mít trộn – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2024-03-06T05:01:00Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ greenpea <![CDATA[Tổng hợp 35 đặc sản, món ngon tại Đà Nẵng bạn nhất định phải thử khi đến đây]]> https://bloganchoi.com/?p=795216 2024-03-06T05:01:00Z 2024-03-06T05:01:00Z Đà Nẵng không chỉ là thiên đường du lịch mà còn là thiên đường ăn uống với “ti tỉ” món ăn ngon. Cùng BlogAnChoi điểm qua list 35 món ngon Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử khi đến đây nhé!

1. Mì Quảng

Đến Đà Nẵng mà không thử qua món mì Quảng thì quả là một thiếu sót lớn. Sợi mì to, mềm, màu vàng đặc trưng, ăn kèm topping tuỳ chọn: gà, sườn, trứng, tôm hoặc thập cẩm; thêm chút đậu phộng rang, rau thơm, bánh đa nướng là có ngay một tô mì Quảng ngon “chuẩn chỉnh” rồi phải không nào?

Mì Quảng. (Ảnh: Internet)
Mì Quảng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Mì Quảng Cô Sáu

Quán Mì Quảng Hương Quê

2. Bánh canh ruộng

Cũng là bánh canh nhưng ở Đà Nẵng người ta gọi bánh canh ruộng vì những quán này thường nằm gần ruộng để phân biệt với những quán bánh canh khác. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, bột lọc hoặc trộn cả hai loại bột, “topping” ngoài thịt viên, chả cá, trứng cút còn có cá nướng, làm nên hương vị đặc biệt của món bánh canh ở Đà Nẵng.

Bánh canh ruộng. (Ảnh: Internet)
Bánh canh ruộng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh canh ruộng

Bánh canh ruộng: Bánh canh cá Cô Cúc

3. Bún chả cá

Bún chả cá ngay tại xứ biển sẽ có những miếng chả cá cực kì chất lượng: cá tươi được đánh bắt và đưa vào bờ, sau đó lựa chọn những con tươi ngon nhất xay nhuyễn và quết thành chả cá. Bún cá với nước dùng ngọt thanh, chả cá dai dai, thơm thơm – nghe thôi là thấy hấp dẫn rồi đúng không nào?

Bún cá. (Ảnh: Internet)
Bún cá. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún chả cá Bà Lữ

Bún chả cá Bà Hoa

4. Bún mắm nêm

Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm thì nhất định không thể bỏ qua món bún mắm nêm ở Đà Nẵng. Với sự kết hợp của bún, thịt heo nướng/quay, giá, rau sống, hành phi, đậu phộng rang, sau đó chan mắm nêm lên và trộn đều là có ngay một tô bún mắm ngon “ngất ngây” rồi nhé!

Bún mắm. (Ảnh: Internet)
Bún mắm. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún mắm Bà Đông

Bún mắm Vân

5. Gỏi cá

Một món ăn đặc trưng của Đà Nẵng phải kể đến món gỏi cá sống. Cá sống được phi lê, loại bỏ xương, trộn với thính sau đó ăn kèm rau sống và “nước chấm thần thánh” đặc trưng sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cướng, ăn một lần nhớ cả đời luôn nhé!

Gỏi cá. (Ảnh: Internet)
Gỏi cá. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Gỏi cá Thanh Hương – Nam Ô

Quán cô Hồng – Gỏi cá Nam Ô

6. Bánh tráng cuốn thịt luộc

Tiếp tục là một món ăn vô cùng quen thuộc nhưng lại là đặc sản khi du khách đến Đà Nẵng: bánh tráng cuốn thịt luộc. Thịt heo được tuyển chọn là những miếng thịt ba rọi có cả nạc và mỡ, sau khi luộc được thái mỏng, cuốn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm – nghe rất hấp dẫn phải không nào?

Bánh tráng cuốn thịt luộc. (Ảnh: Internet)
Bánh tráng cuốn thịt luộc. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ẩm thực Hoàng Tín – Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu Đỗ Thúc Tịnh

7. Bánh kẹp

Nhắc tới các món ngon Đà Nẵng thì không thể không kể đến món bánh kẹp thơm ngon đặc biệt. Bánh tráng dừa được nướng dòn, thơm, “topping” bò khô, thịt, trứng, hành phi, hành lá và đặc biệt phải kể đến phần nước chấm được pha theo công thức gia truyền tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bánh kẹp. (Ảnh: Internet)
Bánh kẹp. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh tráng kẹp Dì Hoa

Bánh tráng kẹp dì Sương

8. Bánh ép

Bánh ép vốn là đặc sản của Huế nhưng “anh hàng xóm” Đà Nẵng cũng được thơm lây bởi món ngon đặc trưng này. Vị dẻo, dai, thơm của bánh hoà quyện cùng nhân bánh làm từ trứng, thịt, tôm, rắc thêm chút hành lá sau đó cuốn với rau thơm, rau chua ăn cùng nước chấm thì phải gọi là “ngon hết sảy”.

Bánh ép. (Ảnh: Internet)
Bánh ép. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh ép Huế ngon

Bánh ép Trang

9. Bánh bèo

Đà Nẵng vốn là xứ sở của các món bánh, trong đó bánh bèo là món bình dân nhất nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Mỗi phần bánh bèo ngon được tạo nên từ phần bánh làm từ bột gạo, nước sốt sệt sệt làm từ thịt xay, tôm, thêm chút hành lá và ăn cùng mắm ngọt đặc trưng.

Bánh bèo. (Ảnh: Internet)
Bánh bèo. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh bèo Bà Bé

Bánh bèo Tâm

10. Bánh nậm

Tiếp tục là một món bánh làm từ bột gạo với nhân đậu xanh hoặc tôm, tép giã nhuyễn. Khác với bánh lọc, bánh nậm có màu trắng đục, với phần bánh được cán mỏng (chỉ dày khoảng 1 cm), bên ngoài được gói bằng lá chuối, ăn kèm với mắm ngọt tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh nậm.

