Bánh quy bơ thơm ngon đầy dinh dưỡng
Bánh quy là một loại bánh được khá nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và đặc biệt là dễ làm. Bánh có rất nhiều loại khác nhau như bánh quy socola, bánh quy trà xanh, bánh quy nhân hạnh nhân, nhân mứt. Tuy nhiên đơn giản trong cách làm nhất vẫn là bánh quy bơ. Bánh quy bơ có nguồn gốc từ Đan Mạch với nguyên liệu chính bao gồm bơ, bột mì, đường. Bánh giúp cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cho cơ thể, ngoài ra còn hỗ trợ cung cấp các giá trị dinh dưỡng khác như protein, chất béo, chất xơ,… Nguyên liệu dưới đây sử dụng cụ để làm khoảng 15 cái bánh, bạn có thể tuỳ số lượng mong muốn mà thêm hoặc bớt nguyên liệu nhé.
Nguyên liệu
- Bơ lạt: 140 g (để ở nhiệt độ phòng)
- Bột mì đa dụng: 180 g
- Đường bột hoặc đường cát: 90 g
- Trứng gà: 1 quả
- Vani: 2 ml
Dụng cụ để làm bánh
- Dụng cụ đánh trứng
- Túi bắt kem
- Khay lớn để trộn bột
- Lò nướng
Các bước thực thiện món bánh quy bơ
Bước 1: Bạn tán nhuyễn 140g bơ lạt, sau đó thêm vào 90g đường bột, nếu không có đường bột bạn có thể thay bằng đường cát. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào một quả trứng gà và trộn đều. Ở công đoạn này bạn có thể sử dụng dụng cụ đánh trứng để tránh mất thời gian.
Bước 2: Cho 2ml vani vào hỗn hợp để khử mùi tanh của trứng. Tiếp đó sẽ cho 180g bột mì đa dụng vào và trộn đều cho đến khi bột mịn hoàn toàn.
Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem để tiến hành tạo hình cho bánh. Ở bước này bạn có thể tùy thích tạo những hình thù khác nhau bằng cách chọn đui tạo hình tùy ý. Chú ý khoảng cách giữa những chiếc bánh để đảm bảo rằng bánh nở đều và đẹp.
Bước 4: Chuyển sang giai đoạn nướng bánh, bạn tiến hành làm nóng lò trước khoảng 15 phút, cho bánh vào và nướng 170°C trong khoảng 20 phút. Khi mặt bánh đã vàng là được.
Trình bày và thưởng thức
Bánh sau khi nướng xong bạn để nguội khoảng 10 phút là để thể trực tiếp thưởng thức. Những chiếc bánh vàng ươm thơm nức trông thật tuyệt đúng không nào? Vừa ngon vừa đơn giản ngại gì mà không bắt tay ngay vào bếp để làm cho gia đình mình cùng thưởng thức đúng không nào?
Yêu cầu thành phẩm
Bánh quy vàng đều, giòn, xốp và đặc biệt khi ăn cảm nhận được mùi thơm chứ không bị ám mùi trứng hay mùi bột.
Một số lưu ý khi làm bánh quy bơ
- Thành phần quan trọng nhất là bơ nên bạn chú ý về việc lựa chọn, loại bơ lạt là sự lựa chọn tốt nhất để bánh được đảm bảo hương vị của bánh, nên tránh sử dụng bơ thực vật vì khi nướng ở nhiệt độ quá cao bơ thực vật có thể chuyển hóa thành chất độc gây hại cho cơ thể.
- Để đảm bảo bánh đạt yêu cầu khi nướng xong bạn nên kĩ càng trong việc định lượng nguyên liệu, nếu tăng hoặc giảm bất cứ một nguyên liệu nào thì tất cả các nguyên liệu khác cũng tăng hoặc giảm theo đúng tỉ lệ.
Video hướng dẫn các bạn có thể tham khảo:
Trên đây là cách đơn giản nhất để làm được những chiếc bánh quy bơ thơm ngon ngay tại nhà, các bạn có thể tham khảo và làm cho gia đình mình nhé.
Hãy cùng theo dõi BloagAnChoi để biết thêm nhiều điều bổ ích hơn nữa nha.
Một số bài viết liên quan mà bạn có thể tham khảo dưới đây:
]]>