1. Bánh mì kẹp bơ

Bơ là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, E, B6. Ngoài ra, mỗi quả bơ còn là một nguồn chất xơ, khoáng chất, lutein carotene dồi dào cực kì tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, chất lutein carotene có trong bơ là “khắc tinh” của bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt do tuổi già. Thế nên, để giữ gìn đôi mắt ngày càng khỏe đẹp, bạn nên thường xuyên đưa bơ vào khẩu phần ăn của mình.

Nguyên liệu làm món bánh mì kẹp bơ

• 1/2 trái bơ
• 2 lát bánh mì
• 2 quả trứng gà
• Ít cải xoăn
• Ít gia vị: muối, tiêu, sốt giấm, dầu olive/dầu phộng

Cách chế biến bánh mì kẹp bơ

• Cắt lát bơ hoặc dầm nhuyễn bơ với dầu olive/dầu phộng đã phi thơm.
• Xào sơ cải xoăn (hoặc để tươi trộn sốt giấm) rồi để lên bánh mì.
• Sau đó phủ bơ lên, rắc ít muối, tiêu, thêm trứng ốp la là có thể dùng được.
• Nếu dùng bơ cắt lát thì cho bơ vào kẹp giữa bánh mì nhé các bạn.

2. Gan xào cay

Vitamin A, B, D có trong gan đặc biệt tốt cho đôi mắt. Nếu so với các loại thực phẩm khác như sữa, trứng, thịt, cá thì hàm lượng vitamin A trong gan động vật có phần dồi dào hơn.

Đối với những ai thường xuyên làm việc với máy tính thì món ăn này cực kì bổ dưỡng bởi chúng giúp bạn tránh được các bệnh khô, mỏi mắt.

Nguyên liệu chế biến gan xào cay

• 300g gan lợn
• Gừng
• Hành lá
• Ớt xay
• Bột năng
• Gia vị

Cách chế biến món gan xào cay

• Rửa gan với nước muối để khử mùi tanh rồi ướp gan với rượu, bột năng trong vòng 15-20 phút.
• Cho xì dầu, giấm, đường, muối, ớt xay vào chén nhỏ trộn đều làm sốt cay.
• Sau khi chảo nóng lên, cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho gan, gừng băm, hành lá (cắt khúc) vào.
• Đảo nhanh tay rồi cho nước sốt cay vào xào chung.
• Đến khi gan đã bắt đầu săn lại thì bạn có thể múc ra dùng nóng sẽ rất hấp dẫn.

3. Cá hồi áp chảo

Cá hồi chứa nhiều omega-3, axit amin có tác dụng ngăn ngừa bệnh khô mắt và thoái hóa điểm vàng. Đặc biệt, món ăn tốt cho mắt này còn được kết hợp thêm với các loại rau củ: cà rốt, bông cải xanh, cải bó xôi,… nên càng tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu chế biến món cá hồi áp chảo

• 120g phi lê cá hồi
• Rau củ: cà rốt, cải bó xôi, bông cải xanh, ớt chuông tùy ý
• 1/2 chén cơm gạo lứt
• Gia vị: dầu olive, tỏi băm, chanh, muối, tiêu

Cách chế biến món cá hồi áp chảo

• Phi lê cá hồi, để cá cho ráo nước. Sau đó, ướp cá với muối, tiêu và một lát chanh.
• Phi tỏi trên dầu sôi cho vàng rồi cho cá vào áp chảo mỗi bên 1-2 phút.
• Cắt cà rốt, cải bó xôi, bông cải xanh thành những miếng vừa ăn rồi luộc.
• Khi rau củ vừa chín tới, vớt chúng ra và trộn với ít dầu olive, muối, chanh (nếu thích món ăn có thêm vị chua).
• Sau khi rau củ đã thấm, cá chín vừa vàng ươm, bạn sắp tất cả ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Ăn chung với cơm gạo lứt, bạn sẽ có được một bữa trưa ngon tuyệt lại còn bổ dưỡng.

4. Canh bí đỏ

Canh bí đỏ là món ăn quen thuộc trong gian bếp của nhiều bà nội trợ. Nguyên nhân chủ yếu chính là do canh dễ nấu, nấu nhanh và hàm lượng dinh dưỡng trong nguyên liệu rất cao.

Bí đỏ chứa ít calo, giàu sắt, kẽm nên đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, lượng vitamin A dồi dào trong bí đỏ còn là nguồn dinh dưỡng giúp mắt luôn sáng khỏe.

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ

• 200g bí đỏ
• 200g tôm
• 200g sườn non
• Rau thơm
• Gia vị

Cách nấu canh bí đỏ

• Ninh nhừ sườn non.
• Bóc vỏ tôm, cắt dọc sống lưng để loại bỏ phần chỉ đen rồi ninh chung với sườn non.
• Cắt bí đỏ thành khúc vuông vừa ăn rồi cho vào nồi canh sườn non.
• Sau 3 phút, bí chín mềm là có thể vớt ra tô và trang trí thêm vài cọng rau thơm để thưởng thức.

5. Đậu phụ sốt chua ngọt

Kẽm trong đậu phụ và vitamin A trong ớt chuông, cà chua là hai chất dinh dưỡng cực kì tốt cho mắt. Bộ đôi này khi kết hợp với nhau không những mang lại hương vị cực ngon mà còn bổ dưỡng cho đôi “cửa sổ tâm hồn” của bạn.

Nguyên liệu chế biến đậu sốt chua ngọt

• 2-3 miếng đậu phụ
• 1 quả ớt chuông
• 1 quả cà chua
• Vài cọng hành lá

Cách chế biến món đậu sốt chua ngọt

• Cà chua có thể băm hoặc thái múi cau, ớt chuông cắt khúc.
• Cắt nhỏ đậu phụ thành miếng vuông rồi đem chiên vàng.
• Phi thơm tỏi trên chảo nóng, xào cà chua đến khi mềm.
• Nêm nếm gia vị sốt cà chua cho vừa ăn rồi cho đậu phụ, ớt chuông vào xào chung.
• Khi tất cả nguyên liệu đều chín tới thì tắt bếp và trình bày ra dĩa để thưởng thức.

5 món ngon tốt cho mắt trên đây đã khiến bạn hài lòng chưa? Tìm hiểu thêm những nguyên liệu, món ăn bổ dưỡng khác cho cơ thể tại BlogAnChoi:

• 5 tác dụng tuyệt vời của yến sào với sức khỏe có thể bạn chưa biết
• 7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe
• 10 loại sinh tố giảm cân cho vóc dáng thon gọn (Phần 1)
• 9 loại thực phẩm giúp bạn giảm béo hiệu quả

Đừng quên ghé BlogAnChoi để cập nhật thường xuyên những thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!