mì gói – BlogAnChoi

Bật mí cách làm Pizza từ mì gói độc đáo mùa giãn cách

2021-09-08T01:30:32Z

Trong mùa dịch này mì gói đã trở thành món ăn quá đỗi quen thuộc của các bạn rồi phải không? Có thể bạn đã ngán ngẩm khi phải ăn chúng mỗi ngày, vậy thì hãy cùng BlogAnChoi làm mới món mì khô khốc kia trở thành món Pizza mì gói mà ai ăn cũng thèm nhé!

Làm bánh Pizza từ mì gói – món ngon mùa dịch

Bánh Pizza từ mì gói thơm ngon (Nguồn: BlogAnChoi)

Mì gói là một món ăn bình dân nhưng lại có thể khiến chúng ta “ghiền” vì hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến một cách nhanh chóng. Mì gói khi kết hợp với các loại rau củ và các thực phẩm khác như xúc xích hay thịt sẽ trở thành một món ăn rất bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo ấy góp mặt trong món Pizaa mì gói mà BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh Pizza từ mì gói

Mì gói: 2 gói
Xúc xích: 4 cây
Trứng gà: 2 quả
Hành lá: 5 cây
Hành tây: 1/2 củ (nếu có)
Tương ớt (hoặc tương cà)
Mayonnaise (nếu có)

Nguyên liệu làm món bánh Pizza từ mì gói (Nguồn: BlogAnChoi)

Các bước sơ chế nguyên liệu làm bánh Pizza từ mì gói

Sơ chế mì gói

Mỗi gói mì bạn bẻ nhỏ làm 4 phần và bỏ vào một chiếc tô.
Đổ nước sôi cho ngập mì và để tầm 3 đến 5 phút cho mì mềm rồi vớt ra và để cho ráo nước.

Sơ chế mì gói (Nguồn: BlogAnChoi).

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xúc xích sau khi bóc vỏ và đem rửa sơ với nước, bạn hãy cắt xéo thành những miếng mỏng.
Hành lá sau khi rửa sạch bạn đem cắt nhỏ.
Hành tây thái miếng mỏng cho nhanh chín.
Trứng gà tách vỏ cho vào một chiếc bát và khuấy đều tay sao cho lòng đỏ và lòng trắng tan ra và hòa quyện vào nhau.

Nguyên liệu làm món bánh Pizza từ mì gói (Nguồn: BlogAnChoi).

Các bước làm Pizza từ mì gói

Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, hãy chọn loại chảo có lòng bằng phẳng để thuận tiện cho việc làm bánh. Bạn bật bếp và để lửa nhỏ rồi cho mì vào chảo, dùng muỗng dàn đều mì ra toàn bộ bề mặt chảo.

Dàn đều mì trên mặt chảo (Nguồn: BlogAnChoi).

Sau đó bạn cho lần lượt xúc xích và hành lá lên trên bề mặt lớp mì gói.

Cho lần lượt xúc xích và hành lá lên bề mặt lớp mì (Nguồn: BlogAnChoi).

Tiếp theo, bạn múc trứng và đổ đều lên khắp chảo mì.

Múc trứng và đổ đều lên khắp chảo mì (Nguồn: BlogAnChoi).

Sau đó xịt tương ớt (hoặc tương cà) và mayonnaise (nếu có) lên và rắc hành tây lên trên cùng.

Xịt tương ớt (hoặc tương cà) và Mayonnaise (Nguồn: BlogAnChoi).

Đậy nắp lại và chờ trong 3 phút là bạn đã có ngay 1 chiếc bánh Pizza từ mì gói nóng hổi, thơm ngon rồi.

Đậy nắp lại và chờ trong 3 phút (Nguồn: BlogAnChoi).

Thành phẩm và thưởng thức món Pizza mì gói

Món Pizza mì gói thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của trứng gà.
Mặt dưới bánh Pizza chín vàng đều, không bị khét. Mặt trên các nguyên liệu còn giữ được màu xanh tươi của hành lá và màu đỏ đẹp mắt của tương ớt.
Vị bánh vừa ăn, không bị nhạt hay quá mặn.
Bạn có thể cắt bánh Pizza mì gói thành miếng tam giác giống như nhà hàng nhé!

Cắt bánh Pizza mì gói thành miếng tam giác (Nguồn: BlogAnChoi).

