Khái niệm và phân loại bệnh tiểu đường – BlogAnChoi

5 loại trái cây người bệnh tiểu đường cần tránh để kiểm soát đường huyết ổn định

2023-08-21T13:32:53Z

Những người mắc bệnh tiểu đường không cần phải tránh hoàn toàn các loại trái cây này, nhưng cần phải hạn chế để kiểm soát đường huyết ổn định.

Bệnh tiểu đường không được ăn trái cây là sai (Nguồn: Internet)

Có một quan niệm sai lầm rằng những người mắc bệnh tiểu đường không thể ăn trái cây. Vâng! trái cây có chứa đường tự nhiên. Nhưng chỉ vì bạn bị tiểu đường không có nghĩa là bạn cần tránh trái cây. Nó chỉ có nghĩa là bạn cần đưa ra lựa chọn tốt hơn về loại trái cây (và số lượng) bạn ăn.

Trái cây, giống như nhiều loại thực phẩm khác, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu thường xuyên tăng đột biến có thể làm tăng A1C của bạn (thước đo mức độ trung bình của lượng đường trong máu của bạn). Mức A1C càng cao, cơ thể bạn kiểm soát tình trạng bệnh càng kém.

Không phải vì bạn là người mắc bệnh tiểu đường thì sẽ không ăn trái cây. Thật vậy, trái cây vốn dĩ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cân bằng. Điều quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường là chọn những loại trái cây tốt nhất cho họ và ăn một số loại khác ít thường xuyên hơn.

Người bệnh tiểu đường ăn trái cây được không?

Tất cả các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Zoe Fienman, chuyên gia dinh dưỡng tại OnPoint Nutrition cho biết: “Tất cả các loại trái cây đều tốt cho sức khỏe, ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường. Chúng chứa đầy chất xơ, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần.”

Điều xác định một loại trái cây tốt hơn hay xấu hơn thực sự là lượng đường mà trái cây đó có và vị trí của nó trên chỉ số đường huyết. Một công cụ quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chỉ số đường huyết đề cập đến tốc độ thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ vào dòng máu.

Fienman nói: “Nếu nó cao hơn, điều đó có nghĩa là thức ăn bị phân hủy nhanh hơn, điều này có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh hơn. Tuy vậy, giống như với tất cả các loại thực phẩm, khả năng chuyển hóa của cơ thể ở mọi người là khác nhau. Một người mắc bệnh tiểu đường có thể dung nạp một quả chuối mà không làm tăng đột biến lượng đường và những người khác có thể phải tránh chúng hoàn toàn.”

Tất nhiên, hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi muốn tìm chế độ ăn phù hợp để kiểm soát bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu của bạn.

5 loại trái cây người mắc bệnh tiểu đường nên tránh

Dưa hấu

Lượng đường trong dưa hấu rất cao (Nguồn: Internet)

Loại trái cây ngon ngọt và tươi mát này là món khoái khẩu của mọi người trong mùa hè. Nhưng lượng đường trong dưa hấu rất cao. Đó là lý do tại sao bệnh nhân tiểu đường được khuyên nên ăn dưa hấu với số lượng rất hạn chế. Tuy nhiên, dưa hấu có thể được kết hợp với các loại thực phẩm có GI (chỉ số đường huyết) thấp để duy trì lượng đường trong máu.

Quả xoài

Xoài có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu (Nguồn: Internet)

Xoài được gọi là vua của các loại trái cây vì hương vị của nó và đó là lý do tại sao nó được mọi người yêu thích. Nhưng bệnh nhân tiểu đường nên suy nghĩ kỹ trước khi ăn nó. Một khẩu phần xoài chứa 14 gam đường, có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Chuối

Chuối có chỉ số GI cao (Nguồn: Internet)

Chuối có chỉ số GI cao (62), nhưng ăn một quả chuối nhỏ cùng với các loại hạt như hạnh nhân, quả hồ trăn và quả óc chó có thể có tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể trộn chuối với sữa đông. Đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời để dùng như một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho cả ngày và cũng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.

Quả vải

Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn vải với số lượng hạn chế (Nguồn: Internet)

Vải cũng là một trong những loại trái cây mùa hè được yêu thích nhất. Loại trái cây mọng nước và mềm này chứa khoảng 16 gam đường. Trong tình huống như vậy, những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn vải với số lượng hạn chế.

