Công dụng của lá ớt

Có thể ớt đã là loại quả quen thuộc trong nấu ăn nhưng ít ai biết được rằng, lá ớt cũng là một bài thuốc hay trong đông y với nhiều công dụng mang lợi ích sức khỏe.

• Hỗ trợ cho người bệnh tiểu đường
• Chống khuẩn, viêm, giải độc.
• Giảm huyết áp, phòng ngừa các chứng tim mạch.
• Cải thiện tiêu hóa.
• Làm thuyên giảm các dấu hiệu đau nhức xương khớp.

Và bên cạnh đó, dùng lá ớt giã nhuyễn và đắp vào vết côn trùng đốt cũng giúp vết thương dịu đi bớt.

Ngoài những công dụng được sử dụng bên ngoài thì lá ớt cũng có thể đem đi sử dụng, chế biến trong ẩm thực để tạo nên những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và lại vô cùng độc đáo mới lạ. Bạn đã từng thử qua món ăn nấu được nấu với lá ớt chưa? Cùng vô bếp cùng BlogAnChoi thôi nào!

Nguyên liệu:

• 200 gram tôm sú
• 200 gram lá ớt
• 5 trái ớt non
• 2 cây hành lá
• 1,2 lít nước dùng
• 1/4 muỗng Tiêu
• 1 muỗng Muối
• Nửa muỗng Đường
• Nửa muỗng Nước mắm
• 1,5 muỗng Bột ngọt

Nguyên liệu phù hợp chế biến khẩu phần ăn cho 3 – 4 người dùng.

Sơ chế nguyên liệu:

• Cắt lá ớt làm đôi. Đập dập ớt. Xắt nhỏ hành lá, giữ riêng đầu hành và thân, băm phần đầu hành thật nhuyễn.
• Rửa sạch tôm sú với nước rồi bóc vỏ. Băm nhỏ tôm, chừa lại 4 con còn đuôi để sau cùng trang trí lên trên canh. Sau đó ướp phần tôm băm nhỏ với 1 muỗng đầu hành băm, nửa muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng muối. Đánh quết lên đều tay để tạo độ dai cho phần tôm băm.

Các bước thực hiện món Canh tôm lá ớt:

Bước 1: Nấu canh tôm lá ớt

• Bắc lên bếp nồi nước chừng khoảng 1,2 lít nước. Cho 4 con tôm lộn đuôi quả đào vào. Tiếp đến cho phần chả tôm quết sẵn vào nồi. Nêm vào canh nửa muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2/3 muỗng muối. Nấu đến khi thấy tôm con chín thì vớt ra rồi mới cho tiếp ớt và lá ớt vào nấu, nêm thêm vào canh nửa muỗng nước mắm. Nấu đến khi sôi thì có thể tắt lửa.

Múc canh ra tô, cho tôm lên trang trí. Thêm lên trên ít hành lá và tiêu. Dùng canh kèm với cơm và ăn khi nóng sẽ ngon hơn nhé!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Canh tôm lá ớt vô cùng lạ miệng rồi đấy!

Thành phẩm và thưởng thức

Món Canh tôm lá ớt vừa nấu xong nóng hổi ăn kèm cơm thì còn gì bằng. Vị tôm dai ngọt hòa cùng sự thanh mát, bùi bùi của lá ớt và nước canh kích thích bao tử đang cồn cào của bạn. Chắc chắn hương vị mới lại của món ăn này sẽ khiến bữa ăn thêm thú vị.

Lưu ý khi nấu món Canh tôm lá ớt:

• Quết tôm đều tay để tạo được độ dai giòn cho chả tôm.

Vừa rồi BlogAnChoi đã chia sẻ đến bạn công thức món Canh tôm lá ớt – một món ăn độc đáo, mới lạ và vô cùng ngon miệng. Hy vọng đã đem đến bạn cùng gia đình một công thức món ăn ngon miệng, làm thực đơn gia đình thêm đa dạng và bổ dưỡng hơn.

Mời bạn xem thêm các bài viết:

• Tổng hợp 15 quán ăn ngon ở Lai Châu: Cảnh đẹp món ngon khó cưỡng
• Top 10 món ăn ngon ở Huế 2022 – Nếm là mê!
• Cách làm món nấm đùi gà sốt tương cay cho bữa cơm chay ngon miệng

Một vài nét về Trantran’s

Trantran’s nằm ở góc đường thuộc Quận 11, cách trung tâm thành phố không xa. Quán nhỏ nhắn nhưng lại thu hút lượng lớn khách hàng nhờ vào món ăn mới lạ (Bánh mì Thiểm Tây – loại bánh được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của Trung Quốc), hương vị thơm ngon và chất lượng phục vụ ổn.

