Mắm tôm – BlogAnChoi

16 món đặc sản Thanh Hóa ngon và làm quà tặng ý nghĩa thiết thực

2022-09-04T08:22:15Z

Thanh Hóa là vùng đất không có quá nhiều danh lam thắng cảnh nhưng lại có nền ẩm thực đầy cuốn hút. Đây cũng là yếu tố thu hút du khách đến với xứ Thanh. Nếu bạn sắp đi Thanh Hóa thì đừng quên 16 món đặc sản Thanh Hóa dưới đây để mua về tặng cho người thân và bạn bè nhé!

1. Nem chua

Nhắc đến Thanh Hóa hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến đặc sản nem chua. Món đặc sản này đã nổi tiếng khắp đất nước. Nhắc đến nem chua ngon mọi người sẽ nghĩ đến ngay nem chua Thanh Hóa có kích thước như ngón tay trỏ của người lớn được gói trong lá chuối. Khi ăn chấm cùng tương ớt và uống cùng bia là sự kết hợp hoàn hảo cho vị giác của bạn.

Đặc sản nem chua. (Ảnh: Internet)

Nem chua Thanh Hóa có nguyên liệu chính từ thịt heo tươi, thính và bì lợn trộn cùng gia vị, tỏi, ớt. Sau đó chúng được đầu bếp gói lại thành từng cái nhỏ, chờ lên men là có thể dùng được. Khi ăn, bạn sẽ thấy nem có vị chua nhẹ, màu hồng nhạt, thơm mùi tỏi, hơi cay của ớt vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở sản xuất nem chua Lợi Lâm Thanh Hóa

Địa chỉ: Số nhà 41 Hải Thượng Lãn Ông, Phường Đông Vệ, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
Giá bán tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/chục nem.

Nem chua Sinh Tuyến

Địa chỉ: Số 101 Lê Thánh Tông, Phường Đông Vệ, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/chục nem.

Nem chua Cây Đa

Địa chỉ: Số 326 Trường Thi, Phường Điện Biên, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: khoảng 80.000 VNĐ/chục nem.

2. Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai là món bánh dân dã quen thuộc đối với các bạn sinh sống tại miền Bắc. Bánh có màu đen, bên ngoài được gói bằng lá chuối khô. Nhân bánh là đậu xanh nhuyễn trộn cùng dừa, mứt bí và đường. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp với lá gai và đường kính tạo nên màu đen và mùi thơm đặc trưng.

Đặc sản bánh gai Tứ Trụ.(Ảnh: Internet)

Tại Thanh Hóa có hẳn một làng nghề nổi tiếng với làm bánh gai ở xã Tứ Trụ. Bánh ở đây ngon nức tiếng gần xa và dần trở thành một đặc sản mua về làm quà của Thanh Hóa. Nếu bạn ở nơi xa có dịp du lịch hoặc đi qua Thanh Hóa thì đừng quên thưởng thức bánh gai Tứ Trụ và mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Địa chỉ tham khảo:

Hậu Thanh bánh gai Tứ Trụ

Địa chỉ: QL47, Thị trấn Sao Vàng, Huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
Giá bán tham khảo: khoảng 6.000 VNĐ/cái bánh gai.

Tiệm bánh gai Hải Hạnh

Địa chỉ: Xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 5h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: khoảng 6.000 VNĐ/cái bánh gai.

3. Chè lam Phủ Quảng

Chè lam Phủ Quảng là một đặc sản khá đặc biệt của Thanh Hóa. Đây là một món kẹo tưởng quen mà lạ, nghĩ tới chè lam, thường mọi người sẽ nghĩ là loại bánh làm từ bột nếp rang cùng mạch nha, đường, nước gừng và có độ dẻo dai khi ăn. Vậy mà món chè lam của Thanh Hóa cũng làm từ những nguyên liệu trên và có sự thay đổi về tỉ lệ đã tạo ra một món kẹo có vị ngọt thanh, giòn nhẹ, màu vàng nhạt.

Đặc sản chè lam Phủ Quảng. (Ảnh: Internet)

Để bảo quản kẹo người thợ sẽ phủ nên kẹo một lớp bột nếp đã được rang chín và đóng gói vào túi ni lông bán cho du khách. Kẹo ăn ngon nhất là được sử dụng nhâm nhi khi uống trà.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng chè lam Quang Thảo

Địa chỉ: QL45, Phố Mới, Huyện Vĩnh Lộc, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h30
Giá bán tham khảo: Từ 25.000 VNĐ/gói chè lam Phủ Quảng.