Bánh nậm. (Ảnh: Internet)
Bánh nậm. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Quán Vân

Bánh bèo Tâm

11. Bánh đập

Bánh đập hay còn được biết đến với cái tên “bánh chập” là loại bánh đặc sản với giá hết sức bình dân của xứ miền Trung. Với sự kết hợp độc – lạ: bánh ướt bên trong, bánh đa nướng bên ngoài, nhân bánh đơn giản thì chỉ có mỡ hành, hành phi, cầu kì thì có thêm nhân tôm, thịt băm và tép khô xay nhuyễn. Điểm nhấn của món ăn này phải kể đến phần mắm nêm thơm ngon đặc trưng, càng chấm, càng ăn lại “càng cuốn”.

Bánh đập. (Ảnh: Internet)
Bánh đập. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh đập dập

Bánh bèo chén – Bánh đập Anh Thư

12. Bánh xèo

Bánh xèo thì miền nào cũng có nhưng bánh xèo Đà Nẵng đặc trưng cho bánh xèo miền Trung: mỗi chiếc bánh vừa ăn có lớp bánh vàng giòn bên ngoài, bên trong có tôm, thịt, giá đỗ… Tuỳ địa phương và tuỳ quán mà có thêm những gia vị khác nhau nhưng chung quy lại bánh xèo đều ăn cùng rau sống, cuốn bánh tráng và chấm mắm ngọt, tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Bánh xèo. (Ảnh: Internet)
Bánh xèo. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bánh xèo Bà Dưỡng

Ẩm thực Năm Hiền – Bánh xèo tôm nhảy

13. Bánh khoái

Vốn là đặc sản xứ Huế, nhưng bánh khoái cũng rất nổi tiếng tại Đà Nẵng. Bnahs được làm từ bột gạo, tương tự bánh xèo nhưng kích thước nhỏ hơn, “topping” to và nhiều hơn. Đặc trưng nhất phải kể đến bánh khoái cá kình với những chú cá được tuyển chọn kỹ lưỡng, tươi ngon, chế biến độc đáo làm cho cá không bị tanh và rất hấp dẫn.

Bánh khoái. (Ảnh: Internet)
Bánh khoái. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Làng tôi – Bánh khoái cá kình Huế

14. Mít trộn

Có những món ăn tuy không phải cao lương mĩ vị nhưng vẫn khiến cho thực khách “ăn một lần nhớ cả đời”, trong đó không thể kể đến món mít trộn. Những quả mít non được cắt sợi nhỏ, đem ngâm cho hết mủ rồi luộc chín và để ráo. Sau đó trộn cùng rau thơm, đậu phộng rang, rưới thêm chút mắm là có ngay một món ngon hảo hạng rồi đấy!

Mít trộn. (Ảnh: Internet)
Mít trộn. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Mít trộn Bà Già

15. Cơm hến

Cơm hến đặc trưng ở chỗ, cơm sẽ được nấu với nước luộc hến làm cho cơm có vị ngọt thanh rất khác. Hến đãi sạch vỏ, đem xào với giá, sau đó trộn cơm với hến, thêm rau thơm, tóp mỡ, đậu phộng rang, ớt, tiêu và gia giảm gia vị cho vừa miệng là có ngay món cơm hến trộn thơm ngon rồi.

Cơm hến. (Ảnh: Internet)
Cơm hến. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm Hến

Quán Thanh cơm hến

16. Cơm gà

Tương tự như cơm hến, cơm gà được nấu với nước luộc gà làm cho cơm có màu vàng đặc trưng. Hoặc một cách khác, người ta có thể sử dụng cơm trắng, rang với mỡ gà làm cho cơm vừa giòn vừa thơm. Thịt gà có thể là gà luộc hoặc gà chiên, ăn kèm dưa leo, dưa chua và mắm ngọt đặc trưng taọ nên hương vị thơm ngon cho món cơm gà.

Cơm gà. (Ảnh: Internet)
Cơm gà. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm gà Gia Vĩnh – Hải Phòng

Quán cơm gà Trang

17. Cao lầu

Cao lầu là tên một món mì trộn đặc sản ở Quảng Nam. Sợi mì to như sợi bánh canh nhưng mềm hơn, “topping” có thịt luộc, tôm, bánh tráng, tóp mỡ, rau sống và một ít nước dùng. Điều làm nên đặc trưng của món ăn này là sợi mì làm từ bột gạo ngâm với nước tro của một loại cây ở địa phương làm cho sợi mì có hương vị độc đáo khác thường.

Cao lầu. (Ảnh: Internet)
Cao lầu. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cao lầu Phố Hội

Cao lầu Hoài Phố

18. Phá lấu

Phá lấu là một món ăn được du nhập từ Trung Quốc và trở thành một món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Nguyên liệu chính của món ăn này là lưỡi, tai, ruột và bao tử của heo, bò hoặc vịt. Nước dùng sệt sệt, béo béo vị đặc trưng, ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều thơm ngon khó cưỡng.

Phá lấu. (Ảnh: Internet)
Phá lấu. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Phá lấu Sài Gòn

Phá lấu Sài Gòn 1976

19. Nem tré

Tré là món ăn đặc sản của khu vực miền Trung, được làm từ bì (da heo), thịt đầu heo, tai heo, thịt bò theo tỉ lệ nhất định. Sau khi chế biến, tré được gói trong lớp lá ổi (hoặc đinh lăng), sau đó là một lớp nilon và sau cùng là lớp lá chuối (hoặc lá dong) và bên ngoài cột rơm chụm hai đầu. Tré để tầm 3-4 ngày là có thể sử dụng được.

