món ăn người hoa – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2020-11-19T02:25:07Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/gio<![CDATA[Cách nấu mì vịt tiềm thơm ngon, đậm vị đúng chuẩn người Hoa]]>https://bloganchoi.com/?p=3167882020-11-19T02:25:07Z2020-11-19T02:25:07ZTrời se lạnh mà thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi thì còn gì bằng. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà món ăn này lại cực kỳ dễ nấu. Còn chần chờ gì nữa, cùng BlogAnChoi vào bếp học cách nấu mì vịt tiềm chuẩn vị người Hoa nhé.
Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa và đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Mì vịt tiềm được nhiều người yêu thích và chọn làm món khoái khẩu vì có hương vị rất tinh tế.
Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ Trung Hoa (Nguồn: Internet)
Mì vịt tiềm chứa nhiều chất bổ dưỡng khi kết hợp thịt vịt với các thảo mộc như: đinh hương, cam thảo, hoa hồi giúp bồi bổ ngũ tạng và thanh nhiệt cho cơ thể. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu làm món mì vịt tiềm trở nên hấp dẫn và mang hương vị đặc trưng.
Bật mí cách nấu mì vịt tiềm ngon chuẩn vị người Hoa
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu mì vịt tiềm
Đùi vịt góc tư sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch với nước và loại bỏ mùi tanh của vịt bằng cách cho vào 1 thìa canh rượu, 30 gram gừng giã nát ướp trong 10 phút và rửa sạch.
Sau khi phần đùi vịt ráo nước bạn ướp 1 thìa cà phê tỏi, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu mè, nước tương mỗi thứ 1 thìa cà phê. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị từ 10 – 15 phút, chuẩn bị chảo dầu nóng và chiên đùi vịt cho tới khi chín vàng đều.
Bước 2: Nấu nước dùng mì
Bạn cho 500ml nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn và cho thêm gia vị bao gồm: 20 gram đường phèn, 3 – 5 củ hành khô nướng, trần bì, hoa hồi, quế mỗi thứ 10 gram, ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, đinh hương 5 gram và nấu trong 15 phút với lửa nhỏ.
Nước dùng mì được nấu từ xương heo và thảo dược (Nguồn: Internet)
Bước 3: Hầm thịt vịt trong nước dùng
Sau khi nước sôi từ 15 – 20 phút bạn vớt tất cả nguyên liệu từ thảo mộc ra tô và cho vào nồi nước dùng 50 gram táo tào, 100 gram nấm hương tươi, 100 gram củ sen và hầm với lửa nhỏ trong vòng 1 giờ.
Nước dùng là yếu tố quyết định độ ngon cảu món mì vịt tiềm (Nguồn: Internet)
Bước 4: Chế biến mì
Bạn lấy 2 vắt mì tươi để trong nước sôi khoảng 2 phút để mì chín mềm. Trong quá trình làm mềm mì bạn nên thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn để mì không kết dính với nhau.
Nên cho một ít dầu ăn vào mì để tăng độ tơi xốp và làm mềm mì (Nguồn: Internet)
Cách thưởng thức mì vịt tiềm ngon đúng vị
Cho mì đã sơ chế ra tô rồi trang trí củ sen, cải thảo, táo đỏ,… và cho miếng đùi vịt lên trên. Chan nước dùng vào tô và thưởng thức thôi nào.
Sau vài bước đơn giản bạn đã có ngay tô mì vịt tiềm ngon đúng vị (Nguồn: Internet)
Mì vịt tiềm ngon là dùng khi còn nóng, đùi vịt có da giòn đậm vị nhưng không tanh. Nước dùng ngọt thanh của thảo mộc tự nhiên.
Những lưu ý cần biết để có món mì vịt tiềm chuẩn vị
Để món mì vịt tiềm ngon và chuẩn vị, bạn nên lưu ý các vấn đề sau để món ăn được ngon miệng và đẹp mắt nhé:
Trong quá trình nấu nước hầm xương cũng như ninh xương bạn không nên đậy nắp vung.
Nên vớt bọt thường xuyên để nước dùng mì không bị đục và có màu trong đẹp mắt.
Chiên đùi vịt ngập dầu để khi chín, vịt có lớp da vàng giòn, ăn không ngáy.
Mời bạn xem video hướng dẫn cách làm mì vịt tiềm chi tiết dưới đây:
Mì vịt tiềm là món ăn dễ thực hiện, tuy công đoạn chế biến cầu kỳ nhưng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Những ai có cơ thể suy nhược hay đang dưỡng bệnh có thể dùng để bồi bổ sức khỏe và nâng cao đề kháng.