Chợ Giáng

Địa chỉ: Khu 2, Huyện Vĩnh Lộc, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 6h00 – 18h00
Giá bán tham khảo: Từ 25.000 VNĐ/gói chè lam Phủ Quảng.

4. Nước mắm Ba Làng

Ở Thanh Hóa có vùng biển Tĩnh Gia nổi tiếng, chuyên đánh bắt hải sản đặc biệt là cá cơm. Từ nguồn nguyên liệu dồi dào này đã tạo ra thương hiệu nước mắm Ba Làng thơm ngon nức tiếng gần xa.

Nước mắm tại đây chỉ gồm thành phần là các loại cá biển như cá cơm, cá lục… và muối, không có phụ gia công nghiệp nên rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Có dịp đến Thanh Hóa bạn nhất định không thể bỏ qua loại đặc sản này trong danh sách quà mua về tặng người thân và bạn bè.

Đặc sản nước mắm Ba Làng. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Nhà máy nước mắm Thanh Hương

Địa chỉ: 208 Lê Lai, Phường Đông Hưng, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
Giá bán tham khảo: Từ 15.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ/lít nước mắm phụ thuộc vào độ đạm.

Nước Mắm Ba Làng Tươi Dương

Địa chỉ: Xã Hải Thanh, Huyện Tĩnh Gia, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 6h00 – 17h00
Giá bán tham khảo: Từ 15.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ/lít nước mắm phụ thuộc vào độ đạm.

5. Mắm tép

Mắm tép là một loại gia vị không còn xa lạ với người Việt. Ở nước ta có rất nhiều nơi sản xuất mắm tép ngon trong đó phải kể đến Thanh Hóa. Mắm tép của Thanh Hóa từng là sản vật mang tiến vua, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà riêng, là sự kết hợp hài hòa của tép, muối biển và thính gạo. Vì thế từ lâu mắm tép đã được rất nhiều du khách nếm thử và lựa chọn là quà biếu mang về khi đi du lịch.

Đặc sản mắm tép Thanh Hóa. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Mắm tép Hà Yên

Địa chỉ: Thôn 1, Làng Đình Trung, Xã Hà Yên, Huyện Hà Trung, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: Từ 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ/kg mắm tép.

Đặc sản mắm tôm mắm tép Ba Làng – Loan Quân

Địa chỉ: Xã Ba Làng, Huyện Tĩnh Gia, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: Từ 100.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ/kg mắm tép.

6. Mắm tôm

Nếu bạn và mọi người trong gia đình thưởng thức được mắm tôm thì mắm tôm Thanh Hóa là món quà nhất định phải lựa chọn mua về chỉ xếp sau nem chua. Mắm tôm của Thanh Hóa nổi tiếng khắp mọi miền tổ quốc, những ai đã trót yêu hương vị của nó thì sẽ quyến luyến cả đời. Bạn có thể dễ dàng tìm mua mắm tôm ở các cửa hàng bán đặc sản hoặc chợ truyền thống ở Thanh Hóa.

Đặc sản mắm tôm Thanh Hóa. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Mắm Lê Gia- Tinh túy từ Biển Mẹ

Địa chỉ: Hồng Kỳ, Hoằng Phụ, Phường Hoằng Hóa, TP.Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 6h00 – 23h30
Giá bán tham khảo: Từ 17.000 VNĐ/sản phẩm mắm tôm phụ thuộc vào khối lượng.

Cơ sở nước mắm Hải Tiến

Địa chỉ: Hằng Phụ, Huyện Hằng Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
Giá bán tham khảo: Từ 80.000 VNĐ /1kg mắm tôm.