Nem tré. (Ảnh: Internet)

Nem tré. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Tré trộn – Food Em Chang

Chả tré cô Huệ

20. Nem lụi

Nem lụi được chế biến đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc nhưng tạo nên món ăn với hương vị độc đáo. Thịt heo giã nhuyễn kết hợp với bì heo thái mỏng, mỡ heo thái hạt lựu, nêm nếm gia vị theo sở thích và bọc ngoài những cây tre hoặc bọc ngoài củ sả và nướng lên. Sở dĩ có tên gọi nem lụi vì theo phương ngữ miền Trung, hành động xiên thịt vào cây gọi là lụi nên mới gọi là nem lụi.

Nem lụi. (Ảnh: Internet)
Nem lụi. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Nem lụi Được chợ Hàn

21. Ốc hút mít trộn

Nếu bạn là tín đồ của ốc hút thì không thể bỏ lỡ quán ngon ốc hút mít trộn. Tuy là 2 món độc lập nhưng khi kết hợp với nhau sẽ cho ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ốc hút còn tươi, thơm thơm của sả, cay cay của ớt, ngọt thanh của nước ốc; mít trộn mềm, thơm đậm đà. Nghe đến đây là muốn thưởng thức ngay phải không nào?

Địa chỉ tham khảo

Ốc hút mít trộn

22. Cháo quẩy

Cháo vốn là món ăn dân giã quá quen thuộc nhưng cháo ăn kèm quẩy lại cực kì “cuốn” đấy nhé! Mỗi phần cháo, thêm chút thịt băm, dăm bông và những chiếc bánh quẩy dai dai, thơm thơm, hoà vào nhau tạo nên một món ăn độc đáo của xứ miền Trung.

Cháo quẩy. (Ảnh: Internet)
Cháo quẩy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cháo sườn quẩy Bé Bi

Hiền eo cháo quẩy

23. Trứng cút phô mai đút lò

Với những nguyên liệu tuy quen nhưng chế biến khác đi cho ra một món ăn hoàn toàn mới và có thời gian đã “hot rần rần” tại Đà Nẵng: trứng cút phô mai đút lò. Mỗi chén sẽ có 4-5 quả trứng cút, dăm bông, hành lá, hành phi, phô mai, sau đó đem nướng trong lò than đến khi chín là có ngay món ngon hảo hạng rồi.

Trứng cút phô mai đút lò. (Ảnh: Internet)
Trứng cút phô mai đút lò. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Trứng chén nướng 41 Nguyễn Du

24. Ốc hút

Ốc hút Đà Nẵng đặc biệt ở chỗ ốc hút tươi ngon, tuyển chọn, ăn kèm với rau chua và nước chấm hảo hạng. Đúng như tên gọi, khi ăn ốc hút thì bạn phải “hút lấy hút để”. Ngoài ốc hút còn có ốc bươu nên nếu bạn nào không thích món ăn sử dụng nhiều sức thì có thể thay đổi nhé!

Ốc hút. (Ảnh: Internet)
Ốc hút. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Ốc hút Hạnh

25. Da heo trộn

Thêm một món ngon đặc sản nữa là da heo trộn. Da heo (bì) được thái thành sợi, trộn với rau thơm, đậu phộng rang, nước mắm pha… ăn kèm bánh đa nướng là được ngay một món ăn cực cuốn, một món nhậu “cực bén” rồi đấy!

Da heo trộn. (Ảnh: Internet)
Da heo trộn. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Da heo mít trộn

26. Bún bò

Bún bò ở đâu cũng có nhưng bún bò miền Trung vẫn là thơm ngon chuẩn vị nhất. Mỗi tô bún bò đặc trưng bởi nước dùng ngọt thanh, xương bò được ninh kĩ, thịt bò tươi ngon, ăn kèm sa tế, ớt ngâm và rau thơm thì phải gọi là thơm ngon đúng điệu.

Bún bò. (Ảnh: Internet)
Bún bò. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Bún bò Huế Bà Thương

Bún bò Mệ Mui

27. Cơm niêu

Cơm miền Trung nổi tiếng thơm ngon đậm đà, cơm niêu với phần đáy nồi sém cháy, hạt gạo dẻo thơm đã tạo nên hương vị đặc trưng. Cơm cháy ăn cùng những món dân giã như: cà muối, cá kho, dưa chua, canh chua… thì ngon “hết sảy” phải không nào?

Cơm niêu. (Ảnh: Internet)
Cơm niêu. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cơm niêu Nhà Đỏ

An Nam Quán – Cơm niêu Đà Nẵng

28. Hải sản

Nhắc đến miền biển thì không thể bỏ qua hải sản – món quà thiên nhiên ban tặng cho xứ biển. Hải sản tươi ngon, mới cập đất liền sẽ được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, ăn cùng nước chấm đặc trưng – nghe thôi là thấy hấp dẫn rồi đúng không?

Hải sản. (Ảnh: Internet)
Hải sản. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Hải Sản Đà Nẵng Bé Biển

Hải sản Mộc quán Đà Nẵng

29. Cá nục cuốn bánh tráng

Tiếp tục là một món ăn đặc trưng của miền Trung: cá nục cuốn bánh tráng. Những con cá nục tươi ngon nhất được hấp cùng hành lá, ớt, tiêu để khử mùi tanh. Sau đó, lóc lấy phần thịt và cuốn với rau sông, bánh tráng, chấm mắm nêm tỏi ớt: Rất tuyệt vời phải không nào?

Cá nục cuốn bánh tráng. (Ảnh: Internet)
Cá nục cuốn bánh tráng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cá nục hấp Bà Xin

30. Kem bơ

Nhắc đến kem bơ, người ta thường hay nghĩ đến Đà Lạt nhưng ở Đà Nẵng cũng có những quán kem bơ làm xiêu lòng thực khách trong và ngoài nước. Bơ xay nhuyễn, ăn kèm kem, dừa khô, dừa bào sợi, trộn đều lên là có ngay một ly kem bơ ngon sánh mịn rồi!