]]>0gio<![CDATA[Danh sách 5 quán ăn kiểu Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn]]>https://bloganchoi.com/?p=2719542020-07-06T04:21:28Z2020-06-25T03:24:31ZNếu bạn đã ngán với những món ăn thông thường thì đổi vị ngay với 5 quán ăn kiểu Hồng Kông ngay lòng Sài Gòn bạn nhé. Còn vị tuyệt vời hơn khi vừa thưởng thức món ngon, vừa cảm nhận được hương vị ẩm thực đặc trưng của người Hồng Kông.
1. Khang Dimsum Bar – Buffet Dimsum
Nhắc đến Khang Dimsum Bar thì nhiều người đã nghĩ ngay tới món đặc trưng của Hồng Kông đó là dimsum. Đây là quán ăn khá nổi tiếng và mang hương vị làm xao xuyến bao người với hơn 40 loại dimsum khác nhau và nhiều món ăn khác.
Quán có hơn 40 loại dimsum khác nhau (Nguồn: Facebook Khang Dimsum Bar)
Khi đến quán, bạn có hai lựa chọn là kêu món hoặc ăn theo dạng buffet. Các món đặc trưng ở đây là hữu phúc cảo, hủ tiếu, bào ngư, hải sâm với giá chỉ từ 30.000 nghìn đồng. Buffet dimsum với nhiều loại và nếu bạn muốn thêm lẩu thì có dạng buffet Preminum giá dao động từ 188.000 – 299.000 VNĐ/ người.
Khi đến quán, bạn có hai lựa chọn là kêu món hoặc ăn theo dạng buffet (Nguồn: Facebook Khang Dimsum Bar)
Không gian quán khá rộng rãi, phù hợp cho nhóm đông người, chất lượng món ăn ở đây ngon và tươi. Nhân viên phục vụ khá lịch sự và nhanh nhẹn. Cách bày trí món ăn đẹp, vệ sinh và giá cả thì khá hợp lý, khi bạn đến đây sẽ có một bữa ăn no căng không lối về đấy.
Không gian quán khá rộng rãi, nhân viên lịch sự (Nguồn: Facebook Khang Dimsum Bar)
Thông tin liên hệ của Khang Dimsum Bar
Địa chỉ: 200 Nguyễn Tri Phương – Phường 4 – Quận 10 – TP.HCM
Nếu bạn là fan cứng của bộ phim Diên Hy Công Lược thì nên đến thưởng thức ngay quán Mì Trộn Hồng Kông này. Vừa thưởng thức mì ngon vừa được hình sống ảo với concept của bộ phim nổi tiếng. Vị mì ở đây đúng chất Trung Hoa với 2 dạng thập cẩm và mì xá xíu. Ngoài ra còn có cà ri cá viên, hoành thánh và cơm cũng ngon không kém.
Quán trang trí theo phong cách của bộ phim Diên Hy Công Lược (Nguồn: Facebook Mì Trộn Hồng Kông)
Quán trang trí chủ đạo theo tông đỏ, nhân viên phục vụ nhanh chóng. Mì ở đây không gây ngáy, nước dùng ngọt, các loại topping trong mì thấm vị, ăn vào rất lạ miệng. Cà ri thì béo và thơm, giá cả hợp lý, các món nước rất phong phú và ngon không kém gì những món ăn nơi đây.
Mì trộn và nước uống có hương vị rất ngon và đặc trưng (Nguồn: Facebook Mì Trộn Hồng Kông)
Điểm thu hút nhiều thực khách ghé đến không chỉ món ăn ngon, cách trang trí đậm chất Trung Hoa như câu đối đỏ, lồng đèn, bức tranh vẽ nương nương và phi tần trong lịch sử Trung Quốc thời xưa,… Ngoài mì thì những món được nhiều người yêu thích đó là: cơm bò sốt tiêu đen, trà trái cây Hong Kong, cà phê trứng Hong Kong,…
Ngoài mì thì những món khác cũng ngon không kém (Nguồn: Facebook Mì Trộn Hồng Kông)Cách trang trí đậm chất Hồng Kông (Nguồn: Facebook Mì Trộn Hồng Kông)
Thông tin liên hệ của Mì Trộn Hồng Kông
Địa chỉ: 351/42 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3 – TP.HCM
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc muốn thưởng thức những món ăn mang đậm chất Hồng Kông thì nên ghé qua MongKok Roast & Noodles. Quán ăn hội tụ đầy đủ các món mang hương vị đặc trưng riêng, giao thoa của hai nền văn hóa ẩm thực đặc sắc.
MongKok Roast & Noodles là địa điểm quen thuộc của nhiều người (Nguồn: Facebook MongKok Roast & Noodles)
Thực đơn tại đây khá đa dạng, được chế biến hoàn toàn theo phong cách xứ Cảng Thơm như: Mì gà, mì xá xíu khô, cải ngọt xào tỏi hồng kông. Không gian quán rộng rãi với 2 tầng, phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc gia đình cùng nhau đi ăn.