Quả dứa

Dứa là món tráng miệng sau các món ăn GI thấp (Nguồn: Internet)

Dứa chứa khoảng 16 gam đường. Nó có thể được ăn sống hoặc có thể được thưởng thức như một món tráng miệng sau các món ăn GI thấp giàu chất béo và protein.

Những lưu ý khác khi ăn trái cây

Không dùng trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp chứa nhiều xi-ro (Nguồn: Internet)

Trái cây đóng hộp và những cốc cocktail trái cây nhỏ dễ thương có thể tiện lợi và rẻ tiền, nhưng chúng không tốt cho bạn.

Kim Rose, một chuyên gia giáo dục và chăm sóc bệnh tiểu đường được chứng nhận cho biết: “Những loại đóng hộp dù chứa xi-rô nặng hoặc nhẹ không phải là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Điều này là do trái cây chứa nhiều xi-rô có chứa đường bổ sung có thể quá nhiều để cơ thể xử lý.”

Cẩn thận với trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô tập trung rất nhiều đường (Nguồn: Internet)

Trái cây sấy khô tập trung tất cả hương vị thơm ngon của trái cây vào một miếng nhỏ hơn, nhưng nó cũng cô đặc nhiều đường. Ngay cả một lượng nhỏ trái cây sấy khô cũng có thể khiến bạn gặp rắc rối.

Hãy cẩn thận đọc nhãn trái cây sấy khô; nhiều người trong số họ đóng gói trên đường bổ sung. Một số thậm chí còn được làm ngọt, làm cho vấn đề đường trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn thèm trái cây sấy khô, hãy ăn số lượng nhỏ. Rose khuyên dùng chà là, quả sung và mận khô vì chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn.

Nước trái cây và sinh tố đều không tốt

Hãy cho thêm rau vào sinh tố (Nguồn: Internet)

Nhiều loại nước trái cây mua ở cửa hàng – cam, táo, thậm chí cả nước trái cây xay tại chỗ – lén lút thêm đường, vì vậy bạn cũng sẽ muốn tránh những loại nước đó. Ngay cả nước trái cây hoặc sinh tố bạn làm ở nhà cũng có thể cần nhiều trái cây cho một ly (một ly nước trái cây nhỏ thường có thể có hai đến ba quả cam), vì vậy nó không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn muốn uống sinh tố, hãy thử thêm các loại rau và thứ gì đó như nửa quả chuối để tạo vị ngọt.

Nguồn tham khảo: allrecipes.com

Xem chi tiết tại đây:

Tham khảo bài viết khác:

Theo dõi BlogAnChoi để biết nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bệnh tiểu đường: Triệu chứng, yếu tố nguy cơ mắc bệnh, cách điều trị và phòng ngừa

2023-06-28T05:30:50Z

Tiểu đường là bệnh mãn tính, ảnh hưởng đến sự chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Khi cơ thể có những triệu chứng liên tục và kéo dài như tiểu nhiều, khát nước, vết thương lâu lành,… thì nên đi khám bác sĩ. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu kỹ hơn về bệnh tiểu đường.

1. Khái niệm và phân loại bệnh tiểu đường

Khái niệm bệnh tiểu đường

Tiểu đường (còn gọi là đái tháo đường) là bệnh mãn tính với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng, tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất với đặc điểm là tăng glucose huyết do cơ thể không tạo đủ insulin hoặc tác động của insulin không bình thường.

Theo Liên đoàn tiểu đường thế giới (International Diabetes Federation, IDF) thống kê năm 2021, khoảng 537 triệu người trưởng thành (20-79 tuổi) đang chung sống với bệnh tiểu đường. Số người mắc bệnh tiểu đường dự kiến sẽ tăng lên 643 triệu vào năm 2030 và 783 triệu vào năm 2045 .

Phân loại bệnh tiểu đường

Tiểu đường type 1: Do tế bào beta tụy bị phá hủy nên làm thiếu insulin.
Tiểu đường type 2: Do chức năng của tế bào beta tụy bị suy giảm, đề kháng insulin.
Tiểu đường thai kỳ: Được chẩn đoán trong thai kỳ và không mắc tiểu đường type 1 và type 2 trước đó.