Kem bơ. (Ảnh: Internet)
Kem bơ. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Kem bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An

Quán kem bơ Thiên Thanh

31. Lẩu trà sữa

Trà sữa vốn đã quá quen thuộc nhưng lẩu trà sữa với “topping” và “nước dùng” tách rời tự chọn sẽ mang đến một cảm giác hoàn toàn mới lạ. Có thể thấy, với món lẩu trà sữa thì uống càng đông lại càng vui, bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại topping và pha chế theo công thức của riêng mình để cho ra ly trà sữa như ý.

Lẩu trà sữa. Ảnh: Internet
Lẩu trà sữa. Ảnh: Internet

Địa chỉ tham khảo

Popping coffee & milk tea

32. Chè chuối nướng

Chè chuối nướng vốn là món ngon không còn xa lạ gì với chuối chín được áo lớp bột và nếp nướng đến khi giòn lớp vỏ bên ngoài, sau đó ăn cùng nước dừa béo, rắc thêm chút đậu phộng rang là có ngay một món ăn vặt vừa lạ vừa quen rồi.

Chè chuối nướng. (Ảnh: Internet)
Chè chuối nướng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chè Ông Cúc

Chè chuối bà già

33. Sữa chua muối

Tương tự các loại sữa chua khác, sữa chua muối cũng được tạo thành từ sữa chua, sữa đặc, nước lọc và ủ trong bình kín để lên men tự nhiên. Điều làm nên sự khác biệt của sữa chua muối là có thêm chút muối biển làm cho món ăn vừa chua chua vừa mặn mặn khác lạ.

Sữa chua muối. (Ảnh: Internet)
Sữa chua muối. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Yaua Muối

34. Tào phớ

Tào phớ (hay còn gọi là tàu hủ, đậu hũ nước đường…) là món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng lại còn rẻ nên được nhiều người yêu thích. Tào phớ sóng sánh như rau câu, ăn cùng nước đường, gừng, viên bột lọc… mang đến một món ăn đường phố hết sức thơm ngon, hấp dẫn.

Tào phớ. (Ảnh: Internet)
Tào phớ. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Tàu hủ Xe Lam

35. Chè xoa xoa hạt lựu

Chè xoa xoa hạt lựu đúng như tên gọi gồm có 2 thành phần chính là xoa xoa và hạt lựu. Xoa xoa là tên một loại thạch được nấu từ tảo biển, có tính thanh mát (còn gọi là sương sa). Hạt lựu là những viên bột làm từ bột năng hoặc bột lọc với hình dáng giống với hạt lựu. Khi kết hợp 2 thành phần này, thêm chút nước đường, nước dừa béo và các loại “topping” tuỳ ý tạo nên một món chè đặc trưng của người dân xứ miền Trung.

Chè xoa xoa. (Ảnh: Internet)
Chè xoa xoa. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Chè xoa xoa hạt lựu Trần Bình Trọng

Xoa xoa hạt lựu Cô Châm (Smoothie Shop)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết trên BlogAnChoi như:

]]> 1 chaugiang0610 <![CDATA[Khám phá chợ Cồn – 10 địa điểm ăn uống dành cho các tín đồ đam mê ẩm thực Đà Nẵng]]> https://bloganchoi.com/?p=734299 2023-10-09T08:31:22Z 2023-08-10T13:40:04Z Chợ Cồn là địa điểm được nhiều khách du lịch yêu thích khi đặt chân đến với mảnh đất Đà Nẵng. Đến với nơi đây, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn hết sức độc đáo và hòa mình vào bầu không khí sôi động, náo nhiệt của khu chợ này. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi để khám phá các món ăn ngon tại chợ Cồn nhé!

Những điều bạn nên biết về chợ Cồn

Chợ Cồn nằm ở đâu?

Chợ Cồn tọa lạc giữa trung tâm thành phố Đà Nẵng, giao giữa ngã tư Quang Trung và Ông Ích Khiêm. Đây là khu chợ nổi tiếng với các món ăn mang đậm hương vị Đà Nẵng. Ngoài ẩm thực thì du khách tới đây còn có thể shopping, mua quần áo hay mua đặc sản để về làm quà.

Giá vé gửi xe, phương tiện di chuyển, thời gian mở cửa chợ Cồn

Chợ Cồn là một khu chợ rất rộng rãi, thoải mái nên bạn có thể lựa chọn gửi xe ở phía ngoài chợ với mức giá chỉ 4000 VNĐ/vé. Thời gian mở cửa chợ Cồn là lúc 7h00 và đóng cửa vào lúc 19h00. Con đường di chuyển đến chợ rất dễ dàng, thuận tiện. Bạn có thể tra đường đi đến chợ trên Google Map hoặc hỏi người dân nơi đây. Người dân Đà Nẵng rất thân thiện, dễ gần nên bạn đừng lo ngại nhé.

Các món ăn nhất định phải thử khi đến chợ Cồn

1. Bánh tằm

Bánh tằm là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người dân Đà Nẵng. Bánh được làm từ khoai mì, dạng sợi và có nhiều màu sắc khác nhau. Bánh tằm đỏ được làm từ củ dền hay bánh tằm xanh được làm từ lá dứa. Bên ngoài bánh được phủ thêm một lớp dừa nạo nên khi ăn rất thơm, béo, đưa miệng. Một phần bánh tằm thơm ngon như vậy mà giá cũng chỉ dao động từ 5000 – 10.000 VND. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tằm ở các sạp quán ở phía ngoài cổng chợ Cồn.

