Bắt đầu với cửa hàng đầu tiên tại thành phố Seattle, bang Washington, Mỹ vào năm 1971, Starbucks đã từng bước xây dựng đế chế của mình trở thành một thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới. Cho đến nay, thương hiệu đã có mặt tại 84 quốc gia với hơn 23.000 cửa hàng.

4 phong cách cửa hàng Starbucks

Bên cạnh độ nổi tiếng của thương hiệu và hương vị cà phê đặc biệt, phong cách thiết kế các cửa hàng cũng là yếu tố làm nên thành công của Starbucks. Thương hiệu này sở hữu các cửa hàng với 4 phong cách thiết kế chính:

Phong cách Starbucks Heritage

Phong cách thiết kế theo hướng cổ điển, chịu ảnh hưởng từ những cửa hàng đầu tiên của Starbucks tại Mỹ. Phong cách này tạo nên một không gian sang trọng, cao cấp nhưng vẫn nhẹ nhàng, ấm cúng và gợi chút gì đó xưa cũ, hoài niệm.

Phong cách Starbucks Artisan

Starbucks Artisan lấy cảm hứng từ những cuộc cách mạng công nghiệp thập niên 1930, tái hiện không gian của các nhà máy, xí nghiệp, các khu công nghiệp…

Phong cách Starbucks Regional Modern

Phong cách này mang đến cho các cửa hàng của Starbucks vẻ đẹp hiện đại, tươi mới với không gian thoáng đãng, sáng sủa, đơn giản nhưng không hề đơn điệu.

Phong cách Starbucks Concept

“Nhập gia tùy tục” là chìa khóa để một thương hiệu quốc tế có thể tồn tại và lan tỏa sức ảnh hưởng tại đất nước bản địa. Đó cũng là lý do Starbucks cho ra đời phong cách Starbucks Concept, tạo nên những cửa hàng “độc nhất vô nhị” mang đặc trưng hình ảnh, văn hóa, bản sắc, tinh thần của địa phương hoặc quốc gia đó.

Trên hành trình đưa cà phê Starbucks đến với thế giới, không ít cửa hàng của thương hiệu này đã gây ấn tượng mạnh với thiết kế độc đáo, hoành tráng, tạo nên những trải nghiệm “có một không hai” cho khách hàng. Một trong số đó không thể không kể đến là Starbucks Reserve Roastery Tokyo – cửa hàng Reserve Roastery thứ 3 của Starbucks bên ngoài nước Mỹ, đã đánh bật Starbucks Reserve Roastery Shanghai để giữ vị trí cửa hàng sang trọng và hoành tráng nhất của thương hiệu trên thế giới.

Nguồn cảm hứng cho thiết kế của Starbucks Reserve Roastery Tokyo

Starbucks Reserve Roastery Tokyo tọa lạc tại Quận Nakameguro, Tokyo, mang đặc trưng phong cách Starbucks Concept. Đây là cửa hàng Reserve Roastery thứ 3 nằm bên ngoài nước Mỹ của chuỗi (hai cửa hàng còn lại ở Thượng Hải – Trung Quốc và Milan – Italy) và cũng là cửa hàng mới nhất.

Công trình bao gồm 4 tầng lầu, có diện tích gần 3.000m2, được thiết kế bởi kiến trúc sư hàng đầu Nhật Bản – Kengo Kuma. Không gian của Starbucks Reserve Roastery Tokyo được lấy cảm hứng từ hình ảnh những hàng cây anh đào bên bờ sông Meguro. Các chi tiết thiết kế hiện đại tại đây cũng được khéo léo lồng ghép tinh thần văn hóa Nhật Bản.

Phần ngoại thất bằng gỗ nổi bật khiến khách hàng dễ dàng cảm nhận được nét phương Đông của công trình, bởi gỗ là vật liệu chính trong phong cách kiến trúc truyền thống của phương Đông nói chung và Nhật Bản nói riêng. Chất liệu này cũng khiến Starbucks Reserve Roastery Tokyo nổi bật hơn giữa một khu vực thời thượng của một Tokyo hiện đại, nhưng vẫn tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi.

