Đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa

Ẩm thực Trung Quốc rất phong phú và đa dạng. Được chia thành 8 trường phái ẩm thực và đặt theo tên của các tỉnh, thành phố. Ví dụ như: Ẩm thực Tứ Xuyên, Quảng Đông, Hồ Nam, Phúc Kiến, Giang Tô,…

Mỗi một vùng miền đều có những đặc trưng riêng, cho nên món ăn cũng bị ảnh hưởng bởi những yếu tố vùng miền, thời tiết,… Dưới đây là 7 món ngon của ẩm thực Trung Hoa mà bạn nên thử:

1. Mì trường thọ

Mì trường thọ là một món ăn truyền thống đặc trưng của người Trung Quốc. Không chỉ ngon và bổ dưỡng, mì trường thọ còn mang một ý nghĩa là mừng tuổi mới, chúc sức khỏe cho những người thưởng thức nó.

2. Bún Qua cầu

Là món ăn nổi tiếng có xuất xứ từ tỉnh Vân Nam (Trung Quốc). Bún Qua cầu được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà, thịt lợn, đậu phụ, nấm, hành, bún… Món ăn này được chế biến tương đối công phu nhưng đổi lại vị ngon của nó thì không ai có thể chối cãi. Bún Qua Cầu còn là món ăn thể hiện cho tình cảm vợ chồng thắm thiết.

3. Vịt quay Bắc Kinh

Phải nói rằng Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn đặc sản đáng để thử của ẩm thực Trung Quốc. Vịt khi quay xong có màu vàng nâu bắt mắt, khi ăn thịt vịt ngọt thơm, độ dai vừa đủ, kết hợp cùng với nước chấm chuyên biệt thì món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều.

4. Phật nhảy tường

Đây được coi là món ăn có lịch sử lâu đời nhất với hơn 200 năm tồn tại. Món ăn này được mệnh danh là món ăn dành cho giới quý tộc, bởi những nguyên liệu để tạo ra món phật nhảy tường này rất đắt, ví dụ như hải sâm, vi cá, bào ngư… Món này vừa hấp dẫn, đẹp mắt lại còn bổ dưỡng, nếu có dịp hãy dùng thử nhé.

5. Sủi cảo

Sủi cảo cũng là món ăn lâu đời của người Trung Quốc và được rất nhiều các nước châu á lẫn châu âu ưa thích. Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như: bột mì, cá, thịt, tôm… là đã có thể tạo ra được sủi cảo ngon khó cưỡng rồi.

Ở Việt Nam các nhà hàng Hoa cũng đã cho món Sủi Cảo vào thực đơn chính của mình. Không chỉ bởi đây là món ăn truyền thống lâu đời của họ mà còn vì hương vị của món này rất dễ ăn và hợp khẩu vị của nhiều người.

6. Đậu hủ thối

Đậu hủ thối là một trong những loại thức ăn có mùi khó chịu nhất thế giới. Trái ngược với mùi hương thì đậu hủ thối lại có vị rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Người ta thường dùng đậu hủ thối để chế biến các món canh, kho và đặc biệt là chiên giòn. Nếu bạn có dịp đến với đất nước này, món đậu hủ thối là một món ăn bạn nên thử.

7. Cơm chiên dương châu

Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ với món cơm chiên dương châu rồi nhỉ. Món cơm này xuất xứ từ thời nhà Thanh của Trung Quốc và nhanh chóng được mọi người trên thế giới yêu thích. Với màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà và giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này còn rất dễ chế biến nên nó được rất nhiều quán ăn, nhà hàng bán.

Có thể thấy rằng những món ngon của Trung Quốc không chỉ hấp dẫn, đẹp mắt mà còn có những câu chuyện ẩn sâu trong đó cùng với bề dày lịch sử lâu đời. Ở bài viết này, với 7 gợi ý về món ngon Trung Quốc, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những lựa chọn khi thưởng thức ẩm thực tại đây khi có dịp ghé thăm hoặc du lịch nhé!