7. Bưởi Luận Văn tiến vua

Bưởi Luận Văn tiến vua là một loại nông sản quý của Thanh Hóa. Nó trở thành loại đặc sản được nhiều du khách tìm kiếm mua làm quà biếu khi đến vùng đất này công tác hoặc vui chơi. Loại bưởi này có màu sắc đỏ cam, càng chín bưởi càng đỏ đậm, trông rất bắt mắt, trọng lượng từ 1 đến 2 kg một quả. Ruột bưởi cũng sắc đỏ rất hấp dẫn, hạt nhỏ, tôm ráo, khi ăn bưởi có hương vị chua thanh và ngọt nhẹ. Để mua được bưởi tiến vua về làm quà thì bạn phải đến Thanh Hóa vào dịp gần giáp tết Nguyên Đán.

Đặc sản bưởi Luận Văn tiến vua. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Vườn bưởi Luận Văn ông Tâm

Địa chỉ: Xã Thọ Lâm, Huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 17h30
Giá bán tham khảo: Từ 50.000 VNĐ đến 500.000 VNĐ/quả bười phụ thuộc vào trọng lượng và màu sắc bưởi.

Vườn bưởi ông Quang

Địa chỉ: Xã Nam Giang, Huyện Thọ Xuân, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 50.000 VNĐ đến 500.000 VNĐ/quả bười phụ thuộc vào trọng lượng và màu sắc bưởi.

8. Khô cá mờm sữa Sầm Sơn

Thanh Hóa có bãi biển Sầm Sơn nổi tiếng. Cứ mỗi mùa hè đến là nơi đây lại thu hút lượng lớn du khách đến nghỉ dưỡng, tham quan tắm biển. Do đó vùng đất này cũng có rất nhiều đặc sản hấp dẫn, tiêu biểu có thể nhắc đến khô cá mờm sữa Sầm Sơn. Đây là loại cá được chế biến từ cá cơm tươi với kích thước thân dài khoảng 3 cm, có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Đặc sản khô cá mờm sữa Sầm Sơn. (Ảnh: Internet)

Do đó đến Thanh Hóa du lịch bạn đừng quên mua khô cá mờm sữa về làm quà nhé. Từ nguyên liệu khô cá này, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình của mình.

Địa chỉ tham khảo:

Đại lý hải sản tươi sống- khô Minh Hằng

Địa chỉ: 77 Nguyễn Thị Lợi, Phường Trung Sơn, Thành Phố Sầm Sơn, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 5h00 – 22h30
Giá bán tham khảo: Từ 170.000 VNĐ/ kg cá mờm sữa Sầm Sơn

Chợ Hải Sản

Địa chỉ: Thanh Niên, Phường Trung Sơn, Thành Phố Sầm Sơn, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 5h00 – 19h00
Giá bán tham khảo: Từ 170.000 VNĐ/ kg cá mờm sữa Sầm Sơn

9. Bánh răng bừa

Bánh răng bừa là một loại bánh được làm từ gạo tẻ ngon, thịt lợn, mộc nhĩ, hành lá. Đây là món bánh khá quen thuộc với các bạn sinh sống tại miền Bắc. Tuy nhiên ở mỗi nơi món bánh này lại có những biến tấu khác nhau, tạo nên hương vị riêng biệt. Tại Thanh Hóa, món ăn này từng được người làng Trung Lập đem tiến cống vua thời xưa.

Đặc sản bánh răng bừa. (Ảnh: Internet)

Vì thế đến đây, bạn đừng quên nếm thử bánh xem có khác biệt gì với nơi bạn sinh sống không nhé. Nếu thấy thích hương bị bánh răng bừa tại Thanh Hóa thì đừng ngần ngại mua thêm bánh về cho người thân thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh răng bừa Vân Hoa

Địa chỉ: Xã Mậu Yên 2, Huyện Hà Trung, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
Giá bán tham khảo: Từ 4.000 VNĐ/ cái bánh răng bừa.

Bánh răng bừa Hải Tình – Cửa hàng tạp hóa

Địa chỉ: Xã Hoằng Lộc, Huyện Hoằng Hoá, TỉnhThanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: Từ 4.000 VNĐ/ cái bánh răng bừa.

10. Bánh đa Minh Châu

Bánh đa Minh Châu là món quà vặt quen thuộc của người dân Thanh Hóa. Bánh đa của làng Minh Châu dày hơn các loại bánh đa của các nơi khác và rất nhiều vừng nên ăn rất thơm. Dù đây là món ăn không cao sang gì nhưng cũng rất được lòng nhiều thực khách. Nếu bạn cũng yêu thích món quà vặt này thì có thể mua về ăn và đem tặng mọi người.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh đa Minh Châu (Thảo Hoàn)

Địa chỉ: Xã Thiệu Châu, Huyện Thiệu Hoá, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 6h30 – 20h30
Giá bán tham khảo: Từ 5.000 VNĐ/ cái bánh đa.