Hình ảnh tháp trữ cà phê bằng đồng với gam màu đồng đỏ trứ danh vẫn là điểm nhấn của các cửa hàng Starbucks Reserve Roastery. “Trái tim bằng kim loại” của Starbucks Reserve Roastery Tokyo cao 16,7m, chạy dọc cả 4 tầng, được đặt tại trung tâm công trình. Điều đặc biệt hơn cả là nó được đúc hoàn toàn thủ công. Cùng với ngoại thất, nội thất công trình cũng tôn vinh văn hóa Nhật Bản với hơn 2.000 bông hoa anh đào bằng đồng rủ xuống từ trần nhà. Bản thân trần nhà cũng lấy cảm hứng từ nghệ thuật gấp giấy Origami đặc sắc, tạo nên sự tương phản thú vị giữa những khoảng sáng – tối.

Các khu vực bên trong Starbucks Reserve Roastery Tokyo

1. Tầng 1

Hành trình khám phá Starbucks Reserve Roastery Tokyo của bạn bắt đầu từ đây. Không gian này được sử dụng để mang đến trải nghiệm quá trình từ những hạt cà phê thô sơ đến những tách cà phê thơm ngon hấp dẫn. Kể cả khi bạn vẫn còn đang phân vân giữa những lựa chọn, đội ngũ nhân viên và các barista sẽ luôn tận tình hỗ trợ bạn.

1.1 Quầy bar chính

Nằm ở khu vực trung tâm của Tầng 1, quầy bar chính là nơi bạn vừa thưởng thức cà phê và các món đồ uống đặc trưng, làm từ những hạt cà phê được rang xay ngay trong cửa hàng; vừa chiêm ngưỡng các barista pha chế đồ uống. Ngay bên cạnh quầy bar là tháp đồng trữ cà phê – “trái tim” của Starbucks Reserve Roastery Tokyo. Một hệ thống ống trên trần nhà đưa hạt cà phê đến khắp mọi nơi bên trong công trình.

1.2 Tháp đồng trữ cà phê

Tháp trữ cà phê của cửa hàng, cao 16,7m, xuyên qua cả 4 tầng lầu. Tháp được kết nối với lò rang xay cà phê đặt tại Tầng 1 và 3, cùng hệ thống đường ống để vận chuyển hạt cà phê.

1.3 Bảng clacker

Bảng clacker được sử dụng tại các nhà ga và sân bay trên toàn thế giới từ năm 1956. Mỗi cửa hàng Starbucks Reserve đều có một bảng clacker được thiết kế riêng.

1.4 Lò rang xay cà phê

Starbucks Reserve Roastery Tokyo có 2 lò rang xay cà phê. Lò lớn hơn mang tên N-500 đặt tại Tầng 1. Vào một số thời điểm trong ngày, nhân viên sẽ thực hiện quy trình rang xay cà phê tại chỗ. Khách hàng có thể chứng kiến khoảnh khắc này và tận hưởng mùi hương cà phê lan tỏa trong không gian.

1.5 Tiệm bánh Princi

Một tiệm bánh Italy đích thực với những sáng tạo của thợ làm bánh mì nổi tiếng Rocco Princi. Các loại bánh pizza focaccia, bánh cornetti và bánh mì được làm mới trong suốt cả ngày, với những nguyên liệu hảo hạng, như một sự cam kết của Starbucks và Princi trong việc đem đến trải nghiệm tốt nhất.

2. Tầng 2

Tầng 2 là không gian mà Starbucks Reserve Roastery Tokyo dành cho các loại trà, đặc biệt là những loại trà mang đậm bản sắc Nhật Bản.

2.1 Quầy bar Teavana

Không gian tuyệt đẹp này là nơi các barista tạo ra các món đồ uống và trải nghiệm về trà vô cùng thú vị. Xung quanh được trang trí và bày biện các dụng cụ, phụ kiện dùng để pha trà và thưởng trà truyền thống Nhật Bản.