Những lưu ý khi làm món bánh Pizza mì gói

Không cho thêm gia vị vì bản thân mì gói và tương ớt đã có vị mặn.
Bạn có thể quết 1 lớp dầu mỏng vào chảo trước khi cho mì vào để tránh mì bị khô, cháy.
Nếu không có tương cà hay tương ớt bạn có thể dùng 1 quả cà chua để thay thế bằng cách bằm nhỏ và cho vào.

Mời bạn tham khảo cách làm bánh Pizza mì gói từ video dưới đây:

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh sau đây để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Hy vọng rằng với món bánh Pizza mì gói siêu đơn giản này sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cho cả gia đình trong mùa dịch này. Chúc các bạn thành công với món bánh Pizza từ mì gói này nhé!

2 món ăn kiểu Tây biến tấu từ mì gói

2016-09-30T13:51:50Z

Trước giờ, khi nói đến việc ăn mì gói, bạn cứ nghĩ chỉ cần cho mì và bột nêm vào tô, thêm nước sôi vào rồi chờ 3 phút sau đó ăn. Nhưng đó chỉ là cách ăn mì truyền thống, thực chất thì những gói mì ăn liền kia còn có rất nhiều cách chế biến để tạo ra những món ăn độc đáo và mới lạ. Hôm nay chuyên mục ẩm thực của Bloganchoi sẽ cùng các bạn làm ra hai món ăn rất Tây được biến tấu từ mì gói nhé.

Mì Tôm (Nguồn Internet)

1. Pizza mì gói

Khi nói đến pizza ta thường nghĩ đây là một món ăn theo kiểu Tây xa xỉ, khó chế biến, nhưng sau khi đọc bài viết này bạn sẽ thay đổi suy nghĩ của mình. Chúng ta có thể tự tay làm món pizza ngay tại nhà của mình từ những nguyên liệu hết sức bình dân với thành phần chính là mì gói.

Pizza mì gói (Nguồn Internet)

Nguyên liệu để chế biến chiếc bánh pizza cho hai người ăn bao gồm: 2 gói mì ăn liền (bạn có thể chọn bất cứ loại mì nào bạn thích), 5 quả trứng gà, 3-4 lát phô mai cắt sợi, hành lá băm nhuyễn, hành tây và ớt chuông cắt hạt lựu.

Pizza mì gói (Nguồn Internet)

Mì gói trụng qua nước sôi rồi vớt ra để cho ráo nước, sau đó bắt chảo lên bếp và cho phần mì này vào, dàn đều mì trên chảo thành hình tròn đẹp mắt.
Tiếp theo đánh tan 5 quả trứng, nêm thêm dầu ăn, gia vị cho vừa miệng rồi từ từ đổ ngập phần mì trong chảo, để lửa nhỏ cho phần dưới của trứng chín trước.
Khi mặt trên của trứng vừa chín lòng đào, có độ kết dính thì nhanh tay cho hành lá, hành tây và ớt chuông vào, dùng xẻng lật úp chiếc bánh pizza của chúng ta lại để hai mặt chín đều.
Khi bánh vừa chín tới thì rắc phô mai sợi lên, để lửa nhỏ cho đến khi phô mai vừa chảy đều trên mặt bánh là được.

Vậy là chỉ với 30.000đ và 15 phút thực hiện chúng ta đã hoàn thành món Pizza mì gói ngon đúng điệu.

2. Hamburger mì gói

Có thể nói Hamburger là một món ăn công phu thuộc hàng “sang chảnh”, nhưng nếu chế biến Hamburger theo phiên bản mì gói thì sẽ như thế nào nhỉ?

Hamburger mì gói (Nguồn Internet)

Từ các nguyên liệu quen thuộc của món Hamburger truyền thống như thịt xay, trứng, rau xà lách, cà chua, tương ớt nhưng bánh mì lại được thay thế bằng mì gói thì cách chế biến cũng có phần khác.