Bánh tằm (Nguồn: Internet)
Bánh tằm (Nguồn: Internet)
Bánh tằm (Nguồn: Internet)
Bánh tằm (Nguồn: Internet)

2. Ốc xào

Ốc xào là món ăn quá đỗi quen thuộc của tín đồ đam mê ăn vặt Đà Nẵng. Ốc xào có thể là ốc bươu, ốc hút, ốc đá, ốc gạo được ngâm, rửa sạch. Sau đó được đem xào chung với một số gia vị như ớt, sả. Tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng mới lạ, thơm ngon. Ốc xào ngon nhất khi được ăn kèm cùng với đu đủ ngâm chua và chấm kèm chung với nước mắm chua ngọt. Một dĩa ốc xào thập cẩm ở chợ Cồn thường sẽ dao động ở mức giá 80.000 – 100.000 VNĐ.

Ốc xào (Nguồn: Internet)
Ốc xào (Nguồn: Internet)
Ốc xào (Nguồn: Internet)
Ốc xào (Nguồn: Internet)

3. Bánh bèo, bánh lọc

Nếu đã đến chợ Cồn thì hãy dừng chân thưởng thức ngay một dĩa bánh bèo, lọc. Bánh bèo được làm từ bột gạo. Sau khi hấp lên, bánh sẽ có dạng vòng tròn nhỏ. Khi ăn sẽ cảm thấy được độ mềm như tan ra trong miệng. Nhân bánh được làm từ tôm xay nhuyễn. Bánh bèo thông thường sẽ được ăn cùng với nước mắm pha loãng.

Bánh bèo (Nguồn: Internet)
Bánh bèo (Nguồn: Internet)

Bánh bột lọc thì lại không có được độ mềm như bánh bèo mà thay vào đó là độ dai nhất định. Bởi vì bánh lọc được làm từ bột năng. Nhân bánh lọc thường được làm từ tôm thịt rim mặn ngọt. Nên khi ăn bánh lọc bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà.

Bánh lọc (Nguồn: Internet)
Bánh lọc (Nguồn: Internet)

4. Bánh canh

Bánh canh là món ăn khá mới lạ đối với nhiều du khách khi đến với Đà Nẵng. Nhưng bạn hãy cứ thử một tô bánh canh ở chợ Cồn nhé chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Sợi bánh canh được làm từ bột lọc dai dai. Nước dùng được ninh từ xương nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ngọt thanh. Bánh canh ở Đà Nẵng thường sẽ là bánh canh chả, bánh canh xương hay bánh canh cá lóc. Đặc biệt, khi ăn bánh canh bạn đừng quên gọi thêm một cái bánh quẩy giòn rụm để ăn kèm nhé.

Bánh canh (Nguồn: Internet)
Bánh canh (Nguồn: Internet)
Bánh canh (Nguồn: Internet)
Bánh canh (Nguồn: Internet)

5. Mít trộn

Mít trộn là món ăn đường phố quen thuộc của người dân bản địa nơi đây. Một dĩa mít trộn đầy đủ sẽ bao gồm mít non cắt nhỏ, rau răm, da heo, tóp mỡ, đậu phộng và thêm một chút nước mắm. Sau khi được trộn đều tay với nhau, phía trên sẽ được rắc thêm một chút hành phi. Mít trộn sẽ được ăn kèm cùng với bánh tráng khô nướng giòn. Một món ăn mới lạ, ăn rất đưa miệng, đôi lúc sẽ cảm thấy được sự giòn tan của tóp mỡ. Món ăn hấp dẫn như vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay nào!

Mít trộn (Nguồn: Internet)
Mít trộn (Nguồn: Internet)
Mít trộn (Nguồn: Internet)
Mít trộn (Nguồn: Internet)

6. Ram cuốn cải

Ram cuốn cải ở Đà Nẵng tựa như một cây bánh tráng cuốn nhỏ. Lớp ngoài của ram được chiên vàng giòn. Nhân bên trong được biến tấu tùy theo sở thích như nhân thịt, nhân bắp, nhân củ quả. Ram sẽ được ăn kèm cùng với cải cay. Ram có vị béo ngậy, thơm phức được ăn cùng với vị đắng của cải cay kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm tạo nên một hương vị hài hòa.

Ram cuốn cải (Nguồn: Internet)
Ram cuốn cải (Nguồn: Internet)
Ram cuốn cải (Nguồn: Internet)
Ram cuốn cải (Nguồn: Internet)

7. Kem bơ

Kem bơ là món ăn best-seller phải thử ngay khi đến chợ Cồn. Một ly kem bơ full-topping sẽ được bao gồm bơ được xay nhuyễn với kem, thêm một ít sữa và dừa khô. Chỉ với giá khoảng 30.000 VNĐ là bạn đã có ngay một ly kem bơ thơm ngon rồi. Giữa cái trời nắng nóng như vậy mà ăn được một ly kem bơ mát lạnh thì còn gì bằng phải không nào.

Kem bơ (Nguồn: Internet)
Kem bơ (Nguồn: Internet)
Kem bơ (Nguồn: Internet)
Kem bơ (Nguồn: Internet)

8. Bánh tráng cuốn thịt heo

Đây là món ăn được nhiều du khách lựa chọn nhất khi đến với chợ Cồn. Một phần ăn thì sẽ bao gồm bánh tráng cuốn, thịt heo được cắt lát vừa ăn, rau sống tươi ngon cùng với dưa leo, hành lá. Đặc biệt nhất ở món ăn này là phần mắm nêm mang đậm hương vị Đà Nẵng, không thể lẫn lộn. Mắm nêm ở đây được pha vừa ăn, không quá đậm, rất đưa miệng. Chỉ với khoảng 50.000 VNĐ là chúng ta đã có một bữa ăn no nê rồi đó.

Bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn: Internet)
Bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn: Internet)
Bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn: Internet)
Bánh tráng cuốn thịt heo (Nguồn: Internet)

9. Bánh xèo

Bánh xèo có lẽ đã trở thành món đặc trưng của thành phố biển Đà Nẵng. Bánh được làm từ bột gạo tẻ trộn cùng với bột nghệ để bánh xèo có màu vàng ươm. Bánh xèo ngon nhất khi ăn nóng. Sau khi chiên xong, bánh sẽ giữ được độ giòn rụm, thơm phức. Nhân bánh xèo là những nguyên liệu quen thuộc như giá đỗ hay một vài con tôm. Bánh xèo sẽ được cuốn ăn kèm cùng với bánh tráng, dưa leo, rau kinh giới hay đu đủ ngâm chua.

Bánh xèo (Nguồn: Internet)
Bánh xèo (Nguồn: Internet)

Điểm làm nên thương hiệu của món bánh xèo Đà Nẵng phải nói đến nước chấm. Nước chấm nơi đây sẽ sền sệt, không giống như nước chấm nơi khác Khi ăn sẽ cảm nhận được rõ sự béo ngậy của gan heo. Nước chấm như vậy kết hợp với bánh xèo nóng hổi thì còn gì bằng.

Bánh xèo (Nguồn: Internet)
Bánh xèo (Nguồn: Internet)

10. Phá lấu

Không giống như món phá lấu nước miền Nam, ở Đà Nẵng người ta lại ưa chuộng món phá lấu trộn. Nguyên liệu để cho ra một tô phá lấu trộn rất đơn giản như lòng bò, gan, lá lách, lòng phèo. Sau khi được rửa sạch, người ta sẽ trộn cùng với chuối xanh, nước mắm gừng, xoài xanh, rau sống và rắc thêm một chút hành phi ở phía trên. Một món ăn hết sức đơn giản nhưng khi ăn lại dễ gây nghiện đó nha.

Phá lấu (Nguồn: Internet)
Phá lấu (Nguồn: Internet)
Phá lấu (Nguồn: Internet)
Phá lấu (Nguồn: Internet)

Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều món ăn ngon bạn nhé!

]]> 2 immiao <![CDATA[Review Chợ Bà Hoa: Ngôi nhà bình dị của người miền Trung xa xứ]]> https://bloganchoi.com/?p=437240 2022-09-05T03:48:23Z 2021-10-23T01:27:45Z Tuy siêu thị đang chiếm lĩnh thị trường mua sắm, ta cũng vẫn bị cuốn hút bởi những ngôi chợ truyền thống. Bởi sự nhanh gọn và không khí vui nhộn của các ngôi chợ. Hôm nay BlogAnChoi sẽ dẫn bạn tham quan một vòng chợ Bà Hoa để xem Review Chợ Bà Hoa có gì thú vị mà nhiều người tìm đến để mua sắm đến thế nhé!

Chợ bà Hoa là chợ như thế nào?

chợ bà Hoa nổi tiếng với người miền Trung (Nguồn: Internet)
chợ bà Hoa nổi tiếng với người miền Trung (Nguồn: Internet)

Chợ bà Hoa là một ngôi chợ bán nguyên liệu và món ăn miền Trung. Nơi đây là nơi mà dân miền Trung xa xứ đến để tìm lại hương vị món ăn của tỉnh mình. Đồng thời cũng là nơi mà người dân miền Nam hay miền Bắc tìm đến để trải nghiệm những món ăn mới lạ khác biệt với các món hàng ngày.

Thông tin cơ bản về chợ Bà Hoa

Review Chợ Bà Hoa: Ngôi nhà bình dị của người miền Trung xa xứ ẩm thực miền Trung bà hoa banh beo Bánh đúc bánh nậm bánh tráng bánh tráng nướng bánh ướt Bún mắm Cá nục chợ bà hoa chợ bà hoa miền trung con người hến trộn không khí lịch sử lòng xào nghệ mi quang miền Trung mít trộn món ăn nấu ăn ngôi nhà nguyên liệu Review Chợ Bà Hoa thông tin trần mai ninh
Chợ bán món ăn và nguyên liệu của người miền Trung (Nguồn: Internet)

Chợ nằm trong một cái hẻm nhỏ có tên là Trần Mai Ninh. Để đến đây thì có nhiều con đường nhưng hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn cách bạn đến chợ từ quận 1.

Đầu tiên là ta sẽ đi con đường Cách Mạng Tháng Tám từ hướng quận 1 về quận Tân Bình. Khi đi đến trường Nguyễn Thượng Hiền, chúng ta rẽ phải vào đường Hoàng Văn Thụ. Đi thẳng một đoạn nhỏ ta thấy ngã ba, ta sẽ rẽ trái vào đường Xuân Diệu. Đi một chút, ta tiếp tục rẽ trái vào đường Xuân Hồng. Đi một chút thôi ta sẽ thấy đường Trường Chinh, ta rẽ phải vào đường. Sau đó đi khoảng 1 phút, ta sẽ thấy hẻm Trần Mai Ninh bên tay trái. Quẹo vào hẻm, đi thêm khoảng 2 phút ta sẽ gặp được chợ Bà Hoa.

Nguyên liêụ và thực phẩm đa dạng (Nguồn: Internet)
Nguyên liêụ và thực phẩm đa dạng (Nguồn: Internet)
  • Địa chỉ: Trần Mai Ninh, phường 12, quận Tân Bình
  • Giờ mở cửa của chợ: 6.00-20.00 hàng ngày.
  • Chỗ gửi xe: Trung tâm chợ

Lịch sử hình thành nên chợ Bà Hoa

Chợ có lịch sử lâu đời (Nguồn: Internet)
Chợ có lịch sử lâu đời (Nguồn: Internet)

Chợ mang tên thân thuộc bình dị của người phụ nữ thành lập nên chợ là bà Hoa. Tuy là chợ miền Trung nhưng bà không phải đến từ miền Trung mà bà đến từ miền Bắc. Bà vào Sài Gòn sinh sống vào năm 1954. Và vì quá đam mê và yêu thích ẩm thực miền Trung, bà đã lập nên khu chợ này để giới thiệu ẩm thực xứ Quảng đến mọi người miền Nam và miền Bắc.

