1. Bánh tráng Tây Ninh

Một đặc sản chắc chắn ai ai cũng biết đến khi ghé thăm Tây Ninh đó là bánh tráng. Bánh tráng Tây Ninh rất đa dạng về chủng loại và độ ngon của nó thì không ai có thể chối từ. Tuy bánh tráng chỉ là món ăn dân dã nhưng nó lại là món ăn tinh thần không thể thiếu của người dân Tây Ninh. Với những nguyên liệu đơn giản như bánh tráng, muối tôm, hành phi, ruốc, đậu phộng, … Người dân Tây Ninh đã sáng tạo ra rất nhiều loại bánh tráng khác nhau và món nào cũng cuốn hút người ăn ngay từ miếng đầu tiên.

Bánh tráng Tây Ninh có rất nhiều loại, một số loại dùng để gói với thịt, rau như bánh tráng phơi sương, bánh tráng cuốn tôm, … Dùng để trộn với các nguyên liệu có sẵn như bánh tráng bơ, bánh tráng me, … Hoặc dùng để ăn trực tiếp như bánh tráng muối ớt, bánh tráng dẻo cay, … Bánh tráng có bán rất nhiều tại các cửa hàng và chợ ở Tây Ninh nên du khách hãy lựa chọn mua ở địa điểm phù hợp với lịch trình của mình nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh tráng Sáu Loan

• Địa chỉ: QL22, Thanh Phước, Gò Dầu, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 15.000-60.000 đồng/bịt tuỳ loại bánh tráng

Bánh tráng Minh Nhựt

• Địa chỉ: Rạch Sơn, Gò Dầu, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 15.000-65.000 đồng/bịt tuỳ loại bánh tráng

Bánh tráng Út Yến

• Địa chỉ: Lê Văn Thới, Gò Dầu, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 10.000-65.000 đồng/bịt tuỳ loại bánh tráng

2. Nem bưởi

Người dân Tây Ninh đa số ăn chay khá nhiều, nên họ đã sáng tạo ra rất nhiều món chay độc đáo và lạ miệng. Điển hình là nem bưởi – món ăn gắn liền với mâm cơm của rất nhiều người dân nơi đây. Đến với Tây Ninh, bạn không nên bỏ lỡ món nem bưởi này nhé, thử một lần là bạn sẽ nhớ mãi không thôi.

Nem bưởi được làm bằng vỏ bưởi, thính, khế, một ít đu đủ xanh, tiêu hột và một vài gia vị khác. Với đôi bàn tay khéo léo, những nguyên liệu tưởng chừng là bình thường kia lại được chế biến qua nhiều công đoạn, tạo nên món nem bưởi trứ danh của vùng đất Tây Ninh. Bạn sẽ dễ dàng mua được nem bưởi tại các cửa hàng và chợ, đặc biệt là vào ngày rằm hoặc mùng một, bạn sẽ thấy đâu đâu cũng có nem bưởi để phục vụ cho nhu cầu của người dân vào những ngày này.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Long Hoa

• Địa chỉ: Huỳnh Thanh Mừng, TT. Hoà Thành, Hoà Thành, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 50.000-80.000 đồng/10 chiếc

Chợ Hiệp Ninh

• Địa chỉ: Cách Mạng Tháng 8, Hiệp Ninh, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 50.000-70.000 đồng/10 chiếc

3. Muối tôm

Một đặc sản mua về làm quà nổi tiếng của Tây Ninh chính là muối tôm. Tín đồ sành ăn chắc sẽ suýt xoa với sự kết hợp tuyệt hảo giữa muối tôm Tây Ninh với bánh tráng hoặc trái cây tươi. Nó làm dậy thêm sự thơm ngon của món ăn, đồng thời chúng ta sẽ cảm nhận được vị chua, cay, mặn, ngọt của muối tôm hoà quyện vào nhau, tạo nên một hương vị khó nào quên được.

Muối tôm Tây Ninh được làm từ tôm khô, muối hột và bột ớt là chủ yếu. Các nguyên liệu sẽ được xay nhuyễn trộn với muối, thêm các gia vị đặc trưng theo tỉ lệ cân đối, sau đó muối tôm sẽ được rang đến khi vàng trên chảo nóng, tạo nên thành phẩm muối tôm Tây Ninh làm say lòng nhiều du khách.