Bánh đa đặc sản (Huấn Hường)

Địa chỉ: Xã Thiệu Châu, Huyện Thiệu Hoá, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 5.000 VNĐ/ cái bánh đa.

11. Rượu Chi Nê

Bạn có thể chưa biết Thanh Hóa có một làng nghề nấu rượu lâu đời hằng trăm năm. Rượu ở đây nấu ra có mùi thơm gạo kết hợp với 36 vị thuốc bắc tạo ra sản phẩm rượu đặc biệt không giống nơi khác. Khi uống có vị dịu ngọt và không gây đau đầu. Nhờ chất lượng tốt mà rượu Chi Nê đã dần có chỗ đứng trên thị trường nước ta và trở thành một loại đặc sản nức tiếng xứ Thanh, khiến du khách lâng lâng, xao xuyến.

Đặc sản rượu Chi Nê. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Đại lý rượu Chi Nê

Địa chỉ: 31 Đ. Trần Bình Trọng, Phường Đông Sơn, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 50.000 VNĐ đến 850.000 VNĐ/ sản phẩm rượu Chi Nê phụ thuộc vào nồng độ và dung tích.

Cửa hàng rượu Thanh Hải

Địa chỉ: Số 350 Trần Phú, P. Ba Đình, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 50.000 VNĐ đến 850.000 VNĐ/ sản phẩm rượu Chi Nê phụ thuộc vào nồng độ và dung tích.

12. Miến dong Cẩm Thủy

Nghề làm miến dong là một nghề truyền thống nổi tiếng ở Thanh Hóa, đặc biệt là đặc sản miến dong Cẩm Thủy. Miến được làm chủ yếu tại xã Cẩm Bình, sợi miến trong, dai, vị rất ngon, không có hóa chất, phẩm màu công nghiệp. Do đó miến Cẩm Thủy rất được ưa chuộng trên thị trường, đặc biệt là vào các dịp cuối năm. Đến với Thanh Hóa mà có dịp đi qua Cẩm Thủy bạn đừng quên mua đặc sản này về làm qua cho gia đình nhé.

Đặc sản miến dong Cẩm Thủy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

HTX Miến dong Đồi Ao

Địa chỉ: Xã Cẩm bình, Huyện Cẩm Thuỷ, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 70.000 VNĐ/ kg miến dong.

Miến dong Thắng Duyên

Địa chỉ: Thôn Xăm, Huyện Cẩm Thuỷ, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 70.000 VNĐ/ kg miến dong.

13. Mắm cáy

Mắm cáy là đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa được rất nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà khi có dịp tới đây. Mắm có thành phần chính là con cáy và muối. Cáy sau khi được sơ chế sẽ đem giã nguyễn rồi ướp muối đem ủ khoảng 10 ngày, nửa tháng cho thêm thính gạo và men rượu để có mùi thơm đặc trưng. Mắm thành phẩm sẽ có hương vị mặn mà, tỏa mùi thơm hăng nhẹ của mắm.

Đặc sản mắm cáy. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Mắm cáy Thảo Soi

Địa chỉ: 28 đường số 5, thôn Châu Triều, X. Hoằng Châu, H. Hoằng Hoá, T. Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 180.000 VNĐ/ kg mắm cáy.

Công ty cổ phần nước mắm Tĩnh Gia

Địa chỉ: Thôn Sơn Hải, Xã Hải Lĩnh, Huyện Tĩnh Gia, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 18h30
Giá bán tham khảo: Từ 180.000 VNĐ/ kg mắm cáy.

14. Nem thính

Nem thính là một món ăn chơi hoặc dùng để ăn cơm của người Thanh Hóa. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như thịt heo, thính gạo rang, bì lợn thái chỉ và một số gia vị khác. Qua bàn tay khéo léo của đầu bếp đã tạo ra một món đặc sản gây thương nhớ cho du khách. Nếu có dịp đến Thanh Hóa bạn đừng ngại dành chút thời gian nếm thử nem thính cùng nhâm nhi với bia để cảm nhận được hết sự tinh túy trong món ăn này. Nếu thấy ngon bạn có thể mua về chia sẻ với gia đình và bạn bè.