Không khí và con người nơi đây

Khu chợ có không khí vô cùng nhẹ nhàng và thân thiện. Mọi người mỗi người một việc, có người thì lo xếp hàng hóa, người thì chế biến món ăn, người thì ngồi nướng bánh tráng. Không ai cạnh tranh ai mà chỉ tập trung làm việc của mình.

Người bán hàng rất thân thiện (Nguồn: Internet)
Người bán hàng rất thân thiện (Nguồn: Internet)

Thỉnh thoảng sẽ nghe mấy cô mấy chú bán hàng trò chuyện với nhau trong khi làm việc. Chợ như một căn nhà nhỏ, mà các cô chú bán hàng là anh chị em của nhau. Không tranh giành, giựt khách, la hét ồn ào mà mọi người đối xử với nhau rất thân thương như nhũng người anh em cùng quê.

Và khi ghé vào một cửa tiệm bất kì, nếu may mắn, ta sẽ gặp người miền Trung chính gốc và có thể thưởng thức đặc sản miền Trung bằng tai. Đó là tiếng nói của người Quảng Nam. Một tiếng nói cực kì khó nghe và có âm điệu lên xuống liên tục. Tuy nhiên, khi nghe quen sẽ cảm thấy ghiền bởi chất giọng dân dã, nhiệt tình và chân thành của họ.

chợ khá nhỏ (Nguồn: Internet)
chợ bà Hoa khá nhỏ (Nguồn: Internet)

Buổi sáng chợ sẽ tập trung bán nguyên liệu nấu ăn từ miền Trung và đồ khô. Đến chiều khoảng 2 giờ trưa, các quán ăn vỉa hè sẽ dọn ra và chúng ta có thể đến và thưởng thức nhiều món khác nhau bằng cách đi bộ từ quán này sang quán khác. Đồ ăn bạt ngàn, đa dạng và phong phú. Nếu bạn không phải người miền Trung thì đảm bảo bạn sẽ mắt chữ A mồm chữ Ô với các món được bày bán nới đây do chúng quá đặc biệt và quá ngon lành.

Chợ Bà Hoa bán gì mỗi ngày?

Ở chợ ngoài bán những món như một ngôi chợ thông thường thì chợ Bà Hoa còn có bán thêm các món miền Trung từ món ăn cho đến nguyên liệu tươi và khô.

Các món ăn không thể bỏ qua khi đến đây

Bún mắm

Bún mắm là đặc sản của miền Trung, nếu không biết sẽ nhầm với món bún mắm miền Tây. Bún mắm miền Trung ăn kèm với mắm nêm và rau salad và đu đủ. Món thịt ăn chúng sẽ là thịt luộc, thịt tai heo, thịt quay hoặc nem nướng. Ngoài ra còn có các món phụ như là tỏi, ớt xanh và ớt dằm.

Đây là món bún mắm nổi tiếng của miền Trung thân thương (Nguồn: Internet)
Đây là món bún mắm nổi tiếng của miền Trung thân thương (Nguồn: Internet)

Mì quảng

Mì quảng là món ăn nối tiếng nhất của xứ Quảng. Món ăn sẽ gồm sợi mì quảng và thịt heo, gà, tôm, trứng cút cùng một ít nước dùng mặn ngọt vừa. Đây là món ăn vừa thanh đạm lại vừa bổ dưỡng phù hợp để ăn sáng trưa chiều lẫn tối.

Mì quảng là món đại diện cho miền Trung (Nguồn: Internet)
Mì quảng là món đại diện cho miền Trung (Nguồn: Internet)

Hến xúc bánh tráng

Đây là món ăn tuy bình dân nhưng chiếm được lòng người ăn nhiều nhất. Tuy món ăn chỉ đơn giản có hến xào và vài cái bánh tráng nướng nhưng độ độc đáo và khác lạ của nó là rất cao. Sự kết hợp giữa bánh tráng giòn tan và hến mặn mặn ngọt ngọt làm thực khách nào ăn 1 lần rồi cũng phải quay lại để ăn lần thứ 2.

Hến xúc bánh tráng là món ăn dân dã (Nguồn: Internet)
Hến xúc bánh tráng là món ăn dân dã (Nguồn: Internet)

Mít trộn

Mít trộn làm từ cơm mít. Đây là món ăn khá cuốn và quan trọng là dễ ăn. Nếu các món mắm đòi hỏi phải ăn quen thì mít trộn ai ăn cũng được hết. Mít trộn ăn kèm vơi bánh tráng nướng. Món ăn có vị ngọt thanh của mít và mặn của gia vi. Đây là món ngon khó cưỡng lại được.

Mít trộn là món không kén người ăn (Nguồn: Internet)
Mít trộn là món không kén người ăn (Nguồn: Internet)

Bún lòng xào nghệ

Lòng lúc nào cũng có sức hút riêng của nó. Từ món phá lấu cho đến cháo lòng. Tuy nhiên ở miền Trung thì không có 2 món đó mà thay vào đó là món lòng xào nghệ. Các cô chủ tiệm thường bán lòng xào không. Nếu bạn muốn ăn no hơn thì có thể mua bún và nhờ cô xào chung với nghệ. Ăn như vậy sẽ hài hòa và ngon hơn. Lòng được nêm rất vừa miệng. Món ăn miền Trung có một đặc điểm là món nào nêm cũng đậm đà hết và ít ngọt hơn món miền Nam.