Muối tôm có nhiều loại như muối tôm ớt xanh, muối tôm chay, muối tôm đặc biệt, muối tôm hành phi. Muối tôm ớt xanh phù hợp với những ai không ăn được quá cay, muối tôm chay sẽ dành cho những người ăn chay, muối tôm hành phi sẽ rất thích hợp khi ăn kèm với bánh tráng, và muối tôm đặc biệt là loại hấp dẫn nhất có thể ăn kèm nhiều món và nó còn có giá trị dinh dưỡng cao. Du khách hãy lựa chọn loại muối tôm phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Muối tôm Mỹ Lan

• Địa chỉ: Khu phố 1, Hoà Thành, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 09:00-19:00
• Giá bán tham khảo: khoảng 15.000-20.000 đồng/100g

Muối tôm Yến Nhi

• Địa chỉ: Cẩm Giàng, Gò Dầu, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 15.000-25.000 đồng/100g

4. Mắm chua

Mắm chua Tây Ninh là một món ăn dân dã rất được lòng du khách phương xa. Thậm chí nhiều du khách cảm nhận được vị thơm ngon đậm đà của nó đã mua về tặng cho người thân trong gia đình.

Mắm chua được làm bằng cá cơm hoặc tép tươi rói được bắt tại hồ Dầu Tiếng Tây Ninh. Sau quá trình sàng lọc kĩ lưỡng, người dân sẽ chọn ra những con cá tươi, ngon nhất. Sau đó rửa thật sạch với muối, đợi khô rồi ướp với những gia vị cần thiết. Cuối cùng là ủ mắm khoảng hơn nửa tháng, chúng ta sẽ có mẻ mắm thơm ngon đậm đà.

Bạn có thể ăn trực tiếp mắm hoặc trộn thêm đường, ớt theo khẩu vị cá nhân. Ăn mắm kèm với thịt luộc, rau sống, cuốn bánh tráng là một món ngon khó cưỡng lại được.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Long Hải

• Địa chỉ: Hoà Thành, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 40.000-70.000 đồng/hủ

Chợ Trường Lưu

• Địa chỉ: Đường số 51 Nguyễn Lương Bằng, Trường Đông, Hoà Thành, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 40.000-80.000 đồng/hủ

5. Thèo lèo

Một đặc sản nổi tiếng khác có thể mua về làm quà ở Tây Ninh chính là thèo lèo. Kẹo thèo lèo được làm từ đậu phộng Tây Ninh chính hiệu. Sau khi tuyển chọn hạt đậu phông chất lượng, người làm kẹo sẽ làm sạch rồi rang giòn trong chảo, đem trộn với mạch nha, sau đó để nguội. Họ sẽ cắt kẹo thành từng khúc vừa ăn, rồi đóng gói cẩn thận.

Thèo lèo thành phẩm sẽ có màu vàng đẹp mắt, nhìn bằng mắt thường sẽ thấy được độ bóng mướt của nó. Khi ăn vào chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo béo ngọt ngọt của đậu phộng cùng với mạch nha, mùi thơm lừng lan toả khắp khoang miệng tạo một cảm giác vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, một số cơ sở sản xuất còn rắc thêm mè rang để tăng thêm hương vị cho thèo lèo, đồng thời mè cũng giúp cho kẹo thêm phần bắt mắt hơn.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Dương Minh Châu

• Địa chỉ: Dương Minh Châu, TT. Dương Minh Châu, Dương Minh Châu, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 20.000-50.000 đồng/bịt

Chợ Phước Minh

• Địa chỉ: Phước Minh, Dương Minh Châu, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 20.000-50.000 đồng/bịt

6. Mứt chùm ruột

Đặc sản tiếp theo mà BlogAnChoi gợi ý đến bạn để mua về làm quà nữa là mứt chùm ruột. Mứt được làm từ hai nguyên liệu chính là chùm ruột và đường. Để làm được món này, chúng ta sẽ sên đều tay chùm ruột cùng với đường trên lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Một số cơ sở sẽ rắc thêm ít ớt bột lên trên bề mặt mứt để tăng thêm tăng hương vị và màu sắc.