Đặc sản nem thính. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo:

Nem chua Sinh Tuyến

Địa chỉ: 101 Lê Thánh Tông, Phường Đông Vệ, Thành phố Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 22h30
Giá bán tham khảo: Từ 25.000 VNĐ/ quả nem.

Nem chua nem thính Tiến Thu

Địa chỉ: Xã Thọ Xuân, Huyện Triệu Sơn, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 7h30 – 22h30
Giá bán tham khảo: Từ 25.000 VNĐ/ quả nem.

15. Cá thu một nắng

Cá thu là một trong các loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và thịt rất ngon. Vì thế nếu có dịp đi qua các vùng biển của Thanh Hóa thì bạn đừng quên thưởng thức các món ăn làm từ cá thu và mua cá thu một nắng về làm quà cho gia đình.

Đặc sản cá thu một nắng. (Ảnh: Internet)

Để mua được cá thu một nắng ngon, nếu có nhiều thời gian bạn có thể ra chợ hải sản hoặc bến thuyền để chọn mua cá thu tươi rồi thuê ngư dân thịt cá và nướng qua lửa, phơi nắng một ngày là bạn đã có cá thu một nắng mang về. Đối với những người không có thời gian thì có thể mua cá thu một nắng chế biến sẵn trong các cửa hàng đặc sản.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa Hàng Hải Sản Chuyển Thủy

Địa chỉ: Số 84 Nguyễn Du, Phường Trung Sơn, Thành Phố Sầm Sơn, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 5h00 – 22h30
Giá bán tham khảo: Từ 220.000 VNĐ/ kg cá thu một nắng.

Hải sản Quy Sơn

Địa chỉ: số 11, Thanh Niên, P. Bắc Sơn, Thành Phố Sầm Sơn, TỉnhThanh Hoá.
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
Giá bán tham khảo: Từ 220.000 VNĐ/ kg cá thu một nắng.

16. Moi khô

Moi khô có thể coi là một đặc sản bình dân ở Thanh Hóa với giá thành gần như rẻ nhất trong các hải sản khô. Nó được làm từ những con tép biển nhỏ đem phơi khô. Loại đặc sản có thể để trong tủ lạnh bảo quản cả năm để ăn dần mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Đặc sản moi khô. (Ảnh: Internet)

Từ nguyên liệu là moi khô, các bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như moi khô rang thịt, moi khô rang khế,..dùng trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng, nhất định sẽ được nhiều thành viên trong gia đình bạn yêu thích. Vì thế đây cũng là món đặc sản bạn nên cân nhắc mua khi đến Thanh Hóa.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Hải Sản

Địa chỉ: Thanh Niên, Phường Trung Sơn, Thành Phố Sầm Sơn, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 5h00 – 19h00
Giá bán tham khảo: Từ 110.000 VNĐ/ kg moi khô.

Cửa Hàng Hải Sản Chuyển Thủy

Địa chỉ: Số 84 Nguyễn Du, Phường Trung Sơn, Thành Phố Sầm Sơn, Tỉnh Thanh Hoá.
Giờ mở cửa: 5h00 – 22h30
Giá bán tham khảo: Từ 110.000 VNĐ/ kg moi khô.

Trên đây là top 16 đặc sản làm quà Thanh Hóa ý nghĩa và ngon hết ý mà BlogAnChoi muốn giới thiệu cho các bạn. Mong rằng nó sẽ giúp ích cho bạn dễ dàng lựa chọn được món đặc sản ưng ý và phù hợp nhất với gia đình mình.

Một số bài viết về chủ đề liên quan bạn có thể xem thêm:

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon đơn giản ngay tại nhà

2021-08-29T12:44:06Z

Dịch bệnh hoành hành, bạn đã chẳng thể nhớ nổi mình đã ở nhà được bao lâu hay lần cuối cùng được ăn một mẹt bún đậu mắm tôm “siêu to khổng lồ” ở quán “ruột” với bạn bè là khi nào. Đừng lo, hãy cùng BlogAnChoi học ngay cách làm bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị ngay tại nhà để giảm bớt cơn thèm nhé!