Thực đơn ở đây có nhiều món cho bạn lựa chọn (Nguồn: Facebook MongKok Roast & Noodles)
Chất lượng món ăn ở đây rất ngon, không gian bày trí nhiều bức tranh đầy màu sắc. Nhân viên phục vụ chu đáo, bàn ghế gỗ mang vẻ mộc mạc, thân thiện. Những món nổi bật bạn không nên bỏ qua khi đến đây như: sủi cảo, đậu hũ bạch tuột, súp bắp gà xay,…
Ngoài thưởng thức ẩm thực thì bạn có thể sống ảo vì cách trang trí độc đáo của quán (Nguồn: Facebook MongKok Roast & Noodles)
Thông tin liên hệ của MongKok Roast & Noodles
Địa chỉ: 108 Nguyễn Văn Cừ – P. Nguyễn Cư Trinh – Quận 1 – TP.HCM
Ning Cha – Trà chanh Hồng Kông tại Nguyễn Phúc Nguyên là quán khá quen thuộc đối với team chuyên mê trà chanh theo phong cách Hồng Kông. Tuy quán chỉ bán Take Away nhưng lúc nào cũng đông khách, đồng thời quán có nhiều chi nhánh tại quận 1 nữa nhé.
Ning Cha là quán trà chanh khá quen thuộc tại quận 1 (Nguồn: Facebook Ning Cha)
Vị trà chanh ở đây rất khác so với những quán thông thường, nguyên liệu trà chính gốc và chanh là loại chanh vàng nên có vị chua dịu, trà không có vị chát. Hương thơm nhẹ, vị ngọt vừa phải rất phù hợp cho những ngày nắng nóng hoặc muốn giải nhiệt cơ thể.
Vị trà chanh ở đây rất khác so với những quán thông thường (Nguồn: Facebook Ning Cha)
Ngoài trà chanh, món nổi bật khác đó là trà phu thê, vị rất lạ vì kết hợp giữa hai nguyên liệu nước mía và trà tắc với nhau. Trân châu trắng và thạch giòn ăn kèm rất ngon. Giá cả rất hợp lý, cho dù bạn mua tại chỗ hay đặt qua app thì nhân viên rất dễ thương và nhiệt tình.
Ngoài trà chanh, món nổi bật khác đó là trà phu thê và nhiều loại trà khác (Nguồn: Facebook Ning Cha)
Thông tin liên hệ Ning Cha – Trà chanh Hồng Kông
Địa chỉ: 62 Nguyễn Phúc Nguyên – Phường 9 – Quận 3 – TP.HCM
Kowloon Bingsutt là nhà hàng của người Hoa với giá cả hết sức bình dân, phù hợp cho những ai đang có ý định tìm món Hoa để thay đổi thực đơn hằng ngày. Các món ăn ở đây chế biến theo khẩu vị rất đặc trưng. Những món được ưa chuộng như: chân gà quế lâm, sụn gà kim sa, xíu mại gạch cua.
Các món ăn ở đây chế biến theo khẩu vị rất đặc trưng (Nguồn: Facebook Kowloon Bingsutt)
Không gian quán tuy nhỏ nhưng bày trí rất ngăn nấp và lịch sự, bàn ghế được trang trí theo phong cách ấm cúng, menu có rất nhiều món tha hồ cho bạn lựa chọn. Nhân viên khá thân thiện và phục vụ nhanh nhẹn nên bạn không lo phải chờ lên món lâu đâu nhé.
Không gian quán tuy nhỏ nhưng bày trí rất ngăn nấp và lịch sự (Nguồn: Facebook Kowloon Bingsutt)
Kowloon Bingsutt ngoài chất lượng đồ ăn tươi và ngon thì còn một món nước thần thánh đó là trà chanh và sâm bông cúc. Khi đến đây bạn nên thử order một trong hai loại nước này nhé. Cách chế biến món ăn và trang trí chuẩn phong cách người Hoa, chủ quán là người Hoa chính gốc nên hương vị rất đặc biệt.
Cách chế biến món ăn và trang trí chuẩn phong cách người Hoa . (Nguồn: Facebook Kowloon Bingsutt)
Thông tin liên hệ của MongKok Roast & Noodles
Địa chỉ: Số 02 Đường Trần Xuân Hoà – Phường 7 – Quận 5– TP.HCM
Hy vọng 5 địa điểm trên sẽ giúp bạn có những gợi ý mới khi muốn thưởng thức ẩm thực Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn. Đồng thời, đừng quên theo dõi nhiều bài viết cũng như chuyên mục của BlogAnChoi hằng ngày nhé.
