Giá trị dinh dưỡng của mận ngâm đường
Ngoài sự tươi mát, giải pháp cho những ngày hè nắng nóng mà nước mận ngâm đường mang lại, nó còn là thức uống rất tốt cho sức khỏe, có nhiều công dụng như là:
- Rất tốt cho xương khớp và làn da.
- Uống nhiều nước mận ngâm đường còn giúp bạn có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Tốt cho não và có khả năng cải thiện trí nhớ của bản.
- Là thức uống được nhiều chị em ưa thích và săn đón vì công hiệu làm giảm cân của nó.
- Có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư.
Nguyên liệu và dụng cụ để làm mận ngâm đường
Nguyên liệu
- 2 kg mận hậu loại ngon (hay còn gọi là mận Bắc)
- 700 gram đường
- 4 muỗng cà phê muối
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Lọ thủy tinh: trong suốt và phải có nắp đậy thật kín, dung tích có thể chứa 2kg mận hoặc có thể hơn.
Sơ chế nguyên liệu làm mận ngâm đường
- Khi mua được mận, các bạn mang về, bỏ hết lá và cuống. Đầu tiên, rửa mận so qua với nước sạch. Sau đó, đem mận ngâm với nước vôi trong trong khoảng 15-20 phút để mận có thể sạch và loại bỏ được hết thuốc hóa học nếu có.
- Tiếp theo, các bạn ngâm mận với nước muối đã pha loãng khoảng 15-20 phút để mận được giòn hơn khi ngâm. Sau đó vớt ra, rửa mận với nước sạch nhiều lần để loại bỏ hết vị mặn rồi vớt ra để cho thật ráo nước.
- Tiếp, cắt đôi quả mận để tách hạt, các bạn có thể giữ nguyên như thế hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.
- Lọ thủy tinh thì các bạn rửa sạch, tráng qua với nước nóng và lau khô.
Chú ý: Các bạn không nên gọt đi vỏ mận để mận khi ngâm vẫn giữ được độ giòn nhé.
Cách làm mận ngâm đường
- Các bạn rải một lớp đường vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, tiếp đến cho một lớp mận, một lớp đường lại một lớp mận…. cho xen kẽ như thế cho tới khi hết mận thì bạn rải ở trên cùng một lớp đường nữa là xong.
- Đậy nắp lại thật kín, để khoảng 2 ngày cho đường tan hết và mận ra nước là bạn có thể dùng món mận ngâm đường này rồi nhé!
Trình bày và thưởng thức
Bạn cho nước mận ngâm đường ra một chiếc ly, bỏ thêm thịt mận. Và thể thêm phần đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một nhánh bạc hà nhỏ nếu có. Các bạn có thể cho nước mận vào ngăn mát tủ lạnh hoặc bỏ đá để nước mận ngâm đường này thêm ngon và giải khát nhé.
Một số lưu ý khi làm mận ngâm đường
- Khâu chọn mận rất quan trọng để làm nên một món nước mận ngâm đường ngon và bảo quản được lâu. Các bạn chọn các quả mận vừa chính tới, không bị dập nát và có độ giòn, thịt màu đỏ hồng tự nhiên
- Trong quá trình men mận ngâm đường, bạn nhớ đậy thật kín hũ mận và không mở ra để kiểm tra nhé!
- Và vì là loại nước làm bằng cách cho lên men, nên khi ngâm xong mận, các bạn hãy bỏ hũ ngay vào ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản được lâu nhất nhé!
Xem chi tiết cách làm mận ngâm đường trong video sau:
Trên đây là cách làm mận ngâm đường – thức uống giải khát cho ngày hè nóng nực. Và các bạn cũng đừng quên nhấn theo dõi BlogAnChoi để có thể biết theo nhiều nước uống khác nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
]]>