Bún đậu mắm tôm – Món ăn với hương vị “độc nhất vô nhị”

Bún đậu mắm tôm vốn nổi tiếng với hương vị đặc trưng không thể bị nhầm lẫn với các món ăn khác. Món ăn này còn nổi tiếng khiến cho thực khách phải rơi vào trạng thái khó chọn lựa, vì vừa phải “căng não” suy nghĩ nên ăn mắm tôm nhưng lại chẳng thể chịu nổi mùi “thơm” nồng nàn đó, vừa phải đắn đo xem có nên chọn nước mắm không nhưng lại biết rõ vị sẽ chẳng thể bằng mắm tôm.

Chuyên mục chọn nước chấm cho món bún đậu mắm tôm luôn khiến các thực khách phải đau đầu (Ảnh Internet)

Một mẹt bún đậu mắm tôm tiêu chuẩn thường có đậu rán, thịt ba chỉ luộc thái lát, bún lá, lòng non, lòng dồi, có thể có chả cốm, mắm tôm, rau dưa ăn kèm. Một miếng nem cuốn, các bạn lấy một một món khoảng từ 1 – 2 miếng sau đó cuộn tròn lại, chấm đẫm vào bát mắm tôm đã có ớt tươi thái lát và nước cốt chanh kết hợp với vị mặn mặn đặc trưng của mắm tôm, sẽ kích thích vị giác của bạn, khiến bạn không thể không nhanh tay cuộn thêm cho mình vài miếng nữa đó.

Nguyên liệu chế biến bún đậu mắm tôm

Thịt ba chỉ (Hoặc thịt chân giò): 500 gram.
Đậu phụ: 4 miếng lớn.
Bún lá: 1kg
Chả cá hoặc chả cốm: Khoảng 6 miếng.
Mắm tôm
Dưa chuột: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Dứa: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Lá hẹ, gừng, chanh, ớt và rau thơm các loại.
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, mì chính,…
Cối giã hoặc máy xay.
Mẹt hoặc mâm.

Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà

Bước 1: Chế biến thịt ba chỉ

Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một nồi nước, thái một củ hành tây và thái lát một củ gừng, thả vào nồi, đợi nước ấm lên (không phải sôi) thì các bạn cho thịt vào. Sau khi cho thịt vào nồi, các bạn hãy bỏ thêm một chút muối và hạt nêm để tăng thêm hương vị cho thịt nhé.

Sơ chế thịt ba chỉ bằng gừng và hành tây để tăng thêm hương vị cho món ăn (Ảnh Internet)

Bước 2: Sơ chế đậu phụ

Để mua được đậu phụ tươi ngon, các bạn hãy chú ý đến màu sắc của miếng đậu. Nếu đậu phụ có màu trắng ngà, cầm lên tay cảm thấy mịn thì là đậu ngon. Nếu miếng đậu có dấu hiệu ngả vàng nhiều thì các bạn không nên chọn nhé.

Đậu phụ phải có màu trắng ngà, cầm lên tay phải mịn và không bị nặng tay (Ảnh Internet)

Sau khi chọn được cho mình những miếng đậu ưng ý, các bạn đem thái vuông từng miếng nhỏ, rồi chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi đem đi chiên. Khi đậu vàng đều hai mặt, các bạn chuẩn bị miếng giấy thấm dầu hoặc giấy ăn để tránh đậu bị ngấm dầu nhé.

Đậu phụ cần được chiên vàng đều hai mặt để đảm bảo được độ giòn (Ảnh Internet)

Bước 3: Sơ chế rau củ

Dưa chuột, cà rốt, dứa và các loại rau thơm sau khi rửa với nước muối, các bạn sẽ xắt nhỏ dưa chuột và cà rốt thành các thanh hoặc các lát vừa ăn. Quả dứa các bạn sẽ gọt vỏ, loại bỏ phần mắt dứa sạch sẽ rồi chia làm 4 phần, thái lát. Để chọn được dưa chuột ngon, không bị đắng và giòn ngọt, các bạn hãy chú ý đến màu sắc của quả dưa phải có màu xanh đậm, không có đốm nâu hay vàng ở trên vỏ hay bị nhăn mềm nhé.