2.2 Bức tường bằng giấy Washi

Lấy cảm hứng từ loại giấy truyền thống của Nhật, khu vực này vừa là nơi trưng bày dụng cụ trà, vừa là một tác phẩm nghệ thuật thiết kế riêng cho cửa hàng, tạo nên bối cảnh đầy tinh tế nhằm tôn vinh văn hóa Nhật Bản đặc sắc.

2.3 Trần nhà Origami

Không chỉ giấy Washi, nghệ thuật gấp giấy Origami cũng được đưa vào không gian của Starbucks Reserve Roastery Tokyo một cách đầy khéo léo, mang lại cảm giác bình yên và thư thái. Những mảng trần sáng – tối tạo hiệu ứng như những nếp gấp giấy, đem đến trải nghiệm thị giác thú vị.

2.4 Bức tường tách trà

Những nghệ nhân gốm sứ giỏi nhất Nhật Bản đã tạo ra 2.300 chiếc tách trà và gắn chúng lên một bức tường tại Tầng 2 của cửa hàng, dẫn lối bạn bước vào thế giới trà của Starbucks và là sự tri ân đến văn hóa trà đạo truyền thống Nhật Bản.

3. Tầng 3

Rời khỏi không gian đậm chất Nhật Bản ở Tầng 2, bạn sẽ đến với Tầng 3 của Starbucks Reserve Roastery Tokyo – một không gian đầy tinh tế để thưởng thức cả cà phê lẫn cocktail.

3.1 Quầy bar Arriviamo

Bạn có thể thưởng thức các món đồ uống từ cà phê, trà, rượu mạnh kết hợp với các nguyên liệu khác trong một công thức được tính toán cẩn thận và tinh tế.

3.2 Bức tường thẻ

Bức tường độc đáo được tạo nên từ những tấm thiệp cà phê Starbucks Reserve. Trung tâm của bức tường là dòng chữ “Tokyo” được làm nổi bật một cách bắt mắt.

3.3 Lò rang xay cà phê

Lò rang thứ hai của cửa hàng được đặt trên Tầng 3, có tên P-25, có kích thước nhỏ hơn so với lò rang ở Tầng 1.

3.4 Các silo pha chế lạnh

Các silo gợi nhớ đến diện mạo của Starbucks Reserve Roastery đầu tiên tại Seattle, thể hiện tình yêu và đam mê của thương hiệu với nghề rang xay cà phê thủ công truyền thống và tinh thần thử nghiệm.

3.5 Không gian ngoài trời

Khu vực ngoài trời được bố trí tại ban công Tầng 3 và 4 của cửa hàng. Tại đây, bạn vừa có thể ngắm nhìn không gian trong nhà qua cửa kính, vừa tận hưởng bầu không khí bên ngoài với hàng cây anh đào ở Nakameguro và bầu trời Tokyo.

4. Tầng 4

4.1 Phòng truyền cảm hứng AMU

Không gian hấp dẫn nhất tại Tầng 4 của Starbucks Reserve Roastery Tokyo là Phòng truyền cảm hứng AMU. Đây là một không gian lý tưởng để tổ chức các buổi thảo luận, hội thảo và sự kiện. Mục tiêu của phòng AMU là truyền cảm hứng, kết nối và chia sẻ kiến thức về cà phê giữa mọi người với nhau.

4.2 Giếng trời

Được tạo nên từ tháp đồng và phần không gian xung quanh tháp, giếng trời là khu vực mà bạn có thể chiêm ngưỡng quy mô, cấu trúc đặc sắc và những chi tiết thiết kế tinh tế của cả 4 tầng lầu.

Menu tiêu biểu của Starbucks Reserve Roastery Tokyo

Starbucks Reserve Roastery Tokyo phục vụ nhiều loại đồ uống độc quyền của thương hiệu và cả những đồ uống mới mang âm hưởng Nhật Bản. Barrel-Aged Cold Brew là một trong những thức uống đặc trưng của cửa hàng. Tại thiên đường trà ở Tầng 2, bạn hãy thử Jasmine Dragon Pearls, Strawberry Mint Oolong hoặc Teavana Cream Soda Matcha. Với cocktail ở Tầng 3, Cold Brew Gin and Tonic và Serene Irish Coffee là những món đáng để thử.

