nướng đơn giản lại thơm ngon chiêu đãi cả nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=2651622020-06-05T00:12:20Z2020-06-05T00:12:20ZCuối tuần này bạn định chiêu đãi cả nhà món gì nào? BlogAnChoi xin gợi ý món nem lụi nướng vô cùng thơm ngon lại rất dễ thực hiện để bạn “trổ tày” cho bữa tiệc cuối tuần thêm phần hấp dẫn nhé!
Nem lụi nướng là món ăn đặc sản của người miền Trung. Bằng sự sáng tạo của người đầu bếp, những nguyên liệu dân dã và quen thuộc với người Việt đã trở nên một món ăn hấp dẫn. Những cây nem lụi mang vị bùi của thịt, kết hợp hài hoà với các gia vị quen thuộc với người Việt như hành, tỏi, tiêu, ớt,… đã tạo nên một hương vị thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn.
Nem nướng lụi là món đặc sản của người miền Trung và được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh: BlogAnChoi)
Có nhiều cách chế biến nem lụi khác nhau, tùy theo từng vùng miền. BlogAnChoi xin giới thiệu một công thức món nem lụi đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè dịp cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu làm món nem lụi nướng
Phần nem:
400g thịt ba chỉ
100g tôm
4 thìa cà phê bột mì
Hành, tỏi băm, ớt xắt nhỏ.
Tiêu
Gia vị nước mắm, hạt nêm,…
Sả cây
Nguyên liệu chính làm món nem lụi gồm: thịt ba chỉ, tôm, hành tỏi bằm, ớt xắt. (Ảnh: BlogAnChoi)
Bước 2: Trộn đều phần tôm, thịt bằm với hành, tỏi, tiêu và ớt.
Hỗn hợp thịt xay, tôm bằm và hành tỏi. (Ảnh: BlogAnChoi)
Bước 4: Cho bột mì vào trộn đều. (phần bột mì này có công dụng tạo độ dai cho nem)
Bước 3: Nêm một ít nước mắm, hạt nêm để nem tăng phần đậm đà.
Bước 4: Nặn hỗn hợp tôm thịt quanh cây sả.
Nặn phần tôm thịt quanh sả cây. (Ảnh: BlogAnChoi)
Bước 5: Nướng trên bếp than cho đến khi phần nem chín vàng và dậy mùi thơm. Một tip nhỏ để món nem lụi có màu bắt mắt, khi nướng bạn hãy phết thêm một ít sa tế lên nem.
Phần nước tương:
Bước 1: Đậu phộng rang giòn, giã nhỏ.
Đậu phộng rang, giã nhỏ. (Ảnh: BlogAnChoi)
Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho phần thịt băm vào xào khoảng 10 phút sau đó cho đậu phộng giã nhỏ vào đảo đều.
Bước 3: Hoà tan bột nếp vào nước, đổ vào phần thịt và đậu phộng đã xào ở bước 1, để lửa riu riu cho phần nước chấm sánh lại.
Bước 4: Nêm nếm đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 5: Tắt bếp, cho tỏi băm và ớt xắt nhỏ vào để hoàn thiện phần nước chấm.
Phần nước chấm có màu nâu bắt mắt, béo vị đậu phộng và cay nồng vị ớt và tỏi. (Ảnh: BlogAnChoi)
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món nem lụi nướng vị cay tại đây:
Yêu cầu thành phẩm
Phần nem lụi sau khi nướng xong sẽ có lớp vỏ hơi cháy xém, bên ngoài giòn, phía trong mềm, dậy mùi thơm của thịt và các loại gia vị. Bạn có thể thay thế sả cây bằng đũa gỗ. Tuy nhiên, nem lụi nướng bằng sả cây sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Nước tương chấm nem lụi có độ sánh nhất đinh, màu nâu nhạt, mang vị cay nồng của ớt, béo bùi từ đậu phộng và ngọt dịu đặc trưng. Phần nước chấm sẽ ngon hơn nếu bạn cho nhiều tỏi đấy!
Thành phẩm là những chiếc nem lụi vàng ươm, dậy mùi thơm quyến rũ. (Ảnh: BlgogAnChoi)
Cách thưởng thức món nem lụi:
Nem lụi thường được ăn kèm với rau sống các loại, dưa leo và đồ chua. Bạn cũng có thể biến tấu thành món bún nem lụi hoặc nem lụi cuốn bánh tráng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Món nem lụi thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. (Ảnh: BlogAnChoi)
Hy vọng với công thức làm nem lụi rất đơn giản mà BlogAnChoi vừa giới thiệu, bạn có thể tự tin vào bếp để tạo nên món nem lụi của riêng mình!
Đừng quên ghé BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nữa nhé!