Lòng xào nghệ là món ăn rất thơm (Nguồn: Internet)
Lòng xào nghệ là món ăn rất thơm (Nguồn: Internet)

Bánh bèo, ướt, bột lọc, đúc, nậm

Các món bánh này thì có bán ở nhiều nơi trong Sài Gòn. Tuy nhiên mua ở đây thì ta sẽ mua được với giá rẻ và bánh cũng có size to hơn những chổ khác. Đặc biệt hương vị là công thức gia truyền của cô chủ đem từ miền Trung vào.

Bánh bòe vô cùng chất lượng (Nguồn: Internet)
Bánh bòe vô cùng chất lượng (Nguồn: Internet)

Ốc ruốc

Ốc ruốc là con ốc có hình dáng và kich thước như hột nút. Rất nhỏ phải không? Tuy nhỏ nhưng có võ đấy các bạn à. Ốc có vị mặn và béo bùi được nêm nếm xào lên rất vừa phải. Tuy hơi mất thời gian nhưng vì ốc ngon nên cũng đáng để thử. Nên mua một lon thôi. Vì một lon ốc cũng nhiều lắm rồi ấy. Mà một lon chỉ có giá khoảng 20.000 thôi.

Ốc ruốc có giá 20.000 một lon (Nguồn: Internet)
Ốc ruốc có giá 20.000 một lon (Nguồn: Internet)

Cá nục hấp bánh tráng

Điểm đặc biệt món này ở chợ bà Hoa là cá nục cực kì to. Nhắc lại là các nục thật sự rất lớn. Mỗi phần gồm một con cá nục, nước măm chấm, rau ăn kèm và bánh tráng cuốn. Vì các nục to nên xương cũng dễ gỡ hơn cá nhỏ. Khiến việc ăn của chúng ta dễ dàng hơn và thưởng thức ngon hơn.

Con cá nục trong món ăn này rất to (Nguồn: Internet)
Con cá nục trong món ăn này rất to (Nguồn: Internet)

Các nguyên liệu để nấu ăn từ miền Trung

Sợi mì quảng

Sợi mì quảng ở đây rất tươi và truyền thống, sợi có ba màu vàng, trắng và nâu. Có rất nhiều người bán nhưng chỗ BlogAnChoi hay mua là ở đối diện chỗ gửi xe. Các bạn có thể ghé mua thử và cho BlogAnChoi nhận xét nhé!

Người chủ tiệm đang cắt mì quảng (Nguồn: Internet)
Người chủ tiệm đang cắt mì quảng (Nguồn: Internet)

Bánh tráng nướng

Bánh tráng được nướng trên than hồng lửa và rất nhiều chỗ bán. Theo BlogAnChoi thấy thì các chỗ bán có chất lượng khá giống nhau nên mua ở đâu cũng được nhé. Bánh tráng nướng rất kì công nhưng chỉ bán với giá khoảng 5.000/ 1 cái thôi.

Bánh được nướng thủ công từng cái (Nguồn: Internet)
Bánh được nướng thủ công từng cái (Nguồn: Internet)

Mắm tôm chua

Món này mà ăn với thịt luộc là hết sảy. Một hũ mắm có giá 50.000 khá to và có rất rất nhiều tôm bên trong. Mắm nên chộn mua loại gửi từ chợ Hàn vào thì sẽ ngon và chất lượng hơn. Mắm có nhiều tôm bên trong và thấm gia vị nên ăn tôm rất ngon đặc biệt là ăn với cơm trắng.

Mắm tôm chua cùa dì Cẩn chợ Hàn nổi tiếng (Nguồn: Internet)
Mắm tôm chua cùa dì Cẩn chợ Hàn nổi tiếng (Nguồn: Internet)

Mắm nêm

Người quảng Nam rất thích ăn mắm nên có thể nói mắm là đặc sản của người miền Trung. Mắm nêm được dùng để ăn bún mắm ngoài ra còn dùng để chấm thịt luộc. Mắm có mùi thơm đặc trưng và dễ ăn nhất trong các loại mắm. Một chai mắm pha sẵn chỉ có giá từ 30.000-50.000 thôi.

Mắm nêm rất dễ ăn (Nguồn: Internet)
Mắm nêm rất dễ ăn (Nguồn: Internet)

Bán tráng cuốn miền Trung

Bánh tráng của miền Nam hình tròn còn bánh tráng cuốn miền Trung có hình chữ nhật, dai, giòn, và cứng hơn bánh tráng của miền ta. Tuy nhiên người miền Trung chính gốc khi ăn là phải ăn bánh tráng này mới đúng điệu. Riêng BlogAnChoi thì lại vẫn thích bánh tráng miền Nam hơn. Bạn có thể mua ăn thử biết đâu bạn sẽ thích, giá cũng khá rẻ khoảng 25.000 một bịch bự.

Bánh tráng cuốn miền Trung có hình chữ nhật (Nguồn: Internet)
Bánh tráng cuốn miền Trung có hình chữ nhật (Nguồn: Internet)

Chả bò

Chả bò gửi từ miền Trung vào rất chất lượng chứ không pha nhiều như những chả bò bán trên mạng. Giá thì cũng như nhau khoảng 300.000/1 kì. Ăn chả bỏ miền Trung một lần rồi bạn sẽ quên hết các chả bò được bán trên mạng hay trong cửa hàng. Vì nó nhiều thịt bò và quan trọng là được nêm vô cùng vừa ăn.

Chả bò miền trung chất lượng cao (Nguồn: Internet)
Chả bò miền trung chất lượng cao (Nguồn: Internet)

Các bạn có thể đọc những bài liên quan của BlogAnChoi tại đây:

Cám ơn các bạn đã đọc bài. Hy vọng bài viết review đã giúp bạn hiểu thêm về khu chợ bà Hoa của người miền Trung. Chúc các bạn một ngày an lành!

]]> 1