món ngon tại nhà – BlogAnChoi

Bật mí công thức nấu mì cay thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

2022-09-12T07:09:46Z

Nếu bạn là một người thích ăn mì cay nhưng khả năng tài chính của bạn không cho phép ăn tại các tiệm mì cay với mức giá lên đến 50.000 – 60.000 đồng một tô. Thì việc tự vào bếp và nấu cho mình một tô mì cay ngon, bổ, rẻ là sự lựa chọn hàng đầu. Vậy nguyên liệu để nấu mì cay gồm những gì? Cách nấu mì cay có đơn giản không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!

Sơ lược về món mì cay

Mì cay từ khi du nhập về Việt Nam đã trở thành một món ăn ưa thích của giới trẻ. Và hiện tại không chí có người trẻ mà đến cả các bậc phụ huynh cũng dần yêu thích món ăn truyền thống của Hàn Quốc này.

Sơ lược về món mì cay

Không biết từ lúc nào xu hướng ăn mì cay nó trở nên phổ biến nhờ vào challenge ăn mì cay 7 cấp độ. Cũng có rất nhiều drama xoay quanh chuyện ăn mì cay quá cay sẽ ảnh hưởng tới các bệnh về dạ dày. Cho nên người ta đã bắt đầu ngưng lại thử thách hại sức khỏe này.

Thế nhưng việc đó không đồng nghĩa với việc người ta bỏ ăn mì cay như cách người ta bỏ qua các câu chuyện drama hóng hớt showbiz. Các bạn trẻ thậm chí là người lớn vẫn coi mì cay là một món ăn ngon và yêu thích nó. Và nhân chứng là các quán mì cay vẫn rầm rộ mở ra. Trong đó phải kể đến chuỗi nhà hàng mì cay Sasin, Naga,…

Nguyên liệu nấu mì cay

Nguyên liệu để làm mì cay rất dễ tìm thấy trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ hay các tạp hóa do vậy không quá khó để bạn tìm mua đâu nhé.

Dưới đây là công thức nấu mì cay dành cho 2 người:

200 gr tôm (cỡ 4 con)
100 gr mực (1 con)
100 gr bò
150 gr kim chi
100 gr bột ớt Hàn Quốc
100 gr bắp cải tím
150 gr nấm kim châm
100 gr súp lơ xanh
2 gói mì Koreno
Các loại gia vị khác như: tương ớt, hạt nêm, muối, đường, tỏi

Nguyên liệu nấu mì cay tại nhà (Nguồn: Internet)

Cách nấu mì cay

Sơ chế

Trước khi bước vào công đoạn chế biến, bạn hãy thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu nấu mì cay như sau:

Tôm đem rửa sạch, lấy chỉ đen, đối với bạn nào không muốn bóc tôm vỏ lúc ăn thì có thể lột vỏ tôm tại công đoạn này.
Bò rửa sạch với nước muối, sau đó thái lát mỏng.
Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ.
Nấm kim châm, bắp cải, súp lơ xanh đem ngâm nước muối, rửa sạch. Đối với bắp cải thái sợi nhỏ, súp lơ cắt nhỏ từng cành.
Tỏi băm nhỏ.

Chỉ trong vòng 15 phút các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, tiếp theo là bắt đầu chế biến.

Cách nấu mì cay thơm ngon đơn giản tại nhà

Bật bếp lên, cho nồi nóng sau đó cho dầu ăn vào, tiếp đó cho tỏi lên phi thơm rồi bỏ kim chi vào đảo lên cho đến khi thấy mùi thơm (lưu ý không cho nước kim chi vào).
Bỏ vào nồi 1 lít nước, đợi nước bắt đầu sôi, ta cho tiếp các loại gia vị như: bột ớt Hàn Quốc, tương ớt, hạt nêm, muối, đường.
Nêm nếm nước đã vừa ăn hay chưa, nếu đã vừa ăn ta cho các loại topping vào như: tôm, mực, bò và đợi tầm 3 phút.
Cuối cùng là cho rau: nấm kim châm, súp lơ xanh, bắp cải tím.
Đợi tầm 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Mì đem đi luộc đến khi chín rồi cho ra tô, sau đó lấy phần nước dùng vừa nấu cho vào tô, lưu ý cách sắp xếp cho đẹp mắt như ngoài tiệm nhé.

Một số kiểu trang trí mà bạn có thể tham khảo:

Tổng hợp một số kiểu trang trí mì cay (Nguồn: Internet)

Đối với các bạn còn đang loay hoay không biết nấu như thế nào bạn có thể tham khảo cách nấu mì cay trong video dưới đây:

Vậy là cuối cùng ta đã có một tô mì cay ngon lành tại gia, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm lại còn tiết kiệm một khoản tiền lớn. Với phần chia sẻ về nguyên liệu nấu mì cay cũng như cách nấu, BlogAnChoi chúc bạn sẽ thành công nhé!