Mứt chùm ruột thành phẩm đạt chất lượng sẽ có màu đỏ đậm, nhìn rất đẹp, mùi thơm thơm kèm chút cay cay quẩn quanh chóp mũi. Khi chúng ta ăn vào sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt cay cay đan xen nhau rất kích thích vị giác. Đây là một món ăn vặt không thể bỏ qua khi mua về làm quà tặng người thân bạn bè.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Hoà Bình

• Địa chỉ: Thành Long, Châu Thành, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 130.000-140.000 đồng/hủ 1kg

Chợ Long Hải

• Địa chỉ: Hoà Thành, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 120.000-150.000 đồng/hủ 1kg

7. Mãng cầu Bà Đen

Nhắc đến núi Bà Đen chúng ta thường nghĩ đến ngay món đặc sản độc lạ thằn lằn núi. Tuy nhiên, bên cạnh đó núi Bà Đen vẫn còn đặc sản vô cùng nổi tiếng khác là mãng cầu Bà Đen. Sở dĩ mãng cầu Bà Đen nhận được nhiều sự yêu quý như vậy là do vị ngon thanh mát của nó, không chỉ vậy mãng cầu Bà Đen còn có ưu điểm là thịt dai ngọt và quả tương đối to.

Đây là giống quả được xuất khẩu rộng rãi ra thế giới và chiếm tới 40% lượng mãng cầu của cả nước. Hiện nay mãng cầu đang được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP, hứa hẹn mang đến một chất lượng cao hơn nữa để phục vụ cho nhân dân trong nước cũng như xuất khẩu. Mãng cầu được bán rộng rãi trong các chợ địa phương và các cơ sở lành nghề quanh núi Bà Đen, du khách nên lựa chọn chỗ mua cho phù hợp với lịch trình của bản thân.

Địa chỉ tham khảo:

Núi Bà Đen

• Địa chỉ: Thạnh Tân, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 20.000-60.000 đồng/kg tuỳ theo mùa

Chợ Thạnh Đông

• Địa chỉ: Thạnh Tân, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 20.000-60.000 đồng/kg tuỳ theo mùa

8. Rượu mãng cầu

Ngoài mãng cầu tươi núi Bà Đen thì rượu mãng cầu cũng là một món đặc sản mua về làm quà đáng được cân nhắc. Rượu mãng cầu được làm bằng những quả mãng cầu Bà Đen tươi ngon nên sẽ đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Sau quá trình tách bóc hạt quả, trộn với đường theo tỉ lệ nhất định, rượu sẽ được ủ lên men và suốt quá trình làm rượu sẽ diễn ra trong quy trình khép kín. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng.

Rượu thành phẩm sẽ có màu sắc và độ sánh đặc trưng riêng, mở nắp chai bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của mãng cầu. Uống một ngụm hương thơm ấy sẽ lan toả dần từ chóp mũi vào trong tận khoang miệng. Tin chắc rằng rượu mãng cầu sẽ làm say lòng những du khách biết thưởng rượu đúng nghĩa.

Rượu mãng cầu cũng giàu khoáng chất và vitamin, trước khi dùng bữa chúng ta có thể nhâm nhi 1 ly để hỗ trợ tiêu hoá cũng như giúp ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, chúng ta không nên quá lạm dụng rượu để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Địa chỉ tham khảo:

Vương Ngọc Vegetarian Food

• Địa chỉ: Số 338, KP.Long Thành, P.Long Thành Trung, Thị Xã Hòa Thành, Tỉnh Tây Ninh
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 250.000 đồng/chai 500ml

Rượu mãng cầu Tây Ninh

• Địa chỉ: 237 Huỳnh Tấn Phát, Hiệp Ninh, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 250.000 đồng/chai 500ml

9. Khô gà lá chanh

Tín đồ khô gà lá chanh chắc sẽ phải cười tít mắt khi được bạn tặng một phần khô gà lá chanh Tây Ninh đấy. Món đặc sản này chắc đã quá nổi tiếng đối với chúng ta rồi phải không nào. Bạn sẽ khó cưỡng lại được vị mặn, ngọt, cay cay, kèm hương lá chanh the the thấm đượm trong từng thớ thịt gà, ăn miếng đầu sẽ ăn thêm miếng thứ hai và khó ngừng lại được sức hấp dẫn này.