Ngoài ra, đừng bỏ lỡ cơ hội đắm chìm vào cảm hứng Nhật Bản với Nakameguro Espresso Martini, Melrose Tokyo, Blossaming Sakura hay Floating Blossoms.

Thông tin Starbucks Reserve Roastery Tokyo

• Địa chỉ: 2 Chome-19-23 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042, Nhật Bản
• Số điện thoại: +81 03 6417 0202
• Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 7:00 – 22:00

Xem thêm

• 10 quán mì ramen đáng ghé thăm nhất ở Tokyo, Nhật Bản
• 8 lữ quán ryokan tốt nhất ở Tokyo cho một kỳ nghỉ khó quên
• Tận hưởng thiên nhiên Tokyo tại 6 địa điểm ẩn mình giữa lòng thủ đô Nhật Bản
• 5 khu phố tuyệt vời ở Tokyo để bạn tận hưởng sự thanh bình và tránh xa đám đông
• Khám phá 5 ngôi đền cổ ít được biết đến ở Tokyo

Giới thiệu tổng quan về Gokayama

Gokayama là một quần thể gồm hai làng cổ Suganuma và Ainokura, thuộc tỉnh Toyama, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới cùng với Shirakawa-go (tỉnh Gifu) vào năm 1995. Không ồn ào như Shirakawa-go, Gokayama giữ được vẻ yên tĩnh và mộc mạc vốn có của mình. Tên gọi “Gokayama” có nghĩa là “năm ngọn núi”, gợi lên hình ảnh vùng cao hùng vĩ và biệt lập, nơi con người sống chan hòa cùng thiên nhiên.

Những điểm tham quan nổi bật tại Gokayama

Làng Ainokura

Làng Ainokura là làng lớn nhất ở Gokayama với khoảng hơn 20 ngôi nhà gassho-zukuri – kiến trúc mái tranh dốc hình tam giác được thiết kế để chống tuyết rơi dày vào mùa đông. Điều đặc biệt là hầu hết các ngôi nhà ở đây vẫn còn người dân sinh sống, làm nông nghiệp và thủ công truyền thống như dệt giấy washi. Khi dạo bước trong làng, bạn sẽ cảm nhận được nhịp sống chậm rãi, tiếng nước róc rách bên suối và không khí trong lành, mát mẻ quanh năm.

Làng Suganuma

So với Ainokura, làng Suganuma nhỏ hơn nhưng mang đậm nét trầm mặc và yên bình. Có 9 ngôi nhà gassho-zukuri được bảo tồn kỹ lưỡng, cùng với các bảo tàng giới thiệu về đời sống, sinh hoạt và lịch sử của cư dân nơi đây. Vào buổi tối, làng được thắp sáng bằng đèn lồng tạo nên khung cảnh cổ tích giữa núi rừng tĩnh mịch.

Bảo tàng Gokayama Folk Museum

Nằm trong làng Ainokura, bảo tàng này lưu giữ nhiều hiện vật quý giá về cuộc sống người dân vùng núi, từ trang phục truyền thống, dụng cụ làm nông, đến mô hình các ngôi nhà gassho-zukuri thu nhỏ. Đây là nơi lý tưởng để hiểu sâu hơn về lịch sử và văn hóa địa phương.

Tham gia trải nghiệm làm giấy washi

Gokayama nổi tiếng với nghề làm giấy thủ công washi truyền thống. Du khách có thể ghé thăm các xưởng giấy như Gokayama Washi no Sato để học cách chế tác một tờ giấy washi bằng tay, từ việc xử lý nguyên liệu đến cán giấy và phơi khô.