Một số bài viết về món ngon tại gia bạn có thể tham khảo:

Bí quyết giảm cân nhanh chóng bằng món sữa chua hạt chia

2021-08-29T00:38:32Z

Trong những ngày hè oi bức và cái nắng đổ lửa. Ngoài các món tráng miệng thanh nhiệt như: nước ép trái cây, chè, kem thì sữa chua hạt chia là món ăn không thể thiếu. Sữa chua hạt chia giúp người dùng tăng cường đề kháng. Đồng thời hỗ trợ giảm mỡ thừa nếu có chế độ ăn hợp lý. Cùng BlogAnChoi thực hiện ngay món này nhé.

Công dụng của hạt chia và sữa chua đối với sức khỏe

Sữa chua là một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người. Bên cạnh đó, sữa chua kết hợp với hạt chia còn tốt cho tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả.

Sữa chua hạt chia rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Những ai đang có nhu cầu giảm cân, thường kết hợp hạt chia và sữa chua trong bữa ăn. Hai thực phẩm này giúp bổ trợ vóc dáng, làm đẹp da cho phái đẹp. Ngoài ra, trong hạt chia còn có canxi và vitamin dồi dào giúp bổ trợ sức khỏe tim mạch và xương khớp.

Nguyên liệu và các bước làm sữa chua hạt chia

Nguyên liệu cần thiết để làm sữa chua hạt chia

Sữa tươi không đường: 1 lít
Sữa đặc: 1 lon 380 gram
Men sữa chua (sữa chua cái): 250 gram
Hạt chia: 10 gram
Nước lọc: 50 ml
Đường cát: 30 gram

Các bước làm sữa chua hạt chia giảm cân hiệu quả

Bước 1: Ngâm hạt chia và nấu sữa tươi

Ngâm 10 gram hạt chia bằng nước đã nấu chín hoặc nước sôi để nguội để hạt chia nở đều. Cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi nấu trong lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn cho thêm 30 gram đường cát vào.

Bước 1: Ngâm hạt chia và nấu sữa tươi (Nguồn: Internet)

Khi sữa bốc hơi trên bề mặt khoảng 80 độ, bạn khuấy đều sữa để lượng đường được tan ra. Khi tắt bếp, bạn tiến hành cho 380 gram sữa đặc vào khuấy đều.

Bước 2: Vệ sinh dụng cụ làm sữa chua

Bạn tiến hành vệ sinh các dụng cụ lam sữa chua bằng cách tráng qua nước sôi. Tiếp theo, bạn cho men sữa chua vào tô lớn. Sau đó, đổ từ từ lượng sữa đá nấu vào và khuấy cho tan đều.

Bước 2: Vệ sinh dụng cụ làm sữa chua (Nguồn: Internet)

Sua khi khuấy đều, bạn tiến hành ủ sữa chua trong trõng giờ. Nếu ai có lò nướng thì ở sẵn lò cho nóng và để sữa chua ủ. Ngoài ra, bạn có thể dùng thùng xốp để ủ sữa chua bằng cách cho 1 phần nước sôi và 1 phần nước lạnh để giữ nhiệt độ ổn định.

Bước 3: Cho hạt chia và sữa chua đã ủ

Cho hạt chia vào sữa chua đã ủ trong 4 tiếng. Lúc này hạt chia sẽ hòa lẫn vào bên trong và không bị nổi trên bề mặt sữa chua.

Ủ sữa chua trong 6 – 8 tiếng (Nguồn: Internet)

Sau khi trộn đều hỗn hợp sữa chua và hạt chia, bạn tiến hành cho sữa chua vào hũ. Trước đó, bạn nên tráng các hũ đựng sữa chua qua nước nóng. Tiếp theo, bạn ủ sữa chua thêm 6 – 8 giờ nữa để đạt độ chua nhất định.

Thành phẩm và thưởng thức sữa chua hạt chia

Sữa chua hạt chia sau khi ủ sẽ có độ chua ngọt nhất định. Rất thích hợp để ăn tráng miệng trong ngày nắng nóng. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sữa chua hạt chia với trái cây tươi, hạt ngũ cốc để gia tăng dinh dưỡng hằng ngày.

Sữa chua hạt chia thành phẩm có độ sánh mịn tự nhiên. Để ăn ngon hơn bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Hạt chia và sữa chua hòa quyện vào nhau nên không gây ngáy.

Những lưu ý cần biết khi làm món sữa chua hạt chia

Để món sữa chua hạt chia được sánh mịn, không bị sớ và ngon hơn trong khi bảo quản tủ lạnh. Bạn nên lưu ý tới các vấn đề sau đây:

Trong quá trình nấu sữa tươi không nên nấu quá sôi. Chỉ cần thấy sữa ấm là có thể tắt bếp ngay.
Chú ý tới men sữa chua, vì tùy vào loại men thời gian ủ sẽ giao động thêm 1 – 2 tiếng.
Các dụng cụ ủ sữa chua bạn nên rửa sạch và tráng qua nước sôi.

Mời bạn xem cách làm sữa chua hạt chia chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng những bước đơn giản trên đây sẽ giúp bạn làm thành công món sữa chua hạt chia. Bên cạnh đó, biết thêm được nhiều công thức nấu ăn mới thông qua các bài viết thú vị, bổ ích của BlogAnChoi. Chúc bạn thực hiện món này thành công!