Hầu hết tất cả các cửa hàng bán bánh tráng tại Tây Ninh đều có bán kèm theo món khô gà lá chanh, du khách có thể tham khảo các cơ sở bán bánh tráng ngon mà BlogAnChoi đã gợi ý. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể tìm mua tại các chợ lân cận chỗ bạn đang ở hoặc đang tham quan nhé.

Địa điểm tham khảo:

Chợ phường IV

• Địa chỉ: Võ Thị Sáu, Phường 4, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 100.000-130.000 đồng/hủ 500g

Chợ phương 3 Tây Ninh

• Địa chỉ: Phường 3, Tây Ninh, Việt Nam
• Giờ mở cửa: cả ngày
• Giá bán tham khảo: khoảng 100.000-140.000 đồng/hủ 500g

10. Chao môn

Người Tây Ninh theo đạo Cao Đài là chủ yếu, nên nhu cầu về đồ ăn chay của họ khá cao. Vì thế, xuất phát từ nhu cầu ăn chay đó, người Tây Ninh đã tạo nên một món ăn vô cùng đưa cơm cho mâm cơm chay gia đình là chao môn. Qua bàn tay tỉ mỉ của người làm chao, ngày nay chao môn Tây Ninh không chỉ là món ăn trong mâm cơm giản dị nữa mà nó đã trở thành một đặc sản, thức quà nhiều du khách lựa chọn khi mua về làm quà tặng người thân.

Chao môn Tây Ninh có một hương vị rất khó nhầm lẫn với những loại chao khác. Chao vị thơm thơm béo, rất đậm đà, độ mặn ngọt vừa phải. Bạn có thể ăn chao như một món ăn chính, ăn cơm trắng nóng với chao là tuyệt vời nhất. Ngoài ra, chúng ta có thể dùng chao thay thế nước chấm như rau xào, rau luộc chấm chao, … Không chỉ vậy, chao cũng có thể là một nguyên liệu để làm nên nhiều món ngon hấp dẫn như cá nấu chao, vịt nấu chao, …

Chao môn có bán tại hầu hết các cửa hàng bán thực phẩm tại chợ, bạn hãy lựa chọn chợ phù hợp với lịch trình của mình nhé. Giá chao môn dao động khoảng 30.000-60.000 đồng/hủ 300g.

Địa chỉ tham khảo:

Một số chợ tham khảo như chợ Long Hải, chợ Trường Lưu, chợ Hiệp Ninh, …

BlogAnChoi hy vọng qua bài viết này có thể giúp ích được cho các bạn lựa chọn được những món quà ưng ý khi đi du lịch tại Tây Ninh. Hãy theo dõi BlogAnChoi để khám phá thêm nhiều kiến thức thức bổ ích bạn nhé! Chúc bạn có một chuyến du lịch đầy thú vị và ý nghĩa!

Cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi trong bài viết sẽ được BlogAnChoi giới thiệu dựa trên công thức từ kênh YouTube Món Ăn Ngon. Các bạn có thể tham khảo bài viết và xem cách làm trên YouTube để dễ dàng thực hiện món ăn “ngon – bổ – rẻ” này nhé!

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện

Theo số nguyên liệu mà BlogAnChoi chuẩn bị như dưới đây, bạn có thể thực hiện được 1 đĩa bánh tráng trộn sa tế tỏi từ 2 – 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tăng hoặc giảm một số nguyên liệu như hành, tỏi, đậu phộng,…tùy theo sở thích của mình.

• Bánh tráng: 10 miếng
• Muối tôm: 2 muỗng cà phê
• Hành tím băm nhỏ: ½-1 muỗng canh
• Tỏi băm: 3 muỗng canh
• Đậu phộng: 30 gam
• Hành lá cắt nhỏ: 2-3 muỗng canh
• Sa tế: 2-3 muỗng canh

Cách làm món bánh tráng trộn sa tế tỏi

Bước 1: Cắt bánh tráng thành những miếng hoặc sợi vừa ăn.

Bước 2: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, đảo đều tay để tỏi không bị khét. Khi tỏi đã vàng đều thì tắt bếp và vớt tỏi ra chén.

Bước 3: Tương tự như bước 2, sau khi cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào, đảo nhẹ và đều tay. Đợi đến khi hành vàng thơm thì tắt bếp và vớt hành vào chén.