Phân loại bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

2. Triệu chứng của bệnh tiểu đường

Hãy đến bác sĩ để kiểm tra lượng đường trong máu nếu cơ thể có những triệu chứng sau:

Ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều (thường xuyên về đêm)
Sụt cân không rõ nguyên nhân
Da khô, ngứa bàn tay hoặc bàn chân, tê bì
Vết thương lâu lành hoặc nhiễm trùng nhiều hơn bình thường
Mệt mỏi

Triệu chứng của bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet).

Triệu chứng của tiểu đường type 1

Phát triển trong vài tuần hoặc vài tháng với 4 biểu hiện điển hình:

Nhanh đói và mệt: Tế bào trong cơ thể sử dụng glucose để tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động, tuy nhiên tế bào cần có insulin để hấp thu glucose. Nếu cơ thể của bạn không có hoặc tạo không đủ insulin thì nồng độ glucose trong máu không đủ, do đó không đủ năng lượng cho cơ thể nên bạn sẽ nhanh đói và mệt.
Tiểu nhiều và luôn khát nước: Người bình thường đi tiểu khoảng 4 đến 7 lần trong 24 giờ còn người bị tiểu đường sẽ đi nhiều lần hơn. Cơ thể bình thường sẽ tái hấp thu glucose khi đi qua thận, còn người bị tiểu đường thì lượng đường trong cơ thể cao nhưng thận không tái hấp thu tất cả trở lại dẫn đến lượng nước tiểu nhiều làm cho bạn đi tiểu nhiều và khát nước.
Khô miệng và ngứa da: Do đi tiểu nhiều cơ thể mất đi lượng nước để giữ ẩm cho da nên làm cho da khô và ngứa.
Suy giảm thị lực: Do cơ thể đào thải nhiều chất lỏng nên làm cho thủy tinh thể của mắt bị sưng dẫn đến mờ mắt.

Triệu chứng của tiểu đường type 2

Bệnh diễn tiến âm ỉ, ít triệu chứng chỉ được phát hiện vô tình khi xét nghiệm đường huyết, có những vết thương lâu lành hoặc nhiễm trùng nấm men (nhiễm trùng ở những nết gấp da có độ ẩm như kẽ ngón tay chân, dưới ngực hoặc xung quanh có quan sinh dục).

Triệu chứng của tiểu đường thai kỳ

Lượng đường cao khi mang thai, cảm thấy khát và đi tiểu nhiều hơn bình thường, được phát hiện chủ yếu bằng xét nghiệm đường huyết.

Tiểu đường thai kỳ (Nguồn: Internet).

3. Yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tiểu đường type 1: Tiền sử gia đình (trong gia đình đã có người mắc bệnh tiểu đường typ 1), tuổi ( có thể mắc bệnh ở mọi độ tuổi).
Tiểu đường type 2: Nguy cơ sẽ mắc tiểu đường type 2 nếu bị thừa cân, trên 45 tuổi, bị tiền tiểu đường, ít tập thề dục ( dưới 3 lần/tuần), đã bị tiểu đường thai kỳ, gan nhiễm mỡ (nếu không do bia rượu.
Tiểu đường thai kỳ: Đã bị tiểu đường thai kỳ lần trước, gia đình có người bị tiểu đường type 2, trên 25 tuổi, thừa cân, bị buồng trứng đa nang.

4. Điều trị và phòng ngừa tiểu đường

Nếu bị tiểu đường type 1 thì cần điều trị bắt buộc bằng insulin suốt đời vì cơ thể không tự tạo được insulin và kết hợp chế độ ăn uống, còn nếu tiểu đường type 2 thì có thể kiểm soát bằng chế độ ăn uống, tập luyện hoặc có thể dùng thuốc uống.

Về phòng ngừa thì tiểu đường type 1 không có cách phòng ngừa, type 2 thì cần chú trọng chế độ ăn uống và tập luyện.

Bệnh tiểu đường đang có xu hướng trẻ hóa, cần chủ động đi khám khi có các dấu hiệu trên. Dù bị mắc tiểu đường nhưng bạn vẫn có cuộc sống đầy đủ do đó cần lập kế hoạch và quản lý chặt chẽ bằng chế độ ăn uống, tập luyện và dùng thuốc đúng quy định. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.

Một số bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

Một số tài liệu tham khảo:

idf.org
cdc.gov
WebMD