• Địa chỉ: Số 157, Đường Tôn Thất Hiệp, Phường 13, Quận 11, TP. HCM
• Mở cửa: 15:00 – 20:00
• Giá: 30.000 đồng – 35.000 đồng
• Fanpage: trantran’s
• Số điện thoại: 093 217 89 94

Vẻ ngoài chiếc bánh mì Thiểm Tây tại Trantran’s

Chiếc bánh mì Thiểm Tây mang đúng đặc trưng của chiếc bánh gốc. Bên ngoài là bánh mì trắng và tròn, được làm từ lúa mạch và nướng giòn, được cắt ra và kẹp nhân bên trong khá giống hamburger nhưng phần bánh mì không cắt ra hoàn toàn mà còn dính một chút. Trantran’s có 3 loại nhân bánh Thiểm Tây: Gà, cá và heo.

Bên trong từng chiếc bánh tại Trantran’s

Với vẻ ngoài giống nhau nhưng mỗi hương vị lại có một đặc trưng riêng. Chiếc bánh Thiểm Tây nhân gà có miếng ức gà “siêu to khổng lồ” được chiên xù bên trong thì mềm mềm bên ngoài thì thơm giòn, thịt rất ngọt, ăn cùng bắp cải tím, bắp cải xanh và đặc biệt là có sốt chanh leo tạo vị chua chua ngọt ngọt không tạo cảm giác bị ngấy khi ăn quá nhiều gà.

Trantran’s mang đến ba sự lựa chọn cho chiếc bánh Thiểm Tây hương vị heo. Loại đầu tiên sẽ có thịt heo phần bắp giò, hành, củ cải ngâm, ớt ăn với sốt đặc trưng có vị sa tế cay cay và cả sốt xí muội. Loại thứ hai cũng có bắp giò và sốt như loại đầu nhưng ăn cùng với tần ô, bắp cải tím và cà rốt chua ngọt, loại này được số đông yêu thích. Loại cuối cùng thì cũng có bắp giò nhưng chỉ ăn cùng với ớt sừng xanh và hành tím dành cho ai thích vị cay nồng.

Bắp giò tại đây được ninh trong nồi cùng các loại gia vị đặc biệt như hồi, quế, ớt sừng,… đến khi mềm, rút được xương thì mới vớt ra nên thật sự là cực phẩm. Bánh nướng còn nóng, giòn rụm ăn cùng với bắp giò có xíu da, xíu mỡ béo béo thì trên cả tuyệt vời.

Bánh mì Thiểm Tây vị cá thì có cá được tẩm ướp đặc biệt và được chế biến hao hao chả cá  ăn kèm với rau tần ô, ớt cay và sốt sa tế, lại là một siêu phẩm dành cho tín đồ ăn cay. Điểm đặc biệt chính là chả cá rất dày, thơm, khá dai, bên ngoài giòn bên trong mềm, có vị béo béo, không bị bở, vị rất lạ và ăn không hề bị ngấy. Chiếc bánh này có phần lép vế về độ dày so với các loại bánh trước nhưng hương vị thì thật sự không phải dạng vừa đâu.

Chất lượng phục vụ khá tốtTuy quán khá nhỏ nhưng quán luôn đảm bảo phục vụ nhanh chóng và người bán cũng rất nhiệt tình, nói chuyện vui vẻ, thân thiện nên không tạo cảm giác khó chịu cho thực khách. Nhưng thật sự món ăn này đang rất hút khách nên thời gian chờ đợi là rất lâu và dù anh chị chủ quán đã cố gắng làm vượt số lượng bánh đề ra mỗi ngày nhưng vẫn không đáp ứng kịp nhu cầu khách hàng nên chúng ta hãy đến sớm kẻo bị hết bánh là tiếc lắm đấy.

Mức giá của Trantran’s rất ổn so với chất lượng bánh

Các loại bánh tại Trantran’s có mức giá khá ổn so với chất lượng mà quán mang lại cho thực khách. Với những chiếc bánh ú ụ, đầy ắp nhân với hương vị siêu ngon và đặc biệt là món bánh mới lạ này đang gây sốt nữa nhưng mức giá tại quán thì cực kỳ phải chăng. Bánh mì Thiểm Tây gà có mức giá 32.000 đồng, heo 30.000 đồng và cá 35.000 đồng.

Còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay Trantran’s để thưởng thức món bánh nổi tiếng này nào, đảm bảo đây sẽ là trải nghiệm thú vị và biết đâu sẽ có thêm một món ngon trong danh sách những bữa sáng hằng ngày nữa đó.

Bạn có thể tham khảo thêm các quán ngon tại Sài Gòn khác qua bài viết:

• Britea – Quán trà sữa view đẹp không tưởng tín đồ “sống ảo” không nên bỏ qua
• Mộc cà phê – Không gian của những đứa con sống xa nhà giữa lòng Sài Gòn
• Tâm Coffee – Quán cà phê đáng để check in nhân dịp Trung thu 2019

Và cũng đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những địa chỉ ăn uống hấp dẫn khác bạn nhé!