Kinh nghiệm du lịch Gokayama

Thời gian lý tưởng để ghé thăm:

• Mùa xuân (tháng 3–5): Thời tiết ấm áp, cây cối đâm chồi nảy lộc. Hoa anh đào nở rực rỡ tô điểm cho khung cảnh làng quê thanh bình.
• Mùa hè (tháng 6–8): Mát mẻ hơn các vùng đô thị khác, thích hợp cho việc leo núi, đi bộ đường dài và trải nghiệm đời sống thôn quê.
• Mùa thu (tháng 9–11): Lá đỏ nhuộm sắc khắp núi rừng. Đây là thời điểm lý tưởng để săn ảnh và chiêm ngưỡng phong cảnh hữu tình.
• Mùa đông (tháng 12–2): Tuyết phủ trắng mái nhà, tạo nên khung cảnh thần tiên. Nếu bạn thích không khí lạnh và cảnh tuyết, đây là thời điểm đẹp nhất.

Di chuyển

• Từ Tokyo: Đi tàu shinkansen tới Toyama (khoảng 2 tiếng), sau đó bắt xe buýt tới Gokayama (khoảng 1 tiếng 30 phút).
• Từ Kanazawa hoặc Takayama: Cũng có các tuyến xe buýt trực tiếp đến Gokayama. Nên tra trước lịch trình vì tần suất không nhiều.

Lưu trú

• Một số ngôi nhà gassho-zukuri ở Ainokura có dịch vụ homestay (minshuku), nơi bạn có thể ngủ trên đệm futon, ăn các bữa cơm truyền thống nấu bằng bếp củi và trò chuyện với người dân địa phương. Đây là trải nghiệm rất chân thực và đáng nhớ.
• Ngoài ra, khu vực Taira gần đó cũng có nhà nghỉ, khách sạn nhỏ phục vụ du khách.

Ẩm thực

• Đừng bỏ lỡ món tofu nướng (yaki-dofu), cá suối nướng muối, rau núi xào và rượu sake địa phương. Các nguyên liệu ở đây rất tươi và đậm vị tự nhiên.
• Nếu nghỉ qua đêm tại minshuku, bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn truyền thống kiểu Nhật rất đa dạng.

Lưu ý khi tham quan

• Trang phục: Gokayama nằm ở vùng núi cao, nhiệt độ thường thấp hơn các khu vực khác. Dù đi vào mùa hè bạn cũng nên mang theo áo khoác mỏng. Mùa đông cần chuẩn bị quần áo giữ ấm, giày chống trượt vì tuyết rơi nhiều.
• Thời gian tham quan: Ban ngày là thời điểm thuận tiện để đi dạo trong làng. Tuy nhiên, làng vào buổi tối cũng rất đẹp với ánh sáng đèn lồng mờ ảo. Một số minshuku có hỗ trợ đi bộ đêm an toàn.
• Tôn trọng không gian sống: Vì nhiều ngôi nhà trong làng vẫn có người sinh sống, hãy giữ trật tự, không làm ồn và không chụp ảnh qua cửa sổ nhà dân nếu không được phép.Giao tiếp: Người dân ở Gokayama rất thân thiện, tuy nhiên hầu hết chỉ nói tiếng Nhật.

• Nếu có thể, hãy học một số câu giao tiếp cơ bản hoặc mang theo ứng dụng dịch.
• Tiền mặt: Nhiều cửa hàng nhỏ không chấp nhận thẻ tín dụng, bạn nên mang theo tiền mặt (Yen) đủ dùng.
• Bảo tồn di sản: Tránh trèo lên các mái nhà hoặc cấu trúc gỗ. Không hút thuốc lá nơi công cộng và tuân thủ mọi chỉ dẫn bảo tồn.
• Mạng di động: Ở một số khu vực trong làng, sóng điện thoại và internet có thể yếu. Hãy chuẩn bị trước nếu bạn cần dùng GPS hay dịch vụ online.

Kết luận

Gokayama như một cánh cửa thời gian mở ra thế giới cổ xưa yên bình giữa rừng núi Nhật Bản. Những mái nhà gassho-zukuri trăm năm tuổi, những con suối róc rách và không gian sống hòa hợp cùng thiên nhiên sẽ khiến bạn tìm lại được sự lắng đọng trong tâm hồn. Nếu bạn đã quen với nhịp sống nhanh và muốn tìm một nơi chậm lại, Gokayama chính là điểm đến hoàn hảo cho hành trình kế tiếp.