Đầu tiên trụng mì qua nước sôi, để ráo nước sau đó đập một quả trứng vào trộn đều.
Bắt chảo dầu lên cho nóng rồi cho phần mì vừa nãy vào rán cho săn lại và vàng đều hai mặt, chú ý phải rán cho mì thành hình dẹt.
Ướp thịt với muối, tiêu, hành tím trong khoảng 20 phút, nặn thành hình dẹt rồi rán trên chảo cho đến khi chín đều, đặt một miếng phô mai lên phần thịt đang rán và chờ đến khi phô mai vừa chảy đều xuống phần thịt thì có thể tắt bếp.
Xếp một miếng mì gói ở dưới, tiếp đến là hành tây, cà chua, xà lách, rồi đến lớp thịt, phủ thêm một ít tương ớt, trên cùng đặt lên một lớp mì gói nữa là đã hoàn thành xong món Hamburger mì gói rồi đó các bạn.

Hamburger mì gói (Nguồn Internet)

Bí quyết làm mì gói ngon hơn trong một nốt nhạc

2016-07-12T07:34:28Z

“Thật tuyệt vời khi bên ta có một người mang tên là tri kỉ”, với sinh viên đó chính là mì gói. Vừa tiện lợi, lại rẻ nên hầu như bạn nào cũng trữ vài “em” trong phòng, cao độ nhất là vào mùa thi, có khi lên đến vài chục “em”. Tuy nhiên ai cũng biết rằng ăn nhiều mì gói sẽ không tốt cho cơ thể, không ăn mì gói lại càng là điều bất khả thi. Vậy nên hôm nay Bloganchoi sẽ giới thiệu bạn 3 bí quyết để “cải tổ” món mì gói mà chúng ta ăn bấy lâu nay.

Thông thường chúng ta nấu mì gói bằng cách bỏ mì vào một cái tô, cho gói gia vị và nước sôi vào, chờ trong khoảng 3 phút. Hoặc vừa cho nước sôi vào là dùng đũa trộn mì liên tục, thấy cọng mì hơi nở là “chén” ngay.

Chúng ta thường ăn mì như thế này (Ảnh: Internet)

Hoặc gói gia vị có thêm một ít rau sấy khô (Ảnh: Internet)

Đấy là phương pháp nấu mì sai, không đảm bảo cho sức khỏe, về lâu dài thì càng có hại hơn. Nếu ai là fan của Uncontrollably Fond thì chắc hẳn còn nhớ trong tập 1 (phút 20:45), anh Shin Joon Young (Kim Woo Bin) đã tự ngộ ra chân lí căn bệnh của mình “Cả ngày không ăn cơm, chỉ biết có ăn mì gói, thảo nào mà mình bệnh”, mặc dù khi nấu mì anh đã cho thêm một quả trứng.

(Ảnh: Internet)

Nguyên nhân là: mì gói có 3 khuyết điểm “chết người”: hàm lượng dầu (chủ yếu là dầu cọ) khá cao; hàm lượng muối, mì chính khá nhiều; và cuối cùng là ít chất xơ, vitamin, khoáng chất;…

Vì thế, để không nạp một lượng lớn cacbohydrat từ mì bổ sung vô cơ thể chúng ta, hay muối, mì chính thì cần phải lưu ý những điều sau khi nấu mì:

Bỏ nước mì lần đầu tiên

Luộc mì trong một nồi nước sôi.

Khi mì chín, vớt mì ra và đổ bỏ nước đi (nước này còn chứa sáp). Theo các nhà nghiên cứu thì sợi mì được bao bọc bởi một lớp sáp, sau khi ăn vào thì phải mất từ 4 đến 5 ngày cơ thể mới bài tiết ra được.

Thêm nữa, dùng nhiều mì ăn liền sẽ dẫn đến nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng, béo bụng do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.

Không cho thêm các gói gia vị

Thực tế là khi chúng ta bỏ gói gia vị vào nước đang sôi, thì sẽ đun sôi các thành phần trong gói bột súp, chủ yếu là bột ngọt, sẽ làm thay đổi các cấu trúc phân tử của bột ngọt sản sinh ra độc tố.

Thêm rau, thịt, trứng,…

Vì trong mì chủ yếu là cacbohydrat, không có chất xơ, vitamin,…nên khi nấu mì tốt nhất chúng ta nên thêm các loại thịt, rau củ để có thể bổ sung những chất cần thiết này, giúp cân bằng dinh dưỡng hơn. Đồng thời, những món ăn này cũng khiến tô mì của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

Với những bí quyết vô cùng đơn giản như thế này, bạn vừa có một tô mì ngon mà còn bổ dưỡng nữa.

(Ảnh: Internet)

Ảnh: Internet