Rau củ cắt miếng vừa ăn là được nhé (Ảnh Internet)

Bước 4: Thái thịt và chả cá (Chả cốm)

Thịt sau khi đã luộc xong các bạn để nguội bớt một chút, sau đó tiến hành thái lát từng miếng vừa ăn. Đối với chả cá hoặc chả cốm, các bạn chiên sơ sao cho giòn và vàng đều hai mặt là được, các bạn nên sử dụng giấy ăn hoặc giấy thấm dầu để đỡ ngán nhé. Tương tự với thịt ba chỉ, chả cá (Chả cốm) các bạn cũng cắt thành các miếng vừa ăn nhé.

Thịt cắt lát mỏng, vừa ăn (Ảnh Internet)

Chả cá các bạn hãy cắt miếng vừa ăn nhé (Ảnh Internet)

Bước 5: Pha mắm tôm

Mắm tôm có thể nói là món nước chấm “thần thánh” làm nên linh hồn cho món bún đậu mắm tôm này. Mắm tôm ngon phải có màu hồng, ngả màu tím nhiều hơn, quánh mịn. Nếu mắm tôm mà có màu đỏ, hoặc chỉ có màu hồng và loãng thì các bạn không nên chọn nhé.

Mắm tôm ngon có màu hồng ngả tím, đặc quánh (Ảnh Internet)

Đối với công đoạn pha chế, các bạn dùng cối hoặc máy xay để giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn một trái ớt (Có thể tăng số lượng ớt nếu bạn thích ăn cay) cùng 4 – 5 tép tỏi. Tiếp theo, cho thêm nữa thìa đường vào bát nước chấm, nếu các bạn thích ăn ngọt, thì các bạn sử dụng 1 thìa đường nhé. Sau đó, các bạn cho thêm nửa muỗng – 1 muỗng nước cốt chanh. Vì bản chất mắm tôm đã mặn sẵn rồi, nên sau khi nêm 4 thìa mắm tôm, các bạn hãy cho thêm một chút bột ngọt (Mì chính) để điều chỉnh lại vị nhé. Sau khi chuẩn bị xong thì các bạn hãy trộn đều lên nhé.

Các bạn trộn đều hỗn hợp mắm tôm lên (Ảnh Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Sau khi đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu của món bún đậu mắm tôm, các bạn xếp toàn bộ món vào mẹt hoặc mâm. Về phần bày trí, các bạn có thể phân loại và xếp đồ ăn theo vòng tròn cùng bát mắm tôm ở chính giữa để mẹt bún đậu của chúng ta vừa ngon miệng lại vừa ngon mắt hơn nhé.

Các bạn có thể bày trí mẹt bún đậu mắm tôm như ảnh trên nhé (Ảnh Internet)

Một số mẹo khi chế biến bún đậu mắm tôm

Vì ảnh hưởng của dịch bệnh, nên có thể một số nguyên liệu của món bún đậu mắm tôm sẽ khá khó kiếm vì hiện tại chúng ta khó có thể đi ra ngoài mua hàng như trước đây. Các bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ để có thể tạo ra một phiên bản hoàn hảo nhất của món bún đậu này nhé.

Đối với bún lá, các bạn mua bún tươi về, sau đó rửa sạch và chần qua với nước ấm, để ráo nước.
Đến bước tạo hình, lấy một lượng bún vừa phải, cuốn vòng qua ba ngón tay, thả lỏng sao cho thành một cuộn tròn trong lòng bàn tay là được.
Bún lá đã hoàn thành, thì các bạn để sang một cái rổ để nguội, để chắc chắn hơn, các bạn có thể tìm vật gì đó nặng để đè lên bún lá, giúp bún giữ được hình dạng tốt hơn nhé.
Khi mua bún, các bạn nên chọn bún sợi nhỏ, màu trắng đục và hơi ngả màu tối, tuyệt đối không nên chọn sợi bún trắng tinh và có độ bóng nhất định, vì có khả năng cao đó là bún có chất tẩy trắng và hàn the nhé.

Cuộn tròn bún lá như trên ảnh là được các bạn nhé (Ảnh Lò bún gia truyền Mệ Quả)

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món ngon dưới đây để ngày dịch không nhàm chán nhé:

Đừng bỏ lỡ các công thức món ngon được cập nhật mỗi ngày trên BlogAnChoi nhé!