Bước 4: Tiếp tục cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho lành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp ngay. Đảo hành trên chảo vài giây cho hành chín đều rồi múc ra chén.

Bước 5: Cho đậu phộng và 1 ít muối hạt vào chảo (chảo sạch, khô), để lửa nhỏ và đảo đậu phộng đều tay. Khi nào thấy đậu phộng thơm, phần vỏ lụa trở nên sậm màu, hơi khét, dễ bong thì tắt lửa. Đợi đến khi đậu phộng nguội thì bóc vỏ, giã thô (giã còn hạt to, không quá mịn).

Bước 6: Cho lần lượt muối tôm, mỡ hành, sa tế, hành phi, tỏi phi vào phần bánh tráng đã cắt nhỏ trước đó. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Cuối cùng, cho đậu phộng vào phần bánh tráng đã được trộn đều.

Các bạn có thể xem thêm cách thực hiện món bánh tráng sa tế tỏi thơm ngon trong video sau:

Trình bày và thưởng thức

Không cần quá cầu kỳ, tỉ mỉ, món bánh tráng trộn sa tế tỏi vẫn trông vô cùng hấp dẫn khi được đặt trong 1 cái tô hoặc đĩa sứ trắng. Tuy nhiên, để món ăn thêm phần “ngon” mắt, bạn nên rắc đậu phộng rang lên mặt trên của phần bánh tráng. Dưới đây là hình ảnh mà bạn có thể tham khảo.

Một số lưu ý, mẹo nhỏ khi thực hiện món bánh tráng trộn sa tế tỏi

• Khi rang đậu phộng, để đậu được thơm và giòn hơn, các bạn có thể cho vào chảo 1 lượng muối hạt “kha khá”. Phần nhiệt của muối khi rang sẽ giúp đậu chín đều, thơm và giòn hơn đấy!
• Sau khi trộn đều bánh tráng với các nguyên liệu khác, bạn nên để bánh “nghỉ” khoảng 5 phút. Điều này sẽ giúp bánh tráng trở nên mềm, dẻo và thấm gia vị hơn.
• Bánh tráng trộn sa tế tỏi là món ăn vặt đơn giản được làm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm trong mùa dịch. Tuy nhiên, bạn có thể thêm rau răm, trứng luộc, khô gà, khô bò,…để món ăn thêm phần thơm ngon hơn nếu bạn đã có sẵn các nguyên liệu này tại nhà.

Trên đây là cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi “siêu ngon, siêu đơn giản” mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn là một tín đồ của bánh tráng trộn, đừng bỏ qua món này nhé!

Các bạn có thể xem thêm các bài viết có liên quan tại đây:

• Cách làm bánh tráng trộn sốt mayonnaise béo ngon tại nhà
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 10 phút

Trong bài viết này, cách làm bánh tráng chấm sốt tắc sẽ được BlogAnChoi giới thiệu dựa trên công thức của kênh YouTube Món Ăn Ngon. Cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm món ăn đơn giản nhưng cực cuốn, cực gây “nghiện” này nhé!

Bánh tráng chấm sốt tắc – món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ

Bên cạnh các loại bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn “trứ danh” thì bánh tráng chấm sốt tắc cũng là một trong những món ăn được nhiều bạn trẻ vô cùng yêu thích. Từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bánh tráng, trứng cút, tắc, hành lá, muối tôm,…cùng vài thao tác “cơ bản”, bạn đã có thể nhanh chóng làm ra một món ăn vặt ngon miệng.

Tuy chỉ là một món ăn vặt đơn giản, thế nhưng, các thành phần có trong món bánh tráng chấm sốt tắc lại có nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe. Ví dụ, tắc giàu vitamin C giúp tăng sức đề kháng; trứng chứa nhiều protein, axit amin có tác dụng trong việc tăng khả năng miễn dịch, tăng cơ, chắc xương…; hành lá hỗ trợ tiêu hóa, chữa cảm lạnh,…

Với số nguyên liệu theo công thức dưới đây, bạn có thể làm thành 1 phần bánh tráng chấm sốt tắc cho khoảng 1-2 người ăn. Ngoài ra, tùy thuộc vào độ yêu thích của bạn với 1 vài nguyên liệu như trứng, hành lá, ớt,…mà bạn có thể tăng hoặc giảm để phù hợp hơn với khẩu vị của mình.

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện

Nguyên liệu

• Bánh tráng: 10 miếng
• Hành lá: 1-2 nhánh
• Tắc: 8 quả
• Trứng cút: 10 quả
• Bơ lạt: 10 gam
• Hành tím: 30 gam
• Đường: 3 muỗng cà phê
• Tương ớt: 3 muỗng cà phê
• Ớt bột: ½ muỗng cà phê
• Muối tôm: 3 muỗng cà phê

Các bước sơ chế trước khi làm

• Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 0,5 cm
• Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng.

Cách làm bánh tráng chấm sốt tắc

Bước 1: Cắt đôi 6 quả tắc, vắt lấy nước và bỏ hạt.

Bước 2: Cho đường, tương ớt, muối tôm, ớt bột vào bát nước tắc và khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu trộn đều với nhau.

Bước 3: Cho trứng cút vào nồi và luộc với lửa vừa tầm 5-6 phút. Trong thời gian đợi trứng chín, lấy 2 quả tắc còn lại cắt thành khoanh tròn và để riêng sang 1 bên. Sau khi trứng đã được luộc chín thì lột vỏ và cắt đôi quả trứng.

Bước 4: Đổ 1 lượng dầu vừa đủ vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím đã thái mỏng vào, phi đến khi hành vàng giòn thì tắt bếp, vớt hành ra khỏi chảo.

Tiếp theo, lấy phần dầu nóng còn dư sau khi phi hành cho vào bát hành lá để làm mỡ hành.

Bước 5: Cho lần lượt mỡ hành, hành phi, trứng cút, tắc cắt lát và bơ lạt vào hỗn hợp nước tắt đã pha trước đó.

Nếu trong nhà bạn có sẵn đậu phộng (lạc) rang, bạn có thể cho thêm 1 ít vào để nước sốt thêm thơm bùi. Chỉ đơn giản như thế, bạn đã có 1 chén nước sốt chấm bánh tráng siêu ngon để thỏa mãn cơn thèm của mình.

Để hiểu rõ hơn về cách làm nước sốt tắc, bạn có thể theo dõi video hướng dẫn tại đây nhé!

Trình bày và thưởng thức

Tương tự như nhiều món ăn khác, để thành phẩm thêm phần đẹp mắt và ngon miệng thì việc trang trí là điều không thể bỏ qua. Với món bánh tráng chấm sốt tắc này, bạn có thể xếp bánh tráng theo hình quạt trên một chiếc mẹt tre (chiếm khoảng ⅔ diện tích của mẹt tre) và đặt chén nước sốt vào phần còn trống trên mẹt. Đặc biệt, để chén nước sốt trông đẹp mắt và ngon miệng, bạn nên sắp xếp các “topping” thật gọn gàng trên bề mặt chén sốt. Để hiểu rõ hơn, bạn có thể tham khảo cách trang trí như hình dưới đây.

Một số lưu ý, mẹo nhỏ khi làm bánh tráng chấm sốt tắc

Khi trộn hỗn hợp nước tắc, đường, muối, tương ớt,…bạn nên nêm nếm lại 1 lần nữa sau khi khuấy đều. Việc này sẽ giúp bạn điều chỉnh vị của nước sốt phù hợp nhất với sở thích của mình (tăng/giảm lượng đường, ớt,…).

Một mẹo nho nhỏ khi luộc trứng cút để tránh trứng bị vỡ là nên luộc với lửa vừa và nhỏ, không nên để lửa lớn.

Lúc phi hành nên để lửa vừa, khi hành chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt lửa, tiếp tục đảo đều khoảng 1 phút. Dầu nóng sẽ giúp hành chín thêm, vàng giòn vừa phải dù đã tắt bếp. Không nên để hành đã vàng đậm rồi mới tắt bếp, điều này khiến hành dễ bị đen, khét.

Trên đây là cách làm bánh tráng chấm sốt tắc “siêu ngon, siêu đơn giản” ngay tại nhà theo công thức từ kênh YouTube Món Ăn Ngon. Qua bài viết, BlogAnChoi hy vọng các bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món ăn này nhé!

Các bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• Cách làm bánh tráng trộn sốt mayonnaise béo ngon tại nhà
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 10 phút